Alles mag

Welkom in

genieten moet...

Kasteel en park Ter Rijst

Een stukje geschiedenisHet kasteel en het domein danken hun naam aan het rijshout in de vallei van Heikruis. Van rijshout werden er wanden gevlochten voor stallen en schuren. Het vlechtwerk droeg ook het mengsel van klei en gehakt stro waarmee lemen muren gebouwd werden. Het eerste kasteel van Ter Rijst lag aan de overkant van de grootste vijver en werd omstreeks 1225 gebouwd door Eggeric de Rist, heer van Heikruis. Het huidige kasteel werd in 1480 opgetrokken door Karl Van der Noot die er een indrukwekkende burcht liet bouwen met vier grote hoektorens. Burggraaf Théodore de Nieulant de Pottelsberghe sloopte de vervallen torens en verbouwde het slot in 1868-69 in een neoclassicistische stijl. Hij liet ook het park aanleggen zoals we dat vandaag nog steeds kennen.

Het parkHet Engels Landschapspark vormt de perfecte antistresskuur voor de gejaagde professionals van vandaag. Het is de ideale omgeving om tot rust te komen tussen de machtige bomen, vaak solitairen die de aandacht van elke bezoeker trekken. De meeste reuzen in het park dateren van omstreeks 1870 toen het park een grondige opfrisbeurt kreeg. Het zijn vooral inheemse bomen die het parklandschap kleuren en domineren: beuk, paardenkastanje, eik en linde. De uitheemse soorten zorgen hier en daar voor de nodige afwisseling: moerascip-res, levensboom en plataan. Het park is uniek door zijn vergezichten die zich uitstrekken over het Pajottenland.

Agentschap natuur en bosDankzij het Agentschap Natuur & Bos en NatuurInvest werd het kasteel Ter Rijst volledig gerenoveerd. De eigenlijke restauratie is begonnen op 1 april 2018. De renovatie respecteert alle functies van het kasteel : natuur, cultuur én ontmoeting. Deze grondige restauratie onderstreept de prominente rol van het domein Ter Rijst in de toeristische ontwikkeling van de groene gordel en van het Pajottenland in het bijzonder.

Gin and tonicAperitiefkaart

NOUAISON€15.00

G’VINE€14.50

BUSS N°509 Raspberry€13.50

COPPERHEAD€13.50

HENDRICK’S GIN€12.50

BOMBAY SAPPHIRE€11.50

PASSOA Orange€7.50

GANCIA Orange€7.50

PICON Vin Blanc €8.00

RICARD €7.00

PINEAU des Charentes €7.00

PORTO (Rood / Wit)€8.00

SAFARI Orange€7.50

CAMPARI Soda of Orange€8.00

CAMPARI puur€5.00

APEROL SPRITZ met Prosecco€8.00

MARTINI (Bianco / Rosso / Fiero)€6.00

KIRR ROYAL (champagne)€11.00

KIRR (witte wijn)€7.00

CHAMPAGNE€10.00

CAVA€6.00

APERITIEF van het huis €6.00

PISANG Orange€7.50

B&B - Bistronomy - Events

NUGGETZ KIP. VERSE TARTAARSAUS

€ 9.00lactose vrij. 6 stuks

NUGGETZ VIS. CURRY. VERSE TARTAARSAUS

€ 10.00lactose vrij. 6 stuks

OPGELEGDE GROENTJES. TAPENADES. OLIJVEN. ASSORTIMENT

€ 9.00gluten vrij. lactose vrij. vegetarisch

FIJNE VLEESWAREN. ASSORTIMENT

€ 11.00lactose vrij

TAPAS. KRUIDENKAAS. HUMMUS. GUACAMOLE

€ 10.00vegetarisch. 10 stuks

BEFORE

Softs

DJ COLA€3.50

BIONINA ORGANIC SPARKELING JUICE DRINK

UNCLE POMEGRANATE & CRANBERRY€3.50

MISTER LEMON€3.50

MISS BLOOD ORANGE€3.50

DR GINGER BEER€3.50

MINUTE MAID Appel€3.00

MINUTE MAID Sinaas €3.00

SCHWEPPES TONIC €2.50

GINI €2.50

LIPTON ICE-TEA bruisend €2.50

SPRITE €2.50

FANTA €2.50

COCA-COLA Zero €2.50

COCA-COLA €2.50

LADY PINK FRUIT€3.50

GALVANINA WATER 75cl - plat of bruis€7.00

CHAUDFONTAINE WATER 25cl - plat of bruis€2.00

B&B - Bistronomy - Events

Beers

WITKAP STIMULO€3.80

CORNET€4.50

WESTMALLE Dubbel€3.80

ORVAL€4.50

CHIMAY BLAUW€4.70

LEFFE Blond €4.20

LEFFE Bruin €4.20

CARLSBERG 0.0%€2.90

CARLSBERG€2.90

DUVEL€3.80

JUPILER€2.50

HOEGAARDEN Wit€2.70

WESTMALLE Tripel€4.10

From the regionKARTUIZER bruin

€3.00

KARTUIZER blond€3.00

LINDEMANS Geuze €2.70

LINDEMANS Kriek€3.30

KARMELIET€3.80

LunchELKE MIDDAG BESCHIKBAAR VAN WOENSDAG TOT ZATERDAG

*niet op zondag

SOEP

HOOFDGERECHT. VISOF

HOOFDGERECHT. VLEES

DESSERT

€ 24.00Hoofdgerecht & Dessert

€ 30.00Soep, Hoofdgerecht & Dessert

€ 24.00Soep & Hoofdgerecht

*Vraag gerust naar de lunch van deze week. Deze kan u voor uw volgende bezoek ook online raadplegen.

B&B - Bistronomy - Events

MaandmenuFEBRUARI 2020

HAPJE. VAN HET HUIS

SKREI. OPGELEGDE VENKEL. PEULTJES

EENDENBORST. LAVENDELHONINGSAUS. CHIOGGIA BIET. POMMES DAUPHINE

DESSERTBORD. PASSIEVRUCHT. KOKOS

€ 45.00Menu

*Om een vlotte service te bevorderen vragen we jullie om de maandmenu voor de gehele tafel te bestellen. Graag horen we van u wel indien er alternatieven moeten voorzien worden voor

kinderen, allergenen of aangepaste eetgewoontes.

FIRST

CARPACCIO RUND. PARMEZAAN. TRUFFELOLIE. PAPRIKA

€ 16.00gluten vrij

“BLACK TIGER” SCAMPI. CURRY

€ 16.00gluten vrij. lactose vrij

KROKET. 4 SOORTEN KAAS

€ 14.00vegetarisch

KROKET. “NOORDZEE” GRIJZE GARNAAL€ 17.90

BUIKSPEK. KWARTEL-EI. BUTTERNUT

€ 16.00 lactose vrij

CARPACCIO TONIJN. MANGO. HUMMUS

€ 19.00gluten vrij. lactose vrij

CARPACCIO RODE BIET. HUMMUS. RADIJS

€ 16.00gluten vrij. lactose vrij. vegetarisch

Chefs favorites

B&B - Bistronomy - Events

SECONDKnown by all

RIB EYE KALF 280GR. COURGETTE. BUTTERNUT. PASTINAAK

€ 28.00gluten vrij.

ZALM. BEARNAISE

**Kind €17** € 25.00friet, puree, fregola of rijst. gluten vrij

MECHELSE KOEKOEK. COURGETTE. BUTTERNUT. PASTINAAK

€ 25.00gluten vrij

ZEEWOLF. COURGETTE. PREI. ERWT

€ 28.00gluten vrij

SINT-JACOBSVRUCHT. COURGETTE. PREI. ERWT

€ 29.00gluten vrij.

VEGETARISCHE LASAGNE. KAZEN

€ 20.00vegetarisch

GEPOCHEERD EI. ZOETE AARDAPPEL. SEIZOENSGROENTJES

€ 20.00gluten vrij. vegetarisch

LINGUINI. BOLOGNESE**Kind €11** € 16.00

FILET PUR 250GR. BELGISCH WIT BLAUW

€ 31.00friet, puree, fregola of rijst. gluten vrij

FILET MIGNON 275GR. BELGISCH WIT BLAUW

**Kind €15** € 25.00friet, puree, fregola of rijst. gluten vrij

ENTRECOTE GERIJPT 320GR. SIMMENTHAL

€ 35.00friet, puree, fregola of rijst. gluten vrij

From the sea

Veggie*Om een vlotte service te bevorderen vragen we jullie om max. 4 verschillende gerechten per gang te bestellen.

Filet pur, filet mignon en entrecote mogen jullie als 1 gerecht beschouwen.

Last leastBUTNOT

TRIO VAN CHOCOLADE. VERS FRUIT

€ 10.00

TIRAMISU. CULINAIR. VERS FRUIT

€ 10.00

CREME BRULEE. BOURBON VANILLE

€ 9.00gluten vrij

DAME BLANCHE

€ 9.00

TRIO VAN SORBET

€ 10.00gluten vrij. lactose vrij

TARTELETTE FINE POMME. IJS

€ 10.00

KINDERIJSJE

€ 6.00

B&B - Bistronomy - Events

nagenieters

CALVADOS€8.00

WHISKY Jack Daniels €8.50

WHISKY J&B€7.50

BATIDA DE COCO€7.50

COGNAC COURVOISIER VS€9.00

ITALIAN KOFFIE€8.50

FRENCH KOFFIE€8.50

IRISH KOFFIE€8.50

WARME CHOCOMELK met slagroom€3.90

WARME CHOCOMELK€3.50

CAPPUCCINO met gestoomde melk€3.50

KOFFIE VERKEERD€3.50

LATTE MACCHIATO€3.50

Disaronno AMARETTO €8.00

DECA€3.00

LIMONCELLO€6.50

DIGESTIEVEN

MOKKA (espresso)€2.50

THEE (Spearmint/ Groene thee/ Oriental Apple/ Rooibos Vanilla/ Forest Fruit/ Earl Grey)€3.00

KOFFIE€2.50

WARME DRANKEN

Bed and Breakfast TRest

Vijf prachtige kamers Ontdek onze vijf unieke ingerichte B&B kamers. Elk hun eigenheid met een knipoog naar de omgeving. De kamers zijn charmevol ingericht, rekening houdend met het authentieke karakter van het kasteel. Als B&B gast kan je volledig tot rust komen op deze idyllische locatie. Van een wandeling in het park tot fiets-routes door het prachtige Pajottenland, op ontdekking naar schilderachtige taferelen of één van de lekkere streekproducten die de omgeving te bieden heeft. Dankzij zijn prachtige locatie is T’Rest een perfecte stop om te onthaasten.

BoekingenDe beschikbaarheid kan u checken bij 1 van de medewerkers. Vandaag al iets te diep in het glas gekeken, of zin om het genieten in T’Rest langer te laten duren? Pols eventjes of er last-minute een kamer kan geboekt worden voor deze nacht.

U kan 1 van onze kamers boeken vanaf €100 /nacht.We kunnen ook een rijkelijk ontbijt verzorgen aan €15/persoonMeer info en boekingen: t-rest.be - info@t-rest.be - 02 310 05 76

B&B - Bistronomy - Events

SuggestiewijnenMOUSSERENDE WIJNEN

CAVA FANATIC , CELLERS L’ARBOÇ, BARCELONA, SPANJE

€ 30.00

HUISCHAMPAGNE: CHAMPAGNE PRÉVOTEAU-PERRIER, CUVÉE LA VALLÉE

€ 47.00

per glas

€ 6.00

€ 10.00

WITTE WIJNENCHOZAS CARRASCAL VALENCIA, LAS 2 CES, SPANJE

€ 20.00Macabeo & Chardonnay

GARGANEGA 2017, CANTINA SPADA, IGP BIANCO DEL VENETO, ITALIË

€ 30.00100% Garganega

€ 4.00

€ 6.00

CHÂTEAU DU BASCOU, 2014, AOP SAINT MONT, GASCOGNE, FRANKRIJK

€ 40.00Gros manseng, Courbu, Petit manseng

€ 8.00

ROSÉ WIJNEN

PINOTAGE 2017, FALSE BAY BUSH VINE, ZUID-AFRIKA

€ 20.00Pinotage

SAINTON N 17, MAS DU SAINTON, IGP PAYS D’OC, LANGUEDOC, FRANKRIJK

€ 35.00Merlot & Syrah

€ 9.00

€ 4.00

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 2015, CANTINA SPADA, VENETO, ITALIË

€45.00Molinara, Rondinella & Corvina

€ 7.00

TERRES DE SAINT SÉGUR, LANGUEDOC, FRANKRIJK

€ 20.00Cinsault, Grenache, Syrah

RODE WIJNEN

€ 4.00

BubbelsMOUSSERENDE WIJNEN

FORMIDABLE BRUT, CHÂTEAU BON BARON, CRÉMANT DE WALLONIE, BEGLIË

€ 45.00

CAVA FANATIC , CELLERS L’ARBOÇ, BARCELONA SPANJE

€ 30.00

CHAMPAGNES

CHAMPAGNE ALBERT BEERENS, BLANC DE NOIRS

€ 69.00Pinot Noir & Pinot Meunier

CHAMPAGNE ALBERT BEERENS, CUVÉE ROSÉ

€81.0070% Pinot Noir, 15% Meunier & 15% Chardonnay

CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANCS

€ 133.00

PROSECCO SUPERIORE BRUT, TERRE DI SAN VENANZIO, VALDOBBIADENE DOCG, ITALIA

€ 35.00

CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER, REIMS, FRANCE

€ 98.00

CHAMPAGNE PRÉVOTEAU-PERRIER, CUVÉE LA VALLÉE

€ 47.00

Wijnkaart

B&B - Bistronomy - Events

witte wijnJONG GEWELD…SPEELS, FRIS EN FRIVOOL

2018 ALBARINO BARBUNTIN, RIAS BAIXAS, SPANJE

€ 32.00

2017 I COSTALI, TENIMENTI GRIECO, FALANGHINA , ITALIË /MOLISE

€ 29.00

ELEGANT, SAPPIG MET VERFIJNDE ZUREN2017 VOUVRAY SEC, DOMAINE BOUTET SAULNIER, LOIRE, FRANCE

€ 34.00Chenin Blanc

2018 RIESLING VOM URGESTEIN, WEINVIERTEL, WEINGUT STIFT, ÖSTERREICH

€ 34.00Riesling

2017 VIEILLES VIGNES, RÉGIS MINET, AOP POUILLY FUMÉ, LOIRE-CENTRE FRANKRIJK

€ 42.00100% Sauvignon Blanc

AUTHENTIEK, GASTRONOMISCH, MONDVULLEND

2018 CASAL DA COELHEIRA RÉSERVA , ARINTO/CHARDONNAY, PORTUGAL - TEJO

€ 32.00Pinotage

2017 MÂCON LA ROCHE-VINEUSE , DOMAINE NORMAND, FRANKRIJK - BOURGOGNE

€32.00Chardonnay

2018 CHARDONNAY HOUTGELAGERD, BOGLE VINEYARDS, CALIFORNIË

€ 34.00Cinsault, Grenache, Syrah

2018 AUXERROIS, WIJNDOMEIN DAPPERSVELD, ELINGEN, BELGIË

€ 39.00

2017 CLOS DU CHÂTEAU DE MEURSAULT, BOURGOGNE, FRANKRIJK

€ 69.00

Wijnkaart

rose wijn

2018 ELLE & LUI, DOMAINE D’HONDRAT, AOP LANGUEDOC, FRANKRIJK

€ 33.0060% Grenache Gris & 40% Mourvedre

2017 PACO GARCIA SEIS, BODEGAS PACO GARCIA, RIOJA ALTA 6M, ESPAÑA

€ 30.00Tempranillo

2016 CUVÉE DES JUMELLES, CHÂTEAU DE LUC, AOP CORBIÈRES, LANGUEDOC FRANKRIJK

€ 31.0020% Carignan, 60% Syrah, 10% Grenache & 10% Mourvèdre

VOL, KRACHTIGER MET MOOI VERWEVEN TANNINE

2016 CASAL DA COELHEIRA RÉSERVA, PORTUGAL - TEJO

€ 32.00Touriga Naçional, Touriga Franca, Cabernet Sauvignon

2014 GUEULES DE SAINT MONT, PLAIMONT, AOP SAINT-MONT, GASCOGNE FRANKRIJK

€34.00Tannat, Pinenc (Fer Servadou) & Cabernet Sauvignon

2017 CROSSOS, DOMINI DE LA CARTOIXA, PRIORAT, ESPAÑA

€ 40.00Garnacha, Samsó, Cabernet Sauvignon

2018 ROSÉ CÔTES DE PROVENCE, CUVÉE MÉLOPÉE DE GAVOTY

€ 29.00

2016 PETITE SIRAH, BOGLE VINEYARDS, CALIFORNIË

€ 34.00

rode wijnJONG, SPEELS EN BOORDEVOL FRUIT

Wijnkaart

B&B - Bistronomy - Events

2016 POMEROL, CHÂTEAU LA POINTE, BORDEAUX - FRANKRIJK

€ 98.00

2016 LAS OCHO, CHOZAS CARRASCAL , SPANJE - UTIEL-REQUENA

€ 37.00Blend van 8 duivenrassen

FINESSERIJK EN ELEGANT

2013 AMARONE FIRMUS, CANTINA SPADA, DOCG AMARONE DELLA VALPOLICELLA, VENETO ITALIË

€ 78.0015% Corvina, 40% Corvinone, 40% Rondinella & 5% Molinara

rode wijn

GROOTS EN COMPLEX…OM RUSTIG VAN TE GENIETEN

2015 LUTZ, VIGNOBLES MARIE MARIA, AOP PACHERENC DU VIC-BIHL, GASCOGNE FRANKRIJK

€ 37.00

Dessertwijn

2015 BAROLO BORZONE, LE CECCHE, DOCG BAROLO, PIËMONTE ITALIË

€ 77.00100% Nebbiolo

2015 MARGAUX, CHÂTEAU LABÉGORCE, BORDEAUX - FRANKRIJK

€ 75.00

2011 CHIANTI CLASSICO RISERVA, FAMIGLIA LOSI, DOCG CHIANTI CLASSICO, TOSCANA ITALIË

€ 45.0095% Sangiovese, 5% Canaiolo Toscano

2017 TAI ROSSO C. BERICI DOC, GIANNITESSARI, ITALIË - VENETO

€ 27.00

2016 SPECIAL BLEND, BODEGA DEL FIN DEL MUNDO, ARGENTINIË

€ 60.00

2017 PINOT NOIR, WEINGUT MICHAEL AUER, CARNUNTUM, ÖSTERREICH

€ 40.00 Pinot Noir

Wijnkaart

B&B - Bistronomy - Events

Tea room

TRIO VAN CHOCOLADE. VERS FRUIT

€ 10.00

TIRAMISU. CULINAIR. VERS FRUIT

€ 10.00

CREME BRULEE. BOURBON VANILLE

€ 9.00gluten vrij

DAME BLANCHE

€ 9.00

TRIO VAN SORBET

€ 10.00gluten vrij. lactose vrij

TARTELETTE FINE POMME. IJS

€ 10.00

KINDERIJSJE

€ 6.00

ZATERDAG & ZONDAG * 14U30 - 17U30

PANNENKOEKEN. SUIKER

€ 6.50

PANNENKOEKEN. CONFITUUR

€ 7.00

PANNENKOEKEN. CHOCOLADESAUS. VANILLE IJS. SLAGROOM

€ 8.50

LINGUINI. BOLOGNESE€ 16.00