WEEK VAN DE KORTE KETEN

www.weekvandekorteketen.be

100% WEST-VLAAMSE FIETSTOCHTEN

PICKNICKEN BIJ DE BOER

STREEK- EN HOEVEPRODUCENTEN OVER HUN PASSIE

© J

an D

hart

et

Picknick

Eerlijke voeding is al geen modegril meer. We staan va-ker stil bij het belang van de herkomst van ons voedsel. We willen weten door wiens handen onze voeding is gegaan en wat er langs die hele keten met de producten is gebeurd.

Producten die het label 100% West-Vlaams dragen, zijn 100% zeker een echt en eerlijk West-Vlaams hoeve- of streekproduct. Het label garandeert enerzijds kwaliteit en anderzijds ook dat de duurzame principes van de korte keten worden gerespecteerd.

Kiezen voor lokale en regionale hoeve- en streekpro-ducten vraagt wel een zekere inspanning. Je leeft – en vooral ‘eet’ – mee met de seizoenen. In ruil voor die inspanning krijg je dagelijks verse producten op je bord met pure, integere smaken. Slagers, bakkers, brouwers, vissers, boeren, groenten- en fruittelers zijn elke dag in

De voedzame kracht van de korte keten

de weer om lekkere producten te maken/brouwen/te-len/produceren. Hun liefde en vakmanschap, passie en gedrevenheid proef je meteen.

Ontdek in dit magazine het brede West-Vlaamse netwerk aan streek- en hoeveproducenten. Nestel je op één van de hoeveterrassen, geniet van een heerlijke hoevepick-nick, fiets langs hoevewinkels en verbaas je over het moedige verhaal van de dames en heren hoeve- en streekproducenten.

West-Vlaanderen is trots op haar ruime aanbod streek-en hoeveproducenten. Tijdens de Week van de Korte Keten kan je uitgebreid kennismaken met deze gastro-nomische schatten.

Alle info op www.weekvandekorteketen.be of www.100procentwest-vlaams.be

‘Week van de Korte Keten’ is een uitgave van POM West-Vlaanderen, Inagro en Westtoer - Verantwoordelijke uitgever: Stefaan Gheysen, Koning Albert I laan 120, 8200 Sint-Michiels - WD/3029/2018/25 - Redactie: Marijn Follebout - Fotografie: Westtoer, Inagro, 100% West-Vlaams - Vormgeving: Westtoer, Pia Vandepitte

Hoevewinkel

100% West-Vlaams

Marijn Follebout Neemt je in dit magazine mee

door de vier regio’s van West-Vlaanderen.

“Ik laat me als journalist verrassen door toevalligheden,

door niet-alledaagse zaken die je weg passeren tijdens een wandel-

of fietstocht.”

04 10 LEUKE HOEVETERRASSEN

06 FIETSROUTE IN HET BRUGSE OMMELAND De groene longen van West-Vlaanderen

09 PICKNICKEN BIJ DE BOER

12 FIETSROUTE AAN DE KUST De historische polders van Oostende

15 JOKE SAP (NOORD 57)

16 KLINKEN OP DE GOEDE SMAAK

18 FIETSROUTE IN DE LEIESTREEK Puur genieten in de West-Vlaamse Leievallei

21 WAT KOMT ER OP JOUW BORD?

23 FIETSROUTE IN DE WESTHOEK Als Sjakie in zijn chocoladefabriek

26 HOEVEPRODUCENT BART SYRYN

27 CHOCOLATIER OLIVIER VERLEDENS

Fietsen

1. SERELLY’S

Het terras lijkt een loungebar waar je in alle rust kan smullen van het dagverse roomijs, de pannenkoeken en het kleinfruit. Adres: Gavermeersstraat 15, Aarsele (Tielt). Info: www.serellys.be Open: Van dinsdag t.e.m. zondag vanaf 14 uur.

2. HOEVE COLPAERT

Hoeveijsjes en andere dagverse zuiveldesserts op het gezellig terras van het melkveebedrijf midden het pro-vinciaal domein Bulskampveld in Beernem.

Adres: Bulskampveld 7, Beernem.Open: Elke dag open, uitgezonderd bij slecht weer.

3. ’T MOTEHOF

Puur natuur op je bord. Heerlijk ijs, zuiveldesserts, pannenkoe-ken en een breed assortiment aan dranken op het zonovergoten terras.

Adres: Meiboomstraat 2, HoogledeOpen: Elke zaterdag- en zondag vanaf 14 uur (van mei tot september). Groepen op andere dagen mits reservatie.

4. SCHUIFDAMHOEVE – BIJ BOER BART

Lekkere en natuurlijke zuivelproducten gemaakt van dagver-se melk van koeien die voornamelijk gevoed worden met zelf geteelde gewassen

Adres : Pervijzestraat 6, Booitshoeke. Info : www.bijboerbart.be Open : Elke zaterdag, zondag en feestdagen vanaf 11 uur

10 LEUKE HOEVETERRASSEN

Waar je ook komt langs West-

Vlaamse landelijke wegen… Een

hoeveterras is een oase van rust. Je

parkeert je fiets letterlijk op het erf

van de boer en geniet er van een

artisanaal bereid ijsje, een

versgeperste appelsap of een

ambachtelijk streekbier. In de

hoevewinkel vind je gegarandeerd

nog iets lekkers voor onderweg. Hoeve Colpaert

Serelly’s

Hoeveijs

4

5. DE IJSHOEVE

Een enorme variatie aan roomijssmaken (ook soja ijs), lekkere streekbiertjes en vooral ook een toffe speelweide. Op een steenworp van het centrum van Damme.

Adres: Oude Damseweg 2A, Vivenkapelle (Damme). Info: www.deijshoeve.be - Open: Elke dag open

6. ZUID-BELLEGOED

(H)eerlijke hoeve-ijsje en zuivelproducten op het hoeveterras van deze authentieke vierkantshoeve.

Adres : Rijselseweg 85, Ieper info : www.zuidbellegoed.be Open: van dinsdag t.e.m. zondag vanaf 14u (mei t.e.m. eerste helft september)

7. ’T FAZANTENHOF

Geniet van een versgedraaid ijsje op het hoeveterras terwijl de kinderen ravotten op de kinderboerderij Adres : Groenebosdreef 7, Houthulst. Info:www.tfazantenhof.be

Open : Elke dag van 8u30 tot 20u (Gesloten van dinsdag 16u tot vrijdagvoormiddag)

8. IJSHOEVE TEN HOOCHSTEDE

Een breed gamma aan dagverse zuiveldesserts, roomijs en een ruim aanbod aan koude en warme dranken. Vooral de verwen-koffie is een aanrader met de zelfgemaakte advocaat.

Adres: Veldbosstraat 10, Lendelede. Info: www.tenhoochstede.beOpen: Elke zondag vanaf 14 uur (mei tot eind september). In juli en augustus ook open op woensdag- en zaterdag vanaf 14 uur.

MEER HOEVETERRASSEN IN DE RUBRIEK ‘100% BELEVEN’ OP WWW.100PROCENTWEST-VLAAMS.BE

De Bossneppe

Hoeveterras

De IJshoeve

9. DE BOSSNEPPE

Room- en sorbetijs in elke mogelijke variëteit, ook mogelijkheid tot coupes. Dankzij een ‘tapinstallatie’ voor ijshoorntjes hoef je niet te lang aan te schuiven. Dit jaar ook een nieuw terras mid-den de koeienweide. Grote speelweide voor de kinderen.

Adres: Kortrijkstraat 16, Lichtervelde. Info: www.debossneppe.beOpen: Elke namiddag vanaf 13.30 uur (april tot eind september), met uitzondering van maandag. Vanaf 25 juni 7/7 open in de namiddag.

10. HOF ’T KLOKHUIS

In dit fruitteeltbedrijf kan je op het terras terecht voor verschil-lende soorten artisanale fruitsappen. Voor de kinderen is er een leuke speeltuin met enkele hoevedieren.

Adres: Vinkestraat 7, Sint-Denijs (Zwevegem). Open: Elke zaterdag

5

FIETSROUTE IN HET

BRUGSE OMMELANDDE GROENE LONGEN VAN WEST-VLAANDEREN

45 km

Het zuidoosten van Brugge kent een weelde aan groen. Bossen vormen de rode draad door-heen onze prachtige fietslus naar Torhout. Onderweg passeren we een aantal innovatieve on-dernemers die met 100% West-Vlaamse producten heerlijke lekkernijen creëren. In kasteel d’Aertrycke wordt tijdens het pinksterweekend de lifestylebeurs Hof & Huis georganiseerd.

PRAKTISCHE INFO

START: Augustijnenhof, Rolleweg 32,

Loppem (Zedelgem). Bestel je hoevepicknick via

www.hoevepicknick.be.

PARCOURS: vlak met verschillende

onverharde stroken

De fietsnetwerkkaart Brugse Ommeland kost 8 euro en is te koop

via shop.westtoer.be of schaf je de volledige box aan met de vier

West-Vlaamse fietsnetwerken (25 euro).

Kasteel D’Aertrycke

Hof & Huis

67

81

96

8

77

72

53

73

10

4

74

71

67

90

63

95

85

70

92

KOEKELARE

Zerkegem

Aartrijke

JABBEKE

OOSTKAMP

ZEDELGEM

Snellegem

Veldegem

Loppem

Hertsberge

Waardamme

Roksemput

Moerdij

kvaa

rt

Moerbrugge

Nieuwenhove

Heidelberg

ICHTEGEM

Ringbeek

WINGENE

TORHOUT

KORTEMARK

Zwevezele

Ruddervoorde

Baliebrugge

Edewalle

Stationsput

De Kluiten

Wijnendale

Merkenveld

TillegembosTudor

Vloethemveld

d’Aertrycke

Wijnendalebos

Groenhovebos

Plaisiersbos

Hoogveld

KinderboerderijDe Pierlapont

Lac van Loppem

Caloen

73

67

74

77

9592

81

8

9072

4

71

85

70

63

96

53

10

6

Na een verkwikkende hoevepicknick in de historische hoeve Augustijnenhof vangen we onze tocht aan. Na het verlaten van de Kasteelbossen, komen we in het meer open weidelandschap rond Loppem. In kijkboer-derij Pierlapont is iedereen welkom. Het is een aanrader om het Pierlapad te wandelen die langs weiden en stallen vol kleine en grote dieren slingert. Wie in september langs komt, kan er ook de maïsdoolhof meepikken.

Nieuwsgierige eekhoorns

We fietsen langs domein Merkenveld waar generaties scouts al op kamp zijn geweest. We volgen hier even een niet verharde, maar goed onderhouden weg door het bos. Nog zo’n zuurstofrijk bospad is het traject door Groenhove in Torhout. Schrik niet als plots een nieuwsgierige eekhoorn weg-springt, het bos zit er vol van. Ruiters uit de naburige maneges verkennen er graag de brede dreven. Het natte bos was vroeger vooral een oord waar weekendhuisjes wer-den gebouwd. Nu is het weer dé plek waar wandelaars en fietsers elkaar ontmoeten. In het diocesaan centrum is een cafetaria ingericht.

Pikante mostaard

In het centrum van Torhout passeren we enkele ondernemers die creatief met 100 % West-Vlaamse producten aan de slag zijn gegaan. Chocolaterie Denolf maakt pralines met mostaard van Wostyn en beenhouwerij Lieven viel al verschillende keren in de prij-zen met zijn pasteien met regionale toets. Mostaard Wostyn op het Conscienceplein gaat al vijf generaties mee. Het winkeltje van het ambachtelijke mostaardbedrijf ademt een sfeer van pure nostalgie uit. Je vindt er ook bier en jenever op basis van mosterd.

Kinderboerderij d’Oude Smelterij is gratis toegankelijk. Het terras kijkt uit over de weiden en de stallen waar de boerderijdie-ren zich wentelen in de vele aandacht die ze van de bezoekers krijgen.

Heuvelhof Brasserie Heuvelhof bevindt zich naast

het kasteel van Wijnendale. In deze eigentijdse zaak wordt uitsluitend gewerkt met dagverse producten.

Oostendestraat 394, Torhout. Dinsdag en woensdag gesloten. Info: www.heuvelhof.be

Het Koetshuys Tafelen in het groene kader

van kasteeldomein d’Aertrycke. Charbonnade en fondue behoren tot de klassiekers, in de zomer uitgebreid met een extra aanbod.

Zeeweg 42, Torhout. Open op zaterdagavond en zondagmiddag. In juli en augustus elke dag open. Info: www.hetkoetshuys.be

Herberg Sint-Maarten Let op dat je in deze gezellige kroeg

geen heilig hartbeeld omstoot. De eigenaar heeft er meer dan 750 stuks van verzameld. Het gebouw dateert van midden negentiende eeuw. Het gemeentehuis van Loppem was er lange tijd gevestigd.

Dorp 8, Loppem (Zedelgem). Open op vrijdag, zaterdag en zondag.

Meer café- en restauranttips in de streek? Surf naar www.brugseommeland.be

TIPS Kasteel Tudor

Oudlandpolder

Fietskaart Oudlandpolder

Een Bijzonder Boerenverhaal De polders van Zuienkerke, Blankenberge en De Haan vormen de Oudlandpolder. Het is een van de laatste regio’s in Vlaanderen waar je een ononderbroken horizon kan zien. Ontdek het gebied met de gratis fietskaart met twee routes op het fietsnetwerk (32 en 42 km). Via info-borden ontdek je onderweg de bijzondere boerenverhalen en zie je waar je voedsel vandaan komt. De kaart geeft meer uitleg en korte-keten-tips o.a. voor een hoevepick-nick onderweg, hoeves met een eigen winkel of die je kan bezoeken, leuke streekadresjes en plekjes.

De fietskaart is te verkrijgen via www.brugseommeland.be/Oudlandpolder en bij Toerisme Zuienkerke, De Haan en Blankenberge.

7

Kasteel Wijnendale

Invloedrijke waterburcht

Tussen het stadscentrum van Torhout en Wijnendalebos ligt een landelijk gebied dat pas in de negentiende eeuw werd ont-gonnen voor de landbouw en bewoning. Voordien was dit ‘woeste grond’ waar niet veel mee aan te vangen viel.

We volgen even de rand van het bos tot aan kasteel Wijnendale. De waterburcht met zijn op Vlaanderen invloedrijke geschiedenis is nog steeds bewoond. Eén vleugel werd ingericht als museum.

We betreden het domein van het neogoti-sche kasteel d’Aertrycke schaamteloos via de achterkant. In het pinksterweekend van 19 tot 21 mei vindt hier de lifestylebeurs Hof & Huis plaats. Het is meteen ook de aftrap voor de Week van de Korte Keten. Verschillende 100% West-Vlaamse streek- en hoeveproducenten nemen er aan deel.

B&B De Levensgenieter Fietsvriendelijke B&B in een moderne

villa, met ruim ingerichte kamers die uitkijken op het landelijke Torhout.

Kortemarkstraat 204, Torhout. Info: www.guesthouse-delevensgenieter.be

Woodside Bed & Breakfast B&B in het hart van het Houtland, met

verwarmd buitenzwembad. Mosselstraat 20, Torhout.

Info: www.woodside.be

Auro’ra B&B Onthaasten in een eigentijds ingerichte

B&B, met mogelijkheid om zelf te koken.

Begonialaan 2a, Loppem. Info: www.aurorabedbreakfast.be

Meer logiestips op www.brugseommeland.be

Opmerkelijke tentoonstelling

In het kasteel van Loppem werd de eerste naoorlogse regering in 1918 gevormd. Dit jaar kan je er een tentoon-stelling bezoeken over de rol van de kas-teelheer en de koninklijke familie tijdens die voor België zo belangrijke periode. Er wordt ook een groot luik gewijd aan de soms gedurfde politieke besluiten die hier werden genomen. Wissel je bezoek af met een spelletje in het doolhof. Wie vindt als eerste het hart van het doolhof?

Volg knooppunten 67 – 97 – 13 om het kasteel van Loppem te bereiken.

TIPS

Voormalige krijgsgevangenkamp

Het platteland kan wonderlijk stil zijn. Dat bewijzen de rustige fietspaden die ons tot nabij het Vloethemveld in Zedelgem brengen. Dit natuurgebied was tot voor kort een militair domein en voordien zelfs een krijgsgevangenkamp. Het is zeker de moeite hier eens de benen te strekken. Herken je één van de tien landschappen van het Brugse Ommeland die dit jaar in de kijker staan?

Mostaard Wostyn

Doolhof Loppem

8

PICKNICKEN BIJ DE BOER

22 West-Vlaamse landbouwbedrijven bieden

een goed gevulde picknickmand op hun

bedrijf aan. Nestel je op een rustig plaatsje

en geniet van heel wat lekkers recht van bij

de boer.

De verse en pure smaken van deze gezonde

producten maken je daguitstap helemaal

compleet. Combineer het bezoek aan de

boerderij met een wandeling of fietstocht in

de buurt. Bestel je hoevepicknick via

www.hoevepicknick.be.

1. ’T FAZANTENHOF

Melkveebedrijf ’t Fazantenhof beschikt over een gezelli-ge ontvangstruimte met hoeveterras en leuk speelplein voor de kinderen.

Info: www.tfazantenhof.be. Groenebosdreef 7, HouthulstFietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code ikss2h in.

2. ’T GROENSELPOORTJE

Spitskool en andere vergeten groenten worden hier met zorg geteeld. Het picknickhuisje heeft ook een leuk terras.

Info: www.tgroenselpoortje.be. Bazelarestraat 6, Sint-Pieterskapelle (Middelkerke). Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code tci6zv in.

3. ’T HOF VAN DE RHILLE

In het melkveebedrijf wordt alle melk puur natuur verwerkt tot een groot assortiment zuiveldesserts, drankjes, boter en choco.

Info: www.facebook.com/thofvanderhille. Pollaertstraat 29, Woumen (Diks-muide). Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code 84c338 in.

4.’T LINDEBOS

De varkens, runderen en kippen op dit gemengde landbouwbe-drijf krijgen alle vrijheid. Het hoevevlees wordt verkocht zonder toevoeging van bewaarmiddelen, kleur- en grondstoffen.

Info: www.lindebos.be. Hollebekestraat 21, Wijtschate (Heuvelland)Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code 34teca in.

5. ’T ZEUGEKOT

De aandacht voor het milieu en het gezin zal ook de bezoeker aan ’t Zeugekot niet ontgaan. Op deze zorgboerderij steekt iedereen de handen uit de mouwen.

Info: www.zeugekot.be. Sint-Omaarsstraat 4, Beveren-aan-den-IJzer (Alveringem)Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code 92u3xc in.

6. AUGUSTIJNENHOF

Al meer dan twintig jaar worden biologische groenten en fruit geteeld op dit gemengd landbouwbedrijf. Je vindt er ook bijen, schapen, runderen en pluimvee.

Info: www.augustijnenhof.be. Rolleweg 32, Loppem (Zedelgem)Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code j4y6z7 in. Of blader terug naar pagina 6 voor een aangename fietstocht vanuit het Augustijnenhof.

7. DE BEAUVOORDSE WALHOEVE

Het familiaal landbouwbedrijf langs de Lovaart in Beauvoorde staat bekend om zijn heerlijk verse kazen en lekkere zuiveldes-serts.

Info: www.beauvoordse-walhoeve.be. Vaartstraat 71, Beauvoorde (Veurne)Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code g438kf in.

22 HOEVEPICKNICKADRESSEN

Hoevepicknick

9

8. DE BEUKENHOEVE

De koeienmelk wordt dagelijks verwerkt tot boter, karnemelk, heerlijk hoeve-ijs en andere zuiveldesserts. Op het tuinterras kan je genieten van de rust.

Info: www.debeukenhoeve.be. Weststraat 65B, Moerkerke (Damme)Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code ctf9x9 in.

9. DE BOUVRIE – HERTENFOKKERIJ

Op deze historische hoeve worden edelherten en runderen van het Blonde d’Aquitaine ras gefokt op een ecologisch verant-woorde manier.

Info: www.debouvrie.com. Bouvriestraat 11, Bossuit (Avelgem)

Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code xxhqsm in.

10. DE FREEZEBEEZE

Seizoensgebonden groenten en kleinfruit worden ter plaatse verwerkt tot lekkere confituur, coulis en likeur.

Info: www.defreezebeeze.be. Sint-Denijsstraat 23, ZwevegemFietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code 7agqq7 in. Of blader door naar pagina 17 voor een toffe fietstocht vanuit De Freezebeeze rond Kortrijk.

11. DE GRENSHOEVE

De biologische zelfoogstboerderij leeft op het ritme van de seizoenen. Je vindt er zelfs eetbare bloemen.

Info: www.degrenshoeve.be. Beerbosstraat 1, Bellegem (Kortrijk)Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code qyppaw in.

12. DE STERHOEKHOEVE

De hoevemelk wordt er verwerkt in een ruim assortiment aan ijs. Je vindt er ook aardappelen in alle mogelijke variëteiten.

Info: https://desterhoekhoeve.weebly.com. Landergemstraat 32A, AnzegemFietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code pwy229 in.

13. DEN IJSBEER

Het hoeveterras van dit landbouwbedrijf zit vaak afgeladen vol. Zouden de lekkere ijsjes daar voor iets tussen zitten?

Info: www.denijsbeer.be. Vuilputstraat 90, MeulebekeFietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code eyg76s in.

14. HERENTHOEVE

Geniet op het hoeveterras van de verse aardbeien en lekkere ijsjes.

Info: www.facebook.com/de.herenthoeve. Herentstraat 1, MeulebekeFietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code qujpix in.

15. HERTENFINESSE

Op deze hertenboerderij wordt het malse hertenvlees verwerkt tot heerlijke producten, en dat op een ecologisch verantwoorde manier.

Info: www.hertenfinesse.be. Gistelsesteenweg 597, OostendeFietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code e568h2 in.

10

16. HOEVE ZUID-BELLEGOED

Het heerlijke hoeve-ijs en de talrijke zuiveldesserts zijn de kleine omweg naar Hoeve Zuid-Bellegoed zeker waard.

Info: www.zuidbellegoed.be. Rijselseweg 85, IeperFietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code fhcw8x in.

17. HOF TER MEULEN

Het mangalica wolvarken wordt hier in alle vrijheid grootgebracht. Op het landbouwbedrijf vind je verder ook asperges en aardbeien.

Info: www.hoftermeulen.be. Ter Bieststraat 7a, Vlissegem (De Haan)Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code ygtvkz in.

18. RABARBERHOEVE HET WARANDEHOF

In deze historische hoeve kan je terecht voor allerlei bereidin-gen op basis van rabarber, zoals wijn, ijs en taart.

Info: www.rabarber.be. Elzendammestraat 11, Gijverinkhove (Alveringem). Bezoek Het Warandehof. Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code uich8f in.

19. WIJNDOMEIN ENTRE-DEUX-MONTS

In de gezellige bezoekersruimte met panoramaterras kan je de wijnen van het wijngoed degusteren. Hoevepicknick vanaf groepen met tien personen.

Info: www.entre-deux-monts.be. Rodebergstraat 69A, Westouter (Heuvelland). Bezoek het wijndomein Entre-Deux-Monts. Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code 8qt5hy in.

20. WIJNGOED MONTEBERG

Het wijngoed beschikt over tien verschillende variëteiten aan druiven. De rassen groeien op de flanken van de Monteberg en Kemmelberg.

Info: www.monteberg.be. Smijterstraat 4a, Dranouter (Heuvelland). Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code xfs5sy in.

21. HOEVE NOORD GASTHUIS

Hun aardbeien en zoete kersen zijn echte smaakbommen.

Info : www.noordgasthuis.be. De Pannelaan 95, Adinkerke Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code 3hwht2 in

22. DE GROENSELPOORTE

Op een boogscheut van de kerk van Reningelst kan je hier terecht voor heerlijke seizoensgroenten.

Info: Pastoorstraat 15, Reningelst. Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code x6hkg7 in.

MEER INFO EN RESERVATIE OP WWW.HOEVEPICKNICK.BE

TIP : TIJDENS DE WEEK VAN DE KORTE KETEN KAN JE BIJ EEN AANTAL HOEVEPICKNICKLOCATIES EEN GRATIS RONDLEIDING MEEVOLGEN. CHECK DATA EN LOCATIES OP WWW.WEEKVANDEKORTEKETEN.BE

11

FIETSROUTE AAN DE

KUSTDE HISTORISCHE POLDERS VAN OOSTENDE

Fietsen op de dijk is altijd een leuke ervaring. Toch bevindt zich in het landschap net achter de 67 kilometer lange kuststrook ook een fascinerende wereld. De polders kregen pas laat hun huidige uitzicht. We fietsen door bijzondere natuurgebieden, langs eeuwenoude natuur-gebieden en pikken onderweg een graantje mee van de heerlijke streekproducten die hier worden gekweekt/gevangen/gebrouwen.

40 km

PRAKTISCHE INFO

START: Hertenfinesse,

Gistelsesteenweg 597, Oostende. Bestel op voorhand je hoevepicknick

via www.hoevepicknick.be.

Fiets naar de Groene 62 (links van Hertenfinesse) en sla er rechts af in de

richting van knooppunt 20.

PARCOURS: Vlak parcours

De fietsnetwerkkaart ‘Kust’ kost 8 euro en is te koop

via shop.westtoer.be of schaf je meteen de volledige box met de vier

fietsnetwerkkaarten van West-Vlaanderen aan (25 euro).

Fietsen aan Raversyde

20

94

47

26

77

95

29

66

75

60

20

67

59

83

57

84

74

27

16

39

62

19

45

8

59

11

Fietsen in Oostende

Voorhaven

Houtdok

OOSTENDE

Zandvoorde

SnaaskerkeLe�nge

Stene

GISTEL

Roksem

BREDENE

KANAAL GENT - OOSTENDE

Bredene-aan-Zee

MIDDELKERKE

Wilskerke

Slijpe

Mariakerke

NOORDZEE

RaversijdeEnsorgraf

Wellington-renbaan

FortNapoleum

Zwaanhoek

Raversyde

Groe

ne 6

2

84

83

20

11

626094

59

26

458

2927

66

19

1659

75

95

6739

5747

77

74

12

Zoutekreek Fietsers op de dijk

De hertenpaté op ons dagverse noten-brood was een topper. Hertenfinesse, een hertenboerderij pur sang waar we onze hoevepicknick hebben genuttigd ligt naast de Groene 62. Deze voormalige spoorweg-bedding tussen Torhout en Oostende doet nu dienst als wandel- en fietspad. Je fietst er iets hoger dan het omliggende landschap waardoor je een magnifiek zicht hebt op het Oostendse krekengebied.

Met dank aan de Geuzen

Kreken als de Zoutekreek zijn er gekomen door de opstand van de Lage Landen tegen de Spanjaarden. In 1585 beslisten de Geu-zen de duinen rond hun stad Oostende voor een deel af te graven. Dat deden ze trou-wens ook op andere strategische locaties in Vlaanderen. Het zeewater kreeg vrij spel in het hinterland. De havengeul is ontstaan dankzij de getijdenwerking die de geul en de kreken in de polders alsmaar verder uitschuurde. Het water vormde de ideale buffer tijdens het beleg van Oostende, van 1601 tot 1604.

De getijdenwerking zorgde ook voor de afzetting van slib. Toen de regio stap voor stap werd ingedijkt, bleven de kreken die we vandaag nog zien grotendeels behou-den. Het duurde tot 1810 vooraleer de polders rond Oostende grotendeels hun huidige uitzicht kregen.

Vergeten vissersdorp

Het is prachtig fietsen langs de Plassenda-levaart. Een groepje wielertoeristen raast ons voorbij, maar verder is het hier heerlijk rustig. Het kanaal werd in de 17e eeuw met de spade gegraven, een huzarenwerk! Let in Leffinge even op het hoge gebouw aan de overkant van het kanaal. ‘Le Petit Chateau’ is nu een stijlvolle B&B. Tijdens beide wereldoorlogen was het een strate-gisch uitkijkpunt van de Duitsers. Op het einde van de Eerste Wereldoorlog dropten de geallieerden liefst 150 bommen rond dit voormalige klooster om de Duitsers uit hun ‘nest’ te jagen.

Provinciaal domein Raversyde is het ideale ‘afstappunt’. Op het domein liggen twee bijzondere musea. Het openluchtmuse-um Walraversijde focust op een vergeten vissersdorp uit de middeleeuwen wiens grondvesten nog steeds zichtbaar zijn. De tentoonstelling geeft ook een goed beeld hoe onze kust er uit zag in de middeleeu-wen. Wat verder ligt het openluchtmuseum over de Atlantikwall die zowel over de kust-verdediging van de Eerste als de Tweede Wereldoorlog gaat. Het zicht op de zee is pakkend, vooral als je je in de plaats stelt van de soldaten die hier vier jaar lang op een ‘vijand’ hebben gewacht. Voor we er erg in hebben, zijn we twee uur verder.

Rock Strangers

Eethuis Kromme Elleboog De chef werkt in het bijzonder met

streekproducten. Ambassadeur van het Lekkere Westen.

Torhoutsesteenweg11,Leffinge(Middelkerke).Gesloten op dinsdag, woensdag en donderdagavond. Info: www.kromme-elleboog.be

Taverne-restaurant Walrave Uitgebreid aanbod aan streekbieren

en streekgerechten aan democratische prijzen. Leuk speelplein voor de kinderen. Rustig gelegen midden het provinciaal domein Raversyde.

Nieuwpoortsesteenweg 634, Oostende. Elke dag open tot en met half november. Info: www.walrave.com

Restaurant Toi Moi et la Mer Lekkere Westen-chef Christophe biedt

iedere middag een lunch aan met ‘the catch of the day’. Proef ook van zijn Wullok-voorgerecht n.a.v. Beaufort.

Albert I Promenade 68, Oostende. Gesloten op maandag en dinsdag (van 11/7 tot 15/8 enkel op dinsdag gesloten). Info: www.toimoietlamer.be

TIPS

13

Monument for a Wullok

Duinenkerkje en Ensor graf

Levensgrote ‘wullok’

Een pad dat baadt in een bloemenpracht brengt ons tot aan het graf van de kunste-naar James Ensor in de schaduw van het pittoreske Duinenkerkje. Nu lijkt dit een anoniem kerkje aan de rand van de stad. Tien eeuwen lang spoelden hier talloze oorlogen en dijkbreuken aan, tot de Tweede Wereldoorlog toe.

Vanaf knooppunt 57 fietsen we verder over de dijk langs het strand, met de wind in de rug. Op het einde van de Westelijke strek-dam, een wandeldijk die in de zee reikt, zien we een levensgrote ‘wullok’, West-Vlaams voor een wulk. Het werk kadert binnen Beaufort 2018, de beeldenroute langs de Kust. Het harnas van het schelpdiertje zou opgebouwd zijn volgens de Gulden Sne-de. De kunstenaar ging op zoek naar die exacte verhoudingen. Het creatieproces is te zien in de lasnaden van het werk. Andere blikvanger is hier de ‘Rock Strangers’ van Arne Quinze.

Romeinse sporen

Het Roger Raveelveer brengt ons naar de Oosteroever waar volop aan stadsontwik-keling wordt gedaan. Oostende breidt uit. De vuurtoren ‘Lange Nelle’ ziet het allemaal gebeuren.

Er hangt een lichte nevel boven de Spui-kom. De overkant van de ‘zee’ is niet zicht-baar. Onze tocht gaat er helemaal omheen.

Vanaf de Plassendalebrug over het kanaal Gent-Oostende bevinden we ons weer in natuurgebied waar weidevogels als de Grutto de dienst uitmaken. Vooral de Zwaanhoek, tussen Oudenburg en Zand-voorde, heeft zijn naam niet gestolen.

De voormalige Sint-Pietersabdij in het centrum van Oudenburg werd gesticht door Arnoldus, patroon van de brouwers. In het abtsgebouw staan de Romeinse archeo-logische vondsten uit de ruime omgeving uitgestald. Heel mooi is bijvoorbeeld de vondst van een soldaat die begraven werd samen met zijn hond.

Ten westen van Zandvoorde ligt de mooiste kreek van Oostende, de Grote Keignaert. De kreek deed in de zeventiende eeuw dienst als spuikom. Waar onze route rechtsaf ‘knikt’, loont het even links af te slaan. In de wankele uitkijkhut heb je een heel mooi uitzicht op deze grote plas water. Vooral als de zon erop parelt, komt het natuurschoon helemaal tot zijn recht. Oostende

B&B Het Wilgenhuis De grote tuin is een oase waar het leuk

toeven is. Een B&B waar je je meteen thuis voelt.

Pontonstraat 2, Oostende. Info: 059 27 43 44

Vakantiewoning Fluisterbos Een luxueus vakantiehuis voor 19

personen, op amper 500 meter van het strand.

Filip Van Maestrichtplein 6, Oostende. Info:www.fluisterbos.be

B&B De Oesterhoeve De B&B ligt aan de rand van de

Spuikom op een oesterkwekerij. Je kan er ’s avonds genieten van een heerlijke zeevruchtenschotel of enkele uurtjes terugtrekken in de privé wellness.

Schietbaanstraat 84, Oostende. Info: www.oesterhoeve.be

Meer logiestips op www.dekust.be

TIPS

14

JOKE SAP (NOORD 57) WERKT UITSLUITEND MET 100% WEST-VLAAMSE PRODUCTEN

Deze middag stond carpaccio, zee-barbeel of spiering op het menu van restaurant Noord 57, allemaal 100% West-Vlaams. Lekkere Westen-chef Joke Sap (41) geeft aan puurheid een heel eigen toets. “Met goede en eerlijke producten kan je altijd iets creatiefs doen. Als moeder van vijf kinderen heb ik geleerd inventief te zijn in de keuken”, lacht ze.

U bent chef-kok…

Joke Sap: (pikt in)… en ondernemer. Dat aspect vind ik zeker even be-langrijk aan mijn werk. Ik zou graag ondersteuning bieden aan jonge ondernemers in hun productkeuzes, vooral voor wat de korte keten betreft. Iedereen die met hart en ziel aan zijn of haar producten werkt, zit de hele dag op het land, in de stallen, op zee en ga zo maar door. Die mensen zijn steeds druk bezig. Restaurateurs, streek- en hoeveproducenten zouden elkaar gemakkelijker moeten kunnen vinden.

Hoe vind jij de juiste producten voor je restaurant?

Het is en blijft een zoektocht. Het is vooral belangrijk dat je eerlijke pro-ducten kan bieden aan je klanten. Ik zoek bewust producten met het 100% West-Vlaams label. De winter biedt heel andere producten dan de zomer. Een voorbeeld, Philip Vermeulen van biobedrijf Vermeulen uit Ruddervoor-de heeft in de winter kippen zitten in zijn serres.

Maar een product maakt nog geen compleet gerecht, laat staan een menu?

Geef mij een aantal producten en ik vang er wel iets mee aan. Ik ben nogal zelfredzaam. Je moet jezelf ook in vraag durven stellen. Past dit wel in dit seizoen? Is het lekker? Oogt het mooi? Gisteren liep ik over de markt van Tor-hout. Mijn oog viel er op enkele mooie stukken kaas, 100% West-Vlaams. Ik heb drie grote stukken gekocht, maar nog geen idee hoe ik ze in mijn

gerechten zal verwerken. Dat komt wel. Zelfde verhaal met een pastrami, gepekeld rundvlees, van West-Vlaams rood die ik onlangs bij Dierendonck heb gekocht. Plots vallen alle puzzel-stukken dan samen en kan je er iets bijzonder mee creëren.

Hoe is die ‘klik’ naar de korte keten, producten met het 100% West-Vlaams label, er bij jou gekomen?

De ‘klik’ is er ongeveer gelijktijdig gekomen met de opening van Noord 57. Het is een misvatting dat enkel gerechten als hutsepot, stoofvlees of witloof met hesp 100 % West-Vlaams zijn. Als kok moet je je daar los van koppelen. Het is niet omdat ik bijvoor-beeld koriander en sojasaus toevoeg dat het geen West-Vlaams product meer is. In ons eigentijdse restaurant moet het hele verhaal kloppen. De sterke dranken, de streekbieren, maar ook het meubilair is allemaal West-Vlaams.

Ken jij al die hoeveproducenten persoonlijk?

Gaandeweg bouw je de kennis op. Ik ken ze niet allemaal persoonlijk, maar ik ken wel hun producten en hun verhaal. Eén van mijn dromen is een overdekte korte keten – markt te organiseren, met uitsluitend 100 % West-Vlaamse producten. Want er is meer dan enkel het koken. Ik ben heel blij dat mijn gezin mijn liefde voor gezonde producten deelt. We stel-len heel veel in vraag en praten daar dan samen over. Mijn gezin is mijn klankbord.

Noord 57, Aartrijkestraat 57, Torhout. Info: www.noord57.be

“Er is meer dan hutsepot en stoofvlees”

Joke Sap

15

Jus de Mer

KLINKEN OP DE GOEDE SMAAKBROUWERIJEN DIE HET KORTE KETEN – VERHAAL

HELEMAAL OMARMEN

De provincie West-Vlaanderen is gezegend met bijzonder veel ambach-telijke brouwers. Ze werken met hart en ziel aan hun brouwsels. Dankzij vakmanschap en vaak jarenlange ervaring weten ze elk bier een unieke smaak te geven, puur natuur. De brouwers geven hun passie graag door aan hun bezoekers.

DE KUST: JUS DE MER

DE WESTHOEK: DE PLUKKER

WIE? Bart Mortier en Alexander Verlinde zijn twee gepassioneerde brouwers die na jaren experimenteren hun eerste boreling op de wereld hebben gezet.

WAT? Hun fruitige, blonde Tripel is een hoppig bier van hoge gisting. Perfect in combinatie met een zomers terras op de dijk! Nu werken ze aan een donkere variant.

WAAR? De brouwerij is gevestigd in de gebouwen van de 19e eeuwse brouwerij Lion d’Or in Middelkerke. Achteraan werd een nieuwe brouw- en bottelinstallatie gebouwd.

BEZOEKEN? Rondleidingen zijn op afspraak. Een rondleiding duurt een uur.

Westendelaan 142A, Middelkerke. Info: www.jusdemer.be

WIE? Hopboer Joris Cambie en brouwer Kris Langouche besloten in 2011 hun krachten te bun-delen.

WAT? De biologische hopboerderij staat in voor de aanvoer van verse hop. De bekendste bieren zijn het Keikoppenbier, de Rookop en de Tripel Plukker. Heerlijke bieren met een duidelijk hoppige – en dus fruitige en licht bittere – afdronk.

WAAR? De brouwerij ligt midden de hopvelden rond Poperinge.

BEZOEKEN? Geleide bezoeken voor groepen van 15 tot 50 personen zijn op afspraak. Elke eerste zaterdag van de maand is er om 15 uur een geleide rondleiding, zonder afspraak.

Elverdingseweg 16, Poperinge. Info: www.plukker.be

De Plukker

NOG BROUWERIJEN? SURF NAAR WWW.100PROCENTWEST-VLAAMS.BE.

16

LEIESTREEK: ’T GAVERHOPKE

BRUGSE OMMELAND: BRYGGJA BREWERY

Gaverhopke

Bryggja Brewery

Gaverhopke

WIE? Het koppel Gudrun Vandoorne en Bruno Delrue werken aan een bijzonder assortiment streek-bieren.

WAT? Je vindt er zowel donker als blond en fruitige bieren. ‘Den 12’ viel vorig jaar nog in de prijzen. Het is een donker bier met chocoladetoetsen. De ‘Zingende Blondine’ is een ander goudhaantje. Het blonde bier is zoet, maar heeft ook toetsen van gember.

WAAR? De brouwerij is gevestigd in de bescherm-de hoeve ‘Goed te Nieuwenhove’. De binnentuin van deze goed verborgen hoeve in het centrum van Nieu-wenhove is een echte oase.

BEZOEKEN? Tijdens de openingsuren is de kleine artisanale brouwerij open voor bezoekers. Tot 31 oktober open van woensdag tot en met zondag. In de winter enkel in het weekend.

Platanendreef 16A, Waregem. Info: www.tgaverhopke.be

WIE? Brouwerij gegroeid uit een vriendencollectief die suc-cesvol deelnam aan de Brouwland Biercompetitie.

WAT? De eigen bieren zijn ambachtelijk gebrouwen met Belgische hop. Bryggja zweert bij natuurlijke grondstoffen. De Bryggja Tripel is nog steeds de bekendste. De ‘Amuse’ is een kruidig apertiefbier.

WAAR? De kleine brouwerij bevindt zich in het centrum van Moerkerke, deelgemeente van Damme.

BEZOEKEN? Groepen kunnen de brouwerij op afspraak bezoeken. Er zijn verschillende arrangementen mogelijk.

Moerkerkebrug 3, Moerkerke (Damme). Info: www.bryggjabrewery.be

17

FIETSROUTE IN DE

LEIESTREEKPUUR GENIETEN IN DE WEST-VLAAMSE LEIEVALLEI

Rond Kortrijk schieten nieuwe groengebieden als paddenstoelen uit de grond. Het maakt een fietstocht door de Leievallei des te aantrekkelijker en vooral elke keer weer verrassend. De verlaagde Leieboorden aan de Broeltorens in Kortrijk zijn een toffe afstapplek om er te ge-nieten van het water. In deze vruchtbare landbouwregio zijn verschillende hoeveproducenten aan de slag.

Leieboorden

40 km

PRAKTISCHE INFO

START: Freezebeeze,

Sint-Denijsstraat 23, Zwevegem. Bestel op voorhand je hoevepicknick

via www.hoevepicknick.be.

Fiets naar rechts en volg verder richting knooppunt 50.

PARCOURS: Overwegend vlak,

met af en toe een lichte helling

Bestel je fietsnetwerkkaart van De Leiestreek (8 euro) via

shop.westtoer.be of schaf je meteen de volledige box met de vier

fietsnetwerkkaarten van West-Vlaanderen aan (25 euro).

Fietsen in Zwevegem

99

22

36

2

16

93

50

83

54

53

42

48

63

80

29

57

9

10

75

32

18

73

85

82

62

49

50 30

KUURNE DEERLIJKHARELBEKE

ZWEVEGEM

KORTRIJK

Gullegem

Lauwe

Aalbeke

Bellegem

Marke

Bissegem

Heule

LEIE

LEIE

Preshoekbos

De Libel

Kennedybos

hoeveCoucx

Rozentuin

De Gavers

De Klei-putten

49

50

57

3062

22

54

8218

48

16 73

99

985

32

2

29

80

4275

50

36

63

1093 83

53

18

Vlas Lekkere Westen chef Vol-Ver

Het licht glooiende Zwevegem wordt doorkruist door leuke buurtwegen, dwars door wijken en weilanden. Aan de rand van Kortrijk komen we aan Goed Te Schelle-brouck, een landbouwbedrijf met wortels in de vijftiende eeuw. Nu worden er twaalf gewassen geteeld. Op de aardappelauto-maat lezen we ‘Landbouwer is geen job, het is een levensstijl’. Mooi citaat! De uitbaters nemen deel aan de actie ‘Schoon Boeren’.

Lappen groen

Boerderij ‘Verrezicht’ in de Elleboogstraat heeft zijn naam niet gestolen. Je kan van hieruit heel Kortrijk overschouwen. Vlakbij ligt ‘One Campus’, een knap staaltje – letter-lijk! – architectuur in opdracht van techno-logieproducent Barco.

Een machtige afdaling brengt ons in de ar-men van Stadsgroen Marionetten. Dit nieu-we recreatiegebied sluit aan de ene kant aan op het Kennedybos en aan de andere kant op het Preshoekbos. We fietsen even het niet-verhard pad op richting bezoekers-centrum Hof te Couckx, een gerestaureerde historische hoeve. De binnenplaats is de ideale picknicklocatie. Binnen leren we dat Kortrijk werk maakt van een groene buffer rond de stad. Elk landschap krijgt zijn eigen gezicht en sfeer. Nu al zie je gezinnen in het weekend afzakken naar deze prettig uitgebouwde groene longen waar kinderen naar hartenlust kunnen ravotten.

Fietsen tussen grazers

Na het vlakke Markebekepad volgt een kor-te, nijdige helling. Geen nood, de beloning volgt met een leuke afdaling langs Lekkere Westen-restaurant Vol-Ver (1 Michelin-ster). ‘Beneden’ bevinden we ons aan het Preshoekbos naast de verkeerswisselaar van Aalbeke. Een kudde schapen slaat ons rustig gade terwijl we langzaam door hun territorium fietsen. Als alle nieuwe aanplantingen tot volledige wasdom zijn gekomen, dan ontvouwt zich rond de ver-keerswisselaar van de E403 en de E17 een groene long van 250 hectare.

De vlasstreek bij uitstek

Op de rechteroever van de Leie, aan de brug tussen Lauwe en Wevelgem, staat in witgekalkte letters op een muur ‘vlas- en kloddenhandel’ te lezen. Dit oude opschrift verwijst naar de gloriedagen van de vlas-teelt langs de Leie. Na de Tweede Wereld-oorlog nam het economisch belang van vlas in de streek snel af. De roterijen werden geleidelijk aan verlaten. Sommige zijn nu beschermd als monument.

Fietsen langs de Leie

De Abdijpoort Verfijnd klooster- en abdijmenu in een

rustiek kader vlakbij de Leie. Lauwestraat 170, Wevelgem. Open op

vrijdagavond, zaterdagavond en zondag. Info: www.restaurant-abdijpoort.be

Taverne Bijenhof Kindvriendelijk restaurant met grote

speeltuin aan de Leieboorden. Moravie 32, Bissegem (Kortrijk). Gesloten op

maandag. Van oktober tot maart enkel in het weekend open. Info: www.zaal-bijenhof.be

El Dorado Koffiebar Gezellige koffiebar met prachtig

zomerterras in het oude stationsgebouw van Zwevegem. Je vindt er een ruim aanbod aan koffie, thee, streekbieren, smoothies, wijn en lekkere taarten.

Otegemsestraat 148b, Zwevegem. Gesloten op maandag en dinsdag. Info: www.facebook.com/eldoradokoffie

TIPS

19

Texture

We volgen het jaagpad op de linkeroever van de Gouden Rivier een heel eind, tot in het centrum van Bissegem. In Heule passeren we de hoevewinkel ‘Heerlijkheid van Heule’, een ecologische hoeve waar ook vaak workshops en buurtactiviteiten plaats vinden. De historische hoeve is beschermd als dorpsgezicht. Het loont om tijdens de openingsuren eens de lange oprijlaan op te fietsen.

De molen iets verderop is de enige nog be-staande vlaszwingelmolen van Europa. Met het zwingelen werden stukjes houten pijp van de vezels verwijderd zonder daarbij de vlasvezels te beschadigen. De 19e -eeuw-se Preetjes Molen is enkel te bezoeken op afspraak.

Landbouwers midden de stad

In het centrum van Kortrijk kan je even afwijken naar Texture, het museum van het Vlas en de Leiestreek. In de zomer kan je op het Buda-eiland volop genieten van het strand en van de gezellige ambiance die er

altijd heerst. Dat zomergevoel wordt nu ook doorgezet aan de verlaagde Leieboorden ter hoogte van de Broeltorens, het meest iconische beeld van de stad. Hier moet een nieuwe trekpleister ontstaan voor al wie gewoon even wil genieten. Op de tip van het Buda-eiland ligt een stuk tuin waar aan duurzame stadslandbouw wordt gedaan.

Het Guldensporenpad is een meesterlijk fietspad. In de stad fiets je op een oude spoorwegbedding ter hoogte van de eer-ste verdieping van de huizen. Deze voor Kortrijk belangrijke fietsas brengt ons zo terug naar het centrum van Zwevegem.

TIPS

B&B Casablanca De warmte van Marokko waait je zo

tegemoet in deze gezellige B&B midden in de stad.

Houtmarkt 23, Kortrijk. Info: www.jasmijnhof.be

B&B De Vlaschaerd Overnachten in een gerenoveerde 19e

-eeuwse vlasfabriek, met een uniek familiezwembad op het dak van het gebouw.

Sentestraat 97, Heule (Kortrijk). Info: www.vlaschaerd.be

B&B Ovaertine Beleef de rust van het platteland ten

volle in dit charmant gastenverblijf. Al het lekkers wat wordt geserveerd komt hoofdzakelijk uit de eigen tuin.

Beekstraat 41, Zwevegem. Info: www.ovaertine.be

Meer logiestips op www.toerisme-leiestreek.be

Lokaalmarkt

Lokaalmarkt op vrijdagnamiddag

Elke vrijdagnamiddag vindt in het centrum van Deerlijk de Lokaalmarkt plaats. In deze overdekte markt bieden verschillende hoeve- en streekproducenten hun waren aan. Er is ook een bar waar je kan genieten van heel wat lekkers.

Fiets je de route op een vrijdagnamiddag dan is het aan te raden aan knoop-punt 49 (Guldensporenpad) je weg te vervolgen via de knooppunten 6 – 46 – 45 – 56 – 52 – 65 – 64 – 3 – 13 – 31 – 95 – 75 – 50 – 69. Lokaalmarkt ligt tussen knooppunten 56 en 52 in De Cassinastraat 4 in Deerlijk. Deze extra lus langs onder andere provinciedomein De Gavers, kinderboerderij Bokkeslot en site Transfo langs het kanaal Bossuit – Kortrijk brengt de totaalafstand van de route op 54 kilometer. Info: www.lokaalmarkt.be

Buda Beach

20

Lokaalmarkt

WAT KOMT ER OP JOUW BORD?

LOKAALMARKT

Elke vrijdagnamiddag kan je in Deerlijk en Roeselare terecht op een Lokaal-markt. In de overdekte boerenmarkt met gezellige bar en kinderhoek vind je verschillende streek- en hoeveprodu-centen samen onder één dak. Bekijk het aanbod op www.lokaalmarkt.be.

• Deerlijk, De Cassinastraat 4. Van 15 tot 20 uur.

• Roeselare, Sint-Amandskerk, De Coninckplein. Van 14 tot 20 uur.

100 % WEST-VLAAMS

West-Vlaanderen beschikt over een ruim en divers aanbod aan producten en producenten. Ga op ontdekkingstocht op www.100procentwest-vlaams.be

Geprikkeld door het korte keten – verhaal? Wil je de overstap maken naar gezonde voeding, rechtstreeks van bij de producent? Zin in eerlijke producten die naargelang het seizoen je recht-streeks bereiken? Dan vind je hier een mooi overzicht van nuttige adressen bij jou in de buurt.

BOEREN & BUREN

Registreer je op de website www.boerenenburen.be. Je bestelt er weke-lijks wat je wil. Het aanbod is groot en bestaat uit fruit, groenten, brood, vlees, kaas, ijs, ambachtelijk bier… Op een vaste dag in de week kan je in het afhaalpunt in je buurt je bestelling afhalen. Zo’n afhaalpunt wordt een buurderij genoemd. De buurderijen in West-Vlaanderen:

• Brugge (Sint-Michiels), Koning Albert I-laan 8. Elke donderdag van 17 tot 19 uur.

• De Panne (Adinkerke), Kinderboerderij Hoeve Paepehof, Veldstraat. Elke vrijdag van 16 tot 18 uur.

• Diksmuide, Kleine Dijk 57. Elke dinsdag van 17 tot 18.30 uur.

• Ichtegem, Korenstraat 35. Elke zaterdag van 10 tot 11.30 uur.

• Ieper, Oude Veurnestraat 24. Elke woensdag van 17 tot 18.30 uur.

• Izegem, Emelgemseplein 1. Elke vrijdag van 17.30 tot 19 uur.

• Kortrijk, Pieter De Conincklaan 23a. Elke zaterdag van 11 tot 12.30 uur.

• Oostende, Vismijnlaan 42. Elke zaterdag van 9 tot 18 uur.

• Oostende (Stene), Steensedijk 151. Elke vrijdag van 16 tot 18 uur.

• Oostkamp, Schooldreef 5. Elke dinsdag van 17 tot 19 uur.

• Poperinge, Schipvaartweg 8. Elke dinsdag van 17.30 tot 19 uur.

• Zedelgem, Loppemsestraat 14a. Elke woensdag van 17 tot 19 uur.

Boeren en Buren Streekproduct

21

VOEDSELTEAMS

Een groep mensen koopt samen gezonde voeding aan bij lokale of regionale producenten. De bestellingen worden wekelijks afgehaald in een depot. De voedselteams organiseren zich onafhankelijk van elkaar. Dus de werking kan per locatie wel wat verschillen. Per team is er een verantwoordelijke. Algemene info via www.voedselteams.be. In West-Vlaanderen vind je Voedselteams in volgende gemeenten:

• Brugge. Depot in het Woonzorgcentrum Westervier, Speelpleinlaan, Sint-Kruis-Brugge. Afhalen kan elke vrijdag van 18.30 tot 19.30 uur.

• Deerlijk. Depot in Guido Gezellelaan 101.

• Ieper. Depot in de Maarschalk Haiglaan.

• Kortrijk. Depot in de Wandelweg. Afhalen kan elke donderdag van 16 tot 19 uur.

• Poperinge. Depot in de Veurnestraat. Afhalen kan elke vrijdag van 18 tot 19 uur.

• Wevelgem. Depot in de Kijkuitstraat. Afhalen kan elke donderdag van 15.30 tot 19 uur.

BOERENMARKTEN IN WEST-VLAANDEREN

Je vindt streek- en hoeveproducenten op elke wekelijkse markt in West-Vlaan-deren. Op een boerenmarkt komen alleen hoeveproducenten af. Een greep:

• De Panne, Meester Vlaemynckplein. Elke vrijdag van 14 tot 17 uur.

• Diksmuide, Grote Markt. Elke zaterdag van 14 tot 17 uur.

• Gistel, Heyvaertlaan 18. Elke vrijdag van 7.30 tot 12.30 uur.

• Koekelare, Sint-Maartensplein. Elke zaterdag van 14 tot 16 uur.

• Kortemark (Handzame), Handzameplein. Elke vrijdag van 14 tot 17.30 uur.

• Kortemark (Werken), Werkenplein. Elke vrijdag van 14 tot 17.30 uur.

• Ledegem, Boerhof. Sint-Pieterstraat 144. Elke zaterdag van 13.30 tot 16.30 uur

• Middelkerke, Oudstrijdersplein. Elke zaterdag van 8 tot 13 uur.

• Nieuwpoort, Marktplein. Elke zaterdag van 9 tot 12 uur.

• Oostende (Stene). Oostende op je bord. Kinderboerderij De Lange Schuur, Stuiverstraat 599. Elke derde woensdag van de maand, van 15 tot 19 uur. Telkens met extra randanimatie. Info: www.buitengoed.be

• Tielt, Markt. Elke zaterdag van 14 tot 18.30 uur.

Markt

HET LEKKERE WESTEN

Westtoer selecteerde 132 chefs over de hele kustprovincie. Elk werkt op zijn of haar manier aan menu’s met wat de streek schenkt. Wat op jouw bord komt, is rechtstreeks afkomstig van streek- of hoeveproducenten. De chefs delen de liefde voor Het Lekkere Westen en al het lekkers dat er geteeld en gekweekt wordt. Je vindt de 132 culinaire ambas-sadeurs via www.hetlekkerewesten.be.

En verder?

• Op zoek naar buurtwinkels, hoevewinkels en streekwinkels? Surf naar www.100procentwest-vlaams.be en klik door op ‘verkooppunten’.

• Via www.rechtvanbijdeboer.be vind je alle afhaalpunten, automaten, boerenmarkten, coöperaties, CSA-boerderijen (= boerderijen gedragen door de gemeenschap), groenteabonnementen, hoevewinkels, webwinkels en zelfpluklocaties in jouw buurt.

Lekker Westen chef Mbistro

Streekproduct

22

FIETSROUTE IN DE

WESTHOEKALS SJAKIE IN ZIJN CHOCOLADEFABRIEK

IJZE

R

IJZER

LO-RENINGE

Gijverinkhove

Hoogstade

Pollinkhove

Lo

Nieuwkapelle

Noordschote

VLETEREN

Beverena/d IJzer Stavele

WestvleterenOostvleteren

Reninge

KAN

AAL IEPER - IJ

ZER

Eversambos SeizoensbrouwerijVandewalle

DestrooperJules Biscuiterie

7576 55

30

4

91

62

77 6061

13

89

95

22

35

De hoevepicknick in Rabarberhof met zaken zoals paté, confituur en het dessert op basis van rabarber slaat aan. De verkwikkende groente geeft jus aan de benen en dat is nodig, want de eerste kilometers krijgen we wat tegenwind te verwerken. Vanaf Pollinkhove volgen we via een autovrij pad de Lovaart tot aan de Markeymolen. Eenden en reigers duiken op uit het riet terwijl we aan een rustig tempo voorbij fietsen

Fietsen in Lo-Reninge

29 km

PRAKTISCHE INFO

START: Rabarberhoeve Warandehof,

Elzendammestraat 11, Gijverinkhove (Alveringem).

Bestel vooraf je hoevepicknick via www.hoevepicknick.be

Fiets naar links en ga bij het eerste kruispunt rechtsaf. Volg vanaf hier

richting knooppunt 76.

TERUG: Volg vanaf knooppunt 75 de wegwijzers

naar de Rabarberhoeve.

PARCOURS: vlak, Kindvriendelijke route

Bestel de fietsnetwerkkaart van de Westhoek (8 euro) via

shop.westtoer.be of schaf je meteen de volledige box met de vier

fietsnetwerkkaarten van West-Vlaanderen aan (25 euro).

Rabarberhoeve Warandehof

4

91

76

95

75

55

60

30

61

89

35

62

77

13

2276

23

Decors om van te smullen

De windmolen aan de Lobrug is elke zondagnamiddag in juli en augustus gratis toegankelijk.

In Lo wijken we af naar het bezoekerscen-trum van de beroemde koekjesfabriek Jules Destrooper. De route is goed aangeduid. Het bezoekerscentrum is een speelplaats voor jong en oud. Je wandelt er letterlijk in de decors van weleer. Jules Destrooper spreekt je rechtstreeks aan. Hij bedacht in 1885 het eerste van een hele rij koekjes. Op het einde van ons bezoek wacht ons een heerlijke degustatie. Nooit gedacht dat je ‘lukken’, de hartelijke boterwafels, kan combineren met een confituur van vijgen en blauwaderkaas als smakelijk aperitief-hapje.

Vergeten kunstwerk

De kerken zijn de enige herkenningspunten in dit anders weidse landschap. Reninge was vroeger meer bevolkt dan nu. Vooral in de 18e en 19e eeuw kende de platteland-snijverheid in deze regio een bloeiperiode. In de Eerste Wereldoorlog was Reninge nooit bezet door de Duitsers, maar het werd wel grotendeels aan flarden geschoten. Na de oorlog werden vele gebouwen niet meer heropgebouwd.

De voormalige Belgische militaire begraaf-plaats Molenhoek is een vreemde plek. Ooit rustten hier meer dan 350 soldaten op de dodenakker. In de Eerste Wereldoorlog was de Molenhoek een belangrijke vooruitge-schoven verdedigingspost van de Belgen. Ze lagen er constant onder vuur. De eerste doden werden al in 1915 begraven. In 1968 kregen de doden een andere rustplaats toegewezen. Auteur David Van Reybrouck liet er een lofdicht over witloof achter. In een weide naast het fietspad staat een bizar landschapskunstwerk. Je kan er in rondlopen, picknicken, rusten, verstoppertje spelen en een avontuurlijke ziel kan er zelfs de nacht in doorbrengen. Het werk ‘WD Spi-ral Part II Hotel’ wordt ’s avonds verlicht.

Warme thuis

Een onverhard pad brengt ons tot aan de voordeur van dierenpark De Zonnegloed. Ze noemen zichzelf een sanctuary, een vredige thuis voor verwaarloosde wilde dieren. Ze willen in geen geval ‘een zoo’ zijn en de ver-zorging van de dieren komt er op de eerste plaats. De aanpak van de vzw loont. Jaar na jaar stijgt het aantal bezoekers. Vorig jaar mochten ze bijna 71.000 bezoekers verwel-komen. De Zonnegloed is tot en met oktober elke dag open. Er huizen 350 dieren die je via een leuk wandelpad kan gadeslaan. Zeven verzorgers en evenveel stagiairs zijn

De IJzer

Gasthof De Zwaan Genieten van verse producten uit de

streek en een ruim aanbod aan lokale streekbieren. De zaak is open vanaf 7.30 uur voor het ontbijt!

Breydelstraat 1, Lo (Lo-Reninge). Gesloten op woensdag. Info: www.gasthof-dezwaan.be

L’Heritage Niets boven het vers bereid en puur

roomijs op het zomerterras. Dorpplaats 15, Reninge (Lo-Reninge). Open

van vrijdag t.e.m. zondag, van 13 tot 18 uur. Info: www.lheritage.be

In ’t Hof van Commerce Elk stukje van het varken wordt hier

verwerkt in het heerlijke Breugelbuffet. IJzerstraat 16, Stavele (Alveringem).

Open op vrijdag, zaterdag en zondag. Groepen vanaf 30 personen ook op andere dagen. Info: www.hofvancommercestavele.be

TIPS

Markeymolen

Bezoekerscentrum Jules Destrooper

24

Hof van Commerce Reninge

continu in de weer om het de dieren naar hun zin te maken. “Wat we hier doen, maakt daadwerkelijk iets uit. Dat voelt heel goed aan”, zegt David Ackaert (22), zoon van de oprichters en financieel verantwoordelijke van het park.

Kans op reeën

Net nadat we opnieuw de IJzer zijn overge-fietst, komen we in het nog jonge Evers-ambos terecht. Verrassend, want tot nu toe kregen we enkel weidse vergezichten voorgeschoteld. In de 11e eeuw al werd op deze minzame plek een abdij gebouwd die eind 18e eeuw, in de nasleep van de troe-belen rond de Franse Revolutie, door een brand werd verwoest. De struiken, jonge bomen en vooral de eeuwige rust in deze uithoek vormen het perfecte decor voor klein wild als een haas of een wezel. Wie zich ’s morgens of ’s avonds aan de rand van het bos installeert, maakt veel kans een ree te spotten.

Natuurlijk waterbekken

Stavele wordt ook het wel het Watergat genoemd omdat de kleine deelgemeente van Alveringem omringd wordt door water. Het dorpje telt amper 650 inwoners, maar beschikt wel over een buurtwinkel, café, B&B en een bekend restaurant. “We moeten het hebben van de fietstoeristen die ons kleine dorp aandoen”, lacht de uitbaatster van de nieuwe buurtwinkel T’en Lande. Ze combineert buurtwinkel, café en tea-room in één. In haar zaak werkt ze met 100% West-Vlaamse zuivel- en vleesproducten, afkomtig van boeren uit de regio.

De IJzerbroeken, natte gras- en broeklan-den, zijn na een aantal dagen van hevige regenval volgestroomd. De IJzer kan het water niet snel genoeg afvoeren en dan is een dergelijk natuurlijk overstromingsge-bied heel nuttig. Het is een imposant zicht. Als zo’n massa water zich meer in het binnenland zou verzamelen, dan zou het nationaal nieuws zijn! Verschillende vogels strijken er neer en houden er een praatje vooraleer ze weer verder trekken.

Hof Ter Lo Kindvriendelijke vakantiewoningen aan

de oevers van de Lovaart. VLobrug 3, Lo (Lo-Reninge). Info:www.hofterlo.be

Hof Ten Thorre Speel- en ravotruimte bij de vleet op

deze vakantieboerderij. Sint-Corynstraat 5, Reninge (Lo-Reninge).

Info: www.tenthorre.be

B&B Schraevenacker De B&B ligt midden een weelde

van groen en naast dierenpark De Zonnegloed. Het ontbijt en de maaltijden worden bereid met verse hoeveproducten.

Kasteelweg 21, Oostvleteren (Vleteren). Info: www.schraevenacker.be

Meer logiestips op www.toerismewesthoek.be

TIPS

Lo-Reninge

25

HOEVEPRODUCENT BART SYRYN HOUDT VAN HET RECHTSTREEKS CONTACT MET DE KLANT

‘Aan het eind van de beschaving’, zoals hij het zelf noemt, ligt hoeve De Heerlijkheid. Aan de rand van Vladslo, mid-den de uitgestrekte weiden in de Handzamevallei. Hoeve-slager Bart Syryn (36) kweekt er biggen op een duurzame, traditionele manier. “Het moet niet sexy, maar wel lekker zijn wat we maken.”

De Heerlijkheid breidt uit. In de nabije toekomst komt er een extra stal voor zeugen. Bart wil er ook bedrijven ontvangen. “In de voormiddag kunnen ze in de educatieve ruimte over de cijfers praten en later op de dag organiseren we een gezellig samenzijn met een biggetje op het vuur, zoals bij Asterix en Obelix.”

Gesloten keten

Bart komt uit een landbouwersnest. In zijn jeugd kende hij het boek ‘hoe overleven op 2 ha grond’ uit het hoofd. Na zijn studies als beenhouwer en een tiental jaar voor een vlees-verwerkend bedrijf te hebben gewerkt, besloot hij zijn eigen weg te gaan. Nu combineert hij zijn liefde voor de boeren-stiel met zijn passie voor het slagersambacht. “Op onze 8 hectare grond kweken we tarwe en gerst. We gebruiken erwten in plaats van soja als eiwitbron voor de biggen. Onze dieren slapen op het stro van de tarwe. Die stro gebruiken we dan als meststof voor onze velden. Zo creëren we een gesloten, duurzame kring.”

Zelf in de winkel

Elke woensdag worden een tiental biggen geslacht in een lokaal slachthuis. “Op donderdag snijden we de karkassen uit elkaar. We gebruiken onze stielkennis en creativiteit om werkelijk elk stukje van de big te gebruiken. Niets gaat ver-loren. Onze focus ligt op het aanbieden van kraakvers vlees aan onze klanten. Ik doe dit werk met hart en ziel en dat laat zich hopelijk smaken.” De hoevewinkel is open van vrijdag tot zondag. “Samen met Joke (zijn vrouw, red.) sta ik in de winkel. Ik vind het belangrijk zelf mijn klanten te bedienen. Zij zijn tenslotte de belangrijkste schakel in ons verhaal. Het geeft enorm veel voldoening om klanten week na week te zien terugkeren.”

Trouw blijven aan je missie

Bart werkt voor zijn bereidingen uitsluitend met lokale producten, zoals Mostaard Wostyn uit Torhout, kaas van ’t Groendal uit Roeselare of bieren van brouwerij Strubbe uit Ichtegem. “Je moet consequent blijven”, vindt Bart. “Als je zelf een 100% West-Vlaams product maakt, dan moet je je daar ook aan houden. Ik vind het belangrijk dat mijn klanten verrast worden door wat in de toonbank ligt.”

Lange Limaertstraat 2, Vladslo (Diksmuide). Info: www.deheerlijkheid.beDe hoevewinkel is open op vrijdag (12 – 18 uur), op zaterdag (8 – 18 uur) en op zondag (8 – 12 uur).

“Ik doe het met hart en ziel”

Hoeve de Heerlijkheid Bart en Joke

26

Olivier

CHOCOLATIER OLIVIER VERLEDENS“IK WOU IETS CREËREN IN

SAMENWERKING MET EEN

LOKALE WIJNBOER”

“Ik heb vier maanden lang geëxperimenteerd tot de smaak goed zat.” Chocolatier Olivier Verledens (38) uit Loker in het Heuvelland gaat niet over één nacht ijs. Zijn Heuvel-landse Bergstenen is een puur streekproduct, gemaakt op basis van melkchocolade en op smaak gebracht met de Pomelle van Wijngoed Monteberg. De roestbruine kleur is een verwijzing naar de typische ijzerzandsteen die zich in de Heuvellandse getuigenheuvels bevindt.

Het Heuvelland is rijk aan streekproducten. Toch springen de Heuvellandse Bergstenen van chocolatier Olivier Verle-dens er tussenuit. “Ik wou iets creëren dat de link legt met het Heuvelland. Nachtenlang heb ik er van wakker gelegen tot het idee kwam voor de Heuvellandse Bergstenen.”

Warmte van het HeuvellandDe ijzerzandsteen in het Heuvelland met zijn typische roestbruine kleur wordt in de streek ‘bergsteen’ genoemd. Het is op deze ondergrond dat de wijnstokken goed gedijen, een reden waarom zich zoveel wijnboeren in het Heuvelland hebben gevestigd. “De stenen zorgen ervoor dat de aarde sneller opwarmt en de warmte ook langer in de grond blijft zitten”, weet Olivier. Hij knoopte aan bij Wijngoed Monte-berg die het idee voor de nieuwe delicatesse meteen zagen zitten.

“Mijn chocoladeversie van de bergstenen wordt gemaakt met melkchocolade, een laag pure cacao en Pomelle, de aperitiefwijn van Monteberg. De cacao brengt de roestbrui-ne kleur van de ijzerzandsteen terug en de Pomelle is een prachtig resultaat van de Heuvellandse wijnbouw.” Het is een tijdrovend productieproces. “Elke ‘steen’ gaat gemakke-lijk vijf keer door mijn handen. De stenen worden bijvoor-beeld één voor één in de chocolade gedoopt.”

Didactisch materiaalDe buitenkant van de hemelse delicatesse is hard, de vulling is zacht met hier en daar een harder stukje. “Die hardere

stukjes zijn rozijnen die lang in de Pomelle gelegen heb-ben. De Heuvellandse Bergstenen worden gemaakt volgens hetzelfde proces als truffels. De uitgebalanceerde mix van slechts vijf ingrediënten zorgt voor een unieke smaak.”

Olivier staat met zijn streekproduct vaak op lokale markten, een aantal zware roestbruine stenen met zich meesleu-rend. “Didactisch materiaal”, lacht Olivier. “De reacties zijn unaniem positief. De winkels in de streek bieden de Heuvellandse Bergstenen aan. Wie deelneemt aan de Eigen Kweek-route van Toerisme Heuvelland krijgt onderweg ook een proevertje aangeboden. Verschillende B&B’s geven het als welkomstgeschenk aan hun gasten.” Info: www.joiedechocolat.be

De Heuvellandse Bergstenen zijn te koop via Wijngoed Monteberg, Smijterstraat 4a, Dranouter (Heuvelland). Info: www.monteberg.be

Hoevellandse Bergstenen

27

AGENDATijdens de Week van de Korte Keten (26 mei – 3 juni) staat beleven, proeven en ontdekken centraal. In West-Vlaanderen vinden er meer dan 100 diverse activiteiten plaats die de consument letterlijk dichter bij de producent en zijn producten brengen.

ONTDEK HET VOLLEDIGE AANBOD OP WWW.WEEKVANDEKORTEKETEN.BE

Leiestreek

Brugse Ommeland

Kust

OOST-VLAANDEREN

Westhoek

OOSTENDE

BRUGGE

ROESELARE

TIELT

VEURNE

KORTRIJK

IEPER

DIKSMUIDE

Bossuit

Uitkerke

OUDENBURG

BREDENE

JABBEKE

DE HAAN

BLANKENBERGE

KNOKKE-HEIST

DAMME

BEERNEM

ZEDELGEM

ZUIENKERKE

STADEN

ARDOOIE

MEULEBEKE

RUISELEDE

WINGENE

DENTERGEM

DE PANNE

LO-RENINGE

NIEUWPOORT

KOKSIJDE

WERVIK

MOORSLEDE

ZONNEBEKE

MENEN

OOSTROZEBEKEINGELMUNSTER

IZEGEM

LENDELEDE

KUURNE DEERLIJK

WEVELGEM

ZWEVEGEM

AVELGEM

ANZEGEM

WAREGEM

ZULTE

LEDEGEM

WIELSBEKE

MESEN

HEUVELLAND

LANGEMARK-POELKAPELLE

POPERINGE

VLETEREN

HARELBEKE

KOEKELARE

GISTEL

ICHTEGEM

HOUTHULST HOOGLEDE

PITTEM

KORTEMARK LICHTERVELDE

TORHOUT

28

BROUWERIJBEZOEK MET BIERBELEVING

Ben je een grote fan van lokaal bier? Of ben je nieuwsgierig naar het brouwproces? Dan is deze activiteit zeker iets voor jou. Brouwer Franky Van Brabandt is de gids van dienst. Na het brouwerijbezoek volgt een deskundige uitleg door zytholoog Kathleen De Sutter. Je krijgt uitleg over het proeven van bier, over bierstijlen… We voorzien 2 de-gustaties per persoon. Inschrijven verplicht. Kostprijs: € 5/volwassen en € 3/kinderen.

Waar? Brouwerij Bryggja, Moerkerkebrug 3, MoerkerkeWanneer? Zaterdag 2 juni om 14u en 15u30

BOERENMARKT TIELT

Wekelijks komen op zaterdag-namiddag diverse lokale boeren samen om hun eigen producten te verkopen. Je vindt er een divers aanbod van bloemen en zuivel, over fruit en groenten tot brood. Wie op zaterdag 2 juni bij drie verschillende producenten iets koopt, maakt kans op een waardebon voor hoeve- en streekproducten.

Waar? Boerenmarkt, Halletoren TieltWanneer? Zaterdag 2 juni van 14u tot 15u30

OPENDEURDAG FRUIT LAMBRECHT-BAART

Om ons 10-jarig bestaan te vieren zetten we onze deuren wagenwijd open. Verwacht je aan een rondleiding in de boomgaard en de sorteer- en koelruimte. De kinderen worden in ware boerderijstijl geënter-taind met een hindernissenpar-cours, knutselopdrachtjes,… Ook aan de hongerigen en dorstigen wordt gedacht. Gratis.

Waar? Fruit Lambrecht-Baart, Leiegoeddreef 9, Sint-Eloois-VijveWanneer? Zaterdag 26 mei van 14u tot 20u

ZELFPLUK AARDBEIEN

Juni is de maand om aardbeien te kopen én te eten. Het vollegrondsseizoen is dan volop aan de gang en de smaak is op zijn best. Wil je ze verser dan vers? Dan kan je ze ook zelf gaan plukken. Trommel alle familieleden op en kom samen plukken. Je betaalt wat je plukt.

Waar? De Herenthoeve, Heirenstraat 1, MeulebekeWanneer? Zaterdag 2 juni van 9u tot 12u

DE GROTE BOERENQUIZ

Voor lekkerbekken en fans van lokale voeding! Wat weet jij over landbouw, het beroep van boer en lokale voeding? Ga de uitdaging aan en strijd mee voor de titel. Voorafgaand kan je genieten van een lokale maaltijd op basis van de producten van de boeren op Lokaalmarkt. Inschrijven verplicht: € 20/team

Waar? Lokaalmarkt, Sint-Amandskerk, De Coninck-plein, RoeselareWanneer? Vrijdag 1 juni van 19u tot 22u.

PROEVEN BIJ DE BOER

Nog nooit aan een speeddating deelgenomen? Dan is dit jouw kans. Acht hoeveproducenten die thuis verkopen krijgen een kwartiertje de tijd om hun lekkere hoeveproducten aan jou voor te stellen. Ontdek hun gepassioneerd verhaal achter hun producten. Natuurlijk krijg je ook de kans om te proeven. Inschrijven verplicht. Kostprijs: € 10 KVLV leden, € 20 niet-leden

Waar? Biopluktuin Ten Hoogen Elslande, Zuidstraat 43, GeluweWanneer? Woensdag 30 mei om 20u.

KOOKWORKSHOP MET GROENTEN VERS VAN ’T VELD

Samen koken met groenten die je zelf ter plekke oogst. En dan natuurlijk proeven en genieten. Kortom een namiddag vol kleur, geur en smaak! Deze workshop is ook heel toegankelijk voor kinderen. Inschrijven verplicht: Kostprijs: € 5/volwassene en € 3/kind.

Waar? Hoeve Roose, Kriekstraat 17, ReningelstWanneer? Zondag 3 juni om 14u en 16u

OPENDEUR BUURDERIJ

Ben je nog niet vertrouwd met het concept van ‘Buren bij Boeren’? Kom naar onze opendeurdag en ontdek hoe jij onze nieuwe buur kan wor-den. Ontmoet onze boeren en leer hun producten kennen. Maak een tekening over onze buurderij en je keert met een extra naar huis. Dus scherp die potloden maar. Gratis.

Waar? Buurderij Ieper, Oude Veurnestraat 24, IeperWanneer? Woensdag 27 mei van 17u tot 18u30.

DESSERTWORKSHOP MET AARDBEIEN

Scoor met zelfgemaakte zomer-se desserts! In deze workshop maak je verschillende desserts met vers geplukte aardbeien van eigen teelt. Op de boerderij ontdek je meteen ook de aard-beienteelt en zuivelverwerking. Inschrijven verplicht. Kostprijs: € 10/pp.

Waar? Het Melkhuisje, Leegstraat 109/A, OostrozebekeWanneer? Zondag 27 mei en zondag 3 juni van 10u tot 12u

Picknicken op de boerderij met gratis rondleiding - van zaterdag 26 mei tot zondag 3 juni

De hele zomer kan je bij 22 West-Vlaam-se boerderijen genieten van een overvolle picknickmand met heerlijke producten recht van bij de boer. Tijdens de Week van de Korte Keten bieden een aantal hoevepicknicklocaties op een vast moment als extraatje een gratis boerderijbezoek aan. Zo kan je ook een glimp van hun boerderij-activiteiten op-vangen. Mooi meegenomen. Wie de hoe-vepicknick combineert met een fiets- of wandeltocht of een andere activiteit in de regio heeft onmiddellijk alle ingredi-enten voor een onvergetelijke dag met familie of vrienden.

Brouwerijbezoek van zaterdag 26 mei tot zondag 3 juni

Een van de bekendste streekproduc-ten van West-Vlaanderen blijft haar ambachtelijk bier. Markante brouwers stellen voor jou de deuren van hun koninkrijk open. De creatie van sublieme smaken wordt duidelijk als je hun bieren proeft. Levensgenieters en nieuwsgieri-gen zijn meer dan welkom.

Koken met lokale producten van zaterdag 26 mei tot zondag 3 juni

Ben je een liefhebber van lokale ingre-diënten en steek je graag zelf de handen uit de mouwen? Dan kan je inspiratie opdoen bij één van de kookworkshops die plaats vinden bij verschillende hoeve- en streekproducenten. Je komt ook iets meer te weten over het verhaal achter hun product. Dat maakt het dub-bel interessant. De producent deelt met plezier zijn vakkennis en wie weet kom je wel het geheim recept van het huis te weten. Zowel zoete mondjes als liefheb-bers van lekkere groentjes komen niets tekort.

Boerenmarkten verwennen klanten van zaterdag 26 mei tot zondag 3 juni

Een boerenmarkt is net een beetje anders dan een gewone markt. Je vindt er voornamelijk landbouwers die er hun eigen producten komen verkopen. Een win-win voor iedereen. Speciaal voor Week van de Korte keten organiseren een aantal boerenmarkten een spaarac-tie. Wie bij minstens 3 producenten iets koopt maakt kans op een waardebon voor hoeve- en streekproducten.

Proevertjesdag zaterdag 26 mei

Proeven mag niet ontbreken tijdens de Week van de Korte Keten. De 100% West-Vlaamse hoevewinkels en streek-hoekjes laten je graag kennismaken met hun producten die ze voor jou in de kijker zetten. Een 70-tal lokale winkels verwen-nen je met pure en smaakvolle producten. De producenten staan je bovendien graag te woord voor wat meer uitleg. Van echte ambacht gesproken!

Op bezoek bij de boer van zaterdag 26 mei tot zondag 3 juni

Een boerderijbezoek is een fantastische ervaring voor jong en oud. Tijdens het bezoek beleef je de omgeving volop, met al je zintuigen. De boer of tuinder is je gids en vertelt met veel passie over de productie van ons voedsel. Profiteer van deze uitzon-derlijke kans om als individuele bezoeker een blik achter de schermen te werpen. Je zal versteld staan van de passie waarmee de boer of boerin vertelt. De boerderijbe-zoeken vinden plaats op diverse locaties in de ganse provincie. Als deelnemer betaal je €5 voor een volwassene en €3 voor een kind. Plaatsen zijn beperkt.

KVLV, Vrouwen met Vaart en de provincie West-Vlaanderen willen de Week van de Korte Keten op spectaculaire wijze afsluiten met een Wereldrecord- poging Hoeve-ijs eten. Om het huidige record te breken, moeten minstens 3.050 mensen tegelijk een ijsje eten. De wereldrecordpoging gaat door op 3 juni in het provinciedomein Lippensgoed-Bulskampveld te Beernem. Het record vallen we aan tussen 15 en 16 uur. Alle deelnemers aan de wereldrecordpoging krijgen een gratis hoeve-ijsje. Om een officieel record te kunnen vestigen, moeten alle deelnemers geregistreerd worden. De registratie gebeurt ter plaatse, tussen 13.30 en 15 uur.

Van 13.30 tot 18 uur kan je er genieten van live muziek met o.a. het Korte Keten Lied, proeven van heerlijke streek- en hoeveproducten op de boerenmarkt en het hoeveterras, deelnemen aan activiteiten, kinder- en randanimatie, … kortom, we maken er een echt volksfeest van voor groot en klein!

WERELDRECORDPOGING HOEVE-IJS ETEN ALS AFSLUITER VAN WEEK VAN DE KORTE KETEN

29

Op het allerbeste van onszelf

TROTS

www.100procentwe� -vlaams.be

ZIN INKorte Keten?

100% West-Vlaamstoont je de weg

Meer weten? www.100procentwest-vlaams.be