· Web viewStappenplan pureren van aardappelen Werkvolgorde Keukenmateriaal Stamp de...
1
Click here to load reader
Transcript of · Web viewStappenplan pureren van aardappelen Werkvolgorde Keukenmateriaal Stamp de...
Stappenplan pureren van aardappelen
Werkvolgorde Keukenmateriaal1. Stamp de aardappelen
fijn.
- Pureestamper
2. Voeg melk en boter toe.
- Pureestamper- Lepel
3. Kruiden met peper, zout en noodmuskaat (naar smaak)
- Pureestamper- Klopper
Tip: door met een klopper de puree op het einde nog eens goed te mengen, krijg je een luchtige puree zonder brokjes in.