UN CADRE POUR REUSSIR

Info - Anchin w w w . a n c h i n . o r g

Année scolaire 2011-2012 Numéro Spé BTS mars 2012

Valentin CARLIER 2010 : Bac S Bio Stage : Chocolaterie « Aux Délices » Produit : Chocolat—Confiserie Stage Etr. : Hillier Nurseries (Angleterre) Post BTS : Licence Prof Banque

Maxime CROMBEZ 2010 : Bac STAV (Anchin) Stage : Héliciculture Produit : Coquille et curquille d’escar-got Stage Etr. Hillier Nurseries (Angleterre) Post BTS : Licence Marketing

Charlotte DECONINCK 2010 : Bac STAV (Anchin) Stage : La maison des pâtures (Hem) Produit : Foie gras Stage Etr. : Ecole d’équitation, Québec (Canada) Post BTS : Licence Pro. Marketing ou Ma-

Camille DEVIENNE 2010 : Bac Pro Horticole Stage : Ferme Brabant (Monchecourt) Produit : Yaourt Brassé Stage Etr. : Pépinière, Romsey (Angleterre) Post BTS : Travail

Jean DROULEZ 2010 : Bac STAV (Anchin) Stage : L’écusson de la saveur Produit : La confiture de lait Stage Etr. : Mashteuiatsch (Canada) Post BTS : Licence Pro Commerciali-sation d’Equipements de Serv. Indus.

Justine DUBUS 2010 : Bac STAV (Anchin) Stage : Ferme du tout Vent (Beaufort) Produit : Mousse de chocolat Stage Etr. : Hillier (Angleterre) Post BTS : Licence Marketing Manag-er opérationnel

Emeline DUCHATEAU 2010 : Bac STAV (Anchin) Stage : Chèvrerie de l’Ecaillon Produit : Fromage de chèvre Stage Etr. : La licorne (Québec) Post BTS : Licence Agroqual

Quentin DUJARDIN 2009 : Bac STG Comptabilité Stage : Chicorée Leroux SAS Produit : Chicorée Soluble Stage Etr. : Deurne (Pays-Bas) Post BTS : Licence Pro. Commerce

Nicolas FASSARD 2009 : Bac ES Stage : Produit : Fruits exotiques Stage Etr. : Montréal (Canada) Post BTS : Licence Pro Distri—Manager

Le BTS Technico-Commercial Spécialité Produits Alimentaires est un BTS Agricole. Il permet d'accroître ses connaissances en technologies alimentaires mais également de savoir commercia-liser un produit. Différentes matières sont étudiées lors de cette formation en deux ans : Communication, Techniques Alimentaires, Langues vivantes, Economie Générale, Economie d'Entreprise, Transaction Com-merciale, Comptabilité-Gestion, EPS... sont au programme. Le gros avantage de ce BTS est que 50% de l'obtention du diplôme s'effectue en contrôle continu. Ensuite, cette formation com-prend 12 semaines de stage dans une entreprise au choix afin d'étudier un produit alimentaire sur le terrain et de l'analyser en réalisant un dossier. Enfin, ce BTS propose 4 se-maines de stage à l'étranger en fin de première année pour dé-couvrir de nouvelles cultures et perfectionner ses langues vi-vantes.

Les étudiants de BTS2.

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Une formation qui

bouge...

Edito

Samuel GENOT 2009 : Bac STAV (Anchin) Stage : 8 à 8 Produit : Tomates Stage Etr. : Deurne (Pays-Bas) Post BTS : Travail

Arnaud GUENEZ 2008 : Bac STAV (Anchin) Stage : cueillette du chène vert (hoymille) Produit : confiture de fraises. Stage Etr. : Masteuhiasht (Canada) Post BTS : Agriculteur

Quentin JOURNEAUX 2009 : Bac STAV (Anchin) Stage : Produits fermiers du Tertre Produit : Produits laitiers BIO Stage Etr. : Achen, Bade-wurttenberg ( Allemagne) Post BTS : Licence Vente automobile

Evelyne KRAUS 2009 : Bac STAV (Anchin) Stage : Panier naturel Produit : Panier fruits et légumes biolo-giques de saison Stage Etr. : Pépinière (Pays-Bas) Post BTS : Licence Management

VENTE DE CHOCOLATS ! 12000€ de C.A. Durant notre BTS, nous avons eu en charge de vendre des chocolats à la manière de commerciaux en situa-tion. Chaque étudiant devait vendre en faisant du porte à porte le maximum de chocolats. Ces ventes devaient permettre le financement d’un séjour pédagogique en Alsace. Le chiffre d’affaires de 12000 euros a confirmé la motivation de tous. Grâce à cela, nous avons appris à manager une équipe d’une vingtaine de commerciaux, à gérer les commandes et à assurer dans les délais les livraisons.

Eveline Kraux et Valérie Lefebvre.

LA FOIRE COMMERCIALE D’ARRAS Créateur et distributeur du jeu Arkiris, M. Tiessé, notre professeur de Communication, a permis à certains étudiants de participer à la foire commerciale d’Arras pour réaliser des actions commerciales. Grâce à l’ambiance et aux nombreuses entreprises présentes, les étudiants se sont rapidement mis dans la peau de professionnels : monter le stand, l’animer et vendre autant que faire ce peut, cette expérience commerciale était appréciée de tous.

Zaïna Lannabi, Eveline Kraus, Justine Dubus.

ELA et UGSEL : UN SUCCES GARANTI. A deux reprises, les étudiants de BTS ont été sollicités pour l’organisation et l’encadrement d’épreuves sportives : le cross UGSEL et le cross ELA. Managés par M. Poizot, Pro-fesseur d’EPS, ils délimitaient le terrain et accueillaient les participants. L’opération ELA, qui propose aux jeunes de

mettre leurs baskets pour battre la maladie, rempor-tait un grand succès avec plus de 6000 euros récoltés pour lutter contre les leucodys-trophies. Quelques semaines plus tard, le cross UGSEL se déroulait sur le terril de Rieulay. Plus de 1000 participants. La présence et le sérieux des BTS permettaient à cette épreuve sportive de se dérouler dans de très bonnes condi-tions !

Quentin Journeaux.

Un Procap est un Projet Commercial Appliqué. Dans le déroulement de notre BTS, chaque étudiant doit organiser, par groupes de quatre, un projet destiné à réunir des fonds. L’argent récolté permet de financer, selon les groupes, différentes opérations comme la journée d’inté-gration, un don à une association, etc.

JeanDroulez, Charlotte Deconinck, et Arnaud Guenez.

UN PROCAP : C’EST QUOI ?

UNE ACTION COMMERCIALE : C’EST QUOI ? Lors du BTS, nous devons, la première année, réaliser un minimum de cinq actions commer-ciales. Cela consiste à se mettre dans de véritables situations professionnelles comme par exemple la vente d’endives, de chocolats ou divers salons… Cela permet aux étudiants d’ac-quérir de l’expérience et de gagner en assurance pour préparer leur entrée dans la vie active.

Valentin Carlier et Quentin Dujardin .

Cédric LAISNE 2009 : Bac Comptabilité Stage : Auchan (Sin le Noble) Produit : Boucherie Stage Etr. : Deurne (Pays-Bas) Post BTS : Licence Pro Prof. Immobilières ou Travail

Zaïna LANNABI 2009 : Bac S Stage : Nabab Kebab (Paris) Produit : Kebab Stage Etr. : Miami ( USA) Post BTS : Licence Marketing

Valérie LEFEBVRE 2010 : Bac STAV (Anchin) Stage : EARL Marmazet Produit : Le porc Stage Etr. : Hillier (Angleterre) Post BTS : Licence pro. Marketing ou Management

Harmony MARTIN 2010 : Bac STAV (Anchin) Stage : Vandencasteele Produit : Sorbets et crèmes glacées Stage Etr. : Romsey (Angleterre) Post BTS : Licence Sciences de l’éduca-tion

LES BTS FONT DU FUTSAL ! Comme tous les ans, l’Institut a organisé un tournoi inter-classes de futsal. L’équipe de BTS 2 composée d’Arnaud Guénez, d’Auré-lien Pennequin, de Valentin Carlier, de Maxime Crombez, de Jean Droulez, de Samuel Genot, de Sophian Mazouni et de Cédric Laisne était battue en demi-finale par l’équipe des Terminales STAV qui d’ailleurs remportaient le tournoi, aux tirs au but, face aux secondes 4. Les vidéos des maths sont disponibles sur le Face-book de l’association sportive d’Anchin.

Sophian Mazouni et Cédric Laisne.

LES POLOS ANCHINOIS. Durant notre première année de BTS TC, nous avons eu la chance de confectionner les polos de l’Institut. Ce projet a été très intéressant et valorisant pour nous, en totale adéquation avec notre BTS et notre projet professionnel. Nous conseillons d’ailleurs aux futurs étudiants de réaliser à nouveau ce projet !

Maxime Meura, Arnaud Guenez et Quentin Journeaux.

VOYAGE D’ETUDES EN ALSACE

Durant notre formation BTS, nous sommes allés en Alsace visiter la ville de Strasbourg avec un guide, et nous sommes allés au parlement eu-ropéen voir le fonctionnement des institutions Européennes. Au cours de ce séjour pédagogique, nous avons pu profiter des marchés de Noël de Strasbourg, Kaysersberg, Riquewihr et Colmar. Au programme, il y avait

également la découverte de la froma-gerie Haxaire qui produit et commer-cialise du Munster, La brasserie Kro-nembourg, le musée de l’automobile de Mulhouse, le château du haut-Koenigsbourg… une semaine riche en découverte politique, économique et culturelle.

MARCHÉ DE NOËL DE PECQUENCOURT. Madame Marlier, Professeur de BTS, nous a proposé de participer au Marché de Noël de Pecquencourt, organisé par les BTS en Alternance. Nous avons formé une équipe de six vendeurs : Jean Droulez, Charlotte Deconninck, Va-lentin Carlier, Maxime Meura et Valérie Lefebvre. Chaque étudiant a proposé aux visiteurs son produit de stage : chocolats, maroilles, fromages de chèvre, fleurs, etc.

Jean Droulez et Emeline Duchateau.

Sophian MAZOUNI 2009 : Bac Comptabilité Stage : Auchan (Boulangerie) Produit : Stage Etr. : Deurne ( Pays-Bas) Post BTS : Licence Marketing / Ecole de commerce

Maxime MEURA 2010 : Bac STAV (Anchin) Stage : Les fromages de Thiérache Produit : Maroilles Stage Etr. : Deurne (Pays-Bas) Post BTS : Licence Pro / Travail

Aurélien PENNEQUIN 2010 : Bac STAV (Anchin) Stage : Les chocolats de Beussent Lu-chelle Produit : Chocolats Stage Etr. : Montréal (Canada) Post BTS : Licence/Master Marketing

ORGANISATION DES PORTES OUVERTES.

Pour ce Procap particulier, nous étions quatre étu-diants à nous charger de l’organisation, de la mise en place et de déroulement des journées portes ou-vertes de l’Institut. Nous avions choisi en 2011 le thème des médiévales pour cette portes ouvertes, nous avons donc pris contact avec différentes asso-ciations comme celle des « médiévales de Monti-

gny-en-Ostrevent ». Par ailleurs, nous nous sommes assuré qu’un marché gas-tronomique attractif satisfasse les visiteurs, marché présentant les différents produits de nos maîtres de stage.

LE SALON DES METIERS.

Afin de promouvoir la fo r m a t i on BT S, quelques étudiants ont tenu un stand au Salon des métiers à Lille. Ils proposaient aux visi-teurs une animation

sur nos cinq sens (vue, toucher, goût, odorat et ouïe). Leur objectif était d’accueillir de façon ludique les lycéens cherchant une orientation.

UNE JOURNÉE À PONEY.

Dans le cadre de notre formation en BTS TC, nous avions à réaliser un projet commercial appli-qué (Procap). Etant trois filles passionnées d’équitation, nous avons choisi de faire découvrir notre passion aux enfants d’une classe de CE1-CE2. Pour cela, nous avons trouvé le Centre équestre « le pré vert » de Mastaing et l’école Langevin-Wallon de Pecquencourt. Cette journée s’est déroulée au mois de mai. Au programme : vi-déo sur les chevaux, concours de coloriages (avec de nombreux lots à la clé) et une après-midi à poney qui se cloturait par un fabuleux goûter. Au final, une journée sous le signe de la joie et de la bonne hu-meur. Allier école et plaisir, c’est quand même chouette ! . Camille Devienne, Emeline Duchateau et Harmonie Martin.

DES ETOILES DANS LES YEUX.

Dans le cadre de notre BTS, nous avions pour objectif de réaliser un projet commercial appli-qué. Nous avons décidé de donner une dimension caritative à notre projet. Nous avons alors

choisi de reverser des dons à l’association « des étoiles dans les yeux » qui aide à la réalisation des rêves d’enfants ma-lades. Pour récolter un maximum d’argent, nous avons divisé notre action en trois étapes : d’abord, le 13 avril 2011, nous avons organisé un concours de rock au sein de notre établis-sement. Ensuite, nous avons animé un stand aux couleurs de l’association lors des portes ouvertes de l’Institut d’Anchin. Pour finir, nous avons participé à la Fête des Fleurs de Rieu-lay en tenant un stand de tombola. Au final, notre investissement a été récompensé puisque 1200 euros ont été re-versés à l’association

présidée par Mme Brigitte Drumez.

Nicolas Fassard, Charlotte Deconinck, Justine Dubus et Jean Droulez.

SAVEURS EN OR

En novembre 2011, les BTS TC deuxième année étaient chargés d’animer le stand « Saveurs en Nord » à Arras. Ils installaient le stand et mettaient en place

les produits régionaux vendus (gaufres artisa-nales, tripes, pâtés, terrines, bières, jus de pommes, etc.) Il était intéressant de voir l’or-ganisation d’un stand et de vendre des pro-duits de terroir. Maxime Meura et Arnaud