Trouwbrochure Viersprong

trouwbrochure

3

Accommodatie

Viersprong

huwelijk en ceremonie

Locatie kosten

overzicht zalen en capaciteit

Eten en drinken

ontvangst

receptie

Menusuggesties & Private Dinning

buffet & bbQ Suggesties

bbQ

uitbreidingen bij buffet of bbQ

walking Dinner

Menusuggestie walking Dinner

Algemeen

Feestavond

winter wedding

Ligging en omgeving

overnachtingsmogelijkheden

4

4

6

6

7

9

10

14

16

18

19

19

21

26

26

26

Inhoudsopgave

4 5

VIERSPRONG

Kiezen voor de Viersprong is kiezen

voor professionals in het verzorgen

van events. Een modern ingericht

bedrijf met een informele loungy sfeer,

attent gastheerschap en een global-

mediterane kookstijl.

De Viersprong beschikt over diverse

sfeervolle salons, voor kleine en grotere

gezelschappen, waarbij elk gezelschap

volledige privacy geniet. Iedere

accommodatie beschikt over een

eigen ( dak ) terras. Verder is er 5.000

m2 mediterrane tuin met en een

gardenlounge met buitenbar.

Naast een persoonlijke benadering biedt

de Viersprong altijd een goede balans in

creativiteit, prijs en kwaliteit.

HUWELIJK EN CEREMONIE

Trouwen op een van de mooiste locaties

aan de Nederlandse kust... Willen jullie

dat ook op de mooiste dag van je leven.

bij stralend weer de huwelijksceremonie

in de tuin, champagne en de bruidstaart

aansnijden in de gardenlounge, hierna

een heerlijk diner, walking dinner of

buffet en een bruisende feestavond met

een DJ of band.

De Viersprong is een officiële

trouwlocatie en heeft alles in huis om er

een onvergetelijke dag van te maken.

Gedurende jullie trouwdag wordt

alles gestroomlijnd door het gastvrije

Viersprong wedding team. Zij denken

mee met de ceremoniemeester en letten

op de kleinste details.

Accommodatie

LOCATIEKOSTEN

Per gereserveerde zaalcombinatie worden locatiekosten gerekend voor oa. bloemen,

tafellinnen, meubilair op maat, zaalopstelling, schoonmaakkosten, op en afbouw e.d.

Boven bepaalde garantieomzetten komen deze te vervallen.

Huwelijksceremonie

Gebruik van zaal of tuin gedurende 2 uur, meubilair gereed zetten tot 50 personen,

katheder, loper, geluidinstallatie, begeleiding Viersprong. Kosten € 350,00 incl. btw.

Garantie omzet

op vrijdagen en zaterdagen geldt voor bepaalde zaalcombinaties en garantie omzet

of minimale besteding. Deze bedragen verschillen per seizoen.

OVERzICHT VAN zALEN EN CAPACITEIT

Oppervlak Ceremonie Diner Feest Terras Te koppelen aan80 m2 20 32 60 ja Voorterras & Patio250 m2 60 48 250 ja Melkhuis & Serre 50 m2 20 32 40 ja restaurant & Zijterras120 m2 40 40 120 nee restaurant & Lobby 250 m2 60 48 300 ja Serre, Mediterrane tuin, hooiberg & Patio280 m2 60 55 250 ja Dakterras40 m2 - 8 20 ja Lobby & Patio7500 m2 100+ 60+ 300+ ja Lobby

Lobby en serre € 175,00

Lounge en veranda € 175,00

Loft en salon € 175,00

zaal De salon restaurant Melkhuis Serre De lobby

De loft De hooiberg Mediterrane tuin

6 7

het aansnijden van de taart en het

ontkurken van de champage. In overleg

met het bruidspaar verzorgen wij

een schitterende bruidstaart en een

overheerlijke prosecco of champagne.

Na het gezamenlijk aansnijden van

de bruidstaart zal de bruidegom de

champagne op een romantische manier

met het zwaard ontkurken.

De gasten zullen vervolgens een mooi

stuk taart en een glas champagne

aangereikt krijgen door de bediening,

wanneer iedereen voorzien is kan er

gezamenlijk getoost worden om de

feestelijke gebeurtenis te vieren!

Als jullie in de Viersprong trouwen

zorgen onze medewerkers voor een

warme ontvangst, vanaf een buffet

presenteren wij koffie-thee- verse jus

en mineraalwater. en dan wordt na de

ceremonie de taart aangesneden.

Luxe marsepeinen bruidstaart vanaf € 5,50

Prosecco per glas vanaf € 5,00

champagne per glas vanaf € 8,50

Overige suggesties:

ontvangst met koffie, theeen snoeperijen € 2,75

royaal belegde broodjes vanaf € 3,75

ontvangst met cocktails vanaf € 5,00

borrelgarnituur met lekkere koude en warme bites € 4,50

Eten en Drinken

ONTVANGST

Geheel in stijl zullen wij er voor zorgen dat het jullie gasten aan niets ontbreekt. En, bij

mooi weer natuurlijk op een van onze schitterende terrassen of in de Mediterrane tuin.

8 9

Receptie-arrangement 1 vanaf € 12,50

tijdsduur 1,5 uur

• Accommodatiewordtgeheelopmaatingericht

• Vrijconsumptiegebruik,frisdrankenenbinnenlandsgedestilleerd

• Royaleservicevanwarmeborrelhapje,oavanDobbenbitterballen

• Kipkerrieinkorstdeeg,miniloempiaatjesmetThaichili

• Kleinepizzapuntjesindiversesmaken

• Opdetafelsversgebrandenootjesenzoutjes

Receptie-arrangement 2 vanaf € 15,00

tijdsduur 1,5 uur

• Accommodatiewordtgeheelopmaatingericht

• Vrijconsumptiegebruik,frisdrankenenbinnenlandsgedestilleerd

• Minitoastjemetoa.zalm,garnaal,tonijn,rosbief,carpaccio,rollade,salade

• VanDobbenbitterballen

• mini loempiaatjes met thai chili

• Kipkerrieinkorstdeegenkleinepizzapuntjesindiversesmaken

• Opdetafelsversgebrandenootjesenzoutjes

Eten en Drinken

Receptie-arrangement 3 à vanaf € 22,50

tijdsduur 2 uur

• Accommodatiewordtgeheel op maat ingericht

• OntvangstmeteenglasProsecco, wit, rosé of alcoholvrij

• Vrijconsumptiegebruik,frisdranken en binnenlands gedestilleerd

• Mooieamusesmetgerooktezalm, rode tonijn met sesam en soja,

• Minigarnalencocktails, carpacciorolletje, serranoham, wrap met rollade

• Spiesjevangambamet honingtomaat, van Dobben bitterballen,

• MiniloempiaatjesmetThaichili

• Kipkerrieinkorstdeeg en kleine pizzapuntjes

• Opdetafelsversgebrandenootjes en zoutjes

RECEPTIE

Onderstaande arrangementen zijn vanaf 75 personen. Vanuit de bar en door de

bediening worden drankjes geserveerd en er is constant rondgang met lekkere bites.

Prijzen zijn inclusief vrij consumptie gebruik, accommodatie en inrichting.

Opties

ontvangst met glas Prosecco van Astoria 9.5 bij arrangement 1 of 2 € 5,00

ontvangst met koffie/thee € 2,50

buitenlands gedestilleerd toevoegen aan arrangement p.p. € 2,50

10 11

Eten en Drinken

Keuzemenu 1 à € 32,50

Schuimige bospaddenstoelensoep of

Limburgse aspergesoep

Vers gebakken molenbrood met aioli en

roomboter

***

Malse entrecote van Iers pure nature

beef rode wijnsaus, groenten en

aardappelgarnituur

of

Gebakken zalmfilet met basilicumsaus,

groenten en aardappelgarnituur

***

IJsterrine van vanille, pistache en

aardbei met vers fruit


combinatie van 3 voorafjes

van het seizoen


gezouten boter

***

tournedos van Angus rund met

Provençaalse saus en garnituren

of

op de huid gebakken kabeljauwfilet

met tuinkruidensaus en garnituren

***

Proeverij van 2 smaken ijs, chocolade en

kleine nagerechtjes

Een stijlvol diner aan feestelijk opgedekte tafels of 1 grote ovale tafel.

Mooi zilver bestek, grote wijnglazen, wit tafellinnen en een gastvrije bediening…..

In de Viersprong wordt vers, modern en op goed op smaak gekookt door

een enthousiaste brigade, hieronder enkele menusuggesties:

MENUSUGGESTIES & PRIVATE DINING

12 13


Verse rode tonijn in sesamkorst met

gebakken scampi’s en sojadressing

of

carpaccio van ossenhaas met

Parmezaanse kaaskrullen, balsamico en

pesto


gezouten boter

***

tournedos van Iers pure nature beef

met Provençaalse saus en garnituren

of

op de huid gebakken rugstuk

van Noordzee kabeljauw met

tuinkruidensaus en garnituren

***

Proeverij van 2 smaken ijs, chocolade en

kleine nagerechtjes

Keuzemenu 4sprong à € 45,00

Vooraf serveren wij per tafel een

draaiplateau met 6 verschillende

voorafjes:

carpaccio rolletjes met Parmezaan,

pesto, salade en aceto.

bonbons van kalfsrosbief met

aardappelsalade en truffelmayonaise.

Dun gesneden serranoham met rucola

en gedroogde tomaat.

Spartelverse rode tonijn met sesam en

soja op wakamé salade.

Gebakken en gepelde scampi’s met

pepertjes en knoflook.

hollandse garnalen met cocktailsaus en

granny smith.

Vers gebakken licht en donker brood

met aioli en gezouten boter.

***

tournedos van Iers pure nature beef

met Provençaalse saus en garnituren

of

huidgebakken rugstuk van kabeljauw

met Antiboise dressing en garnituren

***

Proeverij van 2 smaken ijs, chocolade,

fruit en kleine nagerechtjes

De menu’s zijn uit te breiden met

Koud en warm bittergarnituur bij ontvangst € 4,50

Kopje schuimige truffelcarpaccio tussendoor p.p. € 5,00

Spoom van sorbet en champagne tussendoor p.p. € 6,50

Verse Vlaamse frieten met mayonaise p.p. € 1,50

14 15

Buffet Sympatique à € 22,50

• Malsegesnedenbiefstukmetzachtepepersaus

• GebakkenmaiskipreepjesopToscaansewijze

• Ovenschotelmetkalfsvlees,aardappel,tomaatenkaas

• Versezalmenkabeljauwfiletjesmettuinkruidensaus

• Warmepastametcourgette,paprikaenpesto

• Vlaamsefrietenmetmayonaise

• Ceasarsalademetcroutonsenbacon

• Lichtendonderstokbroodmetroomboterenaioli

Eten en Drinken

BUFFET & BBQ SUGGESTIES

Informeel, ongedwongen en gezellig met z’n allen genieten van een heerlijke

wbuffettafel. Bij mooi weer natuurlijk op een van de terrassen. De samenstelling kan

aangepast worden aan de tijd van het jaar. Bijvoorbeeld asperge gerechten in de lente,

wildschotels in de winter en lichte en Mediterrane gerechten in de zomer. De buffetten

worden royaal geserveerd en naar believen bijgevuld.

Buffet Royal à € 27,50

• BotermalsegesnedenAngusossenhaasopProvençaalsewijze

• GemarineerdeengebakkenkipreepjesmetrodeThaisecurry

• Ovenschotelmetgehaktaardappel,tomaatenkaas

• Kabeljauwenzalmfiletmetbasilicumsaus

• Gepeldegamba’smetolijfolie,pepersenknoflook

• Warmepastametcourgette,paprikaenParmezaan


• Ceasarsalademetkip,croutonsenkrokantebacon

• Rijkgevuldemediterranevissalade

• Witendonkerbroodmetboterenkruidenboter

17

BBQ à € 29,50

• OnzekokbereidhetvleesopdeBBQ

• SteaksvandeentrecotevanIerspurenaturebeefmetcajunkruiden

• Oriëntaalsgemarineerdekipfilets

• KingsizehamburgersmetBBQkruiden

• Zalmfiletjesmettuinkruidensaus

• Gepeldegamba’smetolijfolie,pepersenknoflook


• Diversekoudeenwarmesauzen

• Donkerboerenbroodenstokbroodmetkruidenboterenaioli

Salade bar:

• FrisseCaesarsalademetuiringenenromigedressing

• Tomatensalademetmozzarella,basilicumenolijfolievergine

• KipsaladeThaiStylemetnoedels,groentenenchili

• Pastasalademetchorizoenzwarteolijven

• Rauwkostopwijzevandechef

BBQ

BBQ à € 23,50

• Degastenbakkenenbradenzelf

• Opoostersewijzegemarineerdekipfilets

• Goedgekruidevleesspiesen

• KingsizehamburgersmetBBQkruiden

• Cajunstyleporcsteaks

• Diversekoudeenwarmesauzen


• Stokbroodenboerenbroodmetaiolienkruidenboter

Salade bar:

• FrisseCaesarsalademetuienringenenromigedressing

• Zoetzurekomkommersalade

• Tomatensalademetrodeuitenbasilicum

• Kipsalademetpastaentuinkruiden

Eten en Drinken

18

UITBREIDINGEN BIJ BUFFET OF BBQ

Soepstand à € 7,50

• Eenstandjemet2soortensoepvanhetseizoen, wit en donker boeren brood boter en kruidenboter

Rondgang met amuses vooraf à € 9,50

walking dinner style rondgang met lekkere kleine voorafjes. keuze uit 6 en 3 stuks pp.

• Tartaartjevangerookteengemarineerdezalmmetcrèmevanrozepeper

• MinicarpacciovanhetrundmetpestoenParmezaan

• Kalfsbonbonsmetaardappelsaladeentruffelmayonaise

• MiniHollandsegarnalencocktailsmetgrannysmith

• Tonijnmetwakamé,sesamensoja

• Serranohammetolijfolievergineenrucola

Voorgerechtenbuffet à € 12,50

uitgebreid voorgerechtenbuffet met verschillende gerechten.

• Versgebakkendonkerenlichtstokbroodmetboterenaioli

• RundercarpacciometParmezaan,pesto,spekjesenpijnboompitten

• Kalfsbonbonsmetaardappelsaladeentruffelmayonaise

• KleineHollandsegarnalencocktailsmetgrannySmithappel

• Tonijnmetsesamensojaopwakamésalade

• Gerooktezalmmetcrèmefraicheengehakteuitjes

• Dungesnedenserranohammetrucolaenolijfolievergine

• Gepeldeengebakkenscampi’smetknoflookenpepertjes

Eten en Drinken

Dessertsuggestie à € 7,50

• Rondgangmeteenproeverijvan2smakenijs, chocolade en diverse kleine nagerechtjes

Uitgebreid Dessertbuffet à € 10,50

een feestelijke en royale presentatie van nagerechten.

• Diversesmakenijsenijsparfait

• Bavaroisinverschillendesmaken

• Chocoladebrownies

• Tirami-su

• Versfruitvanhetseizoen

• Slagroomsoezen

• Bavaroistaartjesindiversesmaken

20 21

WALKING DINNER

De bediening trakteert de gasten

4, 5 of 6 gangen op een keur aan

lekkernijen. Smaakvolle gerechten

gepresenteerd op kleine bordjes

strelen de smaakpapillen van de

genodigden.

en de inrichting is informeel met hoge

en lage zitgroepen, loungebanken en

de bar met zitjes.

hierdoor wordt gestimuleerd dat

de gasten rondlopen, waardoor een

aangename en ontspannen sfeer

ontstaat. Door het informele karakter

is het onderlinge contact optimaal.

bij mooi weer kan een en ander

plaatsvinden in de overdekte

mediterrane tuin.

MENUSUGGESTIE WALKING DINNER

Mini carpaccio met pesto

en parmezaan

***

tonijnfilet met wakamé, sesam en soja

***

Gambaspies met rode thai

curry en risotto

***

Schuimige cappuccino van truffel

***

tournedos van Angus beef

met aardappeltaart,

groentenratatouille en rode wijnsaus

***

IJs van amarenekersen met

chocobrownie en vanille

***

Prijs per couvert 6 gangen

vanaf € 45,00

Eten en Drinken

22 23

FEESTAVOND

Een bruisende avond waar het jullie gasten aan niets ontbreekt, voor een vaste prijs.

Algemeen

Feestavond arrangement 1 vanaf € 29,95

tijdsduur 4,5 uur

• Inrichtingopmaat vandeaccommodatie

• Ontvangstmetdrankjenaarkeuze

• Vrijconsumptiegebruik,frisdranken,wijnen,bier

• Binnenlandsgedestilleerd

• Versgebrandenootjesenzoutjesopdetafels

• Eenroyaleservicevanluxewarmebittergarnituur

• VanDobbenbitterballen,kipkerrieinkorstdeeg

• MiniloempiaatjesmetThaichilienyakatorikipspiesjes

• Kleinepizzapuntjes

Feestavond arrangement 2 vanaf € 33,95

tijdsduur 4,5 uur

• Inrichtingopmaatvandeaccommodatie

• OntvangstkeuzeuitProsecco,alcoholvrijebubbelsensunriseflower

• Vrijconsumptiegebruik,frisdranken,wijnen,bier

• Binnenlandsenbuitenlandsgedestilleerd

• Versgebrandenootjesenzoutjesopdetafels

• Minitoastjemetoa.zalmengarnaalsalade,filetamericain,

• carpacciorol,kipenhamsalade,serranohametc.



• MiniloempiaatjesmetThaichilienyakatorikipspiesjes

• Gekruidegehaktballetjesenminipizzapuntjes

De avond kunnen jullie naar eigen inzicht

invullen, een royale service van lekkere

koude en warme bites en fingerfood, een

hapjestafel of een lekker buffet.

hierbij worden vanuit de bar en door

de bediening consumpties naar keuze

geserveerd. De accommodatie wordt in

overleg ingericht, een ruime dansvloer,

loungebanken, statafels, zithoeken, wel

of geen gebruik van de bar.

De Viersprong ondersteunt jullie verder

graag bij de keuze van muziek en

entertainment. een geheel eigen opzet,

afgestemd op de persoonlijke wensen

of het beschikbare budget behoren

uiteraard ook tot de mogelijkheden.

onderstaande arrangementen zijn een

indicatie van de mogelijkheden welke wij

kunnen bieden en gelden voor groepen

vanaf 50 personen. Voor bepaalde

zalen geldt op vrijdag/zaterdag een

garantieomzet en prijzen kunnen per

seizoen verschillen.

24

Feestavond arrangement 3 met Satétafel vanaf € 41,95

tijdsduur 4,5 uur


• OntvangstkeuzeuitProsecco,alcoholvrijebubbelsensunriseflower




• MiniloempiaatjesmetThaichilienanderelekkerebites

Na 2,5 uur wordt een heerlijke Oosterse tafel opgediend

• Gemarineerde&geroosterdesatéinpindasaus

• TemperamentvollegehaktballetjesmetIndiaserodecurry

• Frissecaesarsalademetromigedressing

• Versgebakkenstokbroodenboerenbroodmetailolienboter

Feestavond arrangement 4 met Tapastafel vanaf € 44,95

tijdsduur 4,5 uur


• Ontvangstmet(alcohovrije)prosecco




• MiniloempiaatjesmetThaichilienanderelekkerebites

27

• tortilla, ovenschotel met aardappel, ei, gehakt, kaas

• Gepelde en gebakken scampies met knoflook

• Piri piri kipreepjes naar authentiek Spaans/Portugees recept

• Albondigas, gehaktballetjes in temperamentvolle saus

• Pastasalade met aardappel, chorizo en zwarte olijven

• Stokbrood en donker boerenbrood met aioli en boter

Na 2,5 uur wordt een temperamentvolle tapastafel gepresenteerd

Feestavond arrangement 5, Elegance vanaf € 49,95

tijdsduur 4,5 uur

• Inrichting op maat van de accommodatie

• ontvangst Prosecco 9.5 van Astoria in wit, rosé of alcoholvrij

• Vrij consumptie gebruik, frisdranken, wijnen, bier

• binnenlands en buitenlands gedestilleerd

• wijnstand met 2 luxe witte wijnen, 2 rosé’s en een rode

• hierbij luxe grote glazen en grote koelers met ijs

• Vers gebrande nootjes en zoutjes op de tafels

Amuses & sashimi

• Dit arrangement onderscheidt zich door elegantie en verfijning

• Mini amuses, fraai opgemaakte bordjes met kleine gerechtjes

• carpaccio met Parmezaan, tonijn in sesam met wakamé

• ScampispiesjemetThaicurry,zalmtartaartjecrèmefraiche

• Serranoham met rucola, kalfsbonbon met aardappel en truffel

• Sashimi van zalm en tonijn met gemarineerde gember en wasabi mayo

• uit te breiden met diverse sushi’s

• Van Dobben bitterballen en yakatori kipspiesjes

• Mini loempiaatjes met thai chili

29

WINTER WEDDING

trouwen in de zomer is eerder regel dan

uitzondering. en dat terwijl de winter ons

zoveel te bieden heeft. De Viersprong

vormt in de wintermaanden een warm

en sfeervol decor voor een romantisch

droomhuwelijk. Zo kunnen jullie het

officiële gedeelte bijvoorbeeld laten

voltrekken bij een intiem haardvuur in de

knusse serre.. .

Speciaal voor de gelegenheid wordt de

locatie geheel in stijl aangekleed. op

de parkeerplaats en bij de entree staan

vuurkorven met knapperende houtvuren,

grote kaarsen en sfeervolle decoraties.

bij binnenkomst is er ontvangst met

glühwein. De rest van de avond kan geheel

naar eigen inzicht worden ingevuld. ook

is het mogelijk om te kiezen voor een van

de arrangementen.

het is mogelijk om in de koude maanden

november, december, januari en februari

gebruik te maken van ‘A perfect winter

wedding’. Informeer vrijblijvend naar de

mogelijkheden en laat u overtuigen van

de charmes van een winter wedding...!

LIGGING EN OMGEVING

De Viersprong is gelegen in het wetland,

op 15 autominuten van Den haag, Delft

en rotterdam en op 500 meter van de

Noordzee. omringd door 15 hectare

grasland en water een oase van rust

midden in de natuur. De Viersprong is

goed bereikbaar en heeft ruim voldoende

P op eigen terrein.openbaar vervoer

stopt voor de deur.

OVERNACHTINGSMOGELIJKHEDEN

De Viersprong werkt nauw samen met

diverse hotels, een bed & breakfast en

met Duynparc de heeren van

’s-Gravenzande, zeepark Vlugtenburg

en camping Jagtveld. op wandelafstand

bieden wij een scala van verrassende

mogelijkheden om jullie gasten onder te

brengen.

Algemeen

Nieuwlandsedijk 10 | 2691Kw | ‘s-Gravenzandet. 0174 - 41 33 22 | e. [email protected]

W W W.V I E R S P R O N G . N L

Laat jullie inspirerenLaat jullie verrassen

Maak een afspraak voor een vri jbli jvende rondleiding

Voor een droomhuweli jkbi j de Viersprong

Trouwbrochure Viersprong

Documents

Transcript of Trouwbrochure Viersprong