Struttur · Lavazza Professional Holding Europe S.r.l. - è la holding che detiene le società...

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RELAZIONI E BILANCI 2019 LAVAZZA

Alberto Lavazza

Giuseppe Lavazza

Marco Lavazza

Antonio Baravalle

Antonella Lavazza

Francesca Lavazza

Manuela Lavazza

Pietro Boroli

Gabriele Galateri di Genola

Robert Kunze-Concewitz

Antonio Marcegaglia

Gianluca Ferrero

Angelo Gilardi

Bernardo Bertoldi

EY S.p.A.

LUIGI LAVAZZA S.p.A.

CONSOCIATE LAVAZZA PROFESSIONAL

CONSOCIATE LAVAZZA

CONSOCIATE ALTRI MARCHI

ALTRECONSOCIATE

SOC. SERVIZI

NIMS S.p.A.

LAVAZZA PREMIUMCOFFEES Corp.

LPCC CanadianBranch

LAVAZZA DEUTSCHLANDG.m.b.H.

LAVAZZA FRANCES.a.s.

LAVAZZA SWEDEN AB

LAVAZZA COFFEE(UK) Ltd

LAVAZZA AUSTRALIAPTY Ltd

LAVAZZA AUSTRALIAOCS PTY Ltd (”BLUE POD”)

LAVAZZA DO BRASIL Ltda

ALMADA

FRESH & HONEST LTD

LAVAZZA NETHERLANDSB.V.

LAVAZZA PROFESSIONALJAPAN GK

LAVAZZA PROFESSIONALHOLDING NORTH AMERICA Inc.

LAVAZZA PROFESSIONALNORTH AMERICA LLC

LAVAZZA PROFESSIONAL(UK) Ltd

LAVAZZA PROFESSIONALFRANCE S.a.s

LPNA Canadian Branch

LAVAZZA PROFESSIONALHOLDING EUROPE S.r.l.

LAVAZZA PROFESSIONALGERMANY G.m.b.H .

MERRILD BALTICSSIA

KICKING HORSECOFFEE Co. Ltd

CARTE NOIRES.a.s.

MERRILD KAFFE ApS

CARTE NOIRE OPERATIONS S.a.s.

LAVAZZA TRADINGSHENZHEN Co. Ltd

LAVAZZA SPAGNA S.L.

LAVAZZA MAROC S.a.r.l.

COFINCAF S.p.A.

LAVAZZA CAPITAL S.r.l.

IMMOBILIARE I.N.N.E.T. S.r.l.

100% 97,3%

93%

80%

100%

100%

100%

100%

100%100%

100%

100%

100%

100%

100%

100%

99,53%

100%

99,99%

100%

100%

100% 100%

99%

100%

100%

100%

100%

100%

100%

LAVAZZA KAFFEE G.m.b.H.

100%

LAVAZZA ARGENTINAS.A.

97,54%

STRUTTURA DEL GRUPPO

LUIGI LAVAZZA S.p.A. Presidente

CARICHE SOCIALICONSIGLIO DI AMMINISTRAZIONE

Vice Presidenti

Amministratore Delegato

Consiglieri

COLLEGIO SINDACALEPresidente

Sindaci effettivi

SOCIETÀ DI REVISIONE

Cariche sociali

Struttura del Gruppo

Relazione unica del Consiglio di Amministrazione sulla gestione

GRUPPO LAVAZZA Bilancio Consolidato al 31 dicembre 2019

Prospetti contabiliSituazione patrimoniale finanziaria consolidata

Conto economico consolidato

Conto economico complessivo consolidato

Rendiconto finanziario consolidato

Variazioni di patrimonio netto consolidato

Nota integrativa

Relazione della Società di Revisione

LUIGI LAVAZZA S.p.A.Bilancio d’esercizio al 31 dicembre 2019

Prospetti contabiliStato patrimoniale

Conto economico

Rendiconto finanziario

Nota integrativa

Relazione del Collegio Sindacale


INDICE

9

LAVAZZA

RELAZIONE UNICA DEL CONSIGLIO DI AMMINISTRAZIONE SULLA GESTIONE

Gentili Azionisti,

l’esercizio al 31 dicembre 2019 si è chiuso con un risultato consolidato

di Gruppo pari a Euro 127.382 migliaia secondo i Principi Contabili

Internazionali IFRS e un risultato positivo della Luigi Lavazza S.p.A.

pari a Euro 106.187 migliaia secondo i Principi Contabili Italiani OIC.

Con riferimento a quanto disposto dall’art. 2428 del Codice Civile ed

in relazione a quanto previsto dall’art. 40 D.Lgs 9 aprile 1991, n. 127,

co. 2 bis, la presente Relazione sulla gestione incorpora sia le infor-

mazioni sul Bilancio della Capogruppo Luigi Lavazza S.p.A., sia la

Relazione sulla gestione al Bilancio Consolidato del Gruppo Lavazza.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

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CAFFÈ DI ALTA QUALITÀ,PUNTANDO

SUL VALORE DEL MARCHIO

2019INTEGRAZIONE

LAVAZZA PROFESSIONAL

Una storia di innovazioniLuigi Lavazza, nella sua bottega di Torino, fu il primo a proporre e commercializ-

zare, oltre 120 anni fa, il concetto di miscela, l’arte di combinare diverse qualità e

origini di caffè che ancora oggi contraddistingue tutti i prodotti Lavazza.

Nei primi decenni del ‘900, Lavazza è la prima azienda a distribuire caffè a livello

locale in sacchetti firmati con il proprio marchio. Nel 1950, l’azienda utilizza in

Italia la lattina sottovuoto per conservare il caffè e, nel 1971, la mattonella flessi-

bile sottovuoto. Arrivano nel 1989, sempre targate Lavazza, le prime confezioni

multiple di caffè.

Nello stesso anno, l’azienda entra nel mercato del porzionato, prima realtà ita-

liana a lavorare, in termini di produzione e commercializzazione, sui sistemi

a capsula espresso. Oggi Lavazza ha al suo attivo, grazie a collaborazioni conti-

nuative con un network internazionale di università ed enti scientifici, diverse

piattaforme nell’area del caffè porzionato.

Il percorso innovativo è sempre stato legato strettamente alla ricerca, al punto da

valerle la definizione di azienda a «ciclo di innovazione continua»: dall’arte della

miscela al caffè sottovuoto, dal porzionato al caffè instant, dal decaffeinato fino

alla macchina ISSpresso, sviluppata insieme all’azienda ingegneristica aerospa-

ziale italiana Argotec (in partnership pubblico-privata con l’Agenzia Spaziale

Italiana), in grado di lavorare nelle condizioni estreme dello spazio.

È proprio la costante passione per la qualità che ha portato l’azienda a fondare,

nel 1979, il “Centro Luigi Lavazza per gli studi e le ricerche sul caffè”, un luogo di

analisi e approfondimento sull’espresso e la sua diffusione. Il centro si è evoluto

in quello che oggi è conosciuto come il Training Center Lavazza, un network

internazionale di oltre 50 scuole del caffè nel mondo, dove vengono formate

30mila persone all’anno.

L’innovazione continua è imprescindibile anche negli importanti investimenti

in area industriale, che negli ultimi anni hanno reso il Gruppo più efficiente,

flessibile e veloce nel rispondere a un mercato in continua evoluzione.

Un gruppo multibrandNegli ultimi anni il Gruppo Lavazza ha avviato un percorso di sviluppo interna-

zionale finalizzato a rafforzare la propria indipendenza e competitività a livello

globale, con la mission di essere una “premium pure coffee company”: essere

concentrati solo sul caffè di alta qualità, puntando sul valore del marchio.

Nello specifico, l’azienda ha portato a termine alcune importanti operazioni:

Merrild, brand del caffè di primaria importanza nel settore retail in Danimarca

e nei Paesi Baltici, è entrata a far parte del Gruppo Lavazza nel 2015. Nello stesso

anno, il Gruppo ha rilevato anche il business di distribuzione dei prodotti

Lavazza dal proprio partner locale in Australia, costituendo una nuova conso-

ciata a Melbourne.

Dal 2016 Carte Noire fa parte del Gruppo Lavazza, che ha integrato nel proprio

assetto industriale anche lo stabilimento produttivo di Lavérune, situato nella

regione del Languedoc-Roussillon Midi-Pyrénées. Questa importante opera-

zione ha permesso a Lavazza di posizionarsi in un mercato strategico - quello

francese, uno dei primi cinque mercati mondiali del caffè - che oggi è il secondo

in ordine di importanza per il Gruppo.

Nell’ambito della propria strategia di globalizzazione e di posizionamento

premium, nel 2017, il Gruppo ha inoltre completato l’acquisizione del brand

canadese Kicking Horse Coffee, leader del caffè organico e fair trade nel Nord

America, rilevando l’80% del capitale dell’azienda.

Sempre nel 2017, per rafforzare la propria strategia di distribuzione, Lavazza ha

acquisito in Francia le quote dell’azienda Espresso Service Proximité (successi-

vamente incorporata in Lavazza France) specializzata nel segmento OCS, e l’80%

del capitale di Nims, azienda italiana specializzata nella distribuzione e vendita

diretta door-to-door del caffè in capsula e di macchine su tutto il territorio

nazionale, e nel 2018 il business dell’australiana Blue Pod Coffee Co.

Alla fine del 2018, a seguito dell’acquisizione di Mars Drinks, è stato creato il

Business Lavazza Professional, che comprende i sistemi Flavia e Klix, attivi nel

settore dell’Office Coffee Service (OCS) e del Vending e nel corso dell’esercizio

2019 si è completato con successo il suo processo di integrazione all’interno del

Gruppo.

Lavazza si conferma anche nel 2019 tra le prime 50 marche al mondo per repu-

tazione secondo il Global Rep Track, la classifica annuale delle aziende con la

migliore reputazione a livello mondiale, stilata da Reputation Institute, società

leader mondiale nella misurazione e gestione della reputazione aziendale (49°

nel 2018, 38° nel 2019).

Risultato della gestione del GruppoDi seguito i principali dati economico finanziari del Gruppo al 31 dicembre 2019

confrontati con l’esercizio precedente:

Valori espressi in milioni di Euro 2019 INCIDENZE % 2018 INCIDENZE %

RICAVI NETTI 2.199,7 100,00% 1.870,0 100,00%

EBIT 156,0 7,09% 110,7 5,90%

EBITDA 290,6 13,21% 197,3 10,60%

EBITDA ADJUSTED 300,7 13,67% 206,5 11,00%

UTILE DELL’ESERCIZIO 127,4 5,79% 87,9 4,70%

CAPEX 157 100,7

POSIZIONE FINANZIARIA NETTA (82,1) (15,0)

PATRIMONIO NETTO GRUPPO 2.391,2 2.264,5

NUMERO DIPENDENTI 4.022 3.836

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

12 13


ANDAMENTO GENERALE E SCENARIO DI MERCATO

In seguito al rallentamento iniziato nella seconda metà del 2018 e proseguito nel

2019, l’economia globale sembra attualmente interessata da una progressiva sta-

bilizzazione. Il venir meno di rischi rilevanti quali la guerra commerciale tra USA

e Cina e la prospettiva di un’uscita del Regno Unito dall’UE, unitamente all’al-

lentamento monetario implementato dalle principali Banche Centrali, hanno

concorso ad arginare il deterioramento del settore manifatturiero su scala mon-

diale. In gran parte delle maggiori economie, la domanda si è mantenuta solida

negli ultimi trimestri, scongiurando l’eventualità di una contrazione dell’attività

globale.

I rischi al ribasso, tuttavia, permangono. L’accordo raggiunto nelle ultime set-

timane tra Cina e Stati Uniti non ha risolto alcune delle divergenze di natura

più strutturale tra le due maggiori economie mondiali. Le incertezze di natura

politica, attinenti alle Elezioni Presidenziali USA di novembre e alle trattative tra

Londra e Bruxelles, inoltre, non paiono sopite al pari delle tensioni geopolitiche

in Medio Oriente.

Negli Stati Uniti, la tenuta del mercato del lavoro e della domanda ha evitato

che l’evidente rallentamento del comparto secondario del mercato finanziario

si ripercuotesse pesantemente sul ritmo di crescita. Il cambio di rotta della

Fed, che ha abbassato il tasso di riferimento a giugno, luglio e settembre per un

ammontare complessivo di 75 punti base, ha contribuito a rilanciare l’economia,

i consumi e il mercato immobiliare. Il rischio principale sembra attenere alla

scena politica: solo in primavera si conoscerà il nome del candidato democratico

che sarà opposto a Donald Trump alle Presidenziali di novembre.

In Europa, le concomitanti frenate della Cina e del settore automobilistico e

l’incertezza sul tema Brexit hanno gravato in misura rilevante sull’economia,

frenando in particolare la Germania. Nonostante il recente progresso degli

indicatori di sentiment delle imprese, l’offerta continentale continua a contrarsi

su base tendenziale ininterrottamente da oltre un anno. Anche in questo caso,

l’espansione monetaria della BCE e la tenuta della domanda hanno scongiurato

una recessione, ma la ripresa sarà con ogni probabilità fragile e di entità piut-

tosto modesta. Il Vecchio Continente si gioverebbe di un eventuale ricorso allo

stimolo fiscale in Germania e/o a livello comunitario, ma la volontà politica di

optare per una simile soluzione appare oggi molto limitata.

Prosegue il progressivo ridimensionamento della crescita cinese, che nel 2020

è prevista dal FMI al 6%, minimo dal 1990. Le misure fiscali e monetarie espan-

sive poste in essere da Pechino hanno favorito la stabilizzazione dell’economia

nella seconda metà del 2019, ma permangono i rischi connessi con l’elevatissimo

indebitamento interno locale. Tale stabilizzazione della Cina può favorire gli altri

Paesi Emergenti, che si giovano anche in numerosi casi – quali Brasile, Indonesia

e Russia – dei consistenti tagli al costo del denaro operato dalle rispettive Banche

Centrali nel recente passato.

Il Fondo Monetario Internazionale, infine, prevede che l’Italia, dopo il +0.2%

fatto segnare nel 2019, cresca in misura pari allo 0.5% nel 2020. Si tratta del

ritmo più contenuto tra quelli stimati per le maggiori economie che condividono

la Moneta Unica. Il Nostro Paese risente certamente in senso ciclico della frenata

della Germania – uno dei maggiori mercati di sbocco delle esportazioni nazionali

– ma è gravata anche dai propri limiti strutturali che limitano la competitività e

l’efficienza del sistema produttivo.

Il contesto fiscale italiano seguita a deteriorarsi, non solo a causa delle politiche

espansive perseguite dall’Esecutivo, ma gravato anche dalla crescita anemica.

Più incoraggiante, anche se insufficiente ad arrestare l’incremento del debito

pubblico, appare la continua contrazione del rapporto Deficit/PIL, legata anche

alla flessione del costo dell’indebitamento e al costo inferiore alle attese delle

misure implementate dal Governo.

Alla data di approvazione del Bilancio, sulla base delle informazioni disponi-

bili, l’emergenza sanitaria dovuta alla recente diffusione del virus Covid-19, e

qualificata come pandemia dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS),

è stata classificata ai fini dei principi contabili internazionali come evento

“Non Adjusting” (IAS 10) e la natura dell’evento verrà descritta nella Sezione

“Evoluzione prevedibile della gestione” della presente Relazione.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

14 15


IL SETTORE DI RIFERIMENTO

HomeNel settore dei consumi in casa, con riferimento al contesto italiano e per quanto

riguarda più specificamente il settore Grocery (Food&Drug), le vendite hanno

fatto registrare un incremento a valore (+1,7%), che si compone di un +1,3% di cre-

scita dei volumi e di un +0,4% di aumento dei prezzi.

Tra le aree merceologiche, sono cresciute soprattutto le categorie del “fresco”

(+3,8% a valore) e delle bevande (+1,8%), queste ultime in seguito alle temperature

più elevate. Stabile invece il comparto del food confezionato.

Dal punto di vista competitivo, nel settore Grocery si assiste ad un fenomeno di

focalizzazione sui segmenti premium, con una crescita di prodotti a posiziona-

mento di prezzo alto. Continua lo sviluppo delle Private Label.

I consumi di caffè, dopo un anno di sostanziale stabilità, tornano a contrarsi in

volume; anche il saldo delle vendite a valore è in flessione (-1%), in corrispondenza

di un incremento del prezzo medio del 2%. La percentuale di vendite in promo-

zione del mercato del caffè è elevata (50%) ed in lieve crescita, in un contesto di

settore in lieve calo.

La riduzione delle vendite del caffè è trainata dalla contrazione del macinato

tradizionale, con caffeina e decaffeinato, e dell’espresso, che non riesce ad essere

compensata dallo sviluppo delle capsule, che continuano a far registrare tassi di

sviluppo a doppia cifra (+18%). In particolare, sono il segmento espresso e in parte

anche il decaffeinato a confermarsi penalizzati dalla scelta dei consumatori perché

fonte di travaso verso il segmento delle capsule; tale segmento si rafforza anche

grazie alla sempre più elevata diffusione di prodotti compatibili con i principali

sistemi di macchine espresso e di negozi specializzati nella vendita di capsule e

macchine.

In questo contesto, la performance di Lavazza è positiva, sia nel segmento più tra-

dizionale della moka, sia nell’espresso e nei prodotti in grani, grazie ad un supporto

promozionale più sostenuto, che ha lasciato fermi al palo i principali competitor.

Fanno eccezione le Marche del Distributore, che anche nel caffè hanno guadagnato

ulteriori posizioni, e i player focalizzati sulla vendita delle capsule.

Food ServiceNel canale Food Service Lavazza registra nel 2019 in Italia una crescita sia in

termini di ricavi netti che di volume, consolidando la propria quota di mercato

in un contesto commerciale in leggera ripresa. La crescita è stata guidata da un

incremento della base clienti e da una focalizzazione sulla fascia premium del

mercato, accompagnata da una serie di acquisizioni di clienti molto rilevanti nel

panorama del “fuori casa”.

Il brand Eraclea risente invece di una stagionalità non in linea con le aspetta-

tive registrando una leggera flessione pur con un aumento dei clienti trattanti

rispetto al 2018.

OCSIl canale del Vending in Italia ha da sempre un andamento a volume stretta-

mente correlato alle ore lavorate, ovvero alla presenza delle persone nei luoghi

di lavoro come siti produttivi, uffici e aziende.

Nel 2019 questo parametro ha avuto una dinamica positiva nel primo qua-

drimestre per poi flettere nella parte centrale e conclusiva dell’anno; il dato

complessivo dell’esercizio è quindi di sostanziale stabilità rispetto all’esercizio

precedente.

In questo contesto la quota di mercato di Lavazza è cresciuta grazie alla tenuta

dei volumi di capsule Blue, alla forte crescita delle miscele in grani dedicate a

questo canale e al lancio di nuovi prodotti come “Qualità Rossa” e “¡Tierra!”

Il mercato dell’OCS professionale continua invece a manifestare una dinamica

di mercato negativa: la fornitura di capsule ai piccoli uffici avviene oggi in via

sempre crescente non ad opera di società specializzate ma attraverso altri canali

distributivi quali e-commerce o grande distribuzione; anche in questo segmento

la quota di mercato di Lavazza è comunque cresciuta esclusivamente grazie allo

sviluppo del sistema Firma e al particolare modello commerciale, il comodato

d’uso, con cui il sistema è distribuito.

Infine Lavazza ha incrementato quota e volumi nel canale dei negozi specia-

lizzati in cialde e caspule, segmento di mercato che continua a manifestare un

trend di crescita positivo, seppur con minor velocità rispetto agli andamenti visti

negli esercizi precedenti.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

16 17


Flagship Store Lavazza - Shanghai

PROGETTI DI MARKETING INTERNAZIONALI

Nel corso del 2019 Il Gruppo Lavazza ha consolidato la presenza internazionale

rafforzando la propria indipendenza e competitività a livello globale e affac-

ciandosi anche al mercato cinese con la recente apertura a Shanghai del primo

flagship store Lavazza in Asia, grazie alla joint venture siglata a con Yum China

all’inizio del 2020.

REAL ESTATE

Nel corso dell’esercizio 2019 all’interno del comprensorio “Nuvola” che ospita la

sede del Centro direzionale del Gruppo è stato realizzato il nuovo dehor per il

Ristorante Condividere su disegno di Dante Ferretti.

È proseguito il progetto di rafforzamento della presenza della Società sul terri-

torio con l’apertura della nuova Filiale Commerciale a Torino e con il completa-

mento della nuova sede dell’area commerciale di Catania, che, in continuità con

quanto avvenuto nel 2018 per gli uffici di Torre del Greco, fornirà un prezioso

strumento per incrementare la forza del brand sul mercato locale.

Per quanto riguarda le attività all’estero, il 2019 ha visto l’inaugurazione della

nuova e prestigiosa sede del Training Center a Parigi, al 125 di Avenue des

Champs-Élysées, e l’ampliamento della consociata newyorkese, al 120 di Wall

Street, con ulteriori 650 mq al piano 32, comprensivi di uffici, showroom e sale

riunioni.

INVESTIMENTI INDUSTRIALI

Gli investimenti industriali negli stabilimenti italiani sono in aumento rispetto

all’esercizio precedente. Nello stabilimento di Gattinara sono in fase di com-

pletamento le iniziative di potenziamento della capacità produttiva finalizzate

all’ampliamento della gamma del prodotto porzionato e del Roast & Ground, in

particolare nel formato chilo grani.

Nel corso del 2019 sono iniziati gli investimenti nello stabilimento di Settimo

Torinese per la diversificazione dei formati sia Roast & Ground che di porzionato

dedicati ai piccoli lotti produttivi e al lancio di nuovi prodotti.

Infine, sono stati completati gli interventi per incrementare la flessibilità pro-

duttiva in particolare nelle fasi di preparazione e trasporto delle materie prime

nello stabilimento di Settimo Torinese.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

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SITUAZIONE ECONOMICA, PATRIMONIALE E FINANZIARIA CONSOLIDATA DEL GRUPPO LAVAZZA

Conto economico riclassificato

Valori espressi in milioni di Euro

ESERCIZIO 2019

INCIDENZA %

ESERCIZIO 2018

INCIDENZA %

VARIAZIONI VARIAZIONI %

Ricavi 2.199,7 100,0% 1.870,0 100,0% 329,7 17,6%

Costo del venduto (1.217,5) -55,3% (1.080,4) -57,8% (137,1) 12,7%

MARGINE LORDO 982,2 44,7% 789,6 42,2% 192,6 24,4%

Costi promozionali e pubblicitari (203,9) -9,3% (197,2) -10,5% (6,7) 3,4%

Costi di vendita (189,2) -8,6% (176,6) -9,4% (12,6) 7,1%

Costi generali e amministrativi (256,4) -11,7% (185,2) -9,9% (71,2) 38,4%

Costi di ricerca e sviluppo (15,3) -0,7% (7,0) -0,4% (8,3) 118,6%

Altri proventi (oneri) operativi (16,7) -0,8% (17,1) -0,9% 0,4 -2,3%

EBITDA ADJUSTED 300,7 13,7% 206,5 11,0% 94,2 45,6%

(Oneri) proventi non ricorrenti (10,1) -0,5% (9,2) -0,5% (0,9) 9,8%

EBITDA 290,6 13,2% 197,3 10,6% 93,3 47,3%

Ammortamenti (134,6) -6,1% (86,6) -4,6% (48,0) 55,4%

EBIT 156,0 7,1% 110,7 5,9% 45,3 40,9%

Proventi (oneri) finanziari (0,3) 0,0% 5,6 0,3% (5,9) -105,4%

Dividendi 0,1 0,0% 0,2 0,0% (0,1) -50,0%

UTILE ANTE IMPOSTE 155,8 7,1% 116,5 6,2% 39,3 33,7%

Imposte sul reddito d’esercizio (28,4) -1,3% (28,6) -1,5% 0,2 -0,7%

UTILE DA ATTIVITÀ OPERATIVE 127,4 5,8% 87,9 4,7% 39,5 44,9%

Utile/(Perdita) da attività cessate 0,0 0,0% 0,0 0,0% 0,0 0,0%

UTILE/(PERDITA) DELL’ESERCIZIO 127,4 5,8% 87,9 4,7% 39,5 44,9%

UTILE/(PERDITA) DI TERZI 0,8 0,0% 0,3 0,0% 0,5 166,7%

UTILE/

(PERDITA) DI COMPETENZA DEL GRUPPO 126,6 5,8% 87,6 4,7% 39,0 44,5%

Situazione patrimoniale e finanziaria riclassificata

Valori espressi in milioni di Euro 31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

Rimanenze 369,3 361,6 7,7

Crediti verso clienti 306,6 308,8 (2,2)

Debiti verso fornitori (367,8) (365,6) (2,2)

Altre attività (passività) (14,8) (22,0) 7,3

Totale capitale circolate netto 293,4 282,8 10,6

Immobili, impianti e macchinari 610,0 674,0 (64,0)

Immobilizzazioni immateriali 1.421,1 1.432,9 (11,9)

Diritto d’uso 162,1 (0,0) 162,1

Immobilizzazioni finanziarie 27,4 28,0 (0,6)

Crediti/Fondi per imposte differite (16,7) (3,7) (13,0)

Fondi rischi e oneri (103,8) (82,1) (21,7)

Fondo trattamento fine rapporto (86,3) (79,4) (6,9)

Totale attività immobilizzate nette 2.013,8 1.969,8 44,0

Attività destinate alla vendita 5,2 0,0 5,2

TOTALE CAPITALE INVESTITO 2.312,4 2.252,6 59,8

Patrimonio netto 2.394,5 2.267,6 126,9

Crediti finanziari e altre attività non correnti (50,3) (49,5) (0,8)

Attività finanziarie correnti (208,4) (225,1) 16,7

Disponibilità liquide e mezzi equivalenti (637,1) (595,3) (41,8)

Debiti verso banche e altre passività non correnti 620,0 710,7 (90,7)

Debiti verso banche e altre passività correnti 193,8 144,2 49,7

Totale posizione finanziaria netta (82,1) (15,0) (67,0)

TOTALE FONTI DI FINANZIAMENTO 2.312,4 2.252,6 59,8

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

20 21


+17,6%RICAVI

CONSOLIDATI

+44,9%

UTILE NETTO

Rendiconto finanziario riclassificato


ESERCIZIO 2019

ESERCIZIO 2018

RISULTATO NETTO 127 88

Imposte sul reddito 28 29

Oneri/(proventi) finanziari 9 (3)

Rettifiche di valore attività/passività finanziarie 1 (9)

(Plusvalenze) minusvalenze da cessione attività 1 1

Accantonamento fondi rischi ed oneri e indennità dipendenti e altre componenti non monetarie 51 50

Ammortamenti e svalutazioni 145 87

RISULTATO RETTIFICATO DALLE COMPONENTI NON MONETARIE 362 244

Variazione crediti commerciali 4 35

Variariazione magazzino (6) 23

Variazione debiti commerciali (18) (1)

Variazione altri crediti/debiti 3 (4)

FLUSSO DI CASSA DOPO LE VARIAZIONE DEL CAPITALE CIRCOLANTE NETTO 345 297

Imposte pagate (25) (10)

Utilizzo fondi e indennità corrisposte (29) (20)

Interessi e dividendi incassati, interessi (pagati) (9) 3

FLUSSO DI CASSA GENERATO DALL’ATTIVITÀ OPERATIVA 282 270

Esborsi per investimenti in attività immobilizzazioni materiali (134) (86)

Esborsi per investimenti in attività immobilizzazioni immateriali (23) (15)

Altri esborsi per attività di investimento (1) 0

Acquisizioni 15 (533)

FLUSSO DI CASSA GENERATO DALL’ATTIVITÀ DI INVESTIMENTO (143) (634)

Dividendi pagati (36) (77)

FLUSSO DI CASSA GENERATO DALL’ATTIVITÀ DI FINANZIAMENTO (36) (77)

Altre variazioni perimetro e non monetarie 24 (45)

Effetto cambi (7) (1)

FLUSSO DI CASSA GENERATO (ASSORBITO) 120 (488)

Posizione finanziaria netta all’inizio del periodo 15 503

Effetto a inizio periodo per applicazione IFRS16 (53) 0

Posizione finanziaria netta alla fine del periodo 82 15

Andamento finanziario del Gruppo Lavazza Il 2019 è stato un anno di solida crescita confermando un ulteriore aumento della

redditività operativa rispetto a quanto già evidenziato nell’esercizio precedente.

Gli indicatori economici evidenziano un miglioramento sia in termini di ricavi

che di marginalità e ciò è stato possibile grazie all’ottima performance registrata

in tutti i segmenti di business e alla piena integrazione della divisione Drinks

di Mars Inc rinominata “Lavazza Professional”, acquistata alla fine dell’esercizio

precedente.

I risultati confermano l’efficacia del modello di business e della strategia che

hanno consentito di crescere seppur in un contesto di mercato ancora in con-

trazione.

I ricavi consolidati sono pari ad Euro 2,2 miliardi in aumento del +17,6% rispetto

a Euro 1,87 miliardi dell’anno precedente (30% Italia e 70% estero). La crescita

è riconducibile sia all’integrazione di Lavazza Professional (pari a circa 300

milioni di Euro) sia alla positiva performance del business del Gruppo che ha

visto in particolare una crescita a doppia cifra in Nord America (+15,2%), Nord

Europa (+13%) ed Europa dell’Est (+23%), principalmente in Russia e Polonia.

Nel 2019, il Gruppo Lavazza è cresciuto in tutti i canali, in particolare nel Single

Serve (+5,2%) e nel Roast & Ground (+3,8%). Lavazza è entrata inoltre nel seg-

mento del “ready-to-drink”, in grande sviluppo a livello globale, attraverso una

partnership siglata con PepsiCo, avvicinandosi così al mondo dei più giovani

e delle nuove modalità di consumo con un prodotto premium e di qualità.

Lanciato inizialmente nel Regno Unito, il ready-to-drink Lavazza verrà intro-

dotto nel corso del 2020 anche in altre geografie europee.

Il 2019, unitamente ai buoni risultati economico-finanziari, ha visto Lavazza al

38° posto tra le 100 marche più reputate al mondo secondo il Global Rep Track.

Nella stessa ricerca dedicata alla Corporate Responsibility, Lavazza è tra le prime

10 aziende a livello globale, prima in Italia e prima al mondo nel settore Food.

Inoltre, Lavazza si è confermata Top Employer in Italia e Carte Noire Best Place

to Work in Francia.

L’EBITDA del Gruppo Lavazza è pari a Euro 290,6 milioni, in aumento del +47,3%

rispetto a Euro 197,3 milioni dell’esercizio precedente, con un EBITDA margin

pari al 13,2% (era pari al 10,6% nel 2018). L’EBITDA del Gruppo escluso l’impatto

dell’applicazione dell’IFRS 16 sarebbe stato pari a Euro 278,2 milioni.

L’EBITDA adjusted è pari a Euro 300,7 milioni +45.6 % rispetto a Euro 206,5

milioni del 2018 prima dei costi one off relativi all’acquisizione e integrazione

delle società Lavazza Professional.

Il risultato operativo (EBIT) è pari ad Euro 156,0 milioni, in aumento del +40,9%

rispetto a Euro 110,7 milioni del 2018, con un Ebit margin pari al 7,1% (era pari

al 5,9% nel 2018).

L’utile netto è pari a Euro 127,4 milioni in crescita del 44,9 % rispetto a Euro 87,9

milioni del 2018.

Il capitale circolante netto è pari a Euro 293,4 milioni, in aumento di 10,6

milioni rispetto a Euro 282,8 milioni del 31 dicembre 2018. Tale variazione è

attribuibile alle seguenti componenti:

• maggiori rimanenze di magazzino (Euro 8 milioni).

• riduzione dei crediti verso clienti per Euro 2 milioni per il miglioramento dei

tempi di incasso.

• incremento dei debiti verso fornitori per Euro 2 milioni

• aumento delle altre attività e passività operative per Euro 7 milioni.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

22 23


Le attività immobilizzate nette sono pari ad Euro 2.014 milioni rispetto ai 1.970

milioni del 31 dicembre 2018.

La variazione delle Immobilizzazioni materiali e immateriali include l’effetto

della Purchase Price Allocation (PPA) in applicazione dell’IFRS 3 ossia della

allocazione del differenziale tra il prezzo pagato e il fair value derivante dall’ac-

quisizione della divisione Drinks di Mars, ora Lavazza Professional. Nel 2018 tale

differenziale era stato provvisoriamente allocato ad Avviamento.

Nel 2019 il prezzo è stato oggetto di un aggiustamento complessivo a favore di

Lavazza pari a circa Euro 13 milioni.

Escludendo gli effetti di cui sopra le immobilizzazioni immateriali aumentano

principalmente per nuovi investimenti Information Technology mentre la

variazione delle immobilizzazioni materiali è caratterizzata da nuovi investi-

menti industriali e acquisti macchine destinate al Free On Loan, entrambi com-

pensati dagli ammortamenti dell’esercizio.

I Diritti d’uso riguardano l’applicazione a partire dal 1 gennaio 2019 dell’IFRS 16

che ha determinato, alla data di prima applicazione, la rilevazione nella situa-

zione patrimoniale-finanziaria di una passività di natura finanziaria pari a Euro

53 milioni, rappresentata dal valore attuale dei canoni futuri dei contratti di

leasing a fronte dell’iscrizione nell’attivo del “diritto d’uso” dell’attività presa in

locazione, nonché la riclassifica da Immobilizzazioni materiali a Diritti d’uso del

Leasing Finanziario del Centro Direzionale Nuvola.

I fondi rischi ed oneri aumentano per gli accantonamenti legati al personale,

nonché per altri accantonamenti a copertura di oneri futuri connessi a progetti

di investimento e riconversione volti a valorizzare maggiormente la sostenibi-

lità ambientale sia dei processi produttivi sia dei prodotti finiti, limitando al

minimo l’uso della plastica.

020

-20-40-60

406080

PFN 1/1/2019

con e�ettoIFRS16

Adeguamento IFRS16

EBITDA Variazione fondi e

altre variazioni

Variazione CCN

Investimenti Netti

Dividendi pagati

Nuove acquisizioni

PFN31/12/2019

82161536

1571742

291

15

Altre variazioni

Imposte e interessi pagati e incassati

100120140160180200220240260280300320340360380400

34

53

La Posizione finanziaria netta è positiva per Euro 82,1 milioni rispetto ai Euro

15,0 milioni del 2018, guidata dalla generazione positiva di cassa, nonostante

l’effetto negativo dell’applicazione del principio contabile IFRS16 che ha impat-

tato sulla posizione finanziaria netta con la rilevazione di un debito finanziario

pari ad Euro 53 milioni.

Come evidenziato dall’analisi grafica che segue, il miglioramento è determinato

dai flussi monetari derivanti dalle attività operative.

In particolare l’Ebitda è pari a Euro 291 milioni, la variazione netta dei fondi

rischi e delle altre componenti non monetarie è positiva per Euro 42 milioni, la

variazione del capitale circolante netto è negativa per Euro 17 milioni, le imposte

pagate e gli interessi pagati e ricevuti sono negativi per Euro 34 milioni.

Inoltre, nel corso dell’esercizio sono stati effettuati investimenti netti per attività

operative pari a complessivi Euro 157 milioni e riconducibili a:

• investimenti in immobilizzazioni materiali (Euro 134 milioni), principal-

mente in impianti e macchinari industriali e in macchine espresso concesse

in comodato d’uso;

• investimenti in immobilizzazioni immateriali (Euro 23 milioni), principal-

mente per costi di sviluppo sostenuti al fine di adeguare e migliorare i sistemi

informativi e di reporting di Gruppo.

Infine, la posizione finanziaria netta si è movimentata per i seguenti fenomeni

non riconducibili all’attività operativa: effetto positivo derivante dall’adegua-

mento prezzo relativo all’acquisizione delle società Mars Drinks (ora Lavazza

Professional) e da altre operazioni legate alla variazione dell’area di consolida-

mento pari ad Euro 15 milioni, pagamento dei dividendi agli azionisti per Euro

35 milioni.

Il bridge della posizione finanziaria netta è così rappresentato:

Cariche sociali









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Conto economico


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24 25


ANDAMENTO FINANZIARIO DELLA CAPOGRUPPO LUIGI LAVAZZA S.p.A.

Di seguito i principali dati economico finanziari della Luigi Lavazza S.p.A. al

31 dicembre 2019 confrontati con l’esercizio precedente:


ESERCIZIO 2019 INCIDENZE % ESERCIZIO 2018 INCIDENZE %

Ricavi di vendita 1.512,4 100,0% 1.526,4 100,0%

EBITDA 169,9 11,2% 157,0 10,3%

EBIT 68,4 4,5% 55,3 3,6%

Risultato prima delle imposte 115,3 7,6% 74,3 4,9%

Risultato dell’esercizio 106,2 7,0% 57,8 3,8%

Capitale circolante netto 432,0 431,4

Attività immobilizzate nette 2.171,7 2.245,7

Totale Impieghi 2.603,7 2.677,1

Posizione finanziaria netta 416,6 582,0

Patrimonio netto 2.187,1 2.095,1

Totale Fonti 2.603,7 2.677,1

Investimenti 88,6 74,7

Numero dipendenti 1.701 1.671

ROS 4,5% 3,6%

ROI 5,8% 4,6%

ROE 4,9% 2,7%

I ricavi per vendite e prestazioni ammontano ad Euro 1.512,4 milioni con un

decremento dello 0,9% rispetto ai 1.526,4 milioni del 2018.

Il risultato operativo (EBIT) è pari ad Euro 68,4 milioni, in aumento di 13,1

milioni rispetto ai 55,3 milioni del 2018. In termini di incidenza percentuale

sulle vendite il margine passa dal 3,6% al 4,5%.

Il risultato prima delle imposte è pari a Euro 115,3 milioni, in aumento per 41,0

milioni rispetto ai 74,3 milioni dell’esercizio precedente.

Conto economico riclassificato della Luigi Lavazza S.p.A.

Valori espressi in milioni di Euro 12.2019 INCIDENZE % 12.2018 INCIDENZE % VARIAZIONI VARIAZIONI %

Ricavi per vendite e prestazioni 1.512,4 100,0% 1.526,4 100,0% (14,0) (0,9%)

Altri ricavi e proventi 98,6 6,5% 89,5 5,9% 9,1 10,2%

Totale ricavi e proventi 1.611,0 106,5% 1.615,9 105,9% (4,9) (0,3%)

Costo del venduto 724,5 47,8% 768,8 50,4% (44,3) (5,8%)

Costi per servizi 521,1 34,5% 513,6 33,5% 7,5 1,5%

Altri costi 38,3 2,5% 38,9 2,5% (0,6) (1,5%)

Totale costi esterni 1.283,9 84,8% 1.321,3 86,5% (37,4) (2,8%)

Valore aggiunto 327,1 21,6% 294,6 19,3% 32,5 11,0%

Costo del personale 157,2 10,4% 137,6 9,0% 19,6 14,2%

EBITDA - Margine operativo lordo 169,9 11,2% 157,0 10,3% 12,9 8,2%

Ammortamenti e svalutazioni 85,0 5,6% 74,0 4,8% 11,0 14,9%

Accantonamenti 16,5 1,1% 27,7 1,8% (11,2) 0,0%

EBIT - Risultato operativo 68,4 4,5% 55,3 3,6% 13,1 23,7%

Proventi (Oneri) da partecipazioni 38,5 2,5% 13,6 0,9% 24,9 183,1%

Proventi (Oneri) finanziari 8,4 0,6% 5,4 0,4% 3,0 55,6%

Risultato prima delle imposte 115,3 7,6% 74,3 4,9% 41,0 55,2%

Imposte sul reddito (9,1) (0,6%) (16,5) (1,1%) 7,4 (44,8%)

Risultato del periodo 106,2 7,0% 57,8 3,8% 48,4 83,7%

Cariche sociali









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Conto economico


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26 27


Stato patrimoniale riclassificato della Luigi Lavazza S.p.A.Valori espressi in milioni di Euro

2019 2018 VARIAZIONI

Rimanenze 263,7 256,2 7,5

Crediti verso clienti 119,1 138,7 (19,6)

Crediti verso imprese controllate, collegate e controllante 273,0 251,5 21,5

Crediti per imposte anticipate e tributari 43,8 55,9 (12,1)

Altri crediti e risconti attivi 48,1 55,7 (7,6)

Immobilizzazioni materiali destinate alla vendita 5,3 0,0 5,3

A. Totale attività operative 753,0 758,0 (5,0)

Debiti verso fornitori 249,2 236,9 12,3

Debiti verso imprese controllate, collegate e controllante 10,3 8,6 1,7

Debiti tributari e vs/ist.previdenziali 9,5 30,8 (21,3)

Altri debiti e risconti passivi 52,0 50,3 1,7

B. Totale passività operative 321,0 326,6 (5,6)

C. Capitale circolante netto 432,0 431,4 0,6

Immobilizzazioni immateriali 570,4 592,2 (21,8)

Immobilizzazioni materiali 313,3 286,3 27,0

Immobilizzazioni finanziarie 1.397,6 1.453,0 (55,4)

D. Totale attività immobilizzate 2.281,3 2.331,5 (50,2)

Fondi per rischi e oneri 95,9 71,1 24,8

Fondo trattamento di fine rapporto 13,7 14,7 (1,0)

E. Totale passività immobilizzate 109,6 85,8 23,8

F. Totale attività immobilizzate nette 2.171,7 2.245,7 (74,0)

G. Totale capitale investito netto - Impieghi (C+F) 2.603,7 2.677,1 (73,4)

Disponibilità liquide (247,3) (92,5) (154,8)

Attività finanziarie che non costituiscono immobilizzazioni 74,9 (14,1) 89,0

Debiti finanziari 589,0 688,6 (99,6)

H. Posizione finanziaria netta 416,6 582,0 (165,4)

Capitale sociale 25,0 25,0 0,0

Riserve 616,8 595,9 20,9

Utili portati a nuovo 1.439,1 1.416,4 22,7

Risultato del periodo 106,2 57,8 48,4

I. Patrimonio netto 2.187,1 2.095,1 92,0

L. Totale fonti (I+H) 2.603,7 2.677,1 (73,4)

Il risultato dell’esercizio positivo per Euro 106,2 milioni, è in aumento di Euro

48,4 milioni rispetto a quello del 2018.

Rendiconto riclassificato della Luigi Lavazza S.p.A.

Valori espressi in milioni di Euro ESERCIZIO 2019 ESERCIZIO 2018

Risultato dell’esercizio 106,2 57,8

Ammortamenti 78,6 71,2

Variazione netta del fondo trattamento di fine rapporto (1,0) (0,5)

Variazione netta dei fondi rischi e oneri 24,7 42,0

Svalutazioni di partecipazioni e di titoli iscritti nell’attivo immobilizzato 3,0 3,3

Altre svalutazioni delle immobilizzazioni 4,8 1,2

Variazioni nelle voci del capitale circolante netto

- rimanenze (12,8) 17,9

- crediti verso clienti 19,6 6,1

- crediti verso altri e altre attività (1,7) (26,3)

- debiti verso fornitori 12,3 11,2

- debiti verso altri e altre passività (17,9) 8,5

Cash Flow generato (assorbito) dall’ attività operativa 215,8 192,4

Investimenti netti in:

-immobilizzazioni immateriali (19,3) (14,8)

-immobilizzazioni materiali (69,3) (60,1)

-partecipazioni in imprese controllate, collegate e altre (107,9) (137,9)

-altre immobilizzazioni finanziarie 159,3 (309,0)

Cessioni di:

-partecipazioni 1,0 0,0

Cash Flow generato (assorbito) dall’ attività di investimento (36,2) (521,8)

Dividendi pagati (35,1) (77,2)

Variazione riserva OCFFA 20,9 (12,7)

Cash Flow generato (assorbito) dall’ attività di finanziamento (14,2) (89,9)

Cash Flow netto del periodo 165,4 (419,3)

Attività / Passività finanziarie nette all’inizio dell’esercizio (582,0) (162,7)

Attività / Passività nette al termine dell’esercizio (416,6) (582,0)

Cariche sociali









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Conto economico


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INDICE

28 29


40,8%QUOTA

VOLUME

La posizione finanziaria netta è negativa per Euro 416,6 milioni, in aumento di

165,4 milioni rispetto al 2018. L’aumento si riferisce principalmente alla positiva

generazione di cassa operativa nonché all’effetto dei maggiori dividendi incas-

sati nell’esercizio.

Il flusso monetario netto da attività operative è positivo per Euro 215,8 milioni,

condizionato in misura rilevante dalla componente reddituale (utile più costi

non monetari), positiva per Euro 216,3 milioni compensato solo parzialmente

dall’assorbimento di liquidità attribuibile alla variazione del capitale circolante

netto (Euro 0,5 milioni).

Il flusso monetario derivante dall’attività di investimento presenta comples-

sivamente un saldo netto negativo per Euro 36,2 milioni, composto principal-

mente da:

• Investimenti in immobilizzazioni immateriali (Euro 19,3 milioni), princi-

palmente attribuibili alla capitalizzazione di costi IT relativi a sviluppo di

progetti software ad uso pluriennale, a costi di sviluppo per investimenti

nell’innovazione tecnologica nel campo delle macchine per l’erogazione del

caffè dei sistemi chiusi a marchio BLUE, Firma e A modo mio e a costi per

manutenzione fabbricati di terzi legati alla ristrutturazione dei locali a Torino

e Catania;

• Investimenti in immobilizzazioni materiali (Euro 69,3 milioni), principal-

mente nelle categorie impianti, macchinari e macchine da caffè del settore

Food Service e OCS;

• Investimenti in partecipazioni (Euro 106,0 milioni), principalmente attribu-

ibili alla rinuncia del credito finanziario concesso nel 2018 per l’acquisizione

della divisione statunitense del gruppo Mars e all’aggiustamento prezzo delle

restanti quote della Società Nims S.p.A., al netto delle cessioni delle parte-

cipazioni di Lavazza Eventi S.r.l. e Lea S.r.l. alla società del Gruppo Lavazza

Entertainment S.r.l, holding industriale costituita per la gestione delle atti-

vità di ristorazione, intrattenimento e promozione nell’ambito del coffee

business;

• Ricapitalizzazioni di partecipazioni controllate (Euro 0,9 milioni).

VISTA D’INSIEME DELLA CAPOGRUPPO

L’esercizio 2019 è stato l’anno dell’integrazione delle società acquisite dalla divi-

sione Drinks di Mars.

Si conferma così la crescita di fatturato e la capacità di generare margini a soste-

gno di investimenti promo/pubblicitari fondamentali per il futuro del Gruppo.

Andamento venditeContinua la crescita organica (vs 2018 +4% vol. +1,3% val.) cui si aggiunge l’im-

patto delle società acquisite (+ 300 M€), con il segmento porzionato che cresce

più rapidamente del R&G (vs 2018 +5,2% vs +3,8% volume). Positiva la perfor-

mance di tutti i canali (valore vs 2018): Retail +2,2% - OCS/Vending +1,6% - Food

Service +0,4%. In coerenza con gli obiettivi di piano strategico le geografie fuori

dall’Italia apportano i maggiori contributi alla crescita di top line (vs 2018): Nord

America +15% – Eastern Europe +23% - Northern Europe +13%. Da evidenziare

invece come in Italia le dinamiche deflattive legate all’andamento della mate-

ria prima siano state presenti sul mercato per tutto il 2019 e perdurino tuttora,

mentre in Francia è stato evidente l’impatto del cambio normativo EGALIM

(marzo 2019) che ha limitato fortemente l’utilizzo della leva promozionale.

Vendite della Capogruppo in ItaliaSettore Home

Il mercato caffè Italia anche nel 2019 conferma il trend già consolidato da alcuni

anni di decrescita a volumi (-3,0% vs 2018), frutto del mix ponderato dell’altret-

tanto consolidato trend di diverso andamento tra moka/preparazioni tradizio-

nali (-4,6%) e capsule espresso (+20,4%).

A valore la flessione è inferiore al totale mercato (-0,8%), anche in questo caso

con andamenti opposti tra i segmenti moka/tradizionali (-5,5%) e le capsule

espresso (+11,3%).

In questo contesto, Lavazza rafforza la sua posizione di leadership portando la

sua quota a volume al 40,8% (+0,8 p.ti rispetto all’anno 2018, in crescita per il 2°

anno consecutivo), con la quota a valore che si assesta al 38,3%.

Il prezzo medio del mercato è aumentato del 2,2% rispetto al 2018, totalmente

generato dal mix a favore delle capsule, mentre all’interno dei segmenti, con-

tinuano le spinte deflattive (moka/tradizionali -1,0%; capsule espresso -6,2%).

Settore Away From Home

Il 2019 vede un fatturato Away From Home Italia in aumento dell’1%; in parti-

colare, nel settore Food Service restano stabili i consumi di caffè tradizionale

(+0,4% verso il 2018), raggiungendo una quota di mercato a volume pari all’8,6%;

nel canale OCS /Vending in Italia si è registrato un fatturato in aumento rispetto

all’esercizio precedente (+1%), con grande crescita nel segmento Roast & Ground

(+31% a volume) e del sistema FIRMA (+30% a valore).

Cariche sociali









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Conto economico


Nota integrativa



INDICE

30 31


+4%CRESCITA A VOLUME

Vendite della Capogruppo nei mercati esteri Si consolida e continua il trend positivo di crescita della Capogruppo sui mercati

esteri in termini di fatturato (+8%) in tutti i comparti presidiati. Si evidenzia

inoltre una crescita particolarmente significativa nell’Est Europa con particolare

focus in Russia e Polonia.

Vendite delle consociateSettore Home

Per quanto concerne i mercati esteri, si registra una crescita del 4% a volume e

del 2,5% a fatturato a perimetro organico e a cambi costanti.

Da segnalare le ottime performances del Nord America e Regno Unito con

crescita del fatturato a doppia cifra. Registrano un incremento tutte le altre

società eccetto la società francese Carte Noire penalizzata dagli effetti della legge

EGALIM sulla limitazione della promozionalità sui prodotti.

Settore Away From Home

Il business Away From Home estero riporta nel complesso una crescita del 4,5% a

perimetro organico e cambi costanti in termini di fatturato, guidato dalla buona

performance in Nord America e Germania; le società ex Mars Drinks, ora Lavazza

Professional, che operano in Nord America, UK, Francia, Germania, Giappone

nel canale OCS Vending contribuiscono complessivamente con un fatturato di

circa Euro 300 milioni al risultato del Gruppo.

LA GESTIONE DEI RISCHI

Il Gruppo si affida ad un sistema di controllo interno, basato su regole, proce-

dure e strutture organizzative volte a consentire una conduzione dell’impresa

corretta e coerente con gli obiettivi prefissati attraverso un adeguato processo di

identificazione, misurazione, gestione e monitoraggio dei principali rischi.

Un efficace sistema di controllo interno e di gestione dei rischi contribuisce a

garantire la salvaguardia del patrimonio sociale, l’efficienza e l’efficacia delle

operazioni aziendali, l’affidabilità delle informazioni fornite agli organi sociali

ed al mercato, il rispetto di leggi e regolamenti.

Rischio di cambioIl mercato dei cambi ed Euro/Dollaro in particolare sono stati dominati da due

grandi temi: la Trade War tra Cina e Stati Uniti e le contrastanti notizie legate agli

sviluppi della Brexit.

Il 2019 avrebbe dovuto essere l’anno della “normalizzazione” per le banche cen-

trali, con la fine del Quantitative Easing in Europa e la ripresa di rialzi dei tassi

negli USA.

Le tensioni derivanti dalla guerra commerciale e i segnali di rallentamento

europeo soprattutto in ambito manifatturiero hanno indotto un repentino cam-

bio da parte delle banche centrali che hanno ripreso le manovre espansive.

Euro/Dollaro si è mosso in un range molto ristretto compreso tra il massimo di

1,1543 toccato a gennaio e il minimo di 1,0899 segnato a settembre. Il cambio

medio annuo è risultato pari a 1,1194, valore molto vicino a quelli di chiusura

anno. La volatilità è stata molto contenuta, intorno ai minimi storici.

La copertura dei fabbisogni valutari per l’acquisto della materia prima è stata

effettuata principalmente, come negli anni precedenti, mediante acquisti a ter-

mine, senza assumere posizioni riconducibili a finalità speculative.

Al fine di coprire il rischio cambio derivante dal finanziamento attivo intercom-

pany in USD, si è provveduto a coprire i 2/3 del nozionale attraverso un Cross

Currency Swap con istituti bancari, trasformandolo così in finanziamento in

euro a tasso fisso.

Nell’ottica di una gestione del rischio complessiva si sono inoltre monitorate e

coperte le esposizioni valutarie rilevanti, che derivano da vendite in Paesi con

divisa differente dall’Euro. Anche in questo caso non si sono assunte posizioni

speculative.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

32 33


Rischio di tassoLe banche centrali dei principali Paesi hanno completamente smentito gli

annunci effettuati alla fine del 2018.

La BCE ha effettuato un primo taglio dei tassi di 10 bps a settembre, riavviato il

programma di Quantitative Easing e invocato uno stimolo fiscale da parte dei

Paesi europei, mentre la Fed ha tagliato ben tre volte a partire da luglio per un

totale di 75 bps.

Ciò ha portato il rendimento del titolo decennale Treasury dai massimi intorno

a 2,805 di inizio anno a 1,917% al 31/12, dopo aver toccato i minimi a 1,458% in

settembre. Il Bund ha subito un trend simile passando dai massimi di 0,262% ad

inizio anno ad un rendimento di -0,185% a fine dicembre dopo aver segnato il

minimo annuo a fine agosto a -0,714%.

L’inversione della curva dei tassi USA manifestatasi a marzo e parzialmente rien-

trata per alcuni segmenti da ottobre ha rinfocolato timori di possibile recessione.

Infine, lo spread BTP – Bund a dieci anni ha risentito delle vicende politiche ita-

liane arrivando a toccare a fine maggio i 287 punti per poi rientrare ed attestarsi

a fine dicembre intorno ai 160 punti.

Rischio di prezzo commodityIl mercato del caffè nel 2019 è stato caratterizzato da grande volatilità, in partico-

lare per la varietà arabica, e da quotazioni che, almeno fino all’autunno, hanno

continuato la fase discendente iniziata ormai da molti mesi.

Nei primi dieci mesi dell’anno il panorama dei fondamentali (clima, geopolitica,

produzione) non si è discostato di molto dall’anno precedente e i fondi hanno

mantenuto, e in alcuni momenti incrementato, l’imponente posizione “ven-

duta”, chiaro segnale di aspettativa di buona disponibilità di caffè.

Come già in passato, dobbiamo prendere atto che la massa di denaro riversata

nei mercati delle materie prime dagli speculatori è tale per cui le operazioni di

segno contrario messe in atto dagli operatori tradizionali (torrefattori, traders

internazionali, Paesi produttori) non sono in grado di controbilanciare gli effetti.

A partire dal mese di ottobre, a seguito di alcune notizie di una possibile,

modesta, carenza di arabica nei mesi a venire e di una riduzione degli stock di

caffè certificato, la speculazione ha iniziato ad alleggerire la propria posizione

“venduta” generando una rapida e violenta reazione al rialzo che ha riportato il

mercato di New York a valori storicamente interessanti.

Il mercato dei Robusta ha seguito anche se con minor entusiasmo.

Passando all’analisi puntuale delle quotazioni, la borsa di New York ha aperto

l’anno a 103 cents/lb (seconda posizione); si è poi mossa tra un minimo annuale

di 88 cents/lb di inizio maggio fino ai 139 cents/lb del 16 dicembre per chiudere

l’anno a 132 cents/lb.

La borsa di Londra ha aperto l’anno a 1.530 US$/t per poi toccare il massimo

annuale a 1.578 US$/t il 4 febbraio, sempre per la seconda posizione; il minimo

annuale è stato raggiunto il 17 ottobre con 1.227 US$/t; l’anno si è chiuso a

1.382 US$/t.

Per quanto riguarda le produzioni, il raccolto brasiliano, in ciclo negativo,

benché le buone pratiche agricole ne abbiano ridotto gli effetti, è stimato a

58-59 milioni di sacchi con la qualità robusta a 19 milioni in continua e signifi-

cativa ripresa.

Per i Paesi ad alto costo di produzione come quelli dell’America Centrale, i prezzi

così bassi sono stati estremamente critici; in Brasile invece, grazie alla svaluta-

zione della moneta locale rispetto al Dollaro, a piantagioni di grandi dimensioni

e gestite con efficienza, i produttori sono riusciti a conservare buoni margini.

La Colombia è tornata stabilmente a valori prossimi ai 14 milioni di sacchi, di

ottima qualità e venduti a prezzi superiori alle qualità analoghe dell’America

centrale; anche in questo paese la svalutazione ha aiutato i produttori.

Il raccolto vietnamita si colloca ormai stabilmente intorno ai 30 milioni di sac-

chi, quasi totalmente esportati, e anche l’Indonesia è stabile intorno ai 12 milioni

di sacchi con un costante incremento dei consumi interni che ormai ne assor-

bono circa 4 milioni.

Tra i Paesi africani da cui ci riforniamo ricordiamo, per volumi e fornitura rego-

lari, l’Uganda; i Paesi dell’Africa occidentale continuano a presentare produzioni

scarse, qualità modesta e grandi difficoltà logistiche.

Il nuovo anno si è aperto con quotazioni in vistoso ribasso per gli Arabica che si

sonno mossi dai 130 cents/lb di inizio periodo ai 103 attuali.

Discesa più contenuta e andamento meno definito per Londra che, dai 1.380

US$/t di inizio gennaio, si attesta ora intorno ai 1.300 US$/t.

Nessuna notizia di rilievo dai principali Paesi produttori da cui ci approvvigio-

niamo.

Rischio di creditoNella Luigi Lavazza S.p.A., nonostante l’adeguamento delle condizioni di paga-

mento a sostegno dell’incremento di business nel mercato Out of Italy, i tempi

medi d’incasso sono rimasti pressoché inalterati grazie anche all’attivazione del

factoring sui punti vendita ex-Auchan. Si sottolinea la costante attenzione per la

copertura del rischio credito estero passata dal 72% all’80% del fatturato a cui si è

accompagnata una contrazione dei costi.

A livello di Gruppo assistiamo ad un notevole miglioramento del DSO anche gra-

zie al consolidamento delle società Lavazza Professional.

Cariche sociali









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Conto economico


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INDICE

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L’IMPEGNO PER LA SOSTENIBILITÀ SOCIALE E AMBIENTALE DELLE SUE ATTIVITÀ

Da sempre il Gruppo Lavazza è impegnato nello svolgimento del proprio busi-

ness in maniera sostenibile sia dal punto di vista economico, che ambientale e

sociale.

La valorizzazione delle persone, dei territori e delle comunità nelle quali opera

e la minimizzazione dell’impatto ambientale delle proprie attività sono i pilastri

del modo di fare impresa di Lavazza. Tale approccio ha permesso alla Società

di delineare un programma di iniziative coordinate in Italia e nei Paesi in cui

opera, al fine di promuovere l’integrazione della sostenibilità in tutte le aree del

business.

Per meglio inquadrare e indirizzare le sue attività nell’ambito della sosteni-

bilità, nel 2017 Lavazza ha deciso di aderire al Global Compact delle Nazioni

Unite abbracciando gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile promossi nell’ambito

dell’Agenda 2030. Le sfide lanciate dall’ONU sono infatti rivolte a tutti, anche

al mondo delle imprese. È per questo che Lavazza ha deciso di accettare questa

proposta adottando gli Obiettivi come linee guida per il proprio approccio alla

sostenibilità e dandosi un ulteriore obiettivo: il Goal Zero, ossia quello di utiliz-

zare la propria forza comunicativa per diffondere i messaggi delle Nazioni Unite,

coinvolgendo i suoi stakeholders nell’impegno per un futuro sostenibile.

2019: i quattro obiettivi prioritari Dopo aver analizzato i 169 target proposti dalle Nazioni Unite ed aver studiato

come le attività del business Lavazza possano influenzarne la realizzazione, nel

2019 l’Azienda ha voluto individuare gli obiettivi di sviluppo sostenibile priori-

tari per il Gruppo:

• Il numero 5 “Uguaglianza di genere”

• Il numero 8 “Lavoro dignitoso e crescita economica”

• Il numero 12 “Consumo e produzione responsabili”

• Il numero 13 “Agire per il clima”

Tale scelta deriva da un attento lavoro di analisi e prevede il perseguimento dei

4 obiettivi prioritari attraverso azioni, iniziative e programmi che hanno effetti

anche sugli altri obiettivi dell’Agenda 2030 e che verranno realizzati, come nello

stile di Lavazza, attraverso lo strumento delle partnership pubbliche e private,

perseguendo dunque anche l’obiettivo 17 “Partnership per gli obiettivi”. I detta-

gli del lavoro di analisi svolto, nonché dei programmi specifici volti al raggiungi-

mento degli obiettivi, saranno approfonditi nel Bilancio di Sostenibilità 2019 “A

Goal in every cup”.

Al fine di diffondere gli obiettivi di sostenibilità a tutto il Gruppo e coor-

dinare le attività e i progetti, Lavazza ha inoltre creato la “Institutional

Relations&Sustainability Network”, una rete di ambasciatori della sostenibi-

lità composta da un rappresentante per ogni consociata del Gruppo, che per

la prima volta si sono riuniti ad ottobre al fine di delineare le linee di azione

comuni per il Gruppo.

Inoltre, la Società intende condividere i propri valori anche con fornitori e

clienti. Questi valori, infatti, possono essere pienamente rispettati solo se condi-

visi anche da tutti i partner e perseguiti in tutte le attività quotidiane. In questo

contesto rientra la relazione con i fornitori e i clienti che si basa sulla condivi-

sione e sull’integrazione dei valori etici, sociali e ambientali, declinati nei Codici

di Condotta Fornitori ed Etico, con l’obiettivo di rafforzare la collaborazione

attiva per il raggiungimento di obiettivi comuni.

L’impegno di Lavazza per il territorio Grazie al programma di Community Engagement, Lavazza dialoga attivamente

con istituzioni locali e fondazioni per realizzare progetti a beneficio delle comu-

nità e di tutela del territorio nel quale l’Azienda è presente con uffici e impianti

produttivi.

Un apporto valoriale che ha permesso di coinvolgere scuole e associazioni cit-

tadine dando vita a progetti come A.A.A. (Accoglie, Avvicina, Accompagna) in

cui Lavazza, in collaborazione con altri partner, agisce direttamente sul tessuto

sociale dei territori in cui opera. In particolare, questo progetto ha come obiet-

tivo quello di creare nuove opportunità di inserimento lavorativo per persone

in difficoltà, fornendo formazione nel mondo del caffè attraverso l’impegno dei

trainer Lavazza, che mettono a disposizione le proprie conoscenze e la propria

professionalità.

Lavazza inoltre, in partnership con la Città di Torino, ha concluso la prima fase

di TOward2030 What are you doing?, il progetto di divulgazione dell’Agenda

2030 che ha utilizzato il linguaggio della street art per far parlare di sostenibilità

i muri della città .

18 street artist internazionali, 18 opere in 18 luoghi di Torino, corrispondenti ai

17 Goals più 1: è il Goal Zero ideato da Lavazza e realizzato da E. Zacharevic, dedi-

cato alla consapevolezza e alla diffusione degli obiettivi di sviluppo sostenibile.

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La sostenibilità ambientale Lavazza ha proseguito il proprio impegno verso la sostenibilità ambientale

dei propri prodotti, con un approccio innovativo in continuo aggiornamento.

È stata pubblicata la prima linea guida per il calcolo degli impatti ambientali

della bevanda espresso, definita insieme ad altre aziende italiane nell’ambito

del Comitato Italiano del Caffè e con un approccio precompetitivo, nel sistema

dell’EPD®, al fine di permettere il riconoscimento distintivo della bevanda e

la definizione di un metodo scientifico condiviso per analizzare il suo profilo

ambientale.

Ambiziosa è stata la sfida affrontata sul fronte delle norme ISO per i sistemi di

gestione ambientale, che ha richiesto di assumere una “Life Cycle Perspective”

per l’identificazione, valutazione e gestione degli aspetti ambientali associati

ai processi produttivi, prodotti e servizi dell’organizzazione e quindi i relativi

impatti ambientali.

Cooperare con le comunità produttrici di caffè: il lavoro della Fondazione Lavazza La Società sostiene ogni anno i progetti della Fondazione Giuseppe e Pericle

Lavazza Onlus, istituita nel 2004, che continua ad operare nei Paesi produttori

di caffè supportando progetti di cooperazione allo sviluppo economico e sociale

delle comunità produttrici, con un’attenzione particolare alla promozione della

sostenibilità ambientale della produzione di caffè.

Ad oggi la Fondazione finanzia e coopera in più di 25 progetti in 17 Paesi pro-

duttori di caffè. Le attività di formazione alle buone pratiche agricole, di adatta-

mento e lotta ai cambiamenti climatici, di supporto ai giovani e di valorizzazione

delle donne, sono rivolte principalmente a comunità di piccoli produttori di

caffè. I progetti sul campo sono implementati da organizzazioni locali come

fondazioni, enti pubblici od organizzazioni non governative. La Fondazione

finanzia i progetti in partnership con altri donatori pubblici e privati, credendo

nell’effetto leva del co-finanziamento e intervenendo nelle fasi di progettazione

e monitoraggio dei progetti.

Il Gruppo è in continua evoluzione e ha tracciato un percorso strategico di soste-

nibilità nella convinzione che l’integrazione sempre più profonda tra la crescita

economica, l’inclusione sociale e la tutela dell’ambiente sia l’unico paradigma in

grado di creare valore condiviso.

IL SISTEMA DI GESTIONE PER LA SALUTE, LA SICUREZZA, L’ENERGIA E L’AMBIENTE

Nell’ambito dell’implementazione delle Linee Guida di Gruppo e della Politica

Corporate per la Salute e la Sicurezza sul Lavoro, la Società ha proseguito l’im-

plementazione del Sistema di Gestione Integrato per la Salute, la Sicurezza sul

Lavoro, l’Energia e l’Ambiente (SG-SSEA) in linea con gli standard di riferimento

ISO 14001, ISO 50001 e ISO 45001. Il SG-SSEA è coordinato dalla Direzione HSE e

gestito attraverso un portale aziendale.

Nel corso dell’esercizio si registra l’ottenimento della Certificazione Ambientale

ISO 14001:2015 della Luigi Lavazza S.p.A.; l’importante traguardo include il

Centro direzionale Nuvola, l’Innovation Center e gli stabilimenti di Torino,

Gattinara (VC) e Pozzilli (IS). Nell’ambito del SGA, il gruppo di lavoro coordinato

dalla Direzione HSE, ha individuato, analizzato e valutato gli impatti ambientali

correlati agli oltre 170 processi (upstream/core/downstream) a partire dalle col-

tivazioni di caffè verde allo smaltimento del prodotto finale.

Nel medesimo periodo sono state riconfermate le certificazioni ISO 14001:2015

(Sistema di Gestione Ambientale) e OHSAS 18001:2007 (Sistema di Gestione

per la Salute e la Sicurezza sul lavoro) dello stabilimento francese Carte Noire

Operations S.a.s. di Lavérune.

Nell’ambito del SG-SSEA è stato condotto un ciclo completo di audit interni in

materia di HSE che ha coinvolto il Centro Direzionale, l’Innovation Center, gli

stabilimenti italiani e quello francese di Lavérune, ed alcuni partner nel campo

della logistica. Le risultanze degli audit hanno permesso di confermare lo stato

di aggiornamento dei documenti di valutazione dei rischi (DVR) ai sensi del

D.Lgs n. 81/2008.

Nell’ambito delle attività finalizzate alla qualifica dei fornitori sono stati intro-

dotti i primi requisiti in materia di HSE, come parte integrante dei requisiti di

sostenibilità.

La Società ha richiesto ed ottenuto le opportune integrazioni alle autorizzazioni

ambientali propedeutiche all’utilizzo degli impianti produttivi.

La Società inoltre ha svolto la diagnosi energetica sul nuovo headquarter ed

aggiornato quella dello stabilimento di Pozzilli provvedendo, nei termini di cui

al D.Lgs n. 102/2014, a trasmetterle ad ENEA insieme a quelle già disponibili

degli stabilimenti di Torino e Gattinara.

Sul fronte della salute e sicurezza sul lavoro non si registrano infortuni gravi,

bensì si conferma la tendenza alla diminuzione del numero di infortuni sul

lavoro.

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RELAZIONI CON IL PERSONALE

Il numero dei dipendenti al 31.12.2019 è pari a 4.022 ed è così suddiviso:

CATEGORIE DICEMBRE 2018 DICEMBRE 2019

dirigenti 219 232

funzionari-quadri 571 577

impiegati 1.719 1.936

operai 1.327 1.277

Totale 3.836 4.022

Il costo del personale di Gruppo relativo all’anno 2019 si è chiuso con un incre-

mento complessivo pari a circa 7% rispetto all’anno precedente a perimetro

organico senza considerare il ramo Lavazza Professional e gli accantonamenti

straordinari a fondo.

La stessa percentuale di incremento rispetto all’anno precedente si registra nel

Centro direzionale della Capogruppo, dovuto in gran parte alla crescita di orga-

nico avventa con l’obiettivo di rafforzare alcune funzioni a supporto della stra-

tegia di internazionalizzazione del Gruppo. Da segnalare ad esempio la nuova

organizzazione Supply Quality e Customer Care e il rafforzamento della strut-

tura R&D; inoltre in seguito alla modifica di alcune strategie commerciali si è

reso necessario tornare ad un presidio diretto di alcuni mercati dell’est europeo.

La crescita del costo è inoltre dovuta alle normali dinamiche retributive, legate

ai rinnovi contrattuali e al processo di Salary review annuale. Il consuntivo del

2019 evidenzia l’accantonamento straordinario effettuato per il pagamento dei

premi di produttività aziendali a fronte del raggiungimento degli obiettivi eco-

nomico/patrimoniali del Gruppo.

Per quanto riguarda le consociate estere, si sono rilevati incrementi di costo

soprattutto nei mercati strategici (Francia +4%, Stati Uniti +17% e Australia +11%

e UK +9%) dove sono stati fatti importanti investimenti per rafforzare le strut-

ture commerciali a sostegno della crescita del business. Le altre geografie hanno

registrato, invece, crescite minori dovute fondamentalmente alle normali dina-

miche retributive.

L’ATTIVITÀ DI RICERCA E SVILUPPO

L’attività di ricerca e sviluppo ha portato nel 2019 al raggiungimento di impor-

tanti risultati, nell’ambito dei progetti inerenti alla sostenibilità e lo sviluppo di

nuovi prodotti.

Nel corso dell’esercizio è iniziata la produzione di una nuova gamma di mac-

chine per il caffè dedicata al mercato statunitense in grado di erogare bevande

espresso, a base caffè e filtro.

Sul fronte dello sviluppo prodotti caffè sono state sviluppate le miscele Oro

Altura sia per il settore Roast & Ground sia per le capsule A Modo Mio nonché la

miscela ¡Tierra! Colombia per il mercato Food Service.

Non sono mancate le innovazioni nel campo del packaging del prodotto per sod-

disfare le recenti esigenze di mercato in termini cromatici e di formati, ma la

maggior parte degli sforzi si sono concentrati sullo sviluppo di materiali sosteni-

bili che garantiscano la medesima qualità con minore impatto ambientale.

Nel mercato americano sono state lanciate le capsule per bevande filtro e una

bevanda fredda a base caffè in collaborazione con Pepsi, mentre in Europa è ini-

ziata la commercializzazione delle capsule compostabili autoprotette.

Nel corso dell’esercizio la Società, con il suo ufficio di ricerca scientifica, è entrata

a far parte del Contaminants Committee, l’organismo di riferimento per le que-

stioni relative ai contaminanti naturali e di processo, in seno all’European Coffee

Federation. Gli studi sulla correlazione tra la composizione chimica della frazione

volatile del caffè e le proprietà sensoriali della bevanda hanno portato alla pub-

blicazione di un articolo scientifico dal titolo “HS-SPME-MS-Enose Coupled with

Chemometrics as an Analytical Decision Maker to Predict In-Cup Coffee Sensory

Quality in Routine Controls: Possibilities and Limits” sulla rivista Molecules.

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LE PRINCIPALI SOCIETÀ DEL GRUPPO

Il Gruppo, nel corso dell’esercizio, ha applicato un modello di business differen-

ziato in funzione delle realtà locali e dei settori di business. Di seguito si ripor-

tano alcuni commenti con riferimento agli eventi più significativi relativi alle

società del Gruppo.

I valori sono esposti sulla base dei principi contabili locali.

Le principali società operanti all’esteroL’attività delle società controllate estere riguarda principalmente la distribu-

zione e commercializzazione dei prodotti caffè e macchine con la sola eccezione

di Lavazza Netherlands B.V., società holding di partecipazione.

Lavazza Coffee (UK) Ltd (Gran Bretagna) - ha conseguito un fatturato pari a

GBP 77 milioni in crescita rispetto all’anno precedente. Continua la crescita su

tutti i canali grazie al consolidamento dei prodotti lanciati negli esercizi prece-

denti.

Lavazza Deutschland G.m.b.H. (Germania) - ha conseguito un fatturato di

Euro 182,2 milioni in crescita rispetto all’esercizio precedente per la buona per-

formance, sia del canale casa, che fuori casa.

Lavazza France S.a.s. (Francia) - la società ha conseguito un fatturato pari a

Euro 117,1 milioni in aumento rispetto all’esercizio precedente.

Lavazza Kaffee G.m.b.H. (Austria) - ha conseguito un fatturato pari ad Euro

13,7 milioni in linea con l’esercizio precedente.

Lavazza Sweden SA - ha conseguito un fatturato pari a SEK 169 milioni ed un

risultato positivo netto pari a SEK 4,9 milioni.

Merrild Kaffe ApS (Danimarca) - ha conseguito un fatturato pari a DKK 391,8

milioni in crescita rispetto all’esercizio precedente.

Lavazza Australia Pty Ltd (Australia) e Lavazza Australia OCS - sono attive sul

territorio australiano dove distribuiscono prodotti Lavazza sia nel canale Home

che nel canale Food Service. Hanno realizzato un fatturato consolidato pari a

circa AUD 79 milioni, ed una discreta crescita nel canale Home.

Lavazza Netherlands B.V. (Olanda) - costituita nel 2007 come holding di parte-

cipazioni, attualmente detiene la partecipazione nella società indiana Fresh &

Honest Cafè Ltd.

Lavazza Premium Coffees Corp. (Stati Uniti) - ha conseguito un fatturato pari

a USD 136,6 milioni in crescita rispetto all’esercizio precedente soprattutto nel

canale fuori casa.

Fresh & Honest Café Ltd (India) - la società, che opera in prevalenza nel set-

tore della Distribuzione Automatica, ha conseguito un fatturato di Rupie 1.455

milioni.

Carte Noire S.a.s. (Francia) - distributore nel mercato francese dei prodotti a

marchio Carte Noire e Lavazza nel settore retail, ha conseguito un fatturato di

Euro 456 milioni in crescita rispetto all’esercizio precedente.

Carte Noire Operations S.a.s (Francia) - la principale attività della società

francese è la produzione caffè a Marchio Carte Noire in virtù di un contratto di

conto lavoro con la Capogruppo, verso la quale, nel corso del 2019 ha realizzato

un fatturato di Euro 20,3 milioni.

Kicking Horse Coffee Co. Ltd (Canada) - la società, leader canadese nel seg-

mento del caffè organico e fair trade, si è distinta negli ultimi anni per una cre-

scita straordinaria sia in Canada sia negli Stati Uniti. Nel 2019 ha realizzato un

fatturato pari a CAD 61,8 milioni.

Lavazza Professional UK Ltd. - ha conseguito un fatturato pari a GBP 87 milioni.

La performance del periodo riflette gli investimenti nei prodotti, nei brands, nei

processi e nelle relazioni con il cliente.

Lavazza Professional Germany G.m.b.H. (Germania) - ha conseguito un fattu-

rato di Euro 68,9 milioni e opera nel settore OCS.

Lavazza Professional Japan GK (Giappone) - ha conseguito un fatturato di YEN

907,2 milioni.

Lavazza Professional North America LLC - ha conseguito un fatturato pari a

USD 159 milioni nel settore OCS.

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Società operanti in ItaliaLavazza Capital S.r.l. - la società, detenuta al 100% dalla Luigi Lavazza S.p.A. è

stata costituita con l’obiettivo di effettuare operazioni finanziarie per il Gruppo e

di gestire una parte rilevante della liquidità al fine di ottimizzare il rendimento

degli impieghi effettuati.

Cofincaf S.p.A. - la società, che gestisce l’attività di supporto finanziario ai

clienti dei settori della distribuzione automatica e del Food Service, al 31 dicem-

bre 2019 ha in essere operazioni di finanziamento per Euro 46,0 milioni (Euro

45,4 milioni nel 2018). L’incremento dei finanziamenti ha interessato principal-

mente il settore della distribuzione automatica in Italia.

Nims S.p.A. - la società è specializzata nella distribuzione e vendita diretta door-

to-door del caffè in capsula e di macchine su tutto il territorio nazionale. I ricavi

dell’esercizio pari a Euro 106,1 milioni in aumento con l’esercizio precedente.

Lavazza Professional Holding Europe S.r.l. - è la holding che detiene le società

Lavazza Professional europee.

Azioni proprie e azioni/quote di società controllanti La Capogruppo Luigi Lavazza S.p.A detiene n. 2.499.998 azioni proprie del

valore nominale di 1 Euro cadauna.

La Capogruppo non possiede e non ha acquistato e/o alienato nel corso dell’eser-

cizio, anche per tramite di società fiduciaria o interposta persona, azioni della

Società controllante.

La Capogruppo non ha istituito nel 2019 sedi secondarie.

Luigi Lavazza S.p.A. e le società italiane del Gruppo hanno aderito per il triennio

2017-2019 al consolidato nazionale fiscale congiuntamente alla controllante/

consolidante Finlav S.p.A..

Vi informiamo che, per quanto attiene la compliance alla normativa privacy,

la Società ha provveduto alle attività di assessment utili all’adeguamento alle

disposizioni di cui al Regolamento (UE) n. 2016/679 relativo alla protezione delle

persone fisiche con riguardo al trattamento dei dati personali.

EVOLUZIONE PREVEDIBILE DELLA GESTIONE

L’attuale contesto, fortemente condizionato dall’emergenza sanitaria in corso,

rende difficile prevedere cosa accadrà nei prossimi mesi a livello macroeco-

nomico. Il Gruppo affronta questa situazione incerta e mai verificatasi in pre-

cedenza con proattività e concretezza, forti sia dei risultati dell’anno appena

concluso sia della solida struttura patrimoniale.

A seguito del diffondersi dell’epidemia del Covid-19, Il Gruppo ha immediata-

mente adottato tutte le misure necessarie al fine di garantire la massima sicu-

rezza ai dipendenti, clienti, fornitori e consumatori e confida, infine, che con

contributi concreti e immediati, messi in campo insieme a molti altri impren-

ditori e aziende italiane, si possa uscire dall’emergenza consentendo di ripartire

gradualmente.

Il Presidente del Consiglio di Amministrazione

Alberto Lavazza

Informativa sull’attività di direzione e coordinamento La Capogruppo esercita attività di direzione e coordinamento nei confronti delle

proprie controllate mentre non è soggetta alla medesima attività da parte della

controllante Finlav S.p.A..

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PROSPETTI CONTABILI

Prospetto della situazione patrimoniale finanziaria consolidata

Valori espressi in migliaia di Euro NOTE 31.12.2019 31.12.2018

Avviamento 10.1 956.845 1.060.188

Altre attività immateriali 10.2 464.217 372.734

Diritti d’uso 10.3 162.064 0

Immobili, impianti e macchinari 10.4 610.018 674.028

Partecipazioni in altre imprese 10.5 24.232 23.674

Attività finanziarie non correnti 10.6 53.071 53.276

Imposte differite attive 10.7 61.237 58.735

Altre attività non correnti 10.8 4.331 4.323

Totale attività non correnti 2.336.015 2.246.958

Rimanenze 10.9 369.305 361.620

Crediti commerciali 10.10 306.623 308.811

Crediti per imposte correnti 10.11 13.997 23.911

Altre attività correnti 10.8 106.155 122.595

Attività finanziarie correnti 10.6 208.148 225.117

Disponibilità liquide e mezzi equivalenti 10.12 637.147 595.313

Totale attività correnti 1.641.375 1.637.367

Attività destinate alla vendita 5.247 0

TOTALE ATTIVITÀ 3.982.637 3.884.325

Capitale sociale 10.13 25.000 25.000

Riserve 10.13 2.239.560 2.151.900

Utile dell’esercizio 126.608 87.619

Patrimonio Netto di pertinenza del Gruppo 2.391.168 2.264.519

Capitale e riserve di pertinenza di terzi 10.13 2.521 2.761

Utile (perdita) dell’esercizio di terzi 774 313

TOTALE PATRIMONIO NETTO 2.394.463 2.267.593

Passività finanziarie non correnti 10.14 508.071 720.658

Debiti per diritto d’uso non correnti 10.15 121.888 0

Fondi per benefici ai dipendenti 10.16 86.314 79.421

Fondi per rischi e oneri futuri 10.17 78.613 57.328

Imposte differite passive 10.7 77.921 62.453

Altre passività non correnti 10.20 171 365

Totale passività non correnti 872.978 920.225

Passività finanziarie correnti 10.14 177.996 144.336

Debiti per diritto d’uso correnti 10.15 15.594 0

Debiti commerciali 10.19 367.804 365.577

Fondi (quota corrente) 10.17 25.059 24.721

Debiti per imposte correnti 10.18 2.207 6.849

Altre passività correnti 10.20 126.536 155.024

Totale passività correnti 715.196 696.507

TOTALE PASSIVITÀ 3.982.637 3.884.325

Prospetto di conto economico consolidatoValori espressi in migliaia di Euro NOTE ESERCIZIO 2019 ESERCIZIO 2018

Ricavi 11.1 2.199.690 1.870.003

Costo del venduto 11.2 (1.299.210) (1.138.308)

MARGINE LORDO 900.480 731.695

Costi promozionali e pubblicitari 11.3 (205.025) (197.660)

Costi di vendita 11.4 (192.566) (177.334)

Costi generali e amministrativi 11.5 (284.536) (200.896)

Costi di ricerca e sviluppo 11.6 (17.358) (9.019)

Altri proventi (oneri) operativi 11.7 (34.839) (26.943)

RISULTATO OPERATIVO 166.156 119.843

(Oneri) proventi non ricorrenti 11.7 (10.133) (9.138)

RISULTATO ANTE COMPONENTE FINANZIARIA E IMPOSTE 156.023 110.705

Proventi (oneri) finanziari 11.9 (288) 5.669

Dividendi e risultati da partecipazioni 11.9 99 163

RISULTATO ANTE IMPOSTE 155.834 116.537

Imposte sul reddito d’esercizio 11.10 (28.452) (28.605)

RISULTATO DA ATTIVITÀ OPERATIVE 127.382 87.932

Utile/(Perdita) da attività cessate 0 0

RISULTATO DELL’ESERCIZIO 127.382 87.932

RISULTATO DI TERZI 774 313

RISULTATO DI COMPETENZA DEL GRUPPO 126.608 87.619

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

48 49


Prospetto di conto economico complessivo consolidato

Valori Espressi in migliaia di Euro ESERCIZIO 2019 ESERCIZIO 2018

UTILE (PERDITA) DELL’ESERCIZIO 127.382 87.932

Altre componenti di conto economico complessivo che saranno successivamente

riclassificate nell’utile/perdita d’esercizio (al netto delle imposte):

Differenze di conversione di bilanci esteri 13.665 (7.081)

(Perdita)/utile da strumenti derivati di copertura (cash flow hedge) 21.924 (13.092)

(Perdita)/utile da titoli 5.531 52

Totale altre componenti di conto economico complessivo che saranno

successivamente riclassificate nell’utile/(perdita) d’esercizio al netto delle imposte41.120 (20.121)

Altre componenti di conto economico complessivo che non saranno successivamente

riclassificate nell’utile/(perdita) d’esercizio (al netto delle imposte):

(Perdita)/utile da rivalutazione su piani a benefici definiti (5.847) (276)

Totale altre componenti di conto economico complessivo che non saranno

successivamente riclassificate nell’utile/(perdita) d’esercizio al netto delle imposte(5.847) (276)

TOTALE COMPONENTI DI CONTO ECONOMICO COMPLESSIVO AL NETTO DELLE

IMPOSTE35.273 (20.397)

TOTALE UTILE /(PERDITA) COMPLESSIVA AL NETTO DELLE IMPOSTE 162.655 67.535

ATTRIBUIBILI A:

Azionisti della capogruppo 161.879 67.704

Azionisti di minoranza 777 (169)

Rendiconto finanziario consolidato Valori espressi in migliaia di euro 2019 2018

RISULTATO NETTO 127.382 87.932

Imposte sul reddito 28.452 28.520

Oneri/(proventi) finanziari 8.948 (2.533)

Rettifiche di valore attività/passività finanziarie 770 (8.522)

RISULTATO PRIMA DELLE IMPOSTE, INTERESSI E RETTIFICHE ATTIVITÀ FINANZIARIE 165.552 105.397

(Plusvalenze) minusvalenze da cessione attività 1.305 744

Accantonamento fondi rischi ed oneri e indennità dipendenti e altre componenti non

monetarie50.887 50.237

Ammortamenti e svalutazioni 144.559 87.237

RISULTATO RETTIFICATO DALLE COMPONENTI NON MONETARIE 362.303 243.615

Variazione crediti commerciali 4.370 34.961

Variariazione magazzino (6.198) 22.660

Variazione debiti commerciali (18.189) (541)

Variazione altri crediti/debiti 3.269 (3.728)

FLUSSO DI CASSA DOPO LE VARIAZIONE DEL CAPITALE CIRCOLANTE NETTO 345.555 296.967

Imposte pagate (25.131) (10.183)

Utilizzo fondi e indennità corrisposte (28.923) (19.813)

Interessi e dividendi incassati, interessi (pagati) (8.948) 2.534

FLUSSO DI CASSA GENERATO DALL’ATTIVITÀ OPERATIVA 282.553 269.505

Esborsi per investimenti in attività immobilizzazioni materiali (134.119) (85.839)

Esborsi per investimenti in attività immobilizzazioni immateriali (22.875) (14.835)

Variazione attività finanziarie correnti 37.539 141.240

Variazione attività finanziare non correnti (414) (3.142)

Variazione Derivati 15.965 (1.148)

Cessioni (Acquisizioni) 14.606 (545.963)

FLUSSO DI CASSA GENERATO DALL’ATTIVITÀ DI INVESTIMENTO (89.298) (509.687)

Accensione nuovi finanziamenti e debiti bancari 0 410.618

Rimborso netto finanziamenti e debiti bancari (95.109) (90.257)

Rimborso netto debiti per diritti d’uso (14.100) 0

Dividendi pagati (35.657) (77.157)

FLUSSO DI CASSA GENERATO DALL’ATTIVITÀ DI FINANZIAMENTO (144.866) 243.204

Variazioni equity 0 0

Effetto cambi (6.555) (1.276)

FLUSSO DI CASSA GENERATO (ASSORBITO) 41.834 1.746

Disponibilità liquide inizio esercizio 595.313 593.567

Disponibilità liquide fine esercizio 637.147 595.313

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

50 51


Prospetto delle variazioni di patrimonio netto consolidato

MOVIMENTAZIONE PATRIMONIO NETTO

CAPITALE SOCIALE

SOVRAPPREZZO AZIONI

AZIONI PROPRIE

ALTRE RISERVE DI CAPITALE

UTILI A NUOVO

RISERVA CASH FLOW HEDGE

RISERVA ADEGUAMENTO

BENEFICI DIPENDENTI

RISERVA STRUMENTI

FINANZIARI FVOCI

RISERVA PER DIFFERENZE DI CONVERSIONE

RISERVA FTA

PATRIMONIO NETTO GRUPPO

PATRIMONIO NETTO DI TERZI

TOTALE PATRIMONIO

NETTO

Saldo 1 Gennaio 2019 25.000 224 (17.733) 628.235 1.569.789 (15.750) 933 1.663 (11.218) 83.376 2.264.519 3.074 2.267.593

Utile d’Esercizio 126.608 126.608 774 127.382

Altre componenti di conto

economico complessivo 21.937 (5.844) 5.531 13.645 35.269 3 35.272

Totale utile/(perdita)

complessiva d’esercizio25.000 224 (17.733) 628.235 1.696.397 6.187 (4.911) 7.194 2.427 83.376 2.426.396 3.851 2.430.247

Diritti d’opzione 0 0

Pagamento dividendi (35.100) (35.100) (556) (35.656)

Riclassifiche - altri

movimenti(172) 34 10 (128) (128)

Saldo al 31 Dicembre 2019 25.000 224 (17.733) 628.235 1.661.125 6.221 (4.901) 7.194 2.427 83.376 2.391.168 3.295 2.394.463

MOVIMENTAZIONE PATRIMONIO NETTO

CAPITALE SOCIALE

SOVRAPPREZZO AZIONI

AZIONI PROPRIE

ALTRE RISERVE DI CAPITALE

UTILI A NUOVO

RISERVA CASH FLOW HEDGE

RISERVA ADEGUAMENTO

BENEFICI DIPENDENTI

RISERVA STRUMENTI

FINANZIARI FVOCI


RISERVA FTA

PATRIMONIO NETTO GRUPPO

PATRIMONIO NETTO DI TERZI

TOTALE PATRIMONIO

NETTO

Saldo 1 Gennaio 2018 25.000 224 (17.733) 623.645 1.559.120 (2.658) 1.209 1.611 (4.060) 83.376 2.269.734 2.821 2.272.555

Utile d’Esercizio 87.619 87.619 313 87.932

Altre componenti di conto

economico complessivo (13.092) (276) 52 (7.158) (20.474) 77 (20.397)

Totale utile/(perdita)

complessiva d’esercizio25.000 224 (17.733) 623.645 1.646.739 (15.750) 933 1.663 (11.218) 83.376 2.336.879 3.211 2.340.090

Esercizio di diritti

d’opzione 4.590 0 4.590 4.590

Pagamento dividendi (77.157) (77.157) (77.157)

Riclassifiche - altri

movimenti207 207 (137) 70

Saldo al 31 Dicembre 2018 25.000 224 (17.733) 628.235 1.569.789 (15.750) 933 1.663 (11.218) 83.376 2.264.519 3.074 2.267.593

Cariche sociali









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Conto economico


Nota integrativa



INDICE

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NOTA INTEGRATIVA AL BILANCIO CONSOLIDATO

1. INFORMAZIONI SOCIETARIE

La pubblicazione del Bilancio Consolidato di Luigi Lavazza S.p.A. (la

Capogruppo) per l’esercizio chiuso al 31 dicembre 2019 è stata autorizzata dal

Consiglio d’Amministrazione in data 25 marzo 2020. Luigi Lavazza S.p.A. è una

società per azioni, registrata e domiciliata in Europa. La sede legale si trova a

Torino, via Bologna 32.

La Luigi Lavazza S.p.A. e le società partecipate sono direttamente e indiretta-

mente controllate dalla Finlav S.p.A., società con sede legale a Torino, in Via

Bologna 32.

Il Gruppo Lavazza è attivo nel settore della produzione e vendita di caffè a livello

nazionale ed internazionale con il proprio brand e altri brand leader del settore

(Carte Noire, Merrild, Kicking Horse Coffee).

Il Bilancio Consolidato al 31 dicembre 2019 del Gruppo Lavazza è stato redatto

nella prospettiva della continuità aziendale.

Cariche sociali









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Conto economico


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INDICE

54 55


2.2 Schemi del Bilancio ConsolidatoLa situazione patrimoniale-finanziaria distingue le attività e le passività secondo

il criterio “corrente/non corrente”, il conto economico è presentato classificando

i costi sulla base della destinazione, il rendiconto finanziario è presentato utiliz-

zando il metodo indiretto.

Un’attività è corrente quando:

• si suppone che sia realizzata, oppure è posseduta per la vendita o il consumo,

nel normale svolgimento del ciclo operativo;

• è detenuta principalmente con la finalità di negoziarla;

• si suppone che sia realizzata entro dodici mesi dalla data di chiusura dell’e-

sercizio;

• è costituita da disponibilità liquide o mezzi equivalenti a meno che non sia

vietato scambiarla o utilizzarla per estinguere una passività per almeno

dodici mesi dalla data di chiusura dell’esercizio.

Tutte le altre attività sono classificate come non correnti.

Una passività è corrente quando:

• è previsto che si estingua nel suo normale ciclo operativo;

• è detenuta principalmente con la finalità di negoziarla;

• deve essere estinta entro dodici mesi dalla data di chiusura dell’esercizio;

• l’entità non ha un diritto incondizionato a differire il regolamento della pas-

sività per almeno dodici mesi dalla data di chiusura dell’esercizio.

Il Gruppo classifica tutte le altre passività come non correnti.

Attività e passività per imposte anticipate e differite sono classificate tra le atti-

vità e le passività non correnti.

2. PRINCIPI CONTABILI

2.1 Principi di redazione del Bilancio Consolidato

Il Bilancio Consolidato del Gruppo al 31 dicembre 2019 è stato predisposto in

accordo con gli International Financial Reporting Standards (IFRS) emessi

dall’International Accounting Standards Board (I.A.S.B.) e omologati dall’u-

nione europea. Per IFRS si intendono anche tutti i principi contabili inter-

nazionali rivisti (“IAS”) e tutte le interpretazioni dell’International Financial

Reporting Interpretation Committee (IFRIC) precedentemente denominate

Standing Interpretation Committee (SIC).

Il Bilancio Consolidato è stato redatto in base al principio del costo, tenuto

conto ove appropriato delle rettifiche di valore, con l’eccezione degli strumenti

finanziari derivati e delle nuove acquisizioni che sono stati rilevati al fair value e

fatti salvi i casi in cui le disposizioni IFRS consentano un differente criterio di

valutazione.

Il Bilancio Consolidato al 31 dicembre 2019 è stato redatto nel presupposto della

continuazione dell’attività aziendale in quanto vi è la ragionevole aspettativa che

la Società continuerà la sua attività operativa in un futuro prevedibile.

Il valore contabile delle attività e passività che sono oggetto di operazioni di

copertura del fair value, che sarebbero altrimenti iscritte al costo, è rettificato per

tenere conto delle variazioni del fair value attribuibili al rischio oggetto di coper-

tura.

Il Bilancio Consolidato è presentato in Euro e tutti i valori sono arrotondati alle

migliaia di Euro, se non altrimenti indicato.

I bilanci delle società controllate consolidate sono predisposti con riferimento

allo stesso periodo temporale, utilizzano gli stessi principi contabili della

Capogruppo e sono inclusi nel Bilancio Consolidato a partire dalla data in cui

il Gruppo assume il controllo fino al momento in cui tale controllo cessa di

esistere. Qualora il Gruppo abbia perso il controllo della società controllata,

il Bilancio Consolidato include il risultato della controllata in proporzione al

periodo durante il quale ha esercitato il controllo.

L’eventuale quota di capitale e delle riserve di pertinenza di terzi nelle control-

late e la quota di terzi dell’utile o perdita dell’esercizio delle controllate consoli-

date sono identificate separatamente nella situazione patrimoniale-finanziaria

e nel conto economico consolidati.

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56 57


3. AREA DI CONSOLIDAMENTO E VARIAZIONI

Il Bilancio Consolidato comprende i bilanci al 31 dicembre 2019 della Luigi

Lavazza S.p.A., società Capogruppo, e delle società controllate nelle quali la

Luigi Lavazza S.p.A. ha il potere di dirigere le attività rilevanti della società ed è

esposta alla variabilità dei risultati.

L’area di consolidamento al 31 dicembre 2019 è variata rispetto all’esercizio pre-

cedente in seguito alle seguenti operazioni:

• Consolidamento con effetto 1° gennaio 2019 della società Immobiliare

I.N.N.E.T. S.r.l. controllata al 100% dalla Capogruppo;

• Uscita dall’area di consolidamento delle società Lea S.r.l. e Lavazza Eventi S.r.l.

confluite con effetto 1° gennaio 2019 nel Gruppo Finlav la cui Capogruppo

Finlav S.p.A. controlla la Luigi Lavazza S.p.A..

Di seguito il dettaglio delle società consolidate, delle società collegate e le altre

minori.

DENOMINAZIONE SEDE CAPITALE SOCIALE

% POSSESSO DIRETTA

% POSSESSO INDIRETTA

QUOTA % DI GRUPPO

CAPOGRUPPO:

Luigi Lavazza S.p.A. Torino Eu 25.000.000 - - -

SOCIETÀ CONSOLIDATE CON IL

METODO DELL’ INTEGRAZIONE

GLOBALE:

NIMS S.p.A. Padova Eu 3.000.000 97,33 - 100

Lavazza France S.a.s. Boulogne Eu 21.445.313 100 - 100

Carte Noire S.a.s. Boulogne Eu 103.830.406 100 - 100

Carte Noire Operations S.a.s. Lavèrune Eu 28.523.820 - 100 100

Lavazza Kaffee G.m.b.H. Vienna Eu 218.019 100 - 100

Lavazza Deutschland G.m.b.H. Francoforte Eu 210.000 100 - 100

Lavazza Premium Coffees Corp. New York Usd 30.800.000 93 - 93

Kicking Horse Coffee Co. Ltd Invermere Cad 214.994.202 80 - 80

Lavazza Coffee (UK) Ltd Uxbridge Gbp 1.000 100 - 100

Lavazza Spagna S.L. Barcellona Eu 1.090.620 100 - 100

Lavazza Sweden AB Stoccolma Sek 100.000 100 - 100

Lavazza do Brasil Ltda Rio de Janeiro Brl 77.097.753 99,53 0,47 100

Cofincaf S.p.A. Torino Eu 3.000.000 99 - 99

Lavazza Netherlands B.V. Amsterdam Eu 111.500.000 100 - 100

Fresh & Honest Café Ltd Chennai Inr 73.414.000 - 99,99 99,99

Lavazza Argentina SA Buenos Aires Ars 10.468.283 97,54 2,46 100

Almada Comercio de Café Ltda Sao Paulo Brl 1.000.800 - 100 100

Lavazza Australia Pty Ltd Hawthorn Aud 7.310.600 100 - 100

Lavazza Capital S.r.l. Torino Eu 200.000 100 - 100

Merrild Kaffe ApS Middelfart Dkk 50.000 100 - 100

Merrild Baltics SIA Riga Eu 2.828 - 100 100

Lavazza Professional France Roissy en France Eu 279.706 - 100 100

Lavazza Professional North America

LLC

Wilmington, De-

lawareUSD n.d. - 100 100

Lavazza Professional Holding North

America Inc

Wilmington, De-

lawareUSD 1 100 - 100

Lavazza Professional UK Limited Basingstoke Gbp 34.084.001 - 100 100

Lavazza Professional Germany GmbH Verden EU 50.000 - 100 100

Lavazza Professional Japan GK Tokyo JpY 1.000 - 100 100

Lavazza Australia OCS Pty Ltd Mulgrave Aud 3.000.000 - 100 100

Immobiliare I.N.N.E.T. S.r.l. Torino Eu 30.000 100 - 100

Lavazza Professional Holding Europe S.r.l. Torino Eu 1.000.000 100 100

ALTRE PARTECIPAZIONI:

Lavazza Maroc S.a.r.l. Casablanca MAD 10.000 100 - 100

Lavazza Trading (Shenzhen) Co. Ltd Shenzhen CNY 8.201.500 100 - 100

International Coffee Partners

G.m.b.H.Amburgo Eu 175.000 20 - 20

PARTECIPAZIONI VALUTATE

AL FAIR VALUE:

INV. A.G. S.r.l. Milano Eu 207.637.307 10,61 - 6,09

Clubitaly S.p.a. Milano Eu 103.300 4,12 - 4,12

Connect Ventures One LP Londra Gbp n.d. 2,53 - 2,53

Casa del Commercio e Turismo S.p.A. Torino Eu 114.700 - 3 3

Air Vallée S.p.A. St. Christopher Eu 6.000.000 2 - 2

Tamburi Investment Partners S.p.A. Milano Eu 76.853.716 0,39 - 0,93

Immobiliere 3 F (già Le Foyer du

Fonctionnaire)Parigi Eu 46.552.000 n.d. - n.d.

Idroelettrica S.c.r.l. Aosta Eu 50.000 0,1 - 0,1

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4. CRITERI DI CONSOLIDAMENTO

Il Bilancio Consolidato comprende i bilanci della Luigi Lavazza S.p.A. e delle

sue controllate al 31 dicembre 2019. Il controllo si ottiene quando il Gruppo è

esposto o ha diritto a rendimenti variabili, derivanti dal proprio rapporto con

l’entità oggetto di investimento e, nel contempo, ha la capacità di incidere su tali

rendimenti esercitando il proprio potere su tale entità.

Specificatamente, il Gruppo controlla una partecipata se ha contemporanea-

mente:

• il potere decisionale, ossia la capacità di dirigere le attività rilevanti della par-

tecipata, cioè quelle attività che hanno un’influenza significativa sui risultati

della partecipata stessa;

• il diritto a risultati (positivi o negativi) variabili rivenienti dalla sua parteci-

pazione nell’entità;

• la capacità di utilizzare il proprio potere decisionale per determinare l’am-

montare dei risultati rivenienti dalla sua partecipazione nell’entità.

Generalmente, vi è la presunzione che la maggioranza dei diritti di voto com-

porti il controllo. A supporto di tale presunzione e quando il Gruppo detiene

meno della maggioranza dei diritti di voto (o diritti simili), il Gruppo considera

tutti i fatti e le circostanze rilevanti per stabilire se controlla l’entità oggetto di

investimento, inclusi:

• accordi contrattuali con altri titolari di diritti di voto;

• diritti derivanti da accordi contrattuali;

• diritti di voto e diritti di voto potenziali del Gruppo.

Il consolidamento di una controllata inizia quando il Gruppo ne ottiene il con-

trollo e cessa quando il Gruppo perde il controllo stesso. Le attività, le passività,

i ricavi ed i costi della controllata acquisita o ceduta nel corso dell’esercizio sono

inclusi nel Bilancio Consolidato dalla data in cui il Gruppo ottiene il controllo

fino alla data in cui il Gruppo non esercita più il controllo sulla società.

Tutte le imprese controllate sono consolidate con il metodo integrale. Tale

metodo prevede che le attività e le passività, gli oneri e i proventi delle imprese

consolidate siano assunti integralmente nel Bilancio Consolidato; il valore con-

tabile delle partecipazioni è eliminato a fronte della corrispondente frazione

di patrimonio netto delle imprese partecipate, attribuendo ai singoli elementi

dell’attivo e del passivo patrimoniale il loro valore corrente alla data di acquisi-

zione del controllo. L’eventuale differenza residua, se positiva, è iscritta alla voce

dell’attivo Avviamento; se negativa, è rilevata a conto economico.

Nella preparazione del Bilancio Consolidato sono eliminati tutti i saldi patrimo-

niali, economici e finanziari tra le imprese del Gruppo, così come gli utili e le

perdite non realizzati su operazioni infragruppo.

Tutte le attività e le passività di imprese estere in moneta diversa dall’Euro che

rientrano nell’area di consolidamento sono convertite utilizzando i tassi di cam-

bio in essere alla data di riferimento del Bilancio (metodo dei cambi correnti),

mentre i relativi ricavi e costi sono convertiti ai cambi medi dell’esercizio. Le

differenze cambio di conversione risultanti dall’applicazione di questo metodo

sono classificate come voce di patrimonio netto.

L’utile (perdita) d’esercizio e ciascuna delle altre componenti di conto econo-

mico complessivo sono attribuite ai soci della controllante e alle partecipazioni

di minoranza, anche se ciò implica che le partecipazioni di minoranza abbiano

un saldo negativo. Quando necessario, vengono apportate le opportune rettifi-

che ai bilanci delle controllate, al fine di garantire la conformità alle politiche

contabili del Gruppo. Tutte le attività e passività, il patrimonio netto, i ricavi, i

costi e i flussi finanziari infragruppo relativi a operazioni tra entità del Gruppo

sono eliminati completamente in fase di consolidamento.

Le variazioni nelle quote di partecipazione in una società controllata che non

comportano la perdita di controllo sono contabilizzate a patrimonio netto.

Il Bilancio Consolidato è presentato in Euro che è la valuta funzionale e di pre-

sentazione adottata dalla Capogruppo. Ciascuna impresa del Gruppo definisce

la propria valuta funzionale, che è utilizzata per misurare le voci comprese nei

singoli bilanci. Il Gruppo utilizza il metodo del consolidamento diretto; l’utile

o la perdita riclassificati a conto economico al momento della cessione di una

controllata estera rappresentano l’importo che emerge dall’utilizzo di questo

metodo.

I cambi utilizzati nella conversione dei bilanci espressi in valuta diversa dall’Euro

sono i seguenti:

2019 2018

DIVISA CAMBIO MEDIO FINE ANNO CAMBIO MEDIO FINE ANNO

Dollaro Usa 1,12 1,12 1,18 1,45

Sterlina inglese 0,88 0,85 0,89 0,89

Real brasiliano 4,41 4,52 4,31 4,44

Corona Svedese 10,59 10,45 10,26 10,25

Rupia indiana 78,83 80,19 76,61 79,73

Dollaro Australiano 1,61 1,60 1,58 1,62

Corona danese 7,47 7,47 7,45 7,47

Dollaro Canadese 1,49 1,46 1,53 1,56

Yen Giapponese 122,02 121,94 130,4 125,85

Peso argentino (*) 67,27 67,27 43,16 43,16

(*): Società in iperinflazione; abbiamo applicato il cambio medio uguale a quello di fine anno in ottemperanza allo IAS 29

Cariche sociali









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Conto economico


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INDICE

60 61


5. PRINCIPALI CRITERI DI REDAZIONE DEL BILANCIO UTILIZZATI

Aggregazioni aziendali e avviamentoLe aggregazioni aziendali sono contabilizzate, sulla base dell’IFRS 3, utilizzando

il metodo dell’acquisizione. Il costo di un’acquisizione è determinato come

somma del corrispettivo trasferito, misurato al fair value alla data di acquisizione,

e dell’importo della partecipazione di minoranza nell’acquisita. Per ogni aggre-

gazione aziendale, il Gruppo definisce se misurare la partecipazione di mino-

ranza nell’acquisita al fair value oppure in proporzione alla quota della parteci-

pazione di minoranza nelle attività nette identificabili dell’acquisita. I costi di

acquisizione sono spesati nell’esercizio e classificati tra le spese amministrative.

Quando il Gruppo acquisisce un business, classifica o designa le attività finan-

ziarie acquisite o le passività assunte in accordo con i termini contrattuali, le

condizioni economiche e le altre condizioni pertinenti in essere alla data di

acquisizione.

L’eventuale corrispettivo potenziale da riconoscere è rilevato dall’acquirente al

fair value alla data di acquisizione.

L’avviamento è inizialmente rilevato al costo rappresentato dall’eccedenza

dell’insieme del corrispettivo corrisposto e dell’importo iscritto per le interes-

senze di minoranza rispetto alle attività nette identificabili acquisite e le pas-

sività assunte dal Gruppo. Se emerge un fair value delle attività nette acquisite

superiore al corrispettivo, la differenza (utile) viene rilevata a conto economico.

Eventuali costi accessori connessi all’operazione di aggregazione aziendale sono

rilevati a conto economico.

Dopo la rilevazione iniziale, l’avviamento non è soggetto ad ammortamento ma è

valutato al costo al netto delle perdite di valore accumulate. Al fine della verifica

per riduzione di valore (impairment), l’avviamento acquisito in un’aggregazione

aziendale è allocato, dalla data di acquisizione, a ciascuna unità generatrice di

flussi di cassa del Gruppo che si prevede benefici delle sinergie dell’aggrega-

zione, a prescindere dal fatto che altre attività o passività dell’entità acquisita

siano assegnate a tali unità.

Se l’avviamento è stato allocato a un’unità generatrice di flussi finanziari e l’en-

tità dismette parte delle attività di tale unità, l’avviamento associato all’attività

dismessa è incluso nel valore contabile dell’attività quando si determina l’utile

o la perdita della dismissione. L’avviamento associato con l’attività dismessa è

determinato sulla base dei valori relativi dell’attività dismessa e della parte man-

tenuta dell’unità generatrice di flussi finanziari.

Partecipazioni in imprese collegate Una collegata è una società sulla quale il Gruppo esercita un’influenza notevole.

Per influenza notevole si intende il potere di partecipare alla determinazione

delle politiche finanziarie e gestionali della partecipata senza averne il controllo.

Le partecipazioni del Gruppo in società collegate sono valutate con il metodo del

patrimonio netto.

L’avviamento afferente alla collegata è incluso nel valore contabile della parteci-

pazione e non è soggetto ad una verifica separata di perdita di valore (impairment).

Successivamente all’applicazione del metodo del patrimonio netto, il Gruppo

valuta se sia necessario riconoscere una perdita di valore della propria parteci-

pazione nelle società collegate, come differenza tra il valore recuperabile della

collegata e il valore di iscrizione della stessa nel proprio Bilancio.

All’atto della perdita dell’influenza notevole su una società collegata, il Gruppo

valuta e rileva la partecipazione residua al fair value. La differenza tra il valore

di carico della partecipazione alla data di perdita dell’influenza notevole o del

controllo congiunto e il fair value della partecipazione residua e dei corrispettivi

ricevuti è rilevata nel conto economico.

Valutazione del fair valueIl Gruppo valuta gli strumenti finanziari quali i derivati, e le attività non finan-

ziarie quali gli investimenti immobiliari, al fair value ad ogni chiusura di Bilancio.

Il fair value è il prezzo che si percepirebbe per la vendita di un’attività, o che si

pagherebbe per il trasferimento di una passività, in una regolare operazione tra

operatori di mercato alla data di valutazione. Una valutazione del fair value sup-

pone che l’operazione di vendita dell’attività o di trasferimento della passività

abbia luogo:

• nel mercato principale dell’attività o passività;

oppure

• in assenza di un mercato principale, nel mercato più vantaggioso per l’atti-

vità o passività.

Il mercato principale o il mercato più vantaggioso devono essere accessibili per

il Gruppo.

Il fair value di un’attività o passività è valutato adottando le assunzioni che gli ope-

ratori di mercato utilizzerebbero nella determinazione del prezzo dell’attività o

passività, presumendo che gli stessi agiscano per soddisfare nel modo migliore il

proprio interesse economico.

Una valutazione del fair value di un’attività non finanziaria considera la capacità

di un operatore di mercato di generare benefici economici impiegando l’attività

nel suo massimo e migliore utilizzo o vendendola a un altro operatore di mercato

che la impiegherebbe nel suo massimo e miglior utilizzo.

Il Gruppo utilizza tecniche di valutazione che sono adatte alle circostanze e per le

quali vi sono sufficienti dati disponibili per valutare il fair value, massimizzando

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

62 63


l’utilizzo di input osservabili rilevanti e minimizzando l’uso di input non osser-

vabili.

Tutte le attività e passività per le quali il fair value viene valutato o esposto in

Bilancio sono categorizzate in base alla gerarchia del fair value, come di seguito

descritta:

• Livello 1 - i prezzi quotati (non rettificati) in mercati attivi per attività o passi-

vità identiche a cui l’entità può accedere alla data di valutazione;

• Livello 2 – Input diversi dai prezzi quotati inclusi nel Livello 1, osservabili

direttamente o indirettamente per l’attività o per la passività;

• Livello 3 – tecniche di valutazione per le quali i dati di input non sono osser-

vabili per l’attività o per la passività.

La valutazione del fair value è classificata interamente nello stesso livello della

gerarchia del fair value in cui è classificato l’input di più basso livello di gerarchia

utilizzato per la valutazione.

Per le attività e passività rilevate nel Bilancio al fair value su base ricorrente, il

Gruppo determina se siano intervenuti dei trasferimenti tra i livelli della gerar-

chia rivedendo la categorizzazione (basata sull’input di livello più basso, che è

significativo ai fini della valutazione del fair value nella sua interezza) ad ogni

chiusura di Bilancio.

Il Gruppo determina i criteri e le procedure sia per le valutazioni del fair value

ricorrenti, quali investimenti immobiliari e attività finanziarie disponibili per la

vendita non quotate, sia per le valutazioni non ricorrenti, quali le attività cessate

destinate alla vendita. Il Gruppo comprende i responsabili del settore proprietà

immobiliari, acquisizioni e fusioni, risk management, i responsabili finanziari

ed il responsabile di ogni unità produttiva.

Ad ogni chiusura di Bilancio il Gruppo analizza le variazioni nei valori di attività

e passività per le quali è richiesta, in base ai principi contabili del Gruppo, la

rivalutazione o la rideterminazione.

Per tale analisi, vengono verificati i principali input applicati nella valutazione

più recente, raffrontando le informazioni utilizzate nella valutazione ai contratti

e agli altri documenti rilevanti.

Il Gruppo effettua, con il supporto dei periti esterni, una comparazione tra ogni

variazione nel fair value di ciascuna attività e passività e le fonti esterne rilevanti,

al fine di determinare se la variazione sia ragionevole. I risultati delle valuta-

zioni vengono presentati periodicamente al Collegio Sindacale ed ai revisori del

Gruppo. Tale presentazione comprende una discussione delle principali assun-

zioni utilizzate nelle valutazioni.

Ai fini dell’informativa relativa al fair value, il Gruppo determina le classi di

attività e passività sulla base della natura, caratteristiche e rischi dell’attività o

della passività ed il livello della gerarchia del fair value come precedentemente

illustrato.

Nel paragrafo 10.19 della presente nota sono riepilogate le informazioni relative

al fair value degli strumenti finanziari e delle attività, passività valutate al fair

value.

Altre attività immaterialiLe attività immateriali acquistate sono iscritte nell’attivo, secondo quanto dispo-

sto dallo IAS 38-Attività immateriali, quando è probabile che l’uso dell’attività

genererà benefici economici futuri e quando il costo dell’attività può essere

determinato in modo attendibile.

Le attività immateriali acquisite separatamente sono inizialmente rilevate al

costo, mentre quelle acquisite attraverso operazioni di aggregazione aziendale

sono iscritte al fair value alla data di acquisizione. Dopo la rilevazione iniziale, le

attività immateriali sono iscritte al costo al netto dell’ammortamento cumulato e

di eventuali perdite di valore accumulate. Le attività immateriali prodotte inter-

namente, ad eccezione dei costi di sviluppo, non sono capitalizzate e si rilevano

nel conto economico dell’esercizio in cui sono state sostenute.

La vita utile delle attività immateriali è valutata come definita o indefinita.

Le attività immateriali con vita utile definita sono ammortizzate lungo la loro vita

utile e sono sottoposte alla verifica di congruità del valore ogni volta che vi siano

indicazioni di una possibile perdita di valore. Le aliquote di ammortamento

sono controllate ogni anno e le variazioni sono rilevate a conto economico.

Le attività immateriali con vita utile indefinita non sono ammortizzate, ma sono

sottoposte annualmente alla verifica di perdita di valore, sia a livello individuale

sia a livello di unità generatrice di flussi di cassa.

Gli utili o le perdite derivanti dall’eliminazione di un’attività immateriale sono

misurati dalla differenza tra il ricavo netto della dismissione e il valore contabile

dell’attività immateriale, e sono rilevate nel prospetto dell’utile/(perdita) d’eser-

cizio nell’esercizio in cui avviene l’eliminazione.

Costi di ricerca e sviluppo

I costi di ricerca e sviluppo sono imputati nel conto economico dell’esercizio in

cui sono sostenuti. I costi di sviluppo sostenuti in relazione ad un determinato

progetto sono rilevati come attività immateriali quando il Gruppo è in grado di

dimostrare:

• la possibilità tecnica di completare l’attività immateriale, di modo che sia

disponibile all’utilizzo o alla vendita;

• l’intenzione di completare l’attività e la propria capacità ed intenzione di

utilizzarla o venderla;

• le modalità con cui l’attività genererà benefici economici futuri;

• la disponibilità di risorse per completare l’attività;

• la capacità di valutare in modo attendibile il costo attribuibile all’attività

durante lo sviluppo.

Dopo la rilevazione iniziale, le attività di sviluppo sono valutate al costo

decrementato degli ammortamenti o delle perdite di valore cumulate.

L’ammortamento dell’attività inizia nel momento in cui lo sviluppo è completato

e l’attività è disponibile all’uso. Le attività di sviluppo sono ammortizzate con

riferimento al periodo dei benefici attesi e le relative quote di ammortamento

sono incluse nel costo del venduto. Durante il periodo di sviluppo l’attività è

oggetto di verifica annuale dell’eventuale perdita di valore (impairment test).

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INDICE

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Brevetti e licenze

I costi dei diritti di brevetto industriale, dei diritti di concessione, delle licenze

e delle altre immobilizzazioni immateriali sono iscritti nell’attivo della situa-

zione patrimoniale solo se in grado di produrre benefici economici futuri per

l’azienda; i suddetti costi sono ammortizzati in funzione della durata del loro

sfruttamento, qualora essa sia definita, oppure sulla base della loro durata con-

trattuale. Le licenze di software rappresentano il costo di acquisto delle licenze

e l’eventuale costo esterno di consulenza o interno del personale necessario allo

sviluppo; sono spesati nell’esercizio in cui si sostengono i costi interni o esterni

relativi all’istruzione del personale e gli altri eventuali costi accessori.

Di seguito si riepilogano le aliquote utilizzate dal Gruppo

per le attività immateriali:

Costi di impianto e ampliamento 5 anni

Costi di ricerca capitalizzati 3-7 anni

Diritti di brevetto e utilizzazione delle opere di ingegno 3- 5 anni

Licenze e diritti simili 5 anni

Altre 3-5 anni

Immobili, impianti e macchinariGli immobili, impianti e macchinari sono rilevati al costo storico, al netto del

relativo fondo di ammortamento e delle perdite di valore cumulate, ad eccezione

dei terreni, iscritti al costo storico ridotto eventualmente per perdite di valore.

Tale costo include i costi per la sostituzione di parte di macchinari e impianti nel

momento in cui sono sostenuti, se conformi ai criteri di rilevazione.

I costi sostenuti successivamente all’acquisto sono capitalizzati solo se incremen-

tano i benefici economici futuri derivabili dall’utilizzo del bene stesso. I costi di

sostituzione di componenti identificabili di beni complessi sono imputati all’at-

tivo patrimoniale e ammortizzati lungo la loro vita utile; il valore di iscrizione

residuo della componente oggetto di sostituzione è imputato a conto economico;

gli altri sono spesati a conto economico quando la spesa è sostenuta.

Gli oneri finanziari sostenuti a fronte di investimenti in attività per le quali

normalmente trascorre un determinato periodo di tempo per rendere l’attività

pronta per l’uso o per la vendita (qualifying asset ai sensi dello IAS 23-Oneri

finanziari) sono capitalizzati e ammortizzati lungo la vita utile della classe di

beni cui essi si riferiscono. Tutti gli altri oneri finanziari sono rilevati a conto

economico quando sostenuti.

Le spese di manutenzione e riparazione ordinarie sono imputate a conto econo-

mico nell’esercizio in cui sono sostenute.

Gli ammortamenti vengono sistematicamente determinati secondo quote

costanti sulla base della vita utile stimata dei singoli cespiti, stabilita in con-

formità ai piani aziendali di utilizzo che considerano anche il degrado fisico e

tecnologico tenuto conto del presumibile valore di realizzo stimato al netto delle

spese di rottamazione.

Quando l’attività materiale è costituita da più componenti significative aventi

vite utili differenti, l’ammortamento è effettuato per ciascuna componente.

Il valore da ammortizzare è rappresentato dal valore di iscrizione ridotto del pre-

sumibile valore netto di cessione al termine della sua vita utile, se significativo e

ragionevolmente determinabile.

Non sono oggetto di ammortamento i terreni, anche se acquistati congiunta-

mente a un fabbricato, nonché le attività materiali destinate alla cessione che

sono valutate al minore tra il valore di iscrizione e il loro fair value al netto degli

oneri di dismissione.

Le aliquote sono le seguenti:

Immobili 33-60 anni

Immobili non per il business 80 anni

Impianti e Macchinari 10-30 anni

Attrezzature industriali e stampi 3- 10 anni

Macchine espresso e altre attrezzature commerciali 3-7 anni

Mobili e dotazioni 8 anni

Mezzi di trasporto 8- 12 anni

Macchine elettroniche 5 anni

Il valore contabile di un elemento di immobili, impianti e macchinari ed ogni

componente significativo inizialmente rilevato vengono eliminati al momento

della dismissione o quando non ci si attende alcun beneficio economico futuro

dal loro utilizzo o dismissione. L’utile/perdita che emerge al momento dell’elimi-

nazione contabile dell’attività (calcolato come differenza tra il valore contabile

dell’attività ed il corrispettivo netto) è rilevato a conto economico quando l’ele-

mento è eliminato contabilmente.

I valori residui, le vite utili ed i metodi di ammortamento di immobili, impianti

e macchinari sono rivisti ad ogni chiusura di esercizio e, ove appropriato, cor-

retti prospetticamente.

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Diritti d’uso su beni di terziLa definizione di un accordo contrattuale come operazione di leasing (o conte-

nente un’operazione di leasing) si basa sulla sostanza dell’accordo e richiede di

valutare se l’adempimento dell’accordo stesso dipenda dall’utilizzo di una o più

attività specifiche o se l’accordo trasferisca il diritto all’utilizzo di tale attività.

La verifica che un accordo contenga un leasing viene effettuata all’inizio dell’ac-

cordo. In base a quanto previsto dall’IFRS 16, la rappresentazione contabile dei

contratti di locazione passiva avviene attraverso l’iscrizione nella situazione

patrimoniale-finanziaria di una passività di natura finanziaria, rappresentata

dal valore attuale dei canoni futuri, a fronte dell’iscrizione nell’attivo del diritto

d’uso dell’attività presa in locazione. Alla data di decorrenza del contratto,

il diritto d’uso è iscritto al costo che comprende: l’importo della valutazione

iniziale della passività del leasing, eventuali pagamenti dovuti per il leasing

effettuati alla data o prima della data di decorrenza, i costi diretti iniziali soste-

nuti per la sottoscrizione del contratto e il valore attuale della stima dei costi di

ripristino e smantellamento previsti dal contratto, al netto di eventuali incentivi

ricevuti. Successivamente, il diritto d’uso è ammortizzato lungo la durata con-

trattuale (o la vita utile del bene se inferiore), soggetto a eventuali riduzioni di

valore e rettificato per tener conto di eventuali rideterminazioni della passività

del leasing. Si rimanda al paragrafo relativo all’applicazione dell’IFRS 16.

Perdita di valore delle attività (impairment)Le attività a vita utile indefinita, non soggette ad ammortamento, sono sottopo-

ste annualmente alla verifica del loro valore di recupero (“impairment”) ed ogni

volta che esiste un’indicazione che il loro valore contabile abbia subito una per-

dita di valore, come definito dallo IAS 36.

Le attività soggette ad ammortamento sono sottoposte a impairment test solo se

esiste un’indicazione che il loro valore contabile abbia subito una perdita di

valore.

L’avviamento acquisito ed allocato nel corso dell’esercizio è sottoposto a verifica

della recuperabilità del valore alla fine dell’esercizio in cui l’acquisizione e l’allo-

cazione sono avvenute.

Al fine della verifica della sua recuperabilità, l’avviamento è allocato, alla data

di acquisizione, ad ogni unità o gruppo di unità generatrici di flussi di cassa che

beneficiano dell’acquisizione.

L’ammontare della svalutazione per “impairment” è determinato come differenza

tra il valore contabile dell’attività ed il suo valore recuperabile, determinato

come il maggiore tra il prezzo di vendita al netto dei costi di transazione ed il suo

valore d’uso, ovvero il valore attuale dei flussi finanziari stimati, al netto delle

imposte, applicando un tasso di sconto che riflette le valutazioni correnti di mer-

cato del valore temporale del denaro e dei rischi specifici dell’attività. La perdita

per riduzione di valore è imputata dapprima a riduzione del valore contabile

dell’avviamento allocato all’unità (o al gruppo di unità) e solo successivamente

alle altre attività dell’unità in proporzione al loro valore contabile fino all’am-

montare del valore recuperabile delle attività a vita utile definita. Una perdita di

valore è iscritta se il valore recuperabile è inferiore al valore contabile. Quando,

successivamente, una perdita su attività diversa dall’avviamento viene meno o si

riduce, il valore contabile dell’attività o dell’unità generatrice di flussi finanziari

è incrementato fino alla nuova stima del valore recuperabile e non può eccedere

il valore che sarebbe stato determinato se non fosse stata rilevata alcuna perdita

per riduzione di valore. Il ripristino di una perdita di valore è iscritto immedia-

tamente nel conto economico.

Attività finanziarieRilevazione iniziale e valutazione

Al momento della rilevazione iniziale, le attività finanziarie sono classificate, a

seconda dei casi, in base alle successive modalità di misurazione, cioè al costo

ammortizzato, al fair value rilevato nel conto economico complessivo OCI e al fair

value rilevato nel conto economico.

La classificazione delle attività finanziarie al momento della rilevazione ini-

ziale dipende dalle caratteristiche dei flussi di cassa contrattuali delle attività

finanziarie e dal modello di business che il Gruppo usa per la loro gestione.

Ad eccezione dei crediti commerciali, il Gruppo inizialmente valuta un’attività

finanziaria al suo fair value più, nel caso di un’attività finanziaria non al fair value

rilevato nel conto economico, i costi di transazione. I crediti commerciali che

non contengono una componente di finanziamento significativa o per i quali il

Gruppo ha applicato l’espediente pratico sono valutati al prezzo dell’operazione

determinato secondo l’IFRS 15.

Affinché un’attività finanziaria possa essere classificata e valutata al costo

ammortizzato o al fair value rilevato in OCI, deve generare flussi finanziari che

dipendono solamente dal capitale e dagli interessi sull’importo del capitale da

restituire (cosiddetto ‘solely payments of principal and interest (SPPI)’). Questa

valutazione è indicata come test SPPI e viene eseguita a livello di strumento.

Il modello di business del Gruppo per la gestione delle attività finanziarie si

riferisce al modo in cui gestisce le proprie attività finanziarie al fine di generare

flussi finanziari. Il modello aziendale determina se i flussi finanziari derive-

ranno dalla raccolta di flussi finanziari contrattuali, dalla vendita delle attività

finanziarie o da entrambi.

L’acquisto o la vendita di un’attività finanziaria che ne richieda la consegna

entro un arco di tempo stabilito generalmente da regolamento o convenzioni del

mercato (cd. vendita standardizzata o regular way trade) è rilevata alla data di

contrattazione, vale a dire la data in cui il Gruppo si è impegnato ad acquistare

o vendere l’attività.

Valutazione successiva

Ai fini della valutazione successiva, le attività finanziarie sono classificate in

quattro categorie:

• Attività finanziarie al costo ammortizzato (strumenti di debito);

• Attività finanziarie al fair value rilevato nel conto economico complessivo con

riclassifica degli utili e perdite cumulate (strumenti di debito);

• Attività finanziarie al fair value rilevato nel conto economico complessivo

senza rigiro degli utili e perdite cumulate nel momento dell’eliminazione

(strumenti rappresentativi di capitale);

• Attività finanziarie al fair value rilevato a conto economico.

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Attività finanziarie al costo ammortizzato (strumenti di debito)

Il Gruppo valuta le attività finanziarie al costo ammortizzato se entrambi i

seguenti requisiti sono soddisfatti:

• l’attività finanziaria è posseduta nel quadro di un modello di business il cui

obiettivo è il possesso di attività finanziarie finalizzato alla raccolta dei flussi

finanziari contrattuali

e

• i termini contrattuali dell’attività finanziaria prevedono a determinate

date flussi finanziari rappresentati unicamente da pagamenti del capitale e

dell’interesse sull’importo del capitale da restituire.

Le attività finanziarie al costo ammortizzato sono successivamente valutate

utilizzando il criterio dell’interesse effettivo e sono soggette ad impairment. Gli

utili e le perdite sono rilevati a conto economico quando l’attività è eliminata,

modificata o rivalutata.

Tra le attività finanziarie al costo ammortizzato del Gruppo sono inclusi i crediti

commerciali, un prestito ad una collegata, un prestito ad un amministratore

incluso nelle altre attività finanziarie non correnti.

Attività finanziarie al fair value rilevato in OCI (strumenti di debito)

Il Gruppo valuta le attività da strumenti di debito al fair value rilevato nel conto

economico complessivo se entrambe le seguenti condizioni sono soddisfatte:

• l’attività finanziaria è posseduta nel quadro di un modello di business il cui

obiettivo è conseguito sia mediante l’incasso dei flussi finanziari contrattuali

che mediante la vendita delle attività finanziarie

e

• i termini contrattuali dell’attività finanziaria prevedono a determinate date

flussi finanziari rappresentati unicamente da pagamenti del capitale ed inte-

ressi determinati sull’importo del capitale da restituire.

Per le attività da strumenti di debito valutati al fair value rilevato in OCI, gli inte-

ressi attivi, le variazioni per differenze cambio e le perdite di valore, insieme

alle riprese, sono rilevati a conto economico e sono calcolati allo stesso modo

delle attività finanziarie valutate al costo ammortizzato. Le rimanenti variazioni

del fair value sono rilevate in OCI. Al momento dell’eliminazione, la variazione

cumulativa del fair value rilevata in OCI viene riclassificata nel conto economico.

Le attività da strumenti di debito del Gruppo valutati al fair value rilevato in OCI

comprendono gli investimenti in strumenti di debito quotati inclusi nelle altre

attività finanziarie non correnti.

All’atto della rilevazione iniziale, il Gruppo può irrevocabilmente scegliere di

classificare i propri investimenti azionari come strumenti rappresentativi di

capitale rilevati al fair value rilavato in OCI quando soddisfano la definizione di

strumenti rappresentativi di capitale ai sensi dell’IFRS9 “Strumenti finanziari:

Presentazione” e non sono detenuti per la negoziazione. La classificazione è

determinata per ogni singolo strumento.

Gli utili e le perdite conseguite su tali attività finanziarie non vengono mai rigi-

rati nel conto economico. I dividendi sono rilevati come altri ricavi nel conto

economico quando il diritto al pagamento è stato deliberato, salvo quando il

Gruppo beneficia di tali proventi come recupero di parte del costo dell’attività

finanziaria, nel qual caso tali utili sono rilevati in OCI. Gli strumenti rappresen-

tativi di capitale iscritti al fair value rilevato in OCI non sono soggetti a impairment

test.

Attività finanziarie al fair value rilevato a conto economico

Questa categoria comprende le attività detenute per la negoziazione, le attività

designate al momento della prima rilevazione come attività finanziarie al fair

value con variazioni rilevate nel conto economico, o le attività finanziarie che

sono da valutare al fair value. Le attività detenute per la negoziazione sono tutte

quelle attività acquisite per la loro vendita o il loro riacquisto nel breve termine.

I derivati, inclusi quelli scorporati, sono classificati come strumenti finanziari

detenuti per la negoziazione, salvo che non siano designati come strumenti

di copertura efficace. Le attività finanziarie con flussi finanziari che non sono

rappresentati unicamente da pagamenti di capitale e dell’interesse sono classi-

ficate e valutate al fair value rilevato a conto economico, indipendentemente dal

modello di business. Nonostante i criteri per gli strumenti di debito per essere

classificati al costo ammortizzato o al fair value rilevato in OCI, come descritto

sopra, gli strumenti di debito possono essere contabilizzati al fair value rilevato a

conto economico al momento della rilevazione iniziale se ciò comporta l’elimi-

nazione o la riduzione significativa di un disallineamento contabile.

Gli strumenti finanziari al fair value con variazioni rilevate nel conto economico

sono iscritti nel prospetto della situazione patrimoniale-finanziaria al fair value e le

variazioni nette del fair value rilevate nel prospetto dell’utile/(perdita) d’esercizio.

In questa categoria rientrano gli strumenti derivati e le partecipazioni quotate che

il Gruppo non ha scelto irrevocabilmente di classificare al fair value rilevato in OCI.

I dividendi su partecipazioni quotate sono inoltre rilevati come altri proventi nel

prospetto dell’utile/(perdita) d’esercizio quando è stato stabilito il diritto al paga-

mento.

Il derivato incorporato contenuto in un contratto ibrido non derivato, in una

passività finanziaria o in un contratto non finanziario principale, è separato dal

contratto principale e contabilizzato come derivato separato, se: le sue caratteri-

stiche economiche ed i rischi ad esso associati non sono strettamente correlati a

quelli del contratto principale; uno strumento separato con gli stessi termini del

derivato incorporato soddisferebbe la definizione di derivato; e il contratto ibrido

non è valutato al fair value rilevato nel conto economico. I derivati incorporati sono

valutati al fair value, con le variazioni di fair value rilevate nel conto economico. Una

rideterminazione avviene solo nel caso in cui intervenga un cambiamento dei ter-

mini del contratto che modifica significativamente i flussi di cassa altrimenti attesi

o una riclassifica di un’attività finanziaria a una categoria diversa dal fair value a

conto economico.

Un derivato implicito incluso in un contratto ibrido che contiene un’attività finan-

ziaria non è scorporato dal contratto ospite. L’attività finanziaria insieme al derivato

implicito sono classificati interamente come un’attività finanziaria al fair value rile-

vato a conto economico.

Cariche sociali









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Conto economico


Nota integrativa



INDICE

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Cancellazione di un’attività finanziaria

Un’attività finanziaria (o, ove applicabile, parte di un’attività finanziaria o

parte di un gruppo di attività finanziarie simili) è cancellata in primo luogo (es.

rimossa dal prospetto della situazione patrimoniale-finanziaria del Gruppo)

quando:

• i diritti a ricevere flussi finanziari dall’attività sono estinti, o

• il Gruppo ha trasferito ad una terza parte il diritto a ricevere flussi finanziari

dall’attività o ha assunto l’obbligo contrattuale di corrisponderli interamente

e senza ritardi e (a) ha trasferito sostanzialmente tutti i rischi e benefici della

proprietà dell’attività finanziaria, oppure (b) non ha trasferito né trattenuto

sostanzialmente tutti i rischi e benefici dell’attività, ma ha trasferito il con-

trollo della stessa.

Nei casi in cui il Gruppo abbia trasferito i diritti a ricevere flussi finanziari

da un’attività o abbia siglato un accordo in base al quale mantiene i diritti

contrattuali a ricevere i flussi finanziari dell’attività finanziaria, ma assume

un’obbligazione contrattuale a pagare i flussi finanziari a uno o più beneficiari

(pass-through), esso valuta se e in che misura abbia trattenuto i rischi e i bene-

fici inerenti al possesso. Nel caso in cui non abbia né trasferito né trattenuto

sostanzialmente tutti i rischi e benefici o non abbia perso il controllo sulla stessa,

l’attività continua ad essere rilevata nel Bilancio del Gruppo nella misura del suo

coinvolgimento residuo nell’attività stessa. In questo caso, il Gruppo riconosce

inoltre una passività associata. L’attività trasferita e la passività associata sono

valutate in modo da riflettere i diritti e le obbligazioni che rimangono di perti-

nenza del Gruppo.

Quando il coinvolgimento residuo dell’entità è una garanzia sull’attività trasfe-

rita, il coinvolgimento è misurato sulla base del minore tra l’importo dell’attività

e l’importo massimo del corrispettivo ricevuto che l’entità potrebbe dover ripa-

gare.

Perdita di valore di attività finanziarie

Il Gruppo iscrive una svalutazione per perdite attese (expected credit loss ‘ECL’)

per tutte le attività finanziarie rappresentate da strumenti di debito non dete-

nuti al fair value rilevato a conto economico. Le ECL si basano sulla differenza

tra i flussi finanziari contrattuali dovuti in conformità al contratto e tutti i flussi

finanziari che il Gruppo si aspetta di ricevere, scontati ad una approssimazione

del tasso di interesse effettivo originario. I flussi di cassa attesi includeranno i

flussi finanziari derivanti dalla escussione delle garanzie reali detenute o di altre

garanzie sul credito che sono parte integrante delle condizioni contrattuali.

Un’attività finanziaria viene eliminata quando non vi è nessuna ragionevole

aspettativa di recupero dei flussi finanziari contrattuali.

Passività finanziarieRilevazione e valutazione iniziale

Le passività finanziarie sono classificate, al momento della rilevazione iniziale,

tra le passività finanziarie al fair value rilevato a conto economico, tra i mutui e

finanziamenti, o tra i derivati designati come strumenti di copertura.

Tutte le passività finanziarie sono rilevate inizialmente al fair value cui si aggiun-

gono, nel caso di mutui, finanziamenti e debiti, i costi di transazione ad essi

direttamente attribuibili.

Le passività finanziarie del Gruppo comprendono debiti commerciali e altri

debiti, mutui e finanziamenti, inclusi scoperti di conto corrente e strumenti

finanziari derivati.

Valutazione successiva

La valutazione delle passività finanziarie dipende dalla loro classificazione,

come di seguito descritto:

Passività finanziarie al fair value rilevato a conto economico

Le passività finanziarie al fair value con variazioni rilevate a conto economico

comprendono passività detenute per la negoziazione e passività finanziarie rile-

vate inizialmente al fair value con variazioni rilevate a conto economico.

Le passività detenute per la negoziazione sono tutte quelle assunte con l’intento

di estinguerle o trasferirle nel breve termine. Questa categoria include inoltre

gli strumenti finanziari derivati sottoscritti dal Gruppo che non sono designati

come strumenti di copertura in una relazione di copertura definita dallo IFRS 9.

I derivati incorporati, scorporati dal contratto principale, sono classificati come

strumenti finanziari detenuti per la negoziazione salvo che non siano designati

come strumenti di copertura efficaci.

Gli utili o le perdite sulle passività detenute per la negoziazione sono rilevati nel

prospetto dell’utile/(perdita) d’esercizio.

Le passività finanziarie sono designate al fair value con variazioni rilevate a conto

economico dalla data di prima iscrizione, solo se i criteri dell’IFRS 9 sono soddi-

sfatti. Al momento della rilevazione iniziale, il Gruppo non ha designato passi-

vità finanziarie al fair value con variazioni rilevate a conto economico.

Finanziamenti e crediti

Dopo la rilevazione iniziale, i finanziamenti sono valutati con il criterio del costo

ammortizzato usando il metodo del tasso di interesse effettivo. Gli utili e le per-

dite sono contabilizzati nel conto economico quando la passività è estinta, oltre

che attraverso il processo di ammortamento.

Il costo ammortizzato è calcolato rilevando lo sconto o il premio sull’acquisizione

e gli onorari o costi che fanno parte integrante del tasso di interesse effettivo.

L’ammortamento al tasso di interesse effettivo è compreso tra gli oneri finanziari

nel prospetto dell’utile/(perdita).

Questa categoria generalmente include crediti e finanziamenti fruttiferi di inte-

ressi.

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INDICE

72 73


Cancellazione di una passività finanziaria

Una passività finanziaria viene cancellata quando l’obbligazione sottostante la

passività è estinta, annullata ovvero adempiuta. Laddove una passività finan-

ziaria esistente fosse sostituita da un’altra dello stesso prestatore, a condizioni

sostanzialmente diverse, oppure le condizioni di una passività esistente venis-

sero sostanzialmente modificate, tale scambio o modifica viene trattato come

una cancellazione contabile della passività originale, accompagnata dalla rile-

vazione di una nuova passività, con iscrizione nel prospetto dell’utile/(perdita)

d’esercizio di eventuali differenze tra i valori contabili.

Un’attività e una passività finanziaria possono essere compensate e il saldo

netto esposto nel prospetto della situazione patrimoniale-finanziaria, se esiste

un diritto legale attuale a compensare gli importi rilevati contabilmente e vi sia

l’intenzione di estinguere il residuo netto, o realizzare l’attività e contemporane-

amente estinguere la passività.

Strumenti finanziari derivati Rilevazione iniziale e valutazione successive

Il Gruppo utilizza strumenti finanziari derivati tra i quali: contratti a termine in

valuta, swap su tassi di interesse e contratti a termine di acquisto di commodity

per coprire rispettivamente, i propri rischi di cambio valutario, i rischi di tasso

di interesse e i rischi di prezzo delle commodity. Tali strumenti finanziari deri-

vati sono inizialmente rilevati al fair value alla data in cui il contratto derivato è

sottoscritto e, successivamente, sono valutati nuovamente al fair value. I derivati

sono contabilizzati come attività finanziarie quando il fair value è positivo e come

passività finanziarie quando il fair value è negativo.

Ai fini dell’hedge accounting, le coperture sono di tre tipi:

• copertura di fair value in caso di copertura dell’esposizione contro le varia-

zioni del fair value dell’attività o passività rilevata o impegno irrevocabile non

iscritto;

• copertura di flussi finanziari in caso di copertura dell’esposizione contro la

variabilità dei flussi finanziari attribuibile a un particolare rischio associato

con tutte le attività o passività rilevate o a un’operazione programmata alta-

mente probabile o il rischio di valuta estera su impegno irrevocabile non

iscritto;

• copertura di un investimento netto in una gestione estera.

All’avvio di un’operazione di copertura, il Gruppo designa e documenta formal-

mente il rapporto di copertura, cui intende applicare l’hedge accounting, i propri

obiettivi nella gestione del rischio e la strategia perseguita.

A partire dal 1 gennaio 2018, la documentazione include l’identificazione dello

strumento di copertura, dell’elemento coperto, della natura del rischio e delle

modalità con cui il Gruppo valuterà se la relazione di copertura soddisfi i

requisiti di efficacia della copertura (compresa l’analisi delle fonti di inefficacia

della copertura e in che modo viene determinato il rapporto di copertura). La

relazione di copertura soddisfa i criteri di ammissibilità per la contabilizzazione

delle operazioni di copertura se soddisfa tutti i seguenti requisiti di efficacia

della copertura:

• vi è un rapporto economico tra l’elemento coperto e lo strumento di coper-

tura;

• l’effetto del rischio di credito non prevale sulle variazioni di valore risultanti

dal suddetto rapporto economico;

• il rapporto di copertura della relazione di copertura è lo stesso di quello

risultante dalla quantità dell’elemento coperto che il Gruppo effettivamente

copre e dalla quantità dello strumento di copertura che il Gruppo utilizza

effettivamente per coprire tale quantità di elemento coperto.

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74 75


Le operazioni che soddisfano tutti i criteri qualificanti per l’hedge accounting sono

contabilizzate come segue:

Coperture di fair value

La variazione del fair value dei derivati di copertura è rilevata nel prospetto

dell’utile/(perdita) d’esercizio tra gli altri costi. La variazione del fair value dell’e-

lemento coperto attribuibile al rischio coperto è rilevata come parte del valore

di carico dell’elemento coperto ed è inoltre rilevato nel prospetto dell’utile/(per-

dita) d’esercizio negli altri costi.

Per quanto riguarda le coperture del fair value riferite a elementi contabilizzati

secondo il criterio del costo ammortizzato, ogni rettifica del valore contabile è

ammortizzata nel prospetto dell’utile/(perdita) d’esercizio lungo il periodo resi-

duo della copertura utilizzando il metodo del tasso di interesse effettivo (TIE).

L’ammortamento così determinato può iniziare non appena esiste una rettifica

ma non può estendersi oltre la data in cui l’elemento oggetto di copertura cessa

di essere rettificato per effetto delle variazioni del fair value attribuibili al rischio

oggetto di copertura.

Se l’elemento coperto è cancellato, il fair value non ammortizzato è rilevato imme-

diatamente nel prospetto dell’utile/(perdita) d’esercizio.

Quando un impegno irrevocabile non iscritto è designato come elemento oggetto

di copertura, le successive variazioni cumulate del suo fair value attribuibili al

rischio coperto sono contabilizzate come attività o passività e i corrispondenti

utili o perdite rilevati nel prospetto dell’utile/(perdita) d’esercizio.

Copertura dei flussi di cassa

La porzione di utile o perdita sullo strumento coperto, relativa alla parte di

copertura efficace, è rilevata nel prospetto delle altre componenti di conto

economico complessivo nella riserva di “cash flow hedge”, mentre la parte non

efficace è rilevata direttamente nel prospetto dell’utile/(perdita) d’esercizio. La

riserva di cash flow hedge è rettificata al minore tra l’utile o la perdita cumula-

tiva sullo strumento di copertura e la variazione cumulativa del fair value dell’e-

lemento coperto.

Il Gruppo utilizza contratti a termine su valute a copertura della propria espo-

sizione al rischio di cambio relativa sia a transazioni previste sia a impegni già

stabiliti; allo stesso modo, utilizza contratti a termine su commodity per coprirsi

dalla volatilità dei prezzi delle commodity stesse. La parte non efficace dei con-

tratti a termine su valute è rilevata negli altri costi e la parte non efficace dei

contratti a termine su commodity è rilevata tra gli altri costi o proventi operativi.

A partire dal 1° gennaio 2018, il Gruppo designa solo la componente spot dei

contratti a termine come strumento di copertura. La componente forward è

cumulativamente rilevata in OCI in una voce separata.

Gli importi accumulati tra le altre componenti di conto economico complessivo

sono contabilizzati, a seconda della natura della transazione coperta sottostante.

Per qualsiasi altra copertura di flussi finanziari, l’importo accumulato in OCI

è riclassificato a conto economico come una rettifica di riclassificazione nello

stesso periodo o nei periodi durante i quali i flussi finanziari coperti impattano

il conto economico.

Copertura di un investimento netto in una gestione estera

Le coperture di un investimento netto in una gestione estera, comprese le

coperture di una posta monetaria contabilizzata come parte di un investimento

netto, sono contabilizzate in modo simile alle coperture dei flussi di cassa. Gli

utili o perdite dello strumento di copertura sono iscritti tra le altre componenti

di conto economico complessivo per la parte efficace della copertura, mentre

per la restante parte (non efficace) sono rilevati nel prospetto dell’utile/(perdita)

d’esercizio. Alla dismissione dell’attività estera, il valore cumulato di tali utili o

perdite complessivi è trasferito nel prospetto dell’utile/(perdita) d’esercizio.

Il Gruppo utilizza un finanziamento come copertura della propria esposizione al

rischio di cambio sulle proprie partecipazioni in controllate estere.

RimanenzeLe rimanenze sono valutate al minore fra il costo e il valore di presumibile netto

realizzo.

I costi sostenuti per portare ciascun bene nel luogo e nelle condizioni attuali

sono rilevati come segue:

• Materie prime: costo di acquisto calcolato con il metodo del costo medio pon-

derato;

• Prodotti finiti e semilavorati: costo diretto dei materiali e del lavoro più una

quota delle spese generali di produzione, definita in base alla normale capa-

cità produttiva, escludendo gli oneri finanziari.

Il costo delle rimanenze comprende il trasferimento, dalle altre componenti di

conto economico complessivo, degli utili e delle perdite derivanti da operazioni

qualificate di copertura dei flussi di cassa relative all’acquisto di materie prime.

Il valore di presumibile netto realizzo è costituito dal normale prezzo stimato di

vendita nel corso normale delle attività, dedotti i costi stimati di completamento

e i costi stimati per realizzare la vendita.

Sono calcolati fondi svalutazione per materiali, prodotti finiti, pezzi di ricambio

e altre forniture considerati obsoleti o a lenta rotazione, tenuto conto del loro

utilizzo futuro atteso e del loro valore di realizzo.

Disponibilità liquide e depositi a breve termineLe disponibilità liquide e i depositi a breve termine comprendono il denaro in

cassa e i depositi a vista e a breve termine con scadenza non oltre i tre mesi, che

non sono soggetti a rischi significativi legati alla variazione di valore.

Ai fini della rappresentazione nel rendiconto finanziario consolidato, le disponi-

bilità liquide e mezzi equivalenti sono rappresentati dalle disponibilità liquide

come definite sopra, al netto degli scoperti bancari in quanto questi sono consi-

derati parte integrante della gestione di liquidità del Gruppo.

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76 77


Azioni proprieLe azioni proprie riacquistate sono rilevate al costo e portate in diminuzione del

patrimonio netto. L’acquisto, la vendita o la cancellazione di azioni proprie non

danno origine a nessun profitto o perdita nel conto economico. La differenza

tra il valore di acquisto e il corrispettivo, in caso di riemissione, è rilevata nella

riserva sovraprezzo azioni.

Fondi rischi e oneriGli accantonamenti a fondi per rischi e oneri sono effettuati quando il Gruppo

deve far fronte ad un’obbligazione attuale (legale o implicita) risultante da un

evento passato, è probabile un’uscita di risorse per far fronte a tale obbligazione

ed è possibile effettuare una stima affidabile del suo ammontare. Quando il

Gruppo ritiene che un accantonamento al fondo rischi e oneri sarà in parte o del

tutto rimborsato, per esempio nel caso di rischi coperti da polizze assicurative,

l’indennizzo è rilevato in modo distinto e separato nell’attivo se, e solo se, esso

risulta praticamente certo. In tal caso, il costo dell’eventuale accantonamento è

presentato nel prospetto dell’utile/(perdita) d’esercizio al netto dell’ammontare

rilevato per l’indennizzo.

Se l’effetto del valore del denaro nel tempo è significativo, gli accantonamenti

sono attualizzati utilizzando un tasso di sconto ante imposte che riflette, ove

adeguato, i rischi specifici delle passività. Quando la passività viene attualizzata,

l’incremento dell’accantonamento dovuto al trascorrere del tempo è rilevato

come onere finanziario.

Fondi per benefici a dipendentiIl costo dei benefici previsti ai sensi del piano a benefici definiti è determinato

usando il metodo attuariale della proiezione unitaria del credito.

Le rivalutazioni, che comprendono gli utili e le perdite attuariali, le variazioni

nell’effetto del massimale delle attività, esclusi gli importi compresi negli inte-

ressi netti sulla passività netta per benefici definiti ed il rendimento delle attività

a servizio del piano (esclusi gli importi compresi negli interessi netti sulla pas-

sività netta per benefici definiti), sono rilevate immediatamente nel prospetto

della situazione patrimoniale-finanziaria addebitando od accreditando gli utili

portati a nuovo attraverso le altre componenti di conto economico complessivo

nell’esercizio in cui si manifestano.

Le rivalutazioni non sono riclassificate a conto economico negli esercizi succes-

sivi.

Il costo relativo alle prestazioni di lavoro passate è rilevato a conto economico

alla data più remota tra le seguenti:

• la data in cui si verifica una modifica o la riduzione del piano; e

• la data in cui il Gruppo rileva i costi di ristrutturazione correlati.

Gli interessi netti sulla passività /attività netta per benefici definiti devono

essere determinati moltiplicando la passività /attività netta per il tasso di sconto.

Il Gruppo rileva le seguenti variazioni dell’obbligazione netta per benefici defi-

niti nel costo del venduto, nelle spese amministrative e nei costi di vendita e

distribuzione nel conto economico consolidato (per natura):

• Costi per prestazioni di lavoro, comprensivi di costi per prestazioni di lavoro

correnti e passate, utili e perdite su riduzioni ed estinzioni non di routine;

• Interessi attivi o passivi netti.

RicaviI ricavi delle vendite e delle prestazioni sono valutati al fair value del corrispet-

tivo ricevuto o spettante tenendo conto del valore degli eventuali resi, sconti,

abbuoni, premi, nonché delle imposte direttamente connesse alla vendita e di

eventuali variazioni di stima.

I ricavi sono rilevati quando i rischi significativi e i benefici connessi alla pro-

prietà dei beni sono trasferiti all’acquirente, quando la recuperabilità del corri-

spettivo è probabile, i relativi costi o l’eventuale restituzione delle merci possono

essere stimati attendibilmente.

I trasferimenti dei rischi e benefici, di norma, coincidono con la spedizione o

consegna dei beni.

I ricavi per prestazioni di servizi sono rilevati a conto economico al momento

dell’ultimazione dei servizi o in modo continuativo nella misura in cui le con-

nesse prestazioni sono state eseguite nel corso dell’esercizio.

Vendita di macchine

I ricavi dalla vendita di macchine da caffè sono rilevati quando i rischi signifi-

cativi e i benefici connessi alla proprietà dei beni sono trasferiti all’acquirente,

quando la recuperabilità del corrispettivo è probabile, i relativi costi o l’eventuale

restituzione possono essere stimati attendibilmente e se la Direzione smette di

esercitare il livello continuativo di attività solitamente associate con la proprietà

della merce venduta.

I trasferimenti dei rischi e dei benefici, di norma, coincidono con la spedizione

al cliente, che corrisponde al momento della consegna della merce al vettore.

Nella rilevazione dei ricavi il Gruppo verifica la presenza di condizioni che rap-

presentano prestazioni separate alle quali deve essere attribuita una quota del

prezzo di vendita. Vengono pertanto inclusi nel ricavo di vendita gli effetti delle

componenti variabili, l’esistenza di componenti finanziarie significative, corri-

spettivi non monetari ed eventuali corrispettivi spettanti al cliente.

Il Gruppo fornisce tipicamente delle garanzie per le riparazioni dei difetti

esistenti al momento della vendita, così come richiesto dalla legge. Queste

garanzie di tipo standard sulla qualità sono contabilizzate secondo lo IAS 37

Accantonamenti, passività e attività potenziali. Si rimanda alla nota sulle garan-

zie.

Contributi pubbliciI contributi pubblici sono rilevati quando sussiste la ragionevole certezza che

essi saranno ricevuti e che tutte le condizioni ad essi riferiti siano soddisfatte.

I contributi correlati a componenti di costo sono rilevati come ricavi, ma sono

ripartiti sistematicamente tra gli esercizi in modo da essere commisurati al rico-

noscimento dei costi che intendono compensare. Il contributo correlato ad una

attività viene riconosciuto come ricavo in quote costanti, lungo la vita utile attesa

dell’attività di riferimento.

Laddove il Gruppo riceva un contributo non monetario, l’attività ed il relativo

contributo sono rilevati al valore nominale e rilasciati nel conto economico, in

quote costanti, lungo la vita utile attesa dell’attività di riferimento.

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78 79


DividendiLa società Capogruppo rileva una passività a fronte del pagamento di un

dividendo quando la distribuzione è adeguatamente autorizzata e non è più

a discrezione della società. In base al diritto societario vigente in Europa, una

distribuzione è autorizzata quando è approvata dagli azionisti. L’ammontare

corrispondente è rilevato direttamente nel patrimonio netto.

Imposte sul redditoImposte correnti

Le imposte correnti attive e passive dell’esercizio sono valutate per l’importo

che ci si attende di recuperare o corrispondere alle autorità fiscali. Le aliquote

e la normativa fiscale utilizzate per calcolare l’importo sono quelle emanate,

o sostanzialmente in vigore, alla data di chiusura di Bilancio nei paesi dove il

Gruppo opera e genera il proprio reddito imponibile.

Le imposte correnti relative ad elementi rilevati direttamente a patrimonio

netto sono rilevate anch’esse a patrimonio netto e non nel prospetto dell’utile/

(perdita) d’esercizio.

Imposte differite

Le imposte differite sono calcolate applicando il cosiddetto “liability method”

alle differenze temporanee alla data di Bilancio tra i valori fiscali delle attività e

delle passività e i corrispondenti valori di Bilancio.

Le imposte differite passive sono rilevate su tutte le differenze temporanee tas-

sabili, con le seguenti eccezioni:

• le imposte differite passive derivano dalla rilevazione iniziale dell’avvia-

mento o di un’attività o passività in una transazione che non rappresenta

un’aggregazione aziendale e, al tempo della transazione stessa, non influenza

né il risultato di Bilancio né il risultato fiscale;

• il riversamento delle differenze temporanee imponibili, associate a parteci-

pazioni in società controllate, collegate può essere controllato, ed è probabile

che esso non si verifichi nel prevedibile futuro.

Le imposte differite attive sono rilevate a fronte di tutte le differenze temporanee

deducibili, dei crediti e delle perdite fiscali non utilizzate e riportabili a nuovo,

nella misura in cui sia probabile che saranno disponibili sufficienti imponibili

fiscali futuri, che possano consentire l’utilizzo delle differenze temporanee

deducibili e dei crediti e delle perdite fiscali riportati a nuovo, eccetto i casi in

cui:

• l’imposta differita attiva collegata alle differenze temporanee deducibili

deriva dalla rilevazione iniziale di un’attività o passività in una transazione

che non rappresenta un’aggregazione aziendale e, al tempo della transazione

stessa, non influisce né sul risultato di Bilancio, né sul risultato fiscale;

• nel caso di differenze temporanee deducibili associate a partecipazioni in

società controllate e collegate, le imposte differite attive sono rilevate solo

nella misura in cui sia probabile che esse si riverseranno nel futuro prevedi-

bile e che vi saranno sufficienti imponibili fiscali a fronte che consentano il

recupero di tali differenze temporanee.

Le imposte differite attive e passive sono misurate in base alle aliquote fiscali

che si attende saranno applicate nell’esercizio in cui tali attività si realizzeranno

o tali passività si estingueranno, considerando le aliquote in vigore e quelle già

emanate, o sostanzialmente in vigore, alla data di Bilancio.

Le imposte differite relative ad elementi rilevati al di fuori del conto economico

sono anch’esse rilevate al di fuori del conto economico e, quindi, nel patrimonio

netto o nel conto economico complessivo, coerentemente

con l’elemento cui si riferiscono.

I benefici fiscali acquisiti a seguito di un’aggregazione aziendale, ma che non sod-

disfano i criteri per la rilevazione separata alla data di acquisizione, sono even-

tualmente riconosciuti successivamente, nel momento in cui si ottengono nuove

informazioni sui cambiamenti dei fatti e delle circostanze. L’aggiustamento è

riconosciuto a riduzione dell’avviamento (fino a concorrenza del valore dell’av-

viamento), nel caso in cui sia rilevato durante il periodo di misurazione, ovvero

nel conto economico, se rilevato successivamente.

Il Gruppo compensa imposte differite attive ed imposte differite passive se

e solo se esiste un diritto legale che consente di compensare imposte correnti

attive e imposte correnti passive e le imposte differite attive e passive facciano

riferimento ad imposte sul reddito dovute alla stessa autorità fiscale dallo stesso

soggetto contribuente o da soggetti contribuenti diversi che intendono saldare

le attività e passività fiscali correnti su base netta o realizzare l’attività e saldare

la passività contemporaneamente, con riferimento ad ogni periodo futuro nel

quale ci si attende che le attività e passività per imposte differite siano saldate

o recuperate.

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80 81


6. NUOVI PRINCIPI CONTABILI E INTERPRETAZIONI EMESSI DALLO I.A.S.B.

Adozione del nuovo principio IFRS 16In data 31 ottobre 2017 è stato emesso il Regolamento UE n. 2017/1986 che ha

recepito a livello comunitario l’IFRS 16 (Leasing). L’IFRS 16 sostituisce lo IAS

17 (Leasing) e le relative interpretazioni (IFRIC 4 Determinare se un accordo

contiene un leasing; SIC 15 Leasing operativo- Incentivi; SIC 27 La valutazione

della sostanza delle operazioni nella forma legale del leasing). Per i contratti di

locazione passiva che rispettano i requisiti previsti dal nuovo principio (che non

distingue tra leasing operativi e leasing finanziari), l’IFRS 16 prevede l’iscrizione

nella situazione patrimoniale-finanziaria di una passività di natura finanzia-

ria, rappresentata dal valore attuale dei canoni futuri a fronte dell’iscrizione

nell’attivo del “diritto d’uso” dell’attività presa in locazione. Detta passività è

successivamente rettificata lungo la durata del contratto di leasing per riflettere

il pagamento degli interessi sul debito ed il rimborso della quota capitale; il

diritto d’uso dell’attività presa in locazione è ammortizzato lungo la durata del

contratto.

L’IFRS 16 si applica retrospettivamente a partire dal 1° gennaio 2019.

Prima del 1° gennaio 2019 il Gruppo, in conformità con il precedente IAS 17 –

“Leases” classificava, alla data di inizio, ciascun accordo di utilizzo beni di terzi

(in qualità di locatario) come leasing finanziario o leasing operativo. Il leasing

veniva classificato come finanziario se trasferiva sostanzialmente tutti i rischi e

benefici derivanti dalla proprietà del bene locato al Gruppo; in caso contrario

l’accordo veniva considerato come operativo. I leasing finanziari venivano rap-

presentati come investimenti all’inizio del contratto, per un valore pari al fair

value del bene locato o, se inferiore, pari al valore attuale dei pagamenti minimi

del contratto. Per quelli operativi il bene locato non veniva capitalizzato come

investimento e i canoni di locazione venivano rilevati come costi a conto econo-

mico a quote costanti lungo la durata del contratto.

Relativamente alla prima applicazione del principio, il Gruppo ha deciso di

adottare l’applicazione del metodo retrospettivo semplificato. Inoltre, sono stati

adottati alcuni espedienti pratici come permesso dal principio di riferimento.

L’adozione dell’IFRS 16 non ha avuto alcun effetto sul patrimonio netto iniziale

al 1° gennaio 2019.

Di seguito, sono riepilogate le ipotesi chiave utilizzate per la prima applicazione

dell’IFRS 16:

• Tutti gli accordi in vigore il 1° gennaio 2019 relativi all’utilizzo di beni di terzi

sono stati analizzati alla luce della nuova definizione di leasing inclusa nel

nuovo principio;

• Nell’ambito delle analisi svolte, il Gruppo ha anche considerato la presenza

di accordi non strutturati come un leasing da un punto di vista legale ma che

potrebbero comunque contenere un leasing sulla base della nuova defini-

zione contenuta nell’IFRS 16. Il Gruppo, pertanto, ha deciso di non sfruttare

l’espediente pratico che consente di identificare i leasing sulla base delle

analisi già svolte in base allo IAS 17 e all’IFRIC 4 – “Determining whether an

arrangement contains a lease”;

• I diritti d’uso e le passività finanziarie relative ai contratti di leasing sono stati

classificati su specifiche voci nella situazione patrimoniale-finanziaria;

• L’eventuale componente relativa a prestazioni di servizi inclusa nei canoni di

leasing è stata generalmente esclusa dall’ambito IFRS 16;

• Sono stati esclusi dall’ambito di applicazione, come consentito dal principio,

i contratti di leasing di beni aventi un modico valore unitario (cioè con un

valore di mercato inferiore a USD 5 migliaia) e quelli di breve durata (cioè

con durata inferiore ai 12 mesi). I costi relativi a tali contratti, che riguardano

principalmente attrezzature informatiche, continueranno a essere rilevati a

conto economico come costi operativi separatamente identificati;

• Per i contratti di leasing rientranti nell’ambito di applicazione del nuovo

principio le attività per diritto d’uso sono state iscritte per un ammontare

pari alla passività finanziaria stimata per leasing, rettificata dall’ammontare

di eventuali pagamenti anticipati o già iscritti in Bilancio, nonché da even-

tuali incentivi ricevuti dal locatore prima del 1 gennaio 2019;

• Nessun impatto sui saldi di apertura al 1° gennaio 2019 relativi a contratti

di leasing in cui il Gruppo agisce come locatario e che erano stati classificati

come leasing finanziari in base allo IAS 17, è stato identificato, ad eccezione

della classificazione delle attività. Il tasso di interesse precedentemente

applicato, il valore residuo della passività finanziaria e il valore corrente

dell’attività locata sottostante sono stati confermati, mentre il valore corrente

delle attività locate è stato riclassificato nella nuova voce “attività per diritti

d’uso”.

Altri accorgimenti pratici sono stati utilizzati alla data di transizione:

• I costi diretti iniziali (inclusi i Key money) sono stati esclusi dalla valutazione

del diritto d’uso alla data di applicazione iniziale;

• La determinazione della durata del leasing è stata determinata tenendo

conto di tutte le informazioni disponibili, nel caso in cui il contratto conte-

nesse opzioni per estendere o terminare il leasing;

• Le attività e passività per il diritto d’uso non sono state riconosciute per i lea-

sing con una durata residua inferiore a 12 mesi.

Tassi di attualizzazione

Le principali assunzioni chiave riguardanti la definizione del tasso di interesse

marginale (incremental borrowing rate – IBR) alla data di prima applicazione

del principio, sono state le seguenti:

• Sono stati utilizzati i tassi di interesse indicati nei contratti di locazione, qua-

lora presenti;

• Per i rimanenti contratti il tasso di attualizzazione utilizzato per misurare il

valore delle passività relative ai contratti di leasing tiene in considerazione il

rischio Paese, la divisa, la durata del contratto di leasing nonché il rischio di

credito del Gruppo.

Il tasso di sconto medio applicato alle passività per leasing rilevate nel prospetto

della situazione patrimoniale-finanziaria alla data dell’applicazione iniziale (1°

gennaio 2019) è stato pari al 2,07%.

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Impatto da prima applicazione

L’informativa riportata nel Bilancio Consolidato al 31 dicembre 2018, al netto

dell’impatto derivante dall’inclusione dei contratti del Gruppo Mars Drinks

acquisito nel corso del mese di dicembre 2018, non ha subito variazioni signifi-

cative, come di seguito riportato:

ATTIVITÀ PER DIRITTO D’USO AL 1 GENNAIO 2019

STIMA PRELIMINARE

EFFETTI IFRS 16

AGGIUSTAMENTI EFFETTI PRIMA APPLICAZIONE

SENZA LAVAZZA

PROFESSIONAL

EFFETTI LAVAZZA

PROFESSIONAL

TOTALE EFFETTI PRIMA APPLICAZIONE

IFRS 16

RICLASSIFICA LEASING

FINANZIARIO

SALDO 1 GENNAIO

2019

Immobili,

impianti e

macchinari

(diritto d’uso)

39.452 189 39.641 12.905 52.546 110.346 162.892

Attività

immateriali

(diritto d’uso)

125 125 125 125

TOTALE

ATTIVITÀ39.577 189 39.765 12.905 52.670 110.346 163.016

PASSIVITÀ STIMA PRELIMINARE EFFETTI IFRS

16

AGGIUSTAMENTI EFFETTI PRIMA APPLICAZIONE

IFRS 16

EFFETTI LAVAZZA

PROFESSIONAL

TOTALE EFFETTI PRIMA APPLICAZIONE

IFRS 16

RICLASSIFICA LEASING

FINANZIARIO

SALDO 1 GENNAIO

2019

Passività

finanziaria

per leasing

39.577 189 39.765 12.905 52.670 84.834 137.504

TOTALE

PASSIVITÀ39.577 189 39.765 12.905 52.670 84.834 137.504

Di seguito si riporta l’impatto per ciascuna classe cespite dell’attività e passività

per diritto d’uso:

Attività per diritto d’uso

ATTIVITÀ PER DIRITTO D’USO

Immobili 32.460

Terreni 10.146

Mezzi di Trasporto 8.073

Impianti Industriali 1.426

Macchine Elettroniche 283

Mobili e Dotazioni 150

Software 125

Altre Immobilizzazioni Materiali 8

Totale 52.670

Passività finanziarie per Leasing

ENTRO 12 MESI OLTRE 12 MESI TOTALE

Immobili 4.425 28.035 32.460

Macchine Elettroniche 117 166 283

Mobili e Dotazioni 54 96 150

Impianti Industriali 526 901 1.426

Terreni 101 10.045 10.146

Mezzi di trasporto 3.964 4.108 8.073

Altre immobilizzazioni Immateriali 7 1 8

Software 125 0 125

Totale 9.319 43.351 52.670

Riconciliazione tra impegni contrattuali al 31 dicembre 2018 per utilizzo di beni

di terzi e passività finanziaria per leasing al 1 gennaio 2019:

Impegni contrattuali per utilizzo beni di terzi al 31 dicembre 2018 45.344

Contratti di leasing con durata inferiore a 12 mesi o di modico valore (1.347)

Contratti di leasing Lavazza Professional 12.905

Valore nominale degli impegni contrattuali 56.902

Effetto attualizzazione (4.232)

Passività finanziaria netta per lease al 1 gennaio 2019 52.670

Si riportano di seguito gli impatti derivanti dall’applicazione dell’IFRS 16 sullo

Stato Patrimoniale al 1° gennaio 2019

Valori espressi in Euro milioni 1.1.2019 (ANTE APPLICAZIONE

IFRS 16)

IMPATTI APPLICAZIONE

IFRS 16

1.1.2019 (POST APPLICAZIONE

IFRS 16)

Avviamento 1.060 0 1.060

Altre immobilizzazioni immateriali 373 0 373

Diritto d’uso 0 163 163

Immobilizzazioni materiali 674 (110) 564

Altre Attività non correnti 140 0 140

Totale attività non correnti 2.247 53 2.300

Attività correnti 1.637 1.637

TOTALE ATTIVITÀ 3.884 53 3.937

Patrimonio Netto 2.268 2.268

Passività non correnti 920 43 964

Passività correnti 697 9 706

TOTALE PASSIVITÀ E PATRIMONIO NETTO 3.884 53 3.937

Cariche sociali









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84 85


Di seguito si riportano gli effetti a conto economico al 31.12.2019 derivanti

dall’applicazione dell’IFRS 16

Valori espressi in Euro Milioni ESERCIZIO 31.12.2019 CONFRONTABILE (*) - (A)

IMPATTO IFRS 16 - (B)

ESERCIZIO 31.12.2019 - (A+B)

Ricavi 2.199,7 2.199,7

Costi operativi (1.911,4) 12,4 (1.899,0)

EBITDA ADJUSTED 288,3 12,4 300,7

(Oneri) proventi non ricorrenti (10,1) (10,1)

EBITDA 278,2 12,4 290,6

Ammortamenti (123,0) (11,6) (134,6)

EBIT 155,2 0,8 156,0

Proventi (oneri) finanziari 1,7 (2,0) (0,3)

Dividendi 0,1 0,1

UTILE ANTE IMPOSTE 157,0 (1,2) 155,8

(*) Nell’esercizio 2019 confrontabile i contratti di leasing sottoscritti a partire dall’1.1.2019 sono sempre

classificati come leasing operativi ai fini dello IAS 17

Altri principi contabili, emendamenti e interpretazioni applicabili al 1 gennaio 2019

Modifiche IFRS 9 (strumenti finanziari) – elementi con pagamento anticipato e con indennizzo negativo

Le modifiche in oggetto consentono di valutare le attività finanziarie “prepaga-

bili con compensazione negativa” al costo ammortizzato o al fair value rilevato

nelle altre componenti di conto economico complessivo anziché al fair value

rilevato nell’utile d’esercizio.

Interpretazione IFRIC 23 - Incertezza sul trattamento delle imposte sul reddito

L’IFRIC 23 ha l’obiettivo di chiarire come calcolare le imposte dirette correnti e

differite qualora vi siano delle incertezze in merito ai trattamenti fiscali adottati

dall’entità che redige il Bilancio e che potrebbero non essere accettati dall’auto-

rità fiscale. Non si rilevano impatti.

Modifiche allo IAS 28- Interessenze a lungo termine nelle Partecipazioni in società collegate e Joint Ventures

Le modifiche apportate con tale emendamento mirano a chiarire che le dispo-

sizioni in materia di riduzione di valore dell’IFRS 9 – Strumenti finanziari si

applicano alle interessenze a lungo termine in società collegate e Joint-venture.

Modifiche allo IAS 19 - Modifica, riduzione o estinzione di un Piano

Con il presente emendamento lo I.A.S.B. chiarisce la determinazione delle spese

pensionistiche in caso si verificasse una modifica ai piani a benefici definiti. Il

Gruppo non ha avuto modifiche dei piani in essere, pertanto l’emendamento

non ha generato impatti sulla situazione finanziaria ed economica.

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86 87


Miglioramenti agli IFRS (ciclo 2015 – 2017)

In data 14 marzo 2019 è stato emesso il Regolamento Europeo (UE) n. 2019/412

che ha recepito a livello comunitario alcuni miglioramenti agli IFRS, per il ciclo

2015-2017. In particolare, si segnalano di seguito:

• Modifiche all’IFRS 3 “Aggregazioni aziendali” all’IFRS 11 “Accordi a controllo

congiunto”: le modifiche all’IFRS 3 chiariscono che quando un’entità, che

già parte di un’attività di controllo congiunto, ottiene il controllo di detta

attività che costituisce il business, l’entità deve misurare al fair value la par-

tecipazione precedentemente detenuta nell’attività di controllo congiunto.

Le modifiche all’IFRS 11 chiariscono che quando un’entità che partecipa ad

un’attività a controllo congiunto della stessa che costituisce un business,

l’entità non ridetermina le interessenze precedentemente detenute in tale

attività a controllo congiunto;

• Modifiche all’IFRS 12 “Imposte sul reddito”: le modifiche chiariscono che

un’entità deve riconoscere le imposte sui dividendi nel conto economico

separato, o fra le altre componenti del conto economico complessivo o nel

patrimonio netto in relazione alle modalità di contabilizzazione della tran-

sazione/evento che ha determinato gli utili distribuibili che hanno generato

dividendi;

• Modifiche allo IAS 23 “Oneri Finanziari”: le modifiche chiariscono che se un

qualsiasi finanziamento specifico rimane in essere dopo che la relativa atti-

vità è pronta per l’uso previsto o per la vendita, tale finanziamento diventa

parte dei fondi che un’entità utilizza quando calcola il tasso di capitalizza-

zione sui finanziamenti di carattere generale.

Nuovi Principi contabili e interpretazioni emessi dallo I.A.S.B. ma non ancora applicabili

Alla data di redazione del presente Bilancio Consolidato sono stati emessi dallo

I.A.S.B. i seguenti nuovi Principi / Interpretazioni non ancora entrati in vigore:

APPLICAZIONE OBBLIGATORIA A PARTIRE DAL

NUOVI PRINCIPI / INTERPRETAZIONI NON ANCORA RECEPITI DALLA UE

Modifiche all’IFRS 3 (Aggregazioni aziendali) 01/01/2020

Modifiche allo IAS 1 e allo IAS 8 (Definizione di Materialità) 01/01/2020

Modifiche ai riferimenti al “Conceptual Framework” negli IFRS 01/01/2020

Riforma degli indici di riferimento per la determinazione dei tassi di

interesse: modifiche all’IFRS 9 (Strumenti Finanziari), IAS 39 (Strumenti Finanziari:

rilevazione e valutazione) e IFRS 7 (Strumenti finanziari: informazioni integrative)

01/01/2020

Gli eventuali impatti sul Bilancio Consolidato del Gruppo derivanti dai nuovi

Principi / Interpretazioni sono tuttora in corso di valutazione.

7. VALUTAZIONI DISCREZIONALI E STIME CONTABILI SIGNIFICATIVELa redazione del Bilancio e delle relative note richiede da parte della direzione

l’effettuazione di stime e di assunzioni basate anche su giudizi soggettivi, espe-

rienze passate e ipotesi considerate ragionevoli e realistiche in relazione alle

informazioni note al momento della stima. Tali stime hanno effetto sui valori

delle attività e delle passività di Bilancio nonché sull’ammontare dei ricavi e dei

costi nell’esercizio di riferimento.

Si riepilogano nel seguito i processi di valutazione e le assunzioni chiave utiliz-

zate dal management nell’applicazione dei processi contabili riguardo al futuro

e che possono avere effetti significativi sui valori rilevati nel Bilancio Consolidato

o per le quali esiste il rischio che possano emergere rettifiche di valore significa-

tive al valore contabile delle attività e passività nell’esercizio successivo a quello

di riferimento del Bilancio.

Riduzioni di valore di attività non finanziarieUna riduzione di valore si verifica quando il valore contabile di un’attività o unità

generatrice di flussi di cassa eccede il proprio valore recuperabile, che è il mag-

giore tra il suo fair value dedotti i costi di vendita e il suo valore d’uso. Il fair value

meno i costi di vendita è l’ammontare ottenibile dalla vendita di un’attività o di

un’unità generatrice di flussi di cassa in una libera transazione fra parti consa-

pevoli e disponibili, dedotti i costi della dismissione. Il calcolo del valore d’uso è

basato su un modello di attualizzazione dei flussi di cassa. I flussi di cassa sono

derivati dal budget dei cinque anni successivi e non includono attività di ristrut-

turazione per i quali il Gruppo non si è ancora impegnato o investimenti futuri

rilevanti che incrementeranno i risultati dell’attività componenti l’unità gene-

ratrice di flussi di cassa oggetto di valutazione. Il valore recuperabile dipende

sensibilmente dal tasso di sconto utilizzato nel modello di attualizzazione dei

flussi di cassa, così come dai flussi di cassa attesi in futuro e del tasso di crescita

utilizzato per l’estrapolazione. Le assunzioni chiave utilizzate per determinare

il valore recuperabile per le diverse unità generatrici di flussi di cassa, inclusa

un’analisi di sensitività, sono dettagliatamente descritte al paragrafo 10.2.

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88 89


ImposteLe attività fiscali differite sono rilevate per le perdite fiscali non utilizzate, nella

misura in cui è probabile che in futuro vi sarà un utile tassato tale da permet-

tere l’utilizzo delle perdite. È richiesta un’attività di stima rilevante da parte del

management per determinare l’ammontare delle attività fiscali che possono

essere rilevate sulla base del livello di utili tassabili futuri, sulla tempistica della

loro manifestazione e sulle strategie di pianificazione fiscale.

Piani a benefici definitiIl costo dei piani pensionistici a benefici definiti e degli altri benefici successivi

al rapporto di lavoro ed il valore attuale dell’obbligazione per benefici definiti

sono determinati utilizzando valutazioni attuariali. La valutazione attuariale

richiede l’elaborazione di varie assunzioni che possono differire dagli effettivi

sviluppi futuri. Queste assunzioni includono la determinazione del tasso di

sconto, i futuri incrementi salariali, i tassi di mortalità e il futuro incremento

delle pensioni. A causa della complessità della valutazione e della sua natura di

lungo termine, tali stime sono estremante sensibili a cambiamenti nelle assun-

zioni. Tutte le assunzioni sono riviste con periodicità annuale.

Il tasso di sconto rappresenta il parametro maggiormente soggetto a variazioni.

Nella determinazione del tasso di sconto appropriato, gli amministratori utiliz-

zano come riferimento il tasso di interesse di obbligazioni (corporate bond), in

valute coerenti con le valute delle obbligazioni per benefici definiti, che abbiano

un rating minimo AA, assegnato da agenzie di rating riconosciute internazional-

mente, e con scadenze medie corrispondenti alla durata attesa dell’obbligazione

a benefici definiti. Le obbligazioni sono sottoposte a un’ulteriore analisi qualita-

tiva e quelle che presentano uno spread creditizio ritenuto eccessivo sono elimi-

nate dalla popolazione di obbligazioni sulla quale è calcolato il tasso di sconto, in

quanto non rappresentano una categoria di obbligazioni di alta qualità.

Il tasso di mortalità è basato sulle tavole disponibili sulla mortalità specifica per

ogni Paese. Tali tavole sulla mortalità tendono a variare solamente a intervalli in

risposta ad una variazione demografica. I futuri incrementi salariali e gli incre-

menti delle pensioni si basano sui tassi d’inflazione attesi per ciascun Paese.

Ulteriori dettagli, inclusa un’analisi di sensitività, sono forniti al paragrafo 10.14.

Fair value degli strumenti finanziariQuando il fair value di un’attività o passività finanziaria rilevata nel prospetto

della situazione patrimoniale-finanziaria non può essere misurato basandosi

sulle quotazioni in un mercato attivo, il fair value viene determinato utilizzando

diverse tecniche di valutazione, incluso il modello dei flussi di cassa attualizzati.

Gli input inseriti in questo modello sono rilevati dai mercati osservabili, ove pos-

sibile, ma qualora non sia possibile, è richiesto un certo grado di stima per defi-

nire i valori equi. Le stime includono considerazioni su variabili quali il rischio

di liquidità, il rischio di credito e volatilità. I cambiamenti delle assunzioni su

questi elementi potrebbero avere un impatto sul fair value dello strumento

finanziario rilevato.

I corrispettivi potenziali connessi ad aggregazioni aziendali sono valutati al

fair value alla data di acquisizione nel complesso dell’aggregazione aziendale.

Qualora il corrispettivo potenziale soddisfi la definizione di derivato e quindi

sia una passività finanziaria, il suo valore è successivamente rideterminato a

ogni data di Bilancio. La determinazione del fair value è basata sui flussi di cassa

attualizzati. Le assunzioni chiave prendono in considerazione la probabilità di

raggiungimento di ciascun obiettivo di performance e il fattore di sconto (si

rimanda alle Note 10.21e 10.22 per dettagli).

Costi di sviluppoIl Gruppo capitalizza i costi relativi ai progetti per lo sviluppo di prodotti. La

capitalizzazione iniziale dei costi è basata sul fatto che sia confermato il giudizio

del management sulla fattibilità tecnica ed economica del progetto, solitamente

quando il progetto stesso ha raggiunto una fase precisa del piano di sviluppo.

Per determinare i valori da capitalizzare, gli amministratori elaborano le pre-

visioni dei flussi di cassa futuri attesi dal progetto, i tassi di sconto da applicare

e i periodi di manifestazione dei benefici attesi. Il valore contabile dei costi di

sviluppo capitalizzati al 31 Dicembre 2019 è pari ad Euro 21,8 migliaia mentre

quelli capitalizzati nell’esercizio precedente erano pari ad Euro 1,9 milioni.

Questo importo include i significativi investimenti nello sviluppo di un innova-

tivo sistema di prevenzione antincendio. Prima della commercializzazione, sarà

necessario ottenere l’omologazione delle autorità competenti. Data la natura

innovativa del prodotto, esiste un margine d’incertezza sull’ottenimento dell’o-

mologazione.

8. GESTIONE DEL CAPITALE

Ai fini della gestione del capitale del Gruppo, si è definito che questo comprende

il capitale sociale emesso, la riserva sovraprezzo azioni e tutte le altre riserve di

capitale attribuibili agli azionisti della Capogruppo. L’obiettivo principale della

gestione del capitale è massimizzare il valore per gli azionisti. Il Gruppo gesti-

sce la struttura patrimoniale ed effettua aggiustamenti in base alle condizioni

economiche. Allo scopo di mantenere o rettificare la struttura patrimoniale, il

Gruppo potrebbe intervenire sui dividendi pagati agli azionisti, rimborsare il

capitale agli azionisti o emettere nuove azioni.

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9. Raccordo tra il Bilancio di esercizio della Luigi Lavazza S.p.A. e il Bilancio Consolidato al 31 dicembre 2019

PATRIMONIO NETTO DI GRUPPO

RISULTATO DELL’ESERCIZIO DI GRUPPO

Luigi Lavazza S.p.A. - bilancio civilistico a principi contabili italiani 2.187.136 106.187

Aggiustamenti IFRS/IAS Luigi Lavazza S.p.A. 116.658 2.560

Luigi Lavazza S.p.A. - a principi IFRS/IAS 2.303.794 108.747

Differenza tra valore di carico e valore pro-quota del patrimonio netto

contabile delle partecipate (39.405) 60.332

Eliminazioni dividendi e risultati partecipazioni (38.169)

Differenza da consolidamento per acquisizioni 123.221

Altre rettifiche di consolidamento incluso intercompany profit 3.559 (4.211)

TOTALE 2.391.168 126.699

Gli aggiustamenti IFRS/IAS si riferiscono principalmente alla valutazione al fair

value degli assets industriali (deemed cost) e alla sospensione degli ammorta-

menti dei beni a vita utile definita.

Le differenze di consolidamento riguardano gli avviamenti rilevati nel Bilancio

Consolidato e non iscritti nei bilanci delle singole consociate.

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CONTENUTO DELLA NOTA INTEGRATIVA AL BILANCIO CONSOLIDATO

10. SITUAZIONE PATRIMONIALE

10.1 Avviamento Saldo al 31.12.2018 1.060.188

PPA (115.564)

Delta Cambio e altre

variazioni12.221

Saldo al 31.12.2019 956.845

La variazione della voce avviamento rispetto all’esercizio precedente è princi-

palmente imputabile alla allocazione del differenziale tra il prezzo pagato ed il

fair value derivante dall’acquisizione del ramo Drinks di Mars, successivamente

ridenominato “Lavazza Professional” effettuata nel corso del 2019 (Purchase

Price Allocation). Al 31.12.2018 tale differenziale era stato provvisoriamente allo-

cato ad Avviamento, come consentito dall’IFRS 3.

Le altre variazioni rappresentano l’aggiustamento del prezzo di acquisto avve-

nuto nell’esercizio come previsto dall’accordo di acquisizione.

Di seguito la ripartizione dell’avviamento per CGU (area geografica):

31.12.2018 PPA E AGGIUSTAMENTO PREZZO

DELTA CAMBI E ALTRI MOVIMENTI

31.12.2019

CGU America 72.015 333.688 11.450 417.153

CGU Francia 416.051 3.506 0 419.557

CGU Italia 18.034 0 689 18.723

CGU Resto Europa e Resto del mondo 26.785 74.545 82 101.412

Goodwill Mars Drinks Provvisorio 527.302 (527.302) 0 0

Totale 1.060.187 (115.563) 12.221 956.845

Al netto dell’effetto dovuto all’allocazione alle diverse CGU del Gruppo, la ridu-

zione di Euro 115.565 è imputabile al price adjustment concordato con Mars nel

corso del 2019 e all’allocazione di parte del valore ad attività immateriali a vita

utile definita per circa Euro 90 milioni (principalmente contratti di distribu-

zione e Intellectual Property) e ad attività materiali per circa Euro 18 milioni.

10.2 Altre attività immaterialiLa composizione e la movimentazione delle altre attività immateriali risultano

dalla seguente tabella:

SALDO AL 31.12.2018

PPA PPA RICLASSIFICA

INCREMENTI (DECREMENTI) RICLASSIFICHE DELTA CAMBIO

DELTA PERIMETRO

SALDO AL 31.12.2019

COSTI DI

SVILUPPO

Valore Lordo 10.299 22 761 11.081

(Fondo svalutazione)

(171) (171)

(Fondo amm.to) (5.513) (1.948) (7.461)

Valore Netto 4.615 (1.926) 761 3.450

DIRITTI DI

BREVETTO

IND. E OPERE

INGEGNO

Valore Lordo 2.816 20.739 5 (734) (742) 362 22.446


(Fondo amm.to) (2.225) (2.827) 734 738 1 (3.579)

Valore Netto 590 20.739 (2.822) (4) 364 18.867

CONCESSIONI,

LICENZE E

DIRITTI SIMILI

Valore Lordo 183.403 4.367 1.586 (209) 742 79 (1) 189.967


(Fondo amm.to) (41.382) (10.727) 209 (738) 7 1 (52.631)

Valore Netto 142.021 4.367 (9.141) 4 86 137.336

MARCHI

Valore Lordo 498.167 15.496 4.207 517.870


(311.037) (311.037)

(Fondo amm.to) (1.801) 2 (1.799)

Valore Netto 187.130 15.496 (1.801) 4.209 205.034

TOTALE ALTRE

IMMOBILIZZA-

ZIONI

IMMATERIALI

-

Valore Lordo 76.071 48.986 (21.170) 3.528 (1.714) 16.935 872 (904) 122.604


(23) (23)

(Fondo amm.to) (44.196) 21.170 (11.381) 1.465 (103) (18) 904 (32.159)

Valore Netto 31.875 48.986 (7.875) (249) 16.832 854 90.422

IMMOBILIZZA-

ZIONI IN CORSO

E ACCONTI

Valore Lordo 6.503 17.787 (15.182) 9.108


Valore Netto 6.503 17.787 (15.182) 9.108

TOTALE IMMO-

BILIZZAZIONI

IMMATERIALI

-

Valore Lordo 777.258 89.588 (21.170) 22.928 (2.657) 2.514 5.521 (905) 873.077


(311.207) (23) (311.230)

(Fondo amm.to) (93.317) 21.170 (28.684) 2.408 (103) (8) 905 (97.629)

Valore Netto 372.734 89.588 (5.778) (249) 2.411 5.512 464.217

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La variazione delle altre attività immateriali, al netto dell’effetto della rialloca-

zione del differenziale tra il prezzo pagato e il fair value (PPA) derivante dall’ac-

quisizione del ramo Drinks di Mars pari a circa 90 milioni di Euro, si riferisce

principalmente a nuovi investimenti IT (Information Technology) effettuati

nell’anno.

Le riclassifiche riguardano principalmente i passaggi in esercizio di immobiliz-

zazioni in corso che hanno comportato anche alcuni spostamenti tra immobiliz-

zazioni materiali e immateriali.

Verifica della riduzione di valore dell’avviamento e delle attività immateriali con vita utile indefinita (impairment test)

L’avviamento e i marchi con vita utile indefinita acquisiti (pari a Euro 956.845

migliaia e Euro 191.132 migliaia rispettivamente) attraverso aggregazioni azien-

dali sono stati allocati ai fini della verifica della perdita di valore alle unità gene-

ratrici di flussi di cassa. Sono state individuate a tal fine quattro Cash Generating

Unit (CGU) su base geografica: Italia, Francia, America e Resto Europa e Resto

del Mondo in coerenza con la gestione del business e alla collocazione geografica

degli stessi.

La recuperabilità dei valori iscritti è stata verificata confrontando il “Carrying

amount” delle CGU (coincidente con il valore del Capitale Investito Netto) con il

relativo valore recuperabile, calcolato come valore attuale netto dei flussi finan-

ziari futuri che si stimano derivanti dall’uso continuativo di tali attività (“valore

in uso”). Al termine del periodo relativo i flussi di cassa basati sulle proiezioni

economico-finanziarie dell’anno 2021 è stato stimato un valore terminale per

riflettere il valore delle CGU oltre il periodo di piano in ipotesi di continuità

aziendale.

Le assunzioni principali per determinare il valore in uso sono di seguito ripor-

tate per le CGU di cui si sta fornendo informativa.

CGU WACC G RATE

Italia 7,60% 0,40%

Francia 6,60% 1,30%

America 6,10% 1,90%

Resto Europa e Resto del mondo 7,00% 2,00%

Il tasso di attualizzazione è stato calcolato come costo medio del capitale (WACC),

in configurazione post tax, determinato quale media ponderata tra il costo del

capitale, calcolato sulla base della metodologia CAPM (Capital Asset Pricing

Model), ed il costo del debito del Gruppo.

Il tasso, come prescritto dallo IAS 36, è stato determinato con riferimento alla

rischiosità operativa del settore e alla struttura finanziaria di un campione di

società quotate comparabili al Gruppo per profilo di rischio e settore di attività.

Il tasso di sconto utilizzato risulta calcolato riflettendo il rischio delle aree geo-

grafiche in cui il Gruppo opera e considerando come fattore di ponderazione del

WACC di ciascuna area geografica il breakdown dell’EBITDA dell’ultimo anno di

proiezione esplicita (2021). In particolare il calcolo considera i seguenti elementi:

• tasso risk free: per ciascuna area considerando il rischio Paese espresso dai

CDS;

• beta unlevered definito per area geografica;

• premio di rischio mercato: consenso di mercato.

Sulla base delle simulazioni effettuate, in base ai parametri sopra evidenziati,

non sono emerse evidenze di impairment sugli avviamenti e altre attività iscritti

in Bilancio al 31 dicembre 2019.

Il Gruppo ha altresì provveduto ad elaborare alcune analisi di sensitività dei

risultati del test rispetto alla variazione degli assunti di base che condizionano il

valore d’uso delle “cash generating units” (tasso di attualizzazione, WACC, tasso

di crescita g rate, marginalità di lungo periodo).

10.3 Diritti d’usoI diritti d’uso ammontano complessivamente ad Euro 162.064 e si riferiscono

per Euro 162.023 a contratti relativi ad asset materiali.

La composizione e la movimentazione dei diritti d’uso relativi alle immobilizza-

zioni immateriali risultano dalla seguente tabella:

SALDO AL 31.12.2018

ADOZIONE IFRS16

INCREMENTI SALDO AL 31.12.2019

DIRITTO D’USO SOFTWARE

Valore Lordo 125 125


(Fondo amm.to) (83) (83)

Valore Netto 125 (83) 42

TOTALE DIRITTO D’USO IMMOBILIZZAZIONI

IMMATERIALI

Valore Lordo 125 125




La voce riguarda i diritti d’uso software e non ha subito variazioni nel corso

dell’esercizio al netto degli ammortamenti.

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La composizione e la movimentazione dei diritti d’uso relativi alle immobilizza-

zioni materiali risultano dalla seguente tabella:

SALDO AL 01.01.2019

RICLASSIFICHE IFRS16

ADOZIONE IFRS16

INCREMENTI (DECREMENTI) DELTA CAMBIO

DELTA PERIMETRO

SALDO AL 31.12.2019

DIRITTI D’USO

TERRENI E

FABBRICATI

Valore lordo 42.606 10.539 (1.264) 714 (195) 52.400

(Fondo svalutaz.)

(Fondo amm.to) (6.297) 13 (18) (6.302)

Valore Netto 42.606 4.242 (1.251) 696 (195) 46.098

DIRITTI D’USO

FABBRICATI IN

LEASING

Valore lordo 115.844 115.844

(Fondo svalutaz.)

(Fondo amm.to) (5.497) (3.510) (9.008)

Valore Netto 110.346 (3.510) 106.836

DIRITTI D’USO

ATTREZZATURE

INDUSTRIALI E

COMMERCIALI

Valore lordo 1.426 397 5 1.828

(Fondo svalutaz.)

(Fondo amm.to) (518) (518)

Valore Netto 1.426 (120) 4 1.310

DIRITTI D’USO

MOBILI E

DOTAZIONI

Valore lordo 150 226 376

(Fondo svalutaz.)


Valore Netto 150 165 315

DIRITTI D’USO

MEZZI DI

TRASPORTO

Valore lordo 8.073 3.742 (94) 44 11.764

(Fondo svalutaz.)

(Fondo amm.to) (4.473) 19 (8) (4.462)

Valore Netto 8.073 (731) (75) 36 7.302

DIRITTI D’USO

MACCHINE

ELETTRONICHE

Valore lordo 283 (13) 269

(Fondo svalutaz.)

(Fondo amm.to) (109) (109)

Valore Netto 283 (109) (13) 160

DIRITTI D’USO

ALTRI BENI

Valore lordo 8 8

(Fondo svalutaz.)



TOTALE DIRITTI

D’USO IMMO-

BILIZZAZIONI

MATERIALI

Valore lordo 115.844 52.546 14.904 (1.371) 763 (195) 182.490

(Fondo svalutaz.)

(Fondo amm.to) (5.497) (14.975) 32 (26) (20.467)

Valore Netto 110.346 52.546 (71) (1.339) 737 (195) 162.023

Gli incrementi del periodo si riferiscono principalmente ad immobili ad uso

ufficio classificati nella voce diritti d’uso terreni e fabbricati ed automezzi in uso

ai dipendenti, classificati nella voce diritti d’uso mezzi di trasporto.

La voce diritti d’uso fabbricati in leasing accoglie il leasing finanziario, già IAS 17,

del Centro Direzionale Nuvola, a inizio esercizio riclassificato dalle immobilizza-

zioni materiali ai diritti d’uso.

Si riportano di seguito gli effetti a conto economico derivanti dall’adozione

dell’IFRS 16:

ESERCIZIO 2019

Ammortamenti 15.058

Interessi 3.737

Canoni per contratti a breve termine e di modico valore 5.629

Gli effetti sulla cassa, esposti nel rendiconto finanziario indicano un assorbi-

mento netto derivante dal pagamento nell’esercizio dei debiti relativi ai diritti

d’uso pari a Euro 15 milioni.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

98 99


10.4 Immobili, impianti e macchinariLa composizione e la movimentazione della voce “immobili, impianti e

macchinari” risulta dalla seguente tabella:

SALDO AL 31.12.2018

RICLASSIFICA IFRS16



DELTA PERIMETRO

SALDO AL 31.12.2019

TERRENI E

FABBRICATI

Valore lordo 366.752 (115.844) 12.587 (22.032) 1.188 (168) (13.130) 1.483 1.093 231.930

(Fondo svalutaz.) (8.954) (1.494) 11 1.016 (9.421)

(Fondo amm.to) (116.674) 5.497 22.032 (5.860) 139 9.777 (545) (85) (85.718)

Valore Netto 241.124 (110.346) 12.587 (6.165) (18) (2.337) 938 1.008 136.791

IMPIANTI E

MACCHINARI

Valore lordo 818.809 3.814 (45.045) 6.589 (10.951) 44.563 1.630 (224) 819.184

(Fondo svalutaz.) (3.902) (4.563) 657 (7.808)

(Fondo amm.to) (557.024) 45.045 (33.914) 10.109 1.262 (791) 213 (535.100)

Valore Netto 257.882 3.814 (31.887) (186) 45.825 839 (11) 276.276

ATTREZZATURE

INDUSTRIALI E

COMMERCIALI

Valore lordo 55.679 1.184 (4.672) 70 (394) 51.867

(Fondo svalutaz.) (4.262) 885 (3.377)

(Fondo amm.to) (40.694) (3.853) 3.772 382 (40.393)

Valore Netto 10.723 (2.669) (16) 70 (12) 8.097

MACCHINE

ESPRESSO

E ALTRE

ATTREZZATURE

COMMERCIALI

Valore lordo 309.719 413 (1.889) 76.093 (34.913) (13.697) 2.878 338.604

(Fondo svalutaz.) (11) (3.421) (3.432)

(Fondo amm.to) (214.987) 1.889 (41.690) 32.157 14.022 (2.197) (210.805)

Valore Netto 94.722 413 30.983 (2.756) 325 681 124.367

MOBILI E

DOTAZIONI

Valore lordo 39.269 778 (1.839) 1.953 (495) 609 250 (14) 40.511

(Fondo svalutaz.) (113) (113)

(Fondo amm.to) (27.073) 1.839 (2.687) 433 (15) (140) 8 (27.635)

Valore Netto 12.196 778 (847) (62) 594 110 (6) 12.762

MEZZI DI

TRASPORTO

Valore lordo 1.449 (212) 2 1.238

(Fondo svalutaz.)

(Fondo amm.to) (1.052) (63) 185 (3) (932)

Valore Netto 397 (63) (28) (1) 306

MACCHINE

ELETTRONI-

CHE

Valore lordo 32.880 266 (1.207) 4.159 (1.324) 102 283 35.158

(Fondo svalutaz.)

(Fondo amm.to) (25.929) 1.207 (2.718) 482 86 (198) 4 (27.066)

Valore Netto 6.951 266 1.441 (843) 187 85 4 8.091

ALTRI BENI

Valore lordo 1.641 (1.079) (8) 2.823 54 (569) 2.862

(Fondo svalutaz.)

(Fondo amm.to) (1.439) (68) 1.106 (2.823) (58) 521 (2.761)

Valore Netto 203 (1.147) 1.098 (5) (48) 101

IMMOBI-

LIZZAZIONI

IN CORSO E

ACCONTI

Valore lordo 50.652 49.733 (4.001) (52.374) 362 44.373

(Fondo

Svalutazione)(822) (331) 5 (1.148)

Valore Netto 49.831 49.402 (4.001) (52.374) 366 43.225

TOTALE

IMMOBI-

LIZZAZIONI

MATERIALI

Valore lordo 1.676.851 (115.844) 17.858 (72.013) 139.821 (56.746) (31.035) 6.942 (107) 1.565.727

(Fondo svalutaz.) (17.951) (9.922) 1.553 1.016 5 (25.299)

(Fondo amm.to) (984.871) 5.497 72.013 (90.852) 48.382 22.309 (3.932) 1.043 (930.410)

Valore Netto 674.028 (110.346) 17.858 39.048 (6.811) (7.710) 3.015 936 610.018

La voce “terreni e fabbricati” accoglie la riclassifica a diritti d’uso del leasing

finanziario del centro direzionale Nuvola.

Al netto della riclassifica relativa al diritto d’uso per fabbricati (Euro 110 milioni)

e alla riallocazione del differenziale tra il prezzo pagato e il fair value derivante

dall’acquisizione della divisione Drinks di Mars (Euro 18 milioni) la variazione

della voce immobilizzazioni materiali è principalmente imputabile a nuovi inve-

stimenti industriali e ad acquisti di macchine destinate al FOL compensati dagli

ammortamenti dell’esercizio.

Le riclassifiche includono alcuni passaggi in esercizio delle immobilizzazioni

materiali in corso ad altre immobilizzazioni immateriali, nonché la riclassifica

a beni destinati alla vendita di un immobile sito in Bollate che sarà oggetto di

cessione nel prossimo esercizio.

L’immobile è stato adeguato al fair value per un valore di Euro 5.247 migliaia.

SALDO AL 31.12.2018

RICLASSIFICA IFRS16



DELTA PERIMETRO

SALDO AL 31.12.2019

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

100 101


10.5 PartecipazioniLe partecipazioni iscritte nel Bilancio Consolidato al 31 dicembre 2019 sono le

seguenti:

% POSSESSO 31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

PARTECIPAZIONI ISCRITTE CON IL METODO DEL COSTO:

A) IN IMPRESE CONTROLLATE

Lavazza Maroc S.a.r.l. 100 1 1 0

Lavazza Trading (Shenzhen) Co. Ltd 100 1.000 1.000 0

Immobiliare I.N.N.E.T S.r.l. 100 2.003 (2.003)

Totale imprese controllate 1.001 3.004 (2.003)

B) IN IMPRESE COLLEGATE

International coffee partners G.m.b.H. 20 25 25 0

Totale imprese collegate 25 25 0

C) ALTRE IMPRESE

Casa del Commercio e del Turismo S.p.A. 3 6 6 0

Air Vallée S.p.A. 2 26 26 0

Idroelettrica S.c.r.l. 0,1 0 0 0

Tamburi Investment Partners S.p.A. 0,39 4.774 7.893 (3.119)

Clubitaly S.p.a. 4,12 6.201 6.201 0

Connect Ventures One L.p. 2,53 1.284 1.136 148

Immobiliare 3 F (già Le Foyer du Fonctionnaire) n.d. 0

Consorzio Nazionale Imballaggi (Conai) n.d. 0

Imprese valutate al FV a conto economico 12.291 15.262 (2.971)

INV. A.G. S.r.l. 10,61 10.915 5.383 5.532

Imprese valutate al FV a conto economico complessivo 10.915 5.383 5.532

Totale altre imprese 23.206 20.645 2.561

Totale 24.232 23.674 558

La variazione del valore delle partecipazioni in imprese controllate si riferisce

alla partecipazione nella società Immobiliare I.N.N.E.T. S.r.l. che è entrata nel

perimetro di consolidamento dal 1° gennaio 2019.

Nel corso dell’esercizio sono state cedute 675.000 quote della Tamburi Investment

Partners S.p.A. per un valore contabile complessivo di Euro 2,4 milioni, realiz-

zando una plusvalenza di circa Euro 2 milioni. A fine esercizio la partecipazione

è stata adeguata al fair value per positivi Euro 0,7 milioni.

La variazione rispetto all’esercizio precedente è riferibile all’adeguamento al fair

value (FV) della partecipazione in INV. A.G. S.r.l. così come riportato nella tabella

sottostante:

INV. A.G. (partecipazione valutata al FV a conto economico complessivo)

1 Gennaio 2018 5.208

Vendite

Acquisti

Totale utili e perdite riconosciute tra le altre componenti di conto economico complessivo 175

Movimento 1 gennaio 2018 e 1 gennaio 2019 175

Vendite

Acquisti

Totale utili e perdite riconosciute tra le altre componenti di conto economico complessivo 5.532

31 Dicembre 2019 10.915

Altre partecipazioni valutate a FV a conto economico

1 Gennaio 2018 15.054

Vendite (4)

Acquisti

Totale utili e perdite riconosciute tra le altre componenti di conto economico 212

Movimento 1 gennaio 2018 e 1 gennaio 2019 208

Vendite (3.875)

Acquisti

Totale utili e perdite riconosciute tra le altre componenti di conto economico complessivo 904

31 Dicembre 2019 12.291

Non risultano dividendi distribuiti nell’esercizio a favore del Gruppo da parte delle

società partecipate.

Per ulteriori informazioni si rimanda ai paragrafi 10.19 e 10.20 della presente nota.

10.6 Attività finanziarie non correnti e correnti31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

Crediti da leasing finanziario e altri minori 6.774 9.519 (2.745)

Crediti finanziari verso clienti 23.238 23.275 (37)

Fondo svalutazione crediti finanziari verso clienti (1.351) (1.260) (91)

Totale crediti finanziari non correnti 28.661 31.534 (2.873)

Fondi comuni di investimento e altri titoli non correnti 2.827 3.768 (941)

Polizze assicurative 18.112 17.677 435

Derivati e altri strumenti di copertura 3.471 297 3.174

Titoli non correnti e strumenti finanziari non correnti 24.410 21.742 2.668

TOTALE ATTIVITÀ FINANZIARIE NON CORRENTI 53.071 53.276 (205)

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

Crediti finanziari verso altri 8.231 2.406 5.825

Crediti finanziari verso clienti 27.670 27.143 527

Fondo svalutazione crediti finanziari verso clienti (4.827) (4.917) 90

Crediti finanziari verso società sottoposte al controllo di controllanti 70.014 0 70.014

Totale crediti finanziari correnti 101.088 24.632 76.456

Derivati e altri stumenti finanziari di copertura 24.222 5.406 18.816

Titoli azionari 0 983 (983)

Obbligazioni 82.814 178.159 (95.345)

Certificati di deposito 0 12.955 (12.955)

Fondi comuni di investimento 0 2.963 (2.963)

Altri titoli correnti 24 19 5

Totale titoli correnti e strumenti finanziari correnti 107.060 200.485 (93.425)

TOTALE ATTIVITÀ FINANZIARIE CORRENTI 208.148 225.117 (16.969)

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

102 103


Crediti finanziari

I crediti da leasing finanziario si riferiscono alle macchine per il caffè cedute

in leasing a clienti del settore OCS. In quanto leasing finanziario, l’operazione

comporta oltre all’iscrizione del credito anche la rilevazione di interessi attivi

tra gli oneri e proventi finanziari. Nel corso dell’esercizio è stata effettuata una

svalutazione del credito pari a 1,1 milioni di Euro.

I crediti finanziari verso clienti si riferiscono a finanziamenti concessi dalla con-

trollata Cofincaf S.p.A. alla clientela e sono soggetti ad impairment ai sensi dell’I-

FRS 9 e pertanto il loro valore è stato rettificato dal relativo fondo svalutazione

di seguito dettagliato:

FONDO SVALUTAZIONE CREDITI FINANZIARI

Saldo al 31.12.2018 (6.177)

Accantonamenti (237)

Utilizzi 222

Riclassifiche 17

Delta Cambio (3)

Saldo al 31.12.2019 (6.178)

Di seguito riportiamo il valore del fondo per fasce di scaduto:

2018 2019

CREDITIFONDO SVALUTAZIONE

PER PERDITE FUTURE ATTESE

CREDITIFONDO SVALUTAZIONE


Scadenza media dei crediti

A scadere 46.644 (4.438) 46.021 (4.808)

Meno di 30 giorni 1.483 (249) 1.693 (177)

30-90 giorni 10 (7) 10 (7)

Entro 1 anno 1.573 (1.085) 594 (219)

Entro 5 anni 708 (398) 2.590 (967)

Totale crediti analizzati per scadenza 50.418 (6.177) 50.908 (6.178)

Svalutazione (6.177) (6.178)

Totale 44.241 44.730

I crediti finanziari verso società sottoposte al controllo di controllanti si rife-

riscono a crediti erogati a favore della società Torino 1895 Investimenti S.p.A.,

controllata dalla Finlav S.p.A..

I crediti finanziari non correnti risultano tutti esigibili in un periodo compreso

tra 1 e 5 anni.

Titoli finanziari e strumenti finanziari di copertura

I titoli per attività finanziarie non correnti si riferiscono principalmente a fondi

comuni di investimento di tipo chiuso detenuti dalla controllata Lavazza Capital

S.r.l. e a polizze assicurative in capo alla controllata Nims S.p.A..

I titoli per attività finanziarie correnti si riferiscono alle obbligazioni ordinarie

e a titoli azionari quotati sui mercati regolamentari e detenuti dalla controllata

Lavazza Capital S.r.l..

I derivati ed altri strumenti di copertura accolgono le posizioni al fair value degli

strumenti derivati di copertura aperti al 31 dicembre 2019

Per ulteriori informazioni sulle attività finanziarie si rimanda ai paragrafi 10.21

e 10.22 della presente nota.

10.7 Imposte differite attive e passive Ammontano rispettivamente a complessivi Euro 61.237 migliaia e Euro 77.921

migliaia, per dettagli si rimanda al paragrafo 11.10 della nota dedicato alle impo-

ste sul reddito.

10.8 Altre attività non correnti e correnti31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

Depositi cauzionali 2.943 2.788 155

Altri crediti non correnti 1.388 1.535 (147)

TOTALE ALTRE ATTIVITÀ NON CORRENTI 4.331 4.323 120

Crediti verso erario 63.775 63.187 588

Anticipi a fornitori 5.493 6.017 (524)

Ratei e risconti attivi 34.934 46.709 (11.775)

Altri crediti 1.953 6.682 (4.729)

TOTALE ALTRE ATTIVITÀ CORRENTI 106.155 122.595 (16.440)

I crediti verso l’erario pari a Euro 63,7 milioni si riferiscono principalmente a

crediti Iva verso le amministrazioni fiscali e al credito vantato dalla Capogruppo

(Euro 3,7 milioni) per agevolazione agli investimenti in beni strumentali ai sensi

dell’art. 18 del D.L. 24 giugno 2014, n.91, c.d. “D.L. competitività”, convertito con

modificazioni della legge 7 agosto 2014, n.116, e dal credito per la ricerca e svi-

luppo introdotto dalla legge di Stabilità 2015 (legge n. 190-2014).

La voce “ratei e risconti attivi” si riferisce principalmente alla quota di compe-

tenza di esercizi futuri dei contributi promozionali erogati in via anticipata a

distributori esteri per la promozione e la brandizzazione a marchio Lavazza di

macchine del settore OCS e Food Service, ai risconti per gli anticipi su provvi-

gioni riconosciute agli agenti dalla controllata Nims S.p.A., alle quote non di

competenza relative a pagamenti anticipati erogati a favore di clienti del settore

Food Service per la sponsorizzazione dei prodotti Lavazza sul punto vendita. Tali

costi verranno imputati a conto economico pro-rata temporis in base alla durata

del contratto.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

104 105


10.9 Rimanenze31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

Materie prime, sussidiarie e di consumo 186.849 180.612 6.237

Fondo svalutazione materie prime, sussidiarie e di consumo (2.961) (1.500) (1.461)

Materie prime, sussidiarie e di consumo 183.888 179.112 4.776

Prodotti in corso di lavorazione 2.498 1.952 546

Fondo prodotti in corso di lavorazione (700) (400) (300)

Prodotti in corso di lavorazione 1.798 1.552 246

Prodotti finiti e merci 203.828 199.244 4.584

Fondo svalutazione prodotti finiti e merci (20.814) (18.941) (1.873)

Prodotti finiti e merci (valore netto) 183.014 180.303 2.711

Acconti 605 653 (48)

TOTALE 369.305 361.620 7.685

Rispetto all’esercizio precedente il magazzino materie prime è aumentato prin-

cipalmente per l’effetto combinato prezzo e quantità della componente caffè

crudo.

Il magazzino prodotti finiti è aumentato principalmente per l’aumento delle

giacenze di caffè confezionato e capsule (Euro 11 milioni), parzialmente compen-

sato dalla riduzione delle giacenze di macchine da caffè, altri prodotti alimentari

e ricambi (Euro 6 milioni).

Al 31 dicembre 2019 le giacenze sono esposte al netto del fondo svalutazione stan-

ziato per tener conto di fenomeni di obsolescenza e lento rigiro principalmente

riscontrabili nelle macchine e nei ricambi della distribuzione automatica, nel

materiale pubblicitario e nei ricambi di stabilimento.

10.10 Crediti commercialiSi riporta di seguito il dettaglio dei crediti commerciali del Gruppo al 31 dicem-

bre 2019 e al 31 dicembre 2018:

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

Crediti verso clienti < 12 mesi 318.884 319.320 (436)

Fondo svalutazione crediti (12.261) (10.509) (1.752)

Totale crediti commerciali 306.623 308.811 (2.188)

I crediti commerciali sono esposti al netto dei premi e degli sconti posticipati

ancora da liquidare.

Nella tabella seguente si riepiloga il dettaglio dei crediti per anzianità e relativo

fondo svalutazione per l’esercizio 2019 e 2018:

2019 2018

Scadenza media dei crediti CREDITI COMMERCIALI

FONDO SVALUTAZIONE


CREDITI COMMERCIALI

FONDO SVALUTAZIONE PER PERDITE FUTURE

ATTESE

A scadere 278.611 289.215

Meno di 30 giorni 23.328 (1.579) 17.719 (985)

30-90 giorni 8.351 (2.088) 3.817 (955)

Entro 1 anno 3.098 (3.098) 3.002 (3.002)

Entro 5 anni 5.496 (5.496) 5.567 (5.567)

Totale crediti analizzati per scadenza 318.884 (12.261) 319.320 (10.509)

Fondo svalutazione (12.261) (10.509)

Totale 306.623 308.811

I crediti commerciali sono infruttiferi di interessi, hanno scadenza media dai

30 ai 90 giorni, sono soggetti ad impairment ai sensi dell’IFRS 9 e il loro valore è

rettificato dal relativo fondo svalutazione di cui si riporta la movimentazione:

FONDO SVALUTAZIONE CREDITI CORRENTE

31.12.2018 (10.509)

Accantonamento dell’esercizio (6.326)

Utilizzi 4.676

Proventizzazioni 1

Adeguamento per importi in valuta straniera (15)

Delta perimetro e altre variazioni (87)

31.12.2019 (12.261)

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

106 107


10.11 Crediti per imposte correntiI crediti per imposte correnti includono crediti tributari verso controllanti pari

ad Euro 13,5 milioni e altri crediti tributari per Euro 0,5 milioni.

I crediti verso controllanti si riferiscono ai crediti verso la controllante Finlav

S.p.A. per l’imposta Ires, vantati dalle società del Gruppo che partecipano al

consolidato fiscale nazionale. I crediti includono il beneficio fiscale per gli anni

dal 2007 al 2011, pari a circa Euro 2,8 milioni, derivante dall’introduzione del

D.L. 201/2011 (conv. L. 27.12.2011 n. 214) che consente la deducibilità dall’Ires

dell’Irap relativa alla quota imponibile delle spese del personale dipendente e

assimilato a partire dal periodo d’imposta 2007.

Gli altri crediti tributari si riferiscono ai crediti per imposte sul reddito vantati

dalle altre società del Gruppo che non partecipano al consolidato fiscale nazio-

nale.

10.12 Disponibilità liquide e mezzi equivalentiSi riporta di seguito il dettaglio delle disponibilità liquide del Gruppo al 31

dicembre 2019 e al 31 dicembre 2018:

31.12.2019 31.12.2018

Depositi bancari e postali 603.656 564.830

Depositi bancari in valuta 33.219 30.006

Denaro e altri valori in cassa 272 477

TOTALE DISPONIBILITÀ LIQUIDE 637.147 595.313

Le disponibilità liquide sono rappresentate da disponibilità sui conti bancari e

postali oltre al contante ed agli assegni detenuti presso i poli logistici, terzisti ed

aree commerciali.

I conti valutari pari a circa Euro 33 milioni sono prevalentemente relativi alla

Capogruppo e alimentati da acquisti sul mercato e dagli incassi dei crediti di

clienti esteri situati in paesi non aderenti all’Unione monetaria europea. Sono

generalmente utilizzati a fronte degli esborsi per le forniture di caffè crudo e per

le attività promozionali sui mercati esteri.

10.13 Capitale sociale e riserve

Capitale Sociale

Al 31 dicembre 2019 il capitale sociale è costituito da 25.000.000 di azioni ordi-

narie da 1 Euro ognuna ed è interamente sottoscritto e versato.

Azioni proprie

Le azioni proprie in portafoglio ammontano a n. 2.499.998 azioni ordinarie

iscritte al valore nominale di 1 Euro e rappresentano circa il 10% del capitale

sociale. Nessuna altra società appartenente al Gruppo Lavazza detiene azioni

della Luigi Lavazza S.p.A..

Altre riserve di capitale

La voce include principalmente le altre riserve riflesse nel Bilancio di esercizio

della Capogruppo che al 31 dicembre 2019 e risulta così dettagliata:

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

ex Lege 576/75 * 28 28 0

ex Lege 72/83 ** 268 268 0

ex Lege 408/90 25.096 25.096 0

ex Lege 413/91 5.681 5.681 0

ex Lege 342/2000 *** 103.048 103.048 0

ex Lege 448/2001 5.100 5.100 0

ex Lege 350/2003 **** 93.900 93.900 0

ex Lege 266/2005 70.400 70.400 0

ex lege 185/2008 58.200 58.200 0

Totale riserve da rivalutazione 361.721 361.721 0

Riserva legale 5.000 5.000 0

Riserva straordinaria 203.611 203.611 0

Avanzo di fusione 56.953 56.953 0

Riserva ex lege 46/1982 91 91 0

Riserve ex lege 488/1992 381 381 0

Altre riserve 478 478 0

Riserve da utili su cambi 0 0 0

Altre riserve 266.514 266.514 0

TOTALE 628.235 628.235 0

* per fusione della Luca S.r.l.

** per fusione della Manifattura Rosy S.r.l. per Euro 198.836 e Luca S.r.l. per Euro 68.682.

*** per fusione della Mokapak S.r.l. per Euro 5.111.146.

**** per fusione della Mokadec S.r.l. per Euro 2.729.700 e della Mokapak S.r.l. per Euro 8.813.610.

Sulle riserve da rivalutazione e sulle altre riserve in sospensione di imposta non

sono state stanziate le relative imposte differite non prefigurandosi ad oggi una

loro futura possibilità di distribuzione.

Cariche sociali









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Conto economico


Nota integrativa



INDICE

108 109


Altre componenti di conto economico complessivo, al netto delle imposte

Di seguito si riportano le variazioni delle altre componenti di conto economico

complessivo al 31 dicembre 2018 e al 31 dicembre 2019:

VARIAZIONI AL 31 DICEMBRE 2018 RISERVA CASH FLOW

HEDGE

RISERVA ATTIVITÀ FINANZIARIE

FVOCI


RISERVA ADEGUAMENTO

BENEFICI DIPENDENTI

TOTALE

Differenze conversione dei bilanci in

valuta estera0 0 (7.081) 0 (7.081)

Derivati di copertura rischio di

cambio 5.359 0 0 0 5.359

Derivati di copertura rischio prezzo

commodities(17.534) 0 0 0 (17.534)

Contratti di Interest Rate Swap (917) 0 0 0 (917)

Perdita su strumenti finanziari

disponibili per la vendita0 52 0 0 52

Variazioni attuariali su piani

pensionistici0 0 0 (276) (276)

Totale (13.092) 52 (7.081) (276) (20.397)

VARIAZIONI AL 31 DICEMBRE 2019 RISERVA CASH FLOW

HEDGE

RISERVA ATTIVITÀ FINANZIARIE

FVOCI


RISERVA ADEGUAMENTO

BENEFICI DIPENDENTI

TOTALE

Differenze conversione dei bilanci in

valuta estera0 0 13.645 0 13.645

Derivati di copertura rischio di

cambio (4.860) 0 0 0 (4.860)

Derivati di copertura rischio prezzo

commodities29.218 0 0 0 29.218

Contratti di Interest Rate Swap (2.418) 0 0 0 (2.418)

Perdita su strumenti finanziari

disponibili per la vendita0 5.531 0 0 5.531

Variazioni attuariali su piani

pensionistici0 0 0 (5.844) (5.844)

Totale 21.940 5.531 13.645 (5.844) 35.272

Distribuzioni effettuate e proposte

La Capogruppo ha distribuito nel corso dell’esercizio dividendi ordinari per un

importo pari a Euro 35.100 migliaia.

I dividendi proposti su azioni ordinarie sono soggetti ad approvazione da parte

dell’Assemblea annuale degli azionisti.

10.14 Passività finanziarie - non correnti e correnti

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

Finanziamenti bancari 463.753 598.038 (134.285)

Debiti per leasing 80.435 (80.435)

Debiti per opzioni su acquisto partecipazioni 28.619 29.106 (487)

Derivati passivi e altri strumenti di copertura 5.720 3.333 2.387

Ritenute a garanzia su acquisto partecipazioni 9.979 9.746 233

TOTALE PASSIVITÀ FINANZIARIE NON CORRENTI 508.071 720.658 (212.587)

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

Altri debiti bancari a breve termine 33.624 31.936 1.688

Finanziamenti bancari (quota corrente) 135.287 100.538 34.749

Debiti verso altri finanziatori 2.171 3.917 (1.746)

Derivati passivi e altri strumenti di copertura 6.892 7.923 (1.031)

Altre passività 22 22 0

TOTALE PASSIVITÀ FINANZIARIE CORRENTI 177.996 144.336 33.660

I finanziamenti bancari includono principalmente:

• Corporate Loan sottoscritto nel 2016 per una durata di 5 anni (scadenza nel

2021), per un importo iniziale di Euro 400 milioni con un pool di quattro

banche (club deal) a tasso variabile (Euribor a 6 mesi), poi convertito in tasso

fisso mediante un’operazione di Interest Rate Swap. Nel corso dell’esercizio

è stato parzialmente rimborsato per Euro 100 milioni e a fine 2019 il debito

residuo ammonta a complessivi Euro 200 milioni (Euro 125 milioni quota

corrente);

• Corporate Loan sottoscritto nel 2018, per un importo di Euro 400 milioni

con un pool di tre banche (club deal) a tasso variabile della durata di 5 anni

(Euribor a 6 mesi) e il cui rimborso avrà decorrenza dall’esercizio 2021. Anche

tale finanziamento è stato convertito in tasso fisso mediante un’operazione

Interest Rate Swap;

• Contratto di mutuo della controllata Cofincaf S.p.A. per Euro 10 milioni,

interamente classificato nella quota corrente. Il tasso di riferimento è l’Euri-

bor a tre mesi maggiorato dello spread dello 0,60%, capitale rimborsabile in

unica rata il 30 giugno 2020.

Non sussiste alcun impegno di natura finanziaria (Covenants) a valere sui finan-

ziamenti in essere.

I debiti per leasing finanziario riferiti alla realizzazione del centro direzionale

Nuvola sono stati riclassificati nei debiti finanziari per diritti d’uso beni di terzi.

I debiti per opzioni su acquisto di partecipazioni riguardano il debito relativo

all’opzione di acquisto della restante quota terzi della Kicking Horse Coffee.

Le ritenute a garanzie su acquisto partecipazioni si riferiscono a debiti trattenuti

a titolo di garanzie sull’acquisizione della partecipazione nel capitale sociale

della Nims S.p.A.

Cariche sociali









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Conto economico


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110 111


Di seguito il dettaglio dei debiti finanziari oltre l’esercizio:

SCADENZA DEBITI FINANZIARI OLTRE (MILIONI DI EURO)

DEBITI FINANZIARI NON

CORRENTI

RIMBORSO 2021

RIMBORSO 2022

RIMBORSO 2023

RIMBORSO 2024

OLTRE

Finanziamento Bancario 464 155 155 155 0 0

Debiti per opzioni su acquisto

partecipazioni29 29 0 0 0 0

Debiti per ritenute garanzie su acquisto

partecipazioni10 10 0 0 0 0

Totale 503 194 155 155 0 0

Per ulteriori informazioni sulle passività finanziarie si rimanda ai paragrafi 10.21

e 10.22 della presente nota.

10.15 Debiti per diritto d’uso beni di terzi- non correnti e correntiAmmontano rispettivamente ad Euro 122 milioni oltre l’esercizio ed Euro 16

milioni entro l’esercizio di cui Euro 4 milioni relativi al leasing del Centro

Direzionale Nuvola.

Al 1° gennaio 2019 l’applicazione dell’IFRS16 ha determinato l’iscrizione di un

nuovo debito finanziario pari a Euro 53 milioni e la riclassifica dalle passività

finanziarie non correnti (Euro 80 milioni) e correnti (Euro 4 milioni), del debito

relativo al Centro Direzionale Nuvola.

Di seguito il dettaglio dei debiti oltre l’esercizio espressi in milioni di Euro:

DEBITI NON CORRENTI

RIMBORSO 2021

RIMBORSO 2022

RIMBORSO 2023

RIMBORSO 2024

OLTRE

Debiti per leasing Centro Direzionale

Nuvola76 4 4 5 5 58

Debito per altri diritti d’uso 46 9 7 5 5 20

Totale debiti per diritto d’uso 122 13 11 10 10 78

10.16 Fondi per benefici ai dipendentiINDENNITÀ DI FINE

RAPPORTOFONDI PER PENSIONI E

OBBLIGHI SIMILITOTALE FONDI PER

BENEFICI A DIPENDENTI

Saldo al 31.12.2018 25.141 54.280 79.421

Incrementi (76) 8.118 8.042

Utilizzi 191 (326) (135)

Altro 142 (873) (731)

Delta cambi (3) 16 13

Variazioni area (296) 0 (296)

Saldo al 31.12.2019 25.099 61.215 86.314

L’indennità di fine rapporto include il trattamento di fine rapporto (TFR) del

personale spettante ai dipendenti del Gruppo, ex art. 2120 Codice Civile, che

rientra nell’ambito di applicazione dello IAS 19 e altri fondi per i dipendenti

assimilabile di controllate estere.

Le quote di TFR maturate fino al 31 dicembre 2006 rimangono in azienda; le

quote di TFR maturate a partire dal 1°gennaio 2007 devono, a scelta del dipen-

dente, essere destinate a forme di previdenza complementare, ovvero essere

mantenute in azienda, la quale provvederà a trasferire le quote di TFR al Fondo

di Tesoreria istituito presso l’INPS. Di conseguenza, le quote di TFR maturate dal

1° gennaio 2007 vengono classificate come piani a contribuzione definita. Poiché

il Gruppo assolve mediante il pagamento di contributi a un’entità separata (un

fondo), senza ulteriori obblighi, l’impresa iscrive per competenza le quote di

contribuzione al fondo, a fronte delle prestazioni di lavoro dei dipendenti, senza

provvedere ad alcun calcolo attuariale. Poiché alla data di chiusura del Bilancio

le quote contributive in oggetto sono già state pagate dal Gruppo, nessuna pas-

sività è iscritta in Bilancio. Diversamente, la quota di TFR maturata fino al 31

dicembre 2006 continua a essere classificata come piano a benefici definiti,

mantenendo i criteri di valutazione attuariale, per esprimere il valore attuale del

beneficio, erogabile al termine del rapporto di lavoro, che i dipendenti hanno

maturato alla data del 31 dicembre 2006.

I fondi per pensioni e obblighi simili si riferiscono principalmente a Lavazza

Professional Germany.

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112 113


Le tabelle seguenti sintetizzano i componenti del costo netto dei benefici rilevato

nel conto economico e nel conto economico complessivo nell’esercizio 2019 rela-

tiva al fondo trattamento di fine rapporto e simili:

Passività (attività) al 1 gennaio 2019 25.141

Valori inclusi nel conto economico:

costi di servizio correnti 638

interessi netti 91

altre prestazioni 0

Totale 728

Valori inclusi nel conto economico complessivo:

utile (perdite) derivanti da cambiamenti di assunzioni attuariali 1.028

Totale 1.028

Altri movimenti:

benefici pagati (1.500)

benefici trasferiti 0

Curtailment 0

Delta cambi e variazioni perimetro (299)

Totale (1.798)

Passività (attività) al 31 dicembre 2019 25.099

Le ipotesi principali usate nel determinare le obbligazioni derivanti dal TFR

delle società italiane sono le seguenti.

ASSUNZIONI TFR 2019

Tasso di sconto Curva Euro Composite AA al 31 dicembre 2019

Tasso di rotazione del personale 1,0 % - 4,5%

Tasso di inflazione prevista 1,50%

Viene di seguito riepilogata un’analisi quantitativa della sensitività per le assun-

zioni significative utilizzate al 31 dicembre 2019.

DESCRIZIONE VARIAZIONE INDAGATA IMPATTO VARIAZIONE POSITIVA

IMPATTO VARIAZIONE NEGATIVA

Tasso di sconto 25.099 24.909 24.760

Tasso di rotazione del personale 25.099 24.819 25.523

Tasso di inflazione prevista 25.099 25.527 24.685

Le analisi di sensitività sopra riportate sono state effettuate sulla base di un

metodo di estrapolazione dell’impatto sull’obbligazione di cambiamenti ragio-

nevoli nelle assunzioni chiave che intervengono alla data di chiusura dell’eser-

cizio.

PAGAMENTI FUTURI ATTESI 2019

entro 12 mesi 1.578

da 1 a 4 anni 3.746

oltre 4 anni 26.559

Totale 31.882

I flussi di cassa attesi per i pagamenti futuri del piano non sono tali da incidere

in maniera significativa sulla situazione patrimoniale e finanziaria del Gruppo.

Le ipotesi principali usate nel determinare le obbligazioni derivanti dai fondi

pensione e obblighi simili sono essenzialmente dovute a Lavazza Professional

Germany:

ASSUNZIONI FONDI PENSIONI E OBBLIGHI SIMILI 2019

Tasso d’interesse 1,80%

Tasso di aumento dei salari 3,75%

Tasso di inflazione prevista 1,30%

Tasso di mortalità attesa RT 2018G

ASSUNZIONI FONDI PENSIONI E OBBLIGHI SIMILI

VARIAZIONE INDAGATA IMPATTO VARIAZIONE POSITIVA

IMPATTO VARIAZIONE NEGATIVA

Tasso d’interesse 57.028 51.691 63.190

Tasso di aumento dei salari 57.028 57.678 56.411

Tasso di inflazione prevista 57.028 60.876 55.091

Tasso di mortalità attesa 57.028 59.378 54.697

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114 115


10.17 Fondi per rischi e oneri- non correnti e correntiLa tabella di seguito proposta riporta la movimentazione dei fondi per rischi e

oneri iscritti a Bilancio al 31 dicembre 2019:

31.12.2018 ACCANTONAMENTI UTILIZZI RICLASSIFICHE DELTA CAMBI

VARIAZIONE PERIMETRO

CONSOLIDATO

31.12.2019

Fondo rischi vertenze

legali (non corrente)28.383 6.824 (8.163) 0 (7) 0 27.037

Fondo indennità

clientela (non corrente)2.909 1.936 (602) 0 18 0 4.261

Fondo garanzia prodotti

(non corrente)6.122 255 (174) 0 14 0 6.217

Altri fondi per rischi ed

oneri - passività non

correnti

19.915 29.743 (8.244) (306) (11) 0 41.097

Fondi per rischi ed

oneri futuri57.329 38.758 (17.183) (306) 14 0 78.612

Fondi per premi e

benefici a dipendenti

da liquidarsi entro

l’esercizio successivo

20.935 11.251 (11.294) 0 (2) 0 20.890

Altri fondi per passivià

correnti3.786 2.851 (1.629) (868) 29 0 4.169

Fondi (quota corrente) 24.721 14.102 (12.923) (868) 27 0 25.059

Il fondo copertura oneri per vertenze legali è iscritto a fronte di rischi per obbli-

gazioni, di natura legale o contrattuale, connesse a situazioni già esistenti alla

data di Bilancio, ma caratterizzate da uno stato d’incertezza il cui esito dipende

dal verificarsi o meno di uno o più eventi in futuro. È stato utilizzato nell’eser-

cizio a copertura degli esborsi monetari legati al cambiamento del modello di

distribuzione di prodotti della Società sui mercati nazionali e internazionali

È stato adeguato il fondo corrispondente all’indennità suppletiva di clientela

complessivamente spettante agli agenti in caso di pensionamento o di risolu-

zione del rapporto per causa imputabile al preponente.

Il fondo garanzie prodotti è sostanzialmente in linea con l’esercizio precedente e

si riferisce principalmente a garanzie e resi su macchine caffè.

Gli altri fondi non correnti includono principalmente:

• il fondo oneri futuri accantonato nell’esercizio per Euro 12,1 milioni e con-

nesso a progetti di investimento e riconversione volti a valorizzare maggior-

mente la sostenibilità ambientale sia dei processi produttivi sia dei prodotti

finiti limitando al minimo l’uso della plastica;

• fondo per premi e benefici a dipendenti da liquidarsi oltre l’esercizio; è stato

adeguato a fine anno al netto degli utilizzi ed ammonta ad Euro 21 milioni;

• altri fondi rischi di cui circa Euro 3 milioni stanziati per rischi ed oneri in

capo alla controllata Fresh & Honest Café Ltd e rimasti sostanzialmente inva-

riati nell’esercizio.

Gli altri fondi per passività correnti includono principalmente il fondo ristrut-

turazione, collegato alle attività di riorganizzazione e di razionalizzazione del

sistema produttivo e distributivo del Gruppo Lavazza.

10.18 Debiti per imposte correntiAmmontano ad Euro 2,2 milioni e includono debiti tributari verso controllanti

pari ad Euro 375 migliaia e altri debiti tributari da imposte sul reddito per Euro

1,8 milioni.

I debiti verso controllanti si riferiscono ai crediti verso la controllante Finlav

S.p.A. per l’imposta Ires, vantati dalle società del Gruppo che partecipano al

consolidato fiscale nazionale.

10.19 Debiti commercialiAmmontano a Euro 367,8 milioni e risultano debiti per fornitura di materie

prime e servizi esigibili entro l’esercizio successivo.

10.20 Altre passività non correnti e correnti31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

ALTRE PASSIVITÀ NON CORRENTI 171 365 (194)

Erario per IVA 35.673 46.629 (10.956)

Ritenute da versare in qualit. sost. impo. 4.867 4.358 509

Altri Debiti tributari Diversi < 12 4.202 2.370 1.832

Totale altri debiti tributari correnti 44.742 53.357 (8.615)

Acconti 28.428 36.185 (7.757)

Debiti verso istituti previdenziali < 12 12.668 9.670 2.998

Debiti verso il personale 28.646 32.289 (3.643)

Debiti vs azionisti e obbligazionisti 671 355 316

Altri debiti vs terzi 1.156 8.201 (7.045)

Totale altri debiti correnti 71.569 86.700 (15.131)

Quattordicesima mensilità e ferie 3.747 3.945 (198)

Altri ratei passivi operativi (43) 1.285 (1.328)

Totale ratei passivi 3.704 5.230 (1.526)

Risconti Affitti Passivi 501 913 (412)

Altri risconti passivi 6.020 8.824 (2.804)

Totale risconti passivi 6.521 9.737 (3.216)

ALTRE PASSIVITÀ CORRENTI 126.536 155.024 (28.488)

Gli acconti si riferiscono principalmente a caparre confirmatorie ricevute dalla

controllata Nims S.p.A. al momento della sottoscrizione del contratto di sommi-

nistrazione/vendita da parte del cliente finale.

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116 117


10.21 Strumenti finanziari – informazioni integrativeDi seguito si espone il valore al quale sono rilevate le singole categorie di attività

e passività finanziarie detenute dal Gruppo al 31 dicembre 2019 e al 31 dicembre

2018, rivisti in base alle regole di classificazione previste dal principio IFRS 9 –

Strumenti finanziari.

VALUTAZIONE AL COSTO AMMORTIZZATO

VALUTAZIONE AL FAIR VALUE A CONTO

ECONOMICO

VALUTAZIONE AL FAIR VALUE A CONTO ECONOMICO

COMPLESSIVO

2019 2018 2019 2018 2019 2018

Disponibilità liquide e mezzi

equivalenti637.147 595.313

Crediti commerciali 306.623 308.811

Altre attività correnti (esclusi

crediti tributari)42.380 59.408

Altre attività non correnti (esclusi

crediti tributari)4.331 4.323

ATTIVITÀ FINANZIARIE NON

CORRENTI

Crediti finanziari 30.012 32.794

Fondi comuni di investimento 2.827 3.768

Polizze assicurative 18.112 17.677

Derivati e altri strumenti di

copertura3.471 297

ATTIVITÀ FINANZIARIE CORRENTI

Crediti finanziari 97.684 27.143

Derivati e altri stumenti finanziari

di copertura24.222 5.406

Titoli azionari 983

Obbligazioni 82.814 178.159

Certificati di deposito 12.955

Fondi comuni di investimento 2.963

Altri titoli correnti 24 19

Partecipazioni in altre imprese 12.291 15.262 10.915 5.383

Debiti commerciali 367.804 365.577

Altre passività correnti (esclusi

debiti tributari)81.794 101.667

Altre passività non correnti

(esclusi debiti tributari)171 365

Passività finanziarie non correnti

Finanziamenti bancari 463.753 598.038

Debiti per leasing finanziario 80.435

Debiti per diritto d’uso non

correnti121.888

Debiti per opzioni su acquisto

partecipazioni28.619 29.106

Derivati passivi e altri strumenti di

copertura5.720 3.333

Ritenute a garanzia su acquisto

partecipazioni

PASSIVITÀ FINANZIARIE CORRENTI

Altri debiti bancari a breve

termine33.624 31.936

Finanziamenti bancari (quota

corrente)135.287 100.538

Debiti per diritto d’uso correnti 15.594

Debiti verso altri finanziatori 2.171 3.917

Derivati passivi e altri strumenti di

copertura6.892 7.923

Altre passività 22 22

Si riportano di seguito i dettagli relativi agli strumenti derivati.

Strumenti finanziari derivati

Il Gruppo è esposto alle oscillazioni dei tassi di cambi in particolare in relazione all’acquisto della materia prima caffè verde

denominato in USD e alle vendite in paesi con valute diversa dall’Euro. Al fine di ridurre l’impatto delle variazioni dei cambi

sui flussi di cassa attesi, il Gruppo conformemente alla policy di gestione rischio, ricorre a strumenti derivati esclusiva-

mente con finalità di copertura.

Strumenti finanziari derivati attivi non correnti

La voce accoglie la variazione positiva di fair Value degli Strumenti Derivati aperti al 31.12.2019 di durata superiore ai 12 mesi

poste in essere a copertura del rischio del tasso di cambio e rischio commodities.

DERIVATI ATTIVI NON CORRENTI SU CAMBI (EURO PUNTUALI)

VALORE NOZIONALE RISCHIO FINANZIARIO SOTTOSTANTE FAIR VALUE ATTIVITÀ/PASSIVITÀ COPERTA

81.289.304 Rischio tasso di cambio 921.349 Fatturato

Totale 921.349

VALUTAZIONE AL COSTO AMMORTIZZATO

VALUTAZIONE AL FAIR VALUE A CONTO

ECONOMICO

VALUTAZIONE AL FAIR VALUE A CONTO ECONOMICO

COMPLESSIVO

2019 2018 2019 2018 2019 2018

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118 119


DERIVATI ATTIVI NON CORRENTI SU COMMODITY (EURO PUNTUALI)


14.294.349 Rischio commodity 2.549.841 Acquisti di caffè crudo

Totale 2.549.841

La tabella seguente riepiloga la movimentazione dell’esercizio in Euro migliaia:

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONE

Derivati di copertura del rischio cambio 921 87 834

Derivati di copertura del rischio commodity 2.550 210 2.340

Derivati di copertura del rischio tasso di interesse 0

Totale 3.471 297 3.174

Strumenti finanziari derivati attivi correnti

La voce accoglie la variazione positiva di fair Value degli Strumenti Derivati

aperti al 31.12.2019 con scadenza inferiore ai 12 mesi poste in essere a copertura

del rischio del tasso di cambio e rischio commodities.

Le tabelle che seguono ne evidenziano il dettaglio:

DERIVATI ATTIVI CORRENTI SU CAMBI (EURO PUNTUALI)


54.054.133 Rischio tasso di cambio 587.646 Fatturato

Totale 587.646

DERIVATI ATTIVI CORRENTI SU COMMODITIES (EURO PUNTUALI)


123.154.679 Rischio commodity 23.634.350 Acquisti di caffè crudo

Totale 23.634.350

La tabella seguente riepiloga la movimentazione in Euro miglia dell’esercizio:

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONE

Derivati di copertura del rischio cambio 588 4.939 (4.351)

Derivati di copertura del rischio commodity 23.634 467 23.167

Totale 24.222 5.406 18.816

Strumenti Finanziari Derivati Passivi

La voce accoglie la variazione negativa di fair Value degli Strumenti Derivati

aperti al 31.12.2019.

La tabella che segue ne evidenzia il dettaglio (Euro puntuali):

VALORE NOZIONALE

RISCHIO FINANZIARIO SOTTOSTANTE

FAIR VALUE ATTIVITÀ/PASSIVITÀ COPERTA

DERIVATI PASSIVI CORRENTI

su cambi 171.767.725 Rischio tasso di cambio 1.762.237 Acquisti di caffè crudo

su commodity 53.952.061 Rischio commodity 5.129.590 Acquisti di caffè crudo

Totale 6.891.827

DERIVATI PASSIVI NON CORRENTI

su cambi 3.001.642 Rischio tasso di cambio 12.998 Fatturato

su tassi 590.000.000 Rischio tasso di interesse 5.706.671 Finanziamento

Totale 5.719.669

Totale 12.611.496

Il Gruppo è esposto alle oscillazioni dei tassi di cambi in particolare in relazione

all’acquisto della materia prima caffè verde denominato in USD e alla vendita in

paesi con valute diverse dall’Euro. Al fine di ridurre l’impatto delle variazioni dei

cambi sui flussi di cassa attesi, il Gruppo conformemente alla policy di gestione

rischio, ricorre a strumenti derivati con finalità di copertura.

Il prezzo del caffè verde è soggetto ad elevata volatilità, determinata sia da varia-

bili legate ai meccanismi di domanda e offerta fisica (raccolto, stock, consumi,

limitazioni logistiche) che all’attività speculativa in Borsa.

Il Gruppo al fine di limitare l’impatto delle oscillazioni del prezzo del caffè, da

un lato adotta politiche di approvvigionamento adatte a ridurre le variazioni di

prezzo e dall’altro ricorre ad operazioni di copertura tramite strumenti finan-

ziari derivati, come stabilito dalla policy di gestione del rischio.

Si segnala che nel corso dell’esercizio, in merito al contratto di locazione finan-

ziaria (Leasing in construendo), in essere relativamente al complesso immobi-

liare nel quale essa sorge, è stata esercitata l’opzione di trasformazione del tasso

di interesse variabile in tasso fisso. Per tale ragione il Gruppo non ha più avuto

la necessità di coprire il rischio legato alla variabilità degli interessi passivi corri-

sposti su tale contratto di locazione finanziaria.

Il Gruppo, nel contempo, ha fatto ricorso a strumenti finanziari derivati (Interest

Rate Swap) trasformando il tasso variabile in fisso per coprire il rischio di oscilla-

zione dei tassi di interesse in merito al Corporate Loan, commentato all’interno

della sezione Debiti verso banche.

La tabella che segue ne evidenzia la movimentazione:

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI


Derivati di copertura del rischio cambio 1.762 415 1.347

Derivati di copertura del rischio commodity 5.130 7.475 (2.345)

Derivati di copertura del rischio tasso di interesse 33 (33)


Derivati di copertura del rischio cambio 13 29 (16)

Derivati di copertura del rischio commodity 53 (53)

Derivati di copertura del rischio tasso di interesse 5.707 3.251 2.456

Totale 12.611 11.256 1.355

Cariche sociali









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Conto economico


Nota integrativa



INDICE

120 121


10.22 Valutazione al fair value Nella seguente tabella è riportata la gerarchia della valutazione del fair value per

le attività e passività del Gruppo per l’esercizio corrente e per l’esercizio prece-

dente.

2019 2018

PREZZI QUOTATI IN UN MERCATO

ATTIVO

INPUT SIGNIFICATIVI

OSSERVABILI

INPUT SIGNIFICATIVI

NON OSSERVABILI

PREZZI QUOTATI IN

UN MERCATO ATTIVO

INPUT SIGNIFICATIVI

OSSERVABILI

INPUT SIGNIFICATIVI

NON OSSERVABILI

(LIVELLO 1) (LIVELLO 2) (LIVELLO 3) (LIVELLO 1) (LIVELLO 2) (LIVELLO 3)

Partecipazioni in altre

imprese10.915 12.291 5.383 15.262

Fondi comuni di

investimento 2.827 6.731

Polizze assicurative 18.112 17.677

Titoli azionari 983

Obbligazioni 82.814 178.159

Certificati di deposito 12.955

Altri titoli correnti 24 19

Strumenti derivati

attivi27.693 5.703

Debiti per opzioni

su acquisto

partecipazioni

28.619 29.106

Strumenti derivati

passivi12.612 11.256

Nel corso dell’esercizio non ci sono stati trasferimenti tra il Livello 1 ed il Livello 2.

10.23 Contributi pubblici I contributi si riferiscono alla Capogruppo e si riportano di seguito i valori rile-

vati per competenze a conto economico nell’esercizio, distinti tra contributi in

conto esercizio e contributi in conto capitale.

I contributi in conto capitale sono stati ricevuti in esercizi precedenti e nell’eser-

cizio sono state accertate le quote di competenza:

CONTRIBUTI IN CONTO ESERCIZIO (EURO PUNTUALI)

SOGGETTO EROGANTE IMPORTO RICEVUTO (€) DESCRIZIONE

FONDIMPRESA 109.272 Piano Formativo

--- 2.985.178 Bonus Ricerca & Sviluppo ex art 1 comma 35 Legge 190/2014

GSE 216.817 Incentivazione impianti fotovoltaici DM 19/02/07 Nuovo Conto Energia

Totale 3.311.267

DESCRIZIONE IMPORTO RICEVUTO (€)

Bonus Ricerca & Sviluppo ex art 1 comma 35 Legge 190/2014 407.879

Bonus per investimenti in beni strumentali nuovi Ateco 28 418.358

TOTALE 826.237

10.24 Attività e Passività contrattualiCon riferimento alle attività e passività contrattuali, si segnala che sono quasi

tutti relativi a Crediti Commerciali, eccetto per le passività contrattuali dovute

ad anticipi da clienti per Euro 28.428 migliaia, principalmente ricevuti dalla

controllata Nims S.p.A..

Cariche sociali









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Conto economico


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Conto economico


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11. CONTO ECONOMICO CONSOLIDATO

11.1 Ricavi da contratti con i clientiLa voce in oggetto risulta dettagliata come segue:

ESERCIZIO 2019 ESERCIZIO 2018 VARIAZIONI

Ricavi di vendita di beni 2.153.491 1.840.686 312.805

Ricavi prestazioni di servizi 46.199 29.317 16.882

TOTALE 2.199.690 1.870.003 329.687

I ricavi sono ripartiti nelle seguenti aree geografiche:

AREA GEOGRAFICA ESERCIZIO 2019

INCIDENZA % ESERCIZIO 2018

INCIDENZA % VARIAZIONI VARIAZIONE %

Italia 667.849 30,4% 678.051 36,3% (10.202) -1,5%

Altri Paesi U.E. 1.034.392 47,0% 888.421 47,5% 145.971 16,4%

Paesi Extra U.E. 497.449 22,6% 303.531 16,2% 193.918 63,9%

Totale 2.199.690 100,0% 1.870.003 100,0% 329.687 17,6%

I ricavi di vendita di beni si riferiscono principalmente alla vendita di caffè con-

fezionato e di cialde e sono esposti al netto di sconti e contributi per le attività

promozionali riconosciute ai clienti e relative a prestazioni non riconducibili a

prodotti o servizi separabili dalla transazione principale di vendita.

I ricavi per prestazioni di servizi, trasferiti lungo un determinato arco tempo-

rale, riguardano:

TIMING RILEVAZIONE DEI RICAVI ESERCIZIO 2019 ESERCIZIO 2018 VARIAZIONI

Locazione macchine caffè cedute in comodato 35.260 23.388 11.872

Altri servizi 6.147 4.551 1.596

Altre locazioni attive 4.792 1.378 3.414

TOTALE 46.199 29.317 16.882

11.2 Costo del vendutoInclude i seguenti costi:


Costo dei materiali e di produzione (1.159.238) (1.021.682) (137.556)

Costi logistici e di distribuzione (93.752) (71.338) (22.414)

Commissioni e provvigioni sulle vendite (46.220) (45.288) (932)

TOTALE (1.299.210) (1.138.308) (160.902)

La variazione rispetto all’esercizio precedente è principalmente spiegata dalle

nuove società appartenenti al ramo “Lavazza Professional”, acquistato a fine

2018 e incluse nel conto economico di Gruppo dal 1° Gennaio 2019. Il costo del

venduto riferibile a tali società ammonta a circa Euro 148 milioni.

La seguente tabella evidenzia il dettaglio per natura:


Acquisto materie prime e prodotti da terzi (925.902) (835.812) (90.090)

Variazione rimanenze 17.162 (3.879) 21.041

Costi per servizi (235.499) (188.819) (46.680)

Costi godimento beni terzi (2.148) (2.760) 612

Costi del personale (55.261) (49.170) (6.091)

Ammortamenti e svalutazioni (85.320) (57.868) (27.452)

Accantonamenti per rischi (12.242) 0 (12.242)

TOTALE (1.299.210) (1.138.308) (160.902)

Il costo per acquisto merci passa da Euro 836 milioni del 2018 a Euro 926 milioni

del 2019 con un incremento di Euro 90 milioni. Circa Euro 97 milioni sono rife-

ribili al ramo “Lavazza Professional”.

Escludendo questo effetto il costo si riduce grazie alla contrazione del prezzo di

borsa del caffè verde.

I costi per servizi al netto dell’effetto “Lavazza Professional” (pari a circa Euro 24

milioni), aumentano in linea con i volumi di vendita. L’incidenza del costo del

venduto rispetto al fatturato è in lieve riduzione rispetto all’esercizio precedente.

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126 127


11.3 Costi promozionali e pubblicitariInclude i seguenti costi:


Costi di pubblicità (98.884) (90.292) (8.592)

Costi per attività promozionali (57.116) (57.406) 290

Costi di marketing (49.025) (49.962) 937

TOTALE (205.025) (197.660) (7.365)

Aumentano i costi di pubblicità per Euro 8,6 milioni di cui Euro 3 milioni si

riferiscono a “Lavazza Professional”, mentre gli altri costi promozionali e di mar-

keting evidenziano una lieve contrazione.



Acquisto prodotti da terzi (3.454) (2.156) (1.298)

Variazione rimanenze (6.279) (5.812) (467)


Costi godimento beni terzi (68) (146) 78

Costi del personale 20 (62) 82

Ammortamenti (1.079) (452) (627)

Altri costi (33) (94) 61

TOTALE (205.025) (197.660) (7.365)

11.4 Costi di venditaIncludono principalmente i costi riferiti alla struttura commerciale e alla rete

di vendita.



Acquisto prodotti da terzi (4.026) (1.336) (2.690)

Variazione rimanenze (1.294) (2.134) 840

Costi per servizi e altri costi (53.651) (52.244) (1.408)

Costi godimento beni terzi (4.116) (5.169) 1.053


Svalutazione crediti (5.446) (2.702) (2.744)

Ammortamenti (3.369) (789) (2.580)

Accantonamenti fondi rischi (892) (19.015) 18.123

TOTALE (192.566) (177.334) (15.232)

Se si esclude la variazione positiva derivante dall’accantonamento effettuato

nell’esercizio precedente di Euro 19 milioni a copertura rischi derivanti da un

cambiamento del modello di distribuzione, l’incremento rispetto all’esercizio

precedente ammonterebbe a circa Euro 34 milioni che rappresentano i costi

relativi alla struttura commerciale e alla rete di vendita di “Lavazza Professional”.

11.5 Costi generali e amministrativiESERCIZIO 2019 ESERCIZIO 2018 VARIAZIONI



Consulenze (32.502) (22.032) (10.470)

Costi godimento beni terzi (7.284) (14.332) 7.048

Ammortamenti (28.202) (15.717) (12.485)

Altri costi (7.188) (5.110) (2.078)

Compensi amministratori e sindaci (2.300) (2.194) (106)

Acquisto prodotti da terzi (550) (591) 41

Variazione rimanenze (808) (513) (295)

TOTALE (284.536) (200.896) (83.640)

La voce costi generali e amministrativi accoglie tutti i costi di struttura riferibili

alle società del Gruppo Lavazza, attinenti alle funzioni di gestione del personale,

legale, amministrazione finanza e controllo, direzione generale, servizi generali

e sistemi informativi.

I costi per spese generali e amministrative ammontano a Euro 284,5 milioni di

cui Euro 58 milioni riferibili a “Lavazza Professional”.

A pari perimetro i costi generali ed amministrativi aumentano di Euro 25

milioni, principalmente per effetto di maggiori costi del personale.

11.6 Costi di ricerca e sviluppoESERCIZIO 2019 ESERCIZIO 2018 VARIAZIONI

Costi per servizi al netto dei contributi ricevuti (13.780) (5.922) (7.858)

Acquisto materiali (445) (385) (60)

Variazioni rimanenze (877) (722) (155)

Altri costi (113) 0 (113)

Ammortamenti (2.143) (1.990) (153)

TOTALE (17.358) (9.019) (8.339)

Il costo relativo alle attività di ricerca e sviluppo ammonta ad Euro 17,4 milioni

con una variazione in aumento pari a Euro 8,3 milioni. Le attività di ricerca e

sviluppo sono condotte dalla Capogruppo ed hanno riguardato principalmente

lo sviluppo e l’implementazione di nuovi prodotti food e macchine da caffè, la

realizzazione di packaging compostabili e riciclabili del mondo Roast & Ground e

capsule. Per dettagli sulle attività svolte si rimanda alla Relazione sulla Gestione.

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128 129


11.7 Altri (oneri) proventi operativi e altri oneri non ricorrenti Gli altri (oneri) proventi operativi sono così dettagliati:


Royalties 2.205 1.192 1.013

Rimborsi assicurativi 696 1.740 (1.044)

Plusvalenze (minusvalenze) (1.238) (379) (859)

Oneri utilità sociale e beneficienze (5.033) (6.859) 1.826

Ammortamenti (18.106) (9.807) (8.299)

Accantonamento fondi (6.747) (6.004) (743)

Svalutazione immobilizzazioni materiali (5.782) (1.053) (4.729)

Costi del personale 0 (2.255) 2.255

Altri proventi (oneri) (834) (3.518) 2.684

TOTALE (34.839) (26.943) (7.896)

Ammontano ad Euro 35 milioni ed includono ammortamenti (Euro 18 milioni)

principalmente riferibili al portafoglio clienti acquisito con la controllata Nims

S.p.A. e il know-how Carte Noire e Merrild acquistati negli esercizi precedenti ed

ammortizzati sulla base di una vita utile di 20 anni, nonché gli ammortamenti

dei marchi, del know-how e del portafoglio clienti acquisiti a fine 2018 con il

ramo “Lavazza Professional”, i cui effetti economici si sono manifestati nell’e-

sercizio 2019.

Gli accantonamenti al fondo rischi per Euro 6,7 milioni si riferisce principal-

mente ai fondi stanziati per contenziosi legati a rischi contrattuali.

Gli oneri non ricorrenti pari a Euro 10 milioni ed esplicitati separatamente nei

prospetti di Bilancio si riferiscono alle spese sostenute nel 2019 dal Gruppo per

le nuove acquisizioni avvenute a fine 2018. Tali costi includono le spese soste-

nute per l’armonizzazione e l’integrazione ai modelli organizzativi e funzionali

del Gruppo.

11.8 Costi del personaleIl costo del personale comprende le retribuzioni, i relativi contributi, le quote

relative ai piani a benefici definiti e gli altri costi tra cui accantonamenti per i

premi e gli incentivi di competenza dell’esercizio.


Salari e stipendi (239.759) (175.726) (64.033)

Oneri sociali (50.702) (49.047) (1.655)

Costi per piani a benefici definiti (20.934) (9.838) (11.096)

Altri costi (23.572) (14.357) (9.215)

Totale costi del personale (334.967) (248.968) (85.999)

DI CUI:

- inclusi nel costo del venduto (55.261) (49.170) (6.091)

- inclusi nei costi di vendita (119.772) (93.947) (25.825)

- inclusi negli altri costi di struttura (159.934) (105.851) (54.083)

Totale costi del personale (334.967) (248.968) (85.999)

Ammontano a Euro 335 milioni di cui Euro 64 milioni riferibili a “Lavazza

Professional”.

Il numero di dipendenti a fine esercizio suddiviso per categoria è evidenziato dal

seguente prospetto:

CATEGORIE DICEMBRE 2018 DICEMBRE 2019

dirigenti 219 232

funzionari-quadri 571 577

impiegati 1.719 1.936

operai 1.327 1.277

Totale 3.836 4.022

L’aumento del numero dei dipendenti rispetto all’esercizio è funzionale alla cre-

scita del Gruppo.

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130 131


11.9 Proventi e oneri finanziari, dividendi e risultati da partecipazioniProventi e oneri finanziari

Si riporta di seguito un dettaglio degli oneri e proventi finanziari dell’esercizio

2019 e dell’esercizio precedente:


Adeguamento FV titoli a conto economico 293 477 (184)

Proventi (oneri) da strumenti derivati 48 11.467 (11.419)

Uitle (perdite) su cambi 7.815 (4.941) 12.756

Altri proventi (oneri) finanziari (8.444) (1.334) (7.110)

TOTALE (288) 5.669 (5.957)

I proventi (oneri) da strumenti derivati includono le variazioni di fair value di

tali strumenti che vengono rilevate a conto economico nei casi in cui gli stessi

non soddisfino tutte le condizioni previste per il trattamento contabile degli

strumenti finanziari derivati di copertura (“hedge accounting”) richieste dal IFRS

9.

I proventi ed oneri da strumenti finanziari derivati ammontano rispettivamente

a Euro 2.849 migliaia ed Euro 2.801 migliaia e si riferiscono alla componente

inefficace dei derivati stipulati a copertura dei rischi di cambio, tasso e commo-

dity e contabilizzati in hedge accounting soddisfacendo tutte le condizioni previste

per il trattamento contabile degli strumenti finanziari derivati di copertura

(“hedge accounting”).

Le perdite su cambi si riferiscono per circa Euro 681 migliaia a differenze cambio

realizzate da acquisti e vendite in valuta, per circa Euro 7,1 milioni a differenze

cambio iscritte per adeguamento delle attività e passività in moneta diversa dalla

valuta locale delle società che partecipano al consolidato, al cambio in vigore alla

chiusura dell’esercizio.

Gli altri proventi e oneri finanziari sono di seguito dettagliati:

ALTRI PROVENTI FINANZIARI ESERCIZIO 2019 ESERCIZIO 2018 VARIAZIONI

Altri proventi finanziari 921 5.128 (4.207)

Interessi attivi verso banche 272 1.222 (950)

Interessi attivi verso crediti finanziari 1.453 1.404 49

Totale proventi finanziari 2.646 7.754 (5.108)

ALTRI ONERI FINANZIARI ESERCIZIO 2019 ESERCIZIO 2018 VARIAZIONI

Interessi e oneri finanziari verso banche (6.233) (3.765) (2.468)

Interessi passivi verso altri finanziatori (111) (1.570) 1.459

Altri oneri finanziari (4.746) (378) (4.368)

Totale oneri finanziari (11.090) (5.713) (5.377)

Si riferiscono principalmente ai proventi maturati sui prestiti obbligazionari e

sugli altri titoli detenuti dalla controllata Lavazza Capital S.r.l..

Gli interessi attivi verso banche riguardano principalmente gli interessi matu-

rati sui conti correnti attivi inclusi nelle disponibilità liquide del Gruppo.

Gli interessi attivi verso crediti finanziari riguardano principalmente gli inte-

ressi maturati sui finanziamenti che la controllata Cofincaf concede alla clien-

tela.

Gli interessi passivi verso banche si riferiscono principalmente agli interessi

maturati sui Corporate Loan stipulati dalla Capogruppo.

Con l’adeguamento al principio contabile IFRS 16 dal 1° gennaio 2019 la voce

“altri oneri finanziari” include gli interessi passivi maturati sui debiti finan-

ziari per diritti d’uso, inclusi quelli maturati sul leasing finanziario del Centro

Direzionale Nuvola, fino allo scorso anno classificato negli interessi passivi verso

altri finanziatori.

Dividendi e risultati da partecipazioni

Riguardano i dividendi rilevati sugli investimenti in titoli azionari correnti dete-

nuti dalla Lavazza Capital S.r.l..

11.10 Imposte sul redditoLe imposte sul reddito per gli esercizi chiusi al 31 dicembre 2019 e 2018 sono così

dettagliate:


Imposte correnti (30.342) (35.457) 5.115

Utilizzo (Accantonamento) imposte differite passive (7.591) (2.676) (4.915)

Accantonamento (Utilizzo) imposte differite attive 9.481 9.528 (47)

TOTALE IMPOSTE DELL’ESERCIZIO (28.452) (28.605) 153

Di seguito l’effetto fiscale incluso nelle altre componenti di conto economico

complessivo:

PROSPETTO CONSOLIDATO DELLE ALTRE COMPONENTI DI CONTO ECONOMICO COMPLESSIVO

2019 2018

IMPOSTE DIFFERITE RELATIVE A ELEMENTI RILEVATI NELL’ESERCIZIO NEL PROSPETTO DELLE ALTRE

COMPONENTI DI CONTO ECONOMICO COMPLESSIVO:

Utile/(perdita) su rivalutazione della copertura dei flussi finanziari (10.556) 6.086

Utile/(perdita) non realizzata su attività finanziarie 0 (123)

Utile/(perdita) netta relativa agli utili/(perdite) attuariali 2.220 98

Imposte sul reddito nel prospetto consolidato delle altre componenti di conto economico

complessivo(8.336) 6.061

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132 133


La riconciliazione tra le imposte sul reddito contabilizzate e le imposte teoriche

risultanti dall’applicazione dell’aliquota in vigore all’utile ante imposte è la

seguente:

RISULTATO DEL GRUPPO PRIMA DELLE IMPOSTE 155.834

Aliquota fiscale teorica 24%

IMPOSTA TEORICA DEL GRUPPO (37.400)

Dividendi (444)

Diversa incidenza fiscale delle imprese del gruppo (1.612)

Differenze permanenti 451

Incentivi fiscali ACE/Patent Box 6.647

Differenze temporanee per adguamenti IFRS e altre rettifiche di consolidato (658)

Differenze temporanee (1.943)

Perdite fiscali pregresse 578

Imposte relative ad anni precedenti 12.993

IRAP (4.390)

Altre imposte locali (2.674)

IMPOSTA EFFETTIVA A BILANCIO (28.452)

L’aliquota teorica considerata è quella in vigore alla data di chiusura del presente

Bilancio, in base alle disposizioni di legge tenendo conto dell’aliquota Ires appli-

cata dalla Capogruppo, pari al 24%.

Ai fini di una migliore comprensione della riconciliazione, non si è tenuto conto

dell’Irap, essendo questa un’imposta calcolata su una base imponibile diversa

dall’utile ante imposte ed avrebbe generato effetti distorsivi.

Imposte differite

Si propone di seguito il dettaglio delle imposte differite attive e passive iscritte a

conto economico e nella situazione patrimoniale, suddivise per natura:

NATURA 31.12.2018 RIENTRI ACCANTONAMENTI EFFETTO CAMBIO

RICLASSIFICHE PPA MOVIMENTI A RISERVA OCI

31.12.2019

IMPOSTE ANTICIPATE

costi a deducibilità

differita47.008 (17.683) 26.959 (22) 6.915 (9.504) 1.966 55.639

eliminaz effetto fisc.

profitti infr3.467 (1.425) 1.630 0 0 0 0 3.672

adeguamento al FV

strumenti finanziari

derivati

8.259 0 0 0 (321) 0 (6.011) 1.927

Totale imposte

anticipate58.735 (19.108) 28.588 (22) 6.594 (9.504) (4.045) 61.237

IMPOSTE DIFFERITE

PASSIVE

differite passive su

delta ammortamenti44.311 (12.086) 14.827 0 4.462 0 0 51.515

dfferenze cambio 169 (169) 1.441 0 0 0 0 1.441

altre differenze

passive16.772 (4.895) 8.473 828 2.132 (3.835) 0 19.474

adeguamento al FV

strumenti finanziari

derivati

1.201 0 0 0 0 0 4.291 5.492

Totale imposte

differite passive62.453 (17.150) 24.741 828 6.594 (3.835) 4.291 77.921

12. IMPEGNI E RISCHI

Impegni di acquisto caffè crudoSi segnala che al 31 dicembre 2019 la controllata Kicking Horse Coffee ha

impegni per acquisto caffè pari a 14,6 milioni di dollari rispetto ai 12,2 milioni

dell’esercizio precedente.

Garanzie prestate ai clientiLa controllata Lavazza France S.a.s. garantisce alcuni clienti a fronte di finan-

ziamenti da questi ultimi contratti nell’ambito della loro attività operativa. Tali

garanzie ammontano rispettivamente ad Euro 634 migliaia nel 2019 e ad Euro

713 migliaia nel 2018.

Fideiussioni di terzi a favore della CapogruppoSono costituite da fideiussioni prestate a nostro favore da parte di Istituti ban-

cari: per Euro 2.048.930 nell’interesse del Ministero delle attività produttive in

relazione ad operazioni a premio; per Euro 3.414.261 nell’interesse dell’Agen-

zia delle Entrate per verifica fiscale ed Euro 4.964.254 per richiesta rimborso

IVA per una società del Gruppo; per JPY 100.000.000 nell’interesse di Tokyo

Customs per tasse relative ad importazioni; per Euro 81.000 nell’interesse di

A.E.M. Energia di Milano, e Edison Energia S.p.A. di Pozzilli, per le forniture

di gas; per Euro 204.093 nell’interesse della Regione Piemonte per interventi

di bonifica e messa in sicurezza della nuova sede del centro direzionale; per

Euro 16.702 nell’interesse del Consorzio Nucleo Sviluppo Industriale Isernia per

fornitura di acqua potabile; per Euro 682.773 nell’interesse delle Dogane; per

Euro 748.473 riferibili a locazioni di immobili; altri minori principalmente

riferibili a pagamenti di diritti doganali per operazioni di importazioni, pari

ad Euro 51.650, ed Euro 2.582 nell’interesse del Comune di Verrès per raccolta

rifiuti.

13. ATTIVITÀ DESTINATE ALLA VENDITA

Sono esplicitate nei prospetti di stato patrimoniale e riguardano un immobile

sito in Bollate che sarà oggetto di cessione nel prossimo esercizio.

L’immobile è stato adeguato al fair value per un valore di Euro 5.247 migliaia.

Il Gruppo non detiene altre attività destinate alla vendita.

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14. OBIETTIVI E CRITERI DI GESTIONE DEL RISCHIO

Come illustrato nel paragrafo 10.21, le principali passività finanziarie del

Gruppo, oltre ai derivati passivi, comprendono i prestiti e finanziamenti ban-

cari, i debiti commerciali e i debiti diversi. L’obiettivo principale di tali passività

è di finanziare le attività operative del Gruppo.

Il Gruppo ha crediti finanziari e altri crediti, commerciali e non commerciali,

disponibilità liquide e depositi a breve termine che si originano direttamente

dall’attività operativa. Il Gruppo detiene inoltre partecipazioni disponibili alla

vendita, altri titoli finanziari e strumenti derivati attivi.

Il Gruppo è esposto al rischio di mercato, rischio di tasso di interesse, al rischio

di cambio, al rischio di prezzo delle materie prime e al rischio di credito.

Il Management del Gruppo è deputato alla gestione di questi rischi. Tutte le

attività derivate ai fini del risk management sono dirette e supervisionate da un

team di specialisti con conoscenze ed esperienza adeguate. È politica del Gruppo

non sottoscrivere derivati a fini di trading o per finalità speculative.

Il Consiglio d’Amministrazione rivede ed approva le politiche di gestione di

ognuno dei rischi di seguito esposti.

Rischio di tasso di interesseIl rischio di tasso di interesse è dovuto all’impatto delle oscillazioni dei tassi di

interesse sulle attività finanziarie, debiti bancari e contratti di leasing.

In particolare, per il Gruppo, il rischio tasso di interesse deriva prevalentemente

dai finanziamenti a medio-lungo termine a tasso variabile.

Con l’obiettivo di mitigare tale rischio il Gruppo ha fatto ricorso a strumenti

finanziari derivati (Interest Rate Swap) trasformando il tasso variabile in fisso.

Inoltre, per quanto riguarda il contratto di leasing è stata esercitata l’opzione di

trasformazione del tasso variabile in tasso fisso.

Rischio di cambioIl Gruppo è esposto alle oscillazioni dei tassi di cambi in particolare in relazione

all’acquisto di caffè verde (principale materia prima utilizzata) denominato in

USD e alle vendite in paesi con divisa diversa dall’Euro.

Al fine di ridurre l’impatto delle variazioni dei cambi sui flussi di cassa attesi, il

Gruppo conformemente alla policy di gestione del rischio, ricorre a strumenti

derivati con finalità di copertura.

Rischio di oscillazioni del prezzo del caffè Il prezzo del caffè verde è soggetto ad elevata volatilità, determinata sia da varia-



Il Gruppo al fine di limitare l’impatto delle oscillazioni del prezzo del caffè, da




Non vengono assunte posizioni riconducibili a finalità speculative.

Rischio di creditoIl Gruppo è dotato di una funzione di credit management (trade finance), dedi-

cata esclusivamente al controllo dello stato dei crediti, al sollecito degli incassi, e

alla gestione mirata e puntuale dell’esposizione dei singoli clienti, tramite pro-

cedure interne di monitoraggio del rischio.

Il Gruppo applica una specifica Policy finalizzata a standardizzare i processi di

affidamento e la “clusterizzazione” dei clienti per una gestione omogenea delle

tematiche creditizie nei diversi paesi.

L’attività è supportata da un modello di controllo degli ordini di vendita basato

su limiti di credito definiti ed implementato nei sistemi informativi di Gruppo.

Con il supporto di legali, sono regolarmente seguiti i crediti in contenzioso, al

fine di un aggiornamento costante delle fasi di avanzamento delle singole prati-

che, riflesso peraltro nell’appostamento del fondo svalutazione crediti.

I crediti commerciali verso terzi per i quali viene valutata una riduzione dure-

vole di valore sono classificati in sofferenza, principalmente scaduti da oltre un

anno e gestiti tramite procedure legali.

L’importo massimo del rischio alla data del Bilancio è pari al valore netto di

rappresentazione dei crediti commerciali, tenuto conto anche del rischio

dell’expected credit loss stimata dalla Società sulla base del business model

identificato (come definito da IFRS 9).

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15. INFORMATIVA SULLE PARTI CORRELATELa tabella seguente fornisce l’ammontare totale delle transazioni intercorse con

parti correlate nell’esercizio e confrontate con l’esercizio precedente:

2019 2018

SOCIETÀ TIPOLOGIA VENDITA BENI E

SERVIZI

ACQUISTI BENI E

SERVIZI

ONERI FINANZIARI

CREDITI COMMER-

CIALI

DEBITI COMMER-

CIALI

CREDITI FINANZIARI

DEBITI FINANZIARI

VENDITA BENI E

SERVIZI

ACQUISTI BENI E

SERVIZI

DEBITI COMMER-

CIALI

Lavazza

Trading

(Shenzhen)

Co.Ltd

Controllata 874.324 546.756 394.016 603.526

Lavazza Maroc

S.a.r.l.Controllata 133.509 83.407 16.740 35.620

Immobiliare

I.N.N.E.T.

S.r.l.

Controllata 58.118

Lavazza

Entertainment

Altra parte

correlata484.529

Lavazza Eventi

S.r.l.

Altra parte

correlata401.254 1.051.099 427 178.512 126.689 1.125.493 N/A N/A N/A

Lea S.r.l.Altra parte

correlata226.261 373.836 427 15 11.039 294 705.897 N/A N/A N/A

Tosetti Value

S.p.A.

Altra parte

correlata580.000 145.000 580.000 145.000

Chili S.p.A.Altra parte

correlata2.500.000 5.437.200 3.294 2.100.000 4.051.058 1.857.000

Totale 3.127.515 8.449.968 854 178.527 916.185 294 2.315.919 2.100.000 5.099.932 2.641.146

Le vendite e gli acquisti con parti correlate sono effettuati con termini e condi-

zioni equivalenti a quelle prevalenti in libere transazioni. Nell’esercizio chiuso al

31 dicembre 2019, il Gruppo non ha registrato alcuna perdita di valore di crediti

contratti con parti correlate. Questa valutazione è svolta annualmente, ad ogni

data di Bilancio, prendendo in esame la posizione finanziaria della parte corre-

lata e il mercato nel quale la parte la stessa opera.

Rispetto all’esercizio precedente le società correlate sono cambiate in relazione

alla variazione dell’area di consolidamento. In particolare, le società Lea S.r.l.

e Lavazza Eventi S.r.l. sono uscite dal perimetro Lavazza per confluire nel peri-

metro del Gruppo Finlav (controllante della Luigi Lavazza S.p.A.), l’Immobiliare

I.N.N.E.T. S.r.l. è stata consolidata con effetto dal 1° Gennaio 2019, la Lavazza

Entertainment è una società operativa dal 2019 e sempre appartenente al

Gruppo Finlav.

Informazioni relative ai corrispettivi spettanti al soggetto incaricato della revisione legale dei conti annuali ai sensi del nuovo comma 1 dell’art. 38 del D.Lgs 127/91Si riporta nel prospetto che segue l’importo totale dei corrispettivi spettanti alla

EY S.p.A. rispettivamente per la revisione legale dei conti annuali del Bilancio

d’esercizio della società Capogruppo Luigi Lavazza S.p.A., delle sue società

controllate italiane Cofincaf S.p.A., Lavazza Capital S.r.l., Nims S.p.A. e Lavazza

Professional Holding Europe S.r.l, separatamente, per la revisione legale del

Bilancio Consolidato del Gruppo Lavazza al 31 dicembre 2019 nonché l’importo

totale dei corrispettivi di competenza per altri servizi minori relativi ad attività

di supporto metodologico.

ATTIVITÀ SOCIETÀ 2019

Revisione legale dei conti annuali

Luigi Lavazza S.p.A. 77.000

Gruppo Lavazza consolidato 82.000

Cofincaf S.p.A. 24.000

Lavazza Capital S.r.l. 18.000

Nims S.p.A. 25.000

Lavazza Professional Holding Europe S.r.l. 5.000

Totale 231.000

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16. EVENTI SUCCESSIVI ALLA DATA DI BILANCIO

I primi mesi dell’esercizio 2020 sono stati caratterizzati dal progressivo diffon-

dersi del virus Covid-19.

Questa emergenza sanitaria ha colpito inizialmente la Cina, portando ad un

blocco di attività produttive nei mesi di Gennaio e Febbraio 2020 con forti riper-

cussioni sugli scambi commerciali e sulla disponibilità di beni / semilavorati

prodotti in Cina.

A partire dal mese di marzo, la diffusione dell’epidemia ha iniziato ad assumere

un rilievo globale, portando all’introduzione di limitazioni alle attività commer-

ciali e produttive su larga scala, a cominciare dall’Italia. Tale situazione potrebbe

riflettersi negativamente, sia nel breve che nel medio periodo, in un quadro di

peggioramento macroeconomico a livello nazionale e globale. Dato il contesto di

generale incertezza, non vi sono elementi per quantificarne l’impatto che, anche

in funzione dell’evolversi del contagio, potrebbe avere effetti non prevedibili e

potenzialmente rilevanti sulle attività commerciali e operative future e quindi,

sui valori economici, patrimoniali e finanziari del gruppo.

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RELAZIONE DELLA SOCIETÀ DI REVISIONE

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EY S.p.A.Sede Legale: Via Lombardia, 31 - 00187 RomaCapitale Sociale Euro 2.525.000,00 i.v.Iscritta alla S.O. del Registro delle Imprese presso la C.C.I.A.A. di RomaCodice fiscale e numero di iscrizione 00434000584 - numero R.E.A. 250904P.IVA 00891231003Iscritta al Registro Revisori Legali al n. 70945 Pubblicato sulla G.U. Suppl. 13 - IV Serie Speciale del 17/2/1998Iscritta all’Albo Speciale delle società di revisioneConsob al progressivo n. 2 delibera n.10831 del 16/7/1997

A member firm of Ernst & Young Global Limited

EY S.p.A.Via Meucci, 510121 Torino

Tel: +39 011 5161611Fax: +39 011 5612554ey.com

Relazione della società di revisione indipendenteai sensi dell’ ar t . 14 del D. Lgs. 27 gennaio 2010, n. 39

Agli Azionisti dellaLuigi Lavazza S.p.A.

Relazione sulla revisione contabile del bilancio consolidato

GiudizioAbbiamo svolto la revisione contabile del bilancio consolidato del Gruppo Luigi Lavazza (il Gruppo),cost ituito dalla situazione pat rimoniale-finanziaria consolidata al 31 dicembre 2019, dal contoeconomico consolidato, dal conto economico complessivo consolidato, dal prospetto delle variazioni dipatrimonio netto consolidato, dal rendiconto finanziario consolidato per l’esercizio chiuso a tale data edalle note al bilancio consolidato che includono anche la sintesi dei più significat ivi principi contabiliapplicat i.

A nostro giudizio, il bilancio consolidato fornisce una rappresentazione verit iera e corretta dellasituazione pat rimoniale e finanziaria del Gruppo al 31 dicembre 2019, del risultato economico e deiflussi di cassa per l’esercizio chiuso a tale data, in conformità agli Internat ional Financial Report ingStandards adottat i dall’Unione Europea.

Element i alla base del giudizioAbbiamo svolto la revisione contabile in conformità ai principi di revisione internazionali (ISA Italia).Le nostre responsabilità ai sensi di tali principi sono ulteriormente descritte nella sezioneResponsabilità della società di revisione per la revisione contabile del bilancio consolidato dellapresente relazione. Siamo indipendenti rispetto alla Luigi Lavazza S.p.A. in conformità alle norme e aiprincipi in materia di etica e di indipendenza applicabili nell’ordinamento italiano alla revisionecontabile del bilancio. Riteniamo di aver acquisito elementi probativi sufficient i ed appropriat i su cuibasare il nostro giudizio.

Responsabilità degli amminist ratori e del collegio sindacale per il bilancioconsolidatoGli amministratori sono responsabili per la redazione del bilancio consolidato che fornisca unarappresentazione verit iera e corretta in conformità agli Internat ional Financial Reporting Standardsadottat i dall’Unione Europea e, nei termini previst i dalla legge, per quella parte del controllo internodagli stessi ritenuta necessaria per consentire la redazione di un bilancio che non contenga errorisignificat ivi dovut i a frodi o a comportamenti o eventi non intenzionali.

Gli amministratori sono responsabili per la valutazione della capacità del Gruppo di cont inuare adoperare come un’ent ità in funzionamento e, nella redazione del bilancio consolidato, perl’appropriatezza dell’ut ilizzo del presupposto della cont inuità aziendale, nonché per una adeguatainformativa in materia. Gli amministratori ut ilizzano il presupposto della cont inuità aziendale nellaredazione del bilancio consolidato a meno che abbiano valutato che sussistono le condizioni per laliquidazione della capogruppo Luigi Lavazza S.p.A. o per l’interruzione dell’att ività o non abbianoalternat ive realist iche a tali scelte.

Luigi Lavazza S.p.A.Bilancio consolidat o al 31 dicembre 2019

Relazione della societ à di revisione indipendent eai sensi dell’ art . 14 del D. Lgs. 27 gennaio 2010, n. 39

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3

Abbiamo comunicato ai responsabili delle att ività di governance, ident ificat i ad un livello appropriato come richiesto dai principi di revisione internazionali (ISA Italia), t ra gli alt ri aspetti, la portata e la tempist ica pianificate per la revisione contabile e i risultat i significat ivi emersi, incluse le eventuali carenze significat ive nel controllo interno ident ificate nel corso della revisione contabile.

Relazione su alt re disposizioni di legge e regolamentari

Giudizio ai sensi dell’art . 14, comma 2, let tera e), del D. Lgs. 27 gennaio 2010, n. 39Gli amministratori della Luigi Lavazza S.p.A. sono responsabili per la predisposizione della relazione sulla gest ione del Gruppo Luigi Lavazza al 31 dicembre 2019, inclusa la sua coerenza con il relat ivo bilancio consolidato e la sua conformità alle norme di legge.

Abbiamo svolto le procedure indicate nel principio di revisione (SA Italia) n. 720B al fine di esprimere un giudizio sulla coerenza della relazione sulla gest ione con il bilancio consolidato del Gruppo Luigi Lavazza al 31 dicembre 2019 e sulla conformità della stessa alle norme di legge, nonché di rilasciare una dichiarazione su eventuali errori significativi.

A nostro giudizio, la relazione sulla gest ione è coerente con il bilancio consolidato del Gruppo Luigi Lavazza al 31 dicembre 2019 ed è redatta in conformità alle norme di legge.

Con riferimento alla dichiarazione di cui all’art . 14, c.2, lettera e), del D. Lgs. 27 gennaio 2010, n. 39, rilasciata sulla base delle conoscenze e della comprensione dell’impresa e del relat ivo contesto acquisite nel corso dell’att ività di revisione, non abbiamo nulla da riportare.

Torino, 14 aprile 2020

EY S.p.A.

Stefania Boschett i(Revisore Legale)

2

Il collegio sindacale ha la responsabilità della vigilanza, nei termini previsti dalla legge, sul processo dipredisposizione dell’informativa finanziaria del Gruppo.

Responsabilità della società di revisione per la revisione contabile del bilancioconsolidatoI nost ri obiett ivi sono l’acquisizione di una ragionevole sicurezza che il bilancio consolidato nel suocomplesso non contenga errori significat ivi, dovut i a frodi o a comportamenti o eventi nonintenzionali, e l’emissione di una relazione di revisione che includa il nost ro giudizio. Per ragionevolesicurezza si intende un livello elevato di sicurezza che tuttavia non fornisce la garanzia che unarevisione contabile svolta in conformità ai principi di revisione internazionali (ISA Italia) individuisempre un errore significat ivo, qualora esistente. Gli errori possono derivare da frodi o dacomportamenti o eventi non intenzionali e sono considerat i significat ivi qualora ci si possaragionevolmente attendere che essi, singolarmente o nel loro insieme, siano in grado di influenzare ledecisioni economiche degli ut ilizzatori prese sulla base del bilancio consolidato.

Nell’ambito della revisione contabile svolta in conformità ai principi di revisione internazionali (ISAItalia), abbiamo esercitato il giudizio professionale e abbiamo mantenuto lo scett icismo professionaleper tutta la durata della revisione contabile. Inolt re:

· abbiamo ident ificato e valutato i rischi di errori significat ivi nel bilancio consolidato, dovut i afrodi o a comportamenti o eventi non intenzionali; abbiamo definito e svolto procedure direvisione in risposta a tali rischi; abbiamo acquisito elementi probativi sufficient i edappropriat i su cui basare il nostro giudizio. Il rischio di non individuare un errore significat ivodovuto a frodi è più elevato rispetto al rischio di non individuare un errore significat ivoderivante da comportamenti od eventi non intenzionali, poiché la frode può implicarel’esistenza di collusioni, falsificazioni, omissioni intenzionali, rappresentazioni fuorviant i oforzature del controllo interno;

· abbiamo acquisito una comprensione del controllo interno rilevante ai f ini della revisionecontabile allo scopo di definire procedure di revisione appropriate nelle circostanze, e non peresprimere un giudizio sull’efficacia del controllo interno del Gruppo;

· abbiamo valutato l'appropriatezza dei principi contabili ut ilizzat i nonché la ragionevolezzadelle st ime contabili effettuate dagli amministratori e della relat iva informativa;

· siamo giunt i ad una conclusione sull'appropriatezza dell'ut ilizzo da parte degli amministratoridel presupposto della cont inuità aziendale e, in base agli elementi probativi acquisiti,sull’eventuale esistenza di una incertezza significat iva riguardo a eventi o circostanze chepossono far sorgere dubbi significat ivi sulla capacità del Gruppo di cont inuare ad operarecome un’ent ità in funzionamento. In presenza di un'incertezza significat iva, siamo tenut i arichiamare l'at tenzione nella relazione di revisione sulla relat iva informativa di bilancioovvero, qualora tale informativa sia inadeguata, a rif lettere tale circostanza nellaformulazione del nostro giudizio. Le nostre conclusioni sono basate sugli elementi probativiacquisit i f ino alla data della presente relazione. Tuttavia, eventi o circostanze successivipossono comportare che il Gruppo cessi di operare come un’entità in funzionamento;

· abbiamo valutato la presentazione, la struttura e il contenuto del bilancio consolidato nel suocomplesso, inclusa l'informativa, e se il bilancio consolidato rappresenti le operazioni e glieventi sottostant i in modo da fornire una corretta rappresentazione;

· abbiamo acquisito elementi probativi sufficient i e appropriat i sulle informazioni finanziariedelle imprese o delle different i attività economiche svolte all'interno del Gruppo per esprimereun giudizio sul bilancio consolidato. Siamo responsabili della direzione, della supervisione edello svolgimento dell’incarico di revisione contabile del Gruppo. Siamo gli unici responsabilidel giudizio di revisione sul bilancio consolidato.

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LAVAZZA

LUIGI LAVAZZA S.p.A. Bilancio d’esercizio al 31 dicembre 2019

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PROSPETTI CONTABILI

Stato patrimoniale attivo31.12.2019 31.12.2018

A) CREDITI VERSO SOCI PER

VERSAMENTI ANCORA DOVUTI 0 0

B) IMMOBILIZZAZIONI

I) IMMOBILIZZAZIONI IMMATERIALI

1) costi impianto e ampliamento 0 0

2) costi di sviluppo 3.449.814 4.642.518

3)diritti di brevetto industriale e di utilizzazione opere

dell’ingegno353.750 583.333

4) concessioni, licenze, marchi e diritti simili 242.779.330 258.129.553

5) avviamento 288.470.220 306.327.899

6) immobilizzazioni in corso e acconti 9.036.876 6.436.569

7) altre 26.317.563 16.067.057

TOTALE IMMOBILIZZAZIONI IMMATERIALI 570.407.553 592.186.929

II) IMMOBILIZZAZIONI MATERIALI

1) terreni e fabbricati 88.048.929 95.496.990

2) impianti e macchinari 116.669.328 87.970.275

3) attrezzature industriali e commerciali 67.855.097 55.218.552

4) altri beni 11.928.295 12.005.433

5) immobilizzazioni in corso e acconti 28.779.255 35.617.073

TOTALE IMMOBILIZZAZIONI MATERIALI 313.280.904 286.308.323

III) IMMOBILIZZAZIONI FINANZIARIE

1) partecipazioni in:

a) imprese controllate 1.213.440.777 1.109.591.454

b) imprese collegate 25.000 25.000

d-bis) altre imprese 7.319.881 7.319.881

2) crediti:

a) verso imprese controllate 172.404.294 334.804.152

d-bis) verso altri 925.948 949.167

4) strumenti finanziari derivati attivi 3.471.190 297.291

TOTALE IMMOBILIZZAZIONI FINANZIARIE 1.397.587.090 1.452.986.945

TOTALE IMMOBILIZZAZIONI (B) 2.281.275.547 2.331.482.197

C) ATTIVO CIRCOLANTE

I) RIMANENZE

1) materie prime,sussidiarie e di consumo 173.577.692 166.835.336

2) prodotti in corso di lavorazione e semilavorati 1.571.944 1.435.585

4) prodotti finiti e merci 88.136.723 87.313.232

5) acconti 444.230 619.139

TOTALE RIMANENZE 263.730.589 256.203.292

31.12.2019 31.12.2018

II) CREDITI

1) verso clienti

a) esigibili entro l’esercizio successivo 119.137.736 138.721.008

2) verso imprese controllate


3) verso imprese correlate

a) esigibili entro l’esercizio successivo 194.236 0

4) verso controllanti


5bis) crediti tributari 12.958.553 22.899.398

5ter) imposte anticipate 30.873.507 33.082.401

5 quater) verso altri


TOTALE CREDITI 455.736.704 454.294.858

III) ATTIVITÀ FINANZIARIE CHE NON

COSTITUISCONO IMMOBILIZZAZIONI

5) strumenti finanziari derivati attivi 24.211.558 5.360.870

6) altri titoli 0 10.000.000

TOTALE ATTIVITÀ FINANZIARIE CHE NON

COSTITUISCONO IMMOBILIZZAZIONI24.211.558 15.360.870

IV) DISPONIBILITÀ LIQUIDE

1) depositi bancari e postali 247.295.896 92.463.425

3) denaro e valori in cassa 58.362 43.275

TOTALE DISPONIBILITÀ LIQUIDE 247.354.258 92.506.700

V)IMMOBILIZZAZIONI MATERIALI DESTINATE ALLA

VENDITA5.236.337 0

TOTALE ATTIVO CIRCOLANTE (C) 996.269.446 818.365.720

D) RATEI E RISCONTI ATTIVI 33.660.088 47.576.624

TOTALE ATTIVO 3.311.205.081 3.197.424.541

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Stato patrimoniale passivo 31.12.2019 31.12.2018

A) PATRIMONIO NETTO

I. CAPITALE SOCIALE 25.000.000 25.000.000

II. RISERVA DA SOVRAPREZZO AZIONI 223.523 223.523

III. RISERVE DI RIVALUTAZIONE 361.721.428 361.721.428

IV. RISERVA LEGALE 5.000.000 5.000.000

V. RISERVE STATUTARIE 0 0

VI. ALTRE RISERVE

riserva straordinaria 203.611.325 203.611.325

riserva ex art.18 dpr 675/77 16.892 16.892

riserva ex art.55 legge 7/8/82 n 526 86.235 86.235

riserva ex lege 17/02/82 n 46 90.785 90.785

riserva ex art.55 dpr 917/86 212.481 212.481

riserva legge 26/04/83 n 130 162.463 162.463

riserva legge 19/12/92 n. 488 380.808 380.808

riserva indisponib.s.do attivo differenze cambio 0 0

avanzo di fusione 56.953.074 56.953.074

VII. RISERVE PER OPERAZIONI DI COPERTURA

FLUSSI FINANZIARI ATTESI6.086.726 (14.854.660)

VIII. UTILI PORTATI A NUOVO 1.439.136.282 1.416.449.786

IX. UTILE DELL’ ESERCIZIO 106.186.603 57.786.500

X.RISERVA NEGATIVA PER AZIONI PROPRIE IN

PORTAFOGLIO(17.732.533) (17.732.533)

TOTALE PATRIMONIO NETTO 2.187.136.092 2.095.108.107

B) FONDI PER RISCHI E ONERI

1) per trattamento di quiescenza e obblighi simili 2.974.278 2.958.815

2) per imposte, anche differite 10.074.201 2.453.137

3) strumenti finanziari derivati passivi 12.421.805 11.223.091

4) altri 70.396.989 54.508.809

TOTALE FONDI PER RISCHI E ONERI 95.867.273 71.143.852

C) TRATTAMENTO DI FINE RAPPORTO DI

LAVORO SUBORDINATO 13.715.649 14.707.837

31.12.2019 31.12.2018

D) DEBITI

4) debiti verso banche


b) esigibili oltre l’esercizio successivo 463.753.017 588.038.415

6) acconti 632.381 2.369.634

7) debiti verso fornitori 248.612.905 234.568.294

9) debiti verso imprese controllate 112.280.679 9.834.767

10) debiti verso imprese correlate 2.456.942 0

11) debiti verso controllante 0 0

12) debiti tributari 3.758.996 25.868.052

13) debiti verso istituti di previdenza e sicurezza

sociale5.741.593 4.904.526

14) altri debiti 46.654.146 43.497.913

TOTALE DEBITI 1.009.177.243 1.009.619.145

E) RATEI E RISCONTI PASSIVI 5.308.824 6.845.600

TOTALE PASSIVO 3.311.205.081 3.197.424.541

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

152 153


Conto economicoESERCIZIO 2019 ESERCIZIO 2018

A) VALORE DELLA PRODUZIONE

1) ricavi delle vendite e delle prestazioni 1.512.354.442 1.526.367.429

2)variazione delle rimanenze di prodotti in corso di

lavorazione, semilavorati e finiti959.850 2.771.958

5) altri ricavi e proventi:

a) vari 95.321.103 86.410.873

b) contributi in conto esercizio 3.311.267 3.077.293

TOTALE VALORE DELLA PRODUZIONE 1.611.946.662 1.618.627.553

B) COSTI DELLA PRODUZIONE

6) per materie prime, sussidiarie,di consumo e di merci 732.154.885 751.543.529

7) per servizi 521.123.292 513.583.633

8) per godimento di beni di terzi 21.494.370 18.955.411

9) per il personale:

a) salari e stipendi 109.476.457 94.397.646

b) oneri sociali 31.011.573 29.291.282

c) trattamento di fine rapporto 8.741.301 7.409.264

e) altri costi 7.935.065 6.520.432

10) ammortamenti e svalutazioni

a) ammortamenti delle immobilizzazioni immateriali 40.921.688 39.283.171

b) ammortamenti delle immobilizzazioni materiali 37.722.696 31.921.484

c) altre svalutazioni delle immobilizzazioni 5.059.155 1.224.376

d) svalutazioni dei crediti compresi nell’attivo circolante

e delle disponibilità liquide 1.344.963 1.539.921

11) variazioni delle rimanenze di materie prime,sussidiarie,

di consumo e merci(6.742.355) 20.055.942

12) accantonamenti per rischi 16.124.686 24.044.508

13) altri accantonamenti 388.382 3.692.993

14) oneri diversi di gestione 16.783.379 19.937.976

TOTALE COSTI DELLA PRODUZIONE 1.543.539.537 1.563.401.568

DIFFERENZA TRA VALORE E COSTI

DELLA PRODUZIONE ( A - B ) 68.407.125 55.225.985

C) PROVENTI E ONERI FINANZIARI

15) proventi da partecipazioni

- da imprese controllate e collegate 41.532.409 16.912.676

16) altri proventi finanziari

a) da crediti iscritti nelle immobilizzazioni

- da imprese controllate e collegate 6.691.119 1.058.517

d) proventi diversi dai precedenti

- da imprese controllate e collegate 3.261 0

- da imprese sottoposte al controllo della controllante 294 0

- altri 124.229 1.043.690

17) interessi e altri oneri finanziari

- da imprese controllate e collegate (629.780) (664.500)

- da imprese sottoposte al controllo della controllante (853) 0

- altri (6.081.914) (3.614.927)

17bis) utili e perdite su cambi 9.224.822 (3.836.424)

TOTALE PROVENTI E ONERI FINANZIARI 50.863.587 10.899.032

D) RETTIFICHE DI VALORE DI ATTIVITÀ FINANZIARIE

18) rivalutazioni:

a) di partecipazioni 0 376.843

d) strumenti finanziari derivati 2.567.494 12.227.388

19) svalutazioni:

a) di partecipazioni (3.047.297) (3.642.784)

b) di immobilizzazioni finanziarie che non

costituiscono partecipazioni0 0

c) di titoli iscritti nell’att.circ. che non costituiscono

partecipazioni0 0

d) di strumenti finanziari derivati (3.476.655) (824.039)

TOTALE RETTIFICHE DI VALORE DI ATTIVITÀ

FINANZIARIE(3.956.458) 8.137.408

RISULTATO PRIMA DELLE IMPOSTE ( A-B+-C+-D+-E ) 115.314.254 74.262.425

22) imposte sul reddito dell’esercizio, correnti, differite e

anticipate

imposte correnti (11.376.694) (25.926.698)

imposte differite (1.441.228) 0

imposte anticipate 3.678.724 9.429.159

rientri di imposte differite 11.547 21.614

23) UTILE DELL’ESERCIZIO 106.186.603 57.786.500

ESERCIZIO 2019 ESERCIZIO 2018

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

154 155


Rendiconto finanziarioESERCIZIO 2019 ESERCIZIO 2018

A FLUSSI FINANZIARI DERIVANTI DALLA GESTIONE REDDITUALE

Utile (perdita) dell’esercizio 106.186.603 57.786.500

Imposte sul reddito 9.127.651 16.475.925

Interessi passivi/(interessi attivi) (9.331.178) 6.013.644

(Dividendi) (41.532.409) (16.912.676)

(Plusvalenze)/Minusvalenze derivanti dalla cessione di attività 0 (33.387)

1Utile (perdita) dell’esercizio prima d’imposte sul reddito, interessi,

dividendi e plus/minusvalenze da cessione64.450.667 63.330.006

Rettifiche per elementi non monetari che non hanno avuto contropartita nel

capitale circolante netto

Accantonamenti ai fondi 49.968.343 50.021.297

Accantonamento - utilizzo TFR 0 284.706

Ammortamenti delle immobilizzazioni 78.644.384 71.204.655

Svalutazione/rivalutazione partecipazioni e derivati 3.047.297 3.265.941

Altre svalutazioni per perdite durevoli di valore 4.794.404 1.192.116

Rettifiche di valore di attività e passività finanziarie di strumenti

finanziari derivati che non comportano movimentazione monetaria20.941.386 (12.718.086)

Altre rettifiche per elementi non monetari 0 0

2 Flusso finanziario prima delle variazioni del capitale circolante netto 221.846.481 176.580.635

Variazioni del capitale circolante netto

Decremento/(incremento) delle rimanenze (12.763.634) 17.925.525

Decremento/(incremento) dei crediti verso clienti 19.583.272 6.069.192

Decremento/(incremento) dei crediti verso controllate (27.454.172) (30.808.469)

Decremento/(incremento) dei crediti verso collegate (194.236) 0

Decremento/(incremento) dei crediti verso controllanti

Incremento/(decremento) dei debiti verso fornitori 12.307.358 11.283.110

Incremento/(decremento) dei debiti verso controllate (719.112) (4.836.768)

Incremento/(decremento) dei debiti verso collegate 2.456.942 0

Incremento/(decremento) dei debiti verso controllanti 0 0

Decremento/(incremento) ratei e risconti attivi 13.916.536 (11.742.639)

Incremento/(decremento) ratei e risconti passivi (1.536.776) (171.923)

Altre variazioni del capitale circolante netto (12.319.349) 9.143.807

3 Flusso finanziario dopo le variazioni del capitale circolante netto 215.123.310 173.442.470

Altre rettifiche

Interessi incassati/(pagati) 9.331.178 (6.013.644)

(Imposte sul reddito pagate) (2.950.863) 4.124.646

Dividendi incassati 41.532.409 16.912.676

(Utilizzo dei fondi) (25.244.922) (8.045.782)

(Indennità TFR corrisposte) (992.188) (809.871)

Totale flussi finanziari derivanti dalla gestione reddituale (A) 236.798.924 179.610.495

B FLUSSI FINANZIARI DERIVANTI DALL’ATTIVITÀ D’INVESTIMENTO

Immobilizzazioni materiali

(Investimenti) (74.916.689) (60.173.992)

Prezzo di realizzo disinvestimenti 5.602.814 167.034

Immobilizzazioni immateriali

(Investimenti) (19.318.118) (14.708.199)

Prezzo di realizzo disinvestimenti 0 0

Immobilizzazioni finanziarie

(Investimenti) (111.071.518) (446.962.998)

Prezzo di realizzo disinvestimenti 163.424.076 0

Acquisizioni rami d’azienda 0 0

Attività finanziarie non immobilizzate

(Investimenti) (8.850.688) (3.247.993)

Prezzo di realizzo disinvestimenti 0 0

Totale flussi finanziari derivanti dall’attività d’investimento (B) (45.130.123) (524.926.148)

C FLUSSI FINANZIARI DERIVANTI DALL’ATTIVITÀ DI FINANZIAMENTO

Mezzi di terzi

Incremento (decremento) debiti a breve + oltre verso banche (99.536.358) 324.575.113

Accensione finanziamenti 0 0

Incremento (decremento) debiti finanziari verso società controllate 97.815.118 1.044.146

Mezzi propri

(Dividendi (e acconti su dividendi) pagati) (35.100.003) (77.175.006)

Totale flussi finanziari derivanti dall’attività di finanziamento (C) (36.821.243) 248.444.253

Incremento (decremento delle disponibilità liquide) (A +- B +- C) 154.847.558 (96.871.400)

Disponibilità liquide all’inizio dell’esercizio 92.506.700 189.378.100

Disponibilità liquide al termine dell’esercizio 247.354.258 92.506.700

ESERCIZIO 2019 ESERCIZIO 2018

La Società ha predisposto il rendiconto finanziario che rappresenta il docu-

mento di sintesi che raccorda le variazioni intervenute nel corso dell’esercizio

nel patrimonio aziendale con le variazioni nella situazione finanziaria; esso

pone in evidenza i valori relativi alle risorse finanziarie di cui l’impresa ha avuto

necessità nel corso dell’esercizio nonchè i relativi impieghi.

In merito al metodo utilizzato si specifica che la stessa ha adottato, secondo la

previsione dell’OIC 10, il metodo indiretto in base al quale il flusso di liquidità è

ricostruito rettificando il risultato di esercizio delle componenti non monetarie.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

156 157


NOTA INTEGRATIVA AL BILANCIO DELLA LUIGI LAVAZZA S.p.A.

STRUTTURA E CONTENUTO DEL BILANCIO

Il presente Bilancio, costituito dallo stato patrimoniale, dal conto economico,

dal rendiconto finanziario e dalla nota integrativa, è stato redatto in conformità

alle norme disposte dal Decreto Legislativo 9 aprile 1991, n. 127, integrato dalle

modifiche introdotte dal Decreto Legislativo 17 gennaio 2003, n. 6, e dal Decreto

Legislativo 18 agosto 2015, n. 139, e rappresenta in modo veritiero e corretto la

situazione patrimoniale e finanziaria della Società, il risultato economico ed i

flussi di cassa dell’esercizio.

La Relazione Unica sulla Gestione precedentemente esposta correda il presente

Bilancio.

Gli schemi di Bilancio sono redatti in conformità alle disposizioni degli artt. 2423

ter, 2424, 2424 bis, 2425, 2425 bis, 2425 ter del Codice Civile. I valori esposti sono

espressi in unità di Euro.

La nota integrativa contiene le informazioni richieste dagli artt. 2427 e 2427 bis

del Codice Civile. I valori esposti sono espressi in unità di Euro, se non diversa-

mente specificato nel commento della rispettiva voce di Bilancio.

Le voci non espressamente riportate negli schemi si intendono a saldo zero, sia

nel Bilancio dell’esercizio in chiusura, sia in quello precedente.

Criteri di redazione e di valutazioneIl Bilancio d’esercizio al 31 dicembre 2019 è stato redatto in conformità alla

normativa del Codice Civile, interpretata ed integrata dai principi contabili

elaborati e revisionati dall’Organismo Italiano di Contabilità (“OIC”) adeguati

con le modifiche, integrazioni e novità introdotte dal 1° gennaio 2016 dal D.Lgs

139/2015, e, ove mancanti e non in contrasto, da quelli emanati dall’Internatio-

nal Accounting Standards Board (“IASB”).

Come previsto dagli artt. 2423 e 2423 bis del Codice Civile, il Bilancio d’eser-

cizio è stato redatto nella prospettiva della continuazione dell’attività, secondo

i principi generali della prudenza, della competenza e della rilevanza, nonché

tenendo conto della prevalenza della sostanza dell’operazione o del contratto.

I criteri applicati nella valutazione delle voci del Bilancio e nelle rettifiche di

valore sono conformi alle disposizioni del Codice Civile e sono principalmente

contenuti nell’art. 2426.

I più significativi criteri di valutazione adottati sono di seguito illustrati.


Le immobilizzazioni immateriali sono iscritte al costo di acquisto o di produ-

zione, inclusivo degli oneri accessori e dei costi direttamente imputabili, rettifi-

cato in precedenti esercizi dalle rivalutazioni conseguenti all’applicazione delle

leggi 408/1990, 342/2000, 350/2003 e 266/2005.

Il costo delle immobilizzazioni immateriali viene sistematicamente ammortiz-

zato, a quote costanti, in ogni esercizio, tenendo conto della residua possibilità di

utilizzazione del bene. Le aliquote applicate sono riportate nella sezione relativa

alle note di commento dell’attivo.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

158 159


Costi di impianto e di ampliamento

I costi di impianto e di ampliamento, qualora sostenuti, sono iscritti nell’attivo

con il consenso del Collegio Sindacale, e sono ammortizzati entro un periodo

non superiore a cinque anni.

Costi di sviluppo

I costi di sviluppo prevedono un piano o un progetto per la produzione di nuovi

prodotti o processi e sono ammortizzati secondo la loro vita utile e nei casi ecce-

zionali in cui non è possibile stimare la vita utile essi sono ammortizzati entro un

periodo non superiore a cinque anni.

I costi di sviluppo sono iscritti nell’attivo con il consenso del Collegio Sindacale

solo se il costo attribuibile all’attività durante il suo sviluppo può essere valutato

attendibilmente, il prodotto o il processo è fattibile in termini tecnici e commer-

ciali, sono probabili i benefici economici futuri e si dispone delle risorse suffi-

cienti a completarne lo sviluppo.

Diritti di brevetto industriale e diritti di utilizzazione delle opere dell’ingegno

I brevetti sono stati iscritti nell’attivo al valore corrispondente al costo di acqui-

sto o di produzione interna, computando anche i costi accessori sostenuti per le

procedure amministrative e di concessione, e sono ammortizzati secondo la loro

vita utile, non superiore al limite legale o contrattuale.

Concessioni, licenze, marchi e diritti simili

Concessioni, licenze, marchi e diritti simili, se acquisiti a titolo oneroso, sono

iscritti nell’attivo ad un valore pari alle somme erogate dalla Società per il loro

ottenimento e sono ammortizzati secondo la loro vita utile, non superiore al

limite legale o contrattuale e mai eccedente i 20 anni.

Avviamento

L’avviamento è stato iscritto nell’attivo, se acquisito a titolo oneroso, con il con-

senso del Collegio Sindacale, ed è ammortizzato secondo la sua vita utile.

La Società si è avvalsa della facoltà di applicazione prospettica, ai sensi dell’art.

12, co. 2 del D.Lgs 139/2015, delle modiche relative alla determinazione del

periodo di ammortamento dell’avviamento.

Pertanto, con riferimento all’avviamento iscritto in Bilancio antecedentemente

all’esercizio avente inizio a partire dal 1° gennaio 2016, questo è stato ammortiz-

zato in un periodo non superiore a cinque anni o, in caso di vita utile maggiore,

in un periodo non superiore a venti anni.

L’avviamento iscritto a partire dal 1° gennaio 2016 viene invece ammortizzato in

base alla vita utile, con un limite massimo di venti anni, e, nei casi in cui non

sia possibile stimarne attendibilmente la vita utile, è ammortizzato entro un

periodo non superiore a dieci anni.

Immobilizzazioni in corso e acconti

La voce immobilizzazioni in corso e acconti comprende beni immateriali in corso

di realizzazione, rilevati inizialmente alla data in cui sono sostenuti i primi costi

(interni ed esterni) per la costruzione del bene e acconti a fornitori per anticipi

riguardanti l’acquisizione di immobilizzazioni immateriali, rilevati inizialmente

alla data in cui sorge l’obbligo al pagamento di tali importi. Tali costi rimangono

iscritti tra le immobilizzazioni in corso fino a quando non sia stata acquisita la

titolarità del diritto o non sia stato completato il progetto. Al verificarsi di tali

condizioni, i corrispondenti valori sono riclassificati nelle rispettive voci di com-

petenza delle immobilizzazioni immateriali.


Le immobilizzazioni materiali sono iscritte al costo d’acquisto o di produzione

interna, eventualmente rivalutato in conformità a specifiche leggi di rivaluta-

zione monetarie, come evidenziato nell’apposito prospetto.

Per i beni acquistati da terzi, nel costo di acquisto sono compresi gli oneri acces-

sori e i costi diretti ed indiretti per la quota ragionevolmente imputabile al bene,

relativi al periodo di fabbricazione e fino al momento in cui il bene può essere

utilizzato.

Nel caso di cespiti acquisiti mediante conferimento o incorporazione, il bene

viene iscritto in Bilancio al valore di apporto stabilito negli atti sulla base delle

risultanze peritali.

Per i beni costruiti in economia, il costo di produzione comprende tutti i costi

direttamente imputabili al bene, nonché i costi generali di produzione, per la

quota ragionevolmente imputabile al cespite, relativi al periodo di fabbricazione

e fino al momento in cui il cespite è pronto per l’uso.

I costi di manutenzione ordinaria sono rilevati a conto economico nell’esercizio

in cui sono sostenuti.

I costi sostenuti per migliorie e spese incrementative, inclusi i costi di manuten-

zione straordinaria, così come i costi per migliorie su beni di terzi separabili dai

beni stessi, che producono un aumento significativo e misurabile di capacità, di

produttività o di sicurezza dei cespiti ovvero ne prolunghino la vita utile, rien-

trano tra i costi capitalizzabili e sono imputati ad incremento del valore dei beni

cui si riferiscono, nei limiti del valore recuperabile del bene stesso.

Le immobilizzazioni sono sistematicamente ammortizzate in ogni esercizio,

a quote costanti, sulla base di aliquote economico – tecniche determinate in

relazione alle residue possibilità di utilizzo dei beni; le aliquote applicate sono

riportate nella sezione relativa alle note di commento dell’attivo.

Se un elemento di immobili, impianti e macchinari è composto da vari compo-

nenti aventi vite utili differenti, tali componenti sono contabilizzati separata-

mente solo ove si tratti di componenti significativi.

I terreni non sono oggetto di ammortamento.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

160 161


Cespiti destinati alla vendita e beni obsoleti

Le immobilizzazioni materiali, nel momento in cui sono destinate all’aliena-

zione, sono riclassificate nell’attivo circolante e quindi valutate al minore tra il

valore netto contabile ed il valore di realizzazione desumibile dall’andamento

del mercato, ossia il prezzo di vendita nel corso della normale gestione al netto

dei costi diretti di vendita e dismissione. Inoltre, i beni destinati alla vendita non

sono più oggetto di ammortamento.

I cespiti obsoleti, e più in generale i cespiti che non saranno più utilizzati o uti-

lizzabili nel ciclo produttivo in modo permanente, sono valutati al minore tra il

valore netto contabile e il valore recuperabile e non sono più oggetto di ammor-

tamento.

Contributi in conto capitale per immobilizzazioni materiali e immateriali

I contributi in conto capitale sono rilevati nel momento in cui esiste una ragio-

nevole certezza che le condizioni previste per il riconoscimento del contributo

sono soddisfatte e che i contributi saranno erogati.

Sono contabilizzati secondo il metodo “indiretto”, in base al quale i contributi

stessi sono portati indirettamente a riduzione del costo delle immobilizzazioni

cui si riferiscono, in quanto imputati al conto economico nella voce A5 – Altri

ricavi e proventi, e quindi rinviati per competenza agli esercizi successivi attra-

verso l’iscrizione di risconti passivi. L’ammortamento delle immobilizzazioni

materiali ed immateriali è pertanto calcolato sul valore al lordo dei contributi

ricevuti.

Svalutazioni per perdite durevoli di valore delle immobilizzazioni

Ad ogni data di riferimento di Bilancio la Società valuta se vi siano eventuali

indicazioni che le attività materiali ed immateriali (incluso l’avviamento) pos-

sano aver subito una perdita durevole di valore.

Se esiste una tale evidenza, il valore contabile delle attività è ridotto al relativo

valore recuperabile inteso come il maggiore tra il valore equo (fair value) al netto

dei costi di vendita ed il suo valore d’uso. Il fair value è, in primis, rappresentato

dal prezzo che scaturisce da un accordo vincolante di vendita in un’operazione

tra controparti indipendenti, al netto dei costi direttamente imputabili alla ces-

sione. In mancanza di un accordo vincolante si procede a verificare l’esistenza di

un prezzo corrente dell’offerta in un mercato attivo. Se non esiste un accordo vin-

colante di vendita e non c’è un mercato di riferimento, il fair value è basato sulle

migliori informazioni di cui l’impresa è in possesso che riflettono l’ammontare

netto che si potrebbe realizzare dalla vendita, alla data di Bilancio, in una libera

transazione tra parti consapevoli e disponibili. Quando non è possibile stimare

il valore recuperabile del singolo bene, la Società stima il valore recuperabile

dell’unità generatrice di flussi di cassa (“UGC”) cui il bene appartiene. Il valore

d’uso di un’attività è calcolato attraverso la determinazione del valore attuale

dei flussi finanziari futuri previsti all’interno di un orizzonte temporale di 3/5

anni, applicando un tasso di sconto che riflette le valutazioni correnti di mercato

del valore temporale del denaro e dei rischi specifici dell’attività. Una perdita

di valore è iscritta se il valore recuperabile è inferiore al valore netto contabile.

L’eventuale svalutazione per perdita di valore è ripristinata qualora siano venuti

meno i motivi che l’avevano giustificata. Il ripristino di valore non può eccedere

il valore che sarebbe stato determinato se la rettifica non fosse mai stata rilevata.

Nessun ripristino è effettuato sull’avviamento e sugli oneri pluriennali.

Operazioni di leasing finanziario

La contabilizzazione delle operazioni di leasing è conforme alla prassi civilistica

vigente in Italia (cd. “metodo patrimoniale”) e prevede la contabilizzazione a

conto economico dei canoni di locazione di competenza.

L’adozione della metodologia finanziaria avrebbe comportato la contabilizza-

zione a conto economico, in luogo dei canoni, degli interessi sul capitale residuo

finanziato e delle quote di ammortamento sul valore dei beni acquisiti in leasing,

commisurate alla residua possibilità di utilizzo dei beni stessi, oltre all’iscrizione

dei beni nell’attivo e del residuo debito nel passivo.

Ai sensi dell’art. 2427, co. 1, n. 22 del Codice Civile, nella presente nota integra-

tiva sono riportate le informazioni sugli effetti correlati all’adozione della meto-

dologia del leasing finanziario:

• l’ammontare complessivo al quale i beni locati sarebbero stati iscritti alla data

di chiusura dell’esercizio, qualora fossero stati considerati immobilizzazioni;

• gli ammortamenti, le rettifiche e le riprese di valore che sarebbero stati di

competenza dell’esercizio;

• il valore attuale delle rate di canone non scadute determinato utilizzando il

tasso di interesse effettivo del contratto di locazione finanziaria;

• gli oneri finanziari di competenza dell’esercizio determinati sulla base del

tasso di interesse effettivo.

Partecipazioni e crediti finanziari

Partecipazioni

Rappresentano investimenti nel capitale di altre imprese e consistono in parte-

cipazioni in imprese controllate e collegate, così come definite dall’art. 2359 del

Codice Civile, nonché da partecipazioni in altre imprese.

Esse sono valutate con il criterio del costo, rappresentato dal prezzo di acquisto,

dalle somme versate per la sottoscrizione o dal valore attribuito ai beni conferiti,

comprensivi di oneri accessori.

Sono iscritte tra le immobilizzazioni finanziarie le partecipazioni destinate ad

una permanenza durevole nel patrimonio della Società.

Le partecipazioni sono sottoposte a verifica al fine di accertare le condizioni

economico-patrimoniali delle società partecipate. Tali analisi sono determinate

essenzialmente sulla base dei risultati conseguiti dalle partecipate e dai patri-

moni netti desumibili dall’ultimo Bilancio.

Se dal confronto tra il costo e la corrispondente frazione di patrimonio netto

emerge una perdita durevole di valore si effettua la svalutazione; di norma il

costo viene ridotto nel caso in cui le partecipate abbiano conseguito perdite o

abbiano altrimenti manifestato perdite nel loro valore e non siano prevedibili,

nell’immediato futuro, utili o altri favorevoli eventi di entità tale da assorbire le

perdite. Se in esercizi successivi le ragioni che avevano portato alla svalutazione

vengono meno, il valore originario viene ripristinato.

Le partecipazioni non immobilizzate sono valutate in base al minor valore fra

il costo d’acquisto ed il valore di realizzazione desumibile dall’andamento del

mercato.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

162 163


Crediti finanziari

Con riferimento alle novità normative introdotte dal D.Lgs 139/2015 in merito

al criterio di valutazione del costo ammortizzato e all’attualizzazione dei crediti,

si segnala che la Società si è avvalsa della facoltà di applicazione prospettica, ai

sensi dell’art. 12, co. 2 di tale decreto.

Pertanto, i crediti finanziari iscritti in Bilancio antecedentemente all’esercizio

avente inizio a partire dal 1° gennaio 2016 risultano iscritti al valore nominale,

eventualmente rettificato in presenza di perdite durevoli di valore. Se in eser-

cizi successivi le ragioni che avevano portato alla svalutazione vengono meno, il

valore viene ripristinato fino a concorrenza di quello originario.

I crediti finanziari iscritti in Bilancio a partire dal 1° gennaio 2016 sono valutati

al costo ammortizzato, tenendo conto del fattore temporale e del valore di pre-

sumibile realizzo.

I costi di transazione, le eventuali commissioni attive e passive e ogni differenza

tra valore iniziale e valore nominale a scadenza sono inclusi nel calcolo del costo

ammortizzato utilizzando il criterio dell’interesse effettivo lungo la durata attesa

del credito.

Il criterio del costo ammortizzato può non essere applicato ai crediti quando

la sua osservanza abbia effetti irrilevanti al fine di dare una rappresentazione

veritiera e corretta. Per il presente Bilancio la Società si è avvalsa di tale facoltà.

Titoli


al criterio di valutazione del costo ammortizzato e all’attualizzazione dei titoli,



I titoli destinati ad una permanenza durevole nel patrimonio della Società

vengono iscritti tra le immobilizzazioni e sono valutati con il criterio del costo

ammortizzato, ove applicabile, eventualmente ridotto per perdite durevoli di

valore.

I titoli iscritti tra le attività finanziarie che non costituiscono immobilizzazioni,

relativi ad investimenti non destinati ad una permanenza durevole nel patri-

monio della Società, sono valutati al minore tra costo di acquisto, comprensivo

di oneri accessori rilevati per competenza come previsto dall’OIC20, ed il valore

desumibile dal mercato.

Rimanenze

Le rimanenze sono iscritte al minore tra il costo d’acquisto o di produzione ed il

presumibile valore di realizzo desumibile dall’andamento di mercato, tenendo

conto dei relativi oneri accessori di vendita.

Il costo delle rimanenze, determinato secondo il metodo del costo medio per

categoria omogenea, comprende gli oneri accessori di diretta imputazione. Il

costo di produzione comprende i costi direttamente attribuibili e la quota ragio-

nevolmente imputabile di quelli indiretti di produzione, con l’inclusione degli

oneri finanziari fino al limite rappresentato dal valore di realizzazione del bene.

Al fine di rappresentare adeguatamente in Bilancio il valore delle rimanenze e

per considerare le perdite di valore derivanti da materiale obsoleto ed a lenta

movimentazione è stato iscritto un fondo obsolescenza, a diretta deduzione del

valore delle rimanenze stesse.

Il fondo svalutazione magazzino riflette la stima circa le perdite di valore attese

da parte della Società, determinate in funzione sia dell’esperienza passata e

dell’andamento storico sia dell’andamento atteso del mercato, anche a seguito

di specifiche azioni poste in essere dalla Società.

Crediti e debiti


al criterio di valutazione del costo ammortizzato e all’attualizzazione dei crediti,



Pertanto, i crediti iscritti in Bilancio antecedentemente all’esercizio avente inizio

a partire dal 1° gennaio 2016 risultano iscritti in Bilancio al presumibile valore

di realizzo, che corrisponde alla differenza tra il valore nominale dei crediti e

le rettifiche iscritte al fondo svalutazione su crediti, portate in Bilancio a diretta

diminuzione delle voci cui si riferiscono, mentre i debiti risultano iscritti al loro

valore nominale.

I crediti e i debiti iscritti in Bilancio a partire dal 1° gennaio 2016 sono invece

rilevati secondo il criterio del costo ammortizzato, tenendo conto del fattore

temporale e, per i crediti, del valore di presumibile realizzo.

Il valore di rilevazione iniziale è rappresentato dal valore nominale al netto di

tutti i premi, gli sconti, gli abbuoni e degli eventuali costi direttamente attribui-

bili alla transazione che ha generato il credito o il debito.

I costi di transazione, le eventuali commissioni attive e passive e ogni differenza

tra valore iniziale e valore nominale a scadenza sono inclusi nel calcolo del costo

ammortizzato utilizzando il criterio dell’interesse effettivo.

Il criterio del costo ammortizzato può non essere applicato quando la sua osser-

vanza abbia effetti irrilevanti al fine di dare una rappresentazione veritiera e

corretta.

La stima del fondo svalutazione crediti è basata sulle perdite attese da parte

della Società, determinate non solo in funzione dell’esperienza passata ma

anche in funzione prospettica considerando la probabilità di insolvenza della

controparte, il tasso di perdita in caso di insolvenze e l’esposizione maturata al

momento del default.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

164 165


Eventuali crediti ceduti a seguito di operazioni di factoring sono eliminati dallo

stato patrimoniale solo se sono stati sostanzialmente trasferiti tutti i rischi ine-

renti al credito. In caso contrario rimangono iscritti nel Bilancio e una passività

finanziaria di pari importo è iscritta nel passivo a fronte dell’anticipazione rice-

vuta.

Disponibilità liquide

Le disponibilità liquide sono esposte al loro valore nominale. Eventuali dispo-

nibilità in valuta estera sono valutate al cambio in vigore alla data di chiusura

dell’esercizio.

Ratei e risconti

I ratei e i risconti attivi e passivi sono relativi a quote di costi e ricavi comuni

a due o più esercizi consecutivi, l’entità dei quali è determinata in ragione del

principio della competenza temporale.

Fondi per rischi e oneri

I fondi per rischi e oneri sono stanziati per coprire perdite o passività di natura

determinata, di esistenza certa o probabile, delle quali tuttavia alla chiusura

dell’esercizio non erano determinabili l’ammontare o la data di sopravvenienza.

Gli stanziamenti riflettono la migliore stima possibile sulla base degli elementi

a disposizione.

I rischi per i quali il manifestarsi di una passività è soltanto possibile sono indi-

cati nella nota integrativa, senza procedere allo stanziamento di un fondo rischi

e oneri.

Fondi per trattamento di quiescenza e obblighi simili

I fondi per trattamento di quiescenza e obblighi simili rappresentano accanto-

namenti per i trattamenti previdenziali integrativi, diversi dal trattamento di

fine rapporto, nonché per le indennità una tantum spettanti ai lavoratori dipen-

denti, autonomi e collaboratori, in forza di legge o di contratto.

Fondi per imposte anche differite

La voce accoglie le passività per imposte probabili aventi ammontare o data

di manifestazione indeterminati a fronte di accertamenti o contenziosi con le

autorità fiscali. Il fondo imposte differite accoglie le imposte sul reddito differite

passive derivanti da differenze temporanee tra il risultato civilistico e l’imponi-

bile fiscale.

Fondo trattamento di fine rapporto

È determinato in base al disposto delle leggi vigenti e dei contratti collettivi

di lavoro ed integrativi aziendali. La Legge 27 dicembre 2006 n. 296 (Legge

Finanziaria 2007) ha introdotto le regole per il TFR (Trattamento di fine rap-

porto) maturato a partire dal 1° gennaio 2007. Per effetto della riforma della

previdenza complementare:

• le quote di TFR maturate fino al 31 dicembre 2006 sono rimaste in azienda;

• le quote di TFR maturate a partire dal 1° gennaio 2007 sono state, a scelta del

dipendente, destinate a forme di previdenza complementare o mantenute

in azienda, la quale ha provveduto a trasferire le quote di TFR al Fondo di

Tesoreria istituito presso l’INPS.

Le quote maturate a partire dal 1° gennaio 2007 continuano a trovare rappre-

sentazione economica nella voce B9 c) Trattamento di fine rapporto. A livello

patrimoniale la voce C Trattamento di fine rapporto di lavoro subordinato rap-

presenta il residuo del fondo esistente al 31 dicembre 2006, opportunamente

assoggettato a rivalutazione così come previsto dalla normativa. Nella voce D13

Debiti verso istituti di previdenza e sicurezza sociale figura il debito maturato a

fine esercizio relativo alla quota di Trattamento di fine rapporto ancora da ver-

sare ai fondi pensione e agli enti previdenziali.

Impegni, garanzie e passività potenziali

In calce alle note descrittive vengono evidenziati accadimenti gestionali che, pur

non influendo quantitativamente sul patrimonio e sul risultato economico, al

momento della loro iscrizione, potrebbero tuttavia produrre effetti in un tempo

successivo. Tali elementi sono iscritti al loro valore nominale o dell’effettivo

impegno.

Ricavi e costi

I ricavi delle vendite e delle prestazioni vengono rilevati secondo il principio

della competenza e sono contabilizzati al netto delle poste rettificative quali resi,

sconti, abbuoni, premi, nonché delle imposte direttamente connesse alla ven-

dita e di eventuali variazioni di stima.

I ricavi per la vendita dei prodotti sono riconosciuti al momento del passaggio

di proprietà degli stessi, che generalmente coincide con la loro spedizione o

consegna.

I ricavi per prestazioni di servizi sono riconosciuti al momento dell’ultimazione

dei servizi o in modo continuativo nella misura in cui le connesse prestazioni

sono state eseguite nel corso dell’esercizio.

I costi e le spese vengono rilevati secondo il principio della competenza e sono

contabilizzati al netto delle poste rettificative quali resi, sconti, abbuoni e premi,

nonché di eventuali variazioni di stima.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

166 167


Dividendi

I dividendi sono contabilizzati nell’esercizio in cui viene deliberata la distribu-

zione da parte della società partecipata.

Proventi e oneri finanziari

Vengono rilevati tutti i componenti positivi e negativi del risultato economico

d’esercizio connessi con l’attività finanziaria dell’impresa, secondo il principio

della competenza.

Gli utili e le perdite derivanti dalla conversione delle poste in valuta sono rispet-

tivamente accreditati e addebitati al conto economico alla voce C.17 bis Utile e

perdite su cambi.

Imposte sul reddito dell’esercizio

Le imposte sul reddito sono iscritte in base alla stima del reddito imponibile in

conformità alle disposizioni in vigore, tenendo conto delle esenzioni applicabili

e dei crediti d’imposta spettanti.

La Società aderisce al consolidato fiscale nazionale ai sensi degli artt. 117/129

del Testo Unico delle Imposte sul Reddito (TUIR). La società controllante Finlav

S.p.A. funge da società consolidante e determina un’unica base imponibile per

il gruppo di società aderenti al consolidato fiscale, beneficiando della possibilità

di compensare redditi imponibili con perdite fiscali in un’unica dichiarazione.

Quando la Società apporta integralmente al consolidato fiscale il reddito impo-

nibile, rileva un debito nei confronti della società controllante pari all’Ires da

versare, così come determinato sulla base del contratto di consolidato.

Il debito per IRAP è contabilizzato nei debiti tributari al netto degli eventuali

acconti corrisposti in corso d’anno.

Le imposte differite passive e attive sono calcolate sulle differenze temporanee

tra i valori delle attività e delle passività determinati secondo i criteri civilistici

ed i corrispondenti valori riconosciuti a fini fiscali. La loro valutazione è effet-

tuata tenendo conto della presumibile aliquota fiscale che si prevede la Società

sosterrà nell’anno in cui tali differenze concorreranno alla formazione del risul-

tato fiscale, considerando le aliquote in vigore o già emanate alla data di Bilancio.

Le attività per imposte anticipate sono rilevate per tutte le differenze tempo-

ranee deducibili, in rispetto al principio della prudenza, se vi è la ragionevole

certezza dell’esistenza, negli esercizi in cui le stesse si riverseranno, di un red-

dito imponibile non inferiore all’ammontare delle differenze che si andranno

ad annullare.

Per contro, le imposte differite sono rilevate su tutte le differenze temporanee

imponibili.

Le imposte differite su riserve e fondi in sospensione di imposta sono rilevate

quando si prevede che tali riserve saranno distribuite o comunque utilizzate e la

distribuzione o l’utilizzo delle stesse darà luogo a oneri fiscali.

Transfer price

I prezzi praticati nelle transazioni intercompany sono stati determinati in

conformità alle Direttive OCSE come documentato dalla Società anche nella

Documentazione Nazionale redatta ai fini dell’art. 1, comma 6, D.Lgs 18 dicem-

bre 1997, n. 471. In particolare, si segnala che in data 19 Dicembre 2016 la Società

ha sottoscritto, per il quinquennio 2016 – 2020, un Advance Pricing Agreement,

accordo preventivo sui prezzi, con l’Agenzia delle Entrate riguardante metodi e

criteri di calcolo del valore normale delle cessioni di beni intercorse con le pro-

prie consociate Europee (Francia, Regno Unito, Svezia e Austria). Detto accordo

rappresenta il rinnovo del precedente accordo sottoscritto in data 12 dicembre

2013, per il triennio 2013, 2014 e 2015. Dall’ambito di tale rinnovo sono state

escluse le operazioni riguardanti la consociata tedesca in quanto già oggetto di

una separata procedura (avviata con istanza datata 27 novembre 2014) finaliz-

zata alla stipula di un accordo preventivo bilaterale sui prezzi di trasferimento

tra l’Italia e la Germania.

Inoltre, il 15 dicembre 2016 è stata presentata istanza di accordo preventivo bila-

terale sui prezzi di trasferimento tra l’Italia e gli Stati Uniti d’America relativa-

mente alle operazioni riguardanti la consociata statunitense Lavazza Premium

Coffees Corp. A tal proposito, si segnala che le autorità fiscali competenti si sono

incontrate al fine di raggiungere un accordo preventivo per la definizione dei

prezzi di trasferimento tra l’Italia e gli USA per il quinquennio 2016 – 2020. Tale

accordo è stato formalizzato e sottoscritto con le autorità fiscali statunitensi a

Dicembre 2019.

Criteri di conversione delle poste in valuta

Le operazioni realizzate in valuta diversa dall’Euro sono contabilizzate al cambio

del momento in cui vengono poste in essere.

Le attività e le passività in moneta diversa dall’Euro, ad eccezione delle attività

e passività non monetarie (quali le rimanenze, le immobilizzazioni immateriali

e materiali, le partecipazioni ed i titoli immobilizzati), sono analiticamente ade-

guate ai cambi in vigore alla chiusura dell’esercizio con imputazione diretta a

conto economico dell’effetto dell’adeguamento. L’eventuale utile netto derivante

dall’adeguamento ai cambi di fine esercizio delle poste in valuta concorre alla

formazione del risultato dell’esercizio e, in sede di approvazione del Bilancio e

conseguente destinazione del risultato, è iscritto in una riserva non distribuibile

sino al momento del successivo realizzo.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

168 169


Strumenti finanziari derivati

La Società nell’ambito della propria operatività risulta esposto ai seguenti rischi

di mercato:

• rischio di tasso di interesse: rischio legato alla variabilità degli interessi pas-

sivi corrisposti su contratti di finanziamento o di leasing a tasso di interesse

variabile, indotta dall’andamento dei tassi di interesse di mercato (Euribor);

• rischio di cambio: rischio legato alla variabilità di ricavi e costi denominati

in valuta, indotta dall’andamento dei relativi tassi di cambio delle valute sot-

tostanti nei confronti dell’Euro; allo stato attuale, l’esposizione al rischio di

cambio prevalente è riconducibile al rischio legato agli approvvigionamenti

di caffè crudo denominati in Dollari USA (USD);

• rischio di prezzo: rischio legato alla variabilità del costo di approvvigiona-

mento del caffè crudo, indotta dall’andamento dei prezzi di mercato del caffè

quotati sui principali mercati internazionali.

In tale contesto, la Società ricorre regolarmente alla stipula di strumenti finan-

ziari derivati (Interest Rate Swap, FX Forward e FX Option, Commodity Future,

Commodity Forward/Swap e Commodity Option) con l’obiettivo di mitigare la

propria esposizione ai rischi descritti, in linea con obiettivi e strategie di risk

management definiti e formalizzati nell’ambito delle Policy e Procedure di

Gruppo.

Nell’ambito dei Principi Contabili Italiani OIC, il trattamento contabile degli

strumenti derivati è disciplinato dallo OIC 32 ‘Strumenti Finanziari derivati”,

il quale prevede delle disposizioni specifiche con riferimento alla rappresen-

tazione in Bilancio delle operazioni negoziate con finalità di copertura (Hedge

Accounting).

In base alle disposizioni dell’OIC 32, la regola generale prevista per la rilevazione

contabile degli strumenti derivati prevede la rappresentazione in stato patri-

moniale al fair value con variazioni di valore rilevate periodicamente in conto

economico.

Qualora i derivati siano stipulati con finalità di copertura e siano rispettati

alcuni requisiti formali e sostanziali (documentazione delle relazioni di coper-

tura e dimostrazione periodica dell’efficacia della copertura) è prevista la facoltà

di ricorrere all’applicazione dell’Hedge Accounting, il cui obiettivo nella sostanza è

quello di allineare tempistiche e modalità di rilevazione degli effetti economici

generati dai derivati di copertura con quelle delle transazioni sottostanti oggetto

di copertura.

La gestione del rischio di tasso di interesse allo stato attuale prevede il ricorso

alla stipula di contratti di Interest Rate Swap (IRS), attraverso i quali l’onerosità

delle passività sottostanti (finanziamenti o leasing) è trasformata da variabile a

fissa.

I derivati stipulati a copertura del rischio di tasso di interesse hanno come obiet-

tivo quello di fissare il valore atteso dei flussi di interesse futuri generati dalle

passività sottostanti e di conseguenza ai fini OIC 32 si qualificano per essere

contabilizzati in regime di Cash Flow Hedge.

La relazione di copertura è formalmente designata alla data di stipula dello stru-

mento derivato (Hedging Instrument) ed è mantenuta sino alla data di scadenza

del contratto, salvo eventuali operazioni di rinegoziazione o di estinzione antici-

pata della copertura.

L’Hedging Instrument è designato contabilmente nella sua interezza (Full Fair

Value) e, pertanto, l’intera variazione di fair value dello stesso concorre alla deter-

minazione della componente efficace della copertura da sospendere in patrimo-

nio netto, secondo le regole previste per il Cash Flow Hedge.

La gestione del rischio di cambio è effettuata sia con riferimento alla principale

fonte di esposizione rappresentata dagli acquisti di caffè crudo denominati in

Dollari USA, sia con riferimento alle vendite in valuta effettuate su alcuni mer-

cati esteri (direttamente verso clienti/distributori ovvero indirettamente attra-

verso società commerciali).

Per mitigare tale il rischio la Società fa ricorso alle seguenti fattispecie di stru-

menti finanziari derivati: Compravendita a termine di valuta (FX Forward),

Contratti di opzione su valuta (FX Option), Strutture opzionali.

La gestione del rischio di prezzo è effettuata con riferimento all’esposizione

generata dagli approvvigionamenti di caffè crudo, il cui prezzo è definito con i

fornitori della materia prima sulla base delle quotazioni di mercato dei contratti

Future sul caffè, quotati sulle principali borse internazionali.

Il costo di approvvigionamento della materia prima risulta, pertanto, esposto al

rischio legato alla fluttuazione dei prezzi dei mercati Future di riferimento sino

alla data di fissazione del prezzo benchmark con il fornitore, allorché tutte le

componenti del prezzo di acquisto risultano certe e non più modificabili.

Per mitigare tale rischio la Società fa ricorso alle seguenti fattispecie di strumenti

finanziari derivati: Commodity Future, Commodity Forward/Swap, Commodity

Option, Strutture opzionali.

Nelle tabelle riportate all’interno del presente documento relative agli stru-

menti finanziari derivati, i valori nozionali sono espressi in unità di Euro alla

data di stipula di tali strumenti.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

170 171


CONTENUTO DELLA NOTA INTEGRATIVA

STATO PATRIMONIALE ATTIVOImmobilizzazioni


La movimentazione delle immobilizzazioni immateriali è riportata nelle tabelle che seguono:

VOCI DI BILANCIO SALDO AL 01.01.2019 INCREMENTI RICLASSIFICHE (DECREMENTI) SALDO AL 31.12.2019

COSTI DI SVILUPPO

Valore lordo 10.298.601 21.877 760.858 0 11.081.336

Rivalutazioni 0 0 0 0 0

(Fondo svalutaz.) (170.776) 0 0 0 (170.776)

(Fondo amm.to) (5.485.307) (1.975.439) 0 0 (7.460.746)

Valore netto 4.642.518 (1.953.562) 760.858 0 3.449.814

DIRITTI DI BREVETTO

INDUSTRIALE E DI

UTILIZZAZIONE OPERE

DELL’INGEGNO

Valore lordo 873.394 5.000 0 0 878.394


(Fondo svalutaz.) 0 0 0 0 0

(Fondo amm.to) (290.061) (234.583) 0 0 (524.644)

Valore netto 583.333 (229.583) 0 0 353.750

CONCESSIONI, LICENZE E

DIRITTI SIMILI

Valore lordo 190.302.646 1.321.445 0 0 191.624.091



(Fondo amm.to) (48.870.594) (9.557.077) 0 0 (58.427.671)

Valore netto 141.432.052 (8.235.632) 0 0 133.196.420

MARCHI

Valore lordo 154.099.219 0 0 0 154.099.219

Rivalutazioni 303.949.656 0 0 0 303.949.656

(Fondo svalutaz.) (3.623.965) 0 0 0 (3.623.965)

(Fondo amm.to) (337.727.409) (7.114.591) 0 0 (344.842.000)

Valore netto 116.697.501 (7.114.591) 0 0 109.582.910

AVVIAMENTO

Valore lordo 371.426.371 0 0 0 371.426.371


(Fondo svalutaz.) (4.894.056) 0 0 0 (4.894.056)

(Fondo amm.to) (60.204.416) (17.857.679) 0 0 (78.062.095)

Valore netto 306.327.899 (17.857.679) 0 0 288.470.220

IMMOBILIZZAZIONI IN

CORSO E ACCONTI

Valore lordo 6.436.569 17.926.744 (15.326.437) 0 9.036.876


Valore netto 6.436.569 17.926.744 (15.326.437) 0 9.036.876


ALTRE IMMOBILIZZAZIONI

IMMATERIALI

Valore lordo 38.728.752 43.052 14.565.579 (1.705.446) 51.631.937


(Fondo svalutaz.) 0 (19.216) 0 0 (19.216)

(Fondo amm.to) (22.661.695) (4.182.320) 0 1.548.857 (25.295.158)

Valore netto 16.067.057 (4.158.484) 14.565.579 (156.589) 26.317.563

TOTALE IMMOBILIZZAZIONI

IMMATERIALI

Valore lordo 772.165.552 19.318.118 0 (1.705.446) 789.778.224

Rivalutazioni 303.949.656 0 0 0 303.949.656

(Fondo svalutaz.) (8.688.797) (19.217) 0 0 (8.708.014)

(Fondo amm.to) (475.239.482) (40.921.688) 0 1.548.857 (514.612.313)

Valore netto 592.186.929 (21.622.787) 0 (156.589) 570.407.553

L’incremento dei “costi di sviluppo”, pari a Euro 782.735, è relativo agli investi-

menti nell’innovazione tecnologica nel campo delle macchine per l’erogazione

del caffè dei sistemi chiusi a marchio BLUE, Firma e A modo mio.

L’incremento dell’esercizio della categoria “concessioni, licenze e diritti simili”,

pari a Euro 1.326.445, è principalmente attribuibile a licenze di software ad uso

pluriennale.

L’incremento della voce “altre immobilizzazioni immateriali” è dovuto princi-

palmente alle capitalizzazioni di costi IT relativi a sviluppo di progetti software

ad uso pluriennale e di manutenzione fabbricati di terzi legati alla ristruttura-

zione dei locali a Torino e Catania.

Il principio contabile OIC 24 stabilisce che l’ammortamento del costo del

software non tutelato sia effettuato nel prevedibile periodo di utilizzo.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

172 173


Nella tabella sottostante si evidenziano le vite utili delle immobilizzazioni:

2019

costi di impianto e di ampliamento 5 anni

diritti di brevetto industriale 5 anni

diritti di utilizzazione delle opere dell’ingegno 3 anni

licenze e diritti simili 5 anni

know how 20 anni (*)

marchi 10-20 anni (*)

avviamento 10-20 anni (*)

key money periodo locazione

altre 5-7 anni

(*) Con riferimento alle immobilizzazioni immateriali acquisite con il ramo d’azienda “Carte Noire”, la

vita utile stimata è pari a 20 anni. Tale valutazione è supportata considerando sia la posizione di lea-

dership del marchio Carte Noire in Francia sia il settore di riferimento che evidenzia una situazione di

stabilità e non presenta particolari fattori di obsolescenza tecnologica.


La movimentazione delle immobilizzazioni materiali e dei relativi fondi di

ammortamento è riportata nelle tabelle che seguono:


TERRENI E FABBRICATI

Valore lordo 118.484.817 61.060 1.528.814 (6.347.260) 113.727.431

Rivalutazioni 60.974.410 0 0 (8.578.842) 52.395.568

(Fondo svalutaz.) (10.335.163) (888.185) 0 1.026.705 (10.196.643)

(Fondo amm.to) (73.627.074) (3.009.281) 0 8.758.928 (67.877.427)

Valore netto 95.496.990 (3.836.406) 1.528.814 (5.140.469) 88.048.929

IMPIANTI E MACCHINARI

Valore lordo 497.564.603 1.085.386 38.426.977 (6.018.475) 531.058.491

Rivalutazioni 43.378.477 0 0 (1.712.914) 41.665.563

(Fondo svalutaz.) (457.871) (203.073) 0 64.602 (596.342)

(Fondo amm.to) (452.514.934) (10.519.183) 0 7.575.733 (455.458.384)

Valore netto 87.970.275 (9.636.870) 38.426.977 (91.054) 116.669.328ATTREZZATURE INDUSTRIALI E COMMERCIALI

Valore lordo 151.588.288 37.674.953 255.706 (9.879.959) 179.638.988

Rivalutazioni 1.165.417 0 0 0 1.165.417

(Fondo svalutaz.) (4.259.682) (3.418.775) 0 884.984 (6.793.473)

(Fondo amm.to) (93.275.471) (21.526.783) 0 8.646.419 (106.155.835)

Valore netto 55.218.552 12.729.395 255.706 (348.556) 67.855.097

MOBILI E DOTAZIONI

Valore lordo 23.137.396 1.234.319 392.944 (44.263) 24.720.396


(Fondo svalutaz.) 0 (108.566) 0 0 (108.566)

(Fondo amm.to) (15.454.602) (1.237.134) 0 37.775 (16.653.961)

Valore netto 7.682.794 (111.381) 392.944 (6.488) 7.957.869

MEZZI DI TRASPORTO

Valore lordo 903.206 0 0 (24.200) 879.006



(Fondo amm.to) (709.326) (17.162) 0 24.200 (702.288)

Valore netto 193.880 (17.162) 0 0 176.718

MACCHINE

ELETTRONICHE

Valore lordo 24.552.501 1.028.837 65.512 (266.545) 25.380.305



(Fondo amm.to) (20.423.742) (1.413.153) 0 250.298 (21.586.597)

Valore netto 4.128.759 (384.316) 65.512 (16.247) 3.793.708

IMMOBILIZZAZIONI IN

CORSO E ACCONTI

Valore lordo 35.617.073 33.832.134 (40.669.953) 0 28.779.254



(Fondo amm.to) 0 0 0 0 0

Valore netto 35.617.073 33.832.134 (40.669.953) 0 28.779.254TOTALE IMMOBILIZZAZIONI MATERIALI

Valore lordo 851.847.884 74.916.690 0 (22.580.702) 904.183.872

Rivalutazioni 105.518.304 0 0 (10.291.756) 95.226.548

(Fondo svalutaz.) (15.052.716) (4.618.599) 0 1.976.291 (17.695.024)

(Fondo amm.to) (656.005.149) (37.722.696) 0 25.293.353 (668.434.492)

Valore netto 286.308.323 32.575.395 0 (5.602.814) 313.280.904

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

174 175


La voce “terreni e fabbricati” si incrementa principalmente a fronte dell’entrata

in funzione durante l’esercizio di investimenti iniziati nell’esercizio precedente

per Euro 1.528.814, relativi alla ristrutturazione di alcuni fabbricati industriali e

all’ampliamento dei locali concessi alla società del gruppo Lea s.r.l. mediante un

contratto di affitto di ramo d’azienda.

La voce “impianti e macchinari” si incrementa per Euro 1.085.386 per effetto

degli acquisti diretti di macchinari industriali e per Euro 38.426.977 alla luce

della chiusura di commesse di investimenti per la realizzazione di due nuove

linee di confezionamento per cialde Firma e cialde NCC. I decrementi si riferi-

scono principalmente alla dismissione di linee produttive obsolete.

La voce “attrezzature industriali e commerciali”, che accoglie macchine per

il caffè e stampi presso fornitori terzi per la produzione di componenti per le

macchine, si incrementa per Euro 37.674.953, principalmente dovuto all’instal-

lazione di machine del sistema “Firma” nel settore OCS e di macchine espresso

presso i bar nel settore Food Service.

La voce “mobili e dotazioni” si incrementa per acquisti dell’esercizio pari a Euro

1.234.319 e per riclassifiche pari a Euro 392.944, legate agli acquisti e alla chiu-

sura degli anticipi relativi agli arredi del Centro Direzionale.

L’incremento della voce “macchine elettroniche” pari a Euro 1.028.837 è princi-

palmente riferibile all’acquisto di Personal Computer e apparecchi informatici.

La voce “immobilizzazioni in corso e acconti” accoglie investimenti che al 31

dicembre 2019 risultano non ancora entrati in funzione.

Nel corso dell’esercizio sono state effettuate svalutazioni delle immobilizzazioni

materiali per complessivi Euro 4.618.599, principalmente relative a macchine

da caffè in comodato.

Per quanto concerne gli investimenti effettuati nel corso dell’esercizio si rimanda

all’analisi descrittiva riportata nella relazione sulla gestione.

Nella tabella sottostante si evidenziano le vite utili delle immobilizzazioni:

2019

Fabbricati 60 anni

Fabbricati civili 80 anni

Costruzioni leggere 15 anni

Attrezzatura da mensa e macchine espresso 4 anni

Attrezzatura generica e apparecchi da bar 2 anni e 6 mesi

Arredi specifici 10 anni

Arredi generici 8 anni 4 mesi

Impianti generici e macchinari 20/25 anni

Impianti specifici 8 anni e 4 mesi

Impianti e macchinari ad alta tecnologia 10/ 15 anni

Macchine d’ufficio elettroniche 5 anni

Macchine espresso per i pubblici esercizi 4 anni

Macchine a sistema chiuso FOL 5/6 anni

Stampi 3/5/7 anni

Silos ferrosi 25 anni

Autocarri 12 anni

Autovetture 8 anni

Ai sensi dell’art. 10 della legge 72 del 19 marzo 1983 si riporta di seguito il pro-

spetto delle rivalutazioni operate sui cespiti ancora in essere al 31 dicembre 2019:

EX LEGE 576/75

EX LEGE 72/83

EX LEGE 408/90

EX LEGE 413/91

EX LEGE 342/00

EX LEGE 350/03

EX LEGE 266/05

EX LEGE 185/08

TOTALE

Immobili 88.975 704.100 4.729.678 46.872.815 52.395.567

Impianti e

macchinari23.451 296.679 31.464.847 9.880.586 41.665.563

Stampi 187.476 977.941 1.165.417

Automezzi 0

Marchio

Lavazza46.481.121 77.468.535 100.000.000 80.000.000 303.949.656

Totale 112.425 1.000.779 46.481.121 4.729.678 109.120.858 110.858.527 80.000.000 46.872.815 399.176.203

La Società occupa il complesso immobiliare che ospita il Centro direzionale del

Gruppo, meglio conosciuto come “Nuvola Lavazza”, il Museo Lavazza, l’archivio

Storico, il centro congressi “La Centrale”, la piazza, i parcheggi sotterranei e la

sede della scuola IAAD, in virtù di un contratto di leasing finanziario, che trasfe-

risce la prevalente parte dei rischi e benefici sugli immobili in oggetto.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

176 177


L’effetto sullo stato patrimoniale e sul risultato d’esercizio dell’ado-

zione del metodo finanziario per la contabilizzazione dei beni in lea-

sing finanziario, è di seguito riportato:

IMPORTO

ATTIVITÀ

a) Contratti in corso:

Beni in leasing finanziario alla fine dell’esercizio precedente 112.801.031

+ Beni acquisiti in leasing finanziario nel corso dell’esercizio 0

- Beni in leasing finanziario riscattati nel corso dell’esercizio 0

– Quote di ammortamento di competenza dell’esercizio (4.150.730)

+/– Rettifiche/riprese di valore su beni in leasing finanziario 0

Beni in leasing finanziario al termine dell’esercizio, al netto degli ammortamenti 108.650.301

b) Beni riscattati

Maggior valore complessivo dei beni riscattati 0

c) Passività

Debiti impliciti per operazioni di leasing finanziario alla fine dell’esercizio precedente 84.352.667

+ Debiti impliciti sorti nell’esercizio 0

– Rimborso delle quote capitale e riscatti nel corso dell’esercizio (5.659.675)

Debiti impliciti per operazioni di leasing finanziario al termine dell’esercizio 78.692.993

d) Storno risconti attivi su operazioni di leasing finanziario 21.904.803

e) Storno debito per canone non ancora liquidato 0

f) Effetto complessivo lordo alla fine dell’esercizio (a + b – c - d - e) 8.052.505

g) Effetto fiscale (2.246.649)

h) Effetto sul Patrimonio Netto alla fine dell’esercizio (f – g) 5.805.856

Effetto sul conto economico

Storno di canoni su operazioni di leasing finanziario 7.104.904

Rilevazione degli oneri finanziari su operazioni di leasing finanziario (1.445.230)

Rilevazione di:

- quote di ammortamento: 0

· su contratti in essere (4.150.730)

· su beni riscattati 0

- rettifiche/riprese di valore su beni in leasing finanziario (123.022)

Effetto sul risultato prima delle imposte 1.385.923

Rilevazione dell’effetto fiscale (386.672)

Effetto sul risultato d’esercizio delle rilevazioni delle operazioni di leasing con il metodo finanziario 999.250

Immobilizzazioni finanziarie

Partecipazioni

La voce partecipazioni al 31.12.2019 risulta così composta:

DENOMINAZIONE COSTO STORICO

SVALUTAZIONI ESERCIZI

PRECEDENTI

VALORE AL 01.01.2019

INCREMENTI DECREMENTI SVALUTAZIONI DELL’ESERCIZIO

VALORE AL 31.12.2019

IMPRESE CONTROLLATE

Lavazza Australia Pty Ltd

4.804.617 0 4.804.617 4.804.617

Lavazza Argentina S.A. 5.966.852 (5.966.852) 0 864.527 (864.527) 0

Lavazza Capital S.r.l. 476.400.000 0 476.400.000 476.400.000

Lavazza Coffee (UK) Ltd 14.843 0 14.843 14.843

Lavazza Deutschland G.m.b.H.

153.227 0 153.227 153.227

Lavazza do Brasil Ltda 28.045.098 (26.974.157) 1.070.941 (1.070.941) 0

Lavazza Eventi S.r.l. 1.000.000 0 1.000.000 (1.000.000) 0

Lavazza France S.a.s. 27.939.862 0 27.939.862 27.939.862

Lavazza Kaffee G.m.b.H.

163.854 0 163.854 163.854

Lavazza Maroc S.a.r.l. 904 0 904 904

Lavazza Netherlands B.V.

130.000.000 (105.303.592) 24.696.408 (474.776) 24.221.632

Lavazza Premium Coffees Corp.

1.164.635 0 1.164.635 1.164.635

Lavazza Professional Holding EU S.r.l.

51.000.000 0 51.000.000 51.000.000

Lavazza Professional Holding NA Inc

217.721.132 0 217.721.132 106.340.716 324.061.848

Lavazza Spagna S.L. 13.079.422 (12.531.699) 547.723 547.723

Lavazza Sweden AB 1.855.000 0 1.855.000 1.855.000

Lavazza Trading (Shenzhen) Co.Ltd

1.000.000 0 1.000.000 1.000.000

Cofincaf S.p.A. 3.063.719 0 3.063.719 3.063.719

Immobiliare I.N.N.E.T S.r.l.

2.002.987 0 2.002.987 (637.053) 1.365.934

Merrild Kaffe ApS 12.119.140 0 12.119.140 12.119.140

Carte Noire S.a.s 104.444.203 0 104.444.203 104.444.203

Kicking Horse Coffee Co. Ltd

116.061.395 0 116.061.395 116.061.395

Lea S.r.l. 7.133.479 (7.132.480) 999 7.132.480 (7.133.479) 0

Nims S.p.A. 62.365.865 0 62.365.865 692.376 63.058.241

Totale imprese controllate

1.267.500.234 (157.908.780) 1.109.591.454 115.030.099 (8.133.479) (3.047.297) 1.213.440.777

IMPRESE COLLEGATE

International Coffee Partners G.m.b.H.

25.000 0 25.000 25.000

Totale imprese collegate

25.000 0 25.000 0 0 0 25.000

ALTRE IMPRESE

Air Vallée S.p.A. 25.823 0 25.823 25.823

Casa Commercio e Turismo S.p.A.

6.094 0 6.094 6.094

Connect Ventures One LP

6 0 6 6

Idroelettrica S.c.r.l. 300 0 300 300

INV.A.G. S.r.l. 20.000.000 (12.712.342) 7.287.658 7.287.658

Totale altre imprese 20.032.223 (12.712.342) 7.319.881 0 0 0 7.319.881

Totale partecipazioni

1.287.557.457 (170.621.122) 1.116.936.335 115.030.099 (8.133.479) (3.047.297) 1.220.785.658

Cariche sociali









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Conto economico


Nota integrativa



INDICE

178 179


In linea generale, con riferimento agli investimenti nelle partecipazioni opera-

tive, il focus strategico è stato confermato in un’ottica di forte coerenza tra modello

di business perseguito ed area geografica interessata, differenziando l’approccio

in funzione delle realtà locali e dei segmenti di business. Conseguentemente la

politica adottata in tema di valutazione delle partecipazioni è strettamente coe-

rente con l’orientamento strategico, con le scelte effettuate ed i piani di sviluppo

definiti.

Gli incrementi dell’esercizio conseguenti a capitalizzazioni di imprese control-

late sono stati realizzati nei confronti di:

1. Lavazza Argentina S.A., pari a Euro 864.527, per la copertura delle perdite

riportate a nuovo che hanno annullato l’aumento di capitale avvenuto nell’e-

sercizio mediante la rinuncia a crediti di medesimo importo.

2. Lavazza Professional Holding North America, pari a Euro 106.340.716, dovuto

principalmente da un lato alla rinuncia del credito finanziario concesso nel

2018 per l’acquisizione della divisione statunitense del gruppo Mars pari

a 100 Milioni di dollari e per la parte residuale all’allocazione definitiva

del prezzo di acquisto iniziale effettuata in seguito al completamento della

Purchase Price Allocation.

3. Nims S.p.A., pari a Euro 692.376, dovuta ad un aggiustamento prezzo pre-

visto contrattualmente e legato al risultato della società del 2018 pagato alla

parte venditrice.

I decrementi dell’esercizio per svalutazioni sono riferibili alle seguenti società:

a. Lavazza Argentina S.A., per Euro 864.527, e Lavazza do Brasil Ltda, per

Euro 1.070.941, dovuti ad un processo di riorganizzazione e di revisione del

modello distributivo Lavazza nei rispettivi mercati.

b. Lavazza Netherlands B.V., per Euro 474.776, principalmente attribuibili alla

svalutazione della controllata Fresh & Honest Café Ltd per la perdita d’eserci-

zio al 31.12.2019 ritenuta durevole.

c. Immobiliare I.N.N.E.T. S.r.l. per Euro 637.053 per la perdita durevole di

valore dell’immobile posseduto dalla società attestata da specifica valuta-

zione immobiliare.

I decrementi dell’esercizio relativi a Lavazza Eventi S.r.l. e Lea S.r.l. si riferiscono

alla cessione delle partecipazioni alla società del gruppo Lavazza Entertainment

S.r.l., holding industriale costituita per la gestione delle attività di ristorazione,

intrattenimento e promozione nell’ambito del coffee business.

I principali dati relativi alle società controllate e collegate sono esposti nella

seguente tabella:


PATRIMONIO NETTO

UTILE (PERDITA) DELL’ESERCIZIO

% DI POSSESSO

VALORE DI CARICO

IMPRESE CONTROLLATE

Lavazza Australia Pty Ltd* Hawthorn 4.570.553 4.271.910 261.153 100,00 4.804.617

Lavazza Capital S.r.l. Torino 200.000 481.365.035 4.642.990 100,00 476.400.000

Lavazza Coffee (UK) Ltd Uxbridge 851 2.634.297 2.633.122 100,00 14.843

Lavazza Deutschland G.m.b.H. Francoforte 210.000 9.119.794 6.827.034 100,00 153.227

Lavazza do Brasil Ltda Rio de Janeiro 17.073.267 746.161 (312.753) 99,53 0

Lavazza France S.a.s. Boulogne 21.445.312 30.264.127 2.659.463 100,00 27.939.862

Lavazza Kaffee G.m.b.H. Vienna 218.018 616.250 398.231 100,00 163.854

Lavazza Maroc S.a.r.l. Casablanca 932 73.859 5.121 100,00 904

Lavazza Netherlands B.V. Amsterdam 111.500.000 24.221.634 (474.775) 100,00 24.221.632

Lavazza Premium Coffees Corp. New York 34.581.954 27.210.932 7.832.983 93,00 1.164.635

Lavazza Professional Holding EU S.r.l. Torino 1.000.000 50.357.091 (632.410) 100,00 51.000.000

Lavazza Professional Holding NA Inc*West Chester,

PA, USA1 324.896.574 11.027.954 100,00 324.061.848

Lavazza Spagna S.L. Barcellona 1.090.620 583.984 20.326 100,00 547.723

Lavazza Sweden AB Stoccolma 9.572 2.267.701 464.603 100,00 1.855.000

Cofincaf S.p.A. Torino 3.000.000 12.325.029 463.789 99,00 3.063.719

Lavazza Argentina S.A. Buenos Aires 589.742 361.340 (376.621) 97,54 0

Lavazza Trading (Shenzhen)

Co.Ltd Shenzhen 1.048.718 1.068.834 40.239 100,00 1.000.000

Carte Noire S.a.s Boulogne 103.830.406 117.416.374 11.287.777 100,00 104.444.203

Immobiliare I.N.N.E.T S.r.l. Torino 30.000 306.405 23.730 100,00 1.365.934

Nims S.p.A. Padova 3.000.000 39.331.520 5.967.699 100,00 63.058.241

Merrild Kaffe ApS Middelfart 6.692 15.316.737 1.077.963 100,00 12.119.140

Kicking Horse Coffee Co. Ltd Invermere 147.276.478 154.989.084 3.725.123 80,00 116.061.395

IMPRESE CORRELATE

Lavaza Eventi S.r.l. Torino 100.000 840.532 (91.366) 100,00 0

Lea S.r.l. Torino 100.000 777.517 (882.697) 99,90 0

(*) i dati riportati sono riferiti al Bilancio consolidato della società con le proprie controllate.

I valori delle partecipazioni il cui Bilancio è redatto in valuta sono espressi in

Euro convertito al cambio del 31 Dicembre 2019.

Ad eccezione di quanto sopra riportato con riferimento alle partecipazioni

oggetto di svalutazioni, le eventuali ulteriori differenze negative tra il valore di

carico delle partecipazioni in società controllate ed il relativo pro-quota di patri-

monio netto non sono ritenute rappresentative di perdite durevoli di valore.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

180 181


Per completezza informativa Vi forniamo i dati relativi alle società controllate

indirettamente:


PATRIMONIO NETTO

UTILE (PERDITA)

ULTIMO ESERCIZIO

TRAMITE VALORE DI CARICO

% DI POSSESSO

Carte Noire

Operation S.a.sLaverune 28.523.820 52.665.654 774.409 Carte Noire S.a.s. 56.212.128 100

Fresh & Honest Café

Ltd*Chennai 941.167 21.030.979 (145.674)

Lavazza

Netherlands B.V.22.852.047 99,99

Merrild Baltics SIA Riga 2.828 1.528.737 257.973 Merrild Kaffee ApS 2.497.962 100

Lavazza Pr. FR Roissy CDG 33.843.048 6.506 (1.246.897) LPH EU 2.694.172 100

Lavazza Pr. DE Verden 50.000 10.110.612 504.789 LPH EU 75.480.570 100

Lavazza Pr. UK Basingstoke 40.061.119 23.571.932 (312.647) LPH EU 32.796.293 100

Lavazza Pr. Japan Tokyo 8 17.001 (13.891) LPH NA 8 100

(*) i valori riportati sono relativi al Bilancio chiuso il 31 marzo 2019

Crediti

Sono rappresentati da:

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

Crediti verso imprese controllate 172.404.294 334.804.152 (162.399.858)

Crediti verso altri 925.948 949.167 (23.219)

Totale 173.330.242 335.753.319 (162.423.077)

I crediti verso imprese controllate includono:

• il credito finanziario a lungo termine nei confronti della Lavazza Australia Pty

Ltd per l’importo residuo di Dollari australiani 7.570.431, concesso nel 2015 e

regolato ad un tasso di interesse fisso pari al 5,45% annuo;

• il credito finanziario a lungo termine nei confronti della Lavazza Australia

OCS Pty Ltd per l’importo residuo di Dollari australiani 13.000.000, concesso

nel 2018 e regolato ad un tasso di interesse fisso pari al 5,45% annuo;

• il credito finanziario a lungo termine nei confronti della Lavazza Professional

Holding Europe S.r.l. per l’importo residuo di Euro 39.372.846 concesso nel

2018, regolato ad un tasso di interesse variabile legato all’indice Euribor ad

un anno;

• il credito finanziario a lungo termine nei confronti della Lavazza Professional

Holding North America Inc. per l’importo residuo di USD 135.000.000, con-

cesso nel 2018, regolato ad un tasso di interesse in linea con le aliquote fede-

rali applicabili, pubblicate dall’IRS (Internal Revenue Services) in US, come

previsto dall’Internal Revenue Code – Section 482.

I crediti verso altri sono rappresentati da depositi cauzionali (Euro 427.728) e

da crediti finanziari nei confronti di Connect Ventures One LP, (Euro 498.220),

società che investe in start-up europee attive nel web business.

Strumenti finanziari derivati attivi non correnti La Società è esposta alle oscillazioni dei tassi di cambi, in particolare, in relazione

all’acquisto della materia prima caffè verde denominato in USD e alle vendite in

paesi con valute diverse dall’Euro.

Al fine di ridurre l’impatto delle variazioni dei cambi sui flussi di cassa attesi, la

Società conformemente alla policy di gestione rischio, ricorre a strumenti deri-

vati esclusivamente con finalità di copertura.

La voce accoglie la variazione positiva di fair value degli strumenti derivati aperti

al 31.12.2019 di durata superiore ai 12 mesi, posti in essere a copertura del rischio

del tasso di cambio e rischio commodity.

Strumenti finanziari derivati attivi non correnti


EUR 82.657.578 Rischio tasso di cambio 921.349 Fatturato

USD 2.724.373 Rischio commodity 2.549.841 Acquisti di caffè crudo

Totale 3.471.190

La tabella seguente riepiloga la movimentazione dell’esercizio:

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONE

Derivati di copertura del rischio cambio 921.349 87.265 834.084

Derivati di copertura del rischio commodity 2.549.841 210.026 2.339.815

Derivati di copertura del rischio tasso di interesse 0 0 0

Totale 3.471.190 297.291 3.173.899

Informazioni relative al fair value (art 2427 bis, co.1, n.2)

Si riporta nel prospetto che segue il confronto tra il valore contabile e il fair value

delle immobilizzazioni finanziarie diverse dalle partecipazioni in imprese con-

trollate e collegate e le ragioni per le quali si è ritenuto di mantenere il valore di

iscrizione originario.

IMMOBILIZZAZIONI FINANZIARIE VALORE CONTABILE FAIR VALUE

Partecipazioni in Altre Imprese:

INV.A.G. S.r.l. 7.287.658 10.914.136

Altre 32.223 32.223

Totale Partecipazioni in Altre Imprese 7.319.881 10.946.359

Crediti verso Altri:

Crediti finanziari verso imprese controllate 172.404.294 172.404.294

Depositi cauzionali 427.728 427.728

Crediti verso Connect Ventures One LP 498.220 1.283.498

Totale crediti verso Altri 173.330.243 174.115.520

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

182 183


ATTIVO CIRCOLANTE

Rimanenze31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

materie prime, sussidiarie e di consumo 176.205.169 168.175.813 8.029.356

fondo svalutazione materie prime, sussidiarie e di consumo (2.627.477) (1.340.477) (1.287.000)

materie prime, sussidiarie e di consumo (valore netto) 173.577.692 166.835.336 6.742.356

prodotti in corso di lavorazione e semilavorati 2.271.944 1.835.585 436.359

fondo svalutazione prodotti in corso di lavorazione e semilavorati (700.000) (400.000) (300.000)

prodotti in corso di lavorazione e semilavorati (valore netto) 1.571.944 1.435.585 136.359

prodotti finiti e merci 102.677.363 99.557.724 3.119.639

fondo svalutazione prodotti finiti e merci (14.540.640) (12.244.492) (2.296.148)

prodotti finiti e merci (valore netto) 88.136.723 87.313.232 823.491

Totale 263.286.359 255.584.153 7.702.206

acconti 444.230 619.139 (174.909)

Totale generale 263.730.589 256.203.292 7.527.297

Le quantità di materie prime in rimanenza al 31.12.2019, per quanto riguarda

la componente caffè crudo risultano aumentate rispetto all’esercizio precedente

sia in quantità (circa 8.000 Tons in più) che in valore per circa 9,5 Milioni di

Euro.

Le rimanenze di imballi diminuiscono di circa 1,5 Milioni di Euro rispetto

all’esercizio precedente.

Al 31 dicembre 2019 le giacenze sono esposte al netto di un fondo svalutazione

magazzino per complessivi Euro 17.868.117, stanziato per tener conto di feno-

meni di obsolescenza e lento rigiro relativi principalmente alle macchine e

ricambi della distribuzione automatica, al materiale pubblicitario e ai ricambi

di stabilimento e agli imballi.

Nel corso dell’esercizio il fondo svalutazione magazzino è diminuito di Euro

7.069.955 a fronte di dismissioni e rottamazioni e si è incrementato per Euro

10.953.103.

Crediti Le seguenti tabelle evidenziano i movimenti dei crediti e dei relativi fondi rettifi-

cativi avvenuti nel corso dell’esercizio e la relativa consistenza al 31 dicembre 2019:

VALORE ORIGINARIO AL 31.12.2018

INCREMENTI (DECREMENTI)

VALORE ORIGINARIO AL 31.12.2019

FONDI SVALUTAZIONE

AL 31.12.18

ACCANTONAMENTI UTILIZZI FONDI SVALUTAZIONE

AL 31.12.19

VALORE DI PRESUMIBILE REALIZZO AL

31.12.19

verso clienti 143.207.686 (19.289.903) 123.917.783 4.486.678 1.344.963 1.051.594 4.780.047 119.137.736

verso controllate

232.808.187 32.804.078 265.612.265 0 0 0 0 265.612.265

verso correlate

0 194.236 194.236 0 0 0 0 194.236

verso controllanti

18.703.442 (6.176.788) 12.526.654 0 0 0 0 12.526.654

crediti tributari

22.899.398 6.446.110 12.958.553 0 0 0 0 12.958.553

imposte anticipate

33.082.401 (2.208.894) 30.873.507 0 0 0 0 30.873.507

verso altri 8.080.422 6.353.331 14.433.753 0 0 0 0 14.433.753

Totale 458.781.536 18.122.170 460.516.751 4.486.678 1.344.963 1.051.594 4.780.047 455.736.704

Tutti i crediti al 31 dicembre 2019 sono esigibili entro l’esercizio successivo.

Al fine di adeguare il valore nominale dei crediti commerciali al loro valore di

presumibile realizzo sono stati stanziati fondi rettificativi per complessivi Euro

4.780.047.

La ripartizione geografica dei crediti iscritti nell’attivo circolante è la seguente:

ITALIA UNIONE EUROPEA ALTRI EUROPEI AMERICHE AUSTRALIA ALTRI PAESI TOTALE

crediti verso

clienti75.650.312 27.920.145 8.963.590 1.120.366 0 5.483.323 119.137.736

crediti verso

controllate8.778.067 213.902.933 0 29.820.416 10.189.714 2.921.135 265.612.265

crediti verso

correlate194.236 0 0 0 0 0 194.236

crediti verso

controllanti12.526.654 0 0 0 0 0 12.526.654

crediti tributari 10.167.955 2.666.858 0 0 123.740 0 12.958.553

crediti per

imposte anticipate30.873.507 0 0 0 0 0 30.873.507

crediti verso altri 4.601.683 9.291.452 18.394 96.268 108.525 317.431 14.433.753

Totale 142.792.414 253.781.388 8.981.984 31.037.050 10.421.979 8.721.889 455.736.704

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

184 185


I crediti verso le imprese controllate e correlate si riferiscono alle seguenti società:

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

CREDITI DI NATURA COMMERCIALE:

Controllate dirette

Lavazza Argentina S.A. 552.714 1.002.419 (449.705)

Lavazza Australia Pty Ltd 8.251.192 8.609.927 (358.735)

Lavazza Capital S.r.l 0 148.800 (148.800)

Lavazza Coffee (UK) Ltd 25.934.379 20.718.236 5.216.143

Lavazza Deutschland G.m.b.H. 50.339.111 43.039.597 7.299.514

Lavazza do Brasil Ltda 1.655.566 1.569.649 85.917

Lavazza France S.a.s. 21.106.738 8.529.309 12.577.429

Lavazza Kaffee G.m.b.H. 5.256.799 4.392.419 864.380

Lavazza Netherlands B.V. 28.764 18.747 10.017

Lavazza Sweden AB 3.845.086 3.230.588 614.498

Lavazza Premium Coffees Corp. 29.353.076 25.590.995 3.762.081

Lavazza Professional Holding EU S.r.l. 0 6.116 (6.116)

Lavazza Spagna S.L. 19.734 22.913 (3.179)

Merrild Kaffe ApS 957.898 4.085.730 (3.127.832)

Carte Noire S.a.s 100.000.327 90.566.361 9.433.966

Kicking Horse Coffee Co. Ltd 152.628 71.208 81.420

Cofincaf S.p.A. 87.596 53.234 34.362

Nims S.p.A. 8.412.415 8.817.504 (405.089)

Espresso Service Proximité S.A. 0 9.292.480 (9.292.480)

Correlate

Lavazza Eventi S.r.l. 178.512 191.876 (13.364)

Lea S.r.l. 15.430 137.283 (121.853)

Controllate indirette

Carte Noire Operation S.a.s 125.349 115.796 9.553

Fresh & Honest Café Ltd 699.249 1.203.599 (504.350)

Lavazza Australia OCS Pty Ltd 1.603.461 662.711 940.750

Lavazza Professional France 25.444 0 25.444

Lavazza Professional Germany G.m.b.H. 129.476 0 129.476

Lavazza Professional UK Ltd 160.417 0 160.417

Lavazza Professional NA LLC 264.668 0 264.668

Lavazza Professional Japan GK 13.606 0 13.606

Merrild Baltics SIA 0 13.858 (13.858)

Totale crediti commerciali 259.169.635 232.091.355 27.078.280

CREDITI DI NATURA FINANZIARIA:

Controllate

Cofincaf S.p.A. 278.056 138.362 139.694

Lavazza Australia Pty Ltd 134.095 275.475 (141.380)

Lavazza Australia OCS Pty Ltd 200.966 197.102 3.864

Lavazza Professional France 504.004 0 504.004

Lavazza Professional Holding NA Inc 50.044 0 50.044

Lavazza Professional Holding EU S.r.l. 5.469.407 0 5.469.407

Carte Noire Operation S.a.s 0 105.863 (105.863)

Correlate

Lea S.r.l. 294 30 264

Totale crediti finanziari 6.636.866 716.832 5.920.034

Totale crediti verso imprese controllate 265.806.501 232.808.187 32.998.314

Nel corso dell’esercizio al fine di ottimizzare la gestione della tesoreria di Gruppo,

Luigi Lavazza S.p.A. ha implementato un sistema di cash pooling con le princi-

pali consociate operanti in zona Euro.

I crediti di natura finanziaria verso Imprese controllate si riferiscono in parte

alla quota interessi maturata al 31.12.2019 sui finanziamenti erogati ad imprese

controllate e iscritti fra i crediti immobilizzati e in parte ai saldi attivi di tali conti

correnti di tesoreria accentrata.

I crediti verso controllanti pari a circa Euro 12.526.654si riferiscono ai crediti

verso la Finlav S.p.A. per l’imposta Ires nell’ambito del consolidato fiscale nazio-

nale pari a Euro 9.671.831 ed includono il beneficio fiscale per gli anni dal 2007

al 2011, pari a circa Euro 2.854.823, derivante dall’introduzione del D.L. 201/2011

(conv. L. 27.12.2011 n. 214) che consente la deducibilità dall’Ires dell’Irap relativa

alla quota imponibile delle spese del personale dipendente e assimilato a partire

dal periodo d’imposta 2007.

Il significativo decremento dell’esercizio si riferisce allo stanziamento dell’impo-

sta Ires di competenza.

I crediti tributari pari a Euro 12.958.553 sono così composti:

• Euro 9.271.403 per crediti Iva verso l’amministrazione italiana e verso le

amministrazioni fiscali estere derivanti dall’identificazione diretta ai fini iva

in tali paesi;

• Euro 3.652.648 dal credito per agevolazione agli investimenti in beni stru-

mentali ai sensi dell’art. 18 del D.L. 24 giugno 2014, n.91, c.d. “D.L. compe-

titività”, convertito con modificazioni della legge 7 agosto 2014, n.116, e dal

credito per la ricerca e sviluppo introdotto dalla legge di Stabilità 2015 (legge

n. 190-2014);

• Euro 34.502 per crediti sull’imposta delle persone fisiche.

La movimentazione, la consistenza e la natura della voce “imposte anticipate”,

stanziate in relazione a componenti negativi di reddito la cui deduzione è posti-

cipata rispetto alla loro competenza economica, sono evidenziate in una appo-

sita tabella riportata nelle note di commento alle Imposte dell’esercizio.

La voce “crediti verso altri” pari a Euro 14.433.753 si riferisce principalmente

ad anticipi a fornitori per Euro 5.074.590 e ad un conto deposito vincolato

finalizzato alla negoziazione di strumenti derivati di copertura quotati per

Euro 8.375.218.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

186 187


Attività finanziarie che non costituiscono immobilizzazioni

Strumenti Finanziari Derivati Attivi

La voce accoglie la variazione positiva di fair value degli Strumenti Derivati aperti

al 31.12.2019 con scadenza inferiore ai 12 mesi poste in essere a copertura del

rischio del tasso di cambio e rischio commodities.

Le tabelle che seguono ne evidenziano il dettaglio:

Strumenti finanziari derivati attivi correnti



USD 12.238.088 Rischio commodity 23.634.350 Acquisti di caffè crudo

Totale 24.211.558

La tabella seguente riepiloga la movimentazione dell’esercizio:

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONE

Derivati di copertura del rischio cambio 577.208 4.893.619 (4.316.411)

Derivati di copertura del rischio commodity 23.634.350 467.251 23.167.099

Totale 24.211.558 5.360.870 18.850.688

Disponibilità liquideSono rappresentate da disponibilità sui conti bancari e postali oltre al contante

ed agli assegni detenuti presso i poli logistici, terzisti ed aree commerciali.

La tabella che segue ne evidenzia il dettaglio:

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

c/c bancari 217.961.421 65.423.705 152.537.716

conto postale 1.066.892 435.182 631.710

conti valutari 28.267.583 26.604.538 1.663.045

denaro e valori in cassa 58.362 43.275 15.087

Totale 247.354.258 92.506.700 154.847.558

L’incremento di circa Euro 152 Milioni rispetto all’esercizio precedente è dovuto

alla capacità della Società di generare cassa nonché all’incasso di dividendi dalle

società controllate del gruppo per circa Euro 41,5 Milioni e all’apporto del saldo

attivo delle consociate entrate in cash pooling nell’esercizio per circa Euro 104

Milioni.

I conti valutari sono costituiti dalla disponibilità di 31.529.823 Dollari statu-

nitensi e 3.173.886 Rand sudafricani e sono prevalentemente alimentati da

acquisti sul mercato, incassi di crediti verso la consociata statunitense Lavazza

Premium Coffees Corp., così come da incassi di crediti verso clienti esteri.

Ratei e risconti attiviLa composizione della voce è la seguente:

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

RISCONTI ATTIVI

di contratti di leasing 21.904.803 23.196.616 (1.291.813)

di contributi promozionali 0 10.669.886 (10.669.886)

di spese pubblicitarie 8.015.602 9.278.297 (1.262.695)

di strumenti finanziari derivati 302.960 1.986.968 (1.684.008)

di noleggio software 1.973.622 1.341.690 631.932

di premi assicurativi 307.220 338.999 (31.779)

di contratti di manutenzione 413.312 210.126 203.186

altri 742.569 554.042 188.527

Totale risconti attivi 33.660.088 47.576.624 (13.916.536)

Totale ratei e risconti attivi 33.660.088 47.576.624 (13.916.536)

La voce “risconti attivi su contratti di leasing” si riferisce alla quota residua di

maxicanone anticipato pagato alla sottoscrizione del contratto di locazione

finanziaria del complesso immobiliare composto da vari lotti all’interno dei

quali sono previsti edifici a destinazione terziaria, museale e parcheggi nonché

la sede del Centro direzionale della Società e che viene imputato a conto econo-

mico pro rata temporis in base alla durata del contratto fissato in 18 anni.

La ripartizione della scadenza delle quote è così suddivisa: Euro 1.598.807 entro

l’esercizio successivo, Euro 5.780.918 fra 1 e 5 anni, Euro 14.525.240 oltre i 5 anni.

La voce “risconti attivi di contributi promozionali” si riferisce principalmente

alla quota di competenza di esercizi futuri dei contributi su investimenti pro-

mozionali erogati in via anticipata ai partner commerciali per la promozione

e la brandizzazione a marchio Lavazza delle macchine del settore Office Coffee

System e Food Service. L’interruzione delle relazioni commerciali con tali clienti

e il riacquisto da parte della Società della quasi totalità delle macchine, avvenuta

nel corso dell’esercizio, ha comportato il completo rilascio del relativo risconto

attivo.

La voce “risconti attivi di spese pubblicitarie” accoglie principalmente le quote

non di competenza relative a pagamenti anticipati erogati a favore di clienti del

settore Food Service per la sponsorizzazione dei prodotti Lavazza sul punto ven-

dita. Tali costi verranno imputati a conto economico pro rata temporis in base

alla durata del contratto.

La voce “risconti attivi di premi su derivati” si riferisce alla rilevazione della

variazione negativa dei punti termine relativi ai contratti derivati di copertura

del rischio di cambio e commodity in essere al 31 dicembre 2019 (differenza tra

il cambio spot alla data di stipula del contratto ed il rispettivo cambio a termine

contrattuale).

Tali importi avranno integrale manifestazione a conto economico nel momento

di rilevazione dei costi oggetto di copertura.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

188

RELAZIONI E BILANCI 2019

Variazioni negative del valore temporale dei derivati

VALORE NOZIONALE RISCHIO FINANZIARIO SOTTOSTANTE

VARIAZIONE VALORE TEMPORALE

ATTIVITÀ/PASSIVITÀ COPERTA



Rischio commodity - Acquisti di caffè crudo

Totale 302.960

Risconti attivi su variazioni negative del valore temporale dei derivati

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONE

Punti termine cambi spot based 8.223 35.763 (27.540)

Time value opzioni su cambi 294.737 16.042 278.695

Time value opzioni su commodity 0 1.935.163 (1.935.163)

Totale 302.960 1.986.968 (1.684.007)

Immobilizzazioni materiali destinate alla venditaIn ossequio al principio contabile OIC 16 e ai sensi dell’art. 2423 ter co. 3 C.C., è

stata aggiunta allo schema di stato patrimoniale, all’interno dell’Attivo Circolante

la Voce C) V) “Immobilizzazioni materiali destinate alla vendita” che accoglie il

valore netto di un immobile industriale per il quale è stato siglato il compro-

messo per la cessione da effettuarsi nel corso del 2020 per Euro 5,2 milioni.

Cariche sociali









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Conto economico


Nota integrativa



INDICE

190 191


STATO PATRIMONIALE PASSIVO

Patrimonio nettoIn ottemperanza a quanto disposto dall’art. 2427 del Codice Civile al n. 7 bis nella

seguente tabella sono presentate per ogni riserva le informazioni relative alla

loro origine, utilizzabilità e distribuibilità:

NATURA/DESCRIZIONE IMPORTO POSSIBILITÀ DI UTILIZZAZIONE

QUOTA DISPONIBILE ALLA DISTIRIBUZIONE

CAPITALE SOCIALE 25.000.000 0

RISERVE DI CAPITALE

- riserva sovrapprezzo azioni 223.523 A B C 223.523

- riserve di rivalutazioni 361.721.428 A B C 361.721.428

RISERVE DI UTILI

- riserva legale 5.000.000 B 0

ALTRE RISERVE

- riserva straordinaria 203.611.325 A B C 203.611.325

- riserva ex art. 18 Dpr 675/77 16.892 A B C 16.892

- riserva ex art. 55 legge 526/82 86.235 A B C 86.235

- riserva ex lege 130/83 162.463 A B C 162.463

- riserva ex lege 46/82 90.785 A B C 90.785

-riserva ex lege 488/92 380.808 A B C 380.808

- riserva ex art 55 Dpr 917/86 212.481 A B C 212.481

- riserva utili su cambi 0 B 0

-avanzo di fusione 56.953.074 A B C 56.953.074

UTILI PORTATI A NUOVO 1.439.136.282 A B C 1.439.136.282

RISERVA NEGATIVA AZIONI PROPRIE (17.732.533) indisponibile (17.732.533)

RISERVA PER OPERAZIONI DI COPERTURA DEI FLUSSI

FINANZIARI ATTESI6.086.726 indisponibile 0

Totale 2.080.949.489 2.044.862.763

Totale 3.620.590

Quota distribuibile 2.041.242.173

Legenda:

A: per aumento capitale sociale

B: per copertura perdite

C: per distribuzione ai soci

*** pari alla quota delle spese di Sviluppo ancora da ammortizzare

Le movimentazioni intervenute nella consistenza delle voci del patrimonio netto

sono descritte nell’allegato “Prospetto delle variazioni nei conti di patrimonio

netto”.

Capitale sociale

Il capitale sociale è costituito da 25.000.000 di azioni da 1 Euro cadauna.

Riserve di rivalutazione

Le riserve di rivalutazione sono così dettagliate (valori espressi in unità di Euro):

31.12.2019

ex Lege 576/75 * 28.033

ex Lege 72/83 ** 267.518

ex Lege 408/90 25.096.319

ex Lege 413/91 5.680.818

ex Lege 342/2000 *** 103.048.413

ex Lege 448/2001 5.100.000

ex Lege 350/2003 **** 93.900.327

ex Lege 266/2005 70.400.000

ex lege 185/2008 58.200.000

Totale riserve da rivalutazione 361.721.428

* per fusione della Luca S.r.l.

** per fusione della Manifattura Rosy S.r.l. per Euro 198.836 e Luca S.r.l. per Euro 68.682.

*** per fusione della Mokapak S.r.l. per Euro 5.111.146.

**** per fusione della Mokadec S.r.l. per Euro 2.729.700 e della Mokapak S.r.l. per Euro 8.813.610.

Sulle riserve di rivalutazione e sulle altre riserve in sospensione di imposta non

sono state stanziate le relative imposte differite non prefigurandosi ad oggi una

loro futura possibilità di distribuzione.

Riserva negativa Azioni proprie

In ossequio al disposto del D.Lgs. del 18 agosto 2015, attuativo della Direttiva

2013/34/UE, che ha modificato l’art. 2357 ter C.C., nel presente Bilancio il valore

delle azioni proprie in portafoglio è stato iscritto in apposita riserva negativa di

patrimonio netto.

Le azioni proprie in portafoglio ammontano a n. 2.499.998 azioni ordinarie

iscritte al valore nominale di 1 Euro e rappresentano circa il 10% del capitale

sociale.

Nessuna altra società appartenente al Gruppo Lavazza detiene azioni della

Luigi Lavazza S.p.A..

Cariche sociali









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192 193


Riserva per operazioni di copertura dei flussi finanziari attesi (OCFFA)

Tale riserva accoglie le variazioni di fair value della componente efficace degli

strumenti finanziari derivati di copertura di flussi finanziari.

La tabella seguente riepiloga la movimentazione dell’esercizio che si è scelto di

non evidenziare nei prospetti di Bilancio:

01.01.2018 INCREMENTI PER VARIAZIONI DI

FAIR VALUE

DECREMENTI PER VARIAZIONI DI

FAIR VALUE

IMPOSTE DIFFERITE

IMPOSTE ANTICIPATE

31.12.2018 INCREMENTI PER VARIAZIONI DI

FAIR VALUE

DECREMENTI PER VARIAZIONI DI

FAIR VALUE

IMPOSTE DIFFERITE

IMPOSTE ANTICIPATE

31.12.2019

Derivati di copertura del rischio cambio (1.636.566) 4.388.734 (85.425) (1.200.623) 2.269.855 3.735.975 95.177 (5.232.758) 0 212.713 (1.188.893)

Derivati di copertura del rischio commodity (20.289) (31.191.062) 7.359.817 0 6.656.841 (17.194.693) 7.125.340 32.107.495 (4.291.383) (6.656.841) 11.089.918

Derivati di copertura rischio tasso di interesse (479.722) (1.868.156) 463.273 0 488.663 (1.395.942) (2.618.823) (363.895) 0 564.361 (3.814.299)

Totale (2.136.577) (28.670.484) 7.737.665 (1.200.623) 9.415.359 (14.854.660) 4.601.694 26.510.842 (4.291.383) (5.879.767) 6.086.726

Al 31.12.2019 risultano sospesi a patrimonio netto Euro 6.086.725 di minori costi

per coperture che avranno impatto nel 2020, principalmente legati a minori

costi su coperture di commodity, parzialmente compensati dai maggiori costi

derivanti da coperture sui tassi di interesse e cambio.

Prospetto delle variazioni dei conti di patrimonio netto

CAPITALE SOCIALE

RISERVA SOVRAPPREZZO

AZIONI

RISERVA DI RIVALUTAZIONE

RISERVA LEGALE

ALTRE RISERVE RISERVA OCFFA UTILI A NUOVO UTILE (PERDITA) DELL’ESERCIZIO

RISERVA NEGATIVA PER AZIONI PROPRIE

IN PORTAFOGLIO

TOTALE

Saldi al 31.12.2017 25.000.000 223.523 361.721.428 5.000.000 261.514.064 (2.136.574) 1.449.423.895 44.200.897 (17.732.533) 2.127.214.700

Destinazione del risultato dell’esercizio:

-attribuzione di dividendi (€ 1,20 per az.) (27.000.002) (27.000.002)

-altre destinazioni 0

Altre variazioni 0

-incrementi (12.718.086) 17.200.895 57.786.500 62.269.308

-decrementi (50.175.004) (17.200.895) (67.375.899)

-riclassifiche 0

Risultato dell’esercizio precedente 0

Saldi al 31.12.2018 25.000.000 223.523 361.721.428 5.000.000 261.514.064 (14.854.660) 1.416.449.786 57.786.500 (17.732.533) 2.095.108.107

Destinazione del risultato dell’esercizio:

-attribuzione di dividendi (€ 1,56 per az.) (35.100.003) (35.100.003)

-altre destinazioni 0

Altre variazioni 0

-incrementi 20.941.386 22.686.497 106.186.603 149.814.486

-decrementi (22.686.497) (22.686.497)

-riclassifiche 0

Risultato dell’esercizio precedente 0

Saldi al 31.12.2019 25.000.000 223.523 361.721.428 5.000.000 261.514.064 6.086.726 1.439.136.282 106.186.603 (17.732.533) 2.187.136.092

La riserva utili a nuovo nel corso dell’esercizio si è incrementata per la quota di

utile dell’esercizio precedente non distribuita pari a Euro 22.686.497.

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194 195


Fondi per rischi e oneri

La composizione e i movimenti di tali fondi sono i seguenti:

31.12.2018 EFFETTO DERIVATI DI

COPERTURA

PROVENTIZZAZIONI ACCANTONAMENTI DELL’ESERCIZIO

UTILIZZI- RILASCI DELL’ESERCIZIO

31.12.2019

FONDI PER IMPOSTE,

ANCHE DIFFERITE:

fondo per imposte 1.000.000 0 0 2.350.910 (450.910) 2.900.000

fondo imposte

differite passive1.453.137 0 0 5.732.611 (11.547) 7.174.201

Totale Fondi per

imposte, anche

differite

2.453.137 0 0 8.083.521 (462.457) 10.074.201

ALTRI FONDI:

fondo copertura

oneri per vertenze

legali

26.698.000 0 (35.258) 4.024.686 (7.687.097) 23.000.331

fondo per garanzie e

fideiussioni4.844.010 0 0 388.382 (260.777) 4.971.615

fondo indennità

clientela agenti2.958.815 0 (31.030) 365.315 (318.823) 2.974.277

fondo rischi oneri

futuri74.675 0 0 12.100.000 0 12.174.675

fondo oneri diversi

per il personale20.792.124 0 (229.500) 23.819.272 (14.270.757) 30.111.139

fondo

ristrutturazione2.100.000 0 (1.200.000) 0 (760.770) 139.230

strumenti derivati

passivi11.223.091 1.198.714 0 0 0 12.421.805

Totale Altri Fondi 68.690.715 1.198.714 (1.495.788) 40.697.655 (23.298.224) 85.793.072

Totale Fondi rischi

e oneri71.143.852 1.198.714 (1.495.788) 48.781.176 (23.760.681) 95.867.273

Il fondo imposte si è decrementato nell’esercizio per Euro 450.910 in seguito alla

definizione di un accertamento con adesione con l’Amministrazione Finanziaria

per imposte sul reddito risalenti agli esercizi 2013 e 2014.

L’incremento per Euro 2.350.910 è conseguente alle imposte e relativi interessi,

derivanti dal maggior imponibile, come definito in sede di negoziazione delle

MAP tra l’autorità fiscale Italiana e, rispettivamente, francese, inglese e tedesca,

per il periodo d’imposta 2010. Le maggiori imposte e i relativi interessi maturati,

sebbene concordati, non sono ancora stati versati dalla Società alla data del 31

dicembre 2019.

Il fondo imposte differite è dettagliato in un’apposita tabella predisposta nelle

note di commento alle imposte dell’esercizio.

Il fondo copertura oneri per vertenze legali include anche stanziamenti a fronte

di contenziosi giuslavoristici ed è iscritto a fronte di rischi per obbligazioni,

di natura legale o contrattuale, connesse a situazioni già esistenti alla data di

Bilancio, ma caratterizzate da uno stato d’incertezza il cui esito dipende dal

verificarsi o meno di uno o più eventi in futuro. Il decremento dell’esercizio

riguarda principalmente la copertura di esborsi monetari legati al cambiamento

del modello di distribuzione di prodotti della Società sui mercati nazionali e

internazionali.

Il fondo per garanzie e fideiussioni è costituito per tener conto di possibili per-

dite future relative a finanziamenti concessi dalla controllata Cofincaf S.p.A. ad

operatori della distribuzione automatica e dei pubblici esercizi.

È stato adeguato il fondo corrispondente all’indennità suppletiva di clientela

complessivamente spettante agli agenti inquadrati nell’Ente Enasarco in caso

di pensionamento o di risoluzione del rapporto per causa imputabile al prepo-

nente.

Il fondo rischi oneri futuri si è incrementato nell’esercizio in relazione a progetti

di investimento e riconversione volti a valorizzare maggiormente sostenibilità

ambientale sia dei processi produttivi sia dei prodotti finiti limitando al minimo

gli impatti ambientali derivanti dall’uso della plastica.

Il fondo oneri diversi per il personale comprende, al 31.12.2019, gli stanziamenti

e gli utilizzi, effettuati a fronte di premi e incentivi ai dipendenti.

Il fondo ristrutturazione, collegato alle attività di riorganizzazione e di razio-

nalizzazione del sistema produttivo Lavazza, è stato parzialmente utilizzato a

copertura dei costi connessi sostenuti nell’esercizio

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196 197


Strumenti Finanziari Derivati Passivi

La voce accoglie la variazione negativa di fair value degli strumenti derivati aperti

al 31.12.2019

La tabella che segue ne evidenzia il dettaglio:


FAIR VALUE ATTIVITÀ/PASSIVITÀ COPERTA


su cambi: EUR 153.844.600 Rischio tasso di cambio 1.572.546 Acquisti di caffè crudo

su commodity: USD 2.387.880 Rischio commodity 5.129.590 Acquisti di caffè crudo

Totale 6.702.136

DERIVATI PASSIVI NON

CORRENTI

su cambi: EUR 1.216.101 Rischio tasso di cambio GBP 12.998 Fatturato

su commodity: - Rischio commodity 0 Acquisti di caffè crudo

su tassi: EUR 800.000.000 Rischio tasso di interesse 5.706.671 Finanziamento

Totale 5.719.669

Totale 12.421.805

La Società è esposta alle oscillazioni dei tassi di cambio, in particolare in relazione

all’acquisto della materia prima caffè verde denominato in USD e alla vendita in

paesi con valute diverse dall’Euro. Al fine di ridurre l’impatto delle variazioni dei

cambi sui flussi di cassa attesi, la Società conformemente alla policy di gestione

rischio, ricorre a strumenti derivati con finalità di copertura.

Il prezzo del caffè verde è soggetto ad elevata volatilità, determinata sia da varia-



La Società, al fine di limitare l’impatto delle oscillazioni del prezzo del caffè, da




Si segnala che nel corso dell’esercizio, la Società ha fatto ricorso a strumenti

finanziari derivati (Cross Currency Swap) al fine di trasformare il finanziamento

Intercompany in dollari americani a tasso fisso concesso alla consociata Lavazza

Professional Holding North America, commentato all’interno della sezione cre-

diti verso controllate, in un finanziamento in Euro a tasso fisso.

La tabella che segue ne evidenzia la movimentazione:

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI


Derivati di copertura del rischio cambio 1.572.546 414.555 1.157.991

Derivati di copertura del rischio commodity 5.129.590 7.475.317 (2.345.727)

Derivati di copertura del rischio tasso di interesse 0 0 0


Derivati di copertura del rischio cambio 12.998 29.300 (16.302)

Derivati di copertura del rischio commodity 0 52.554 (52.554)

Derivati di copertura del rischio tasso di interesse 5.706.671 3.251.365 2.455.306

Totale 12.421.805 11.223.091 1.198.714

Fondo trattamento di fine rapportoIl Fondo trattamento di fine rapporto ha avuto la seguente movimentazione:

Saldo al 31.12.2018 dedotti gli acconti imposta ex lege 662/96 14.707.837

utilizzo per indennità liquidate nell’esercizio (1.142.368)

anticipazioni (61.314)

rivalutazione dell’esercizio 211.494

Saldo al 31.12.2019 13.715.649

Il fondo trattamento di fine rapporto al 31 dicembre 2019 riflette l’indennità

maturata dai dipendenti fino alla data di scelta della forma pensionistica com-

plementare. Tale importo andrà ad esaurirsi con i pagamenti che avverranno in

occasione della cessazione dei rapporti di lavoro o di eventuali anticipazioni ai

sensi di legge.

In ottemperanza al D.Lgs 124/93 ed ai successivi accordi aziendali sono stati

destinati nell’esercizio quale finanziamento della previdenza integrativa Euro

3.605.706 ai seguenti Enti:

DESCRIZIONE VALUTA IMPORTO

Alifond Euro 1.632.668

Fon.te. Euro 262.890

Previndai Euro 1.354.971

Fondi aperti Euro 355.177

Totale Euro 3.605.706

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198 199


DebitiAl 31 dicembre 2019 sono composti da:

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

debiti verso banche

- entro l’esercizio successivo 125.286.584 100.537.544 24.749.040

- oltre l’esercizio successivo 463.753.017 588.038.415 (124.285.398)

acconti 632.381 2.369.634 (1.737.253)

debiti verso fornitori 248.612.905 234.568.294 14.044.611

debiti verso imprese controllate 112.280.679 9.834.767 102.445.912

debiti verso imprese correlate 2.456.942 0 2.456.942

debiti tributari 3.758.996 25.868.052 (22.109.056)

debiti verso istituti di previdenza 5.741.593 4.904.526 837.067

altri debiti 46.654.146 43.497.913 3.156.233

Totale 1.009.177.243 1.009.619.145 (441.902)

La voce “debiti verso banche” pari a Euro 589 milioni si riferisce per Euro 189

milioni al valore residuo di un Corporate Loan sottoscritto nell’esercizio 2016

della durata di 5 anni e con scadenza nel 2021 ed un importo iniziale di Euro 400

milioni a tasso variabile (Euribor a 6 mesi), poi convertito in tasso fisso mediante

un’operazione di Interest Rate Swap che si è decrementato nell’esercizio di circa

Euro 100 Milioni e, per la restante quota di 400 milioni, ad un Corporate Loan

sottoscritto nell’esercizio 2018 a tasso variabile (Euribor a 6 mesi), poi convertito

in tasso fisso mediante un’operazione di Interest Rate Swap della durata di 5

anni e il cui rimborso di capitale avrà decorrenza dall’esercizio 2021.

La ripartizione per area geografica è la seguente:

ITALIA UNIONE EUROPEA

ALTRI EUROPEI

AMERICHE AUSTRALIA ALTRI PAESI

TOTALE

debiti verso banche 589.039.601 0 0 0 0 0 589.039.601

acconti 43.484 9.365 14.674 12.350 0 552.508 632.381

debiti verso fornitori 192.190.680 34.100.833 13.604.414 1.266.662 54.526 7.395.790 248.612.905

debiti verso controllate 3.157.061 107.481.432 0 494.632 355.255 792.299 112.280.679

debiti verso correlate 2.456.942 0 0 0 0 0 2.456.942

debiti verso controllante 0 0 0 0 0 0 0

debiti tributari 3.757.695 0 1.301 0 0 0 3.758.996

debiti verso istituti di

previdenza5.741.593 0 0 0 0 0 5.741.593

altri debiti 40.183.778 1.976.345 4.183.160 6.545 0 304.318 46.654.146

Totale 836.570.834 143.567.975 17.803.549 1.780.189 409.781 9.044.915 1.009.177.243

I debiti verso le imprese controllate sono così dettagliati:

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

DEBITI DI NATURA COMMERCIALE:

Controllate dirette

Lavazza Australia Pty Ltd 355.255 459.915 (104.660)

Lavazza Coffee (UK) Ltd 349.037 128.484 220.553

Lavazza Deutschland G.m.b.H. 21.255 83.482 (62.227)

Lavazza do Brasil Ltda 26.927 40.617 (13.690)

Lavazza France S.a.s. 101.161 25.731 75.430

Lavazza Kaffee G.m.b.H. 16.046 2.242 13.804

Lavazza Maroc S.a.r.l. 83.407 35.620 47.787

Lavazza Netherlands B.V. 81.003 85.482 (4.479)

Lavazza Premium Coffees Corp. 460.604 603.913 (143.309)

Lavazza Spagna S.L. 169.459 394.016 (224.557)

Lavazza Sweden AB 0 16.747 (16.747)

Lavazza Trading (Shenzhen) Co.Ltd 546.756 603.526 (56.770)

Carte Noire S.a.s 496.929 467.584 29.345

Cofincaf S.p.A. 395.905 241.145 154.760

Kicking Horse Coffee Co. Ltd 34.027 141.879 (107.852)

Merrild Kaffe ApS 1.810.476 948.183 862.293

Nims S.p.A. 2.961 0 2.961


Carte Noire Operation S.a.s 5.041.366 3.551.342 1.490.024

Fresh & Honest Café Ltd 135.209 135.209 0

Correlate

Chili S.p.A. 3.294 0 3.294

Lavazza Eventi S.r.l. 126.689 514.876 (388.187)

Lea S.r.l. 11.039 32.409 (21.370)

Totale debiti commerciali 10.268.805 8.512.402 1.756.403

DEBITI DI NATURA FINANZIARIA:

Controllate dirette

Cofincaf S.p.A. 14.293 59.873 (45.580)

Carte Noire S.a.s 38.114.995 0 38.114.995

Lavazza France S.a.s. 25.129.723 0 25.129.723

Nims S.p.A. 2.743.902 0 2.743.902

Lavazza Deutschland G.m.b.H. 33.510.308 0 33.510.308


Carte Noire Operation S.a.s 1.639.761 0 1.639.761

Lavazza Professional Germany G.m.b.H. 999.915 0 999.915

Correlate

Lea S.r.l. 705.897 360.763 345.134

Lavazza Eventi S.r.l. 1.125.493 901.729 223.764

Lavazza Entertainment S.r.l. 484.529 0 484.529

Totale debiti finanziari 104.468.816 1.322.365 103.146.451

Totale debiti verso imprese controllate/correlate 114.737.621 9.834.767 104.902.854

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

200 201


Nel corso dell’esercizio molte società del gruppo hanno aderito ad un sistema di

cash Pooling in capo alla Luigi Lavazza S.p.A. I debiti di natura finanziaria esposti

nella tabella si riferiscono ai saldi passivi di tale sistema di tesoreria accentrata.

La voce “debiti tributari” è così composta:

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

imposta sul valore aggiunto estero 1.301 20.593.191 (20.591.890)

imposte sul reddito da versare in qualità di sostituti d’imposta 3.112.535 2.958.693 153.842

Irap 537.311 2.244.196 (1.706.885)

altre imposte 107.849 71.972 35.877

Totale 3.758.996 25.868.052 (22.109.056)

Gli altri debiti sono formati dalle seguenti voci:

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

sconti posticipati da liquidare a clienti 22.629.426 20.067.887 2.561.539

verso il personale 12.924.587 12.390.058 534.529

ritenuta garanzia Nims 9.978.538 9.978.538 0

cauzioni ricevute da terzi 506.870 381.523 125.347

debiti vari verso fornitori 485.396 326.633 158.763

altri minori 129.329 353.274 (223.945)

Totale 46.654.146 43.497.913 3.156.233

La voce “sconti posticipati da liquidare a clienti” si riferisce alle note credito da

emettere in favore di clienti che hanno raggiunto, nel corso dell’esercizio, gli

obiettivi in termine di volume o fatturato stabiliti contrattualmente.

I debiti verso il personale dipendente sono relativi al saldo delle ferie e dei per-

messi maturati e non goduti nel corso dell’esercizio nonché ai premi di produ-

zione in parte rientranti nell’ambito del programma di welfare aziendale.

Gli “altri debiti” si riferiscono principalmente, per Euro 9.978.538, alla ritenuta

di garanzia prevista nel contratto di acquisizione delle quote della società Nims

S.p.A. e che verrà versata alla controparte nell’esercizio 2020.

Ratei e risconti passiviI ratei e risconti passivi si riferiscono a:

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

RATEI PASSIVI:

di 14^ mensilità 3.439.095 3.453.770 (14.675)

Totale Ratei passivi 3.439.095 3.453.770 (14.675)

RISCONTI PASSIVI:

su contributi fiscali in c/impianti 1.725.476 2.472.771 (747.295)

su diritti d’ingresso franchising 82.188 82.188 0

su derivati 62.065 836.871 (774.806)

Totale Risconti passivi 1.869.729 3.391.830 (1.522.101)

Totale Ratei e Risconti passivi 5.308.824 6.845.600 (1.536.776)

La voce “risconti passivi su contributi fiscali in c/impianti” si riferisce alla quota

futura dei contributi pubblici ex art. 1 co. 35 Legge 190/2014 (Bonus Ricerca &

Sviluppo) che sono stati contabilizzati con il metodo indiretto suddivisi secondo

la vita utile degli impianti agevolati.

La voce “risconti passivi su derivati” si riferisce alla rilevazione della variazione

positiva dei punti termine relativi ai contratti derivati di copertura del rischio di

cambio e commodity in essere al 31 dicembre 2019 (differenza tra il cambio spot

alla data di stipula del contratto ed il rispettivo cambio a termine contrattuale).

Tali importi avranno integrale manifestazione a conto economico nel momento

di rilevazione dei costi oggetto di copertura.

Variazioni positive del valore temporale dei derivati


VARIAZIONE VALORE TEMPORALE

ATTIVITÀ/PASSIVITÀ COPERTA


EUR 116.789.403 Rischio tasso di cambio 16.648 Acquisti di caffè crudo

62.065

Risconti passivi su variazioni positive del valore temporale dei derivati

31.12.2019 31.12.2018 VARIAZIONI

Time value opzioni su cambi 45.417 13.272 32.145

Time value opzioni su commodity 16.648 823.599 (806.951)

Totale 62.065 836.871 (774.806)

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

203

LAVAZZA

CONTO ECONOMICO

Valore della produzione

Ricavi delle vendite e delle prestazioni

I ricavi conseguiti nell’esercizio sono relativi alle seguenti categorie d’attività:

CATEGORIE DI ATTIVITÀ ESERCIZIO 2019 ESERCIZIO 2018 VARIAZIONI

vendita caffè e prodotti alimentari 1.415.412.370 1.412.551.952 2.860.418

vendite macchine e ricambi 74.631.611 86.764.433 (12.132.822)

vendite materiale pubblicitario 10.518.840 11.658.529 (1.139.689)

vendite imballaggi 73.174 360.838 (287.664)

vendita altri prodotti 3.404.947 2.689.614 715.333

vendite di materie prime e altri accessori 8.313.500 12.342.063 (4.028.563)

Totale 1.512.354.442 1.526.367.429 (14.012.987)

I commenti relativi alle variazioni sono riportati nella relazione sulla gestione.

Le vendite ripartite per aree geografiche sono le seguenti:

DESTINAZIONE CONSOCIATE ALTRI CLIENTI TOTALE

Unione Europea 452.731.644 158.832.200 611.563.844

Altri Stati europei 0 72.995.730 72.995.730

U.S.A. 45.679.267 502.677 46.181.944

Resto del mondo 19.683.884 50.813.920 70.497.804

Totale estero 518.094.795 283.144.527 801.239.322

Totale Italia 36.528.333 674.586.788 711.115.121

Totale 554.623.128 957.731.314 1.512.354.442

Altri ricavi e proventi

Si riferiscono principalmente alle seguenti voci:


contributi 4.137.504 3.900.734 236.770

locazioni attive 2.933.900 2.790.279 143.621

plusvalenze ordinarie 202.467 115.242 87.225

royalties per utilizzo nostri marchi 2.205.284 1.191.612 1.013.672

riaddebiti a società del Gruppo 82.777.280 72.427.468 10.349.812

risarcimenti danni attivi 977.659 1.652.876 (675.217)

sopravvenienze attive 3.513.892 3.938.854 (424.962)

altri 1.884.384 3.471.101 (1.586.717)

Totale 98.632.370 89.488.166 9.144.204

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

204 205


Informazioni richieste dalla Legge 4 agosto 2017, n. 124 art. 1 co. 125

Ai sensi delle disposizioni dell’art. 3 quater del D.L. 135/2018 per le erogazioni

ricevute si rinvia alle indicazioni contenute nel Registro nazionale degli aiuti di

Stato, sezione Trasparenza, che fornisce il quadro complessivo delle erogazioni

operate da parte degli enti pubblici.

Le erogazioni sono individuate secondo il criterio di cassa; come previsto dalla

norma, sono escluse le erogazioni inferiori a 10 mila Euro per soggetto erogante.

Oltre a quanto indicato nel Registro nazionale degli aiuti di Stato, sezione

Trasparenza, si segnala che sono stati rilevati i seguenti contributi in conto eser-

cizio e sono state accertate le quote di competenza relative a contributi in conto

capitale di cui si è beneficiato nei precedenti esercizi:

Contributi in conto esercizio


FONDIMPRESA 109.272 Piano Formativo

--- 2.985.178 Bonus Ricerca & Sviluppo ex art 1 comma 35 Legge 190/2014

GSE 216.817 Incentivazione impianti fotovoltaici DM 19/02/07 Nuovo Conto Energia

Totale 3.311.267

Contributi in conto capitale


--- 407.879 Bonus Ricerca & Sviluppo ex art 1 comma 35 Legge 190/2014

--- 418.358 Bonus per investimenti in beni strumentali nuovi Ateco 28

Totale 826.237

Le locazioni attive si riferiscono ai canoni relativi alle macchine da caffè, vending

e OCS, installate presso i clienti.

Le plusvalenze ordinarie sono state realizzate a fronte della cessione di asset

dismessi dal ciclo produttivo.

La voce “royalties per utilizzo nostri marchi” si riferisce principalmente a licenze

relative all’uso dei marchi Carte Noire in Francia e dei marchi Lavazza in Francia,

USA, Canada, Messico, Corea del Sud e Giappone.

I riaddebiti di costi alle controllate per Euro 82.777.280 sono relativi a prestazioni

promozionali, trasporto, servizi amministrativi e informatici.

La voce “sopravvenienze attive” si riferisce principalmente a contributi promo-

zionali e costi accertati negli anni precedenti e venuti meno nell’esercizio.

I ricavi compresi nel valore della produzione realizzati verso le imprese control-

late sono i seguenti:

RICAVI DELLE VENDITE ALTRI RICAVI TOTALE

CONTROLLATE DIRETTE

Lavazza Argentina S.A. 559.977 69.812 629.789

Lavazza Australia Pty Ltd 15.761.590 3.307.098 19.068.688

Lavazza Capital S.r.l 0 140.000 140.000

Lavazza Coffee (UK) Ltd 59.303.805 10.180.702 69.484.507

Lavazza Deutschland G.m.b.H. 91.141.562 19.636.057 110.777.619

Lavazza do Brasil Ltda 526.807 54.544 581.351

Lavazza France S.a.s. 50.743.494 1.813.653 52.557.147

Lavazza Kaffee G.m.b.H. 8.794.905 1.546.202 10.341.107

Lavazza Netherlands B.V. 0 10.017 10.017

Lavazza Premium Coffees Corp. 45.679.267 17.235.570 62.914.837

Lavazza Professional Holding EU S.r.l. 0 653.403 653.403

Lavazza Professional Holding NA Inc 0 7.186.400 7.186.400

Lavazza Spagna S.L. 0 19.734 19.734

Lavazza Sweden AB 8.695.951 1.465.018 10.160.969

Carte Noire S.a.s. 200.020.236 20.308.464 220.328.700

Cofincaf S.p.A. 4.898 98.718 103.616

Kicking Horse Coffee Co. Ltd 0 152.628 152.628

Merrild Kaffe ApS 34.031.691 2.263.019 36.294.710

Nims S.p.A. 36.434.633 931.624 37.366.257

CORRELATE

Chili S.p.A. 0 2.500.000 2.500.000

Lavazza Eventi S.r.l. 46.277 354.977 401.254

Lea S.r.l. 42.525 183.736 226.261

CONTROLLATE INDIRETTE

Fresh & Honest Café Ltd 120.152 15.000 135.152

Carte Noire Operation S.a.s 0 386.313 386.313

Lavazza Australia OCS 2.715.358 497.257 3.212.615

Lavazza Professional Germany G.m.b.H. 0 129.476 129.476

Lavazza Professional France 0 25.545 25.545

Lavazza Professional Japan GK 0 13.574 13.574

Lavazza Professional Holding NA Inc 0 266.590 266.590

Lavazza Professional UK Ltd 0 160.427 160.427

554.623.128 91.605.558 646.228.686

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

206 207


Costi della produzione

Costi per materie prime, sussidiarie, di consumo e di merci

La ripartizione degli acquisti dell’esercizio è la seguente:


materie prime 602.725.517 606.786.631 (4.061.114)

merci 123.046.435 138.822.828 (15.776.393)

materiali ausiliari diversi 6.382.933 5.934.070 448.863

Totale 732.154.885 751.543.529 (19.388.644)

La riduzione del costo delle materie prime è legata alla diminuzione del prezzo

di borsa del caffè verde. La riduzione del costo delle merci è dovuta alla diminu-

zione sia in prezzo che in quantità degli acquisti di macchine per il caffè.

Costi per servizi

Il dettaglio dei costi più rilevanti è il seguente:


costi commerciali e di vendita 336.466.892 333.030.580 3.436.312

costi accessori agli acquisti e della produzione 127.672.739 114.612.417 13.060.322

altri minori 56.983.661 65.940.636 (8.956.975)

Totale 521.123.292 513.583.633 7.539.659

L’incremento dei costi commerciali e di vendita è attribuibile principalmente

a maggiori costi di trasporto verso i clienti finali e alle consulenze marketing

parzialmente compensate da una riduzione dei costi di ricevimento e ospitalità.

I costi accessori agli acquisti e della produzione registrano un aumento legato

alle consulenze tecniche, alle utenze industriali e a maggiori spese per noli e

trasporti.

La voce “Altri” si decrementa per effetto di minor costi per consulenze e servizi

generali e amministrativi.

I compensi spettanti agli Amministratori ed ai Sindaci per l’attività prestata nel

corso dell’esercizio sono evidenziati nel seguente prospetto:

COMPENSI COMPLESSIVI EROGATI

compenso in misura fissa agli Amministratori 1.485.494

compenso in misura fissa ai Sindaci 183.387

Totale 1.668.881

Costi per il godimento dei beni di terzi

La tabella che segue ne evidenzia le principali voci (valori espressi in unità di

Euro):


noleggio software e mezzi elettronici 6.772.906 6.206.637 566.269

canoni locazioni automezzi 3.850.358 3.290.120 560.238

noleggi diversi 1.299.931 1.401.722 (101.791)

locazioni immobiliari 8.791.781 7.612.179 1.179.602

royalties per utilizzo marchi e brevetti 779.394 444.753 334.641

Totale 21.494.370 18.955.411 2.538.959

L’aumento più significativo riguarda i costi per le rate di leasing dell’intero com-

plesso immobiliare che ospita il Centro direzionale della Società e si riferisce

all’inclusione della quota finale dei lavori di costruzione nonché all’esercizio

dell’opzione di trasformazione del tasso di interesse da variabile a fisso previsto

dal contratto di leasing.

Costi per il personale

Il costo per il personale comprende le retribuzioni, i relativi contributi e quote di

TFR ed il costo complessivo del lavoro interinale utilizzato.

La voce “altri costi del personale” contiene i contributi volontari per la previ-

denza e l’assistenza integrativa, i sussidi occasionali, le liberalità.

Il numero medio dei dipendenti nonché la forza lavoro a fine esercizio, suddivisa

per categoria, sono evidenziati dal seguente prospetto:

CATEGORIE NUMERO MEDIO 2019

FORZA LAVORO AL 31.12.2019

NUMERO MEDIO 2018

FORZA LAVORO AL 31.12.2018

dirigenti 101 97 101 102

funzionari 95 96 84 92

quadri 159 157 153 159

impiegati 663 684 616 640

viaggiatori 165 171 165 163

operai 505 496 523 515

Totale 1.688 1.701 1.642 1.671

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

208 209


Ammortamenti e svalutazioni

La ripartizione nelle sotto voci richieste è già presentata nel conto economico;

per i commenti si rimanda alla relativa voce dello stato patrimoniale.

Accantonamenti per rischi e altri accantonamenti

Si riferiscono ai seguenti stanziamenti:


ACCANTONAMENTI PER RISCHI:

al fondo copertura oneri e vertenze legali 4.024.686 22.540.000 (18.515.314)

al fondo ristrutturazione 0 1.200.000 (1.200.000)

al fondo rischi e oneri futuri 12.100.000 74.675 12.025.325

al fondo contenziosi HR 0 229.833 (229.833)

Totale accantonamenti per rischi 16.124.686 24.044.508 (7.919.822)

ALTRI ACCANTONAMENTI:

al fondo garanzie e avalli 388.382 3.692.993 (3.304.611)

Totale altri accantonamenti 388.382 3.692.993 (3.304.611)

Per i commenti ai succitati stanziamenti si rimanda a quanto illustrato nel capi-

tolo dedicato ai Fondi per rischi e oneri.

Oneri diversi di gestione

La tabella che segue ne evidenzia i principali componenti:


imposte diverse e tasse 2.778.856 2.542.509 236.347

quote associative 730.787 660.905 69.882

omaggi diversi e assegnazione materiali pubblicitari 6.213.792 5.862.979 350.813

minusvalenze patrimoniali 3.607 81.855 (78.248)

oneri di utilità sociale 4.530.119 6.007.079 (1.476.960)

altri 2.526.218 4.782.649 (2.256.431)

Totale 16.783.379 19.937.976 (3.154.597)

Le minusvalenze indicate derivano interamente dalla gestione ordinaria.

La principale voce riguarda le erogazioni liberali nei confronti di onlus ed enti

riconosciuti, in particolare, la Fondazione Giuseppe e Pericle Lavazza Onlus,

nata nel 2004, attiva nel promuovere e realizzare progetti di sostenibilità eco-

nomica, sociale e ambientale a favore delle comunità produttrici di caffè in tutto

il mondo.

I costi della produzione relativi alle imprese controllate sono i seguenti:

COSTI PER ACQUISTI

COSTI PER SERVIZI

COSTI PER GODIMENTO BENI DI TERZI

COSTI PER ONERI DIVERSI

DI GESTIONE

COSTI PER ONERI

FINANZIARI

TOTALE

CONTROLLATE DIRETTE

Lavazza Australia Pty Ltd 384.575 384.575

Lavazza Coffee (UK) Ltd 61.938 161.568 223.506

Lavazza Deutschland G.m.b.H. 119.204 8.359 127.563

Lavazza do Brasil Ltda 55.501 55.501

Lavazza France S.a.s. 106.481 83.146 5.478 195.105

Lavazza Kaffee G.m.b.H. 52.959 52.959

Lavazza Maroc S.a.r.l. 133.509 133.509

Lavazza Netherlands B.V. 217.308 217.308

Lavazza Premium Coffees Corp. 464.052 464.052

Lavazza Spagna S.L. 424.403 424.403

Lavazza Trading (Shenzhen) Co.Ltd 874.324 874.324

Carte Noire S.a.s 142.632 1.053.175 9.987 1.205.794

Cofincaf S.p.A. 624.157 603.625 1.227.782

Immobiliare I.N.N.E.T S.r.l. 58.451 58.451

Kicking Horse Coffee Co. Ltd 156.197 156.197

Merrild Kaffe ApS 11.609 1.810.474 1.822.083

Nims S.p.A. 358 2.141 2.064 4.563

CONTROLLATE INDIRETTE

Carte Noire Operation S.a.s 27.097.358 266 27.097.624

CORRELATE

Chili S.p.A. 2.379.000 3.058.200 5.437.200

Lea S.r.l. 373.836 373.836

Lavazza Entertainment S.r.l. 427 427

Lavazza Eventi S.r.l. 72.421 978.478 200 426 1.051.525

Totale 2.946.602 37.952.402 58.651 603.625 27.007 41.588.287

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

210 211


Proventi e oneri finanziari

Proventi finanziari

La tabella che segue ne evidenzia i principali componenti:


PROVENTI DA PARTECIPAZIONI

dividendi da imprese controllate 41.532.409 16.912.676 24.619.733

Totale 41.532.409 16.912.676 24.619.733

I dividendi da imprese controllate sono costituiti da:

VALUTA IMPORTO SOCIETÀ

Euro 5.000.000 Lavazza Capital S.r.l.

Euro 13.066.711 Nims S.p.A.

Euro 4.500.000 Lavazza Deutschland G.m.b.H.

Euro 1.102.930 Lavazza Kaffee G.m.b.H.

Euro 1.500.000 Lavazza France S.a.s.

Euro 10.000.000 Carte Noire S.a.s

Euro 4.012.825 Lavazza Coffee (UK) Ltd

Euro 2.349.942 Lavazza Premium Coffees Corp.

Totale 41.532.409

Gli altri proventi finanziari sono così dettagliabili:


INTERESSI ATTIVI:

da crediti immobilizzati 6.691.119 1.058.517 5.632.602

da imprese controllate e collegate 3.261 0 3.261

da imprese sottoposte al controllo della controllante 294 0 294

da conti correnti bancari 124.229 1.043.690 (919.461)

Totale interessi attivi 6.818.903 2.102.207 4.716.696

La voce “interessi attivi su crediti immobilizzati da imprese controllate e col-

legate” si riferisce principalmente agli interessi maturati a fine esercizio per i

finanziamenti erogati alle società controllate Lavazza Professional Holding North

America Inc., Lavazza Professional Holding Europe S.r.l. e Lavazza Australia OCS

Pty, nonché al pro-quota maturato nell’esercizio per i finanziamenti estinti nei

confronti di Lavazza Australia Pty,Ltd e Carte Noire Operations S.a.s..

Gli altri interessi attivi da imprese controllate, collegate e sottoposte al controllo

della controllante si riferiscono alle competenze attive maturate sul conto di

tesoreria accentrata.

Oneri finanziari

Gli interessi passivi e gli altri oneri finanziari dell’esercizio sono così ripartiti:


INTERESSI PASSIVI:

da imprese controllate e collegate 26.155 0 26.155

da imprese sottoposte al controllo della controllante 853 0 853

verso istituti di credito 6.081.914 3.614.927 2.466.987

Totale interessi passivi 6.108.922 3.614.927 2.493.995

SPESE E COMMISSIONI:

oneri da imprese controllate e collegate 603.625 664.500 (60.875)

Totale spese e commissioni 603.625 664.500 (60.875)

Totale interessi e oneri finanziari 6.712.547 4.279.427 2.433.120

Gli altri interessi passivi da imprese controllate, collegate e sottoposte al con-

trollo della controllante si riferiscono alle competenze passive maturate sul

conto di tesoreria accentrata.

La voce “interessi passivi verso istituti di credito” si incrementa principalmente

per gli interessi maturati a fine esercizio sui due Corporate Loan stipulati rispet-

tivamente nell’esercizio 2016 e nell’esercizio 2018 per un importo iniziale di Euro

400 Milioni ciascuno.

Utili e perdite su cambi

Gli utili e le perdite su cambi realizzati ed iscritti sono indicati nella seguente

tabella:


differenze cambio attive non realizzate 8.549.154 2.089.521 6.459.633

differenze cambio attive realizzate 5.262.834 4.868.626 394.208

Totale differenze cambio attive 13.811.988 6.958.147 6.853.841

differenze cambio passive non realizzate 641.221 4.591.284 (3.950.063)

differenze cambio passive realizzate 3.945.945 6.203.287 (2.257.342)

Totale differenze cambio passive 4.587.166 10.794.571 (6.207.405)

Utili e perdite su cambi netti 9.224.822 (3.836.424) 13.061.246

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

212 213


Rettifiche di valore di attività finanziarieLe rettifiche di valore delle partecipazioni si riferiscono a:

Lavazza Argentina S.A. (864.527)

Lavazza do Brasil Ltda (1.070.941)

Lavazza Netherlands B.V. (474.776)

Immobiliare I.N.N.E.T S.r.l. (637.053)

Totale (3.047.297)

e sono corrispondenti alle diminuzioni patrimoniali subite dalle partecipate che

si ritengono essere durevoli.

In relazione alla partecipazione nella società Lavazza Netherlands B.V. la sva-

lutazione effettuata non comprende il delta cambi Euro/Rupie al 31.12.2019 in

quanto non ritenuto durevole.

La Società non detiene strumenti finanziari derivati di carattere speculativo.

Tuttavia, nei casi nei quali gli strumenti finanziari derivati non soddisfino tutte

le condizioni previste per il trattamento contabile degli strumenti finanziari

derivati di copertura (“hedge accounting”) richieste dall’OIC32, le variazioni di fair

value di tali strumenti sono contabilizzate a conto economico come rettifiche di

valore di attività e passività finanziarie.

La rivalutazione e la svalutazione degli strumenti finanziari derivati, pari rispet-

tivamente a Euro 2.567.494 e Euro 3.476.656, si riferiscono alla componente

inefficace dei derivati stipulati a copertura dei rischi di cambio, tasso e commo-

dity e contabilizzati in hedge accounting soddisfacendo tutte le condizioni previste

per il trattamento contabile degli strumenti finanziari derivati di copertura

(“hedge accounting”) richieste dall’OIC32.

Imposte sul reddito dell’esercizio Le imposte correnti sono stanziate in base ad una ragionevole previsione

dell’onere tenendo conto delle esenzioni applicabili.

La tabella che segue ne evidenzia i componenti:

IMPOSTE CORRENTI DELL’ESERCIZIO

Ires 17.294.717

Irap 3.890.142

Imposte esercizi precedenti (10.798.293)

Accantonamento fondo imposte future 2.350.910

IMPOSTE DIFFERITE DELL’ESERCIZIO

stanziamento imposte anticipate (13.629.008)

rientri di imposte anticipate 8.589.502

stanziamento imposte differite passive 1.441.228

rientri di imposte differite (11.547)

Totale imposte 9.127.651

Il saldo positivo della voce “imposte esercizi precedenti” è dovuto principal-

mente al regime di tassazione agevolata dei redditi derivanti dall’utilizzo di

beni immateriali per il periodo 2015-2018 conseguente alla sottoscrizione di

un accordo preventivo con l’Agenzia delle Entrate ai sensi dell’art. 1, co. 37, della

Legge 23 dicembre 2014, n. 190 (Patent Box).

L’accantonamento al fondo per Euro 2.350.910 è dato dalle imposte e relativi

interessi non ancora versati dalla Società alla data del 31 dicembre 2019, deri-

vanti dal maggior imponibile definito in sede di negoziazione delle MAP tra le

autorità fiscali Italiana e, rispettivamente, francese, inglese e tedesca, per il

periodo d’imposta 2010.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

214 215


Le variazioni intervenute nelle imposte differite e anticipate e la composizione

delle stesse sono sintetizzabili nel prospetto che segue, redatto ai sensi dell’art. 2427,

n.14 del Codice Civile:

NATURA ESERCIZIO 2018 ESERCIZIO 2019 SALDO

INIZIALE SALDO

INIZIALE RIENTRI ACCANTONAMENTI SALDO

FINALE SALDO FINALE

IMPONIBILE % IMPOSTE IMPONIBILE % IMPOSTA IMPONIBILE % IMPOSTA IMPONIBILE IMPOSTE IMPOSTE

ANTICIPATE IRES

Accantonamenti

a fondi a

deducibilità

differita

87.313.387 24,0% 20.955.213 (32.584.199) 24,0% (7.820.208) 56.557.452 24,0% 13.573.788 111.286.640 26.708.794

Perdite su cambi

non realizzate 2.507.162 24,0% 601.719 (2.507.162) 24,0% (601.719) 24,0% - - -

Differenze

civilistico/fiscale

da Rivalutazione

Beni

6.517.413 24,0% 1.564.179 - 24,0% - - 24,0% 6.517.413 1.564.179

Differenze

civilistico/fiscale

Ammortamenti

873.323 24,0% 209.598 (10.875) 24,0% (2.610) 197.918 24,0% 47.500 1.060.366 254.488


fiscale per cassa 292.589 24,0% 70.221 (292.589) 24,0% (70.221) - 24,0% - - -

IMPOSTE

ANTICIPATE

IRAP

Accantonamenti a

fondi indeducibili/

non rilevanti

37.017.709 3,9% 1.443.691 (37.017.709) 3,9% (1.443.691) - 3,9% - - -

Differenze

civilistico/fiscale

da Rivalutazione

Beni

6.517.413 3,9% 254.179 - 3,9% - - 3,9% 6.517.413 254.179

Differenze

civilistico/fiscale

Ammortamenti

873.323 3,9% 34.060 (10.875) 3,9% (424) 197.918 3,9% 7.719 1.060.366 41.354


fiscale per cassa 292.589 3,9% 11.411 (292.589) 3,9% (11.411) - 3,9% - - -

PER OCFFA 7.938.131 (7.304.846) 1.417.228 2.050.513

TOTALE IMPOSTE

ANTICIPATE 33.082.401 (17.255.129) 15.046.236 30.873.507

IMPOSTE

DIFFERITE

PASSIVE IRES

Utili su cambi non

realizzati24,0% - 24,0% - 6.005.118 24,0% 1.441.228 6.005.118 1.441.228

Differenze

civilistico/

fiscale da Op.

Straordinarie

882.937 24,0% 211.905 (41.388) 24,0% (9.933) - 24,0% - 841.549 201.972

IMPOSTE

DIFFERITE IRAP

Differenze

civilistico/

fiscale da Op.

Straordinarie

882.938 3,9% 34.435 (41.388) 3,9% (1.614) - 3,9% - 841.550 32.820

PER OCFFA 1.206.798 - 4.291.383 5.498.181

TOTALE IMPOSTE

DIFFERITE 1.453.137 (11.547) 5.732.611 7.174.201

Il riversamento delle differenze temporanee negli esercizi futuri è stato valutato

secondo le migliori stime prevedibili e nell’ottica del principio di prudenza.

La riconciliazione tra onere fiscale da Bilancio ed onere fiscale teorico per Ires e

Irap è illustrata nelle tabelle che seguono:

IRES BASE IMPONIBILE ALIQUOTA TEORICA IMPOSTA ALIQUOTA EFFETTIVA

Utile lordo 115.314.254 24,00% 27.675.421 24,00%

Maggiore imposta 40.146.152 9.635.076 8,36%

di cui per:

Imposte indeducibili 2.226.650 534.396 0,46%

Svalutazioni indeducibili 3.047.297 731.351 0,63%

Ammortamenti indeducibili 3.062.540 735.010 0,64%

Accantonamenti indeducibili 22.478.256 5.394.781 4,68%

Altri costi non deducibili 9.331.409 2.239.538 1,94%

Minore imposta (83.268.444) (19.984.427) -17,33%

di cui per:

Costi non dedotti in esercizi precedenti - - 0,00%

Dividendi (39.680.788) (9.523.389) -8,26%

Altri costi deducibili (19.321.704) (4.637.209) -4,02%

Agevolazione Patent Box (11.700.000) (2.808.000) -2,44%

Plusvalenze pex - - 0,00%

ACE (12.565.952) (3.015.828) -2,62%

Ires effettiva a Bilancio 72.191.962 24,00% 17.326.070 15,03%

Risparmio energetico (31.354)

Ires netta 17.294.716

IRAP BASE IMPONIBILE ALIQUOTA TEORICA IMPOSTA ALIQUOTA EFFETTIVA

Valore della produzione (A-B) 248.488.706 3,94% 9.792.361 3,94%

Maggiore imposta 10.503.259 413.909 0,17%

di cui per:

Costi personale non dipendente 1.579.054 62.227 0,03%

Ammortamenti indeducibili 239.306 9.430 0,00%

Altri costi non deducibili 8.684.899 342.252 0,14%

Minore imposta (160.276.605) (6.316.128) -2,54%

di cui per:

Costi non dedotti in esercizi precedenti (10.875) (429) 0,00%

Utilizzo fondi rischi e oneri deducibili (16.399.599) (646.270) -0,26%

Contributi e costi del personale

deducibili (132.166.131) (5.208.359) -2,10%

Agevolazione Patent Box (11.700.000) (461.070) -0,19%

Irap effettiva a Bilancio 98.715.361 3,94% 3.890.142 1,57%

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

216 217


Impegni, garanzie e passività potenzialiFideiussioni di terzi a nostro favore Euro 12.983.145

Sono costituite da fideiussioni prestate a nostro favore da parte di Istituti ban-

cari: per Euro 2.048.930 nell’interesse del Ministero delle attività produttive in

relazione ad operazioni a premio; per Euro 3.414.261 nell’interesse dell’Agenzia

delle Entrate per verifica fiscale ed Euro 4.964.254 per richiesta rimborso IVA

per una società del gruppo; per JPY 100.000.000 nell’interesse di Tokyo Customs

per tasse relative ad importazioni; per Euro 81.000 nell’interesse di A.E.M.

Energia di Milano, e Edison Energia S.p.A. di Pozzilli, per le forniture di gas; per

Euro 204.093 nell’interesse della Regione Piemonte per interventi di bonifica

e messa in sicurezza della nuova sede del Centro direzionale; per Euro 16.702

nell’interesse del Consorzio Nucleo Sviluppo Industriale Isernia per fornitura di

acqua potabile; per Euro 682.773 nell’interesse delle Dogane; per Euro 748.473

riferibili a locazioni di immobili; altri minori principalmente riferibili a paga-

menti di diritti doganali per operazioni di importazioni, pari ad Euro 51.650, ed

Euro 2.582 nell’interesse del Comune di Verres per raccolta rifiuti.

Fideiussioni a favore di Controllate Euro 42.194.242

Si riferiscono a fideiussioni a favore della Cofincaf S.p.A. per Euro 14.586.231 a

fronte dei contratti di finanziamento alla nostra clientela dei pubblici esercizi e

per Euro 27.608.011 a fronte del finanziamento dell’acquisto dei distributori di

bevande da parte della clientela del settore della distribuzione automatica.

Controllata per crediti affidati per l’incasso Euro 20.534.455

Corrisponde al monte crediti in essere a fine esercizio gestito per l’incasso dalla

società controllata Cofincaf S.p.A.

Società di leasing c/impegni per canoni a scadere Euro 80.201.937

Sono costituiti dai canoni a scadere sul contratto di leasing finanziario contratto

per la costruzione del Centro direzionale della Società da corrispondere alla

società di leasing.

INFORMAZIONI E PROSPETTI SUPPLEMENTARI

Corrispettivi spettanti al soggetto incaricato della revisione legale dei conti (Ai sensi dell’art. 2427 co. 16 bis del Codice Civile)

Le informazioni richieste dalla citata disposizione sono contenute nella nota

integrativa del Bilancio Consolidato del Gruppo Lavazza al 31 dicembre 2019

predisposto dalla Società.

Operazioni con parti correlate (Ai sensi dell’art. 2427, primo comma, n. 22 bis del Codice Civile)

Ai fini di quanto disposto dalla normativa vigente, nel corso dell’esercizio sono

state effettuate operazioni con parti correlate concluse a normali condizioni di

mercato. In particolare, è stato concluso un accordo quadro di cooperazione

commerciale per l’esercizio 2019 con la società Chili S.p.A. per la promozione dei

rispettivi brand nell’ambito di mostre cinematografiche e mediante operazioni

a premi che hanno comportato per la Società costi pari a circa 5 milioni/Euro e

ricavi pari a 2,5 milioni/Euro.

Accordi non risultanti dallo stato patrimoniale (Ai sensi dell’art. 2427, primo comma, n. 22 – ter del Codice Civile)

Non si evidenziano accordi i cui effetti non risultano dallo stato patrimoniale,

ma la cui conoscenza è utile per una valutazione della situazione patrimoniale e

finanziaria della Società.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


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INDICE

218

RELAZIONI E BILANCI 2019

Fatti di rilievo avvenuti dopo la chiusura dell’esercizio (Ai sensi dell’art. 2427, primo comma, n. 22 quater del Codice Civile)

I primi mesi dell’esercizio 2020 sono stati caratterizzati dal progressivo diffon-

dersi del virus Covid-19. Questa emergenza sanitaria ha colpito inizialmente la

Cina, portando ad un blocco di attività produttive nei mesi di Gennaio e Febbraio

2020 con forti ripercussioni sugli scambi commerciali e sulla disponibilità di

beni / semilavorati prodotti in Cina.

A partire dal mese di marzo, la diffusione dell’epidemia ha iniziato ad assumere

un rilievo globale, portando all’introduzione di limitazioni alle attività commer-

ciali e produttive su larga scala, a cominciare dall’Italia. Tale situazione potrebbe

riflettersi negativamente, sia nel breve che nel medio periodo, in un quadro di

peggioramento macroeconomico a livello nazionale e globale.

Con riferimento al mercato di approvvigionamento del caffè crudo il nuovo anno

si è aperto con quotazioni in vistoso ribasso per gli Arabica che si sono mossi dai

130 cents/lb di inizio periodo ai 103 attuali.

Discesa più contenuta e andamento meno definito per Londra che, dai 1.380

US$/t di inizio gennaio, si attesta ora intorno ai 1.300.

Impresa che redige il Bilancio consolidato(Ai sensi dell’art. 2427, primo comma, n. 22 quinquies/sexies del Codice Civile)

FINLAV S.P.A.

Sede: Via Bologna n. 32 - 10152 TORINO

Capitale sociale €. 167.500.000 = int. versato

Codice fiscale e n. iscrizione al Registro Imprese di Torino 03028560153

REA di Torino n. 910824

DESTINAZIONE DEL RISULTATO D’ESERCIZIO(Ai sensi dell’art. 2427, primo comma, n. 22 septies del Codice Civile)

Ricordando che la riserva legale ha raggiunto i limiti previsti dall’art. 2430

del Codice Civile, Vi proponiamo di ripartire l’utile dell’esercizio di Euro

106.186.602,70 destinando alle 22.500.002 azioni in circolazione un dividendo

di Euro 2,23 per azione per complessivi Euro 50.175.004,46, alla riserva indi-

sponibile per utili su cambi Euro 7.907.933 e riportando a nuovo il residuo pari a

Euro 48.103.665,24.

Torino, 25 marzo 2020

Cariche sociali









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INDICE

221

LAVAZZA

RELAZIONE DEL COLLEGIO SINDACALE

Cariche sociali









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Cariche sociali









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Cariche sociali









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INDICE

RELAZIONE DELLA SOCIETÀ DI REVISIONE

Cariche sociali









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INDICE

230 231


Luigi Lavazza S.p.A.Bilancio d’esercizio al 31 dicembre 2019

Relazione della societ à di revisione indipendent eai sensi dell’ art . 14 del D. Lgs. 27 gennaio 2010, n. 39

EY S.p.A.Sede Legale: Via Lombardia, 31 - 00187 RomaCapitale Sociale Euro 2.525.000,00 i.v.Iscritta alla S.O. del Registro delle Imprese presso la C.C.I.A.A. di RomaCodice fiscale e numero di iscrizione 00434000584 - numero R.E.A. 250904P.IVA 00891231003Iscritta al Registro Revisori Legali al n. 70945 Pubblicato sulla G.U. Suppl. 13 - IV Serie Speciale del 17/2/1998Iscritta all’Albo Speciale delle società di revisioneConsob al progressivo n. 2 delibera n.10831 del 16/7/1997

A member firm of Ernst & Young Global Limited

EY S.p.A.Via Meucci, 510121 Torino

Tel: +39 011 5161611Fax: +39 011 5612554ey.com

Relazione della società di revisione indipendenteai sensi dell’ ar t . 14 del D. Lgs. 27 gennaio 2010, n. 39

Agli Azionisti dellaLuigi Lavazza S.p.A.

Relazione sulla revisione contabile del bilancio d’esercizio

GiudizioAbbiamo svolto la revisione contabile del bilancio d’esercizio della Luigi Lavazza S.p.A. (la Società),cost ituito dallo stato pat rimoniale al 31 dicembre 2019, dal conto economico e dal rendicontofinanziario per l’esercizio chiuso a tale data e dalla nota integrat iva.

A nostro giudizio, il bilancio d’esercizio fornisce una rappresentazione verit iera e corretta dellasituazione pat rimoniale e finanziaria della Società al 31 dicembre 2019, del risultato economico e deiflussi di cassa per l’esercizio chiuso a tale data, in conformità alle norme italiane che ne disciplinano icriteri di redazione.

Element i alla base del giudizioAbbiamo svolto la revisione contabile in conformità ai principi di revisione internazionali (ISA Italia).Le nostre responsabilità ai sensi di tali principi sono ulteriormente descritte nella sezioneResponsabilità della società di revisione per la revisione contabile del bilancio d’esercizio dellapresente relazione. Siamo indipendenti rispetto alla Società in conformità alle norme e ai principi inmateria di etica e di indipendenza applicabili nell’ordinamento italiano alla revisione contabile delbilancio. Riteniamo di aver acquisito elementi probativi sufficient i ed appropriat i su cui basare ilnostro giudizio.

Responsabilità degli amminist ratori e del collegio sindacale per il bilanciod’esercizioGli amministratori sono responsabili per la redazione del bilancio d’esercizio che fornisca unarappresentazione verit iera e corretta in conformità alle norme italiane che ne disciplinano i criteri diredazione e, nei termini previsti dalla legge, per quella parte del controllo interno dagli stessi ritenutanecessaria per consentire la redazione di un bilancio che non contenga errori significat ivi dovut i afrodi o a comportamenti o eventi non intenzionali.

Gli amministratori sono responsabili per la valutazione della capacità della Società di cont inuare adoperare come un’ent ità in funzionamento e, nella redazione del bilancio d’esercizio, perl’appropriatezza dell’ut ilizzo del presupposto della cont inuità aziendale, nonché per una adeguatainformativa in materia. Gli amministratori ut ilizzano il presupposto della cont inuità aziendale nellaredazione del bilancio d’esercizio a meno che abbiano valutato che sussistono le condizioni per laliquidazione della Società o per l’interruzione dell’attività o non abbiano alternat ive realist iche a taliscelte.

Cariche sociali









Nota integrativa




Conto economico


Nota integrativa



INDICE

232 233


3

Relazione su alt re disposizioni di legge e regolamentari

Giudizio ai sensi dell’art . 14, comma 2, let tera e), del D. Lgs. 27 gennaio 2010, n. 39Gli amministratori della Luigi Lavazza S.p.A. sono responsabili per la predisposizione della relazione sulla gest ione della Luigi Lavazza S.p.A. al 31 dicembre 2019, inclusa la sua coerenza con il relat ivo bilancio d’esercizio e la sua conformità alle norme di legge.

Abbiamo svolto le procedure indicate nel principio di revisione (SA Italia) n. 720B al fine di esprimere un giudizio sulla coerenza della relazione sulla gest ione con il bilancio d’esercizio della Luigi Lavazza S.p.A. al 31 dicembre 2019 e sulla conformità della stessa alle norme di legge, nonché di rilasciare una dichiarazione su eventuali errori significativi.

A nostro giudizio, la relazione sulla gest ione è coerente con il bilancio d’esercizio della Luigi Lavazza S.p.A. al 31 dicembre 2019 ed è redatta in conformità alle norme di legge.

Con riferimento alla dichiarazione di cui all’art . 14, c.2, lettera e), del D. Lgs. 27 gennaio 2010, n. 39, rilasciata sulla base delle conoscenze e della comprensione dell’impresa e del relat ivo contesto acquisite nel corso dell’att ività di revisione, non abbiamo nulla da riportare.

Torino, 14 aprile 2020

EY S.p.A.

Stefania Boschett i(Revisore Legale)

2

Il collegio sindacale ha la responsabilità della vigilanza, nei termini previsti dalla legge, sul processo dipredisposizione dell’informativa finanziaria della Società.

Responsabilità della società di revisione per la revisione contabile del bilanciod’esercizioI nost ri obiett ivi sono l’acquisizione di una ragionevole sicurezza che il bilancio d’esercizio nel suocomplesso non contenga errori significat ivi, dovut i a frodi o a comportamenti o eventi nonintenzionali, e l’emissione di una relazione di revisione che includa il nost ro giudizio. Per ragionevolesicurezza si intende un livello elevato di sicurezza che tuttavia non fornisce la garanzia che unarevisione contabile svolta in conformità ai principi di revisione internazionali (ISA Italia) individuisempre un errore significat ivo, qualora esistente. Gli errori possono derivare da frodi o dacomportamenti o eventi non intenzionali e sono considerat i significat ivi qualora ci si possaragionevolmente attendere che essi, singolarmente o nel loro insieme, siano in grado di influenzare ledecisioni economiche degli ut ilizzatori prese sulla base del bilancio d’esercizio.

Nell’ambito della revisione contabile svolta in conformità ai principi di revisione internazionali (ISAItalia), abbiamo esercitato il giudizio professionale e abbiamo mantenuto lo scett icismo professionaleper tutta la durata della revisione contabile. Inolt re:

· abbiamo ident ificato e valutato i rischi di errori significat ivi nel bilancio d’esercizio, dovut i afrodi o a comportamenti o eventi non intenzionali; abbiamo definito e svolto procedure direvisione in risposta a tali rischi; abbiamo acquisito elementi probativi sufficient i edappropriat i su cui basare il nostro giudizio. Il rischio di non individuare un errore significat ivodovuto a frodi è più elevato rispetto al rischio di non individuare un errore significat ivoderivante da comportamenti od eventi non intenzionali, poiché la frode può implicarel’esistenza di collusioni, falsificazioni, omissioni intenzionali, rappresentazioni fuorviant i oforzature del controllo interno;

· abbiamo acquisito una comprensione del controllo interno rilevante ai f ini della revisionecontabile allo scopo di definire procedure di revisione appropriate nelle circostanze, e non peresprimere un giudizio sull’efficacia del controllo interno della Società;

· abbiamo valutato l'appropriatezza dei principi contabili ut ilizzat i nonché la ragionevolezzadelle st ime contabili effettuate dagli amministratori e della relat iva informativa;

· siamo giunt i ad una conclusione sull'appropriatezza dell'ut ilizzo da parte degli amministratoridel presupposto della cont inuità aziendale e, in base agli elementi probativi acquisiti,sull’eventuale esistenza di una incertezza significat iva riguardo a eventi o circostanze chepossono far sorgere dubbi significat ivi sulla capacità della Società di cont inuare ad operarecome un’ent ità in funzionamento. In presenza di un'incertezza significat iva, siamo tenut i arichiamare l'at tenzione nella relazione di revisione sulla relat iva informativa di bilancioovvero, qualora tale informativa sia inadeguata, a rif lettere tale circostanza nellaformulazione del nostro giudizio. Le nostre conclusioni sono basate sugli elementi probativiacquisit i f ino alla data della presente relazione. Tuttavia, eventi o circostanze successivipossono comportare che la Società cessi di operare come un’entità in funzionamento;

· abbiamo valutato la presentazione, la struttura e il contenuto del bilancio d’esercizio nel suocomplesso, inclusa l'informativa, e se il bilancio d’esercizio rappresenti le operazioni e glieventi sottostant i in modo da fornire una corretta rappresentazione.

Abbiamo comunicato ai responsabili delle att ività di governance, ident ificat i ad un livello appropriatocome richiesto dai principi di revisione internazionali (ISA Italia), t ra gli alt ri aspetti, la portata e latempist ica pianificate per la revisione contabile e i risultat i significat ivi emersi, incluse le eventualicarenze significat ive nel controllo interno ident ificate nel corso della revisione contabile.

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Sede legale e amministrativa:

Via Bologna, 32 – 10152 Torino

Capitale sociale Euro 25.000.000 interamente versato

Codice fiscale e n° iscrizione Registro delle Imprese di Torino 00470550013

IDEAZIONE E PROGETTO GRAFICO

SGI Società Generale dell'Immagine S.r.l.

Torino

REDAZIONE

Accounting & Reporting Department

SUPPORTO EDITORIALE

Corporate Communication Department

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