SnowPlanet The Lodge
2
D I N E R Menukaart “Volop smaaksensaties bij een knapperend houtvuur” Workshops SnowPlanet biedt leuke workshops voor groepen, bedrijven en families Neem voor meer informatie contact op met de afdeling Sales en Reserveringen 0255 545 848 [email protected] www.snowplanet.nl/groepen Cocktail workshop In après-ski café Rudi’s laat een ervaren barman u op een leuke manier de wereld van cocktails ontdekken. U krijgt een uitleg over het ontstaan van de cocktail en de belangrijkste aspecten van de perfecte cocktail. Na deze workshop zult u iedereen verrassen de meest smakelijke en exotische cocktails en spetterende flair moves. Uiteraard moet er ook geproefd worden. het is ook mogelijk om heerlijke non-alcoholische cocktails te shaken. Bonbon workshop Feest voor de chocoladeliefhebbers! Leer van onze chefs hoe u de lekkerste bonbons kunt maken. Wij wensen u alvast veel plezier bij het proeven! Kookworkshop Onder begeleiding van onze chefs gaat u verrassende gerechten bereiden. Onder het genot van een heerlijke wijn en goed gezelschap gaat u natuurlijk de creaties ‘testen’. U hebt keuze uit de workshops Italiaans, Spaans, Frans, Oosters en Fingerfood. Cupcake workshop In deze workshop leert u hoe cupcakes leuk versierd kunnen worden. U gaat cupcakes en mini cupcakes versieren met toppings, ouwel, suikerbloemen en uitgestoken vormpjes van marsepein en/of fondant: denk aan allerlei bloemen, harten en eenvoudige strikken. Ook leert u een eenvoudig roosje van marsepein te maken die op de cupcake kan worden gezet. Een leuke leerzame workshop voor beginners maar ook voor gevorderden. Workshop Masterclass Wie imiteert het beste het gerecht van de chef of laat de smaakpapillen van de jury verrassen en wacht eeuwige roem in onze culinaire Hall of Fame? Een interactieve kookworkshop waarbij de groep in meerdere teams wordt opgedeeld en deze tegen elkaar strijden. Na de uitleg over de gerechten en een demonstratie van een professionele kok, moeten de gerechten zo identiek mogelijk nagemaakt worden. Het eindresultaat wordt door een deskundige jury beoordeeld op presentatie, smaak, hygiëne en creativiteit. Uiteraard zullen de creaties hierna door uzelf worden “getest”. Zin in wijn? Vraag naar onze speciale wijnkaart
-
Upload
snowplanet -
Category
Documents
-
view
214 -
download
1
description
Menukaart The Lodge SnowPlanet
Transcript of SnowPlanet The Lodge
D I
N E
RMenukaart
“Volop smaaksensaties bij een knapperend houtvuur”
WorkshopsSnowPlanet biedt leuke workshops voor groepen, bedrijven en families
Neem voor meer informatie contact op met de afdeling
Sales en Reserveringen
0255 545 [email protected]
www.snowplanet.nl/groepen
Cocktail workshopIn après-ski café Rudi’s laat een ervaren barman u op een leuke manier de wereld van cocktails ontdekken. U krijgt een uitleg over het ontstaan van de cocktail en de belangrijkste aspecten van de perfecte cocktail. Na deze workshop zult u iedereen verrassen de meest smakelijke en exotische cocktails en spetterende flair moves. Uiteraard moet er ook geproefd worden. het is ook mogelijk om heerlijke non-alcoholische cocktails te shaken.
Bonbon workshopFeest voor de chocoladeliefhebbers! Leer van onze chefs hoe u de lekkerste bonbons kunt maken. Wij wensen u alvast veel plezier bij het proeven!
KookworkshopOnder begeleiding van onze chefs gaat u verrassende gerechten bereiden. Onder het genot van een heerlijke wijn en goed gezelschap gaat u natuurlijk de creaties ‘testen’. U hebt keuze uit de workshops Italiaans, Spaans, Frans, Oosters en Fingerfood.
Cupcake workshopIn deze workshop leert u hoe cupcakes leuk versierd kunnen worden. U gaat cupcakes en mini cupcakes versieren met toppings, ouwel, suikerbloemen en uitgestoken vormpjes van marsepein en/of fondant: denk aan allerlei bloemen, harten en eenvoudige strikken. Ook leert u een eenvoudig roosje van marsepein te maken die op de cupcake kan worden gezet. Een leuke leerzame workshop voor beginners maar ook voor gevorderden.
Workshop MasterclassWie imiteert het beste het gerecht van de chef of laat de smaakpapillen van de jury verrassen en wacht eeuwige roem in onze culinaire Hall of Fame?Een interactieve kookworkshop waarbij de groep in meerdere teams wordt opgedeeld en deze tegen elkaar strijden. Na de uitleg over de gerechten en een demonstratie van een professionele kok, moeten de gerechten zo identiek mogelijk nagemaakt worden. Het eindresultaat wordt door een deskundige jury beoordeeld op presentatie, smaak, hygiëne en creativiteit. Uiteraard zullen de creaties hierna door uzelf worden “getest”.
Zin in wijn?
Vraag naar onze speciale wijnkaart
Brochettes
Visspies van diverse soorten witvis,
gemarineerd in limoen en koriander
Zalmspies met gamba’s, courgette,
sjalot, knoflook en citroen
Varkenshaas-spies
met pindasaus en kroepoek
Kipfiletspies met verse ananas
Biefstukspies met spek, rode ui
en paprika
Pasta’s
Tortellini gevuld met bospaddenstoelen
en truffel
Lasagne van aubergine, courgette,
paprika, tomaat en mozzarella
Fijne pasta met gamba’s,
Spaanse peper, bosui en room
Hoofdgerechten Vegetarisch
Maaltijdsalade met seizoengebonden
ingrediënten
Hoofdgerechten Vis
Diverse gewokte vissoorten met een
warme salade van venkel, puntpaprika,
bosui en bamboe
Gegrilde gamba’s met knoflook en honing
Hoofdgerechten Vlees
Spareribs, licht pittig en super mals
Runder-ribeye, met gegrilde tomaat,
maiskolf en kruidenboter
Mixed grill van varkenssaté, kipshaslick,
spareribs en runderbiefstuk
Lamskoteletten
met rozemarijn-knoflookboter
The Lodge Burger;
gegrilde burger van 300 gram met spek
en Cheddar cheese
Desserts
Luxe Dame Blanche met vanilleijs,
slagroom en warme chocoladesaus
Tarte tatin met kaneelijs en slagroom
Kaasplankje met Hollandse kaassoorten
en noten-vijgenbrood
Klassieke sorbet van vers fruit,
bosvruchten-sorbetijs, grenadine
en slagroom
KindermenuVoorgerechten
Tomatensoep
Gemende garnalen met cocktailsaus
Fruitcocktailtje
Hoofdgerechten
Spaghetti met tomatensaus
Poffertjes met poedersuiker
en roomboter
Kipsaté met frites
Kroket of frikandel met frites
Grillburger met frites
Kipnuggets met frites
Portie kibbeling met frites
Desserts
Poffertjes met vanilleijs
en chocoladesaus
Smurfenijs met smarties en slagroom
Vanilleijs en verschillende toppings
om je ijsje te versieren
€ 17,50
€ 21,50
€ 16,50
€ 19,50
€ 20,50
€ 19,50
€ 13,50
€ 7,50
€ 8,50
€ 9,50
€ 8,50
€ 4,50
€ 6,50
€ 5,50
€ 6,50
€ 5,50
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,50
€ 5,50
€ 6,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 6,50
DinerStarters
Stokbrood met kruidenboter,
pesto en tapenade
Bruchetta’s met diverse toppings (4 stuks)
Gedroogde worstsoorten met olijven en
zongedroogde tomaten
Voorgerechten
Traditionele rundercarpaccio
met pesto, pijnboompitten, rucola-olie
en Parmezaanse kaas
Gravad Lachs;
zalmfilet gemarineerd met dille en mosterd
Geitenkaas met gerookt spek
op een salade van peer, noten en
honingdressing
Combinatie van grote garnalen en
Hollandse garnalen met een pittige
whiskeysaus
Soepen
Uiensoep
Bistro Style gegratineerd met kaas
Bretonse vissoep met garnalen
en schelpdieren
Seizoensoep
€ 4,50
€ 5,50
€ 5,50
€ 9,50
€ 8,50
€ 8,50
€ 9,50
€ 5,50
€ 6,50
€ 4,50
€ 16,50
€ 17,50
€ 18,50
€ 17,50
€ 19,50
€ 12,50
€ 9,50
€ 13,50
€ 11,50
