1

1

Slagerij kristof en stefanie

Schoolstraat 57 • 8650 Houthulst

051/70 36 67

www.slagerijkristofenstefanie.be

2

2

APERITIEF (MIN 4PERS)

Luxe tapasschotel van het huis € 9,90/pers.

Deze omvat olijven, zongedroogde tomaat, chorizo, salami stofelotto, saltufo, kaasblokjes, gerookte zalm, rilette, tapenade, huisgemaakte gerookte worst, grillworst, glaasje van tomaat garnaal, wortelstaafjes, kerstomaat, grissini en/of krokant koekje, italiaans parmaham, versierd met vers fruit

SOEPEN TE BESTELLEN PER

LITER

Tomatensoep met balletjes € 3,00/L

Pompoensoep met tomaat € 3,00/L

Witloofsoep € 3,50/L

Aspergesoep € 3,00/L

Bosschampignonsoep € 3,50/L

Normandische Vissoep met grijze garnalen € 4,40/L

3

3

VOORGERECHT (MIN. 2 PERS.)

carpaccio van belgisch wit -blauw € 8,50/pers

Bordje van gerookte zalm en tomaat garnaal € 8,50/pers

Zalm-garnaalcoupe klassiek € 7,90/pers

Tomaat garnaal met bijhorend garnituur € 8,50/pers

Vispannetje “kristof en stefanie ” € 7,90/pers

Tongrolletjes in een groenten roomsausje € 7,90/pers

4

4

HOOFDGERECHTEN

Vispannetje “kristof en stefanie” € 12,50/pers

Zalm op een bedje van prei met witte wijnsaus € 12,50/pers

Tongrolletjes in een groenten roomsausje € 11,50/pers

Kippenoesters in roze pepersaus € 7,90/pers

Kalkoennootjes in mosterdsaus € 7,90/pers

Kalkoenfilet in druivensaus € 7,90/pers

Kalkoenfilet in portosaus € 7,90/pers

Kalkoenorloff iin archiducsaus € 8,50/pers

Varkenshaasje in archiducsaus € 8,50/pers

Beenham in archiduc of portosaus € 6,90/pers

Stoofpotje van hertekalf € 9,90/pers

Opgevulde kalkoenfilet (vers, zelf te bereiden) € 14,90/kg

Opgevulde kalkoen (vers, enkel verkrijgbaar tussen 15/12 en 15/01) € 13,90/kg

5

5

AARDAPPELBEREIDINGEN

Puree € 6,99/kg

Gebakken krielaardappelen € 7,50/kg

Gratin dauphinois € 7,50/kg

Verse kroketten (per 16st) € 3,20/schaal

Verse voorgebakken frietjes € 2,50/kg

GROENTENGARNITUUR

Warme appeltjes in veenbessensaus € 1,90/st

Warme groentenschotel € 4,50/pers. (gekarameliseerd witloofstronkje, erwten en wortelen, boontjes met spek, opgevuld peertje met veenbessen)

6

6

broodjes

MINI BELEGDE BROODJES BASIC

€ 7,50/PERS

Assortiment van 7 mini pistolets belegd met huisbereide charcuterie en kaas. Deze worden gepresenteerd op een schotel en aangevuld met vers fruit.

MINI BELEGDE BROODJES LUXE

€ 9,00/PERS

Assortiment van 7 mini pistolets belegd met parmasalami , spaanse serrano ham, gerookte zalm met verse ui, brie met honing en nootjes, beenham, americain preparé en gebakken rosbief. Deze worden gepresenteerd op een leisteen schotel en aangevuld met vers fruit.

7

7

ONTBIJTMAND (MIN 2 PERS.)

BASIC

€ 35,00 per 2 personen Koffie, thee of chocomelk naar keuze, Vers gesperst fruitsap, melk, yoghurt, 2 verse pistolets, 1 chocoladekoek, 1 croissant, kaas/hesp, eitje, confituur, choco nutella, boter, smeerkaas, suiker, speculoos, de zondagskrant

Luxe

€ 48,00 per 2 personen Koffie, thee of chocomelk naar keuze, vers geperst fruitsap, cava, melk, yoghurt, griekse yoghurt met granola, eitje, 2 verse pistolets, 1 chocoladekoek, 1 croissant, honingkoek, confituur, choco nutella, boter, kaas, ham, gerookte zalm, smeerkaas, honingpotje, suiker, speculoos, fruitsalade, de zondagskrant (enkel op zondag)

Kids (enkel in combinatie met basic of luxe)

€ 10,00 per kind Chocomelk of fristi naar keuze, vers geperst fruitsap, melk, cornflakes, 2 sandwiches, choco nutella, confituur, honingkoek, babybel, speculoos, kindersurprise

Nieuw! gratis

levering aan huis

Nieuw! Ontbijtbuffet! Vraag naar de

folder!

8

8

KAASPLANK (MIN 4 PERS.)

€ 13,75/PERS

Onze kaasschotels worden met zorg samengesteld uit een uitgelezen assortiment zachte en harde kazen.

Ze worden rijkelijk afgewerkt met vers en gedroogd fruit, notenmix, ambachtelijke confituur en boter.

Wanneer u een voorkeur heeft aan bepaalde kaassoorten, dan houden wij daar graag rekening mee.

Per persoon voorzien we ± 300 gr

Extra:

Mini-pistolets voor bij uw kaasschotel €1,50/persoon

9

9

BREUGHELPLANK

€ 12,50/pers

Deze omvat :

Witte pens , Gehakt , Boereham , Rookworst , Bloedworst, Préparé, Kippenboutje, zilveruitjes, Hoofdvlees, Mosterd Belegen kaas, Pickles, Paté van de chef, Augurkjes, Lookworst, koude groenten ( sla, wortel, tomaat)

Aanvullend:

mini pistolets en stokbrood € 2,10 per persoon

10

10

GOURMET

€ 9,50/pers.

Deze omvat:

Biefstukje , Kalkoenlapje , Varkenslapje, mini kaasburger ,mini hamburger, mini chipolata , Witte pens , gyros, mini cordonbleu, grillworst , mini brochet

Kidsgourmet

€ 6,00/kind

Mini kaasburger, mini kippensnitsel, mini hamburger, mini chipolata, witte pens, frisdrank, leuke verrassing

Gratis sausjes

11

11

FONDUE

€ 8,50/PERS

Rundsblokjes, Varkensblokjes, witte pens, Kalkoenfilet, mini chipolata, Spekballetjes, Zwitserse gehaktballetjes, Rundsgehaktballetjes , groentengehaktballetjes

KIDSFONDUE

€ 5,00/KIND

assortiment gehaktballetjes ,chipolata , witte pens , frisdrank, leuke verrassing

Gratis sausjes

12

12

TEPPAN YAKI

€ 13,95/ PERS

Scampi, Zalmspiesje, Kabeljauwspiesje, Coquille tokayaki, Gemarineerd kalkoenlapje, Chipolata, Gemarineerde biefstuk , Gemarineerd varkenslapje , Gemarineerd lamskoteletje, Witte pens, champignons

Gratis sausjes

Gratis fles witte of rode wijn. Geldig van

15/12 tot 15/1

13

13

SUPPLEMENT

Gebakken krielaardappelen € 7,50/kg

Koude aardappelen € 6,99/kg

Verse frietjes € 2,50/kg

Verse kroketten (per 16st) € 3,20/st

Gratin dauphinois € 7,50/kg

Koude groenten assortiment € 3,50/pp (bonen, bloemkool, broccoli, wortel, tomaat, komkommer, sla)

Gratis

vinaigrette

bij koude

groenten

14

14

VERHUUR TOESTELLEN

Fondue stel

Waarborg: € 7,50/toestel

Huur: € 1,00/persoon

Gourmetstel (per 2 personen)

Waarborg: € 7,50/toestel

Huur: € 1,00/persoon

Teppanyakiplaat 70 cm

Waarborg: € 22,00/toestel

Huur: € 1,00/persoon

15

15

VLEESBUFFET

Kippenboutje , huisbereide kippenwit, Gebakken rosbief, beenham met asperge , Gebakken varkensgebraad , spaanse kruidensalami , Italiaanse ham met meloen , opgevulde tomaat , lunchworst , vleesbrood van het huis , hespenworst , Assortiment van verse groenten afgewerkt met vers fruit

€ 12,70/persoon

Gratis sausjes

16

16

VISBUFFET

Gestoomde atlantische zalm, gerookte zalmfilet, Rivier-kreeft, gerookte forel, gerookte heilbot, Krabsnippers, gebakken gamba in kruidenboter, perzik met tonijn, opgevulde tomaat met grijze garnalen, Gerookte hondshaai, Assortiment van verse groentjes afgewerkt met vers fruit

€ 18,95/persoon

VLEES EN VIS BUFFET

Gebakken rosbief, gebakken gemarineerde gamba, Beenham met asperge, Kippenwit van het huis, opgevulde tomaat met grijze garnalen, krabsnippers, Spaanse kruidensalami, gerookte forel, Kippenboutje, gerookte zalmfilet, Gestoomde zalmfilet,

assortiment van verse groentjes afgewerkt met vers fruit

€ 17,90/persoon

Gratis sausjes

17

17

Nieuw! Dessert (vanaf 4Pers.)

Dessertbord € 8,50/pers.

Eclair, chocomoes, fruitsalade, bavarois, brownie

Dessertbuffet € 12,00/pers.

Mini eclair, Bavarois , Chocolademousse, Vanillepudding met speculoos, fruitsalade, mini boules, cake, brownie

Kidsbord € 4,00/kind

Mini donut, chocomousse, eclair

Snoepbordje € 10,00/stuk

Bordje met assortiment koekjes, snoepjes en pralines. Dit bordje is voor ongeveer 4 personen.

18

18

OPENINGSUREN TIJDENS DE EINDEJAARSPERIODE

Maandag 23 december 2019 08u00—12u30

Dinsdag 24 december 2019 08u00—12u30 13u30—16u30

Woensdag 25 december 2019 08u00 – 12u00

Maandag 30 december 2019 08u00—12u30

Dinsdag 31 januari 2019 08u00—12u30 13u30—16u30

Woensdag 1 januari 2019 08u00—12u00

RICHTLIJNEN EINDEJAAR 2019-2020

Om alles zo vlot mogelijk te laten verlopen en de nodige aandacht aan uw bestelling te kunnen garanderen vragen wij u om te bestellen

Voor kerstavond en kerstdag: ten laatste dinsdag 17 december!!!

Voor oudejaarsavond en nieuwjaarsdag: ten laatste woensdag 25 december!!!

Vergeet uw bestelbon niet mee te nemen bij afhaling!!

19

19

Bezoek onze nieuwe website !!

www.slagerijkristofenstefanie.be

Je vindt er meer info

over onze gerechten en inspiratie voor uw feest.

Je kan er online bestellingen plaatsen

(deze zijn enkel geldig bij bevestiging van uw bestelling).

20

20