Pag: 1

Pag: 3

ONZE VISIEIk hou van simpele dingen, eerlijk, sober en goed.

Ik ben God niet, maar over eten kan ik wel het één en ander

vertellen.

Ik geef er echter de voorkeur aan dat u proeft, want alleen op

die manier zal u me naar waarde weten te schatten, me ap-

preciëren,

want is dat niet wat we het meeste zoeken in deze wereld:WAARDERING?

AT SIX I WANTED TO BE A CHEF, AT SEVEN

NAPOLEON, AND MY AMBITIONS HAVE BEEN

GROWING EVER SINCE

SALVADOR DALI

150/ fles

Een Dom Pérignon proeven is de unieke spirit en sti-jl van de grootste wijn van de Champagnestreek ont-dekken.Elke stap, zoals het se-lecteren van de wijngaard, het maken van de wijn, het langzaam rijpen van de wijn, is gedaan met alle perfectie. Dom Pérignon wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke vintage jaren en van twee druivenrassen uit de Cham-pagne, pinot noir en char-donnay. Deze druiven wor-den geplukt op de oudste en mooiste wijngaarden van deze regio.

Pag: 5

VEUVE CLICQUOT PONSARDIN

COUPE € 11

FLES € 70

Veuve Clicquot is in Reims gevestigd en vooral op de Montagne de Reims georiën-teerd. De ruggengraat van de champagnes van Veuve Clicquot wordt gevormd door de pinot noir.

Het champagnehuis Veuve Clicquot is zow-el qua grootte als qua kwaliteit een van de belangrijkste in de Champagne. Er is geen enkele champagne die zo tot de verbeelding spreekt als de Brut Carte Jaune van Veuve Clicquot Ponsardin.

ESPUMANTE B3 EEN PORTUGEES TOPPRODUCT Onze bommenwerper kreeg de naam B3 omdat het een combinatie is van twee lokale druiv-enrassen, baga en bical, typisch voor de Bairrada, de streek die omwille van zijn sterke mari-tieme invloed uitermate geschikt is om levendige en verfijnde Espumante op te leveren.De jongste oogst heeft een opvallend roze kleur, een zeer sterke fruitigheid, pittige bubbels en een zachte smaak.

COUPE ESPUMANTÉ € 7,00

FLES € 30,00

• Kirr € 6.00

• Kirr Royal (met Veuve Clicquot) €10.00

• Kirr Pêche (Veuve Clicquot & perzik) €10.50

• Picon Coitreau (met een scheutje Cointreau) € 7.50

• Picon witte wijn € 5.50

• Floc de Gascogne € 5.00

• Cinzano Wit € 5.00

• Cinzano Rood € 5.00

• Campari puur € 5.00

• Campari met vers fruitsap € 8.50

• Gancia € 6.00

• Cynar (gemaakt van artisjokken) € 5.00

• Sherry ‘dry’ € 5.50

• Gin ‘Gordon’ € 5.50

• Gin ‘Bombay’ € 6.50

• Vodka € 5.50

• Havana wit / bruin € 5.50

• Ricard € 6.50

• Mandarin (met vers fruitsap) € 8.50

• Pisang Ambon ( met vers fruitsap) € 8.50

• The Re-Mix ( met een soft drink) + 1.50

Aperitief van het huis

€ 7.00

Melange van kruiden en witte

wijn, rietsuiker, sinaas en ver-

schillende aperitieven , heeft

drie maanden gerijpt op vat.

of

Vlierbloesem (RoomeR) met

witte wijn

Pag: 7

PORTO NIEPORT DRY WHITE € 7,50

TAWNY € 7,50

LBV 2003 € 9,00

CHAMPAGNE N°2

°°°°°°° TRUE STORIES of The Champagne of the lovers °°°°°°°23.10.2005 de mooiste dag van mijn leven, de dag dat onze ‘Lovestory’ begon. Het was een koude, maar verrassend zachte avond. Na een lekker etentje blinddoekte je mij en bracht je mij naar onze eindbestemming. Ik mocht mijn oogjes opendoen en zag een bedje vol met roosjes, een romantisch muziekje en twee glaasjes La Chapelle. Je oogjes weerspiegelden het kaarsli-cht en op dat moment wist ik dat je mijn ventje zou zijn, voor de rest van mijn leventje.From Sanne Jacobs / Belgium

12.12.2010 in de hemel, in de hemel voel ik me met jou. ja ik voel me in de hemel als ik kijk in die ogen zo blauw. De liefde die je uitstraalt brengt een heerlijk gevoel over mij en dan drink ik met jou La Chapelle en zweef ik met jou door de hemel door de zevende hemel met jou!!!!!From Massez Wendy / Belgium

OUR LA CHAPELLE CHAMPAGNE € 44.00

Brut is 4 years old unlike most of other Champagnes who are only 2 years old. This explains its lack of acidity and the subtlety of its bubbles.34% Chardonnay - 33% Pinot Noir - 33% Pinot Meunier

ZONDER ALCOHOLCRODINO (BITTER APERO) € 6.00

STELLA N.A. € 2.50

VERS FRUITSAP € 5.50

TONIC-CASSIS-VERSE LIMOEN & MUNT € 6.00

UW FEESTJE THUIS VAN NAALDJE TOT DRAADJE

Een voortdurend streven naar perfectie, een correcte communicatie, een originele invalshoek, een stijlvolle bediening, een tafel die er mag zijn, recepten die Peter uit de beste keukens van het land meenam en verbeterde. Slechts weinig tafelhouders kunnen zoveel jaren ervaring voorleggen…Mocht ons aanbod u niet 100% bevallen, aarzel dan zeker niet om ons te contacteren. We pas-sen graag de keuze van de gerechten en/of de prijs aan uw specifieke wensen aan.Indien uw gepland budget lager is dan wat wij u voorstellen in deze offerte, dan werken we met plezier een nieuw aangepast prijsvoorstel uit.

VOORBEELD ZOMER BBQ

Canneloni van kabeljauw en groene appel – Snoepje van carpaccio

IERSE RIB – EYE om op z’n geheel te bakkenIberico lomo, Spaans biggetje gevoed met eikeltjes

Champignonsaus - Mayonaise

Wortelen gemarineerd met venkel en meloen – Preisalade met asperges – Salademengeling – Gepofte aardappelen met lookboter

Kortom alles voor een geweldige BBQ avond zonder zorgen, zonder files aan de kassa, zonder voorbereidingen – zonder afwas – juist proeven & GENIETEN

Per persoon: 19€

0474/98.16.98 www.hetverschil.com/catering

Pag: 9

Geen zin of geen tijd om alles zelf te doen?

S.O.S. FEEST!

De survival-en inspiratiegiDs met 101 tips om van het leven een gran-Dioos feest te maken

WIJ NEMEN UW PLEZIER SERIEUS, Vraag uw brochure NU!

WAAR WIJ GRAAG ETEN:

ANTWERPEN

Hangar 41, op zondagmorgen durven we hier even binnenwippen. Mooie gerechten zonder meer. Piet Huysentruyt komt er ook wel eens over de vloer.

BRUSSEL

La Paix, een superkeuken, superkader, superbediening, superwijnen, kortom hier keren we steeds tevreden terug.

LONDON

Maze, een creatie van Ramasy, waar een voormalige kok van El Bulli zijn ding doet! Geweldig, creatieve gerechten volgen elkaar in sneltempo op! En een super kader, wat moet dat meer zijn.

PARIJS

Georges, op het dak van het Centre Pompidou, overheerlijk genieten van de gerechten met zicht over de daken van Parijs! Trendy en chique interieur, originele menukaart. Een échte aanrader.

OOSTENRIJK

Wenen: Am Steiereck, gelegen in het park, leuke presentatie van de gerechten, en wat bijblijft: als dessert konden we kiezen tussen een sigaar of een chocoladebereiding…. TOP.

Pag: 11

VLOTTE LUNCH € 21

Een creatief voorgerecht, volgens het ritme der seizoenen---------------------------------------

Wat de baas vandaag eet, steeds gepresenteerd zoals in een boekje, maar nooit met gehakt

GOURMAND MENU € 35

Jong konijn gegaard in kasteelbier in een marbré van ganzenlever en fijne groentjes, gribischesaus

OfDun gesneden sint-jacobsvruchten met groene asperge, doperwtjes, limoendressing en chips

van Gandaham (+4€)---------------------------------------

Creme van aardappel, prei en huisgerookte paling, krokantje van kruidenkaasOf

Krokant gebakken kalfszwezerikken met gestoofde jonge spinazie en jus met dragonmosterd (+6€)

---------------------------------------Pladijs ‘vis van het jaar’ gebakken op het vel, met créme van witte pens, crunch van buikspek,

roosjes van broccolis Of

Filet puur, Charolais, Frankrijk saus met gebroken zwarte peper - horentje verse frietjes (+6€)

---------------------------------------Mojito - Latte-Cotta met aardbei van onze noorderburen

OfGemarineerde perzik met créme van melkchocolade en gecarameliseerde gepofte rijst

wijnen gekozen door de baas: € 24

..:: Alle menu’s enkel per volledige tafel ::..Indien u in groep (+8p.) komt,

weten wij graag uw keuze op voorhand, dit om u beter te kunnen bedienen.

Pag: 13

KLASSIEKE VOORGERECHTEN

GARNAALKROKET € 13

Een journalist van Knack magazine vond ze zalig. Met meer dan voldoende garnalen, ver-pakt in een lekker krokant korstje. Geen overdreven garnituur, maar citroen en gefruite peterselie, meer moet dat écht niet zijn.

RUNDSCARPACCIO € 14

Gekruid met fleur de sel, peper uit de molen en schilfers oude échte Parmezaan, notensal-ade, pijnboompitten, zongedroogde tomaten. + TRUFFEL 8€

GEITENKAAS JACQUES € 13

De Belgische geitenkaas wordt in dikke plak-ken gesneden gebracht met gebakken ap-peltjes en spekjes, krokant gebakken in de oven met honing en pistachenootjes. Ge-serveerd met een mooie, frisse tuinkruiden-salade met Jonagoldappel.

AUBERGINE € 9

In de oven gebakken aubergine gevuld met coulis van tomaat en gegratineerd met moz-zarellakaas. Krokante salade met asperge-scheuten en notensalade.

SINT-JACOBSVRUCHTEN € 15

Dun gesneden heerlijke sint-jacobsvruchten met een saus van dille en limoen! Zalf van verse doperwtjes, krokantje van groene as-perges en chips van Gandaham

CREATIEVE VOORGERECHTEN

JONG KONIJN & FOIE € 13

Marbré van in kasteelbier gegaard jong koni-jn met ganzenlever en krokante wortel en courgette, gribichesaus (bereiding zoals tar-taar maar met olijfolie en licht gecutterd)

SCHOTSE ZALM € 15

Duo van Schotse zalm: gemarineerd met dille, sinaas, munt en koriander en gehakt met mir-ixwortel en Franse sjalot, salade met wakamé

GAMBA € 18

Super grote gamba gegaard in olie met tuink-ruiden en look. Gemengde salade met al het mooie dat het seizoen te bieden heeft.

CREVETTEN € 18

Trio van grijze garnalen, dé trots van onze gastronomie!

PARMENTIER € 8

Creme van aardappel, prei en huisgerookte paling, krokantje van kruidenkaas

OESTERS € 9

Gegratineerd met een saus van Champagne, gebakken witlof & platte peterselie

Pag: 15

ITALIAANSE KEUKEN MOSSELEN € 14

Carbonara met mosseltjes en fijne kruiden uit eigen tuin! De Linguni wordt gebonden met de jus van de mosseltjes, room en eidooiers, op het laatste moment gaan er de mosseltjes en de fijne ruiden onder. Een délicatesse

GROENTENLASAGNE € 15

Lasagne gemaakt van verschillende zuiderse groenten en vellen pastadeeg. Als saus ge-bruiken we een tomatencoulis welke we ver-rijkt heben met zwarte olijven en kappertjes uit Marokko.

AUBERGINE € 17

Een salade met koud/warm effect.Een eenvoudige schotel, maar met veel voor-bereiding.Neem de aubergines, snij ze middendoor met een scherp mes, bak ze aan in de pan met oli-jfolie en leg ze in een ovenschotel. Maak van verse tomaten een coulis en verdeel deze over de aubergines. Bedek alles met dungesneden mozzarellakaas en laat goudbruin bakken in de oven!

LASAGNE € 13

Een klassieker, maar onvoorstelbaar lekker. De saus is bereid met drie soorten kaas: gor-gonzola, parmezaan en taleggio. We gebrui-ken in de bereiding 100% rundvlees. Voor de snelle hap! Op uw verzoek snel ge-serveerd, maar dan wel niet gegratineerd, we kunnen natuurlijk niet toveren…

BEENHOUWERIJWILDE EEND € 29

Op z’n geheel gebraden in de oven met aro-maten, spaghetti van spitskool, gebruind wit-lof en verse aardappelkroketjes. Saus met port en gebroken walnoten!

HERT € 27

Ribstuk van bambi J met salade van rode kool en rozijnen. Verse compotte van ap-peltjes ‘nieuwe oogst’Grand-Veneursaus met veenbessen

STOOFVLEES € 20

Ooit haalden we met deze schotel een prijs van het beste stoofvlees van Vlaanderen! Bereid met kasteelbier en gedurende 7h gegaard in een oven van 80°C. Geserveerd met salade du marché en verse frietjes gebakken in ossewit. Achter de zelfgedraaide mayo hoeft u niet te vragen hoor… die komt vanzelf wel

IERSE RIB –EYE € 24

Het malste stukje vlees met het typische stukje vet, midden in het vlees, lekker doorre-gen, gebakken volgens uw wens, geserveerd met een frisse salade en een puntzakje verse frietjes.U kiest zelf de saus waar u op dat moment zin in hebt: champignon-, bearnaise- of pepersaus (+ € 3,5)

AMERICAIN € 20

Absolute nummer 1. (zaalbereiding) Het aantal dat hier reeds aan tafel bereid werd, loopt in de duizenden. De gasten komen er keer op keer voor terug. Waarom? Kijk en ruik als we dit aan het bere-iden zijn, geniet met al uw zintuigen…RUIK vooral!

voedingsadvies wat is dat nu voor iets??Het SANA-dieet is een gezond en evenwichtig dieet, dat grotend-eels gebaseerd is op het Mediterraans dieet. Het gaat terug naar de basis van gezond eten, door gebruik te maken van natuurlijke voedingsmiddelen boordevol waardevolle vitamines, mineralen en bio-actieve stoffen.Het SANA-dieet is gebaseerd op 7 SANA-principes, die stap voor stap en op eigen tempo aangepakt kunnen worden.

Pag: 17

UIT HET WATERROG € 23

De rog wordt voor u van de graat gehaald en zachtjes gepocheerd in een geurige groeten-bouillon. Beurre blanc van Geuzebier ‘drie-fonteinen’ Chips van paarse aardappel en ge-bruind witlof.

ZEETONG € 32

Op de wijze van de molenaarsvrouw.Het verhaaltje: “de man stond op het veld en haalde het graan binnen, de vrouw bediende de molen en maakte bloem. Wanneer zij vis bereidde, wentelde zij hem altijd in haar eigen product!” Geserveerd met warme groentjes (snijboontjes, groene boontjes, doperwtjes en gestoofd in kruidige boter). u heeft de keuze tussen verse frietjes of natuuraardappelen.

PLADIJS VIS V/H JAAR € 16

Pladijs ‘vis van het jaar’ gebakken op het vel, met créme van witte pens, crunch van buiks-pek, roosjes van broccolis

BOUILLABAISSE € 23

Met noordzeevis (Kabeljauw, reuze gamba, grijze garnalen, mosselen). We tomateren ons mosselsap en werken dit op met wortel, ven-kel en prei. Uiteraard serveren we het klass-ieke garnituur van rouille en toastjes

GAMBA € 32

Gegrild in de oven met lookolie bij deze heer-lijkheid mag u vooral niet vergeten het sap uit het hoofd van het beestje op te slurpen! Doe dit met een zelfgebakken broodje! Geserveerd met een verukkelijke salade rijk aan twee soorten tomaat, jonge uitjes, cress soorten en bovenal lekkere vinaigrette!.

Beste bezitters van een “Bongo bon Brasserie” bon.U kiest vrij uit de kaart, wij verminderen uw rekening met het bedrag vermeld op de bon ( 50€). Of u kiest voor ons Bongo menu: Stoofvlees met verse frietjes en chocomousse als nagerecht

VEGETARISCHE KEUKEN

AUBERGINE € 9,00/17,00

Een salade met koud/warm effect.Een eenvoudige schotel, maar met veel voor-bereiding.Neem de aubergines, snij ze middendoor met een scherp mes, bak ze aan in de pan met oli-jfolie en leg ze in een ovenschotel. Maak van verse tomaten een coulis en verdeel deze over de aubergines. Bedek alles met dungesneden mozzarellakaas en laat goudbruin bakken in de oven

PARMENTIERSOEP € 6,00

Ollalaa, zo smaakt lekker, bereid met jonge prei en dat proef je!

GEITENKAAS JACQUES € 13,00

De Belgische geitenkaas wordt in dikke plak-ken gesneden gebracht met gebakken ap-peltjes, krokant gebakken in de oven met honing en pistachenootjes. Geserveerd met een mooie, frisse tuinkruidensalade met Jona-goldappel.

GROENTENLASAGNE € 15,00

Lasagne gemaakt van verschillende zuiderse groenten en vellen pastadeeg. Als saus ge-bruiken we een tomatencoulis welke we ver-rijkt heben met zwarte olijven en kappertjes uit Marokko.

Pag: 19

KLASSIEK DESSERTCRÊME CATALANE € 7,00

In het “schoon Vlaams “ spreken we over ge-brande vla, bereid met échte vanille Bourbon, binnenin lichtjes lauw, en gebrand met ka-neel/candijsuiker

SABAYON € 11,00

ZAALBEREIDING Bereid met champagne en aardbeiBlijft iets speciaals, als ik er één maak (in het midden van de zaal) willen de andere klanten er ook één, hét bewijs dat zien doet verkopen

INVENTIEFBEWERKTE AARDBEI € 10,50

Met oude Balsamico azijn, koningskruid en een druppel citroen

LATE - COTTA € 8,50

‘Gekookte room’ op smaak gebracht met ba-cardi en gemarineerde aardbeien met krokan-te suiker

PERZIK € 10,50

Het seizoen van het steenfruit is gestart! wij brengen ze gepocheerd met gecarmaliseerde gepofte rijst. Zalf van melkchocolade en rode besjes

CHOCOLADECHOCOLADEMOUSSE € 7,00

Met spongecake van pure ongezoete choco-lade en ijs van banaan

DAME BLANCHE € 7,00

Met warme chocoladesaus, de klassieker der klassiekers, modern gebracht met gouden knetters

NOUGAT € 9,00

Geglaceerde sniaasappelen , créme van hazel-noot en gecarameliseerde pistache

DE KOFFIEKAART

ESPRESSO € 2.40

Van een melange van zuivere Arabica met een brede, volle smaak. Koffie met body en zachte nasmaak.

RISTRETTO € 2.50

“Perfectie wordt niet bereikt als men niets meer kan toevoegen maar wel als men niets meer kan wegnemen” aldus Antoine de Saint-Exupéry. En dan heb je een “Ristretto”.. Door zijn concentratie komt zijn smaak zeer sterk tot uiting en dient het bijgevolg een perfecte koffiemelange te zijn.

CAPPUCCINO € 3.20

Waar komt de naam vandaan?Deze koffie kreeg de naam cappuccino omdat de kleur refereerde naar het habijt van de geli-jknamige, van oorsprong Italiaanse klooster-orde. Een lekkere espresso met gestoomde melk en een wolkje kaneel.

THEE € 4.00

“Life is like a box of chocolates, you never know what you gonna get!” Deze uitspraak is hier zeker van toepassing. Maak uw keuze uit 12 ‘losse’ theesoorten.

VERSE MUNTTHEE € 6.00

De charme van het Midden- Oosten,met verse muntblaadjes bereid.

ECHTE IERSE KOFFIE € 7.00

Het dessert voor diegenen die eigenlijk geen dessert wensen, bereid met échte Ierse whis-key.

Pag: 21

DE TROUBADOURS

‘WEG MET DE ALCOHOL’(POPULAIRE TOAST, STUDENTENCLUB

HOTELSCHOOL TER DUINEN, KOKSIJDE - 1989)

Pag: 23

ZACHTE & STERKE DRANKGRAND MARNIER € 6.80

COINTREAU € 6.80

MANDARINE NAPOLEON € 6.80

MANDARINE NAPOLEON X.O. € 6.80

Deze prestigieuze Cuvée Supérieure, waarvan dit jaar slechts 2000 flessen werden gebotteld krijgt 46° mee en zal enkel in exclusieve horecazaken worden aangeboden. Mogelijks wordt het zelfs een verzamelitem aangezien voor deze exclusieve drank ook een unieke geschenkver-pakking werd ontworpen.

AMARETTO DISARONNO € 6.80

BAILEYS ORIGINAL € 6.80

AMARULA € 6.80BIO?? Lees het verhaaltje over ons Zuid-Afrikaans drankje:Crèmelikeur gemaakt van de wilde amarulavrucht, die groeit aan de olifantenboom in Zuid-Afrika. Lekker met een blokje ijs bij de koffie of een scheutje in de koffieVerhaaltje (niet verzonnen!):Olifanten en apen die de vruchten die op de grond liggen opeten, lopen dronken rond in de steppe.

ABK6

Maak kennis met ABK6, ontstaan uit de ambitie om een modern en eigentijds imago te geven aan Cognac en tegelijkertijd het traditionele productieproces te respecteren. Francis Abécas-sis, eigenaar van het domein, en Simon Palmer, Maître de Chais, delen dezelfde passie wat resulteerde in een uitzonderlijk zachte cognac met een heel gevarieerd en intens bouquet.

VS PREMIUM € 6.50

Gemiddeld 8 jaar oud. Krachtig & aromatisch.

VSOP SUPER PREMIUM € 8.00

Gemiddeld 15 jaar oud Aroma’s van vanille, appel, kaneel en houttoetsen.

XO GRAND CRU € 12.00

Gemiddeld 30 jaar oud Complex & elegant. Smaakt naar gedroogde vruchten & patisserie.En vergeet niet…

ARMAGNAC ‘HORS D’ ÂGE’ € 7.50

FINE CALVADOS PÈRE MAGLOIRE € 6.50

CALVADOS GRAND SOLAGE BOULARD € 8.00

CHÂTEAU DU BREUIL 15Y €11.00

BIJNA NERGENS ANDERS MEER TE KOOP

ELIXIR D’ ANVERS € 6.50(F.X. de Beukelaer)

GRAPPA € 8.00(keuze aan tafel)

DISTILLERIE BIERCÉE € 7.50Griotte

d’ OrangeCéleri vert

P’tit peketPoire N°1

Eau de Villée

TIA MARIA € 6.50

HAZELNOTEN LIKEUR € 6,50(Belgisch product)

DRAMBUIE € 7.50zoete whisky’

CHARTREUSE GEEL € 7.00

CHARTREUSE GROEN € 7.00

SAMBUCCA € 7.50(anijs,zoet gekoeld met koffiebonen)

LIMONCELLO €6,50

JÄGERMEISTER € 5.50

GALLIANO €7.00Galliano is een Italiaanse likeur, gemaakt van meer dan 100 verschillende kruiden, waar-onder anijs en vanille. De oorsprong van de likeur ligt in het einde van de 19e eeuw. In die tijd werd de likeur genoemd naar een Ital-iaanse heldhaftige soldaat.

Pag: 25

TALISKER 10Y € 9.50

(ISLAND) “Het zachte turfrijke water voor Ta-lisker™ komt, reeds sinds de oprichting, uit 21 ondergrondse bronnen die opborrelen uit Hawk Hill (Cnoc nan Speirag) naast de dis-tilleerderij. Zoals de naam doet vermoeden, huizen er roofvogels, voornamelijk Pere-grines. Ik geloof dat de vulkanische rotsbodem van Skye bijdraagt tot het prikkelend aroma, een peperige smaak en een grote afdronk. Het ongebruikelijke ontwerp van de ketels voegt een extra dimensie toe.” Michael Jackson.

The Macallan 12Y €10.00

(HIGHLAND) Colour: mahogany. Nose: full, slightly sweet; toffee, ginger and dried fruits accompanied by sherry and cloves.Palate: rich in both dried fruit and sherry, with a subtle toffee sweetness and pleasant touch of spice flavour with a touch of sherry sweetness and wood. Finish: medium long.

The Balvenie 12 Y €10.00(highlanD, moray) DoubleWood cask Warming. Long-lasting, with the complex-ity still getting one’s attention. The sherry is evident, with a most interesting fullness.

Bruichladdich 10 Y € 8.50

(ISLE OF ISLAY)Light, fresh and full of vital-ity. Assertive youthfull bouquet with honey-suckle, myrtle, green apple, garden mint, dry hay and oak shavings, salt and crushed sea shells. Simple and succulent, sweet flavours of home made tablet, toasted malt and mead, followed by fresh citrus fruits and ozone. The finish is full of action.

Jura 16Y €10.00

(ISLE OF JURA) NOSE – Full and rich. Each aroma beautifully structured to reveal harmo-ny at its best. Silk and honey with a hint of

WHISKYJ&B € 6.00

J&B Rare Blend, the standard J&B whisky brand, is a blend of 42 Scottish malt and grain whiskies.

Johnnie Walker € 6.00

RED LABEL It is the most widely distrib-uted brand of blended Scotch whisky in the world, sold in almost every country with yearly sales of over 130 million bottles.

Glenfiddich 12 Y € 7.00

The Glenfiddich Distillery was founded in 1886 by William Grant in Dufftown, Scot-land, in the valley of the River Fiddich.[3] The Glenfiddich single malt whisky first ran from the stills on Christmas Day, 1887

Chivas 12 Y € 7.50

The Glenfiddich Distillery was founded in 1886 by William Grant in Dufftown, Scot-land, in the valley of the River Fiddich.[3] The Glenfiddich single malt whisky first ran from the stills on Christmas Day, 1887

SINGLE MALT WHISKYCAOL ILA 12Y € 9.50

CAOL ILA 18Y €11.50

(ISLAND) Nose: aromatic. Powerful but ele-gant. Peat and sea weeds. Body: a perfect har-mony between sweetness, sea flavours. Finish: Soft honey sweetness, spices and smoke.

OBAN 14Y € 9.50

(WEST HIGHLANDS) Van Oban wordt gezegd dat deze malt de perfecte balans heeft tussen de Highlands en de eilanden. De ingrediënten komen uit het binnenland terwijl de rijping op 100 meter van de zee gebeurt. Dit verklaart het unieke karakter van deze malt whisky. De geur heeft een lichte toets van zeewier, zilt en turfrook. De smaak is zacht, moutig-fruitig en bevat een rokerige droogheid. Degustatietips: Oban+pistachenootjes

Pag: 27

ginger spice encompass this floral bouquet.PALATE – Soft peaches and honey with a hint of citrus and marzipan will slowly arise, yet the backbone of its heritage continues to ebb away on the aftertaste, leaving the palate rewarded and satisfied.

Springbank10 Y € 8.50

(CAMPBELTOWN) The classic Springbank complex, rich character can be found through-out the various bottlings available: the 10 year old is matured mostly in bourbon casks, em-phasising the distillery’s character; the 100 proof 10 year old is considered by many to be Springbank in its purest form with its salty, briny flavour.

Aberlour 10 Y € 9.50

(HIGHLAND) A classic Speyside single malt, matured in a combination of bourbon and sherry casks. Welcoming, vibrant and re-warding.

Glenkinchie 10Y € 8.50

(LOWLAND) Glenkinchie is een vrij typische single malt uit de Lowlands. Fris en betrek-kelijk licht, met een flair van citroen en gras. Een wat zoete geur en een lichte turfsmaak maken het tot een goede whisky om kennis te maken met Schotse single malts.

EN DE HELE ‘RANGE’ VAN LAPHROAIG (ISLY) , NEEM GERUST EEN KIJKJE IN ONZE COLLECTIE € 9.00

SOFT DRINKS

• Chaudfontaine bruis 0,2 l € 2.50

• Chaudfontaine plat 0,2 l € 2.50

• Chaudfontaine 0.5l (licht parelend) € 5.00

• Chaudfontaine 0,5l plat € 5.00

• Tomatensap € 2.50

• Coca - Cola € 2.50

• Coca - Cola light € 2.50

• Fanta € 2.50

• Tonic € 2.50

• Ice-tea € 2.50

• Vers sinaasappelsap € 5.00

• Vers citroensap € 5.00

BIEREN

• Vedett € 3.50

• White Vedett € 3.50

• Jupiler N.A. € 2.50

• Lindemans Kriek € 3.00

• Leffe Blond € 3.50

• Leffe Bruin € 3.50

• Duvel € 3.90

• Westmalle Tripel € 3.90

• Orval € 3.90

Pag: 29

ONZE ZAALTJES

Onze zaaltjes in de coulissen van het restau-rant hebben een eigentijds decor, sober en clean.Ze zijn ideaal om in gezelschap te tafelen (van 8 tot 20 personen). Wij stellen u aantrekkelijke menu’s voor.Vraag gerust en geheel vrijblijvend inlichtin-gen.

VERJAARDAGEN

Een verjaardag vieren is toch steeds weer iets feestelijks.Vergeet niet bij uw reservatie te melden dat er iemand jarig is, zodat we deze persoon, met enige feestelijke inkleding, een lekker glaasje ‘Veuve Clicquot’ kunnen aanbieden! Of nog beter, laat uw persoonlijke gegevens achter en ontvang bij een volgend bezoek een hele fles Champagne om thuis verder te genieten!

CADEAUBONS

U zit in de rats omdat u voor die ene bijzon-dere persoon een cadeau moet kopen,terwijl hij of zij eigenlijk alles al heeft?Kom eens origineel uit de hoek en doe hem / haar een etentje cadeau.Wij bieden prachtige cadeaubons in een uni-eke verpakking aan.Onze KADOOSJES worden individueel op maat van uw budget gemaakt.

Manu & Marie-Julie,Onze bloedjes van kindjes, zij houden de toekomst alvast nauwlettend in het oog

Chantal, zelfs met haar gekleurde haren zal je haar van ver herkennen. Steeds in de weer, nooit te laat, altijd opgewekt en klaar voor een verhaal...

Fabian,Onze allerliefste man van het hele gezel-schap! Wees lief en hij zorgt ervoor dat je krijgt wat je wil!

Yves,Oudgediende van de Bellemolen, nu opper-hoofd in onze keuken van ‘t Verschil

Lien, komt recht van ‘t school onze keuken onder-steunen, we zien een GROTE toekomst in haar

Abdel,Onze klusjesman, doet 1001 en 1 dingen voor de zaak.... je ziet hem niet altijd maar hij is er wel.

Helen Stevens, Maar spreek haar maar aan met mevr. MaertensZonder haar zou dit alles niet mogelijk zijn, haar nooit aflatende steun is meer dan wat dan ook ooit waard!

PEOPLE WHO MAKE THE DIFFERENCE

Pag: 31

HETVERSCHIL.COM

HEMELSBREED LEKKER

WIJ DANKEN U VOOR UW BEZOEK

NEEM EENS EEN KIJKJE OP ONZE SITE

U KAN ER VEEL INFO TERUGVINDEN

EN ONDERTUSSEN

GENIET VAN ELK MOMENT

Gentsestraat 70 - 9300 Aalstpeter@hetverschil.com

peter@hetverschil.com 0474/98.16.98

Volg ons via de sociale media en als belon-ing krijgt u een leuk geschenk...

facebook.com/RestoHetVerschil tweets: @tverschil