Program Stockholm Beer & Whisky Festival 2015

124-26 september & 1-3 oktober

Program2015

24:e ret i ra

d!

2 3

Nobody puts Prlan och dess vldoftande arom med inslag av honung

och sirapslimpa in a corner.

Alkohol r beroendeframkallande.

FINNS NU I SYSTEMBOLAGETS BESTLLNINGSSORTIMENT!Eriksberg Prlan Ale 33 cl 4,6 % art.nr. 88546-03 kostar 14,90 kr.

Distr. av Carlsberg Sverige AB.

Vlkommen att beska

oss i Carlsberg Sveriges monter

i Hall 1.

Vlkommen till vrldens strsta och hgst ansedda mssa i sitt slag!rets Stockholm Beer & Whisky Festival som r den 24:e i ordningen r mer vlfylld n ngonsin tidigare! Vra provningar och Master Classes slr alla tidigare rekord, med mnga hitresta bryggare och destillermasters och bakom varje disk str experter som hjlper er att hitta nya spnnande favoriter! Skl och hjrtligt vlkomna! Marianne Wallberg Grundare/Projektledare

33

Innehllsfrteckning Vlkommen 325-rsjubileet Var med och skriv boken! 5 Liten lskola 6 - 7Liten Whiskyskola 8Liten Grappaskola 9Liten Ciderskola 9Skolor och provningar 10 -13Tvlingar i vrldsklass 14Utstllare Hall I, Hall II & Hall III 15 - 39Hallskiss 26 - 27Restauranger & Fastfood 41Recept 45 - 47 NackaStrandsMssan 48 - 49Stockholm Wine Fair 50 - 51

STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

Fr v. Herman, Ann, Malin (tavlan), Hanna, husvovven Ridge, Gatis, Mats, Marianne, Erik, Micke, Ellinor, Robin, Kitten och Folke.

4 5

2016 firar Stockholm Beer & Whisky Festival 25 r - det firar vi med allas vr egen Jubileumsbok!1992 slog vi upp portarna fr den allra fsta lmssan i Sverige, Stockholm Beer Festival, en stor succ med ringlande ker runt mssan. Aftonbladet skrev: De kom, gendes, cyklandes, kandes bussfan vet hur, men de kom. Slut citat. 1993 tog vi med whisky och mssan bytte namn till Stockholm Beer & Whisky FestivalSedan dess har mssan utvecklats och frdlats varje r och den r idag vrldens strsta whi-skymssa och vrldens nst strsta lmssa. Dessutom r Stockholm Beer & Whisky Festival vrldens hgst ansedda dryckesmssa. Inte illa fr lilla Stockholm i lilla Sverige Tack vara Stockholm Beer & Whisky Festivals mnga engagerade bryggerier, destillerier, importrer, dryckesexperter och kunskapstrstande beskare har vi bidragit rejlt till en hrligt ny dryckeskultur i vrt land. Inte nog med det, vi har ven inspirerat mnga mnga andra lnder.

Var med i vr spnnande Jubileumsbok!.Jubileumsboken som kommer ut lagom till julen 2016 kommer att ha ett kapitel fr varje r. Grundaren Marianne Wallberg hller i den rda trden, men alla beskare och utstllare som har kul och spnnande historier och bilder ska sjlv-klart vara med. Nu efterlyser vi just dina berttelser, anekdoter, bilder eller annat du vill ska vara med i allas vr egen Jubileumsbok!

Mejla till [email protected] s berttar hon mer.


NYHET! NU P SYSTEMBOLAGET. INNIS & GUNN LAGER R EN UPPFRISK ANDE OCH AROMATISK LAGER MED FRISK A HUMLETONER SAMTIDIGT SOM DEN R BALANSERAD I SMAKEN. BRYGGD P TRADITIONELL LAGERMALT OCH NAKENHAVRE VILKET GER LET TONER AV K ARAMELL OCH EN HRLIGT NTIG K ARAKTR.

Alkohol kan skada din hlsa.

W W W.INNISANDGUNN.COM PRIS 15,90 KR. 330 ML. NR 89106

DISTRIBUERAS AV TOMP BEER WINE AND SPIRITS, TOMP.SE

BESTLL P OLKOLLEN.SE ELLER SYSTEMBOLAGET OM DEN INTE FINNS P HYLLAN I DIN NRMSTA SYSTEMBOLAGSBUTIK.

2525years

1992 2016

S hr sg det ut infr det frsta ret. 143 lsorter, 8 bryggerier och ett ftal importrer! I r finns det nstan 4 000 olika sorter...

5

6 7STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

Kolhydrater i korn Alla jsta drycker tillverkas genom att man framstller en sockerlsning i vilken jsten omvand-lar sockret till alkohol och kolsyra. Nr man brygger l grs sockerlsningen av sd, oftast korn. Till skillnad frn exempelvis druvor och pplen s finns det inget socker i sd. Det finns visserligen energi kolhydrater men den r bunden i lnga molekylkedjor som kallas strkelse. Och den rr inte jsten p. Drfr mste man lsa upp strkelsekedjorna fr att det ska bli socker som jsten kan tillgodogra sig. Detta grs i tv steg.

Mltning Det frsta steget kallas mltning. Kornet lggs i blt fr att gro och drmed frigra enzym, som kan lsa strkelsen till socker. Efter ungefr en vecka avbryts groningen med varmluft. D har kornet omvandlats till malt och innehller enzym som kan lsa strkelsen till socker. Om man torkar vid en lite hgre temperatur blir malten mrkare och kan anvndas fr att gra mrka l. Det finns ocks specialmalt med typisk smak och frg. Karamellmalt ger en knckig arom som passar i framfr allt ale, och frgmalt pminner om rostat kaffe med nstan brnda toner som passar fr l inom porterfamiljen.

Mskning Det andra steget kallas mskning. Malten krossas och blandas med vatten. Ju mer malt i frhl-lande till mngden vatten, desto starkare blir let. Syftet med mskningen r att lta enzymerna lsa strkelsen till socker. Det grs med hjlp av vrme. Metoderna ser lite olika ut beroende p regionala traditioner. En annan viktig faktor r mskens pH-vrde. Eftersom mrk malt r mycket surare n ljus passar den bst ihop med hrt vatten, som r basiskt. Alla mrka ltyper har uppsttt p platser med hrt vatten.

Humle Fram till mskningen r tillverkningen av l och whisky identisk. Men den vrt som ska bli l kryddas fre jsningen. I mnga hundra r har humle varit den viktigaste lkryddan. Frn brjan var man ute efter humlens bakterieddande egenskaper fr att ka lets hllbarhet. Idag anvnds humle frmst fr att med sin beska smak balansera den sta vrten. Dessutom finns det humlesorter med en frisk doft som passar i mnga ltyper.

Bryggning Den del av tillverkningen dr humlen kokas i vrten kallas bryggning. Enligt klassiska recept skulle vrten koka minst en och en halv timme. Dels blir man av med en del svaveldoft som kommer frn malten, dels mste humlen koka lnge fr att bittermnena ska bli vattenlsliga. Ju senare under kokningen som man lgger i humlen, desto mer doft ger den. De aromatiska humlesorter som lggs i mot slutet av koket r oftast de dyraste, med mest utprglad doft.

Jsning Under jsningen tillgodogr sig jsten som sagt energin frn sockret och omvandlar den till alkohol och kolsyra. De flesta l idag har jst vid en ganska lg temperatur, vilket ger en ren, enkel smak. Ju hgre jsningstemperatur, desto mer jsningsbiprodukter bildas. Det handlar sm mngder av exempelvis fruktdoftande estrar eller kryddiga fenoler som kan bidra med viktiga karak-trer i lets doft. Olika jstarter passar bst fr olika temperaturer, och hr finns ocks en del regionala olikheter.

Olika typer av l Nstan alla grundlggande ltyper har utvecklats i ngra f omrden i vstra och mellersta Eu-ropa. England var centrum fr lutvecklingen i Vsteuropa medan Bayern och senare Tjeckien utgr krnan i Centraleuropas lkultur. Typiska drag fr l frn det vsteuropeiska kulturom-rdet r karamellmalt, enkel mskning, kryddigare humlesmak och jsning vid hgre tempe-ratur, vilket ger fruktig doft t let. I Centraleuropa anvndes med komplicerade msknings-metoder som ger en mer subtil maltsmak, vilken balanserades med mildare humlesorter. En kall jsning gav en renare smak, med mindre fruktighet och kryddighet.

Liten lskola MED JAN-ErIK JANKO SVENSSON, lGUrUls mer p http://www.stockholmbeer.se/index.php/info/om_oel


Vsteuropeiska ltyper Englands kanske viktigaste bidrag till vrldens lkultur r den typfamilj som kallas ale. Det finns karamellmaltsbetonad brown ale eller mild, men humlebetonad pale ale eller bitter r vanligare idag. Under de senaste 30 ren har alen utvecklats i en mer humlearomatisk rikt-ning tack vare hundratals nya brygge-rier i framfr allt USA.

Innan ale blev den vanligaste ltypen i England s var det mrkare l som gllde. Porter var den frsta etablerade ltypen och dominerade den engelska lindustrin under 1700-talet och ngra rtionden drefter. I brjan av 1800-talet brjade man an-vnda hrdrostad malt i porter. De krafti-gare brygderna kallades stout. Under de senaste hundra ren har den engelska porterns popularitet dalat, men den torra stouten frn Irland hr till vrldens mest knda ltyper. Vid sidan av de engelsktalande lnder-na s r Belgien viktigast i det vsteuro-peiska kulturomrdet. Belgisk ale r ofta starkare, fruktigare och kryddigare n den engelska. Men i Belgien finns ocks bevarade bryggningstraditioner frn frindustriell tid, bland annat syrliga l, l som fr jsa spontant utan att bryg-garen tillstter jst och l som kryddas med frukt.

Centraleuropeiska ltyper P 1830-talet utvecklades det kalljsta lagerlet till en industri i Mnchen. Den frsta ljusa lagern bryggdes i Pilsen 1842. ljus lager r den verlgset vanligaste sortens l idag. I lagerlets gamla ursprungslnder finns mnga smakrika exempel kvar, men de flesta lagerl som bryggs vrl-den ver r ganska neutrala. En annan ltyp frn Centraleuropa r det bayerska vetelet, som r verjst och har rik, fruktig doft. Det finns vetel i bl a Belgien ocks.

JAN-ErIK JANKO SVENSSONSveriges ledande lexpert

6 7

8 9STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCESTOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

Liten Ciderskola MED ANNA HGGBOM - rIKTIG CIDErls mer phttp://www.stockholmbeer.se/index.php/info/om_cider

Liten Grappaskola MED OVE BOUDINls mer p http://www.stockholmbeer.se/index.php/info/om_grappa

Liten Whiskyskola MED FOlKE ANDErSSONls mer p http://www.stockholmbeer.se/index.php/info/om_whisky

I grunden finns det fyra olika typer av whisky eller huvudtyper frn fyra olika lnder, vari-frn nstan all whisky har utvecklats. ln-derna r Skottland, Irland, USA och Kanada.

Det finns idag whisky frn mnga lnder som Japan, Indien, Tyskland, Frankrike, Danmark och mnga fler. Och inte minst frn Sverige, ca 10 destillerier. Vad r d det fr whisky?Nstan alla har sneglat p den skotska whiskyn och drefter gjort sin egen whisky i skotsk stil. Av de fyra grundtyperna idag s r det bara den skotska som har peat eller rkig doft och smak.

I dag finns det dock Irlndsk whisky som har lite skotsk stil eller som irlndarna sger, gammal irlndsk stil med lite rkighet. Fr om vi gr 150-200 r tillbaka i tiden s var bde skotsk och irlndsk whisky bda relativt rkiga. Och de stavade whisky lika, med y p slutet, inte som idag Irland med ey och Skottland med y.

Nr det gller stavning s stavar Skottland och Kanada generellt med y och Irland och USA med ey. Undantag finns.

Grunden i Skotsk och Irlndsk whisky r den allt populrare maltwhiskyn, gjord p mltat korn och r enkelpannedestillerat, potstill.Fr ca 150 r sedan brjades tillverkning av Grainwhisky. Kolonndestillerad sdessprit som ocks lagrades p fat och blandades med den kraftigare och fylligare maltwhiskyn. Det blev blended whisky som gjorde att den d ngot lttare och mer publika smaken blev det som de flesta whisky-konsumenter tog till sig och att whisky d blev en populr dryck.

Blended whisky gr att gra med mnga olika variationer beroende p hur mycket malt det r i blenden. Vilken typ av maltwhisky och till vil-ken lder de olika malt- och graindelarna har.

I USA r den mest knda whiskeytypen Bourbon. Dr msken skall best av minst 51% majs (corn). Den r nstan alltid kolonndestillerad. I USA finns ocks rye Whiskey och Wheat Whiskey som skall innehlla minst 51% rg respektive minst 51% vete. Dr finns ocks maltwhiskey (potstill) som produceras mer och mer samt whisky som American Blended whiskey och Corn whiskey.

Kanada har Canadian rye Whisky och Canadian Whisky. Dr den strsta delen av whiskyn r kolonndestillerad p en msk av rg eller majs. Samt en liten del som kan vara potstilldestillerad eller destillerad i sm kolonnapparater fr att f en mer aromatisk whisky till arom och smakfr-strkare i den kanadensiska whiskyn. Mnga av dessa olika whiskies kan du prova p Mssan.

FOlKE ANDErSSON Huvuddomare Whisky

Grappa r ett destillat dvs. starksprit som framstlls genom destillation av druvskal. rvaran kokas kontinuerligt varvid alkohol och aromer fljer med ngorna som kyls och blir destillatet grappa. Grappans rvara r i fast form medan t.ex. cognac och whisky grs p en flytande rvara (vin resp. l). Fr att destillera fram alkohol krvs att rvaran inne-hller ngot alkohol frn brjan. Druvskal innehller alkohol eftersom de jst tillsam-mans med vinsaften hos vinproducenten. Nr skalen avgett frg och aromer till vinet avskiljs skalen och blir den aromrika grappa-rvaran (vinaccia). Vitt vin dremot jses i regel inte ihop med skalen, varfr grna dru-vor fr grappa jses separat p destilleriet.

Eftersom druvskalen redan r aromrika behver grappan inte frbttras med smak-tillsatser. Vit grappa gjord p traditionellt stt r en naturdryck utan ngra smaktillsatser. Grappa klassificeras p olika stt den vikti-gaste skiljelinjen gr mellan hantverksprodu- cerad grappa och industrigrappa.

Ursprungligen var cider alltid en dryck som var tillverkad av jst ppelmust och har mycket gamla rtter. I dag finns det stora lokala variatio-ner p det som kallas cider.I Sverige fr en dryck kallas cider s lnge den bestr av minst 15% fruktjuice frn pple eller pron (varav hlften av detta ska vara fermente-rat). Men i vriga Europa r reglerna betydligt striktare.FrANSK CIDEr En fransk cider fr inte inne-hlla ngot annat n pplen, och d inte ens alla ppelsorter, utan enbart pplen som klassificeras som ciderpplen.ENGElSK CIDEr I England finns dels en gam-mal tradition som liknar den i Frankrike, men den industriellt tillverkade cidern med lgt inne-hll av ppelmust har vunnit en stor del av den engelska cidermarknaden.SPANSK CIDEr Asturisk cider kallas ofta sidra och p baskiska sagardoa. I det atlantiska land-skapet trivs urldriga sorter av vildapel, men ven stare sorter som honungsapel. I norra Spanien r cider en dryck med ver tvtusenriga rtter.TySK CIDEr Tysk cider kallas Apfelwein och r oftast stilla. Det r Frankfurts nationaldryck och produktionen av cider i detta omrde har ver tusenriga rtter.

8 9

10 11

SKOLOR FrEDAG 25 SEPTEMBErlskola I (intro. tillverk. stilar) 15.30 Michel Jamais Ingr i entrpriset Destillatskola I 17.30 Michel Jamais Ingr i entrpriset lskola I (l & mat, teori) 19.30 Michel Jamais Ingr i entrpriset Calvadosskola 21.15 Michel Jamais 190:-

MASTER CLASSES FrEDAG 25 SEPTEMBErHighland Park 18.00 Martin Markvardsen 190:- Japan mter Sverige 18.00 ke Nordgren 190:- Oskar Blues Brewery 18.00 Jeremy rudolf 150:- Anchor Brewing 19.30 Mark Carpenter 150:- Ardbeg 19.30 Michael Heads 190:- Benromach 19.30 Stuart Urquhart 190:- Dugges 19.30 Mikael Dugge Engstrm 150:- lkollen 19.30 150:- anCnoc 21.00 Alistair reid & Tommy Isaksson 190:- Kyr destilleri 21.00 Mikko Koskinen 190:-

Skolor och provningar - Master ClassesBokas i vr reception. Alla skolor och provningar tar ca 1 timme. Platserna r begrnsade.Stockholm Beer & Whisky Festival med Taste Experience erbjuder ett stort antal exklusiva skolor och provningar.

lskola I ingr i ditt entrpris, och r en spnnande introduktion till lets vrld, i mn av plats. Michel Jamais, vlknd dryckesexpert, samt Johan lenner, lskribent och bloggare, r era lrare.

Destillatskola I. I den hr skolan lr du dig grunderna i destillation, vilka tekniker som anvnds till vilka sprittyper och vilka sprittyper som finns. Ingen provning. Michel Jamais, vlknd dryckesexpert,r er lrare.

lskola III Fr er som redan kan mycket. 10-12 lsorter provas. Jan-Erik Janko Svensson, landets ledande lexpert r lrare. Inkl Stora lboken.

Vljer du att g ngon av vra mnga mycket intressanta Master Classes fr du en unik mjlighet att trffa hitresta destillermasters och bryggmstare, som tar dig med p en djupdykning inom sina egna utvalda varumrken. Ca 6 spnnande provsmakningar ingr i varje provning.

STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCESTOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

Vi reserverar oss fr ndringar i programmet.

MASTER CLASSES FrEDAG 25 SEPTEMBErGlengoyne 16.30 Elisabeth Andersen 190:- Malt contribution 16.30 Timo Huttunen Kostnadsfri The Scotch Malt Whisky Society 16.30 Patrik Axelsson 300:- American Whiskeys 18.00 Jonatan stblom-Smedje 190:- CAP Brewery 18.00 Mattias Hammenlind 150:- Craft Pairing 18.00 Henrik Aflodal & Oppigrds 190:-

SKOLOR lrDAG 26 SEPTEMBErlskola I (intro. tillverk. stilar) 13.30 Michel Jamais Ingr i entrpriset lskola I (intro. tillverk. stilar) 15.30 Michel Jamais Ingr i entrpriset Destillatskola I 17.30 Michel Jamais Ingr i entrpriset lskola I (l & mat, teori) 19.30 Michel Jamais Ingr i entrpriset lskola III Centraleuropas ltraditioner 20.00 Jan-Erik Svensson 300:-

MASTER CLASSES lrDAG 26 SEPTEMBErBenromach 12.00 Stuart Urquhart 190:- Oskar Blues Brewery 14.00 Jeremy rudolf 150:- Siren Craft Beer 14.00 Felix Brinckmann 150:- The Scotch Malt Whisky Society 14.00 Patrik Axelsson 300:- Box Destilleri 15.30 Hasse Nilsson 190:- Kyr destilleri 15.30 Mikko Koskinen 190:- romprovning 15.30 lars renbjer 190:- Springbank 15.30 Jonas Tonell 190:- Anchor Brewing 17.00 Mark Carpenter 150:- Ardbeg 17.00 Michael Heads 190:- Craft Pairing 17.00 Henrik Aflodal & Oppigrds 190:- Innis & Gunn 17.00 Henrik Briggler 150:- anCnoc 18.30 Alistair reid & Tommy Isaksson 190:- Garage Project 18.30 Jos ruffel 150:- Glengoyne 18.30 Elisabeth Andersen 190:- Highland Park 18.30 Martin Markvardsen 190:- los Siete Misterios 18.30 Julio Mestre 230:-

SKOLOR TOrSDAG 24 SEPTEMBErlskola I (intro. tillverk. stilar) 15.30 Michel Jamais Ingr i entrpriset lskola I - IPA-special 17.30 Johan lenner Ingr i entrpriset lskola I - IPA-special 19.30 Johan lenner Ingr i entrpriset

MASTER CLASSES TOrSDAG 24 SEPTEMBErArdbeg 17.30 Michael Heads 190:- CAP Brewery 17.30 Mattias Hammenlind 150:- Chimay 17.30 Fabrice Bordon 150:- Malt contribution 19.00 Timo Huttunen Kostnadsfri Benromach 20.30 Stuart Urquhart 190:-

Anteckningar

Anteckningar

12 13STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

Anteckningar

Vi reserverar oss fr ndringar i programmet.

SKOLOR TOrSDAG 1 OKTOBErlskola I (intro. tillverk. stilar) 15.30 Michel Jamais Ingr i entrpriset Destillatskola I 17.30 Michel Jamais Ingr i entrpriset lskola III - IPA 19.00 Johan lenner 300:- lskola I (l & mat, teori) 19.30 Michel Jamais Ingr i entrpriset

MASTER CLASSES TOrSDAG 1 OKTOBErCraft Beer to China 14.30 Xiao Biar Kostnadsfri Jstskola 16.00 Claus Christensen Kostnadsfri Made in the USA 16.00 Sylvia Kopp 150:- Malt contribution 16.00 raimo Koljonen Kostnadsfri Calvados - Coeur de lion 17.30 Christian Drouin 190:- Founders Brewing Company 17.30 Dave Engbers 150:- Slovakien som vinland 19.00 Jan Gajdosik 150:- Nikka Whisky 20.30 Sayumi Oyama 190:-

MASTER CLASSES FrEDAG 2 OKTOBErCalvados - Coeur de lion 15.00 Christian Drouin 190:- Jstskola 15.00 Claus Christensen Kostnadsfri rodenbach och Boon 15.00 Patrick van leijsen 150:- The Scotch Malt Whisky Society 15.00 Patrik Axelsson 300:- Box Destilleri 16.30 Hasse Nilsson 190:- Grappaprovning 16.30 Ove Boudin 190:- Made in the USA 16.30 Sylvia Kopp 150:- Malt contribution 16.30 raimo Koljonen Kostnadsfri Sierra Nevada Brewing 16.30 Steve Grossman 150:- Stillwater 16.30 Brian Strumke 150:- Upptck Tyskt Single Malt Whisky 16.30 Frank Steffensen 190:- Brewdog 18.00 Victoria Scott 190:- Craft Pairing 18.00 Henrik Aflodal 190:- & Nya CarnegiebryggerietDoorlys rum 18.00 richard Seale 190:- Glenmorangie 18.00 Kate Fullerton 190:- Highland Park 18.00 Martin Markvardsen 190:- Old Pulteney 18.00 Frida Birkehede, David Tjeder, Emma Andersson & Tommy Isaksson 190:- American Whiskeys 19.30 Jonatan stblom-Smedje 190:- CAP Brewery 19.30 Mattias Hammenlind 150:- last Great Malts 19.30 lomond Campell 190:- Thistly Cross Cider 19.30 luke Fenton 150:- lkollen 19.30 150:- Highland Park och kaffeprovning 21.00 Martin Markvardsen 150:- laphroaig and Bowmore 21.00 John Cashman 190:- Nikka Whisky 21.00 Sayumi Oyama 190:-

SKOLOR FrEDAG 2 OKTOBErlskola I (intro. tillverk. stilar) 15.30 Michel Jamais Ingr i entrpriset lskola I - IPA-special 17.30 Johan lenner Ingr i entrpriset lskola I - IPA-special 19.30 Johan lenner Ingr i entrpriset lskola III - Brittisk l 21.00 Jan-Erik Svensson 300:-

SKOLOR lrDAG 3 OKTOBErlskola I (intro. tillverk. stilar) 13.30 Michel Jamais Ingr i entrpriset lskola I (intro. tillverk. stilar) 15.30 Michel Jamais Ingr i entrpriset lskola III - IPA 17.00 Johan lenner 300:- Destillatskola I 17.30 Michel Jamais Ingr i entrpriset lskola I (l & mat, teori) 19.30 Michel Jamais Ingr i entrpriset

MASTER CLASSES lrDAG 3 OKTOBErGlenmorangie 12.00 Kate Fullerton 190:- CAP Brewery 14.00 Mattias Hammenlind 150:- Grappaprovning 14.00 Ove Boudin 190:- Innis & Gunn 14.00 Henrik Briggler 150:- Tempel - brygg surl hemma 14.00 150:-Innis & Gunn 14.00 Henrik Briggler 150:-Calvados - Coeur de lion 15.30 Christian Drouin 190:- Highland Park och kaffeprovning 15.30 Martin Markvardsen 150:- Jstskola 15.30 Claus Christensen Kostnadsfri S:t Eriks Bryggeri 15.30 Jessica Heidrich 150:- Sierra Nevada Brewing 15.30 Steve Grossman 150:- Springbank 15.30 Jonas Tonell 190:- Stillwater 15.30 Brian Strumke 150:- Best of Craft Pairing 17.00 Henrik Aflodal & Jmtlands, Nya Car- negiebryggeriet & Oppigrds 190:- Black Isle Brewing Co - eko l! 17.00 David Gladwin 150:- Doorlys rum 17.00 richard Seale 190:- Founders Brewing Company 17.00 Dave Engbers 150:- Highland Park 17.00 Martin Markvardsen 190:- Made in the USA 17.00 Sylvia Kopp 150:- Brewdog 18.30 Victoria Scott 190:- Japan mter Sverige 18.30 ke Nordgren 190:- laphroaig and Bowmore 18.30 John Cashman 190:- Mikeller 18.30 Petra hman 150:- Old Pulteney 18.30 Frida Birkehede, David Tjeder, Emma Andersson & Tommy Isaksson 190:- The Brooklyn Brewery 18.30 Garrett Oliver 150:- Nikka Whisky 20.00 Sayumi Oyama 190:-

14 15HALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCEHALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

Utstllare A-, Hall I, Hall II & Hall III

3B Export MONTEr 104 HAll IIVelkommen til 3B EXPOrT NOrGE. 3B EXPOrT startet med import av Dals Pils til Sverige april 2014 og siden den gang hatt en god vekst i Sverige. Vr l produsent ringnes E.C. Dahls bryggeri er et lbryggeri Trondheim som ble grunnlagt i 1856 av kjpmann Eric Christian Dahl. ret etter ble den frst flasken med bayerl , et lyst , undergjret l tap-pet. Det mest kjente lmerket siden 1980 rene er DAHlS PIlS.Dahls Pils har en gylden farge og en frisk , fruktpreget aroma , og har en godt balansert maltsmak med innslag av frukter og en forfriskende bittersmak. P 2000-tallet har bryggeriet hatt en produksjon p ca. 60 millioner liter l og mineralvann. E.C. Dahls bryggeri eies i dag av ringnes AS , som igjen eies av Carlsberg Group AS. [email protected] dahlspils.se

7 Fjell Bryggeri MONTEr 61 HAll IWe are a small craft brewery combining a fundamental passion for great beer with decades of experience from the industry. Our Brewmaster is Norways grand old man of brewing and several times Norwe-gian homebrewing champion Gahr Smith-Gahrsen. Our goal is to produce classic, yet innovative beer that will put Bergen on the international beer map.less mass-production more taste and passion! [email protected] 7fjellbryggeri.com

Adels Bryggeri MONTEr 205 HAll IIIVi tror p att frhlla sig till l p samma stt som man frhller sig till musik. Dagens lkonsumenter vljer dryck med hjrtat, baserat p knsla, livsstil och ett genuint intresse. l liksom musik talar till alla sinnen. Vi gr l med tryck, inlevelse och dynamik. Vi finns i Hall III. Vlkomna. [email protected] www.adelsobryggeri.se

Akebono Unlimited MONTEr 148 HAll IIVlkommen till Akebonos vrld av japansk kvalitetsdryck. Skandinaviens ledande importr av japansk sake, umeshu, sprit och mikro brygd japansk l, Hitachino Nest Beer. Med ett brinnande intresse fr den japanska mat och dryckes kulturen (78 resor till japan) ppnar ke Nordgren (sake samurai) tillsammans med sin dotter Fixi lindn (sake sommelier) drren till den japan-ska smakupplevelsen. Under mssan kommer ni kunna ta del av ett varierande sortiment av japansk kvalitets sake, l, shochu och umeshu - och tillsammans med det njuta av grym sushi i regi av robert Melin. [email protected]

Allt om Whisky MONTEr 51 HAll IAllt om Whisky r Sveriges mest lsta whiskymagasin. Det grundades 2003 och utkommer idag med sex nummer per r. I tidningen hittar du reportage om destillerier runt om i vrlden, nyheter, hotell och ba-rer med stort whiskysortiment. Allt om Whisky har ocks en gedigen rapportering om l, om bryggerier i Sverige och vrlden, om trender och tipsar om de bsta len just nu. Under hsten terfinns dessutom en specialavdelning i varje nummer om rom. [email protected] alltomwhisky.se

Altia MONTEr 158 HAll IIGrnstedts Vila benen en kvart och bli en mstare p cognac. 2 ggr i timmen brjar en ny provning dr Grnstedts olika kvaliteter str i fokus. Ingen tidsbokning utan bara att droppa in! Sjlvklart ges ocks mjlighet att prova Grnstedts Champagne!!Svenska Nubbar Dricker du snaps p hgtider men har ingen riktigt koll p vad du skall ha snapsen till resten av ret?Vi guidar er i kryddningar och lr er matcha med klassiska smrtter. Vi ger ox cocktailscenen en twist med vra hrliga kreationer. [email protected] altia.se

Amundsen Bryggeri MONTEr 39 HAll IAt Amundsen Bryggeri we see ourselves as craftsmen. We take pride in working with our hands and take care to use only the finest ingredients sourced from around the globe to produce beers of utmost quality. In times where just making good beers, no longer are good enough we make sure that each beer is hand crafted, tried and tested. This ensures us, and you that nothing but the best ends up in your glass. [email protected] amundsenbryggeri.com

Anderssons l MONTEr 40 HAll IAnderssons r en svensk ljus lager som lanserades p marknaden 1996 och sedan dess s har mnga miljoner liter runnit ner i trstiga svenskars [email protected] anderssonsdrycker.se

Annie D Scottish Confectionary MONTEr 36 HAll IThe best whiskyfudge you will ever try! When Annie moved to Sweden, she wanted to bring a wee bit of her childhood Scotland with her. Now she makes her Scottish fudge by hand in Helsingborg. Three times served at the Nobel Nightcap, the most popular flavours are the Ardbeg, laphroaig, Bowmore and Macallan, the spicy chili and traditional vanilla. The newest flavourinventions are the cocktailfudges, like Mojito and Margarita. They have sparked a great deal of interest. See you at the fair! dunlopbegood@yahoo. se annied.se

Festivalens Bsta l, Bsta Cider och Bsta Whisky p Stockholm Beer & Whisky Festival, r tillsammas med The Great American Beer Festival och The Great British Beer Festival, klassade som vldens strsta och viktigaste dryckestvlingar. En gedigen och vlrenomerad domarpanel i bde whisky- och ltvlingen, blindprovar flera hundra whisky- och nstan femtonhundra l, cider och mjd i olika kategorier. Tvlingarnas domarkrer bestr av yrkesverksamma dryckensknnare, skribenter, sommelierer och dryckeskunnigakrgare, elitkonsumenter med stor dryckeskunskap, utbildade domare och internationella domare. Detta fr att f en s stor spridning som mjligt och ett rttvisare resultat. Provningarna sker blint och tyst, och ingen av domarna fr i frvg veta vad det r de ska prova, detta r en av tvlingens viktigaste parametrar fr ett opartiskt och rttvist slutresultat. Tvlingarna leds av de internationellt knda domarna Folke Andersson, som leder whiskytvlingen, och Peter Hgstrm som har hand om ltvlingen. De bda herrarna har ocks hjlp av tvlingsledarna Christina Kitten Nordlf och Mikael Grasson, med sina respektive team fr att all logistik ska fungera runt de tusentals proverna som ska inmundigas av de entusiastiska domarna.

Varje internationell dryckesmssa med sjlvaktning skall eller br ha en Whiskytvling. Vilket ocks naturligtvis Stockholm Beer & Whisky Festival har. Alla utstllare inbjuds att delta med produkter som r tillgngliga att prova p mssan. Bidragen skall vara tappade i original och inlmnas i obruten frpackning.

Whiskyn r indelad i olika kategorier som Nordamerikansk, Japansk, Irlndsk, Skotsk, Svensk, vriga vrlden, som inte har ngon egen kategori och en ppen Peaty maltkategori. Dr finns ocks underklasser som Olika ldrar. P skotsk whisky skiljs ven p Destilleri och Mrkesegna tappningar av ordinarie sortiment och specialtappningar och oberoende tappares utgvor. Specialtappningar kan vara fantastiska och underbara. Men det r ven viktigt att whiskyfretagens ordinarie tappningar premieras. Det r ordinarie sortimentet som r grunden fr whiskymarknaden. Whiskyn bedms av sju till nio domare helt blint eller dolt. Bedmningen sker enligt den in-ternationella 100 pongskalan. Med Guld, Silver och Brons till de tre bsta i varje klass. Om whis-kyn har uppntt den pong som fordras. Fr Guld 85 p, Silver 80 p och Brons 70 p. Bedmarna vet inte frrn prisutdelningen vilken whisky som vunnit eller kommit p medaljplats. Prisutdel-ningen r en minst lika spnnande tillstllning fr domarna som leverantrerna av whiskyn. Det finns ocks ett pris till Mssan Bsta Whisky, l, Cider och Mjd som tillfaller den pro-dukt som uppntt den hgsta enskilda pongen av alla. Nu hoppas vi, m de bsta vinna.

FOlKE ANDErSSON Huvuddomare Whisky

Tvlingar i vrldsklass

14

16 17

Arcus Sweden MONTEr 40 B, 52, 111 HAll I & IIArcus Sweden AB r ett helgt dotterbolag till Arcusgruppen. Bolaget startades 2002 och r ett av de ledande varumrkesfretagen p den svenska marknaden fr alkoholhaltiga drycker. Arcus Sweden representerar dels Arcusgruppens egna varumrken och har del utvecklat samarbeten med ngra av de strsta och mest vlknda sprit- och vinproducenterna i vrlden. I portfljen terfinns varumrken som Gammel Dansk, Aalborg Akvavit, lysholm linie, Jura, Dalmore, Fireball och Buffalo Trace. arcussweden.se

A.S.T Wine MONTEr 64 HAll IAstwine frn linkping r importr av kvalitetsl. Hr finner du l frn Thomas Creek, Flying Monkey, Tiny rebel, Brauhaus Bevog mfl. Nya sammarbetsbryggerier fr i r r belgiska Brasserie lefebvre och Brasserie des Franches-Montagnes frn Schweiz. Kom frbi vr monter och hitta din nya favorit. [email protected] astwine.com

Ava Zr MONTEr 154 HAll III Hall II ppfr trapporna och direkt till hger fr du smaka p kurder- Flja p FB: www.avazer.com/fb- Bestlla p SB: art.88961 eller www.avazer.com/sb- Vinna p Instagram med en bild och #avazerAva Zr betyder guldvatten p kurdiska, en 4,8% ljus lager som vi tv kurder brygger i Tjeckien.Historien har sin brjan i vr barndom dr vi bda vxte upp i en berttartradition som en naturlig anledning till att folk umgicks.Nr vi blev vuxna hade vi en vilja att vidarefrmedla denna berttartradition. Vi ville skapa ngot som precis som en lgereld kan f folk att njuta samtidigt som de delar berttelser med varandra.D vi bda lskar l var saken klar. Vi skapade en hgkvalitativ l, Ava Zr, med just det budskapet vi ef-terstrvade. Dvs oavsett vem du r, var du kommer ifrn och var du r p vg, har du en unik livsbert-telse som vi vill att du berttar. Ava Zr r en hyllning till din livsberttelse.

Balvenie MONTEr 16 HAll IDet brjade med en katastrof. 1891 exploderade Glenlivet. Borta i Dufftown hade William Grant precis ftt upp ngan p sitt nystartade Glenfiddich. I samma gonblick som nyheten om katastrofen ndde honom insg han att efterfrgan skulle ka. I rekordfart byggde han Balvenie i princip vgg i vgg med Glenfiddich. Idag r Balvenie ett av Speysides stora destillerier och anses gra den mest honungslika, mjukaste och blommigaste whiskyn i hela Skottland. thebalvenie.com

Beer Enthusiast MONTEr 22 HAll IBeer Enthusiast Sverige r numera en etablerad spelare p den svenska lscenen. Vi lanserar kontinu-erligt l i det exklusiva sortimentet p Systembolaget och har framgngsrika samarbeten med restau-ranger och pubar runtom i landet.Vr filosofi r att erbjuda en vlsmakande mix av kvalitetsorienterade smbryggerier, svl svenska som utlndska. Vi vnder oss mot restaurang och grossist via vrt moderbolag Amka samt mot Systembola-gets kunder via lanseringar bde i det tillflliga och fasta sortimentet samt genom Bestllningssortimentet.I vr monter hittar du naturligtvis svensk l frn Slottskllans Bryggeri, Train Station Brewery, samt utlndsk hantverksl frn Brouwerij Bockor (BE), Midtfyns Bryghus och Hornbeer (DK), Hook Norton och St. Austell (UK), Malmgrds Bryggeri (Fin), Austmann och Haandbryggeriet (NO), Brasserie des Sources (Fr) och Birra del Borgo (IT), Bellerose (BE).Till i r 2015 har vi ven fyllt p med l frn lucky Buddha (CHN), Edge Brewing (ES), Einstk (ICE), Sambrooks (UK), la Socarrada (ES). Vi presenterar ven vr frsta cider frn Abrahalls (UK)! [email protected] beerenthusiast.se amka.se

Barkonsult MONTEr 113 HAll IIBarkonsult importerar och distribuerar professionella barprodukter och drinkredskap frn hela vrl-den. Sortimentet bestr bl.a. av drinkmixers, barutrustning, cocktailverktyg glas, drinkpinnar och sug-rr. Vi har ven en spritportflj med ett unikt utbud av prisbelnta mrken. Bland vra varumrken fin-ner du bl.a. OCHO Tequila, Mancino Vermouth, leblon Cachaca, Sipsmith Gin, Merlet Cognac & likrer, San Cosme , Bitter Truth, Del Maguey, Pisco WAQAr, Cocktail Kingdom, ProBar, libbey och Fever [email protected] barkonsult.se

Belgoklubben MONTEr 124 HAll IIBelgoklubben r Sveriges frsta lklubb. Vi r komplementet till det befintliga lutbudet i Sverige och erbjuder privatpersoner tillgng till ett lsortiment som normalt sett r svrtillgngligt utanfr Belgien. Vi vljer, du njuter! Tolv flaskor, sex olika, nya och spnnande lsorter levereras varje kvartal i till rstiden passande smak, kraft och frgskala! Belgoklubben verkar fr att frmja en seris lkultur och bredda intresset fr belgisk l i Sverige. [email protected] belgoklubben.be

Benromach MONTEr 50 HAll IBenromach, hantverksmssigt framstlld Skotsk Single Malt Whisky. Med endast de bsta rvaror or-kestrerar de tre destillatrerna fram varje sekund av destillationsprocessen. Fr dem finns inga genv-gar till perfektionen. I montern finns Stuart Urquhart, fjrde generationen p Gordon & MacPhail. Ett fretag med unika 120 rs erfarenhet, kan tillskrivas skapandet av begreppet Single Malt [email protected] symposionhot.com

Benriach/Glendronach/Glenglassaugh MONTEr 108 HAll IIIn 2008, The Benriach Distillery Company ltd, purchased the GlenDronach Distillery, located in Forgue by Huntly in Aberdeenshire. GlenDronach is world famous for producing richly sherried single malt whisky and has a long standing history dating back to 1826.Today both the Benriach and GlenDronach Distilleries are once again producing single malt whiskies as independent distilleries and a bright and exciting future lies ahead for both.In 2013, the Benriach Distillery Company took over Glenglassaugh distillery with the intention to bring this iconic distillery fully back to life by giving it the investment, commitment and care it deserves.benriachdistillery.co.uk glendronachdistillery.co.uk/ glenglassaugh.com/

Bergslagens Destilleri MONTEr 140 B HAll IIBergslagen Destilleri r verksamma i rebro och vi jobbar bl.a. med att krydda sprit och har nu en prisad Ekologisk Gin och tre populra snapsar. Vlkomna till oss och prova en underbar Ekologisk Gin & Tonic gjord p vr Bergslagens Organic Gin (IWSC Silver 2015). Vi har ven tagit fram en Blended Whisky, Engelbrekt, som tidigare fick Bronsmedalj p just denna mssa. Hos oss kan du ven prova Tre Sm Gummor, en hrligt kumminkryddad akvavit om passar perfekt till sillen. [email protected] bergslagensdestilleri.se

Berntson Brands MONTEr: 15 HAll IBerntson Brands AB r ett modernt fretag p den svenska marknaden fr alkohol-haltiga drycker. F-retaget har framgngsrikt verkat p marknaden sedan 50-talet och utvecklat mnga av vrldens ledande varumrken i Sverige.Berntson Brands av idag r ett oberoende bolag med tydlig inriktning p starka globala spritvarumr-ken. Under Stockholm Beer and Whisky Festival kommer du kunna uppleva underbara varumrken som anCnoc, Old Pulteney, Speyburn och Bushmills Irish Whiskey. berntsonbrands.se

Bibendum MONTEr 155 HAll IIBibendum grundades 1996 och r idag en av Sveriges ledande importrer av vin, l och sprit och har ftt frtroendet att representera ett stort antal starka producenter och varumrken p den svenska marknaden. Vi som arbetar p Bibendum har alla ett passionerat frhllande till mat och dryck som vi grna vill dela med oss av. Mlsttningen r att inspirera och skapa frutsttningar fr en bttre dryckesupplevelse.Vr hemsida r fullspckad med fakta, information och inspiration. Du kan ven g med i Bibendums-medlemsklubb Passion for Taste och flja oss p Facebook. bibendum.se

Birra Moretti MONTEr 157 HAll IIHr presenterar vi tre bryggerier frn Sydeuropa. Birra Moretti med sitt ursprung frn staden Udine i norra Italien. Birra Moretti r idag ett av Italiens mest druckna l. En ljus frisk l som passar utmrkt till det Italienska kket eller som en aperitif.Spanska Cruzcampo som bryggdes frsta gngen 1904 och som idag r Spaniens strsta bryggeri. Cruzcampo representerar en typisk spansk livsstil med spontanitet, nje och socialt umgnge. Sist och minst det spanska hantverksbryggeriet frn rioja dr det bryggs smskaliga produkter i abso-lut vrldsklass. Hr presenterar vi Santiago som r ett hantverksl gjort i belgisk abbeystil och Daniel som r en otroligt fin robust porter som r fatlagrad i 11 mnader p riojafat.

Bishops Arms MONTEr 69 HAll ITHE BISHOPS ArMS OrIGINAlET SEDAN 1993. The Bishops Arms r en kedja av gastropubar som finns ver hela landet. Det frsta The Bishops Arms ppnades 1993 och idag finns konceptet p 40 platser i Sverige. Vi har ett av norra Europas bredaste l- och whiskeysortiment och ett noggrant utvalt vinsortiment. Menyn r ett mte mellan det klassiska pubkket och modern matlagningskultur. Varje pub har en unik meny med inspiration frn lokala rvaror. I Stockholm hittar du oss p Vasagatan, Folkungagatan, Hornsgatan, Bellmansgatan, Gamla Stan, St Eriksgatan, linngatan och Sundbyberg. Bli medlem i vr medlemsklubb via hemsidan: bishopsarms.com [email protected]

Box Destilleri MONTEr 42 HAll IMitt i vackra dalen vid ngermanlvens strand ligger Box Destilleri ett av whiskyvrldens mest intressanta destillerier. Platsen Box har ftt sitt namn efter ett gammalt sgverk. Hr produceras sedan 2010 whisky sex dagar i veckan som lggs att mogna i de stora lagerhusen utmed lvstranden. 2014 invigdes Box beskscenter med en betagande utsikt ver lven. Destilleriomrdet omnmns som ett av de vackraste i vrlden. I lagerhusen ligger mnga tusen whiskyfat och vntar p att mta sin flaska. Mnga av dessa r Ankare, sm singelfat som kunder kpt fr att kunna lagra sin egen Boxwhisky. Sedan 2014 r Box destilleri representerat p Systembolaget via sm begrnsade lanseringar i serien Early days collection. Under Stockholmsmssan har du mjlighet att prova whiskyn som s mnga pratar om och bilda dig din egen uppfattning om varfr Box destilleri har blivit utsett till the most ex-citing new distillery in the world. Sjlvklart har du ocks mjlighet att ta del av alldeles unika faterbju-danden och trffa personerna bakom destillerat. boxwhisky.se

HALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCEHALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

18 19

Brasstacks Brewing Company MONTEr 203 NyBryGGArMONTErN HAll IIIBrasstacks Brewing Company r ett nystartat bryggeri baserat i Uppsala. Bakom verksamheten str tre Sderhamnare, brderna Erik och Anders Sundqvist samt Erik Eriksson. I skrivande stund har Bras-stacks lanserat fyra ler som spnt mellan american wheat till julkryddad imperial stout. Med oss p mssan har vi vr vstkust-IPA The Conductor samt Blueberry Backbone, vr imperial stout med blbr och kallbryggt kaffe. Vi ses i nybryggarbaren!

Braunstein MONTEr 25 HAll IThe dream of Danish single malt whisky. Whisky and fly fishing are like two drops of water. you breathe a little deeper and look right in to the soul. Bothe when you fill your mouth with a good whisky and when you see the day dawn with a fishing rod in hand. Brothers Claus and Michael Braunstein are passionate fly fishermen, and it was during their fishing trips along the beautiful Scottish rivers, that the idea to develop and manu-facture a Danish whisky occured with a few drops of inspiration from the pocket flask. braunstein.dk

Brewers Association (samarbete Oliver Twist) MONTEr 11 HAll IBrewers Association USA, i samarbete med Oliver Twist Bar & restaurang. Fr 11:e ret visar Brewers Association upp ett urval av sina medlemsbryggeriers produkter. Kontakt: Mark Snyder [email protected] Jrgen Hasselqvist [email protected] Brewers Association Purpose: To promote and protect American craft brewers, their beers and the com-munity of brewing enthusiasts.Core Values & BeliefsAt the Brewers Association we believe in:Promoting and celebrating the small, independent, traditional and innovative culture of American craft brewersVigorously defending our industry and providing craft brewers with a unified voiceFostering transparency within our own organizationSupporting and encouraging the responsible enjoyment of beerProviding stewardship for 10,000 years of brewing historyEducating brewers and consumers about the diversity, flavor and quality of beerImproving the economic health of American craft brewersWorking to build a collegial community of brewers, homebrewers and brewing enthusiastsPromoting ethical and legal trade practicesBuilding relationships and collaborating with our industry [email protected] brewersassociation.org [email protected] olivertwist.se

Brewery International MONTEr 32/115 HAll I & IIVi r ett ungt dynamiskt fretag som jobbar med drycker av olika slag - l, vin, cider, sprit, drinkmixers och alkoholfria alternativ. P SBWF visar vi upp stora delar av vrt sortiment s vlkommen till vra montrar dr vi lovar er en lresa ni sent glmmer.Monternr 32 - Hr kan du provsmaka l frn hela vrlden. Vr monter r uppdelad i tre olika delar: Ma-hou San Miguels portflj, vr mikrolportflj och allt vrt vriga inkl vra Systembolaget-produkter.Monternr 115 - Hr har vi tv montrar, i den ena visar vi upp vra cider och rTDs (Vikbo, Hooch, Crabbies Ginger Beer, Harry Brompthons Ice Tea och Bulmers) och i den andra vr nya storsljare p Systembolaget frn Tjeckien Praga. [email protected] www.brewery.se

Brewing Kltur MONTEr 65 HAll IBrewing Kltur is collaboration. We are part Swedish & part American. 70+30%. 40+60%. Our skills are complimentary & necessary for our success, our beers and others working to strive for better. We brew balanced beers with a surprise to your senses. Beer is a part of everyday social life and we are happy to be a part of the evolving social culture here in Sweden. Our goal is to inspire and collaborate with anyone as passionate as us. We think successes should be celebrated and shared. Collaborating with new people and sharing fun and passions only creates more good ideas and more connections. We want to hear your story and share ours with you. [email protected] brewingculture.se

Brewmarket by Winemarket MONTEr 130 HAll IIWinemarket Nordic AB r en av landets strre vinimportrer. Bolaget ingr i VIVA Wine & Spirits som r landets i srklass strsta aktr inom vin. Nu ingr Brewmarket i konceptet, vr satsning p en mo-dern och spnnande lportflj. I dagslget representerar vi Crazy Mountain Brewing Co. frn Colorado, Devils Peak Brewing Co. frn Kapstaden och Wild Beer Co. frn Storbritannien. Hll utkik efter fler nyheter framver! [email protected] winemarket.s

Brill & Co MONTEr 2 HAll IBrill & Co r en av Sveriges ledande importrer av kvalitetsl och arbetar med ngra av vrldens och Sveriges hgst rankade l och bryggerier. I Brills monter hittar du l frn ca 30 olika producenter, dri-bland Mikkeller (DK), Omnipollo (SE), To l (DK), Dugges (SE), Siren (GB), Brekeriet (SE), Green Flash (US) och Efes (Tr).Under Stockholm Beer & Whisky Festival 2015 gstas Brillmontern av flera producenter kom och lr knna personerna bakom just ditt favoritl! [email protected] brill.se

Brutal Brewing MONTEr 27 HAll IWe are serious about beer, but not serious about much of anything else. Our simple mission is to create great brews and have fun. If we find something we like, were going to brew it. spendrups.se

Brygghuset Finn MONTEr 13 C HAll IBrygghuset Finn r ett bryggeri i landskrona. Historien tar sin brjan i lund d grundarna, i en eko-nomikurs, fick i uppgift att skriva en affrsplan fr ett fiktivt fretag. Det blev startskottet fr Brygghu-set Finn som senare blev till verklighet. Vr l karakteriseras av friska humletoner med vlbalanserad maltighet och beska, ett l som lmpar sig vl till mat, men allra bst till ytterligare en Finn-l. Vl-komna till vr monter och Finn en ny favorit! [email protected] facebook.com/brygghusetfinn

Brnna Grdsmejeri MONTEr 119, 161 HAll IIP vrt grdsmejeri producerar vi ost av hgsta kvalitet! Vi gr bl.a. kravostar p ko och get, vitmgel-ost, blmgelost, pressade hrdostar, salladsost (feta) och frskost. Brnna Getgrd ligger i Krokoms kommun i Jmtland men vi levererar till hela Sverige. Verksamheten startades r 1968 och har varit en kravgrd sedan 1994. Idag drivs grden av oss, Marie Hansson och Tord Olofsson. Vi har ftt vr utbild-ning i Frankrike och har 26 rs erfarenhet av branschen. Vr mlsttning r att gra den bsta osten i Sverige nr det gller kvalitet och arom. [email protected] brannagetgard.se

Caf Proviant MONTEr 203 NyBryGGArMONTErN HAll IIICaf Proviant har skapats som en hyllning till lcafer frn frr, vilka var fregngarna till det vi idag kallar Pub. Den stora skillnaden hos oss r att vi brygger egen l p plats och med strsta respekt visar upp hantverket (redan i entrn) dr vi r.Som stlle r vr frhoppning och ambition att vara den naturliga kvarterskrogen fr kungsholmsbor och r grna den dr puben med ovanligt god mat. Du ter stort som litet, snabbt eller lnge, men du njuter frst av en god, hantverksmssigt bryggd l. [email protected] cafeproviant.se

Campagnes de France MONTEr 137 B HAll IICampagnes de France sells: Comte ost, Parmesan ost, Gruyere ost. Fanska salami (16 sortimenter) och fina franska oliver from Nice I Provence. [email protected]>

CAP Brewery MONTEr 39 HAll IEn bit utanfr Stockholm innerstad har vi byggt ett alldeles eget bryggeri frn grunden, fr det mesta brygger vi l men det krs ven mycket traktor. Vi gr de l vi sjlva vill dricka efter jobbet, l som smakar l. l man kan dricka fler av utan att tappa bort busskortet. l man inte trttnar p. Kvalitets-lager r underskattat, det vill vi ndra p. D vi kan hlla tv tankar i huvudet p en och samma gng brygger vi dessutom ett urval ale. [email protected] capbrewery.com

Carlsberg MONTEr 30 HAll ICarlsberg Sverige r ett bryggeri och dryckesfretag grundat p anrika svenska bryggartraditioner. Vi utvecklar, tillverkar, distribuerar och sljer l, cider, mineralvatten och lsk. Carlsberg Sveriges framgngar r en kombination av starka lokala och internationella varumrken, bryggartradition och hllbart fretagande som strcker sig mer n 300 r tillbaka i tiden. Carlsberg, Falcon, Pripps Bl, Eriksberg, Carnegie Porter, ramlsa, Festis och Apotekarnes r ngra av vra starka varumrken som ingr i sortimentet. Vi erbjuder ven ett brett utbud av internationella lklassiker genom vra samar-betspartners. Carlsberg Sverige ingr i Carlsberg Group som r vrldens fjrde strsta bryggerikoncern med verksamhet i ver 40 lnder. P mssan fr du trffa vr personal, dryckesutbildare, bryggare och bryggmstare. Vi serverar olika l frn hela vrlden allt ifrn Nya Carnegiebryggeriet i Hammarby Sjstad till Backyard Brewery i Fal-kenberg eller Brooklyn Brewery i New york. Du hittar ven andra knda och oknda l som Eriksberg, Falcon, lpodden, Jacobsen, Guinness, Cobra, Staropramen, Carnegie Porter, leffe, Erdinger, Estrellaoch mnga fler hos oss. carlsbergsverige.se

Cask & Company/Cask Kompaniet MONTEr 134 HAll IIDryck och utrustning fr bar, restaurang och bartenders. Cask & Co r barspecialisten som sljer och lagerfr produkter fr tillverkning av drinkar och cocktails. Vi har ca 40 noga utvalda leverantrer, dribland producenter som r bland de frmsta i vrlden. Cask & Company r dessutom Sveriges le-dande importr och terfrsljare av glas, barutrustning, bcker och redskap fr bartenders och barer. caskcompany.se

Cask Sweden MONTEr 7 HAll I MONTEr 126 HAll IIVlkommen till Cask Sweden importr av sprit och l frn hela vrlden. Vi r ett ungt fretag,etablerat 2008, men alla i Cask har lng erfarenhet frn branschen och har jobbat tillsammans medtopproducenter inom alla segment. Med stor passion fr de varumrken vi representerar frskervi frmedla knslan fr produkterna. Vi arbetar mycket nra vra producenter, lr knna dem ochlter dem vara en del i utvecklingen av Cask Sweden.Under dessa dagar har vi mnga producenter p besk i vr monter. Mt vra huvudmn frn:Ole Smoky, Glengoyne, BrewDog, Beavertown, Anchor Brewing, Stillwater, Garage Project, Kyr Distillery, Brew By Numbers, Stone Brewing, Beer Studio och Andechs. [email protected] casksweden.se


20 21

Castle Malting/Malterie du Chteau S.A. MONTEr 107 HAll IIFounded in 1868, Castle Malting is the oldest malting company in Belgium and produces an ample variety of base and specialty malts with exceptional taste and aroma properties.Moreover, Castle Malting offers today a number of exlusive specialty malts, peated malts with different phenol intensities and a full range of organic malts.The premium quality of the more than 70 types of base and specialty Chteau malts is the guarantee of success for more than 1600 brewers in 122 countries worldwide. [email protected] www.castlemalting.com

Champagnebaren MONTEr 152 HAll IIVlkommen till Champagnebaren by Andreas & Johan p Taste Experience dr Andreas Kjrling och Johan Gavelin serverar ngra av Sveriges mest populra champagner. Andreas Kjrling r prisbelnt frfattare och sommelier, nu aktuell med sin elfte bok 101 Bubbel - Champagne, Cava, Prosecco och an-dra mousserande viner. Han har tidigare givit ut bland annat tv bcker om Champagne och succboken 101 Viner du mste dricka innan du dr. Johan Gavelin r olympisk medaljr i matlagning och vinnare av SVTs program Det Stora Matslaget. ls mer p www.vinochmat.se och www.kjorlingwine.comVlkomna!

Chris Wine MONTEr 110 HAll IIChris Wine & Spirits r en erfaren importr och har funnits p den svenska vinmarknaden enda sedan 1943. Vi marknadsfr ngra av Sveriges strsta varumrken inom bde vin, champagne och sprit och i vrt sortiment hittar du en mngd populra varumrken och producenter med olika ursprung och stilar.Mnga av vra produkter har funnits p den svenska marknaden under lng tid och flera r marknads-ledande inom sina segment. [email protected] chriswine.se

Cigarrstaden MONTEr 160 HAll IICigarrstaden r ett fretag som distribuerar och sljer Alec Bradley, A. Turrent, Costa och Santa Clara cigarrer inklusive bland annat varumrkena Prensado, Mundial, Black Market, Tempus, Capa Flor, la Casta. Alla Alec Bradley cigarrer har ver 90 ponger i Cigarr Aficionado. Vr cigarrklubb ligger p Vasastan Stockholm. Du hittar oss via www.cigarrstaden.se och [email protected]

c/o HOPS Me and My Magazines MONTEr 62 HAll ISkandinaviens enda magasin om hantverksl, om lscenen i Sverige och vriga vrlden. Nyheter, mat, DIy och lskola. Bryggarportrtt och inspiration. Vi kommer under festivaldagarna slja vrt alldeles nyslppta hstnummer, och samtliga tidigare ut-givna nummer till festivalpriser. [email protected] meandmymagazines.com cohops.se

Cointreau MONTErNUMMEr 133 HAll IIDet finns mnga hemligheter i dryckesvrlden, men knappast ngon s vl bevarad som brderna Cointreaus gamla 1800-tals recept p apelsinlikr. I dag r Cointreau en omistlig klassiker p krogar och barer ver hela vrlden och en apelsinlikr som inte liknar ngon annan. Cointreau fr sin alldeles speciella bittersyrliga och eldiga stma frn mycket noggrant utvalda apelsiner. Till stor del kommer dessa frn bolagets egna odlingar p Haiti, men ocks frn spanska och brasilianska odlingar. cointreau.com

Coppersmith`s Brewery MONTEr 206 HAll IIICoppersmith`s r med SBWF fr andra gngen. Bryggeriet startades under sommaren 2014, efter ett par rs planeringsarbete. Sedan frra rets festival har vi expanderat frn ca 1.700 hl rsvolym till ca 6.000 hl rsvolym, och planer fr ytterligare expansion finns. Idag finns Coppersmith`s produkter bl.a. i hundratals restauranger runtom i Sverige, tiotals restauranger i Italien och i Alkos fasta sortiment i hela Finland. Coppersmith`s White IPA tog lsverige med storm under sommaren, nu hoppas vi kunna upprepa detta med nya produkter!! Varmt vlkomna att prova Coppersmith`s l p burk, flaska eller fat. Nyheter i r r Coppersmith`s Amber lager, Wit bier och givetvis Intermezzo Imperial oatmeal coffee stout 2014. coppersmiths.se

Danderyds Bryggeri MONTEr 203 NyBryGGArMONTErN HAll IIIDanderyds Bryggeri r ett nyare mikrobryggeri som drivs av ett gng hngivna entusiaster och vnner som brinner fr bryggarkonsten.Bryggeriets experimentella och utmanande ider resulterar ofta i mrkare lsorter med breda smakkom-binationer. Flera andra ltyper finns ven representerade hos oss.Danderyds Bryggeri lever efter mottot En l p varje bord, och deltar grna p gstspel hos vra kun-der. Missa inte vr unika violstout Viola under ert besk hos oss i nybryggarmontern, hall [email protected]

DesignBrew MONTEr 66 HAll IDesignBrew r ett av de nyaste Mikrobryggerierna i Sverige. DesignBrew startades 2012 och idag jobbar vi som ett Flying Brewery, dr produkterna utvecklas i vrt lilla brygglaboratorium i Danderyd och senare bryggs hos vr samarbetspartner, Slottskllans Bryggeri i Uppsala. Utver egen produktion job-bar vi ven med import av l. Till senhsten drar vi ven igng en mindre produktion i Danderyd, varmt vlkomna och prova vra nyheter! [email protected] designbrew.se

DK-DOX MONTEr 107 HAll IIDK-DOX ett nytt, unikt desinfektion stt. Bekmpar effektivt mikroorganismer och biofilm. DK-DOX produkterna finns framtagna fr flertal anvndningsomrden:Desinfektion av vatten. Desinfektion av vattendistributionssystem.Desinfektion av produktionsanlggningar Desinfektion av ytor, lokaler och verktyg.Jmfrt med klor och andra kemiska preparat r DK-DOX mngfalt effektivare p att oskadliggra bakterier, virus, alger och svampar. DK-DOX r biologiskt nedbrytbar. DK-DOX r en pH-neutral klordioxidlsning. [email protected] dk-dox.se

Dykes Brewery MONTEr 202 HAll III, Vid Dykes Brewery hittar man tv brittiska lentusiaster - en far och hans son - som bestmde sig tidigt fr att brygga l enligt traditionella engelska metoder, med ekologiska rvaror och en rejl mngd krlek.Familjebryggeriet ligger p Alnn, en vacker i Sundsvalls skrgrd. Vi brinner fr den unika smak-upplevelsen och brygger drfr vlsmakande, balanserade Engelska ales som vi hoppas kommer till sin fulla rtt tillsammans med riktigt god mat! [email protected] dykesbrewery.comEdrington Sweden MONTEr 1 HAll IEdrington r Skottlands ledande internationella premuimspritfretag, gt av vlgrenhetsorganisatio-nen The robertson Trust. Under 2013 donerades 3.000.000 kr till nordisk vlgrenhet.I montern kan du prova produkter frn Highland Park, The Macallan, The Famous Grouse, laphroaig, Bowmore och Auchentoshan. Hr kan ni ven trffa ambassadrer frn vra olika destillerier.www.edrington.se

Eskilstuna lkultur MONTEr 207 HAll IIIEskilstuna lkultur r ett mikrobryggeri med tillverknings sedan 2006 och en bryggeripub i centrala Eskilstuna. Vi tillverkar l i ett brett urval av stilar. Frn 2015 har vi ocks en importverksamhet med l frn bland annat Belgien, sterrike, Holland och [email protected] eskilstunaolkultur.se

Fjderholmarnas Bryggeri MONTEr 69 BISHOP ArMS HAll I Fjderholmarnas Bryggeri och Brewpub slog upp portarna 1 maj 2014 ute p Fjderholmarna. Vi som grundade bryggeriet heter Pelle och Andreas och vi trffades nr vi arbetade inom dryckesindustrin un-der 2011. Vi insg ganska omgende att vi delade intresset fr craft beer och bestmde oss fr att ge oss p konsten att brygga l. Idag, 4 r senare, har vi bryggt mnga olika lstilar i jakten p den perfekta balansen. Vlkomna till oss om ni vill prova ngot lokalt, smskaligt och [email protected] www.fjaderholmarnasbryggeri.se

Flying Brewery MONTEr 201 HAll IIIWelcome to the world of Flying Brewery! Quality as high as aircraft standards and we are landing fourth year at this event.Flying Brewery is based in Siljansns in Dalarna, Sweden and our brewmaster is from Austria.This year, we have two new special beer, rocket Fuel Ale and Transatlantic lager along with our stan-dard line-up, Drydecker lager, Aviator Ale, Classic Mrzen and lemon and Cranberry radler,We also importer of Japanese Sake and liqueurs from Japan. Please stop by to taste something new!

Four Roses MONTEr 128 HAll IIFour roses i stolt sammarbete med Marie laveau/little Quarter och kommer att ha sin egna pop-up bar i Taste Experience Hall, dr ngra av vrldens frmsta bartenders frn little Quarter kommer att servera drinkar i vrldsklass till alla festivalens beskare. Vi r ven mycket stolta att under andra veckan av festivalen f besk av Four roses egna Dan Priseman. Fr inte missas. Mycket gott att smaka och uppleva. Vi ser fram i mot ert besk.

Fullers MONTEr 69 BISHOP ArMS HAll [email protected] arvidnordquist.se

Galatea Samuel Adams, Sigtuna Brygghus, S:t Eriks och CraftBeer.se MONTEr 33 HAll ISamuel Adams, ikonbryggeriet inom craft beer kommer med verraskningar. Sigtuna Brygghus och S:t Eriks Bryggeri, tv av de ledande mikrobryggerierna bakom det pgende svenska lundret i r med mnga nyheter. CraftBeer.se, paraply fr en exklusiv satsning p craft beer-import frn ver 40 ameri-kanska och europeiska bryggerier i absoluta toppskiktet. Allt detta ryms i Galateas monter Nr 33. Kom och ta reda p mer! galatea.se


22 23

Haugen-Gruppen AB MONTEr 146 HAll III vr monter under mssan s hittar du en skn mix av drycker, allt ifrn riktig fruktcider frn lska cider, klassisk tysk pilsner frn Krombacher, 961 Beer som enda mikrobryggeri frn libanon, missa heller inte att prova vr nyhet Beirut Beer och vr fisk whisky som tagit alla fiskare med storm under sommaren The Fat Trout. Varmt vlkomna och ha en trevlig [email protected] haugen-gruppen.se

Havana Club MONTEr 138 HAll IIHavana Club Embassy r glada att meddela att ven detta r kommer de att medverka i Taste Experience Hall. Dom kommer att servera autentiska Mojitos och Cuba libres av vrldsklass under 6 hela dagar av festivalen. Det kommer finnas mnga roliga gvor och verraskningar fr alla beskare under detta rs festival. Hll utsikt efter Havana Club. Bienvenidos.

Hembryggeriet i Gnesta MONTEr 204 HAll IIIHembryggeriets affrsid r att till dig som kund lra ut lbryggningens grunder samt att tillhanda-hlla rvaror och utrustning fr att du skall kunna n ett professionellt och lyckat resultat redan frn start. Brygg din egen l!

Hern Gin MONTEr 139 HAll IIVi skapar unika destillerade gindrycker fr genuint dryckesintresserade. Vi lgger mycket tid i vrt skapande fr att ta fram produkter s vlsmakande att det r verfldigt att blanda ut dem med ngot annat. Hern Gin r Europas mest prisbelnta gin 2013-2015 med 25 internationella Master och guld-medaljer, IWSC Trophy, 2 x IWSC Gold Outstanding, Gin Grand Master. [email protected] hernogin.com

Hermansson & Co MONTEr 55 HAll 1Vlkommen till oss p Hermansson & Co! Hermansson & Co r en av de ledande vin och sprit impor-trerna p den Svenska marknaden och vi lever efter mottot Goda drycker r ingen tillfllighet. Vr ledstjrna r att ska och finna bsta mjliga produkt till bsta mjliga pris. I vrt nra och lngsiktiga samarbete med vra producenter provar vi fram och lanserar produkter som till smak, kvalitet och pris passar fr den svenska marknaden. I vr monter hittar du frutom den traditionella (ej rkiga) Bun-nahabhain, den unika, nya och rkiga Bunnahabhain Moine, exklusivt framtagen fr Sverige och vr frkrlek fr rkig whisky. Vi ses! hermanssonco.se

Hilliards MONTEr 27 HAll IHilliards Beer opened in the Ballard neighborhood of Seattle in October, 2011 with a focus on making great craft beer with the best available ingredients.ryan Hilliard had been homebrewing since he could legally drink and in 2009, his home brew pale ale made it through the local competitions all the way out to the Great American Beer Festival in Denver. As one of only 75 homebrewer participants among the 450+ national breweries present, the experience was a much needed kick in the pants to bring his love of making beer from hobby to profession. Every Tuesday for the next year and a half, ryan and Adam Merkl drank their way around Seattle figuring out how to take starting a brewery from a dream to a reality. Even before finding a location, ryan picked up a copper-clad 15 bbl brewhouse along with four 15 bbl fermenters that just came up for sale from Sacra-mento Brewing. After an exhaustive hunt for a space the brewery could grow into over time, they landed on a former auto service garage built in 1947 which featured high ceilings and large, south facing win-dows. From there, they stripped out what wasnt needed and upgraded what was to create a space that flows easily between production and taproom. Its a comfortable place to work as well as a welcoming meet-up spot for families, friends, and strangers. spendrups.se

House of Ales MONTEr 106 HAll IIVlkommen till House of Ales! Hr erbjuds klosterl frn vlrenommerade Affligem, nya spnnande smaker frn nyzeelndska Monteiths Brewing Co samt vrldens frsta och strsta brown ale.Du hittar oss i Gl Brands monter i Hall II.

Humlegrdens Ekolager MONTEr 203 B NyBryGGArMONTErN HAll IIIHumlegrdens Ekolager r sverigeledande vad gller rvaror och utrustning till svl bryggerier som hembryggare. Vi kommer ven i r att finnas representerade i Nybryggarmontern (Hall III). Dels fr att sttta de minsta bryggerierna men ocks fr att ni som gr och funderar p att starta bryggeri, eller att brja brygga hemma, skall kunna bolla era frgor med oss. I Nybryggarmontern har du chans att trffa flera smbryggerier som r p vg att etablera sig s kom och prova vad sveriges nya generation bryg-gare kan stadkomma... [email protected] shop.humle.se

Imperiebryggeriet MONTEr 69 BISHOP ArMS HAll IVrldens minsta imperium. Imperiebryggeriet r belget i Getinge i Halland och drivs av Tomas och Pat-rik Andersson, far och son. Vi blandar tradition med nytnkande och brygger l som tar ut svngarna, men framfr allt jobbar vi med balans som ledord.Vi har under sommaren lanserat vra tv frsta l, vilka bda finns att avnjuta p mssan, och fler r p vg infr vinterssongen. [email protected] imperiebryggeriet.se

Galatea Beer Spirits & Wine MONTEr 37 HAll IGalatea r Skandinaviens ledande importr av l med cirka 80 varumrken frn 18 lnder och str ven bakom svenska succer som TT, Arboga, S:t Eriks och Sigtuna. Vi r extra stolta ver urvalet frn de stora llnderna USA, Storbritannien, Belgien och Tyskland samt specialsatsningen genom projektet CraftBeer.se med ytterligare ett 30-tal bryggerier. Dessutom r vi vl bevandrade inom whisky och pre-senterar i r toppdestillerierna Tomatin och Blantons. Med vr bredd och kvalitet kan vi frse alla typer av dryckeskunder med precis det ni nskar! galatea.se

Gice MONTEr 213 HAll IIIElcigaretter

Glenfiddich MONTErNUMMEr 12 HAll IDet var Glenfiddich som banade vgen och som lrde en hel vrld dricka singelmalt. Det var i mitten av 1960-talet som Glenfiddich blev ett begrepp fr charterresenrer ver hela vrlden. Innan dess hade nstan ingen frskt slja singelmalt utanfr Skottland. Glenfiddich skaffade sig snart en topposition p vrldsmarknaden. I dag r omkring 15 procent av all singelmalt som sljs Glenfiddich, vilket gr whiskyn frn Dufftown till en ohotad vrldsetta. glenfiddich.com

Gnesta Brnneri MONTEr 122 HAll IIVi r inte frst, strst eller globala vi lgger all krlek p vra produkter istllet.Gnesta Brnneri r ett litet familjefretag. Vi anvnder vete frn Hallsta Grd & vatten frn vr egen-brunn nr vi producerar vr Edmans Vodka. Edmans Vodka anvnds som bas i alla vra snapsar & Aquavit. Nr vi skapar vra essensen, anvnder vi endast naturliga rvaror. Inga konster, ingen magi bara rent [email protected] gnestabranneri.se Flj oss p facebook eller instagram: GnestaBrnneri

Gotlands Bryggeri MONTEr 20 HAll IIBryggarkonst med glimten i gat! P S:t Hansgatan i Visby har det gjorts l nda sedan 1855. Det frsta halvseklet i regi av kvartersbryggeriet A.l. Wedins, drefter flyttade en pingstfrsamling in i huset innan synden kom tillbaka 1994 i form av Johan Spendrup och tv tyska kopparpannor!Johan Spendrups bryggargener strcker sig nrmare trehundra r tillbaka i tiden - ngot som tar sig uttryck i vlsmakande brygder som Wisby Klosterl, Sleepy Bulldog Pale Ale och Wisby Mrk. Den se-nare en underjst lager som r s dunkel att den ftt undertiteln Det sjunde gomseglet (en travesti p Bergmans Det sjunde inseglet). gotlandsbryggeri.se

Great Brands AB MONTEr 29, 34 HAll IGreat Brands AB, inte flest l men kanske bst l Vi r ett litet fretag som frmstarbetar med sm bryggerier vrlden ver, men framfrallt frn USA och Europa. Vi har sedan starten fokuserat p kvalitet produkter, och i grunden fr allt detta ligger Oliver Twist, en krog p sder i Stockholm, som arbetat sedan urminnes tider (1993) med att frse och introducera Amerikanska craft beer p den svenska marknaden, samt Herrljunga Cider som grundades 1911 som har en liknande vision som s mnga sm entusiaster vlden. I Great Brands portflj hittar du spn-nande produkter, bde fr privatpersoner, krogar och restauranger. Vi vill kunna erbjuda vra kunder nya smakupplevelser.Det r dessutom ingen slump att craft beer r den snabbaste vxande segment i dryckesbranschen och vi jobbar stndigt med att hitta nya produkter & producenter som hller god kvalitet och som vi sjlva tror p.Vra produkter finner du delvis p systembolaget samt vlsorterade krogar & restauranger runt om i Sverige. www.greatbrands.se Frsljning Stockholm/Mlardalen/Norrut: Tomas Haegermark [email protected] Frsljning Syd/Vst: Jakob stenson [email protected]

Guinness MONTEr 38 HAll IGuinness r idag vrldens mest slda Stout. Guinness hrstammar frn Dublin i Irland, dr Arthur Guinness grundade Guinness bryggeri. Arthur Guinness var en visionr d han 1759 skrev ett 9000 r lngt avtal fr ett slitet bryggeri i centrala Dublin. Samtidigt bestmde han sig fr att fokusera p att brygga Stout, tvrtemot den rdande Ale-trenden. Guinness Stout blev snart en global export.Nu lanserar Guinness tv helt nya l Guinness Dublin Porter och Guinness West Indies Porter. Bda r inspirerade av originalrecept frn bryggeriets historiska dagbcker frn sent 1700-tal och tidigt 1800-tal. Dessa tv produkter r de frsta len som tagits fram fr Guinness nya bryggarprojekt The Brewers Project p St James Gate Brewery i Dublin. Satsningen innebr att sex talangfulla bryggare har ftt i uppgift att ge liv t nya spnnande lsorter genom att utforska och omtolka historiska recept hmtat frn bryggeriets dagbcker. Vlkommen till Guinness montern fr att prova dessa nyheter redan under mssan! guiness.com

Hantverksbryggeriet AB MONTEr 49 HAll IHantverksbryggeriet r ett litet mikrobryggeri som funnits sedan 2003. Vi har med oss sju lsorter p fat kompletterat med flera goda flaskl. Kom frbi och provsmaka senaste Baronen, frra rets variant vann guld som festivalens bsta flaskl oavsett kategori. Vi har under hela mssan bryggare bakom lbaren. Vlkomna! [email protected] hantverksbryggeriet.se,


24 25

Independent Spirits MONTEr 67 HAll IVarmt vlkommen till Independent Spirits monter! l-Sverige blomstrar och bryggerinringen vxer i rekordtempo. Detta har lett till att det finns lokala lhjltar utspridda ver hela Sverige. Independent Spirits vill frmja smfretagare och jobbar med att etablera bryggeriers varumrken p den svenska marknaden. Kom och smaka hantverksl frn noga utvalda [email protected] independentspirits.se

Innis & Gunn/TOMP Beer Wine & Spirits MONTEr 6 HAll IInnis & Gunn kom till av an slump nr en skotsk whiskyproducent skulle skapa en whisky med smak av ale. Kom in till vr monter s berttar vi mer om hur det kom sig att arbetarna p whiskydestilleriet i Duftown i Skottland upptckte de underbara smaker som kommer sig av att lagra skotsk AlE p olika typer av ekfat. Prova ven vr helt nya Innis & Gunn lager Beer. Vlkommen till oss p Innis & Gunn och TOMP Beer Wine & Spirits. [email protected] tomp.se

Italiana Food Selections MONTEr 156 HAll II1996 startade Italiana Food Selections sin verksamhet med stor respekt fr bondtraditioner och hllbart jordbruk. Vi erbjuder produkter som fljer ssonger, traditioner och skonsamma tillverkningsprocesser. Som ett familjefretag s r vi alla engagerade i vrt arbete med mat och det r helt enkelt vr livsstil. Vi r helt vertygade om att det vardagliga vlbefinnandet varar lngst. Fr oss handlar det om att ha en genuin livskvalit med bra mat varje dag, med distinkta smaker gjorda av vldefinierade rvaror, oavsett om det r bnsoppa eller tryffelmiddag. Det r den gldjen och den passionen som vi vill dela med oss av! italianafoodselections.se

Jameson MONTEr 109 HAll IIJameson har deltagit under mnga r p Stockholm Beer & Whisky Festival och detta r r inget un-dantag. Den enda skillnaden r att Jameson kommer att ha sin egen monter i The Taste Experience Hall, dr Jameson kommer att servera en av sina signatur drinkar, Jameson, ginger ale & lime. Drinkarna kommer att flda som vatten. Kom frbi s bjuder Jameson p en ofrglmlig upplevelse.

Jemtehed & Brande MONTEr 203 NyBryGGArMONTErN HAll IIIJemtehed & Brande startade 2013 och har idag en rskapacitet p ca 20 000 liter. len r ofiltrerad och opastriserad, ibland underjst, ibland verjst. Jemtehed & Brande brygger sina l som hyllningar till vra vardagshjltar men i pimpade spandexkostymer. Mt Mofaza, Mademoiselle, The Preacher, Naughty Burt och Hazy Dave och hll hundarna kopplade! [email protected] jemtehedbrande.com

Jolla Choklad MONTEr 150 A HAll IIppna dina sinnen och njut av en extraordinr smakupplevelse. Tnk er en fruktig pale ale med en pra-lin smaksatt med korianderfr och kardemumma eller varfr inte curry och svartpeppar. Beer and chocolate, its a great combination and Jolla choklad does it better then anyone. Curious? Then you are welcomed to try it! you can find us at Hall II. [email protected] www.jolla.sehttps://www.facebook.com/JollaChoklad

Jukkasjrviexport.se MONTEr 102 HAll IIJukkasjrvi Vodka med smaker frn lappland hjortron, blbr och kerbr sedan gr vi Jukkasjrvi shot! Vi tillverkar ven Jukkasjrvi blue berry drink 100 % blbr alkoholfri, alternativ istllet fr rtt vin samt att vi producerar Jukkasjrvi Export Pilsner! Vi samarbetar med kllvattnet IVE frn Glli-vare! Vi har delikatesser frn lappland som tex ljrom och rkt torkat renktt frn Jokkmokk och ven renchips! [email protected] jukkasjarviexport.se

Jdras Bryggeri AB MONTEr 210 HAll III MONTEr 22 HAll I Uttrycket att vara ute och cykla med sin affrsid har de senaste ren ftt en helt ny betydelse, tmins-tone i Eva och lars Nordlunds vrld. Tnk dig ett kta par som stter sig p varsin 26-tummare och efter 120 meter bestmmer sig fr att svnga vnster. Inte fr att ta en motionstur i Gstrikeskogarna, utan fr att upptcka vrlden (och p resan se om de ocks kan hitta ngot nytt att brinna fr efter att ha slt sin tidigare verksamhet.) Sex mnader senare kommer de hem igen efter att ha trampat sig fram i Norge, Island, Kanada och Kuba. Och med sig i packvskorna har de en affrsid som ska frndra bde deras liv och den lilla orten Jdras. De startar ett mikrobryggeri! Och de skapar i samma gonblick ett varumrke som fr konsumenter att hja p gonbrynen och konkurrenter att stta skum-met i vrngstrupen Jdral! Vad? fr ett l verkligen heta s i lagomlandet Sverige? Jod, det gr fr sig. Om man anvnder sig av utvalda rvaror och brygger med omtanke och hantverksmssig knsla och resultatet blir ett jdra gott l, helt enkelt. [email protected] jadraol.se

Jmtlands Bryggeri MONTEr 18 HAll IJmtlands Bryggeri r en av pionjrerna nr det gller Svenskt Craft Beer och har bryggt l sedan januari 1996. Vi brygger l med omsorg och fr hand i sm mngder. I dag gr vi tolv sllsynt vlsma-kande lsorter och de representerar dessutom en bredd av vrldens stora ltyper. Vi har i dag Sveriges bsta sortiment. [email protected] jamtlandsbryggeri.se

Kruovice MONTEr 121 HAll IIKruovice, det kungliga tjeckiska let frn hjrtat av Bhmen och med anor frn 1500 talet. I vr mon-ter kommer du att kunna provsmaka en spnnande kombination av tjeckisk l och vilt. Utver vra pris-vinnande Imperial och ern kommer det ocks att finnas ett par spnnande provbrygder frn Tjeckien, varmt vlkommen! Mt oss ven p Facebook - www.facebook.com/KrusoviceSweden spendrups.se

Krnleins Bryggeri MONTEr 8 HAll Iliksom Krnleins Bryggeri har Familjen Krnlein en lng tradition av lbryggning bakom sig. I sex generationer har familjen drivit bryggeriverksamhet. Det gr Krnleins till den familj med den lngsta bryggartraditionen i Sverige. www.kronleins.se

LAKRI Sweden MONTEr 140 A HAll IIUnder mer n ett rs tid har vi experimenterat fram och tillbaka fr att skapa den ultimata shoten. Tillsammans med erfarna bartenders och smaksttare tog vi fram en vodka med det bsta av tv vrldar lakrits och hallon. Tillsammans bildar de en fantastisk smak och vi r stolta att kunna erbjuda mark-naden vrldens frsta lakrits- och hallonvodka! Vi strvar stndigt efter att utveckla vr produkt och njer oss inte med bra vi vill ha det perfekt. Vlkommen till lAKrI [email protected] lakrisweden.se

Last Great Malts MONTEr 35 HAll Ilast Great Malts erbjuder flera spnnande nyheter efter frra rets vrldspremir av de oexploaterade sing-le malt-destillerierna Aberfeldy, Craigellachie, Aultmore, the Deveron och royal Brackla. Varmt vlkomna frbi och provsmaka flera nya whiskys- bland annat 16 rig Aberfeldy och 17 rig Craigellachie. Vi kommer ven ha whiskys frn kommande slpp av the Deveron och royal Brackla. Stanna till fr en dram och en pratstund om de mest spnnande whiskyslppen p mnga r! [email protected] lastgreatmalts.com

London Craft MONTEr 27 HAll IEfter amerikansk craft beer och skotsk punkl har turen nu kommit till london. Sedan en handfull r tillbaka har det puttrat och jst i tunnor placerade lite varstans i london. Idag kan man tala om en veritabel explosion av spnnande och nyskapande smbryggerier. Under parollen london Craft har vi drfr bjudit in fem stycken sm craft beer-bryggerier frn london till Sverige fr att visa upp sig fr svenska dryckesmarknadenDeltagande bryggerier frn london: By The Horns Brewing Co, CrATE, Fourpure Brewing Co, redemp-tion Brewing Co, The london Beerfactory. spendrups.se

Licor 43 MONTEr 141 HAll IIlicor 43, som har sitt namn efter antal rter och kryddor den r smaksatt med, brjade produceras i br-jan av 1900-talet och r i dag en av Spaniens mest exporterade likrer. Den unika smaken, med inslag av vanilj och citrusskal, gr att en flaska licor 43 r ett mste i varje vlutrustad barhylla. licor 43 passar utmrkt att dricka ren med lite is, men den mjuka och komplexa smaken har ocks en mrklig frmga att smlta ihop med de flesta smaker. licor43.com/

Lilla lfabriken MONTEr 69 BISHOP ArMS HAll [email protected] lillaolfabriken.se

Lvsj Loghouse MONTEr 203 C HAll IIIlvsj loghouse str fr den enkla och rustika trinredningen, inspirerad av urskog och torpmilj. Vi arbetar hela tiden med att ta fram nya produkter med natur/trtema, ex butiksinredning (bardiskar) lsa timmervggar (som fondvggar fast i riktigt timmer) pallar, bnkar, bord mm efter kundensnskeml - har du en id, dela den grna med oss! [email protected] lovsjologhouse.dinstudio.se

Mackmyra Svensk Whisky AB MONTEr 46 HAll IMackmyra r pionjren och innovatren som startade den svenska whiskyexpeditionen. Whiskyn skapas med svenska rvaror, helt utan tillsatser, och genom klimatsmart destilleringsteknik. Mackmyra erbju-der prisbelnt single malt whisky, spnnande whiskyupplevelser och mjligheten att skapa sin egen whisky genom ett eget personligt 30-litersfat. P rets msssa presenteras Specialfatet och Svensk Ek, nu med nnu strre del lagrad p svenska ekfat. Vlkommen till Mackmyra. [email protected] mackmyra.se

Malm Brewing co (Malm Brygghus) MONTEr 41 HAll IMalm Brewing co is the only local micro brewery in Malm with a Taproom. Since the opening in November 2010, we have done over 250 different kinds of beer. Pale Ale, Pilsner, India Pale Ale, Cacao-Porter, sour beers and many more. between 12-20 beers from Malm Brewing co are always available on tap, directly from the brewery. Taproom have 42 taps all toghether.We Will bring to Stockholm: Acoustic porter 14,2% (oaked imp porter), Mexican Wiener Fest 5 ,5% (Vien-na lager) Canned Wheat 7%, Around the horn 9,1% (Golden strong), Saison D ffice! 5,4 %, Petite Souris 4,7%, Hefner Grapefruit 5% (Amerikan Wheat). Saint of Happenstance 7,5% (Belgisk Abbey), 4, 11% (imperial Porter). Tiger in trance 5,5% (Pale Ale), Alpha Beach IPA 6,3% + Olika [email protected] malmobrygghus.se


26 27

Kk

lskol

a I

Karossen

Lackerin

gen

SCEN

i

1

5

4

3

2

9

8

7

6

10

11 12 13

14

15 16 17 18 19 20

21

46

22 25

26

24 23

33 32 30

40B 41 42 44 45

37 3839

3536

47 49 50 51

48 56 55

58 59 60

5768

66

2728

29

64

Trappa uppProvningsrum:AvanceTndkulanPressrumDiesel

ENTR I

HALL I

114 115 116 117

148

152 151

150A

119

120

123 122

126 124153

155154

101

139 140 141

130 129 128

136B

HALL II

med

Provningsrum

FRI

PASSAGE

ENTR II

111

127

121

Stockholm Beer & Whisky Festival Hall I har monternummer 1 70.Taste Experience Hall II har monternummer 101 162.Hall III Samlade Microbryggerier har monternummer 201 214.

WCWC

www.stockholmbeer.se

Trappa upp Provningsrum:BensinTegelFotogenOlja Fatgarlounge Mackmyra

106

108109

146

142

143 144

156 157

158 159

160 161

105

HALL III

65

34

Restaurang Fazer

149

202210

211

203B204

205

212

206207

208201

209

104

107135134133

138

110

113112

69

70


Nyhet!Food Court

213

40

55B

54

67

6162

63

Paulan

er

Okto

berfes

t

203 203C

150B

162 137 136A

Spnnande nyhet!

5352

13B13C

102

103

137B

Spnnande nyhet! Nybryggarmontern

Spnnande nyhet!

214

28 29

MaltImportren Sthlm MONTEr 123 HAll IINi r varmt vlkomna att beska oss under denna fantastiska mssa 2015 med siktet p att smaka ntt sensationellt! Vi r importrer utav l, sprit och som nu frst i r ven vin frn Slovakien! Eller vad sgs om en organisk och glutenfri cider ifrn sjlvaste Skottland. Vi som importrer har valt att arbeta med produkter som nnu inte har lanserats tidigare i Sverige och r inne p vrt tredje r som utstllare hr p Nacka Strand. [email protected] maltimportoren.se

Mariestad MONTEr 120 HAll IIMariestads Bryggeri Aktiebolag grundades 1848 av snusfabrikr rosenlind och var ett av de frsta la-gerbryggerierna i Sverige. Man brjade anvnda tekniken att brygga l med lngsam jsning i lg tem-peratur som hmtats hem frn Tyskland bara ngra r tidigare. Det gamla svenska surlet ersattes snabbt med det nya, friska let som dessutom skulle lagras en lager. Det nya let blev snabbt populrt och mnga bryggerier fljde Mariestads exempel. spendrups.se

Mjdhamnen MONTEr 143 HAll IIMjdhamnen producerar delikata vinliknande oftast torra eller halvtorra mjd lokalt av honung, ro-senkvitten, blbr, lingon, rabarber, lggrs och annat roligt lite hr och var i vrt avlnga land. Basen dr mjden sedan lagras och buteljeras ligger i hjrtat av Bergslagen. Frra rets mssa lanserade vi en blandning av rdvinsliknande brmjd som vi kallar HST, som valdes ut av ingen annan n SBWFs arrangr, Marianne Wallberg, samt utmrktes Grunwaldzki, ett polskt mjd som vi importerar, till mss-sans bsta dryck. Strsta nyheten i r r mjdet Vr som fullbordar mjdsamlingen De fyra ssong-erna. [email protected] mjodhamnen.se

Mot Hennessy MONTEr 54 HAll IMot Hennessy distribuerar exceptionella produkter ver hela vrlden inom vin-och spritbranschen. Be-sk oss under mssan och upplev vra tv unika whiskymrken - Ardbeg & Glenmorangie. Under frsta helgen kan ni mta Ardbegs egen Distillery Manager Michael Heads, och under andra helgen finns vr Glenmorangie Brand Ambassador p plats, Karen Fullerton. Vlkommen! ardbeg.com glenmorangie.com

Monks Caf & Brewery MONTEr 209 HAll IIIVr ambition har alltid varit att upplysa, inspirera och utveckla lkulturen i Sverige. Med fyra resta-ranger, egna bryggerier och ett otal genomfrda bryggkurser, lprovningar och aktiviter kring l och njutning har vi placerat oss p kartan som ett centrum fr l i Stockholm. Vi verkar fr hembryggarna, smbryggerierna och den svenska bryggarkonsten p ett flertal stt.I r har vi med oss hantverksmssigt l bryggt p vra egna bryggerier, dribland mnga nyheter och l ur vr unika Blend-serie. Vlkomna! [email protected] monkscafe.se

Munkebo Mikrobryg MONTEr 69 BISHOP ArMS HAll IBehind the brewery is Dr. Claus Christensen, who has a masters degree in biology from the University of Copenhagen and a Ph.D. in Health Sciences. After a job as German headbrewmaster, Munkebo Mikro-bryg was founded in 2013 and already in 2014 the Danish beer enthusiasts voted Munkebo as National Brewery of the year and National Best Beer over 6%. Munkebo has purified own yeast strains using the same technology old from 1800, and found a native Danish beer yeast from a local bee, called Hjem-stavn ale. [email protected] munkebo-mikrobryg.dk

Nausta bryggeri MONTEr 208 HAll IIINausta bryggeri grundades 2012 av brderna Frank och Max i den lilla byn Slagns i Arjeplogs kom-mun. Intresset fr let frn lappland var stort och efter ett antal expansioner flyttades bryggeriet frn det forna skotergaraget p familjegrden till en hangar p Arvidsjaur flygplats.Nausta bryggeri har en produktionskapacitet p 150 000 liter/r och vr l terfinns p ett hundratal restauranger och krogar. [email protected]

Nikka Whisky MONTEr 45 HAll IDet Japanska whiskyundret och japansk whisky har under de senaste ren verglnst sina skotska kollegor i ledande sprittvlingar runt om i vrlden. Senast toppade man pallen vid International Sprits Challenge 2015 med Destiller of the year samt Trophy best International Blend.Efterfrgan har bitvis vida vertrffat tillgngen under ret men p Stockholm Beer har vi gldjen att presentera ett djupt och brett sortiment med Nikkas mest knda produkter samt bda Single Malt ut-rycken. Nikkas europeiska Brand Ambassador Sayumi Oyama finns p plats i montern fr att dela med sig av sina kunskaper om Japansk whisky. Vlkomna! [email protected] symposionhot.com

Nils Oscar Bryggeri MONTEr 17 HAll INils Oscar expanderat rejlt, och byggt ett helt nytt bryggeri! Det nya bryggeriet ppnar upp fr mnga nya mjligheter! Vi har utkat lproduktionen rejlt och ett nytt, toppmodernt brygghus str p plats, som vi r mycket stolta ver. P festivalen kommer vi finnas p plats med stora delar av vrt sortiment p flaska, samt fljande produkter p fat: God lager, India Ale, Pale Ale, Winter Edition 15, Oktoberfest, rkporter och Kellerbier, dessutom har vi tv kranar t vr samarbetspartner FreQuency Drinks. Vi ses!in

Program Stockholm Beer & Whisky Festival 2015

Documents

Transcript of Program Stockholm Beer & Whisky Festival 2015