2016 Helende recepten – www.poweracademy.nl

Beste lezer,

In dit e-book tref je een aantal helende recepten aan. Dit zijn stuk voor stuk recepten die het zelf genezend vermogen van je lichaam activeren. Met dit e-book hoop ik dat meer mensen inzien hoe

voeding het lichaam heelt.

Sommige recepten zijn bijvoorbeeld goed voor je

immuunsysteem, waar anderen weer helend zijn voor de darmen. Naast de vele recepten deel ik

ook volop interessante wetenswaardigheden met je. Zo leer je bijvoorbeeld wat de

gezondheidsvoordelen van bepaalde vruchten zijn. Maar ook welke ingrediënten je volop energie

geven.

Naast dit e-book heb ik ook alle recepten

opgenomen op video. Hier leg ik je stap voor stap uit hoe je de recepten klaarmaak. Omdat ik sneller

praat dan ik schrijf;-) , tref je in deze videoreeks volop aanvullende gezondheidstips aan. Klik hier

voor de videoreeks.

Ik hoop dat door het delen van de kennis in dit e-book, meer mensen werk van hun gezondheid maken. Wil je na het lezen van deze e-book nog meer werk te maken van je gezondheid? Dan ben

je van harte welkom op een van de vele trainingen. Wanneer je hier klikt tref je een overzicht van al onze lezingen en trainingen aan.

Ik wens je veel kookplezier!

Gezonde groet,

Ir. ing. Mohammed Boulahrir Orthomolecular therapeut & Health coach & trainer

www.poweracademy.nl info@poweracademy.nl

Versie 1.2

Helende Recepten

© PowerAcademy: alle rechten voorbehouden De inhoud van dit e-book heeft puur tot doel het informeren en enthousiasmeren van de lezer.

Raadpleeg bij specifieke klachten altijd een arts of therapeut.

2016 Helende recepten – www.poweracademy.nl

De Immuunbooster

Wanneer je voelt dat je weerstand daalt of je voelt je wat zwakjes dan is dit de ideale soep. Zo

bevat het kruiden die al geruime tijd worden ingezet om de weerstand te versterken. Denk hierbij

aan gember, kurkuma of knoflook.

Een groot gedeelte van onze weerstand zit in onze darmen. Zo worden sommige slechte bacteriën

onschadelijk gemaakt in het darmslijmvlies. Wanneer het darmslijmvlies is aangetast, bijvoorbeeld

door ontstekingen zijn we sneller ziek. De kruiden in deze soep hebben stuk voor stuk

ontstekingsremmende eigenschappen.

Ingrediënten:

1 kleine pompoen

1 broccoli

2 zoete aardappels

300 gram voorgekookte linzen. (Deze voeg je na het pureren toe)

Weerstandboosters

(Deze gaan eerst in de koekenpan) 5 uien

10 tenen knoflook 2 stukken gemberwortel

Kruiden:

2 theelepels kurkuma

2 theelepels komijn 2 theelepels koriander

1 bosje peterselie Naar smaak zout toevoegen.

Bereiding: Snijd de pompoen, zoete aardappel en broccoli in stukjes. Voeg de pompoen en zoete aardappel toe

aan 1,5 liter kokend water in een pan. Voeg na 15 minuten ook de broccoli toe. Voeg vervolgens de kurkuma koriander, komijn en peterselie toe aan het geheel. Laat het op een laag pitje verder

koken.

2016 Helende recepten – www.poweracademy.nl

Ondertussen… Snijd de gember en knoflook en maak alles fijn in een vijzel. Heb je geen vijzel dan kun je ook een keukenmachine gebruiken. Doe een eetlepel kokos olie in een koekenpan, voeg hier de uien aan toe

als ook de gember en knoflook. Verwarm het geheel op een laag pitje 5-10 minuten. Het is belangrijk dat het op een laag pitje gebeurt zodat alles smaakstoffen goed vrijkomen en er een

lekkere aroma ontstaat.

Voeg de inhoud van de koekenpan toe aan de soeppan en pureer alles goed met een staafmixer en

voeg hierna de linzen toe aan het geheel zodat de soep nog een ‘bite’ heeft. Het is beter wanneer er een ‘bite’ blijft. Door het kauwen verbeter je de opname van alle voedingsstoffen.

Tot slot: Na afloop kun je wat peper en zout naar smaak toevoegen als ook wat kokosolie aan de pan. Ook

kun je een biologische bouillonblokje gebruiken om het nog meer op smaak te brengen. De totale kooktijd bedraagt 20-25 minuten.

Wat hebben kurkuma en ontstekingen met elkaar te maken?

Alles! Ontstekingen staan aan de basis van veel welvaartsziekten. Vaak beginnen

deze ontstekingen in de darm door het eten van verkeerde voedingsmiddelen of stress.

Het goede nieuws is dat kurkuma een van de krachtigste ontstekingsremmers is die

moeder natuur te bieden heeft. Een interessante eigenschap van kurkuma is ook dat

curcuma anti lipide-oxidatieve eigenschappen heeft. Eenvoudig gezegd gaat het de

oxidatie van vetten tegen. Deze eigenschap zorgt ervoor dat het heilzaam is bij

leverklachten en degeneratieve aandoeningen van de hersenen. Kurkuma is tevens een

krachtige antioxidant. Een laatste eigenschap is dat kurkuma cholesterol verlagende

effecten heeft.( Ook omega 3 , vitamine E en rode rijstextract hebben een

cholesterolverlagend effect).

2016 Helende recepten – www.poweracademy.nl

De Skinbooster

Het geheim van Aphrodite* (Aprodite staat ook wel bekend als de godin van de

schoonheid in de Griekse mythologie)

Deze soep voedt je huid van binnenuit. Ook bevat het ingrediënten die de lever ondersteunen met

het afvoeren van afvalstoffen zodat je huid nog meer gaat stralen.

Wist je dat veel huidklachten hun oorzaak in de darm vinden? Er zijn heel wat voedingsmiddelen die

het darmslijmvlies aantasten wanneer ze regelmatig worden gegeten. Veel voorkomende triggers

zijn bijvoorbeeld, gluten, zuivel en gefrituurde producten. In de Skinbooster tref je ook zogenaamde prebiotische vezels aan die als voeding dienen voor onzen darmflora.

Waarom detox zul je denken?

Als er een orgaan is waar ik medelijden mee heb, is het onze lever wel.

Dag in dag uit is je lever bezig met het onschadelijk maken en afvoeren

van afvalstoffen. Er zijn een aantal signalen waar je aan kunt merken dat

je lever overbelast is. Denk hierbij aan: vaak wakker worden tussen één

en drie uur ’s nachts, een groot verlangen naar suiker en chocolade,

brandende voeten en bruine vlekken of verkleuringen op de huid. Een

goede manier om je lever te ondersteunen is door je darmen in balans te

brengen.

Wanneer je lever uit balans raakt, kom je ook sneller aan omdat er meer afvalstoffen in het lichaam

worden opgeslagen. Sommige van deze stofjes zijn zo toxisch dat ze een goed functioneren van je

hormoonhuishouding ondermijnen. Klik hier indien je meer wilt weten over de lever.

Tijd dus om het tij te keren met de Skinbooster!

Actieve ingrediënten:

1 middelgrote pompoen

1 broccoli

1 prei stengel

3 wortelen

Kruiden

1 klein bosje peterselie

5 teentjes knoflook

2 stukken gemberwortel (indien je dit niet hebt kun je en halve eetlepel gemberpoeder gebruiken)

2 stukken kurkumawortel (ook nu kun je kurkumapoeder gebruiken indien je dit niet hebt)

3 grote uien

2 theelepels garam masala (dit is een kruidenmengsel uit India)

1 eetlepel heermoes

2016 Helende recepten – www.poweracademy.nl

Bereiding:

Snijd de pompoen, prei, wortelen en broccoli in stukjes. Voeg vervolgens de pompoen, wortelen en

prei toe aan 1,5 liter kokend water. Voeg na 15 minuten ook de broccoli toe. Voeg vervolgens de

peterselie en heermoes toe aan het kokende water en laat het op een laag pitje verder koken.

Ondertussen… Snijd de gember en knoflook, kurkuma en uien in stukjes. Doe een eetlepel kokos olie of roomboter

in een koekenpan en voeg hier deze kruiden aan toe. Voeg vervolgens 2 theelepels garam masala toe aan de gember, knoflook, kurkuma en uien.

Verwarm het geheel op een laag pitje 5-10 minuten. Het is belangrijk dat het op een laag pitje

gebeurt zodat alles smaakstoffen goed vrijkomen en er een lekkere aroma ontstaat.

Voeg de inhoud van de koekenpan toe aan de soeppan en pureer alles goed met een staafmixer.

Voor extra eiwitten kun je hennepzaadjes toevoegen. Ik eet hierbij vaak wat vis of kip om zo ook voldoende eiwitten binnen te krijgen.

Tot slot

Na afloop kun je wat peper en zout naar smaak toevoegen als ook wat kokosolie aan de pan. Ook

kun je een biologische kruidenblokjes gebruiken om het nog meer op smaak te brengen. De totale kooktijd bedraagt 20-25 minuten.

Heermoes:

Wellicht heb je opgemerkt dat dit recept tevens heermoes bevat.

Heermoes is een niet zo bekende kruid. Ik raad het je zeker aan om

het wat vake te gebruiken. Heermoes bevat een grote hoeveelheid

goed opneembaar kiezelzuur. Kiezelzuur is van belang voor de

opbouw van botten, haren, nagels en de huid. Het bevat het

mineraal silicium, dat essentieel is voor de opbouw van gewrichten.

Heermoes bevat grote hoeveelheid kalium. Kalium vervult vele

functies en ook ontzuurt dit mineraal het lichaam.

In de bio-winkel kun je heermoes als kruid kopen. Het is dan nog

niet fijn. Het beste kun je het fijnmalen met een keukenmachine of

vijzel.

2016 Helende recepten – www.poweracademy.nl

Bijnier-schildklier smoothie

De onderstaande smoothie is heilzaam voor de bijnieren en schildklier. Het is zeker een aanrader

wanneer je een druk leven hebt en regelmatig stress ervaart. Ik maak het regelmatig wanneer ik

veel onderweg ben. Niet alles is het gezond. Het is tevens de ideale maaltijdvervanger met volop

gezonde eiwitten en vetten.

Waarom is deze smoothie zo heilzaam?

Het bevat Ashwagandha. Dit kruid word al honderden jaren ingezet binnen de Ayurvedsche

geneeskunde bij stress en schildklieraandoeningen.

Ashwagandha bevat een bioactieve stof, glycowithanolide. Dit stofje verlaagt de cortisolspiegels en

tevens verbetert het de omzetting van T4 naar T3 schildklierhormoon. Het zorgt er eenvoudig

gezegd voor dat er meer vrije schildklier hormoon aanwezig is in het lichaam.

Dit recept bevat tevens maca.

Maca wordt in veel zuid Amerikaanse landen gebruikt bij hormoon gerelateerde klachten. Zo nemen

vrouwen het die problemen hebben met de vruchtbaarheid en tijdens de overgang. Het is voeding

voor je hormoonklieren. Naar de heilzame effecten van zowel ashwagandha als maca is veel

onderzoek gedaan.

Indien je nog meer wilt weten over de heilzame effecten van de verschillende ingrediënten, raad ik

je de uitgebreide video’s aan, die een mooie aanvulling vormen op dit e-book. Klik hier voor de

aanvullende videoreeks.

Ingrediënten

1 banaan

1-1/2 avocado

30 gram rijst eiwitpoeder

1 eetlepel cacao

1 eetlepel maca

1 theelepel ashwagandha

1 theelepel camu camu poeder

Handje vol amandelen of cashewnoten

Indien je het wat zoeter wilt maken kun je ook wat

gedroogde vruchten aan toevoegen. Denk hierbij aan

vijgen of gedroogde perziken.

Bereiding

Voeg alle ingrediënten toe aan een blender of maak alles fijn met een staafmixer en geniet!

Tip..

Ook al is een smoothie vloeibaar drink hem nooit in een slok op. Het is veel beter

voor je spijsvertering wanneer je hierop kauwt. De vertering van koolhydraten

begint al in de mond door de afgifte van het enzym amylase. Door het kauwen zorg

je voor een optimale inwerking van de enzymen op de voeding.

Watermeloen verhoogt de hoeveelheid glun het lichaam. glutathion een type

2016 Helende recepten – www.poweracademy.nl

RODE DETOX SALDE

Dit is mijn favoriete salade. Ik heb het recept van Susanne Meier, die bij ons de Master Your Health

training heeft gevolgd.

Wanneer je de eerste hap neemt van deze salade ervaar je je een ware smaakexplosie, waarbij al je

smaakpapillen wakker worden geschud. Op de een of andere manier heeft de salade een

verwarmend effect. Het ‘rauwige’ dat je bij veel salades aantreft is bij deze salade ver te zoeken.

Het geheim zit hem vooral in de dressing. Het is een dressing waarin vele smaken samenkomen.

Deze dressing kun je ook gebruiken om andere salades op smaak te brengen.

Ingrediënten (voor 2 personen)

2 (gekookte rode) bieten geschild en geraspt 2 wortels geschild en geraspt

Handje verse gesneden peterselie Handje verse gesneden munt

Handje verse gesneden koriander Handje cashewnoten

Dressing: 1 el rauwe honing

3 el olijfolie sap van 1/2 citroen

2 tenen knoflook geperst snufje peper

snufje zout snufje chilipeper

Pak een kom of schaal Rasp de bieten en de wortel met een handrasp of met een rasp in de keukenmachine.

Hak de peterselie, munt en koriander fijn en voeg deze toe aan de gehakte cashewnoten toe.

Ondertussen.. Meng in een kommetje alle ingrediënten voor de dressing door elkaar.

Voeg de dressing als laatste toe aan de salade. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en geniet!

Knoflook Knoflook wordt ook wel de koning onder de gezonde voeding genoemd. Zo heeft knoflook grote voordelen voor je hart en bloedvatenstelsel. Uit een

metastudie, waarbij maar liefst 39 studies onderzocht zijn, bleek dat knoflook een gunstige invloed heeft op zowel het totale cholesterol, als ook

het LDL en HDL cholesterol. In knoflook zit ook het stofje allicine dat bacterie- en schimmeldodende eigenschappen bezit. Ook heeft dit stofje een

gunstige invloed op het immuunsysteem. Knoflook bevat verder zwavelverbindingen die de lever helpen bij het reinigen van het lichaam. Ook bevat knoflook het mineraal selenium dat helpt bij het

elimineren van afstoffen. Selenium is ook belangrijk voor een goed functioneren van de schildklier.

LET OP: gezien de bloed verdunnende eigenschappen van knoflook is het verstandig om voorzichtig te zijn met het gebruik van knoflook indien je bloed verdunnende- of antistollingsmedicatie gebruikt.

2016 Helende recepten – www.poweracademy.nl

Knapperige proteïne chocolade koek

Tijdens trainingen en ook toen ik nog als Orthomoleculair therapeut werkte viel het mij op dat veel

mensen te weinig eiwitten binnen krijgen. In de praktijk zie ik dat vooral vrouwen onvoldoende

eiwitten binnen krijgen. We zijn met zijn allen eiwitten steeds meer gaan vervangen door

koolhydraten. Niet alleen geeft dit problemen met de bloedsuikerspiegel, ook komen we zo vele

bouwstoffen tekort.

Eiwitten vervullen vele en vele functies. Zo heb je eiwitten nodig

voor de opbouw van sommige hormonen. Voor de aanmaak van

het schildklierhormoon bijvoorbeeld, hebben we het aminozuur

tyrosine nodig. Voor de aanmaak van het hormoon melatonine

heb je het aminozuur l-tryptofaan nodig.

Eiwitten hebben we ook nodig voor de aanmaak van enzymen.

Enzymen heb je nodig voor het verteren van de voeding. Zonder

enzymen loopt heel het verteringsproces binnen een mum van

tijd vast.

Ingrediënten 90 gram havermout

30 gram rijsteiwit 15 gram amandelen

20 gram gojibessen 1 theelepel kaneel

40 gram amandelboter 30 gram honing

30 gram kokosolie

Snufje zeezout Pure chocoladereep met minimaal 75% cacao.

Bereiding Meng alle ingrediënten in een keukenmachine. Ook kun je alle ingrediënten doen in een blender.

Maal alles goed totdat het één pasta wordt. Het is belangrijk dat het een pasta wordt en niet een korrelige zandstructuur heeft. Indien dit wel het geval is (en dus nog te droog is), raad ik het je aan

om een eetlepel kokosolie aan het geheel toe te voegen totdat het een pasta wordt. Kneed

eventueel met de hand tot er een stevige deeg ontstaat.

Plaats het deeg op een stuk bakpapier en leg er een vel bakpapier overheen. Rol het deeg uit met een deegroller. Snijd met de achterkant van een mes inkepingen in het juiste formaat en bak

ongeveer 15 minuten op 180 graden. Laat het goed afkoelen tot de koek hard is geworden.

2016 Helende recepten – www.poweracademy.nl

Proteïne-chocolade reep

Steeds vaker zien we in de supermarkt of reformwinkel eiwitrepen. Alhoewel dit soort repen een

gezond imago hebben, zijn velen dat vaak niet. Zo bestaan ze uit soja-eiwit. Een eiwitsoort die ik

zelf nooit zou gebruiken. Een ander nadeel van veel van dit soort ‘gezonde’ repen is dat ze met

suiker worden gezoet.

Ingrediënten 50 gram pompoenpitten

25 gram zonnebloempitten

15 gram kokosrasp

5 dadels ontpit of 5 abrikozen

40 gram hennepeiwit of rijsteiwit poeder.

30 gram kokosolie

Pure chocoladereep met minimaal 75% cacao.

Bereiding Meng alle ingrediënten in keukenmachine, blender of staafmixer.

Duw het mengsel in een vierkante vorm in het gewenste formaat en druk het goed aan. Leg het vervolgens in de vriezer en laat het hard worden. Wanneer het hard is geworden, snijd je

het in repen. Smelt vervolgens de chocoladereep op een laag pitje in een steelpan en verdeel dit over de reep. Leg het vervolgens nogmaals in de vriezer zodat de chocolade hard wordt.

Waarom is honing heilzaam? Honing heeft anti-virale, anti-schimmel en anti-parasitaire eigenschappen. Tegelijkertijd bevat honing belangrijke vitaminen & mineralen als: magnesium, kalium,

calcium, koper, ijzer, mangaan, zwavel, zink en fosfaat. Honing kan worden gebruikt bij de behandeling van hoest, irritatie van de keel, urineweginfectie, ochtendmisselijkheid,

eczeem, en maagzweer, lichte brandwonden, en huidinfectie. TIP wil je je huid eens

goed voeden? Neem dan een goede kwaliteitshoning (onverhit en koud geslingerd) en breng dit aan als een masker op je gezicht aan en laat het 20 minuten zitten.

2016 Helende recepten – www.poweracademy.nl

De magische darmhersteller

Het onderstaande receptje heb ik van Monique van der Tuin. Monique heeft bij ons de Master Your

Health cursus gevolgd. Nadat ze deze soep had gemaakt stuurde ze mij een berichtje. Ze vertelde

mij dat één dag na het maken van deze soep. “Het voelde alsof ik een week op vakantie ben

geweest!” Volgens mij zit en een iets magisch in deze soep, Mohammed! Hoe kan dat? Nadat ik het

recept grondig onderzocht had, wist al snel hoe de gezonde vork in de steel zit. Hieronder zal ik het

geheim van deze soep ontrafelen. Maar voordat ik dat doe tref je hieronder eerst de ingrediënten

aan:

Actieve ingrediënten:

Goed voor één grote pan

500 gram – 750 gram soepkip stukken

10 uien

5 teentjes knoflook

Zwarte peper

Keltisch zeezout

100 gram rode linzen

Doe alle ingrediënten in de pan met water en breng dit rustig aan de kook. Wanneer het kookt kun

je het gas lager zetten en laat dit vervolgens 3-4 uur zachtjes koken. Er ontstaat zo een heerlijke

bouillon. Eventueel kun je er ook een gekookt eitje aan toevoegen.

Het belang van een gezonde darm en waarom deze soep zo gezond is.

Je kunt nog zo gezond eten wanneer de voedingsstoffen niet goed worden opgenomen heb je hier

weinig aan. Kenmerkend voor een gezonde darm is een gezonde darmflora en een gesloten

damslijmvlies dat niet geïrriteerd is. Klik hier voor meer informatie over de darmen.

Helaas is dat bij veel mensen niet het geval. Door het eten van verkeerde voedingsmiddelen, maar

ook door chronische stress raakt de darmwand beschadigt. Ook kan de ontstekingsactiviteit

toenemen. Dit uit zich bijvoorbeeld in huidklachten vermoeidheid, een verstoring van de

hormoonhuishouding of een lage weerstand.

Wat deze soep zo bijzonder maakt is de drievoudige werking. Enerzijds bevat deze soep

ingrediënten die bacteriedodende en schimmelwerende eigenschappen bezitten. Anderzijds bevat

deze soep ook veel mineralen afkomstig uit het kippenbouillon en linzen. Wat ook erg heilzaam is

zijn de essentiële aminozuren die helpen bij het herstel van de darmwand. In het kippenbouillon

treffen we collageen en gelatine aan dat een redelijke hoeveelheid van de aminozuren proline,

glycine en glutamine bevat. Dit zijn aminozuren die weinig voorkomen in spiervlees. Glycine

voorkomt afbraak van eiwitten en helpt de lever met het ontgiften van het lichaam. Proline helpt

hierbij met het herstel van de darm, kraakbeen en gewrichten. Glutamine is essentieel voor het in

stand houden van het darmslijmvlies en is tevens een energiebron van immuniteitscellen die zich

veelvuldig in het darmslijmvlies bevinden.

2016 Helende recepten – www.poweracademy.nl

Agenda lezingen: januari 2017

Nieuwjaarslezing: “Durf te leven!”

Beste lezer,

Graag nodig ik je uit voor onze nieuwjaarslezing: “DURF TE LEVEN!”

Een thema dat mij aan het hart gaat omdat ik zelf jaren lang te angstig was om echt te leven.

De onderstaande onderwerpen komen aan bod: • Waarom je soms wel wilt maar nauwelijks vooruit komt?

• Hoe je bepaalde hersenonderdelen traint voor geluk, succes en MINDER ANGST?

• Inzicht in de psyche van onzekerheid. •‘Leuk en aardig’, leven vanuit het hart. MAAR HOE DOE JE DAT?

• Hoe zorg je voor minder chaos, meer innerlijke rust en meer (HART) energie? • Hoe kom je in contact met je innerlijke kracht?

• Volop inspiratie en een boost voor 2017!

Trefwoorden: De kracht van het onderbewustzijn, neurotransmitters, lichter leven en hart coherentie,

Vorm: Het zal een avond zijn waar storytelling afgewisseld wordt met krachtige tips en inspirerende

inzichten uit de wetenschap. Doel: Met deze lezing wil ik meer POSITIVITEIT en LIEFDE zodat we meer in onze kracht staan in 2017!

Data & tijdstip (let op deze lezing wordt niet herhaalt) Amersfoort: dinsdag 3 januari 19:30-22:00

Arnhem: woensdag 4 januari 19:30-22:00 Born: donderdag 5 januari 19:30-22:00

Groningen: zaterdag 7 januari 10:00-12:30 Den Haag: maandag 9 januari 19:30-22:00

Eindhoven: dinsdag 10 januari 19:30-22:00

Amsterdam: woensdag 11 januari 19:30-22:00 Rotterdam: donderdag 12 januari 19:30-22:00

Docent: Ir. ing. Mohammed Boulahrir, Mohammed heeft een achtergrond in de Klinische psycho

neuro immunologie en is Orthomoleculair therapeut

Prijs: 15 euro

Let op: deze eenmalige lezing zal niet worden herhaalt. Indien je je wilt opgeven raad ik je aan om

hiermee niet te lang te wachten. Alleen dan ben je verzekerd van een plekje.

Hoe meld ik mij aan? Wanneer je hier klikt kun je jouw plekje reserveren.

Tip: wacht niet te lang met je aanmelding, vorig jaar was de lezing al snel volgeboekt.

Graag zie ik je dan! Gezonde groet,

Mohammed Boulahrir