GELE PAPRIKASOEP1. Materiaal (voor 2 personen) 2. Middelen (materieel)2 gele paprika’s Afvalkom

1 ui 2 kommetjes1 groentebouillonblokje 1 kookpot met dekselPeper en zout 1 groene snijplank

Een beetje vetstof 1 aardappelmesje

½ liter water 1 dunschiller

Eventueel een stuk stokbrood 1 houten lepel

1 mixer2 placemats, 2 soepborden, 2 lepels

3. Methode:

1. Materiaal en materieel klaarnemen.2. Schil de paprika’s met een dunschiller. Zo zitten er later geen velletjes in de

soep. 3. Haal de pitjes en zaadlijsten uit de paprika’s.4. Snijd de paprika’s en ui in kleine blokjes. (= brunoise)5. Stoof de ui en paprikablokjes kort aan in een beetje vetstof.6. Voeg het water en het bouillonblokje toe en zet het deksel op de kookpot. Laat

15 minuten zachtjes koken. 7. Mix de soep en kruid naar smaak met peper en zout.

4. Gebruikte principes en / of technieken:* Koken

5. Opmerkingen / Suggesties / Kritieke punten:…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Voeding - praktijk - 2BVL Mevr. Franck