mIJN KOOKDAGBOEK

Dit ben ik

En dit is mijnkookdagboek

foto

Naam:Leeftijd:

favorite gerecht:

vieste gerecht:

Mijn eerste recept:

Dit zou ik nog wel eens willen maken:

Dit wil ik nooit meer maken:

Wat vind ik het leukst om te doen met koken:

Wie helpt me wel eens met koken:

even tijd voor wat uitlegmijn kookdagboek is jouw persoonlijk dag-boekje waar je al je kookgeheimen en ervaringen erin kan plaatsen. Leuk voor nu en altijd leuk om er later in terug te kijken. Verras je vriendje, vriendinnetjes, broetjes en zusje met je lekkere gerechten. Het boekje is speciaal voor kinderen tussen 6 en 12 gemaakt. Het is een speels boekje waarin je proefjes en leuke, lekkere recepten in staan. De re-cepten zijn allemaal voor 4 personen en als er gebakken moet worden staan de grades altijd in het receptje. De recepten zijn goed te maken voor jouw en je leert er ook nog eens hartsikke veel van. Ben jij de volgende chefkok?

De symbolen

Het symbool mes en vork staat voor eten. Bij elke bladzijde waar dit symbool te vinden is staat of een recept voor eten of kan je zelf een recept schrijven wat met eten te maken heeft.

Het symbool glas met rijtjes staat voor dirnken. Bij elke bladzijde waar dit sym-bool te vinden is staat of een recept voor drinken. Drinken kan zijn, smooties, yoghurts en gewoon drinken. Als de bladz-ijde leeg is kan je zelf je eigen recepten neer zetten wat met drinken te maken heeft.

Het symbool van de loop staat voor de leuke proefjes die je kan doen met eten. Ben jij een genie en kan jij de proefje oplossen en het antwoordt eronder opschri-jven. De proefjes zijn leerzaam, grappig en leuk.

mijn gerechten

Pop py’s pan ca kes

Ingredienten

* 6 grote eieren, biologisch* 280 ml halfvolle melk* 230 g zelfrijzend bakmeel* 1 tl bakpoeder* 400 g zachte geitenkaas of ricotta* 1/2 el poedersuiker* 1/2 vanillestokje, merg eruit geschraapt* 1 sinaasappel, schoongeboend* 2 el suiker* 1 klein kaneelstokje* 450 g kersen, ontpit en gehalveerd (vers of uit een pot)* paar klontjes boter

Bereiden

Splits de eieren en houd de eiwitten apart. Klop de dooiers los met de melk en klop er dan beetje bij beetje het zelfrijzend bakmeel en de bakpoeder door tot een glad, dik beslag. Dek af en laat 30 min. rusten.

Klop de kaas of ricotta met de poedersuiker en het merg van het

vanillestokje en knijp er wat sinaasappelsap over.

Houd apart.

Doe de suiker in een pan en schep er 2 el water bij. Voeg het kaneelstokje toe

Pav lo va da me blan­che met aard bei en

Pav lo va peer en ka neel

Ingredienten

* 1/2 bakje aardbeien (a 250 g)* 1 beker pudding dame blanche (450 ml)* 1 pavlova, kant-en-klaar

Bereiden

Maak een de aardbeien schoon.

Schep met een ijsbol-letjestang de vanil-

lemousse van de dame blanche pudding op de

pavlova.

Verdeel de aardbeien erover en besprenkel met de chocoladesaus uit de beker pudding.

Bereiden

Klop de slagroom met de poedersuiker en de kaneel stijf.

Schep de slagroom op de pavlova. Leg de perenpartjes op de slagroom.

Verdeel er wat choco-ladekogels over en be-strooi met de kaneel.

Ingredienten

* 1 bekertje slagroom (125 ml)* 2 tl poedersuiker* 1 tl kaneel* 1 pavlova, kant-en-klaar* 1 blikje perenpartjes op siroop (225 g)* chocoladekogels (bv. Maltesers)

tortillataart

Ingredienten

* 2 eetlepels olie* 300 g half-om- halfgehakt* 1 zakje burrito seasoning mix* 8 Flour Tortillas* Potje Taco Sauce Mild* 400 gram roerbakgroente* 1 klein blikje maiskorrels a 212 gram* 125 ml zure room* 50 gr geraspte kaas* Verse koriander, fijngesneden

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 graden. Rul het gehakt in 1 eetlepel olie. Voeg de burrito seasoning mix en de water toe en laat dit ongeveer 10 min koken totdat het goed indikt.

1 eetlepel olie en bak de roerbakgroente. Na ongeveer 5 minuten de salsa, mais en de helft van de koriander to-

evoegen en mengen met de groente.

Dek af met een tortilla en doe hier 1/4 van het groentemengsel op tortilla en herhaal dit totdat alles op is.

Pittig broodjeadvocaat

knakworstjesin bladerdeeg

Ingredienten

* 4 sneetjes volkoren zuurdesem brood* 125 gr verse geitenkaas* Scheutje kokosolie* 2 avocado's* 1 rode peper of rode paprika* Paar korrels grof zeezout

Bereiden

Smeer kokosolie op de sneetjes brood. Smeer daarna de geitenkaas er over.

snij de advocaat in plakjes en verdeel deze over het brood. Hak de rode peper of puntige rode peper fijn. Gooi

naar smaak wat zeezout.

Bereiden

Haal het bladerdeeg uit de diepvries en

laat ontdooien. Laat de cocktailworstjes uitle-

kken en dep ze droog. Verwarm de oven voor

op 180 graden.

Snijd een plak blader-deeg een keer horizon-taal en een keet ver-ticaal door. Smeer een beetje mosterd in het midden hiervan en rol er een worstje in.

Ingredienten

* 1 blik cocktail worstjes a 400 gr* 5 a 6 vellen blader deeg* 1 ei, losgeklopt* 1 eetl mosterd

Bud dy be ars bes sen en yog hurt s moot hie

Ingredienten

* 1 banaan* 200 g bosbessen en frambozen, bevroren* 250 ml volle melk* 150 g yoghurt* vloeibare honing, naar smaak

bereiden

Maal de banaan, bessen, melk en yoghurt in een keuken-machine of blender tot een lekker glad mengsel.

Proef de smoothie en voeg wat honing toe als je dat lekker vindt. Maal nog even alles door elkaar en serveer

direct. Heerlijk

Gre na di ne sun ri se

Ingredienten

* 1 limoen* 1 pak vruchtendrank sinaasappel-perzik (bv. Dubbel drank)* 4 el siroop grenadine* 1 schaal verse tropische fruitsalade (300 g)

bereiden

Pers de limoen uit en meng het sap met de vruchten-drank. Verdeel dit over de longdrinkglazen. Schenk in elk glas 1 el grenadine. Rijg wat stukjes fruit aan de sate prikkers en leg op elk glas een prikker.

anijs yoghurt

Ingredienten

* 40 gr pistachenootjes (gepeld en ongezouten)* 5 el honing* 250 ml slagroom* 6 el gestampte muisjes* 250 gr Griekse yoghurt* 4 lange vingers

bereiden

Hak de pistachenootjes fijn. Verhit een koekenpan zonder boter of olie. Rooster de pistache nootjes 2 minuutjes. Voeg 3 eetl honing toe en bak nog 3 min en laat dan afkoelen.

Klop de slagroom samen met de gestampte muisjes bijna helemaal stijf. Schep dit door de yoghurt en verdeel over 3 glaasjes of kommetjes. Steek in elk kommetje of

glaasje een lange vinger.

banaan, kiwi, sinassmoothie

Ingredienten

* 4 kiwi's* 4 sinaasappels* 3 bananen* 1 eetl citroensap* 250 ml karnemelk

bereiden

Schil de kiwi’s en pel de bananen, snijd in grote stukken en doe in de blender. Pers de sinaasappels uit en schenk het sap ook in de blender.

Blend het fruit tot een gladde massa. Voeg de karnemelk en de citroensap toe en mix nogmaals goed door elkaar. Schenk de smoothie in lange glazen en serveer met een

rietje en een partje sinasappel. Mocht je geen sinaasappelpers bij de hand hebben dan kun je ook verse sinaasappelsap kopen bij de supermarkt. Maar zelfgeperst is natuurlijk het lekkerst!

proefjes

Weet jij al wat er gebeurt als je het volgende doet:

benodigheden

fijne pepergrof zoutwollen truiballontafel

1. blaas de ballon op2. knoop de ballon dicht3. strooi wat zout op tafel

4. strooi wat peper over het zout5. wrijf de ballon over je haar of over je trui

en hou het boven de peper en zout

peper en zout

Weet jij al wat er gebeurt als je het volgende doet:

benodigheden

hoog glasolie

2 ijsklontjes10 minuten

5 minuten (na een half uur)

1. Vul het glas met olie2. Doe er twee ijsklontjes bij

3. Kijk wat er gebeurt4. Wacht een half uur5. Wat zie je nu?

ijs in olie

Mijn kookdagboek

Faceaqui deliatust et re offic to ommollige

nem ilignis doluptatur

sedi blaut magnis ad quid ut offic to volu

pta temoluptae. Solorest

asi consed magnat apidebis quatemq uiatem

quis pel et, officip?

kluitman