LUNCHTIME

Maandag, 29 December

Tomatensoep

Gebakken sliptongetjes met cressonnette en frietjes

Dinsdag, 30 December

Toast met champignons

Gegrild kalfslapje met vleesjus en groene kool, polderaardappelen

Woensdag, 31 December

Garnaalkroketje met gefruite peterselie

Gegrilde steak met pepersaus, cressonnette en verse frietjes

Donderdag, 1 Januari

Happy New Year!!

Vrijdag, 2 Januari

Erwtensoep met croutons

Zeebaarsfilet met winterspinazie en gebakken aardappelen

Zaterdag, 3 Januari

Haantje in de rode wijn, aardappelkroketten

Frambozen surprise

€ 17.00 pp. dranken exclusief

VOORGERECHTEN

Noordzee vissoep met rouille & toast

€ 16.50

Fijngesneden Serrano ham met Zuiderse toast en tapenade

€ 22.50

Huisgemaakte kroketten van grijze garnalen, gefruite peterselie

€ 16.50

Tomaat met grijze garnalen, hoeve eitje en verse mayonaise

€ 22.00

Gamba’s à la plancha met citroengras en chili

€ 22.50

CANADESE KREEFT

Half kreeftje “en belle vue’

€ 26.50

Half kreeftje gegrild, zachte kruidenboter

€ 26.50

DIEPE OESTERS

Diepe Oester ‘Gillardeau (Île d’Oléron)

€16.00 (6 stuks) / € 24.00 (9 stuks)

VISGERECHTEN

Gebakken Noordzeetongetjes met frisse salade en Belgische friet

€ 27.00

Bouillabaisse ‘Cafedraal’

€ 29.50

Gamba’s à la plancha met citroengras en chili

€ 28.50

KREEFTEN

Kreeft ‘op z’n mooist’

€ 49.50

Kreeft gegrild, zachte kruidenboter

€ 49.50

PASTA

Tagliatelle met verse tomaat en Serrano ham, Parmezaanse schilfers

€ 18.50

Tagliatelle met scampi, Thaïse curry en kokosmelk

€ 21.50

VLEESGERECHTEN

Tartaar van filet mignon en Belgische frietjes

€ 22.00

Côte à l’os op de grill, salade en béarnaise

(2 personen)

€ 52.00

Tournedos met frisse salade, Belgische friet en béarnaise of

peperroomsaus

€ 28.50

Varkenswangetjes met ‘Brugse Zot’ en Belgische frietjes

€ 23.50

DESSERT

Crème brulée

€ 8.00

Chocolade mousse

€ 8.50

‘Kolonel’

(citroensorbet, wodka en limoen)

€ 9.00

Dame Blanche met fondant, huis bereide vanille bourbon

€ 9.00

Citroensorbet met Limoncello en bosvruchten

€ 10.00

Chocolade taart met ganache, sorbet van sinaasappel

€ 9.00

Tarte-tatin van Jona Gold, sorbet van appel en wasabi,

lichte citroen crème

€ 9.00

Trio van sorbet

€ 8.50

Irish, French, Italian, Flemish coffee

€ 11.00

SUGGESTIES

Wintersalade met gerookte eendenborst en frambozendressing

Chutney van mango, gekonfijte pruimen met Armagnac

€ 18.50

Krokant gebakken Sint-Jacobsnootjes met Belgisch witlof,

grijze garnalen en blanke botersaus

€ 22.50

Kroketjes van witlof en ham, veldsla met walnoten en krokante spekjes,

oude balsamico

€ 17.50

Terrine van ree met ganzenlever, konfijt van vijgen, warme brioche

€ 18.50

Zeebaars in de oven, wintergroenten en aardappelmousseline,

pittige kruidenolie

€ 26.50

Volledige kreeft à l’armoricaine, jasmijnrijst

€ 49.50

Koteletjes van everzwijn ‘harlekijn’, wintergarnituur

(spruitjes – appeltje met veenbessen), aardappelgratin

€ 26.50

Ragout van hertenkalf, appeltje met veenbessen, knolseldermousseline,

aardappelkroketjes

€ 27.00

Gegrilde rund filet mignon béarnaise of peperroomsaus, frisse salade

en verse frietjes

€ 26.50

Chocolade taart met ganache, sorbet van sinaasappel

€ 9.00

Tarte-tatin van Jona Gold, sorbet van appel en wasabi,

lichte citroen crème

€ 9.00

KERST- EN OUDEJ AARSAVOND

6 of 9 diepe oesters Gillardeau (île d’Oléron)

€ 18.00 / € 26.00

Carpaccio van hertenfilet, winterslaatje met rozemarijnolie,

Sneetje gebakken ganzenlever

€ 22.50

Gebakken Sint Jacobsnootjes, risotto met groene asperges, Parmezaanse schilfers

€ 22.50

Halve gegrilde kreeft, salsa van mango, tomaat, koriander en kumquat

€ 26.50

Terrine van ganzenlever, uienconfituur, gelei van appel, warme brioche

€ 24.00

In de oven gegaarde kabeljauw, stoemp met witlof

Mousseline saus en grijze garnalen

€ 29.00

Kreeft in de oven met gestoofd witlof en Scotch malt Whisky Bruichladdich

€ 49.50

Gegrilde Filet Mignon met béarnaise saus, salade en verse frietjes

€ 26.50

Nootjes van hert, saus van veenbessen, oesterzwammen en aardappelgalettes

€ 29.50

Eendenborstfilet met sinaasappelsaus, gebakken shiitake en zilveruitjes,

aardappelgratin

€ 28.00

Moelleux van chocolade met warme rode vruchten, vanille roomijs

€ 9.00

Carpaccio van ananas, sorbet van campari orange

€ 9.00