Wij zorgen er voor dat u buitengewoon gaat genieten …

Geachte gast,

Wij heten u van harte welkom in ons sfeervolle restaurant

“De Buitenplaats ” te Earnewâld.

Onze Chef kok Harry Gerritsma heeft, samen met zijn

team, met uiterste zorg deze gerechten voor u

samengesteld. Bij deze goed verzorgde gerechten

presenteren wij graag onze mooie wijnkaart, zodat niets

uw culinaire avond meer in de weg kan staan.

Wij wensen u een smakelijk diner en

een gezellig samenzijn!

namens de keukenbrigade en de bediening

van restaurant De Buitenplaats

V O O R G E R E C H T E N .

Op lage temperatuur gegaarde eendenborst

met piccalilly en gebrande hazelnoot.>> € 8.75

Carpaccio van ossenhaas met rode ui

compote, Parmezaanse kaas en

eendenlever .>> € 8.75

Rouleaux van gemarineerde tonijn met

zoetzure rettich en tempura van groene

asperges en Japanse mayonaise.>> € 9.75

S O E P E N .

Soep van pommodori tomaten met

volle room en lente-uitjes.>> € 6.25

Romige paddenstoelen crème soep met

een truffel crostini.>> € 6.75

Mosterdsoep met gerookte forel filet.>> € 6.75

Romige crème soep van pastinaak met

chipolata worst.>> € 6.75

V L E E S H O O F D G E R E C H T E N .

Kalfslever met puree van hete appeltjes

met zoete uien crème en saus van

gerookt spek.>> € 19.75

Schnitzeltjes met gebakken aardappel

wedges, champignons en spek.>> € 19.75

Varkenshaas met aardappel gnocchi,

romige prei en kalfsjus.>> € 20.50

Rib-eye van de gril met roseval

aardappelen, romige tuinbonen en

rode wijn jus.>> € 22.75

V E G E T A R I S C H. In overleg met de keuken mogelijk € 18.75

V I S H O O F D G E R E C H T E N .

Slibtongetjes met Vlaamse friet en remoulade

saus.>> € 19.25

Gegrilde zalm filet met gamba risotto en

waterkers pesto.>> € 19.75

Gebakken kabeljauw filet met

romige pesto pasta.>> € 19.75

Snoekbaarsfilet huidgebakken met brandade

van gerookte paling uit „De Alde Feanen‟

met beurre blanc.>> € 21.75

Huidgebakken zeebaars filet met

groene linzen curry met paksoy en

pa padums.>> € 21.75

N A G E R E C H T E N .

Hang-op van Turkse yoghurt met peren

sorbetijs en boeren jongens.>> € 7.75

Gemarineerde ananas met slagroom en

cheesecake ijs.>> € 7.75

Vanille pannacotta met zoete rijst en warm

chocolade schuim.>> € 7.75

Proeverij van desserts.>> € 9.75

Een prima combinatie met onze nagerechten

is onze Dessertwijn.>> € 4.95

D E S S E R T K O F F I E .

Koffie friandises.>> € 4.50 Koffie met bonbons en koekjes

Dokkumer Kofje.>> € 4.75 Koffie bruine suiker, Friese beerenburg en een toef slagroom

Irish Coffee.>> € 5.75 Koffie bruine suiker, Ierse whisky en een toef slagroom

French Coffee.>> € 5.75 Koffie met Grand Marnier en een toef slagroom

Koffie met likeur.>> € 5.75 Koffie met Grand Marnier, Tia Maria, Cointreau

C O U P E S .

Vrolijke kinderbeker

Chocolade roomijs in een

vrolijke beker om mee te nemen.>> € 3.95

Coupe Dame Blanche

Vanille roomijs met chocoladesaus en slagroom.>> € 5.75

Bananenboot

Roomijs met banaan, slagroom

en chocolade saus.>> € 5.95

Grootmoeders Weckpotje

Twee soorten roomijs met kersen en slagroom.>> € 5.95

Coupe Praliné

Hazelnootroomijs met gebruineerde hazelnoten

appel en slagroom.>> € 5.95

Coupe Aardbeien

Vanille en aardbeienroomijs met verse aardbeien

en slagroom.>> € 6.75

Summer Sorbet

Vanille en aardbeienroomijs met vruchten

aardbeiensaus en slagroom.>> € 6.95