menu

VoorgerechtenSchotse zalmGemarineerd / dille / appel / bleekselder 15 € Licht gerookt Simmenthal rundAardappel / lavas / parmezaan 14 € Gerookte palingBouillon / venkel / sinaasappel 12 € Krokant buikspek ‘Duroc’Aubergine / paksoy / boemboe 14 € CoquilleAls carpaccio / knolselder / vanille 19 € AvocadoZeewier / komkommer / geitenkaas 11 €

Heeft u bepaalde allergieën of dieetwensen waar we rekening mee dienen te houden? Vraag uw kelner naar de allergenenkaart

Hoofdgerechten

Black Angus diamanthaasGroene kool / knolselder / kruidnagel 27 € KreeftHele kreeft / gerookte puree / little gem / groene asperge 43 € Wijting Amandel / spinazie / citroen / kappertjes 22 € KabeljauwAardpeer / rundertong / kastanje / sjalot 26 € Lamsnek voor 2 personenBulgursalade ‘Marokko’ / geitenkaas / fenegriek 27,5 €/pp CarciofoniArtisjok / truffel / parmezaan 21 €

Kinderkaart

Twee lekkere kindergerechten met als nagerecht een lekker zelfgemaakt ijsje Zalmfilet Puree / spinazie 11 €

DiamanthaasPuree / knolselder 11 €

Nagerechten

CheesecakeAbrikoos / yoghurt 8 € RijstpapPassievrucht / roos 7 € Pure chocoladePeer / steranijs 8 € Gin tonicWitte chocola / citrus / zwarte peper 9 € Selectie van kazen Met garnituur 14 €

Dessert cocktailsBij Josephine’s maken we graag werk van onze desserts maar tegelijkertijd hebben we een enorme passie voor cocktails. Vandaar deze selectie, om ook eens slurpend van een dessert te kunnen genieten. Echt te ontdekken!

Espresso MartiniEristoff Brut vodka / Patron XO / Lavazza espresso 9,0The Apothecary CocktailFernet Branca / witte munt-crème / rode vermouth 9,0Widow’s KissCalvados / D.O.M Bénédictine / gele chartreuse / bitters 10

Dessert wijnen & ports2013 Chateau La Brie – Bergerac - Frankrijk - semi zoetGemaakt van Semillon, Sauvignon & Muscadelle. Deze met bloemen geparfumeerde zoete wijn heeft toch een frisse afdronk per glas 5,5Sacromonte Pedro Ximinèz Sherry, Spanje Het nec plus ultra van super geconcentreerde sherry’s. Perfect bij complexe desserts per glas 9Morgadio LBV (Late bottled Vintage) Deze port bestaat uit een mengeling van wijnen met een gemiddelde leeftijd van 70 jaar. Het aroma is fijn en heeft een toets van rijp fruit. Echte zachte tannines en zeer elegant van smaak. per glas 5,8Cocchi Vermouth Di Torino Een heerlijke Italiaanse zoete rode vermouth, met hinten van citrus,cacao en rabarber. Laat je verrassen met een chocoladeof rood fruit dessert. per glas 6,0

After dinner coffee

French Coffee (Grand Marnier) 8,50 €Irish coffee (Jameson Irish Whisky) 8,50 € Italian coffee (Amaretto) 8,50 €Antwerp coffee (Elixir d’ Anvers) 8,50 €

Espresso Lavazza

Koffie 2,6 €Espresso 2,6 €Deze kleine tas heeft de volle smaak en aroma van de koffieboonRistretto 2,6 €Halve espresso, vol van smaak maar houdt je niet wakker!Dubbel espresso 4,8 €Sterke smaak en dubbele cafeïneCappuccino 3,0 €Klassieke espresso in een tas met opgestoomde melkCafé latte 3,0 €Warme melk in een tas opgevuld met een koffieLatte macchiato 3,0 €Opgestoomde melk afgewerkt met een shot espresso Espresso macchiato 2,6 €Ook “mini cappuccino” genoemd...

Thee Al onze blends komen van Kusmi Tea, Parijs

EXCLUSIEVE BLENDS 2,6 €Gecreëerd door Pavel Michailovitch Kousmichoff. De blends zijn gerealiseerd door het gebruik van de fijnste theesoorten en beste smaken van Bergamot, citrus en specerijen volgens de originele recepten!

PRINCE VLADIMIRBlend van zwarte Chinese thee met smaken van citrusvruchten, vanille en specerijen.ANASTASIABlend van zwarte Chinese thee met smaken van Bergamot, citroen en oranjebloesem.ST. PÉTERSBOURGBlend van zwarte Chinese thee met smaken van citrusvruchten, rood fruit en karamel.

KLASSIEKE BLENDS 2,6 €Het gebruik van verschillende exclusieve recepten zorgt voor de zachte combinaties van deze theesoorten en de ronde, volle smaak.

ENGLISH BREAKFAST Twee zorgvuldig geselecteerde, originele zwarte thee’s om deze specifieke smaak te creëren: Ceylon OP en Assam GFOP. EARL GREY Met smaken als bergamot en Earl Grey is dit waarschijnlijk de meest gedronken zwarte thee in de wereld. SPICY CHOCOLATEZwarte thee met smaken als chocolade en specerijen. Ideaal na de maaltijd!GUNPOWDER GREEN TEAGroene thee uit China.

KRUIDEN INFUSIES, CAFEÏNE VRIJ 2,6 €

KAMILLEBloem van kamille.ORGANIC GREEN ROOIBOSOngefermenteerde Zuid-Afrikaanse rode thee. Organisch en cafeïne vrij.

VERSE MAROKKAANSE MUNTTHEE 3,5 €