Love is in the air

Os ayudaremos en la organización de todos los momentos que formen parte de vuestro gran día, os asesoraremos para conseguir una celebración única en la que todos los detalles hablen de vosotros y de cuál es vuestra historia. ¡Estáis en vuestra casa, disfrutad!

Ceremonia civilLa fiesta! RecenaFood Marketen Camiño da Serpe

Open Bar

El día B

Al salón!

Disponemos de un jardín para celebrar vuestra boda civil con vistas a la Ría de Pontevedra y rodeados de la vegetación del Camiño da Serpe

El precio por este servicio es de 550,00€ Incluye las sillas de madera, decoración floral, detalles en las sillas, etc.

En caso de que queráis que sea por la Iglesia, muy cerca del restaurante se encuentra el Monasterio de Armenteira que cuenta con un precioso claustro y un gran valor arquitectónico.

CHARCUTERIA

DELICATESSENCECINA DE LEÓNLACÓN DE LALÍN

CHORIZOSAHUMADOS

hernándezjiménezguijelo

Pepe Vieira Sea FoodLangostino frito picante con polvo de boletusDim-sum al vapor de gamba y puerro Vieira marinada con salsa aireada de hinojo y hierbas da SerpeXurel curado en escabeche de fruta de la pasiónBuñuelo de bacalao con verduras escalibadas

Nuestras empanadas ymasas tradicionales de Maíz y Trigo… de xoubas… de atún… de carneBrioche de roast beef con encurtidos y salsa chipotleEmpanadillas crujientes de ternera, tetilla fundente y salsa de piparras Tortilla mexicana de raxo, menta y cilantro

Charcutería DelicatessenJamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo con nuestros panes aliñados y su cortador Cecina de León con concasé de tomate y pimienta de los mundosSalchichón cular a la pimientaLomo Ibérico

Food Market

SushiyaSushi de atún y sésamoShashimi de lubina y trufaNigiri de jurel y cilantro

Cheese Bar

... del mundoBrie de Meaux Dongé, Comté Marcel Petite "Fort Saint Antoine" 10-15 mois AOP,Gouda L'Amuse 24M, Cremoso de Cañarejal mediano, Colston Bassett Stilton NYD

… de aquíQueixo do Pais Amalia Mosteiro, Terra de Airas Moniz, Braojos de Cantagrullas Majorero DOP del Tetir, Queso curado Iniesta Manzanaro, Moluengo de La Rueda

Complementos de cocina

Cogollo con oreja, cítricos pasificados, rúcula, menta y cilantroCroquetas cremosas de queso azul StiltonFilloa de remolacha con steak tartar aliñado de vaca gallegaCalasatu de crema de verduras, hojas y flores

CHARCUTERIA

DELICATESSENCECINA DE LEÓNLACÓN DE LALÍN

CHORIZOSAHUMADOS

hernándezjiménezguijelo

Acompañada de panes y guarniciones dulces y saladas

Menú 1PEPE VIEIRA FOOD MARKET

-Platos

-Arroz cremoso y tostado de cigala asada, ali-oli de crema de ajo y hojas de rúcula

Pieza melosa de ternera gallega glaseada con nube de parmesano, albahacay queso tetilla a la mostaza

Dulces-

Tarta de Santiago: Suave pastel de almendra, semilíquido con crema agria y piel de lima Cafés y petit fours

-Selección de Vinos

-Escogidos por nuestro Jefe de Sumilleres, os aconsejará y guiará para elegir

los vinos más adecuados para cada momento.

Precio por persona: 142,00 € + 10% IVA(Nuestros precios incluyen las instalaciones y el servicio)

Menú 2PEPE VIEIRA FOOD MARKET

-Platos

-Vieira lañada con ajoblanco, brotes de cilantro, tempura ligeramente picante y aceite de oliva

Merluza de Celeiro con pil pil de pimientos asados al carbónCapón de Villalba en arroz cremoso con emulsión de su jugo asado y hojas tiernas

Dulces-

Fresas y cerezas con infusión de su zumo, helado de yogurt cremoso y mentas frescas Tarta Sacher 2017. Bizcocho tierno de chocolate negro, jalea de frutos rojos, frambuesas,

fresas y espuma de cacao

Cafés y petit fours-

Selección de Vinos-

Escogidos por nuestro Jefe de Sumilleres, os aconsejará y guiará para elegir los vinos más adecuados para cada momento.

Precio por persona: 158,00€ + 10% IVA(Nuestros precios incluyen las instalaciones y el servicio)

Menú 3PEPE VIEIRA FOOD MARKET

-Platos

-Ensalada de bogavante con sopa de pepino y wasabi, remolacha encurtida y nabo

Rape asado con una suave caldeirada de sus espinas a la brasaTernera gallega con pastel de polenta cremosa, tomate sofrito y pulpa de

pimiento, pesto y gratinado de queso azul

Dulces-

Cremoso de tetilla con sopa de manzana ácida y cúrcumaMilhoja de hojaldre crujiente con crema fresca de leche y vainilla de Tahití

Cafés y petit fours-

Selección de Vinos-

Escogidos por nuestro Jefe de Sumilleres, os aconsejará y guiará para elegir los vinos más adecuados para cada momento.

Precio por persona: 169,00€ + 10% IVA(Nuestros precios incluyen las instalaciones y el servicio)

Menú 4PEPE VIEIRA FOOD MARKET

-Platos

-Nécoras y Camarones

Lomo de mero en escabeche de frutos de huesoJarrete de ternera de leche caramelizado con puré cremoso de patata y trufa

Dulces-

Cremoso de fruta de la pasión, yogurt, aceite de oliva arbequina y mezcla de pimientas aromáticasLeche, cacao, avellanas y azúcar

Cafés y petit fours-

Selección de Vinos-

Escogidos por nuestro Jefe de Sumilleres, os aconsejará y guiará para elegirlos vinos más adecuados para cada momento.

Precio por persona: 184,00€ + 10% IVA(Nuestros precios incluyen las instalaciones y el servicio)

Menú 5PEPE VIEIRA FOOD MARKET

-Platos

-Cigalas y camarones

Lubina salvaje rustida con salsa de capón asado y tomillo limoneroSolomillo de vaca vieja rustido al horno, con salsa de su jugo trufado y patata encebollada

Dulces-

Cremoso de tetilla con sopa de manzana ácida y cúrcumaTarta crujiente de manzana hecha al momento con jalea de reineta asada con helado

de leche aromatizado con vainilla bourbon

Cafés y petit fours-

Selección de Vinos-

Escogidos por nuestro Jefe de Sumilleres, os aconsejará y guiará para elegirlos vinos más adecuados para cada momento.

Precio por persona: 195, 00€ + 10% IVA(Nuestros precios incluyen las instalaciones y el servicio)

Pepe Vieira Sea FoodLangostino frito y picante con polvo de boletusDim-Sum al vapor de gamba y puerro Vieira marinada con salsa aireada de hinojo y hierbas da Serpe Xurel curado en escabeche de fruta de la pasiónBuñuelo de bacalao con verduras escalibadas

Yakitori GrillYakitori vegetal con salsa Hoisin y sésamoYakitori de cerdo con puerro con�tado y salsa de ostra Yakitori de vaca y shitake con salsa de mostaza antigua

Charcutería DelicatessenJamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo con nuestros panes aliñados y su cortadorCecina de León con concasé de tomate y pimienta de los mundosSalchichón cular a la pimienta Lomo ibérico

Cheese Bar... del mundoBrie de Meaux Dongé, Comté Marcel Petite "Fort Saint Antoine" 10-15 mois AOP,Gouda L'Amuse 24M, Cremoso de Cañarejal mediano, Colston Bassett Stilton NYD

... de aquíQueixo do Pais Amalia Mosteiro, Terrade Airas Moniz, Braojos de Cantagrullas, Majorero DOPdel Tetir, Queso curado Iniesta Manzanaro, Moluengo de La Rueda

Nuestras empanadas y masas tradicionales de Maíz y Trigo... de xoubas, de atún, de carne

Complementos de cocinaCogollo con oreja, cítricos pasi�cados, rúcula, menta y cilantro Croquetas cremosas de queso azul StiltonFilloa de remolacha con steak tartar aliñado de vaca gallega Calasatu de crema de verduras, hojas y �ores

Lo dulce...Fresas, cerezas y mentas frescas con infusión de su zumo y helado de yogurt cremosoCremoso de tetilla con sopa de manzana ácida y cúrcumaCremoso de fruta de la pasión, yogurt, aceite de oliva arbequina y mezcla de pimientas aromáticasNew York cheesecake

Precio por persona: 110€ + 10% IVA

Menú Cóctel

Menú InfantilPEPE VIEIRA FOOD MARKET

-Platos

-Solomillo de ternera con

patatas fritas -

Postre

Precio por niño: 45, 00€ + 10% IVA

Menús personalizadosOfrecemos la oportunidad de personalizar el servicio, le confeccionaremos un menú a su medida, con las ideas y

sugerencias que nos proponga.

Contamos con una gran oferta de menús específicos en función de las edades y preferencias de sus invitados.

Si su evento requiere de menús especiales (celíacos, vegetarianos, alérgicos etc.) Contamos con una amplia

gama de opciones a elegir.

Aperitivos-

Mejillones abiertos al vapor con guacamole y cilantro frescoAtún rojo, soja y sésamo

Tapenade de anchoa y oliva negra Tartar de gamba y pan crujiente

Mejillones en nuestro escabeche tradicionalTartar de jurel y tosta de oliva negra

Cremoso de bacalao con pan y pasas minimizadasBowl de pimientos fritos de padrón y flor de sal

Experiencias-

Champagne - Oyster BarPulpo á feira cocinado por una pulpeira

Horno Kamado de Bivalvos Buffet de vinos del mundo

Barra de gin tonics Premium Coctelería

Platos-

Para Empezar-

Vieiras justo asadas patata cítrica y aliño de té ahumadoVieiras lañadas con ajo blanco, brotes de cilantro, tempura ligeramente picante y aceite de oliva

Vieira asada con crema untuosa de apionabo, piel de cerdo frita y panceta ibéricaCarpaccio de vieira, con gazpacho de remolacha asada y hojas de rábano y rúcula

Bogavante en ensalada con guacamole, hojas de los canónigos y vinagreta de miel de floresEnsalada de bogavante con sopa de pepino y wasabi, remolacha encurtida y nabo

Bogavante asado con vinagreta de hojas de los canónigos y piel de limaSalpicón de bogavante, mostaza, tomate y jugo de almendra tierna

Arroz cremoso y tostado de bogavante salteado, con una untuosa salsa de limón y brotes de remolachaBogavante asado, con salsa cítrica, costilla ibérica crujiente, menta y chips agrisalados de patata con

cáscara de limón encurtida

Cigala salteada bañada con un consomé torrefacto aromatizado con piel de naranja y hojas frescasCigala asada con tallarines de oreja de cerdo, chips agrisalados, tomillo limonero cilantro y menta.

Arroz cremoso de cigala asada, ali-oli de crema de ajo y hojas de rúcula

Carne tersa de centollo cubierta de crujientes hojas de los canónigos y vinagreta dulce de eucaliptoGambas salteadas bañada en consomé de sus corales, mostazas cultivadas y pomelo rosa

Mariscos: centollo, nécoras, cigalas, percebes, vieiras tradicionales, almejas, camarón...

Del Mar-

Merluza de pincho, su caldo corto, cachelos, guisantes tiernos y nuestra tradicional ajadaMerluza del pincho en su justo punto de cocción, verduras al dente y jugo de hierbas aromáticas de nuestro huerto

Merluza de Celeiro con pil pil de pimientos asados al carbónLomo de lubina salvaje, jugo de sus espinas ahumadas a la brasas de sarmiento y patata majada ligeramente acidulada

Lubina salvaje rustida con salsa de capón asado y tomillo limoneroLomo asado de Mero, patata melosa aromatizada y hebras de cáscara de lima.Lomo de Mero en escabeche suave de frutas de hueso, hierba luisa y limón.

Besugo asado, patata en adobillo de pimentón y vinagres dulces con caldo de pimiento asado al carbónRape asado con una suave caldeirada de sus espinas a la brasa

De la Tierra-

Pieza melosa de ternera guisada glaseada al momento con verduras justo asadas y pimientas frescas de los mundosSolomillo en su jugo con patata nueva y ajos tiernos asados al tomillo

Pieza de cerdo ibérico asado con hierbabuena, patata esmagada con pimiento y concentrado de su jugo cortadoSolomillo de cerdo ibérico, alcachofas, ajetes salteados y su jugo endulzado con pieles de naranja amarga

Paletilla de cordero cocinada lentamente al horno aromatizado con hojas de tomillo y romero, patatas nuevas, ajos confitados y triguerosTernera gallega con pastel de polenta cremosa con tomate sofrito y pulpa de pimiento, pesto y gratinado de queso azul

Pieza melosa de ternera glaseada con nube de parmesano, albahaca y tetilla a la mostazaSolomillo de vaca vieja rustido al horno, con salsa de su jugo trufado y patata encebollada

Capón de Villalba en arroz cremoso con emulsión de su jugo asado y hojas tiernasRoast-beef tibio con una suave salsa de mostaza, lascas de queso curado y emulsión de pimiento asado

Jarrete de ternera de leche caramelizado con puré cremoso de patata y trufaPaletilla de cordero lechal, con una salsa de pan de hogaza y majado de ajos y ñoras

Dulces-

Frescos-

Cremoso de tetilla con sopa de manzana ácida y cúrcumaFresas, cerezas y mentas frescas con infusión de su zumo y helado de yogurt cremoso

Cremoso de fruta de la pasión, yogurt, aceite de oliva arbequina y mezcla de pimientas aromáticas

Calientes-

Bizcocho caliente de chocolate fluido con vainilla helada y azúcar ligeramente especiadoTarta crujiente de manzana hecha al momento con jalea de reineta asada con helado de leche aromatizado con vainilla

Milhoja de hojaldre crujiente con crema fresca de leche y vainilla de TahitíLeche, cacao, avellanas y azúcar

Tarta Sacher 2017. Bizcocho tierno de chocolate negro, jalea de frutos rojos, frambuesas, fresas y espuma de cacaoTarta de Santiago: Suave pastel de almendra, semilíquido con crema agria y piel de lima

Open Bar-El precio de la barra libre no está incluido en el precio del menú y supone un total de 16 euros por persona. En este precio se incluyen 3 horas de barra libre a partir de la finalización del banquete.

Cualquier aumento en la duración del open bar se cobrará a 600 euros por hora, sin hora límite de finalización.

Con la barra libre podréis disfrutar de nuestra mesa Love is Sweet compuesta por gominolas variadas y del carrito de Hot dogs para que vuestros invitados no paren de bailar en toda la noche

DJ -Os recomendamos a Zeppelin Sound para vuestra boda.

El precio del servicio de bodas es a partir de 490€ e incluye el equipo de sonido para la comida/cena y barra libre.Pudiendo incluirse en este servicio la amenización de la ceremonia y los aperitivos.Antonio (contacto 625 448 867) se reunirá con vosotros para la elección de la música, definiréis vuestros gustos musicales y elaborareis una lista de canciones y temas especiales para momentos concretos.

OPEN BAR

Organización -El seguimiento de vuestra boda, y nuestra amistad, comenzará desde el primer día que nos visitáis hasta más allá del día de la boda ¡Estáis en vuestra casa y todo el equipo estamos a vuestra disposición!

Os ayudaremos con todos los detalles del día B, os asesoraremos con la elección del menú, realizaremos un timing del día, estaremos en contacto con todos los profesionales que participan en vuestro día y le daremos las instrucciones necesarias para que todo salga perfecto.

Servicios incluidosPrueba de Menú -El pago de la fianza o reserva asegura la prueba del menú para un máximo de 6 personas en bodas de más de 150 invitados y 2 personas para bodas de menos de 150 invitados.

En el caso de que quisieran asistir más personas a la prueba del menú, tendrá un coste de 75 euros por persona.

Papelería-En el restaurante contamos con un modelo de minuta y protocolo, que en el caso de que coincidan con vuestros gustos, ponemos a vuestra entera disposición.

Para los profesionales que trabajen en vuestra boda os ofrecemos la opción de un menú para ellos y, estarían incluidos en el precio 2 menús profesionales.

En el caso de ser necesarios más, tendrían un coste de 60 euros por persona.

Menús Profesionales -

Instalaciones -

Solo celebramos una boda al día, por lo que disponéis de cada espacio para todo lo que se te ocurra. Una hectárea de jardín, terraza cubierta, salón para 250 invitados, salón para 50 invitados, parking.

Decoración básica-

En el food market: logramos un estilo informal con los carritos de madera, pizarras, y pequeños detalles del mercado.

En el salón: Incluimos los centros de mesa con flores, se componen de diferentes botes de cristal en los que vosotros elegís las flores, colores y composición de los mismos.

El jardín: colocamos el protocolo de invitados colgado de los árboles o de escaleras de estilo rústico

Servicios complementariosContamos con una selección de proveedores que os podemos recomendar para cualquier servicio extra que podáis necesitar. Ninguno de ellos es exclusivo, vosotros escogéis cuál va más acorde con vuestras necesidades.

Entretenimiento para niños, para que podáis disfrutar del día sin preocupaciones.

Fotografía y vídeo que capturen cada momento de vuestro día.

Servicio de Transfer / Autobuses / Coche para el traslado de vuestros invitados.

Fotomatón / Photocall un lugar dónde captar los mejores momentos y toda la diversión.

Decoración y floristería , si queréis ir más allá de nuestra decoración básica y quereéis diseñar y decorar todos los espacios de vuestra boda.Para la comodidad de vuestros invitados facilitamos los alojamientos más próximos a nuestro restaurante.

ContáctanosCamiño da Serpe, s/n,

Raxó, Poio, Pontevedra.Lat: 42° 24’ 32” N – Lon: 8° 45’ 21” O.

T: 986741378.comunicacion@pepevieira.com

www.pepevieira.com