Http://stopvoedselverspilling.nu

De Horeca Afval Coach

AFVAL COACHHORECA RESTAURANT

CATERINGCONSUMENTEN

“Bijdragen aan het reduceren van vermijdbaar afval wat ontstaat in het proces van inkoop tot en met

consumptie”

Wat is er aan de hand?

• De horeca in Nederland verspilt ongeveer 51.000 ton

voedsel per jaar.• Dat is +/- 30 % van al het voedsel wat gebruikt wordt

in de horeca.

• Dat is ongeveer 1000 kilo per horecabedrijf, per jaar!

• 80 % hiervan komt voort uit de bereidingsfase;– 55% heeft een plantaardige oorsprong– 25% heeft een dierlijke oorsprong

• Dit kost u en uw onderneming geld!

Wat kunnen wij voor u doen?

• De verspilling zo klein mogelijk maken– Door medewerkers items te laten registeren die worden

weggegooid zal (onbewust) een bewustwordingsproces worden gestart waarin de medewerkers meer zullen nadenken over hoe ze omgaan met voedsel.

• De kosten van de verspilling inzichtelijk maken– Door periodiek de resultaten van de verspilling

inzichtelijk te maken kunnen trends zichtbaar worden. Denk hierbij aan;• Aantal / Kosten per item & categorie• Totaal verspilling in euro’s (inkoop / verkoop prijs)• Verspilling per fase (bereiding / verkoop)

Wat levert het u op?• Hogere opbrengsten uit gelijke inkoop

• Vermindering afvalkosten

• Meer inzicht in productkeuze klanten

• Bewustere medewerkers

• Een bijdrage aan een beter milieu

• Een “groene” uitstraling

• Meer reclame argumenten door deze

innovatieve aanpak

• Het Afval Coach Keurmerk!

Hoe kunnen we dat voor u doen?

• Snelle registratie van de verspilling• U de mogelijkheid bieden om per fase de verspilling

inzichtelijk te maken en hier op te coachen– Door de analyse van de registraties zullen trends

zichtbaar worden. Denk hierbij aan;• Gewicht / Kosten per product en categorie• Totaal verspilling in euro’s (inkoop / verkoop prijs)• Verspilling per fase (inkoop / keuken/ klant)

• U de mogelijkheid bieden een beter bedrijfsresultaat genereren door verlaging van kosten!

Hoe werkt het?

• Eerst bepalen we met u welk pakket voor uw bedrijf in aanmerking komt.

• Vervolgens besteld u bij ons of uw eigen leverancier uw registratie apparaten (Android Tablet vanaf 7 inch en IPAD hebben de voorkeur)

• Wij configureren de web applicatie. • Binnen de configuratie worden uw producten en,

naar gelang het aantal accounts / vestigingen, users aangemaakt.

• Op uw locatie(s) worden uw medewerkers geïnstrueerd, de apparaten voor registratie ingesteld en u kunt beginnen!

Welke pakketten kan ik kiezen?• Groot (1 vestiging)

– 1 beveiligde centrale omgeving– 2 accounts (verspilpunten)– 1 admin account

• Groter (meerdere vestigingen)– 1 beveiligde centrale omgeving– 2 accounts (verspilpunten) Per vestiging– 1 admin account

• Grootst– 1 centrale omgeving (bv in eigen IT omgeving)

– x accounts (verspilpunten)– x admin accounts

Wat zijn de kosten en baten?• Rekenvoorbeeld (Verwacht

scenario)Onderzoek: 1000 kg voedselverspilling per jaar.Uw zaak: 1000 kg voedselverspilling per jaar gemiddeld € 3,00 per kilo.

€ 200

€ 2800

Verspilling

OnvermijdbaarVermijdbaar

Huidig jaar

Jaar 1 Jaar 2 Jaar 3 Jaar 40

50010001500200025003000 2800

16001100 800

500

BesparingVerspillingKosten

3 jaar plan (op basis van standaard account)Kosten applicatie +/- € 500,- euroVermeden verspilling +/- € 2400 euro

Wat zijn de kosten?

• Groot (1 vestiging)– Eerste jaar 298,- euro

• Setup• Instructie• Support / updates / Periodieke evaluatie

– Volgende jaren 199,- euro

• Groter(2 t/m 4 vestigingen)– Eerste jaar eenmalig 99 euro + 189 euro per vestiging

• Setup• Instructie• Support / updates / Periodieke evaluatie

– Per vestiging, volgende jaren 189,- euro

• Grootst (meer dan 5 vestigingen)– Prijs wordt vastgesteld op basis van de gewenste hosting vorm

en aantallen vestigingen en users Alle prijzen zijn exclusief 21% BTW

Pakket Kiezen• Vandaag

Omgeving inrichten• Vandaag +

1 week

Bestellen Tablets• Vandaag + 2

week

Instrueren personeel• Tablets + 1

week

Start• Vandaag +

2 week

Hoe snel kunnen we starten?

Hartelijk bedankt voor uw aandacht!

Heeft u nog vragen of wilt u een afspraak met een van onze specialisten maken, neem contact op via de site, via email: info@afval-coach.nl of telefoon: 023 301-0031

Klik hier om naar onze website te gaan of klik hier om te zien hoe we de registratie in de praktijk doen.

De website en applicatie zijn eigendom van:Janzen & Janzen ICT Services

AFVAL COACHHORECA RESTAURANT

CATERINGCONSUMENTEN