Hoi boer,Marianne van Oeveren

HET BOERENKIJKBOEK

dag beesten!

Hoi boer,dag beesten!

HET BOERENKIJKBOEKHet Boekenschap

De boer en de boerderijHeel veel van wat we elke dag eten komt van de boer. Plakje kaas op je boterham, glaasje melk erbij groente, aardappels en vlees op je bordje s avonds. Zelfs nog veel meer dan je misschien denkt en dat is al hl lang zo.

Er zijn niet alleen hele grote moderne boerderijen,

Het boerenbedrijf heet boerderij, met het huis van de boeren- familie.In de stal wonen de beesten, de grond eromheen heet het erf.

6

Vroeger ging de melkboer met paard en wagen langs de huizen om de melk te verkopen. Supermarkten waren er toen nog niet!

Het woordenboek zegt over de boer: landbouwer, veehouder. We komen de naam nog overal tegen, zoals in groenteboer, kaas-boer, of visboer. En er zijn fruitboeren, wijnboeren (wijn wordt van druiven gemaakt) en bollenboeren.

maar ook kleine oude boerderijen

7

De boer verbouwt groenten en granen op het land. Dat noemen we in n woord gewassen, die ons voedsel worden. Het vee van de boer zijn de dieren die ons hun melk, eieren of vlees geven.

een frisse neus halen en de benen strekken

Vieze hoefjes krijgen de koeien niet, want hun poep wordt

netjes opgevangen door een sleuvenvloer die alles elk uur

automatisch naar een put schuift. Uit verse mest wordt het meeste

gas gehaald en dat is nou precies de bedoeling: de biogasinstallatie

achter de stal maakt er samen met wat gras, biogas van. En dat

gaat naar de melkfabriek een eindje verderop.

17

In deze silo blijven de koeienbrokjes lekker vers

Steeds vaker zien we zonnepanelen op daken van stallen. De boer heeft veel energie nodig en zo kan hij het gratis van de zon krijgen... als die zon wil schijnen. We kunnen de boer helpen bij het aankopen van de panelen, dat heet Boer zoekt Buur. En de boer geeft als dank een product van de boerderij ervoor terug.

Is dit de stal van de toekomst? Dan krijgen we straks ook nog onze energie

van de boerenbeesten!

een frisse neus halen en de benen strekken

of binnen op de waterbedden loungen!

18

Dit is de Vrijekeuzestal voor melkkoeien. Hier mogen de koeien zelf kiezen of ze in de stal of in de wei een hapje eten, wanneer ze gemolken willen worden door de robot,

Deze dames in onze Hollandse wei hebben mooie Franse namen...

... de Charolais

27

De zoogkoe is de koe waar we alleen het vlees van eten

Zogen betekent zuigen en voeden met moedermelk. deze koeien mogen hun melk aan hun kalfjes geven

... de Limousin

Wat lusten we nu het meeste van de koe? Dat is vooral biefstuk, tartaar, gehakt, riblapjes om te stoven ('draadjesvlees') n de hamburgers

28

Ze hebben een supercamouflage, waardoor ze bijna niet te zien zijn

En dat is maar goed ook, want vind je ze niet om op te vreten?

81

Wie zien we steeds meer zodat we het bijna gewoon gaan vinden? Wilde ganzen

In de herfst vliegen ze vanuit het koude Noorden naar ons land om te overwinteren. Maar ons malse gras vinden ze zo lekker dat ze veel langer blijven en soms helemaal niet meer teruggaan. En dan eten ze het gras van de koeien op en poepen ze meteen de hele boel onder. Dan hoeft de koe dat gras echt niet meer en geef haar eens ongelijk! Boeren kunnen hier nu een vergoeding voor krijgen, maar daarmee is het probleem natuurlijk niet echt opgelost.

82