Het WijnkrantjeInfo en promoties voor de wijnliefhebber

Nuttige INFOPB- PPBELGIE(N) - BELGIQUE

16 wijndomeinenlaten u hun wijnen proeven

Zaterdag 12 oktober van 10 tot 18 uurZondag 13 oktober van 10 tot 18 uur

vrijdag 11 oktober doorlopend van 10 tot 18 uurzaterdag 12 oktober doorlopend van 10 tot 17 uurzondag 13 oktober namiddag van 14 tot 18 uurmaandag 14 oktober namiddag van 14 tot 18 uur

In de wijnkelder te RoeselareHugo Verrieststraat 96

EXTRA DEGUSTATIE-GESCHENK, enkel op 12 & 13 oktober !Op alle aankopen ter plaatse, ook op de wijnen die niet in dit Wijnkrantje staan,

krijgt u een aankoopbon van 5%, bovenop alle andere promoties.

Stabroekbij Annemie en Eric Dingemans in de Brouwersstraat 32

Roeselare

De promoties zijn geldig tot en met 30 november 2019 of tot uitputting voorraad(het extra degustatie-geschenk enkel op 12 en 13 oktober ter plaatse in Roeselare).

Buiten de degustatiedagen kan u een wisselende selectie proeventijdens de normale openingsuren.

Kan u er niet bij zijn deze keer? Gebruik dan de bijgevoegde bestelbon.

Talrijke nieuwe wijnen en domeinen uit de beste regio’sMeer dan 100 wijnen op de proeftafels

Talrijke promoties en PROMOTIES

gratisparking

Kom een ruime selectie uit dit Wijnkrantje proevenop onderstaande dagen

DEGUSTATIEUitzonderlijke

Inhoud Het Wijnkrantje oktober 2019

Voorwoord en uitnodiging ......................... 1Champagne - Elzas.................................. 2-3Bordeaux ................................................. .... 4-5Côtes du Rhône – Pays d’Oc ................... 6Douro (Portugal) ..................................... 6-7Cava Pupitre - Rioja - Priorat ............. 8-9Terra Alta - Carnuntum ..................... 10-1 1Montefalco (Puglia) – Abruzzo ...... 12-13Piemonte – Alto Adige ........................... 14-15Stop de persen - Rhum .............................. 16

Beste klantBeste wijnliefhebber

Dit extra-dikke Wijnkrantje staat volledig in het teken van de Uitzonderlijke Degustatie op zaterdag 12 en zondag 13 oktober.

16 van onze beste wijndomeinen hebben hun deelname al bevestigd en komen dat weekend persoonlijk hun wijnen voorstellen. Uiteraard staan de 3 grote wijnlan-den centraal : Frankrijk, Italië en Spanje. Champagne Grand Cru Vazart-Coquart is bij Frankrijk de grote nieuwkomer. Daarnaast een ruime delegatie uit Bordeaux, Languedoc en Côte du Rhône en de Elzas. Uit Italië een kwartet dat symbool staat voor de hoge kwaliteit die men daar al jaren vindt, met de Barolo’s van Luigi Einaudi als absolute top. Ook uit Spanje veel afwisseling : topwijnmakers uit Rioja en uit Priorat, de enige twee appellaties met DOCa-statuut. Maar ook Cava Pupitre die voor het eerst sinds lang zelf aan-wezig zal zijn. Uit de Douro (Portugal), de mooiste wijnstreek ter wereld, komt Quinta de S. José. Hun witte en rode wijnen waren voor ons een kwalitatieve openbaring. Wij mogen zeker Gerhard Markowitsch uit Carnuntum (Oostenrijk) niet vergeten. Als gewe-zen wijnmaker van het jaar presenteert hij opnieuw een uitzonderlijke reeks witte en rode wijnen.

Ruim 100 wijnen, van de meest vriendelijk geprijsde voor elke dag tot en met enkele exclusieve en beperkt beschikbare superwijnen voor uitzonderlijke momen-ten. Daarenboven zijn er de normale promoties, de uit-zonderlijke Promoties en ons extra geschenk voor wie op 12 en 13 oktober in Roeselare komt proeven.Het ideale moment dus om de kelder aan te vullen.

Op de valreep bereikt ons ook nog goed nieuws van Frank Van der Auwera en zijn Wijnkoopgids. De 32ste editie telt opnieuw tal van onze wijnen bij de 300 beste onder de 10 euro.

Heel wat te proeven tijdens deze uitzonderlijke degus-tatie. Ook nadien kan u met begeleiding van ons eigen team komen proeven. Maar het zou zonde zijn om er op zaterdag 12 en zondag 13 oktober niet bij te zijn om de wijndomeinen zelf te leren kennen. Samen met uw (wijn-)vrienden bent u van harte welkom. Wij hopen u bij die gelegenheid opnieuw te mogen ontmoeten.

Rik Balcaen, Brigitte Vanden Bulcke, Karel Schoutteten, Gudrun Verstraete en Simon Bouuaert te Roeselare.Annemie en Eric Dingemans-Van Dessel te Stabroek.

Bestel tijdig uw (relatie)geschenkenIedereen krijgt graag een lekkere fles wijn.Wij helpen u graag bij de keuze van de wijn ende verpakking. Vraag nu reeds een offerte zodatwij u het beste voorstel kunnen garanderen.

FRANKRIJK : TOP-JAREN & ONTDEKKINGEN

Brut Réserve 100% ChardonnayAssemblage van ongeveer 25 ver-schillende percelen. Voor deze klassieke cuvée worden 65 % wijnen gebruikt van jaargang 2016, aangevuld met telkens 5% van 2015 en 2014. Wat Vazart-Coquart verschillend maakt zijn de overige 25 % reser-vewijnen. Die zijn afkomstig van een Solera of Réserve Perpétuelle. Deze ‘moeder-cuve’ wordt opgebouwd sinds 1982 en elk jaar wordt er 40 % van de Solera vervangen door de jonge wijn van het recent-ste jaar. In die reservewijn, en bijgevolg ook in de Brut Réserve, zitten dus een beetje van alle jaargangen vanaf 1982! De dosage is 6 gram, juist op de grens tus-sen Brut en Extra-Brut. Het resultaat is een droge, frisse en levendige Champagne met veel finesse en behoorlijk wat complexiteit. De aperitief-Champagne bij uitstek. Ook beschikbaar in halfjes en in Magnum.

Normaal 31,95 / Nu 6 x 29,95

Grand Bouquet 2013 100% ChardonnayUiteraard enkel wijnen van 2013 en daarenboven afkomstig van de 2-3 beste percelen. Botteling in het voorjaar van 2014, waarna de wijn tot dit jaar op fles bleef rijpen. Dosage van slechts 4 gram, waar-door dit dus ook een extra-brut is. In de neus meer brioche en rijp fruit. In de mond opnieuw fris en strak, met een lange, geva-rieerde afdronk. Deze millésimé kan nog mooi evolueren met de jaren en doet het even goed bij het aperitief als aan tafel. Ook beschikbaar in Magnum.Normaal 44,75Nu -2 euro/fles bij aankoop van minstens 6 flessen van de speciale cuvées(met uitzondering van de Brut Réserve)

Brut Extra 100% ChardonnayDeze Brut Extra kreeg als basis jaargang 2015 (65%) aangevuld met telkens 5 % 2014 en 2013. De overige 25% komen opnieuw van de tientallen jaren oude Solera. Deze Cuvée kreeg een minimale dosage van 1.5 gr en is dus eigenlijk een brut nature. Het resultaat is een nog frissere mond maar met wel iets meer complexiteit wegen één jaar langer op fles. Opnieuwe een aperi-tief-Champagne bij uitstek.Normaal 36,25Nu -2 euro/fles bij aankoop van minstens 6 flessen van de speciale cuvées(met uitzondering van de Brut Réserve)

179.70

Met 6 domeinen is Frankrijk ruim vertegenwoordigd in dit Wijnkrantje. Nieuwkomer Vazart-Coquart springt hierbij in het oog. Dit uitstekende Champagnedomein konden wij na 2 jaar zoeken en proeven eindelijk aan ons assortiment toevoegen. Daarnaast een ruime selectie uit Bordeaux met dit jaar eindelijk opnieuw Château Franc Pipeau. Bott-Geyl uit de Elzas is één van de beste voorbeelden van moderne wijnbouw uit die regio. Domaine de Poulvarel is er voor de tweede keer bij met hun krachtige Costières de Nîmes en hun zuiderse Pays d’Oc. Enkele gemeenschappelijke punten die bij de selectie belangrijk waren: het zijn in de eerste plaats familiale ondernemingen waarbij wij de mensen achter de wijn ondertussen goed kennen en appreciëren.

VAZART-COQUARTuit Champagne

Champagne is de meest prestigieuze wijnregio en tevens de meest dynami-sche.In het verleden waren de grote merken de stuwende kracht. Jaar na jaar maken ze miljoenen flessen met steeds hetzelfde smaakprofiel. Daarvoor werden in de verschillende deelregio’s druiven aangekocht bij de vele kleine en lokale druivenkwekers. Door het grote succes van Champagne kregen de druivenkwekers steeds meer geld voor hun druiven en konden daar heel comfortabel van leven.Tot Anselme Sélosse en Francis Egly bewezen dat het ook anders en nog beter kon. Zij waren de inspiratie voor een generatie die met hun eigen drui-ven, lokaal en kleinschalig aan de slag gingen.De Terroir-Champagnes zijn daarmee een feit en vandaag is een selecte groep kleine familiale domeinen de kwaliteit (en bijgevolg ook de prijs) jaar na jaar aan het verhogen.

In deze selecte omgeving waren wij al een 2-tal jaar aan het zoeken, proeven, vergelijken en nog eens proeven om ons assortiment aan te vullen met een nieuwe top-Champagne. Na een laatste blinde proeverij met alle ‘finalisten’ kwam Vazart-Coquart overduidelijk naar voor.Wij zijn erg fier dat wij u deze Terroir-Champagne te kunnen aanbieden.

Vazart-Coquart is een familiaal Champagnehuis van de 3de generatie. Grootvader had oorspronkelijk een gemengd landbouwbedrijf. Zijn zoon kon hem overtuigen om deels over te schakelen naar Champagne van eigen druiven. Jean-Pierre Vazart is momenteel de 3de generatie. Hij is een zeer dynamisch en rechtlijnig man, en tevens voortrekker in de kwalitatieve revo-lutie in de regio.Gedurende 3 generaties werd een patrimonium uitgebouwd met een 30-tal verschillende percelen in de Grand Cru gemeente Chouilly. Gekend voor ver-fijnde Chardonnay-Champagnes ligt Chouilly in de Côte des Blancs.

De 30 percelen van Vazart-Coquart zijn 100 % Grand Cru wijngaarden en lig-gen verspreid over de gemeente. Door de verschillen in ligging, ondergrond, expositie en leeftijd bekomt men meer complexe Champagnes.De wijngaarden behoorden tot de eersten in Frankrijk die gecertifieerd wer-den voor hun ‘Haute Valeur Environnementale’ wat verwijst naar de duur-zame en ecologische manier van werken. Sinds enkele jaren werd een vol-gende stap gezet en werkt men biologisch. In de wijngaard wordt één rij op twee met grassen begroeid, en het jaar nadien net andersom.

Na de manuele oogst gaan de druiven zonder tijdsverlies naar de bovenste verdieping van de moderne wijnkelder. Na het trieëren komen ze één niveau lager in de persen terecht. Het huis beschikt over twee ‘zachte’ persen, waar-van één Coquard, de ‘Rolls Royce’ in deze branche. Het sap van de 30 perce-len wordt apart gevinifieerd in een batterij cuves van verschillende formaten. Daarbij wordt nog een onderscheid gemaakt tussen de Cuvées (de eerste zeer pure en zachte persing) en de Vin de Taille (waarvan het grootste deel verkocht wordt aan de ‘Négoce’).

Na de assemblage wordt de Champagne gebotteld voor de tweede gisting op fles en krijgt hij nog een lange flesrijping.De millésime-Champagnes van Vazart-Coquart evolueren erg goed in de tijd. Getuige daarvan de unieke schatkamer met jaargangen die teruggaan tot 1961.

Alle Champagnes van Vazart-Coquart in ons assortiment zijn 100 % Grand Cru Blanc de Blancs !Op het rugetiket staat telkens de datum van botteling en dégorgement als-ook het aantal gram suiker per liter.

Cremant d’Alsace extra-brut cuvee Paul-Edouard Pinot Blanc, Chardonnayet Pinot Noir18 maanden rijping ‘sur lattes’.Levendige bubbels met bloe-metjes en brioche in de neus. Extra-Brut en dus is de mond verrassend strak en fris met in de afdronk opnieuw brioche en wat amandel. Perfect als aperitief. Bewaarpotentieel van 5 à 6 jaar.Bewaart nog 5 jaar.

Normaal 17,95Nu 6 x 16,50

Points CardinauxMetiss 2016 Pinot Blanc, Pinot Auxerrois. Pinot Gris en Pinot NoirHet voorbeeld van de moderne, maar toch vrij volle Elzaswijn. Geen monocepage maar een assemblage van de 4 Pinot’s. Rijp wit en geel fruit met fijne zuren. Iets krachtiger en daar-door breed inzetbaar bij heel wat gerechten.Bewaart nog 5 à 6 jaar.

Normaal 13,70

Nu 5+1 gratis

Crus & Grand Crus Bij de Crus (de vroegere lieu-dits) en de Grand Crus komt vooral de terroir op de voorgrond. Alhoewel er verschillen zijn tussen de jaargangen en vaak ook de cepages, blijft men er de typiciteit van elk terroir in herkennen. Het zijn bewaarwijnen bij uitstek, die op jonge leeftijd vaak nog wat gesloten zijn, maar waarvan het bewaarpotentieel makkelijk 15 jaar is.

Riesling Cru Grafenreben 2011/14 Riesling Grand Cru Schlossberg 2011/12/13/15 Pinot Gris Grand Cru Furstentum 2008/12 Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2008

Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz Vendanges Tardives 2010 Gewurztraminer Cru Clos des 3 Chemins 2013 - (50 cl)

Bij aankoop van minimum 6 flessen uit de collectie Crus & Grand Crus -5%

Cremant d’Alsaceextra-brut Absolu Pinot Blanc, Chardonnayet Pinot Noir48 maanden ‘sur lattes’De veel langere flesrijping ver-taald zich in een iets intensere kleur, complexere aroma’s en afdronk en vooral in nog meer evenwicht. Nog droger als zijn jongere broer en dus geschikt voor feestelijke aperitieven. Bewaart nog 6 à 8 jaar.

Normaal 24,75Nu 6 x 22,95

Pinot Gris Les Elements2016100 % Pinot GrisViriele en intense wijn. Veel rijp (geconfijt) fruit en ook wel een lichte gerookte toets. Mooie expressie van Pinot Gris zoals die zijn moet. Fijne wijn die het heel goed doet aan tafel bij tal van (vooral warme) bereidingen.Bewaart nog 7 à 8 jaar.

Normaal 16,55Nu 6 x 15,25

23.95

36.75

29.95

29.95

35.95

28.75

Spécial Club 2010/2012 100% ChardonnayJean-Pierre Vazart is voor-zitter van de Club Trésors de Champagne, een ver-eniging van 28 familiale Champagnehuizen die stre-ven naar de beste kwali-teit. Elk lid kan jaarlijks één cuvée bottelen in de typi-sche ‘Spécial Club’-fles, maar moet daarvoor aan een ganse reeks strenge criteria voldoen.Deze Spécial Club 2010 werd gebotteld in het voorjaar van 2011 en kreeg een dosage van 3.5 gr (extra-brut).Frisse doch vrij stevige en complexe Champagne voor grootse gelegenhe-den. Deze 2010 kan nog jaren mooi evo-lueren. Verpakt in individuele etui.

Normaal 54,95Nu -2 euro/fles bij aankoop van minstens 6 flessen van de speciale cuvées(met uitzondering van de Brut Réserve)

82/13 100% ChardonnayVoor deze cuvée worden enkel de reservewijnen uit de Solera gebruikt. Hij werd gebotteld in het voorjaar van 2015 en kon tot recent op fles rijpen. Het is dus een blend van alle jaargangen van 1982 tot en met 2013.Deze ongewone en zeer complexe Champagne blijft fris en strak, ondermeer door de zeer lage dosage van 1 gram (brut nature).Zeer exclusieve Champagne voor uitzonderlijke momen-ten.

Normaal 73,55Nu -2 euro/fles bij aankoop van minstens 6 flessen van de speciale cuvées(met uitzondering van de Brut Réserve)

Spécial Gourmet 100% ChardonnayNog zo’n buitenbeentje van Vazart. De naam zegt het al: deze Champagne werd speciaal ontwikkeld om te serveren bij Foie Gras en vergelijkbare voorgerech-ten. Het is een assemblage van verschil-lende millésimes, met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar. Met een dosage van 30 gram is deze ‘Sec’niet droog, maar toch nog altijd veel droger als de klas-sieke zoete wijnen. Probeer dit zeker uit bij feestelijke gelegenheden of bij een Diner au Champagne.

Normaal 59,95Nu -2 euro/fles bij aankoop van minstens 6 flessen van de speciale cuvées(met uitzondering van de Brut Réserve)

BOTT-GEYL uit ElzasJean-Christophe en Valerie Bott behoren tot de hedendaagse generatie top-wijnmakers in de Elzas. Dat zie je aan de moderne fles, maar wat belangrijker is: je proeft het des te meer in het glas. Sinds 1993 aan het werk op hun eigen domein. Eerst bio, en vanaf 2004 biodynamisch.De druiven worden met de hand geplukt, in kleine kistjes gelegd en zo vlug mogelijk naar de wijnkelder vervoerd. Deze is in verschillende niveau’s tegen een helling gebouwd, zodat alles via de zwaartekracht verloopt, zonder het gebruik van mechanische pompen. Voor de fermentering gebruikt men uit-sluitend eigen gisten en vooral veel tijd. Vaak drie tot 6 maanden, waardoor de wijnen winnen aan complexiteit en intensiteit.De wijnen rijpen 4 à 8 maanden ‘sur lie’ wat dan weer de structuur en de fijn-heid van de wijnen bepaalt. Na het bottelen worden wijnen vaak nog jaren op het domein verder gerijpt.

Het resultaat zijn gastronomische en complexe wijnen met veel intensiteit, maar die bijzonder drinkbaar zijn. De mooie frisse zuren vormen een tegen-gewicht voor de restsuiker die in sommige top cuvées aanwezig is. Jean-Christophe en Valérie zijn echte gastronomen, en dat proef je in hun wijnen.In de belangrijkste Franse en internationale wijngidsen krijgen ze jaar na jaar topscores. De meeste van deze wijnen hebben trouwens een goed bewaarpo-tentieel (lees: zijn zelfs beter als ze een jaartje extra kelder krijgen).

PROMOTIE

91.50

CHEVAL QUANCARD

Cheval Quancard is een familiaal wijnbedrijf met eigen Châteaux. Ook een aantal andere families doen reeds jaren beroep op Cheval Quancard voor het vinifiëren en commercialiseren van hun wijnen.Het unieke aan Cheval Quancard is dat ze vooral de focus leggen op kwaliteit en minder op volume.Wij leerden ze kennen via Château Franc Pipeau, waarvoor ze de export buiten Frankrijk en België opvolgen. Jacques Bertrand van Franc Pipeau en Roland Quancard waren trouwens beiden heel aktief in de diverse verenigingen van wijnmakers en hebben allebei het kwaliteitsimago van Bordeaux voor ogen.Wat ze nog meer gemeen heb-ben is dat hun wijnen erg redelijk geprijsd zijn, dit in tegenstelling tot sommige mediatieke Bordeaux die de laatste jaren extreem duur geworden zijn.

Cuvée Clémence 2018Entre-Deux-Mers AOPSauvignon Blanc, Sémillon en Muscadelle

Entre-Deux-Mers is de gekendste witte appel-latie uit de regio tussen de rivieren Garonne en Dordogne, wat eigenlijk het gebied tussen Saint-Emilion en Graves/Pessac Léognan is. De witte wij-nen moeten Sauvignon, Sémillon en Muscadelle bevatten (verantwoorde-lijk voor respectievelijk frisheid, volume en aroma). De assemblage die Cheval Quancard maakt van de beste percelen is veel beter als de middelmatige wijntjes die wij vaak in die regio aantreffen. Gemaakt van perfect rijpe druiven rijpt de wijn 6 maanden in eiken vaten, waarvan 1/3 ieder jaar vernieuwd wordt. Aroma’s van pompel-moes en witte perzik, bloemetjes en wat kruidigheid van het eiken vat. Duidelijk meer structuur en complexiteit als een gewone Bordeaux en daardoor uitste-kend bij koude en warme bereidingen met zeevruchten en vis.Bewaart nog 2 à 3 jaar.

Normaal 9,95 / Nu 6 x 9,15

Chateau de Bordes-Quancard 2015 Bordeaux AOPMerlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc

20 km stroomafwaarts van Libourne vinden wij Château de Bordes-Quancard, op de linkeroe-ver van de Dordogne.Deze Bordeaux uit het topjaar 2015 biedt een bijzonder goede kwaliteit/prijsver-houding. Mooi rood fruit en een beetje kruidigheid, zowel in de neus als in de mond. Rijpe tannines zor-gen voor nog een 3-tal jaren bewaarpotentieel.Geniet nu van deze smake-lijke wijn bij diverse vlees-bereidingen.

Normaal 8,45 / Nu 6 x 7,75

Château Cossieu-Coutelin 2015Saint Estephe AOPCabernet Sauvignon en Merlot

Piepklein Château op de lin-keroever van Bordeaux, in één van meest prestigieuze appel-laties.Hier opnieuw de fameuze kiezen en stenen in de ondergrond. Daardoor is de bodem zeer geschikt voor Cabernet Sauvignon, die hier in de meerderheid is. Lange fermentatie (deels op lage temperatuur en daarna langere tijd rond de 27 °). Daarna rijpt de wijn 12 maanden op eiken vaatjes, waarvan 60 % nieuwe eik.Robijnrode wijn met rijpe aroma’s van fruit en confi-tuur van fruit. Vlezig en met veel structuur in de mond. 2015 is een charmant jaar dat jong al genietbaar is, maar deze wijn heeft een groot bewaarpotentieel en zal wellicht tussen 2023 en 2025 zijn top bereiken. Serveer bij rood vlees en half-zachte kazen.

Normaal 23,95 / Nu 6 x 21,95

Château Bonfort 2014Lalande de Pomerol AOPMerlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon

Lalande de Pomerol is de regio op de rechteroe-ver van Bordeaux, boven Pomerol en in oppervlakte en productie een stukje groter. De stijl is wat ver-gelijkbaar met deze van de veel duurdere Pomerol, maar dan moet je er wel de betere wijnen kunnen uit-vissen.Château de Bonfort is één van de familiedomeinen van Cheval Quancard en is met 6 ha eerder aan de kleine kant. De wijn komt van 3 verschillende perce-len, waarvan het oudste meer dan 50 jaar oude wijnstokken heeft. Vinficatie in inoxcuves, waarna de wijn 12 maanden rijpt in eiken vaatjes (waarvan de helft jaarlijks vernieuwd wordt). Deze wijn valt op door zijn finesse en harmonie. In de neus wat herfstachtige bos-aroma’s en gedroogde bloemetjes. In de mond opnieuw zachte tannines en behoorlijk wat rondeur. Nu al best genietbaar maar zal op zijn best zijn in de periode 2020-2024. Serveer o.a. bij gevogelte, klein wild en zachte kazen.

Normaal 18,45 / Nu 6 x 16,95

Chateau de Paillet-Quancard 2015Cadillac- Côtes de Bordeaux AOPMerlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc

Nog een Bordeaux van het superjaar 2015. Afkomstig van de rechteroever van de Garonne, centraal in de wijnregio die men tegen-woordig Cadillac-Côtes de Bordeaux noemt. Vroeger kende men deze regio als 1ières Côtes de Bordeaux omwille van de goede kwa-liteit van de wijnen. Aan de overkant van het water ligt Château Chantegrive, één van de beste Graves. Een deel van de wijngaarden van Paillet Quancard ligt op de hoogste hellingen en met een perfecte zuidelijke expositie. In de wijngaarden wordt zo natuurlijk mogelijk gewerkt. Wat niet voldoet verdwijnt in de tweede wijn. De vinificatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde inox-cuves, waarna de wijn 12 maanden op eiken vaatjes rijpt. Merlot is de belangrijkste druif en geeft deze 2015 een intense granaatrode kleur. In de neus rijp fruit en wat kruidige eik. In de mond opnieuw rijp rood en zwart fruit met aangename tannines en rondeur die opnieuw van de perfect rijpe Merlot komt. Nu al aange-naam om te drinken, maar kan zeker nog een 5-tal jaren kelder aan. Kreeg 91 ptn bij Wine Enthousiast.

Normaal 10,45

Nu 5+1 gratis54.90

45.50

131.70

101.70

ONZE SELECTIE UIT BORDEAUXverfijnde en betaalbare wijnen van familiale domeinen

PROMOTIE

CHATEAU FRANC PIPEAUuit Saint Emilion

Met de familie Bertrand werken wij al meer dan 40 jaar samen. Vader Jacques Bertrand heeft altijd een belangrijke rol gespeeld in Saint-Emilion en Bordeaux. Zelf bleef hij altijd bescheiden en ook zijn kinderen werden opgevoed met die mentaliteit, ondanks het feit dat ze op school en in het dagelijkse leven in contact kwamen met de allerbeste Châteaux. Jacques Bertrand werd door de jaren heen voorzitter van het Syndicat Viticole de Saint-Emilion, Président van de Fédération des Grands Vins de Bordeaux (het overkoepelend orgaan voor Bordeaux) en hoofd van de Jurade de Saint-Emilion. Bij deze laatste werd hij opgevolgd door Hubert de Bouard van Chateau Angelus.

Een grote meneer dus, maar die samen met zijn familie altijd in grote bescheidenheid gewerkt heeft. Ze stonden wel altijd op de eerste rij als er op gebied van wijnbouw iets bij te leren was, en daar hebben hun eigen wijnen van geprofiteerd.

Dochter Anne Marie is verantwoordelijk voor Chateau Franc Pipeau. De wijngaard van 6.3 ha ligt in de deelge-meente Saint-Hyppolyte en heeft een gunstige zuid-oos-telijke orëntatie. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud wat voor een mooie concentratie en complexiteit zorgt. De druiven worden met de hand geplukt. Een dubbele trieertafel zorgt er voor dat enkel perfect gezond fruit in de cuves terechtkomt. Na een lange maceratie worden de gekneusde druiven zachtjes geperst in een ‘basket press’. Deze moderne pers werkt veel zachter, met een puurder sap als resultaat. De wijn rijpt de 15 tot 18 maanden op Franse eik, waarvan ongeveer 1/3 jaarlijks vernieuwd wordt.

Wij bieden u de keuze tussen 2016 en 2017. 2016 is een uitzonderlijk bewaarjaar dat nog wat kelderrijping vraagt. 2017 is dan weer de klassieke stijl, iets rondere stijl van Saint Emilion die zich nu al mooi laat proeven. Wie twijfelt kan ze ook beide kopen: geniet nu van 2017 en legt 2016 weg voor de toekomst.

CHATEAU DUTRUCH GRAND POUJEAUXuit MoulisMoulis is één van de 6 gemeentelijke appellaties in de Médoc-regio, op de Bordelese linkeroever. Binnen Moulis zijn er erg grote kwali-teitsverschillen, en die hebben in de eerste plaats te maken met de geografische ligging. De appellatie Moulis is een pijlvormig gebied dat lood-recht op de Gironde-rivier staat. De ‘staart’ van de pijl ligt vertrekt tussen Margaux en Saint- Julien, op minder dan 7 à 800 meter van de rivier, terwijl de punt ruim 10 km verder eindigt. Dat staartgebied is het plateau van Grand Poujeaux en het is veruit het beste stuk van Moulis. Er is het positief effect van de zee-wind die via de Gironde komt, maar het belangrijkste is de ondergrond, die bestaat uit ‘graves garonnaises’ tot bijna twee meter diep. Dat zijn keien en stenen die in de prehistorie aangevoerd werden door de rivier, en die bijzonder geschikt zijn voor Cabernet Sauvignon. Je vindt het zelfde type ondergrond ook in bvb Saint Julien en Saint Estephe. De 30 ha wijngaard van Château Dutruch Grand Poujeaux liggen voor het over-grote deel op dit plateau. Samen met Château Poujeaux en Château Chasse Spleen vormen ze de top 3 van Moulis. François Cordonnier staat sinds 2016 aan het hoofd van dit domein, dat al 10-tallen jaren in familiebezit is. Er wordt zo veel mogelijk biologisch gewerkt in de wijngaard, waarbij men tussen de ranken nog vrij veel groen laat staan. Sinds een aantal jaren worden er 3 ha volledig biologisch bewerkt, als test om daarna met het ganse domein over te schakelen.

De druiven worden voor een groot deel manueel geplukt. Na een macera-tie van 17 à 25 dagen start de vinifica-tie in betonnen cuves en inox. Daarna wordt de wijn geassembleerd en mag hij een jaartje rijpen op eiken vaten. Voor de vaten doet men beroep op 7 verschillende tonneliers en 11 ‘chauf-fes’ (manier van het vat te branden). Voor het bottelen assembleert men al die vaten, zodat men veel nuances en diepgang in de wijn krijgt. De oeno-loog is Eric Boissenot, die ook voor alle 1ier Grand Cru Classés werkt.

2017 is meer toegankelijk als de vorige jaargang en heeft mooi rijp fruit In de samenstelling voor meer dan de helft Cabernet Sauvignon gevolgd door Merlot en kleinere hoeveelheden Petit Verdot en Cabernet Franc. Deze 2017 heeft een mooi potentieel en kan een paar jaar kelderrijping gebruiken. Hij zal het uitstekend doen bij o.a. gegrild rood vlees.

In originele houten kist per 6Normaal 19,95Nu 6 x 18,50

Chateau Franc PipeauSaint Emilion Grand CruMerlot 80 %, Cabernet Franc 20 %

Normaal 18,95Nu 6 x 17,45

20162016 is in Bordeaux een topjaar, maar Château Franc Pipeau doet daar nog een schepje bovenop. Zowel de Merlot als de Cabernet Franc konden optimaal rijpen. De wijn zit vol rijp en fris fruit en is nog iets meer gestructureerd als de vorige jaargangen. De rijpe tannines hebben tijd nodig, maar het bewaarpotentieel is dus te groter .2016 durven wij in het rijtje van grote bewaarwijnen te zetten, net zoal 2010 en 1990 dat waren. Ideaal dus om voor-raad in te slaan en die nog eventjes te laten rijpen. 10 jaar zou geen probleem mogen zijn.

2017Bijna konden wij u geen 2017 aanbieden. Na een veelbelovende en vroege start in de lente, werd de regio einde april 2017 kort maar krachtig geteisterd door nach-telijke vorst. Sommige kastelen waren alles kwijt, bij anderen bleef een deel van de wijngaard gespaard. Ook bij Château Franc Pipeau waren er heel wat knoppen kapotgevroren. Er bleef amper 20% van een normal oogstjaar over, maar wat niet vernield was kon mooi rijpen door een zomer met voldoende zon. De 2017 heeft een intense rode kleur, mooi rijp rood fruit in de neus en soepele, rijpe tanni-nes in de mond. Het is een wijn die op jonge leeftijd al iets ronder en zachter is als de vorige jaargang. Drink hem over de komende 5 à 6 jaar bij wit en rood vlees en gevogelte.

104.70

111.00

Château Franc Pipeau is beschik-baar in halve flesjes, Magnums en in beperktere mate ook in heel grote formaten. Om die heel grote formaten te serveren, kan u onze VCANTER gebruiken. VCANTER is een toestel om flessen van 3 tot 18 liter probleemloos te schenken.

DOMAINE DE POULVARELuit Costières de Nîmes & Pont du Gard

Domaine de Poulvarel ligt in Sernhac, een buurgemeente van Pont de Gard met de fameuse Romeinse aquaduct. Een deel van het domein behoort tot de Zuidelijke Côtes du Rhône terwijl het andere deel al in de Languedoc ligt. Elisabeth en Pascal Glas namen er in 2004 een gemengd (wijn & fruit) bedrijf over van hun voorouders. De oorspronkelijke wijngaarden, met vooral oude wijnstokken, liggen op de meest noordelijke hellingen van de appellatie Costières de Nîmes (Zuidelijke Rhône). De ondergrond noemt men ‘grés’ en bestaat vooral uit stenen en rolkeien uit pure kwarts, afkomstig uit de gletsjertijd. Ze gaan tot 20 meter diep, wat voor de wijnstokken een enorme uitdaging is om nog aan water te geraken. De omstandigheden zijn er ver-gelijkbaar met sommige delen van Châteauneuf. De vroegere fruitgaarden, die rondom de wijnkelder liggen, werden ook met druiven beplant en behoren tot de appellatie IGP Coteaux du Pont du Gard (Languedoc). Het is er vlakker en je vindt er weinig of geen stenen in de grond. Hier maakt men soepele en frisse wijnen waarbij men zowel voor rood als voor wit 5 verschillende druivensoorten combineert.

Elisabeth en Pascal bouwden ook een volledig nieuwe wijnkelder in de lokale steensoort. Die zorgt voor stabiele en frissere temperaturen, wat in deze regio nodig is.Pascal wil de gisting en de malolactische gisting kort na mekaar. Daardoor wordt de wijn van nature stabiel en moet er voor het transport maar heel weinig sulfiet toegevoegd worden.

51.90

51.90

99.00

Le Bouquet Blanc 2017/18 Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grenache Blanc, Viognier & Muscat

Een boeket van aroma’s die gaan van veldbloemen over exotisch fruit tot citrus.Op het einde nog een fris citrusbittertje. Toch wel veel complexiteit in deze aange-name en soepele wijn, die het goed doet als aperitief, bij gegrilde vis en bij geite-kaas.

Normaal 9,45Nu 6 x 8,65

Les Grés 2017/18Syrah & Grenache

Intense donkerrode kleur. In de neus zwarte kers, bra-men en wat pruimen met op het einde ook kruidig-heid. Rijp en vlezig in de mond. Mooie structuur en zachte afdronk. Perfect bij rood vlees, eend en licht gerijpte kazen. Kan nog een 5-tal jaren kelder aan.

Normaal 10,75

Nu 5+1 gratis

Le Bouquet Rouge 2016/17Grenache, Syrah, Merlot, Marselan & Cabernet Sauvignon

Opnieuw een boeket van rood fruit, paprika, peper, zoethout en op ’t einde zelfs wat chocolade. Behoorlijke tannines en een frisse afdronk. Serveer bij gegrild vlees en lamskoteletjes.

Normaal 9,45Nu 6 x 8,65

Les Perrottes 2016Syrah, Grenache & CarignanHandgeplukte druiven afkom-stig van de beste percelen met de oudste wijnstokken. Na de fermentatie en de malo-lactische gisting gaat de helft van de wijn op eiken vaten. Om meer fruit in de wijn te behou-den wordt voor de Carignan ‘maceration carbonique’ toe-gepast, waarbij de druiven op hun geheel gisten, en de gisting dus binnenin de druif opstart. Intens zwart fruit met gebrande koffie en behoorlijk wat kruidig-heid. Vol en vlezig in de mond met stevige, rijpe tannines een een lange afdronk. Drink deze wijn in de komende 6 à 8 jaar bij rood vlees, wilde eend of zelfs groot wild.

Normaal 17,95 / Nu 6 x 16,50

PORTUGAL

Portugal is bij velen een nobele onbekende alhoewel het land al jaren aansluit bij de wereldwijde top 10 en in Europa op de 5de plaats staat. Eén regio steekt er met kop en schouders boven uit, namelijk de Douro. Daar zijn twee goede redenen voor. Eerst en vooral is het sinds vele jaren de bakermat van de Portwijn. Maar de laatste decennia zijn het vooral de droge rode en witte wijnen die met de pluimen gaan lopen, en die terecht tot de aller-beste in Portugal en ver er bui-ten gerekend worden. De basis voor beide successen is onge-twijfeld het unieke terroir, waar-bij de natuur en de mens mekaar goed geholpen hebben. De Douro is de wijnregio langs de oevers van de rivier Douro. Die rivier stroomt in de Atlantische Oceaan ter hoogte van Porto en komt uit Spanje waar hij ‘Duero’ heet en ook omringd wordt door gekende wijngaarden. In Portugal is vooral het hoger gelegen deel van de vallei, afge-schermd van de zee door ber-gen, geschikt voor topwijnbouw. Men vindt er een droog en warm continentaal klimaat gecombi-neerd met zeer steile hellingen. Die hellingen zijn eigenlijk te steil voor wijnbouw, maar over de eeuwen heen werden er door de mensen terrassen aange-legd op de steile hellingen. Die door mensen aangelegde ter-rassen zouden vandaag onbe-taalbaar zijn en daarom werd de regio ook uitgeroepen tot beschermd werelderfgoed door de Verenigde Naties. Uit deze regio importeren wij al vele jaren de Portwijnen van Noval, dat vrij algemeen als het beste beschouwd wordt. Begin dit jaar leerden wij ook de droge rode en witte wijnen van Quinta de s. José kennen, een ‘boutique winery’ met uitzonderlijke troe-ven en waarvan wij de wijnen in Vlaanderen invoeren.

PROMOTIE

IGP Coteaux du Pont du Gard

Costières de Nîmes AOP

Flor de S.José BrancoDouro DOC 2018Viosinho, Rabigato en Gouveio

Druiven afkomstig van hoger gelegen wijngaarden, waar de temperaturen lager liggen. Er wordt geplukt per drui-vensoort en per perceel, om alles op de juiste rijpheid binnen te halen. Heldergele wijn met citrus en wat bloe-metjes in de neus. Evenwichtig en fris in de mond met een behoorlijke afdronk. Serveer bij voorgerechten, visbereiding zonder zware sauzen en bij pasta’s.

Normaal 14,95Nu 6 x 13,75

Flor de S.José Branco ReservaDouro DOC 2018Rabigato en GouveioDruiven afkomstig van zeer oude wijngaarden. Fermen-tatie en rijping op de eigen gis-ten in grotere eiken vaten van 500 liter, waarvan iets meer dan de helft nieuwe eik. De wijn is iets meer intens geel. In de neus nog vrij gesloten met daarna wat bloemetjes, frisse toetsen en wat kruidigheid van het vat. Mooi volume in de mond maar heeft nog wat tijd nodig om de eikrijping mooi te integreren. Mooi bij rijkere visbereidingen. Kan ook iets pit-tiger gekruide gerechten aan.

Normaal 26,75 / Nu 6 x 24,75

Quinta de S.José TintoDouro DOC 2016Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz

Touriga Nacional met bijna evenveel Touriga Franca en een klein beetje Tinta Roriz. De druiven zijn afkomstig van verschillende percelen aan de rivier, op 150 tot 300 meter hoogte. Na het kneu-zen van de druiven worden ze gefermenteerd in ‘laga-res’, open cuves, om een meer intense wijn te beko-men. De wijn rijpt daarna 10 maanden in gebruikte kleine eiken vaatjes. Intens paarse kleur met in de neus donker en rijp fruit, wat flo-rale toetsen en kruidigheid van de eikrijping. Sappig in de mond met flink wat gestoofd fruit en voldoende frisheid. Veel rijpe tanni-nes en mooie structuur. Past bij heel wat (kruidige) vleesbereidingen. Serveer deze wijn rond de 16 graden voor opti-maal drinkplezier.

Normaal 14,95 / Nu 6 x 13,75

Quinta de S.José Touriga NacionalDouro DOC 2017100 % Touriga Nacional

In een regio van blends is deze monocepage Touriga Nacional een unicum, dat dan ook meestal vlug uitverkocht is. Assemblage van diverse percelen. Na de fermentatie in ‘lagares’ rijpt de wijn 12 maan-den in kleine, gebruikte eiken vaatjes.Paarsrode kleur met in de neus de typische fruitige en bloemige aroma’s van Touriga Nacional, die op dit terroir zijn mooiste expressie heeft. Ook wat kruidigheid van de eikrijping. In de mond uitbundig rijp fruit en rijpe tan-nines die resulteren in een lange, com-plexe afdronk. Moderne gastronomische topwijn die het uitstekend doet bij de meeste vleesbereidingen en kaas. Kreeg bij Robert Parker Wine Advocate een score van 93-95/100 !

Normaal 23,75 / Nu 6 x 21,7582.50 148.50

82.50

130.50

QUINTA DE S. JOSEparel uit de Douro

Quinta de S.José ligt op een absolute toplocatie : op de zuidelijke oever van de Douro, een paar kilometer stroomopwaarts van Pinhao, zelf het centrum van Cima Corgo of het deelgebied waar de meeste tophuizen liggen.Die ligging op de zuidelijke oever zorgt er voor dat de wijngaarden naar het noorden of het noordoosten kijken, waardoor ze minder last hebben van de verzengende hitte in de vallei. Voor topkwaliteit in rood is dat een must, in tegenstelling tot portowijngaarden die juist de zon nodig hebben.De directe buur is Quinta do Roriz, één van de beste en gekendste wijngaar-den voor rood in de regio.Vroeger eigendom van de familie Van Zeller (ex Quinta de Noval) en sinds 2009 van de families Prats (ex-Cos d’Estournel) en Symington (reeds decen-nialang de topondernemers voor kwaliteitswijn en –port). Sinds 2009 maakt men er Chrysea, de topwijn uit Portugal.Beide Quinta’s delen hetzelfde type terroir: steile hellingen met ‘schistes’, schilferdunne laagjes leisteen met daarin veel tin. Tussen beide wijngaarden liggen trouwens de restanten van een oude tinmijn. De wijnen krijgen daar-door een mineralig, fris karakter wat de grote kracht ervan wat compenseert.

Quinta de S. José (12 ha) is eigendom van João Brito e Cunha en zijn vrouw Sofia Prazeres. Sofia was jarenlang professioneel toptennister maar João komt uit een geslacht van wijnmakers en –ondernemers. Hij stamt in rechte lijn af van Dona Antónia, the Ferreirinha. Zij was de legendarische figuur in de geschiedenis van Porto en de Douroregio. Toen in de tweede helft van de 19de eeuw de phylloxera uitbrak bleef zij als een soort sociaal onder-neemster haar eigen fortuin investeren in grote vernieuwingswerken, zodat haar personeel verder kon leven. Uit die periode dateren heel veel van de terrassen waarop vandaag aan wijnbouw gedaan wordt. Haar belangrijkste wijndomein was Quinta do Vesuvio, dat in de familie Brito e Cunha bleeft tot 1989. De vader van João verkocht toen aan de familie Symington en begon enkele jaren later te investeren in Quinta de S.José. joão en Sofia kochten het domein over van de familie in 2005. João studeerde voor oenoloog. Niet moeilijk want er werd in de familie over niet veel anders gesproken. Zijn grootvader was destijds oenoloog bij o.a. Ramos Pintos. Zijn nonkel en tevens dooppeter had een topfunctie bij Cockburns en daar kon hij ook beginnen werken. Hij deed ook buitenlandse ervaring op in Frankrijk bij Moet & Chandon en in Australië bij Jacobs Creek. Hij werktenog een periode als zelfstandig consultant-oenoloog, wat hij tot op vandaag combineert met zijn eigen domein.

Beneden aan de rivier ligt de volledig gerestaureerde historische quinta. 800 meter hoger, bovenaan de vallei werd in beton een moderne wijnkelder gebouwd. Alle intern transport gebeurt er met de zwaartekracht. Anderzijds wordt nog steeds een deel van de druiven op traditionele manier met de voeten in grote ‘lagares’ getrapt. De vinificatie gebeurt in temperatuurge-controleerde inoxcuves waarna de rijping op kleine eiken vaten volgt, afkom-stig van verschillende Franse tonneliers. Voor de witte wijn worden grotere vaten van 500 liter bebruikt.

In rood wordt er vooral voor Touriga Nacional en Touriga Franca gekozen omdat die het beste tot hun recht komen op dit terroir. In de topwijnen worden die aangevuld door de druiven uit de heel oude wijngaard (25 à 30 soorten door mekaar aangeplant).

CAVA PUPITREuit Catalonië

Cava wordt net als Champagne gemaakt volgens de ‘método tradicional’, beter gekend als ‘méthode traditionelle’. Daarbij wordt er eerst een stille witte wijn gemaakt, die daarna nog een tweede gisting ondergaat in de afgesloten fles. Daardoor ontstaat er druk in de fles en krijgen wij een ‘bub-belwijn’. De Cava moet daarna nog minstens 9 maanden in de fles rijpen ‘sur lattes’, alhoewel dat voor kwaliteitscava’s langer is.Waar zitten dan de verschillen met Champagne? Het zit hem vooral in de smaak, die iets ronder en fruitiger is bij Cava. De gebruikte druiven spelen daarbij een grote rol. Bij Cava is dat bijna altijd Macabeo, Parellada en Xarel.lo. Deze hebben hun eigen typische smaak en aroma’s. De andere verkla-ring ligt in het klimaat, dan in Spanje warmer is, en waardoor wij opnieuw een iets rijpere en rondere smaak krijgen.

Net als bij Champagne zijn er grote kwaliteits-verschillen tussen de Cava’s onderling. Wij werken al jaren met de Cava’s van Pupitre, een merk dat regelmatig onderscheiden wordt, maar toch de prijzen terecht demo-cratisch houdt.De sterkte van Pupitre, in de Penedesregio, is dat zij een goede controle hebben van de druif tot en met het eindproduct. Daarvoor werd ook geïnvesteerd in een moderne en efficiënte infrastructuur.

50.40 55.20

CAVA PUPITRE BRUTXarel.lo, Macabeo, Parellada

Druiven afkomstig van hoger gelegen wijngaarden, waar de temperaturen lager liggen.Er wordt geplukt per druiven-soort en per perceel, om alles op de juiste rijpheid binnen te halen. Heldergele wijn met citrus en wat bloemetjes in de neus. Evenwichtig en fris in de mond met een behoorlijke afdronk. Serveer bij voorge-rechten, visbereiding zonder zware sauzen en bij pasta’s.

Normaal 8,85 / Nu 6 x 8,40

CAVA PUPITRE BRUTIMPERIAL RESERVAXarel.lo, Macabeo, Parellada en Chardonnay

Voor de topcuvée van Pupitre zocht men nog wat meer inspira-tie in Champagne: in de samen-stelling wordt extra Chardonnay gebruikt en de rijping op fles duurt 22 à 24 maanden. De aroma’s zijn fris en verfijnd, de afdronk is behoorlijk com-plex. De Brut Imperial zit qua droogte ongeveer tussen de Brut en Brut Nature. Wordt terecht beschouwd als één van de betere Cava’s, en dat tegen een erg redelijke prijs.Normaal 10,95

Nu 11+1 gratis

CAVA PUPITRE BRUT NATUREXarel.lo, Macabeo, Parellada

De Catalanen drinken hun Cava meestal ‘Brut Nature’, wat toch een flink stuk droger is als de klassieke Brut. Bij een klassieke Cava wordt er een mengeling van wijn en een kleine beetje suiker toegevoegd juist voor hij zijn definitieve kurk krijgt. Deze ‘liqueur d’expédition’ wordt bij de Brut Nature ver-vangen door een pure wijn zonder suiker.Deze cuvée rijpt ook een paar maanden langer. Een per- fect en modern aperitief voor wie het graag heel droog en fris heeft.

Normaal 9,85 / Nu 6 x 9,20

SPANJEVan de drie grote wijnlanden is Spanje de voorbije jaren het kleinste geworden. Dat had veel te maken met een verkeerde strategische keuze van de Spaanse overheid. Te lang werd alleen zeer goedkoop en banaal volume gestimuleerd, ter-wijl de markt ondertussen geëvo-lueerd is naar ‘minder maar beter’. Uiteraard is men dat ook in Spanje gaan ondervinden en daardoor wer-den wij de voorbije jaren regelmatig verrast door erg lekkere en originele wijnen uit regio’s waar wij vroeger nog nooit over gehoord hadden. De prijzen bleven meevallen, want er was tenslotte heel wat voorberei-dend werk gedaan om efficiënt te werken. In dit Wijnkrantje moet u bijvoorbeeld eens de witte en rode l’Arnot proeven. Lekkere wijnen aan ongelooflijk lage prijzen. Daarnaast zien wij in Spanje ook vernieuwing en verfijning in de duurdere en meer gekende regio’s. Zo kunnen wij op de volgende pagina’s zowel een rising star uit Priorat als één uit Rioja presenteren. Dat zijn al jaren de absolute topregio’s in Spanje en de enige die recht hebben op titel DOCa naast de naam van de wijn-regio.

PROMOTIE

Quinta de S.José Reserva TintoDouro DOC 2016Touriga Nacional en vele andere

Bij deze wijn is iets meer dan de helft van de druiven afkomstig van een meer dan 50 jaar oude wijngaard waar meer dan 25 druivensoorten samen aangeplant werden. Geen mens die exact kan zeggen welke soort op welke plaats, maar dat was vroeger de gewoonte. Het resultaat mag dan ook geproefd wor-den. De optimaal rijpe drui-

ven worden gekneusd en fermenteren deels in inoxcuves en ‘lagares’ waarna ze 12 maanden op eiken vaatjes rijpen, deels nieuw en oud hout.Zeer intense paarse kleur. In de neus opnieuw de typische fruitige en bloe-mige aroma’s maar met behoorlijk wat kruidigheid en zwarte peper. Complex, met een lange, gelaagde afdronk. Veel en mooie, rijpe tannines, wat laat veron-derstellen dat de wijn met de jaren zich heel mooi zal ontwikkelen. Serveer bij feestelijke vleesbereidingen (o.a. groot wild) en kazen.97/100 bij Decanter en 92-94 bij Robert Parker Wine Advocate !

Normaal 30,95 / Nu 6 x 28,50 171.00

Quinta de S.José Grande Reserva TintoDouro DOC 2017Touriga Nacional, Touriga Franca en andere

Druiven afkomstig van de oudste percelen van het domein. Na de fermentatie rijpt de wijn ongeveer een jaar op eiken vaatjes. Deze donkerkleurige wijn heeft een intens aroma van rijp fruit, bloemen en kruidig-heid. Het uitbundige rijpe fruit geeft mooi weerwerk aan de eik, die nu nog vrij promi-nent aanwezig is. Deze aromatische fruit-bom heeft daarenboven voldoende frisse zuren en een uitzonderlijk lange afdronk. Nu nog piepjong maar zeer beloftevol. 94-96 bij Robert Parker Wine Advocate. Verpakt in houten kist per 3 flessen.

Normaal 47,95 / Nu 3 x 45,00 135.00

EL SACRA-MENTO

uit La Rioja Alavesa

Rioja is Spanje’s meest pres-tigieuze wijn, en de belang-rijkste ambassadeur van de Tempranillo-druif. Dat heeft veel te maken met de lange geschie-denis van kwalitatieve wijnbouw. Daardoor zijn er ook een aantal topwijnhuizen ontstaan. Sommige van die wijnhuizen werden erg groot, en baseer-den zich enkel op de smaak van de Spaanse consument. Op een bepaald moment waren de wij-nen dan ook te zwaar voor de moderne internationale wijnlief-hebber.Vandaag zien wij hier en daar nieuwe ambitieuse projecten van wijnbouwers met een sterke ach-tergrond. Zo ook El Sacramento van Etienne Cordonnier, zoon van een Bordelese wijnpatriarch met wortels in België, en van een Baskische moeder uit een gekende politieke familie.Etienne wil in kwaliteit de con-currentie aangaan met de top van Bordeaux, maar vond in die regio geen betaalbare wijngaard. Na veel zoeken kwam hij in Rioja Alavesa terecht. Dit Baskische deel van Rioja heeft veruit het beste terroir om moderne top-wijnen te maken. Je vindt er veel afwisseling in ondergrond en expositie, en een ligging op het raakvlak tussen Atlantische en Mediterrane invloed. Daardoor kan je er evenwichtige en com-plexe wijnen maken met een groot bewaarpotentieel.

Etienne Cordonnier kocht beetje per beetje 23 ha wijngaarden aan van vooral oudere eigenaars.Alhoewel de wijngaarden op mekaar aansluiten, beschikt hij over veel variatie in ondergrond, helling en expositie. Daardoor is El Sacramento één van de wei-nige ‘single estate’ wijnhuizen, in een regio waar het traditie is om druiven van overal in Rioja de combineren.Daarna werd in en op de rot-sen een moderne wijnkelder gebouwd die een pareltje van moderne wijnarchitectuur is. Bovenaan worden de druiven ontrist. Na het kneuzen start een langzame vinificatie in nieuwe betonnen cuves met tempera-tuurcontrole. Daarna volgt 15 maand rijping in Franse eik waar-van elk jaar 1/3 vernieuwd wordt. De percelen worden afzonderlijk gevinifieerd en de assemblage gebeurt op het einde.

L’INFERNAL uit PrioratCatalonië is in een goede 30 jaar uitgegroeid tot één van de topregio’s in Europa voor wijn en gastronomie. Voor wijn is Priorat het boegbeeld, ondanks het feit dat er maar een beperkt aantal producenten zijn. De allersteilste wijngaarden die wij ooit bezochten waren die van L’Infernal in Torroja (alhoewel die van Quinta de S.José in de Douro niet veel moeten onderdoen). In extreme omstan-digheden maakt men grootse wijnen en dat wordt in deze woeste regio perfect geïllustreerd. In de bodem zit een broze variant van leisteen, die men daar llicorella noemt waardoor de wijnstokken nog extra moeten vechten voor hun beetje water en voedsel. Het is de basis voor krachtige wijnen die terzelfdertijd ook een aangename frisheid hebben. Tel daarbij nog de maritieme invloed en de hoogteligging zodat het bijna logisch is dat dit unieke wijngebied, samen met Rioja, de hoogste klassering binnen Spanje krijgt.

L’infernal werd begin dit millenium opgericht door drie gekende Franse wijn-makers. Jean-Michel Gérin (Côte Rotie), Laurent Combier (Crozes-Hermitage) en Peter Fisher (Ch. Revelette, Aix-en-Provence) kregen de steun van René Barbier, eigenaar van Clos Mogador en lokale wijnlegende.Ondertussen beschikt het domein over 8 ha wijngaard waar biologisch gewerkt wordt. Opvallend daarbij zijn enkele percelen heel oude Carignan en de aan-plant van meer Syrah (waarmee ze alle drie veel ervaring hebben). In 2018 werden de rangen versterkt met Léo Cuisinier en Lucas Chazallet die, na hun carrière bij Laurent, het domein in Catalonië gaan leiden.

113.70

249.00

135.00 195.00

PALOMA DE SACRAMENTO 2018Viura, Malvasia

Na de vinficatie rijpt deze witte Rioja 4 maanden in Franse eik, en deels in amfo-ren. In de neus rijp fruit met vooral peer, citroen en wat perzik. In de mond eerst wat strak maar daarna opent de wijn zich. Viura heeft een goed bewaarpoten-tieel zodat deze wijn de volgende jaren een perfecte begeleider wordt van ver-fijnde visgerechten.

Normaal 20,50 / Nu 6 x 18,95

EL SACRAMENTO 2014/15Tempranillo, Graciano

Beste percelen van een meer dan 30 jaar oude wijngaard. Vooral Tempranillo met een klein beetje Graciano. Intense don-kerrode kleur. Aroma’s van braambes en blauwe bes, rijpe pruimen en zelfs wat truffel. Krachtige tannines die goed in verhouding staan met het mooie fruit van deze kracht-patser. Lange afdronk en mineralig op het einde. Deze bewaarwijn kan minstens 10 jaar kelder aan en doet het uit-stekend bij groot wild en fees-telijk vleesbereidingen.

Normaal 45,20 / Nu 6 x 41,50

PRIORAT RIU 2013/15/16Grenache, Carignan, Syrah

RIU is de assemblage van Grenache, Carignan en Syrah van verschillende percelen. De wijn rijpt 12 maanden in nieuwe en gebruikte eiken vaten van 500 liter (de fameuze demi-muids), waardoor de fruitsmaak intact blijft. Donkerrood en bar-stensvol zwart fruit. 2013 is momenteel mooi op dronk, 2015 en -16 kunnen nog enkele jaren kelder gebruiken en hebben een bewaarpotentieel van minstens 10 jaar. Serveer bij (gegrild) rood vlees en bij harde of halfzachte kazen.

Normaal 24,55 / Nu 6 x 22,50

PRIORAT AGUILERA 2010100 % Carignan

Carignan kan banaal of super zijn, naargelang het rendement en de leeftijd. In dit geval gaat het over zeldzame Carignan van 100-jaar oude wijnstokken, met erg kleine rendementen en dus veel concentratie van smaak in de kleine druifjes. Na 18 maanden opvoeding in eiken vaten krijgen wij een intense wijn met veel diep-gang. Zeer evenwichtig door een aangename en frisse mine-raliteit. Deze topper uit Priorat is slechts beperkt beschikbaar. Zeer goed bewaarpotentieel.

Normaal 69,95 / Nu 3 x 65,00

CAMINOS DE SACRAMENTO 2016Tempranillo, Graciano

Voor Caminos de Sacramento worden jongere wijnstokken en iets meer Graciano gebruikt. Granaatrode kleur. In de neus rijp zwart fruit, wat kruidig-heid en een tikkeltje vanille. Vlezige wijn met opnieuw sappig , rijp fruit in de mond. Stevige rijpe tannines en een lange afdronk. Serveer deze wijn over de volgende 5 à 8 jaren bij mooie vleesgerech-ten en mollige kazen.Normaal 20,50Nu 6 x 18,95

55.80

71.70

55.80

99.90

‘l Arnot Blanco 2017/18 Terra Alta DOGarnacha blanca en Macabeo

Handgeplukte druiven, vini-ficatie in betonnen cuves en daarna twee maanden rijping op de eigen gis-ten. In de neus citrus, wit fruit en een tikkeltje anijs. Opnieuw fris rijp fruit in de mond met toch een meer dan behoorlijke afdronk. Als aperitief maar ook mooi aan tafel bij lichtere gerechten. Bewaart nog 2 à 3 jaar.Normaal 6,85

Nu 10+2 gratis

‘l Arnot Negre 2017 Terra Alta DOGarnacha en Syrah

Vrij heldere donkerrode wijn met violettonen. Beide drui-ven worden samen vergist zodat er een mooie harmo-nie ontstaat. Rijpe bosvruch-ten zowel in de neus als in de mond. Soepele wijn met fijne tannines. Past bij iets kruidiger vleesgerechten en bewaart nog 2 à 3 jaar.

Normaal 6,85

Nu 10+2 gratis

Vila Closa Garnacha Blanca 2017/18Terra Alta DOGarnacha blanca

Assemblage van een 30-jaar oude wijngaard (die structuur geeft aan de wijn) met een 15 jaar jonger perceel die dan weer voor meer frisheid in de wijn zorgt. Vinificatie in inoxcuves en daarna rijpt de wijn 3 maanden op de eigen gisten. Daarbij wordt de wijn regelmatig omge-roerd (‘bâtonnage’) om hem meer volheid te geven.Aroma’s van sinaas en abri-koos met ook wat witte bloemen en amandel. Mooi rond in de mond met tevens voldoende frisheid.Deze wijn kan mooie visgerechten en bereidingen van wit vlees perfect aan.Bewaart nog 3 à 4 jaar.

Normaal 10,15 / Nu 6 x 9,30

Vila Closa Chardonnay Barrica 2017Terra Alta DO

De witte topwijn zit nu in een typische Bourgogne-fles en kreeg een nieuw jasje.Vins La Botera beschikt over de oudste Chardonnaystokken in de regio. Vroeger ver-kocht men de druiven aan het tophuis Torres, maar nu maakt men zelf een mooie, eikgelagerde Chardonnay.De vinificatie start in inox-cuves maar halverwege wordt de wijn overge-pompt in eikenhouten va-tjes van 300 liter. Daar rijpt de wijn ook 3 maanden, waarvan de laatste maand met bâtonage.Expressieve goudgele wijn met com-lexe aroma’s van exotisch fruit en vanille. Lekker bij vis, gevogelte en wit vlees met saus. Ook bij kreeft. Bewaart nog 3-4 jaren.

Normaal 12,95 / Nu 6 x 11,95

Villa Closa Garnacha Negre 2017Terra Alta DO

Handgeplukte druiven worden eerst een paar weken gema-cereerd vooraleer de fermen-tatie start. Na het persen mag de wijn 3 maanden rijpen op gebruikte vaten (80% Franse eik en 20 % Amerikaanse eik). Intense rode wijn met rijp rood fruit, thijm en wat kruidigheid. In de mond opnieuw rijp rood fruit en vijgen. Mooie maaltijdbe-geleider die nog 4 à 5 jaar kan bewaren.

Normaal 10,15 Nu 6 x 9,30

Mudefer 2015Terra Alta DOCarinyena , Garnacha Peluda

Ook Mudefer kreeg een nieuw jasje en vanaf 2015 ook een lichtjes gewijzigde samenstelling.Carinyena is de Spaanse naam voor de Carig-nandruif.Garnacha Peluda is de lokale variant van Grenache met ‘harige’ bladeren. Na een lange maceratie en de vinifi-catie in betonnen cuves, gaat de wijn 12 maanden rijpen op nieuwe Franse (80%) en Amerikaanse eik. Confituur van rood fruit, zoethout en wat gerookte toetsen in de neus, gevolgd door veel rood en zwart fruit en kruidigheid in de mond. Serveer deze wijn bij wild- en andere stevige vleesbereidingen.Kan toch nog een 8-tal jaren kelder aan.Normaal 17,95 / Nu 6 x 16,65

CELLER LA BOTERA

uit Terra AltaTerra Alta ligt in het zuidelijkste puntje van Catalonië.Het is een warm en relatief hoog gelegen gebied, dat van de nabijheid van de middellandse zee profiteert om wat afkoeling te krijgen. Dit zorgt voor lage opbrengsten met meer concen-tratie. Montsant en Priorat zijn de gekendste streekgenoten en daardoor is Terra Alta altijd wat in de schaduw gebleven. Daardoor zijn de prijzen er ook gunstiger.Celler La Botera, is een associatie van vier families, die traditioneel over wijngaarden beschikten. De samenwerking zorgde voor meer variatie in druivensoorten en terroirs, maar vooral ook voor meer middelen. De voorbije jaren waren er altijd goede oenologen aan het werk en twee jaar gele-den verhuisde men naar een vol-ledig vernieuwde wijnkelder. De laatste stap was het modernise-ren van de verpakkingen, zodat ze een betere uitdrukking zijn van de erg verzorgde wijnkwali-teit. Celler La Botera is ondertus-sen ook Vegan geworden.

PROMOTIE

PROMOTIE

WEINGUT GERHARD MARKOWITSCH

uit CarnuntumGerhard Markowitsch was in 2017 de grote verrassing van onze degusta-tiedagen. Carnuntum ligt ten oosten van Wenen en loopt tot aan de grens met Slovakije, ter hoogte van Bratislava. In de tijd van de Romeinen was Carnuntum een erg belangrijke en bloeiende stad. Zij begonnen er ook met wijnbouw. Carnuntum werd in de 20ste eeuw lange tijd als verwaarloosd en gevaarlijk gebied beschouwd.  Het was de bufferregio tussen Wenen en het rode gevaar van achter het ijzeren gordijn. In die regio had je toen vooral kleine gemengde landbouwbedrijven die de lokale handel beleverden. Na de val van het ijzeren gordijn in 1989 organizeerden een aantal lokale wijnbouwers zich meer professioneel en toekomstgericht. De streek kreeg enige tijd geleden haar eigen naam (voorheen een deel van Wagram/Weinviertel) en er ontstonden grotere wijndomeinen die investeerden in moderne wijnkelders. Gerhard Markowitsch is daar één van de beste voor-beelden van. De sterkte van Carnuntum is deels te danken aan het feit dat de toppers uit de streek samen aan de kar blijven trekken zijn. Met “Rubin Carnuntum” werd een kwaliteitslabel voor Zweigelt opgericht dat in Carnuntum en gans Oostenrijk toonaangevend is.

Carnuntum heeft een continentaal klimaat met warme zomers en koude winters. Het is een winderig gebied met heel veel windmolens die de regio van groene energie voorzien.Die wind is ook belangrijk voor de gezondheid van de wijngaard en druiven. Behandelen is daardoor minder nodig.Het strenge continentale klimaat wordt gedeeltelijk gemilderd door de invloed van de Donau en de nabijgelegen Neusiedlersee.

Weingut Gerhard Markowitsch heeft 45 ha eigen wijngaarden en ongeveer evenveel in samenwerking met partners. Alles wordt met de hand geplukt (alhoewel machinale pluk technisch zou kunnen) en daarna gaan de drui-ven nog eens over de triëertafel.De wijnkelder is een pareltje : efficiënt en met onder meer een rijpingszaal voor de eiken vaten met twee verschillende klimaatzones.Voor de eiken vaten gebruikt men bijna uitsluitend Franse eik, maar het formaat wordt aangepast aan de druivensoort: Bordeauxvaten voor Blaufränkisch en Merlot, Bourgondië voor Pinot Noir en nog grotere for-maten voor Zweigelt. Markowitsch werkt ook enkel met licht of medium gebrande vaten omdat hij fruit in de wijn wil houden en niet op zoek is naar ‘cacao of koffie’.Geen wonder dat hij enkele jaren geleden uitgeroepen werd tot wijnmaker van het jaar.

OOSTENRIJK

Grüner Veltliner 2018 Grüner Veltliner is veruit de belangrijkste druif in Oostenrijk, en naargelang de regio en de wijnmaker zijn er verschillende stijlen mogelijk.In dit geval gaat het om een frisse en toegankelijke wijn met wat rijpe appel in de neus en behoorlijk wat fruit en kruidigheid in de mond. Perfect bij lichtere bereiding met groenten, vis en wit vlees.Op zijn best nu en de vol-gende 2-3 jaren.

Normaal 9,95Nu 6 x 9,00

Sauvignon Blanc 2017/18 Deze rassige Sauvignon komt van een kiezelboden met behoorlijk wat keien er bovenop. De druiven worden in verschil-lende keren geplukt, zodat alle trossen een optimale rijpheid hebben. De wijn rijpt 6 maanden in inoxcuves op de eigen fijne gisten en 10 % op gebruikte eiken vaten. Daardoor krijgt de wijn toch extra complexiteit en volume. Expressieve neus van stekelbessen en witte aalbes-sen. Ook behoorlijk wat fruit in de mond met strakke, frisse zuren op het einde. Serveer deze wijn in de volgende 5 jaren bij koude en warme visgerechten, zee-vruchten, bij geitenkaas en sommige harde kazen.

Normaal 14,95 / Nu 6 x 13,65

Carnuntum Cuvée 2016/17/18 Zweigelt, Blaufrankisch,Pinot Noir/Merlot Smakelijke en soepele rode assemblage die gedeeltelijk mocht rijpen op grote houten fusten.Violetkleurig en barstensvol rijpe zwarte kersen met wat kruidigheid op het einde. Drink deze wijn in de vol-gende jaren bij charcuterie, lichtere voorgerechten en bereidingen van wit vlees en gevogelte.

Normaal 11,95 / Nu 6 x 10,95

Blaufränkisch 2016 Blaufränkisch (of Kekfrankos in Honga-rije) kan je eerder een structuurdruif noemen: ze geeft aan de wijn voldoende kracht, kleur en tannines, met daarbij vaak ook aroma’s van braambes en zoet-hout. Je vindt er wat kenmerken in van zowel Cabernet Sauvignon als Syrah en men gebruikt ze zowel puur als in assem-blage met complementaire druivensoor-ten. Het is na Zweigelt de belangrijkse rode druif in Oostenrijk. Bij Markowitsch komt de Blaufränkisch vooral van zan-derige terroirs. Deze laatrijpe druif krijgt een opvoeding in gebruikte Franse eiken vaten een deels ook in grote houten fus-ten. De diep robijnrode kleur duidt al op stevig rood en zwart fruit met elegante tannines. Mooi bij een klassieke steak met pepersaus maar ook bij klein wild.Bewaart nog een 3-tal jaar.

Normaal 12,95 / Nu 6 x 11,85

54.00 81.90

65.70

71.10

Rubin Carnuntum 2016/17 100 % Zweigelt Zweigelt is veruit de belangrijk-ste lokale rode druivensoort . Op zich is het een kruising van de stevige Blaufränkisch en de lichtere en aromatische St. Laurent, ontwikkeld door Dr Fritz Zweigelt in de 20-er jaren. Typisch is de robijnrode kleur en veel, vooral rood, fruit in neus en mond. Met Zweigelt kan men soepele wijnen op inoxcuves maken, maar de betere Zweigelt doet het ook goed op eik. De aller-beste Oostenrijkse rode wij-nen zijn bijna allemaal assem-blages met Zweigelt.

Deze Rubin is echt een model in zijn genre. Diepe robijnrode kleur. In de neus frisse bessen, rijpe rode kersen, sinaasap-pelzeste en een lichte rokerigheid. In de mond veel sappig rood fruit : opnieuw bessen en kersen, gecombineerd met behoorlijk wat structuur en een minerale toets. Lange afdronk. Jong al geniet-baar maar toch met een kelderpoten-tieel van 5-6 jaar. Serveer bij hertekalf en andere pure vleessoorten, maar ook bij halfzachte kazen. Kreeg 91 punten bij Falstaff, de belangrijkste gids voor Oostenrijkse wijn.

Normaal 15,65 / Nu 6 x 14,25 85.50

CANTINA KURTATSCHuit Alto Adige

Via de Brennerpas rijden we van het Oostenrijkse Tirol naar het Italiaanse Süd-Tirol, voor wijnliefhebbers beter gekend onder de naam Alto Adige.In de hoogste wijngaarden van Italië (tussen 220 en 1000 meter) worden op steile hellingen unieke wijnen gemaakt die tot de top van het land en de wereld behoren. Daarbij ook enkele originele druivenrassen die men alleen ter plaatse vindt.Cantina Kurtatsch behoort tot de top in Alto Adige. Met 190 ha wijngaar-den, verdeeld over ongeveer even veel mede-eigenaars kan men echt van een lappendeken spreken. Daar zit ook de sterkte want iedere mede-eige-naar specialiseert zich in de druivensoort die het op zijn (onder-)grond goed doet. De druiven worden naar de coöperatieve gebracht die over de jaren geïnvesteerd heeft in de beste uitrusting om kwaliteitswijn te maken. De vele druivensoorten worden steeds apart gevinifieerd en krijgen gro-tendeels hun opvoeding in temperatuurgecontroleerde inoxcuves of grote houten foeders. De meeste rode wijnen en enkele witte wijnen rijpen ook op kleine Franse eiken vaten. Daarvoor beschikt Cantina Kurtatsch over een indrukwekkende rijpingszaal in de kelders van de lokale “Ansitz”, een klein historisch kasteeltje.

ITALIE: VAN NOORD NAAR ZUID

Italië is nu al enkele jaren het grootste wijnproducerende land, voor Frankrijk en Spanje. In elke provincie, van Alto Adige in het noorden tot Sicilië in het zuiden wordt er steeds betere wijn gemaakt Italië is het land met de meeste authentieke lokale druiven : in elke regio vinden wij er andere.Dat zorgt voor zo’n rijkdom aan lekkere wijnen dat wij vaak het bos niet meer zien door de bomen.Toscanië en Piemonte zijn al wat langer bekend, maar de andere regio’s zijn meer dan het ontdekken waard, waarbij ook de witte wijnen echte aan-raders geworden zijn.

Pinot Grigio DOC 2017/18 Pinot Grigio is één van de popu-laire druiven uit de streek. Het is een frisse en soepele wijn met aroma’s van bessen en bloe-men. Het klimaat van Kurtatsch zorgt voor wat meer com-plexiteit. 40% van de druiven komt van de topwijngaarden uit deelgemeente Penon. Doet het uitstekend als ape-ritief of bij lichtere (vis-)gerechten. Best te drinken in de volgende 2-3 jaar.

Normaal 12,95

Nu 5+1 gratis

Bronner Mitterberg IGT 2017Bio & Vegan Bronner is een kruising tussen de Europese Vitis Vinifera en de wilde wijnplant Vitis Labrusca. Daardoor ontstond een druif die van nature resistent is tegen schim-mels waardoor deze uitermate geschikt is om biowijn te maken. ‘Vegan’ betekent dat er geen producten van dierlijke oor-sprong gebruikt worden. Terzelfdertijd behoudt Bronner de finesse van de Vitis Vinifera. Het is een groen-gele wijn met fris steenfruit en citrus. De mineraliteit in de wijn zorgt voor een lange, frisse afdronk. Serveer deze wijn over de komende 3 jaren als aperitief, bij voorgerechten, gepocheerde vis en lichte bereidingen van wit vlees. Kreeg heel recent een posi-tieve vermelding van Bruno Vanspauwen in zijn artikel over ‘onbekende’ druiven.

Normaal 16,50 / Nu 6 x 14,95 89.70

Ried Rosenberg 2016/17 Zweigelt, Merlot, Blaufränkisch Donkerrood, bijna zwart in de kern. In de neus tabak en krui-den maar vooral veel rijpe bosvruchten, braambes en drop. In de mond een frisse aanzet met sappige kersen en stevige, mooi ingepakte tan-nines. Lange afdronk.De uitzonderlijke combinatie van kracht en finesse zorgt voor een wijn die gerust nog enkele jaren mag rusten en die zeker meer dan 10 jaar kan bewaren.Serveer bij feestelijke vlees-schotels met groot wild en rood vlees.Scoort de voorbije jaren systematisch bij de allerbeste wijnen uit Oostenrijk.

Normaal 36,85 / Nu 6 x 33,95 203.70

Ried Kirchweingarten OTW 2017 100 % Zweigelt De Zweigelt Grand Cru afkom-stig van één perceel boven de kerk van Höflein.In de ondergrond zit iets meer klei waardoor de wijn zowel robuster als frisser wordt. 2017 was dan ook nog eens een absoluut topjaar met veel rijp zwart fruit en specerijen in de neus en sappige fruit met velourzachte tannines in de mond.Topwijn met heel veel preci-sie. Serveer in de komende 10 jaar bij rood vlees en groot wild, al dan niet met kruidige sausen.

Normaal 31,95Nu 6 x 29,50 177.00

Redmont 2016 Zweigelt , Blaufränkisch, Merlot De druiven voor de Redmont komen van enkele zuidelijk geörienteerde hellingen met lagen fijne rode kiezel in de ondergrond. Die schrale ondergrond is ideaal om goed gestructureerde wijnen met fijne aroma’s en lange levens-duur te maken.Intense granaatrode kleur. Veel aroma’s van rood en zwart fruit met o.a. blauwe pruimen en kersen. Ook in de mond sappig fruit met veel fijne tannines. Deze 2015 rijpte 16 maanden op Franse eik en kan een 10-tal jaren kelder aan. Serveer bij groot wild en rood vlees (zelfs met stevige sauzen) en bij gerijpte kazen.Kreeg 91 punten bij Falstaff

Normaal 20,75 / Nu 6 x 18,95 113.70

Voor de echte liefhebbers hebben wij ook enkele flessen M1 beschikbaar. Deze mythische wijn, vooral Merlot aan-gevuld met Blaufrankisch, scoort nog beter dan Ried Rosenberg en is erg gezocht bij verzamelaars.

PROMOTIE

Sauvignon ‘Kofl’ DOC 2017 De druiven voor deze Super Sauvignon komen van extreem-steile hellingen in de deelge-meente Penon, die algemeen beschouwd wordt als één van de beste witte terroirs van Italië. In de ondergrond een mengeling van klei en kalksteen met heel veel mineralen.Fermentatie in inoxcuves en daarna een lange rijping op de eigen gisten in grote hou-ten foeders.In de neus stekelbessen, vlierbessen, buxus en zelfs wat cassis. In de mond een levendige, krachtige en minerale wijn, met nog bijzonder veel ontwikkelingspo-tentieel. Serveer bij feestelijke visbereidingen met geen al te zware sausen. Kan zeker nog 6 jaar kelder aan.Kreeg een topscore van Jancis Robinson.

Normaal 18,95Nu 6 x 17,50

Pinot Grigio ‘Penoner’ DOC 2016 Afkomstig van de hoger gele-gen wijngaarden in terrasvorm van Penon (550-700m), met veel kalk in de ondergrond. 20 % van de wijn werd gevinifi-eerd en gerijpt in kleine eiken vaatjes. De andere 80% werd gevinifieerd in inox-cuves en kon daarna lange tijd op de eigen gisten (de fameuze ‘lies’) rijpen in grote houten foeders. Volle wijn met veel rijp fruit (gele per-zik, peer, appel en zelfs wat mandarijn) in de neus. Breed en complex in de mond, met toch behoorlijk wat ziltigheid en mineraliteit die de wijn harmonieus maakt. Indrukwekkende wijn waarvan wij over de komende 5 jaar kunnen genieten bij tal van gastronomische bereidingen met vis, gevogelte en wit vlees.90 ptn bij Decanter en bij Wine Spectator. 89 ptn bij Parker en 2 rode bekers bij Gambero Rosso (wat betekent dat hij in de ‘final tasting’ zat).

Normaal 19,45 / Nu 6 x 17,85

Müller Thurgau ‘Graun’ DOC 2016/17 Müller Thurgau verdraagt extreme koude en krijgt aromatische complexiteit door de afwisseling van warme dagen en koude nachten. Bij Cantina Kurtatsch komt ze van de hoogst gelegen wijngaar-den in het gehucht Graun, tussen 850 en 950 meter. Het is de meest frisse wijn uit de reeks met aroma’s van bergkruiden, peer en witte perzik. Mooi bij een carpac-cio van vis en andere delicate (vis-)berei-dingen. Deze wijn zit bijna ieder jaar in de finale van de Gambero Rosso. Kan nog 3 à 4 jaar kelder aan.

Normaal 16,30 / Nu 6 x 14,85

Pinot Bianco ‘Hofstatt’ DOC2016/17 Pinot Bianco wordt ten onrechte als het kleine broertje van de Pinot-familie beschouwd. Op de website van Jancis Robinson verscheen een artikel over de Pinot Bianco’s van Cantina Kurtatsch, waarbij vooral gewezen werd op de topkwaliteit van hun druiven. Voor de Hofstatt zijn die afkomstig van hoger gelegen percelen zodat de afwisseling van warme dagen en koele nachten voor meer complexiteit zorgt. De leemach-tige gravelondergrond en de lagering op de eigen gisten in grote foeders zorgen voor een wijn die in zijn jonge jaren vrij wild overkomt. Na enkele jaren komen de appel en de bloesem meer op de voor-grond en wordt de wijn meer soepel, zonder echter zijn frisheid te verliezen. Deze wijn kan nog een 4 à 5 jaren kelder aan. Past bij iets vollere bereidingen van vis en wit vlees.

Normaal 15,95 / Nu 6 x 14,55

105.00

89.10

87.30

107.10

Lagrein ‘Frauenrigl’Riserva DOC 2014/15 Frauenrigl is een warm terroir dat uitstekend geschikt is voor Lagrein, die hier tot optimale rijpheid komt. Uitbundig fruit (vlierbes, zwarte kers) en geroosterde cacao in de neus. Fijne en vlezige tan-nines in de mond en zesty fris fruit. In de afdronk een aardse toets die typisch is voor de beste Lagrein’s. De wijn kreeg 12 maanden opvoeding in Franse eiken vaten, en werd daarna ver-der opgevoed in grote foe-ders. Serveer bij feestelijke bereidingen met rood vlees en wild en bij gerijpte kazen. Kan makkelijk 10 jaar kelder aan.

Normaal 23,95 / Nu 6 x 21,95

Cabernet Sauvignon Freienfeld Riserva DOC 2016 De nieuwe jaargang van deze ‘Super Alto Adige’ overtreft heel veel.Op 5 september werd er blind geproefd door een uit-gebreide groep wijnjourna-listen uit verschillende lan-den. Ze scoorden Freienfeld op de tweede plaats op 0.2 punten van winnaar Darmagi van Gaja. En dus voor Sassicaia 2016 en Cos d’Estournel 2016, beide wij-nen die 100/100 kregen bij Parker.Nu nog erg jong maar met een fantastisch bewaarpotentieel. Verpakt in houten kisten per 6.

Normaal 47,95 / Nu 6 x 45,00

Amos 2016 Alto Adige Bianco DOC Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio + andere aromatische soorten (o.a. Sauvignon, Kerner & Müller Thurgau) Assemblage van de beste druiven van de hoogstgelegen wijngaarden (600-900m). De Chardonnay en de Pinot’s zorgen voor de het volume en de struc-tuur, de aromatische druiven zorgen dan weer voor veel (exotisch) fruit en wat specerijen. Fermentatie in inoxcuves en daarna 14 maanden rijping op de eigen gisten in grote houten foeders.Bewaart nog 6 à 7 jaar.Gold Medal en 96 ptn bij Decanter, 93 ptn bij Parker, Gold bij Mundus Vini en 2 rode bekers bij Gambero Rosso. Beperkte voorraad.

Normaal 24,95 / Nu 6 x 22,95

Gewürztraminer Brentall RiservaDOC 2016 Gewurztraminer is oorspronkelijk afkom-stig van buurgemeente Tramin en ver-huisde daarna ook naar de Elzas. Kruidige wijn met veel rijp fruit. Een gastronomi-sche topwijn voor grote gelegenheden.Kreeg 3 bichierri bij Gambero Rosso, en dit voor de derde keer op rij.

Normaal 26,60 / Nu 6 x 24,50

Aruna 2016Passito Bianco Mitterberg IGT Assemblage van Gewürztraminer en Moscato Giallo. Door de ‘botrytis’ of edel-rot krijgen de rijpe druiven een uitzon-derlijke concentratie van suiker, zuren en smaak. Na een maceratieperiode rijpt de wijn op eiken vaatjes. Van deze uit-zonderlijke nectar kan je de volgende 20 jaar genieten bij blauwschimmelkazen of kruidige desserts, maar ook gewoon zo voor het immense plezier.

Normaal 35,75: fles (0.375l)Nu 3 x 32,85

Lago di Caldaro scelto classicoDOC 2018 100 % SchiavaDe Schiava of Vernatsch vond men al in de 15de eeuw voor Christus terug in Alto Adige. Vaak werd ze gebruikt om frisse rode drinkwijnen te maken. Deze ‘Auslese’ is een aromatische lichtrode wijn met zachte tannines en veel fris rood fruit. De ideale wijn om gekoeld te drin-ken zowel bij vis als bij vlees. Drink in de eerste jaren bij tapas, charcu-terie, wit vlees, gebakken vis en zachtere kazen.Normaal 11,95 / Nu 6 x 10,95

Lagrein DOC 2016 Lagrein is net zoals Schiava een histo-rische lokale druif, maar heeft volledig andere kenmerken. De intense paarsrode kleur past bij deze krachtige wijn met sappige tannines en wat kruidigheid. Typisch voor Cantina Kurtatsch zijn de lage rendementen in de wijngaard en een gedeeltelijke opvoeding in grote houten foeders, met een rijke en meer fluwe-lige wijn als resultaat. Kreeg 16.5 ptn bij Jancis Robinson. Serveer bij rood vlees, wild en gerijpte kazen.

Normaal 14,75 / Nu 6 x 13,50

137.70

147.00

98.5565.70

81.00

137.70

270.00

LUIGI EINAUDI uit Piemonte Piemonte is de regio met hoogste concentratie aan topwijnen in Italië. Ook op culinair gebied is Piemonte top. Het is de bakermat voor de Slow Food beweging. In de herfst kent de Lange-regio rond Alba een echt luxe gastro-toerisme omwille van de truffels en het lokale wild. De Alpen zorgen voor een gunstig micro-klimaat en de kleinschalige familie-bedrijven hebben steeds voor kwaliteit gekozen. En dan zijn er uiteraard ook nog de druiven. De koningsdruif Nebbiolo, vooral gekend van de grote Barolo’s, de Barbera en de Dolcetto. Luigi Einaudi bouwde eerst een carrière als journalist en professor. Op 23-jarige leeftijd kocht hij in 1897 zijn eerste wijndomein in de regio Dogliani, 20 km ten zuiden van Alba. Later stapte hij ook in de politiek, werd senator, dan minister en na de tweede wereldoorlog president van de republiek Italië. Luigi Einaudi en zijn erfgenamen hebben systematisch wijngaarden bijgekocht op de beste locaties. Deze wijngaar-den worden volgens een origineel en uniek concept opgevolgd. Voor iedere wijngaard is er een verantwoordelijke die bij zijn wijngaard woont en zijn wijngaard bewerkt. Daardoor ontstaat een heel sterke verbondenheid met de grond. In 1993 werd in Dogliani een moderne wijnkelder geïnstalleerd, mooi ingewerkt in een heuvel onder de historische gebouwen van Vigna Tecc. Op dezelfde locatie bevindt zich één van de mooiste Agroturismos van Piemonte. Fermentatie gebeurt in inoxcuves waarna de wijnen rijpen op hout, meestal een combinatie van vaatjes en grote foeders. Poderi Einaudi gebruikt sinds 2010 minder nieuwe eik. De wijnen winnen daardoor aan elegantie en het terroir en de druif komen meer naar voor. De wijnen van Poderi Einaudi staan erg hoog aangeschreven in de Italiaanse en Internationale wijngidsen.

Moscatod’Asti DOCG 2018 100% MoscatoDeze halfzoete en lichtparelende wijn met slechts 5.5° alcohol zit barstens-vol krokant fruit. Het is een levendige en lichte afsluiter bij een dessert met fruit, sorbet of witte choco-lade. Ook leuk om met vrienden samen van te genieten. De drui-ven wordt zachtjes geperst en het sap daarna afgekoeld tot 0°. Daarna volgt een langzame fer-mentatie in gesloten cuves.Normaal 12,95

Nu 5+1 gratis

Dogliani Superiore DOCG ‘Vigna Tecc’ 2016/17 100% DolcettoDe Dolcettodruif geeft vlot drink-bare wijnen met behoorlijk wat zwart fruit en vriendelijke tan-nines. In Dogliani maakt men de betere Dolcettowijnen. De regio kreeg in 2005 het DOCG –sta-tuut (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), net als grotere broer Barolo. Om ‘Superiore’ te maken moeten de opbrengsten lager liggen en de druiven een hogere graad van rijpheid hebben. Voor Vigna Tecc zijn de druiven afkomstig van oude wijn-stokken op de zuidelijke hellingen naast het domein. Na de fermentatie in Inoxcuves

kreeg de wijn een jaar lang rijping in grote foeders. Deze dieprode wijn met veel fris zwart fruit heeft meer volume, diepgang en tannines dan de klassieke Dogliani. Op het einde proef je ook wat amandel. Deze wijn is nu al lekker, maar zal nog aan complexi-teit winnen met een paar jaartjes kelder. Past bij mooie vleesgerechten (zowel wit als rood vlees), harde en halfzachte kazen. Vigna Tecc vind je dan ook op de kaart van de meeste sterrenrestaurants in Piemonte.Normaal 17,90Nu 6 x 16,40 98.40

BOCALE uit Umbria Umbria sluit aan op Toscanië in zuidelijke richting. Binnen Umbria zijn er een aantal deelgebieden, waarvan de regio rond het historische stadje Montefalco de meest gekende is. Wij vinden er niet minder dan 3 verschillende DOCG’s, het lokale equivalent voor een Grand Cru-appellatie. Montefalco is tevens de regio van de Sagrantino-druif, die bekend staat om haar krachtige tannines en uitstekend bewaarpotentieel. Bocale is een klein familaal domein van 5.5 ha. De familie Valentini zat vroeger in de olijfoliebusiness en ‘bocale’ was de lokale meeteenheid voor olijfolie. De volgende generatie bleef de bijnaam Bocale dragen, en daarom werd ook hun domein zo genoemd. De wijngaarden zijn zuid-oostelijk geörienteerd wat een perfecte rijping toelaat. Na de oogst worden de druiven ontrist en start de fermentatie en maceratie in inoxcuves. Daarna wordt elke druivensoort afzonderlijk opgevoed in grote eiken vaten. Vroeger werden er vooral kleine eiken vaatjes gebruikt, maar daar werd van afgestapt om meer de fruitexpressie te behouden. Ondanks de kleine oppervlakte beschikt de familie Valentini over een bijzonder goed uitgeruste onder-grondse wijnkelder. Onze klanten zijn er altijd welkom voor een bezoek ter plaatse.

Montefalco Rosso DOC 2015/16 Sangiovese, Sagrantino en MerlotDe druivensoorten rijpen afzon-derlijk op eik gedurende iets minder dan een jaar. Daarna worden ze geassembleerd en volgt een flesrijping van 6 tot 12 maanden. Het resultaat is een soepele en fijne wijn. Helderrode kleur en rijp rood fruit en wat bloemige toetsen in de neus. Evenwichtig gestruc-tureerde wijn in de mond, met voldoende doch zachte tanni-nes. Kan zowel bij charcuterie en lichte voorgerechten als bij pasta en wit vlees en gevogelte.Kan nog een 5-6 jaren kelder aan.Normaal 13,75 Nu 6 x 12,65

Montefalco Sagrantino DOCG 2013/15 Sagrantino 100 %Sagrantino is de typische druif van Montefalco. In de jaren ’70 bleven er amper 30 ha over en het was vooral onder impuls van de legendarische Arnaldo Caprai dat de druif terug op de voorgrond kwam. Je kan deze tanninerijke druif wat met Mourvèdre vergelijken. Die moet ook perfect rijp zijn want anders krijg je erg bittere wijn. Sagrantino is ook de druiven-soort met het hoogste gehalte aan polyfenolen. Dat zijn anti-oxidanten zoals wij er ook in groene thee of zwarte chocolade vinden.

Na het kneuzen krijgt de most een lange maceratie van een maand of meer. Daarna rijpt de wijn 24 maanden op grotere eiken

vaten en na het bottelen volgt er nog een jaar flesrijping. Intense paarsrode kleur waarbij nauwelijks evolutie te zien is. Aroma’s van zwarte bessen en cassis met toch ook wat kruidigheid. In de mond kun-nen de stevige doch smaakvolle tannines in de aanvang wat verrassen. Deze wijn rijpt best nog een paar jaartjes in de kelder. Op jonge leeftijd wordt hij best een uurtje voor-dien gekarffeerd, en dan past hij uitstekend bij allerlei soorten rood vlees en steviger kazen. Bewaart probleemloos 10 à 15 jaar. 2013 won alle mogelijke prijzen en onder-scheidingen. 2015 gaat langzaam dezelfde weg op.Normaal 25,50 / Nu 6 x 23,50

Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2009 Sagrantino 100 %

Normaal 22,95: fles (0.375l)Nu 3 x 20,95

75.90

141.00

62.85

PROMOTIE

Langhe Barbera DOC 2016 100% BarberaBarbera is de meest aangeplante druivensoort in Piemonte. Tot de jaren ’80 stond ze in de schaduw van de meer bekende Nebbiolo, maar ondertussen heeft men ontdekt hoe veelzijdig deze kwaliteitsdruif is. Goede Barbera heeft

Als Nebbiolo de koning van de druiven is, dan is de Barolo de ‘wijn van de koningen’. Barolo is ongetwijfeld de meest prestigieuze wijn uit Italië, maar het is geen ‘allemansvriend’. Bij jonge Barolo is het vaak moeilijk te geloven dat deze harde jonge wijn zich na 8 à 10 jaar kelderrijping tranformeert in een wijn met een ongeëvenaard boeket. Goedgemaakte

Barolo’s zijn complex en krachtig, met een lange afdronk. LUDO is een assemblage van de verschillende terroirs, waarbij men op zoek gaat naar evenwicht. Hij is ook op jonge leeftijd al genietbaar, alhoewel hij dan nog best vooraf gekarafeerd wordt. De Terlo Vigna Costa Grimaldi is afkomstig van een apart perceel van 1.6 ha met wijnstokken uit 1977. Het is de meest verfijnde van de 4 met een bewaarpotentieel van 20 jaar en meer. Op oudere leeftijd ontwikkelt hij truffelaro-ma’s. Bussia komt van Monforte d’Alba en is de meest minerale. Tevens een Barolo met veel aroma’s van rood bosfruit en een ste-vige structuur. Bewaarpotentieel 25 à 30 jaar en wellicht meer in dit topjaar. De Cannubi is het prototype van de echt grote Barolo. Bij Einaudi zijn de druivenstokken van ’62, ’91 en 2002. Vandaag nog gesloten maar met een potentieel van minstens 30 jaar. Deze grote Barolo’s zijn feestwijnen bij uitstek. Serveer deze bij de mooiste stukjes wild en uiteraard bij truffelbereidingen uit dezelfde regio.

SAN LORENZO

uit Montepulciano d’Abruzzo

Abruzzo ligt in de zuidelijke helft van Italië aan de Adriatische zee, ter hoogte van Pescara. Tussen het massief van Gran Sasso en de Adriatische zee ontstaat een gun-stig microklimaat. Iets meer naar het noorden, rond Teramo, liggen een beperkt aantal DOCG wijngaar-den, wat eigenlijk de lokale Grand Cru’s zijn. San Lorenzo ligt midden in de wijngebieden, op zo’n 25 km van Pescara. Het is een bloeiend familiebedrijf dat zijn oorsprong kende toen de overgrootvader in 1890 zijn eerste wijngaard kocht. De familie Barbone is gekend voor hun DOCG-topwijnen, maar heeft ook mooie DOC –wijnen met een uitzon-derlijke kwaliteit/prijsverhouding. Montepulciano is na Sangiovese de meest aangeplante druivensoort in Italië. Omwille van het Toscaanse stadje Montepulciano worden bei-den wel eens verward. Nochtans is er weinig of geen verband. Montepulciano is een laatbloeiende druif die zorgt voor dieprode wij-nen met aroma’s van rood en zwart fruit. De wijnen zijn vlezig en hebben aangename zuren en zachte tanni-nes. De laatste jaren maken ook de witte wijnen grote vooruitgang en wij zijn dan ook fier om twee nieuwe witte wijnen te presenteren.

Sirio, Trebbiano d’Abruzzo DOC 2018 100 % Trebbiano d’AbruzzoBinnen de Trebbiano-rassen zijn er onderling veel verschillen. De treb-biano d’abruzzo heeft de voor-bije jaren heel veel vooruitgang gemaakt en zorgt voor frisse en zelfs minerale wijnen. Deze Sirio komt van hoger gelegen wijn-gaarden wat de frisheid nog meer ten goede komt. Lichte gele kleur met witte bloemen en vers fruit in de neus. Smaakvol en evenwich-tig in de mond. Voor bij hapjes en voorgerechten maar ook bij lichte visgerechten. Drink in de volgende 2 jaren.Normaal 8,55 / Nu 12 x 7,65

Casabianca,Montepulciano d’AbruzzoDOC 2017 100 % MontepulcianoSelectie van de betere druiven. Deze worden onrist en gekneusd. Na de vinificatie gaan ze 6 maan-den op Franse eik. Intense kleur. Een neus met meer gestoofd fruit. In de mond opnieuw veel rijp fruit, behoorlijk wat struc-tuur en zachte tannines. Past bij veel vleesbereidingen. Door de eiklagering mogen die al wat meer kracht hebben, zoals bvb BBQ. Kan nog 4 à 5 jaar mooi bewaren.Normaal 9,95

Nu 5+1 gratis

Oinos, Montepulciano d’Abruzzo, Colline Teramane DOCG 2013/14 Afkomstig van de beste wijn-gaarden in de heuvels van Teramane en met kleine opbrengst. Na de vinificatie gaat deze wijn 18 maanden op Franse eik, en blijft daarna nog minstens 6 maanden rijpen in de fles. De intense rode kleur toont nog weinig evolutie. In de neus cassis en rijpe pruimen maar ook koffie en chocolade. Vol in de mond met zachte tannines en beheerste zuren. Serveer deze indrukwekkende wijn bij krachtige vleesgerechten en pittige kazen. Bewaart nog 8-10 jaren. Normaal 19,85 / Nu 12 x 18,25

veel frisse zuren die het rode en zwarte fruit levendig maken. Na de gisting in inoxcuves worden de wijnen voor ruim een jaar gerijpt, deels in grote foeders en deels in kleine eikenhouten vaatjes. De houtrijping zorgt voor een aange-name kruidigheid en wat vanille. Past bij een breed gamma aan vleesbe-reidingen al dan niet met sausen. Ook bij pasta, maar zeker bij een mooie risotto met bospaddestoe-len en natuurlijk ook bij Piemontese gerechten zoals worst en konijn. Deze houtgerijpte Barbera kan een 8-tal jaren kelder aan.Normaal 17,90Nu 6 x 16,40

gankelijk is. Deze wijn is de facto afkomstig van Barbaresco maar krijgt toch de appel-latie Langhe. De kleur is lichtrood en in de neus vindt men fijn rood fruit. De wijn kreeg 12 maanden opvoeding op een mengeling van barriques en foeders waardoor hij ook een lichtkruidige toets meekreeg. Deze ele-gante wijn is nu al te genieten bij fijne vlees-bereidingen en klein wild. Kan nog een 6 tot 8 jaren kelder aan.Normaal 17,90 / Nu 6 x 16,40

Langhe Nebbiolo DOC 2015/16/17 100% NebbioloNebbiolo is de koningsdruif. Deze nobele soort rijpt heel langzaam en komt alleen tot zijn recht op de betere wijngaarden, vaak met zuidelijke expositie. Nebbiolo zorgt voor veel tannines in de jonge wijn. Bijna alle Nebbiolo wordt op eik gerijpt waardoor de wijn na een aantal jaren zachter en ronder wordt. Nebbiolowijnen verrassen door hun lichte rode kleur, die met verouderen al gauw wat bruiner wordt. Kenmerkende aromas’s zijn frambozen en florale tonen met daarbij vooral rozenblaadjes. Iets oudere Nebbiolo heeft vaak aardse tonen zoals (bos)grond, paddestoelen en teer. Het is de druif van de grote Barolo en Barbaresco, maar ook in de buurgemeenten wordt interessante Nebbiolo gemaakt, die vaak al jonger toe-

CasabiancaColli Aprutini IGT 2018 Pecorino, PasserinaMooi voorbeeld van de progressie van witte wijn in Italië. Originele combinatie van de iets strakkere en minerale Pecorino met de wat vollere Passerina. Het resultaat is een vrij volle en gastronomische wijn met toch voldoende frisheid. Serveer bij koude en warme visbereidingen. Drink over de vol-gende 3 jaren.Normaal 10,95 / Nu 6 x 9,95

Sirio, Montepulciano d’Abruzzo DOC 2016/17 100 % MontepulcianoDe druiven worden ontrist en gekneusd en krij-gen een maceratie van 2 tot 3 weken. De vinifi-catie en opvoeding gebeurt in inox-cuves. De dieprode wijn heeft een boeket van framboos, zwarte bessen en aardbei met ook wat kaneel en kruidnagel. Dat wordt bevestigd in de mond. Rond fruit en zachte tannines. De wijn kan een stevig voorgerecht aan maar doet het ook goed bij charcuterie en vlees in het alge-meen. Kan nog 2-3 jaren kelder aan.Normaal 8,55 / Nu 12 x 7,65

Barolo LUDO DOCG 2015 Normaal 39,95

Barolo ‘Terlo, Vigna CostaGrimaldi’ DOCG 2013/15 Normaal 52,75

Barolo ‘Bussia’ DOCG 2015 Normaal 68,40

Barolo ‘Cannubi’ DOCG 2015 Normaal 68,40

NU -5% vanaf3 flessen Barolo(al dan niet geassorteerd)

91.80

109.50

98.40

98.40

59.70

91.80

PROMOTIE

Stop de persen,belangrijk nieuwsIn oktober komt de wijnkoopgids 2020 van Frank Van der Auwera op de markt. Die zal binnenkort ook bij ons te koop zijn. Van de auteur kregen wij al in primeur het lijstje van onze wijnen die er deze keer (weer) instaan.In de gids een selectie van de beste wijnen beneden de 300 euro, het meest moeilijke segment in de markt. Ook voor ons blijft het in tijden van dure accijnzen en stijgende kosten (voor o.a. transport, energie en verpakking) een jaarlijkse uitdaging om lekkere wijnen te vinden met een uitstekende kwaliteit/prijsver-houding. Wij mochten in totaal 10 wijnen voorstellen, en wij zijn dan ook heel fier dat er 10 van onze wijnen bij de 300 beste onder de 10 euro zitten, waarvan 2 nog extra onderscheiden werden met een Oscar als Ere-laureaat.Daarbij heel wat vaste waarden uit ons assortiment, maar ook nieuwe ontdekkingen van het voorbije jaar.

Wit: - Domaine Jacky Marteau Sauvignon de Touraine 2018 (ere-laureaat) - Jose Galo Verdejo, Rueda 2018 - Celler La Botera, L’Arnot, Terra Alta 2018 - Cheval Quancard, Cuvée Clémence Entre-Deux-Mers 2018 (Ere-Laureaat) - Adaras Lluiva, Almansa 2018

Rood: - San Lorenzo ‘Casabianca’, Montepulciano d’Abruzzo 2016 - Casa Rivas Cabernet Sauvignon, Chile 2018 - Domaine Lalaurie, Marselan, Pays d’Oc 2017 - Adaras Aldea, Almansa DO 2017

Bubbles: - Cava Pupitre Brut

Wij mochten ook een 2-tal wijnen voorstellen in de catego-rie 10-15 euro en daar werd Les Promesses de Rocher Corbin, Montagne Saint Emilion 2015 bekroond.

Het WijnkrantjeInfo en promoties voor de wijnliefhebber

Nuttige INFOPB- PPBELGIE(N) - BELGIQUE

MASTERCLASS Plantation Vintage Rhumvan over de ganse wereldDonderdag 7 november om19 uur in onze kelders te RoeselareOntdek de verrassende wereld van Rhum uit alle (tropische) hoe-ken van de wereld. Een Rhum-expert begeleidt ons door deze exotische proeftocht en leert ons kennen waar oude Rhum echt voor staat. Vooraf inschrijven per mail: info@wijnhuisvanden-bulcke.be Deelname 25 euro/pers. (lichte maaltijd na de degus-tatie inbegrepen). Geen aankoopverplichting maar bij aankoop van 100 euro die avond krijgt u 25 euro korting.

Het WijnkrantjeInfo en promoties voor de wijnliefhebber

Nuttige INFOPB- PPBELGIE(N) - BELGIQUE

HOOGLEDE

BRUGGE

NOORDSTRAAT

HUGO VERRIESTSTRAAT

STEDELIJK ZIEKENHUIS

ST. AMANDSKERK

GROTE MARKT

DECONINCK PLEIN(ST. AMANDSPLEIN)

ST. AMANDSSTR.

WIJNHUIS VANDEN BULCKEHUGO VERRIESTSTRAAT 96

8800 ROESELARE - 051 22 47 55

POST

BROUWERSSTRAAT

LAAG

EIND

Bos v/dwouwersteeg

Begi

jnho

f

SmoutakkerVossenpad

Nieuwstraat

Binnenpadplein

Geelvinckstraat

Sint-Catharinastraat

Dorp

sstra

at

Kerkepad

Kerkedam

HOOGLEDE

BRUGGE

NOORDSTRAAT

HUGO VERRIESTSTRAAT

STEDELIJK ZIEKENHUIS

ST. AMANDSKERK

GROTE MARKT

DECONINCK PLEIN(ST. AMANDSPLEIN)

ST. AMANDSSTR.

WIJNHUIS VANDEN BULCKEHUGO VERRIESTSTRAAT 96

8800 ROESELARE - 051 22 47 55

POST

BROUWERSSTRAAT

LAAG

EIND

Bos v/dwouwersteeg

Begi

jnho

f

SmoutakkerVossenpad

Nieuwstraat

Binnenpadplein

Geelvinckstraat

Sint-CatharinastraatDo

rpss

traat

Kerkepad

Kerkedam

WINKEL ROESELAREHugo Verrieststraat 96 - 8800 RoeselareTel. 051 22 47 55info@WijnhuisVandenBulcke.bewww.WijnhuisVandenBulcke.be

Gewone openingsuren:dinsdag: 14 - 18.30 uurwoensdag: 10 - 12 uur 14 - 18.30 uurdonderdag: 10 - 12 uur 14 - 18.30 uurvrijdag: 10 - 12 uur 14 - 18.30 uurzaterdag: 10 - 12 uur 14 - 18.00 uur

Sluitingsdagen:vr 1 november, wel open op za 2 november

RUIME PARKING OP DE BINNENKOER

Vera

ntw

oord

elijk

e ui

tgev

er:

Rik

Bal

caen

, H

ugo

Verr

iest

stra

at 9

6,

8800 R

oese

lare

- Al

le p

rijze

n on

der

voor

beho

ud v

an d

rukf

oute

n.

Geadresseerde

BIJHUIS STABROEKDingemans-Van DesselBrouwersstraat 322940 StabroekTel. 03 568 07 16stabroek@wijnhuisvandenbulcke.be

Gewone openingsuren:maandag: 14.00 - 18.00 uurvrijdag: 10.00 - 18.00 uurzaterdag: 10.00 - 18.00 uur

Sluitingsdagen:Vrijdag 1 november en maandag 11 november

Plan: vanaf Antwerpse ring richting Bergen op Zoom volgen, afrit 13 Stabroek; u komt uit op Laageind (zie verder plan).

Het WijnkrantjeInfo en promoties voor de wijnliefhebber

Nuttige INFOPB- PPBELGIE(N) - BELGIQUE

Het WijnkrantjeInfo en promoties voor de wijnliefhebber

Nuttige INFOPB- PPBELGIE(N) - BELGIQUE

Hugo Verrieststraat 96 - 8800 Roeselare - T. +32 (0)51 22 47 55info@wijnhuisvandenbulcke.be - www.wijnhuisvandenbulcke.be

Naam: ............................................................................................................................................................

Straat: .....................................................................................................................Nr: ..........................

Postnr.: .............................. Gemeente: .............................................................................

Tel.: ................................................................. Klantnr: ................................................................

E-mail: ...........................................................................................................................................................

Datum: .........................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................

Mijn bestelling wordt afgehaald

te Roeselare of te Stabroek

Gelieve mijn bestelling thuis te leveren graagten laatste op .................... / .................... / 2019

Gelieve mijn bestelling te leveren op volgend adresgraag ten laatste op .................... / .................... / 2019

Handtekening: .................................................................................................................................

BETALING Ik betaal contant bij afhaling of levering.

Ik schrijf het bedrag over.

BESTELBON UITZONDERLIJKE DEGUSTATIE 2019

AANTALPAKETTEN BEDRAG

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

179,70Brut Réserve - Champagne Grand Cru Blanc de Blancs AOP ...................................................................

GELDIG TOT 30 NOVEMBER 2019 OF TOT UITPUTTING VOORRAAD

191,70

NORMAAL6 FLESSEN

PROMO6 FLESSEN

VAZART-COQUART

DOMAINE BOTT-GEYL…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

99,00137,70

68,5091,50

107,70148,50

82,2099,30

PER FLES

Brut Réserve 0,375 cl - Champagne Grand Cru Blanc de Blancs AOP .................................…............

Brut Réserve Magnum - Champagne Grand Cru Blanc de Blancs AOP ................................…............

Brut Extra - Champagne Grand Cru Blanc de Blancs AOP ..........................................................…..............

Grand Bouquet 2013 - Champagne Grand Cru Blanc de Blancs AOP ...................................…............

Grand Bouquet Magnum 2013 - Champagne Grand Cru Blanc de Blancs AOP ............…............

Spécial Club 2010/12 - Champagne Grand Cru Blanc de Blancs AOP ...............................…............

82/13 - Champagne Grand Cru Blanc de Blancs AOP ..........................................................….....................

Spécial Gourmet - Champagne Grand Cru Blanc de Blancs AOP ......….....................................................

KORTING: -2 euro/fles bij aankoop van minstens 6 flessen van de speciale cuvées(met uitzondering van de Brut Réserve) -4 euro/fles bij aankoop van minstens3 Magnums of -1 euro/fles bij aankoop van 6 halve flesjes)

Cuvée Paul Edouard Extra-Brut - Crémant d'Alsace AOP ..........................................................…................

Absolu - Crémant d'Alsace AOP ..........................................................…......................................................................... Points Cardinaux 2016 - Alsace AOP ..........................................................…........................................................... Pinot Gris ‘Les Eléments’ 2016 - Alsace AOP ..........................................................….........................................

16,9571,4536,2544,7599,9554,9573,5559.95

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

PER FLES

Riesling Grafenreben 2011/14 - Alsace Cru AOP ..........................................................…................................ Riesling Schlossberg 2011/12/13/15 - Alsace Grand Cru AOP ............................................................... Pinot Gris Fürstentum 2008/12 - Alsace Grand Cru AOP ............................................................................ Gewürztraminer Sonnenglanz 2008 - Alsace Grand Cru AOP ..................................................................... Pinot Gris Sonnenglanz Vendanges Tardives 2010 - Alsace Grand Cru AOP ................................... Gewürztraminer Clos des 3 Chemins 2013 - Alsace Cru AOP ................................................................. KORTING: -5 % bij aankoop van minumum 6 flessen Crus en/of Grand Crus

23,9536,7529,9529,9535,9528,75

…....................................................

…....................................................

PER FLES

Chateau Franc Pipeau Double Magnum 3,0 l 2016 - Saint Emilion Grand Cru .............................. Chateau Franc Pipeau Jeroboam 5,0 l 2016 - Saint Emilion Grand Cru ............................................ Grotere formaten (tot 18 liter): ons contacteren,

112,00186,50

6 FLESSEN 6 FLESSEN

CHEVAL QUANCARD…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

54,9045,5052,25

101,70131,70

59,7050,7062,70

110,70143,70

Cuvée Clémence 2018 - Entre-Deux-Mers AOP ..........................................................…....................................

Château de Bordes-Quancard 2015 - Bordeaux AOP ..........................................................…........................

Château de Paillet Quancard 2015 - Cadillac - Côtes de Bordeaux AOP ...........................................Château Bonfort 2014 - Lalande de Pomerol AOP ..........................................................…..............................

Château Cossieu-Coutelin 2015 - Saint Estephe AOP ..........................................................….....................

6 FLESSEN 6 FLESSEN

CHATEAU DUTRUCH GRAND POUJEAUX…....................................................111,00119,70Chateau Dutruch Grand Poujeaux (houten kist per 6) 2017 - Moulis AOP ...........…..........................

6 FLESSEN 6 FLESSEN

…....................................................110,16122,40Chateau Franc Pipeau 0,375 l 2016/17 - Saint Emilion Grand Cru ..............................….....................

12 FLESSEN 12 FLESSEN

CHATEAU FRANC PIPEAU…....................................................

…....................................................

…....................................................

104,70104,70218,70

113,70113,70243,00

Chateau Franc Pipeau 2016 - Saint Emilion Grand Cru ..........................................................…..................

Chateau Franc Pipeau 2017 - Saint Emilion Grand Cru ..........................................................…..................

Chateau Franc Pipeau Magnum 2016/17 - Saint Emilion Grand Cru ...........................….....................

DOMAINE DE POULVAREL…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

51,9051,9053,7599,00

56,7056,7064,50

107,70

Le Bouquet Blanc 2017/18 - Coteaux du Pond du Gard IGP ..............................................….....................

Le Bouquet Rouge 2016/17 - Coteaux du Pond du Gard IGP ...........................….......................................

Les Grés 2017/18 - Costières de Nîmes AOP ...........................…...........................................................................

Les Perrottes 2016 - Costières de Nîmes AOP ...........................….......................................................................

Uw

co

nta

ctg

eg

even

s w

ord

en

in

tern

op

gesl

ag

en

en

bijg

eh

ou

den

, co

nfo

rm d

e a

lgem

en

e v

ero

rden

ing

geg

even

sbesc

herm

ing

, m

et

als

do

el : D

e v

erw

erk

ing

van

uw

best

elli

ng

.H

et

bijh

ou

den

van

on

ze b

oekh

ou

din

g. H

et

toest

ure

n v

an

in

fo o

ver

on

ze p

rod

ucte

n e

n a

kti

vit

eit

en

. B

eh

ou

den

s w

ett

elij

ke v

erp

lich

tin

gen

wo

rden

deze n

oo

it m

et

derd

en

ged

eeld

.U

kan

deze s

teed

s in

zie

n e

n c

orr

igere

n. B

ijvoe

gsel

‘H

et W

ijnkr

antje

’ ok

tobe

r 2

01

9

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

82,50148,5082,50

130,50171,00

Flor de S. José Branco 2018 - Douro DOC ..........................................................................................................Flor de S. José Branco Reserva 2018 - Douro DOC .......................................................................................Quinta de S. José Tinto 2016 - Douro DOC ........................................................................................................Touriga Nacional 2017 - Douro DOC .......................................................................................................................Quinta de S. José Tinto Reserva 2016 - Douro DOC .....................................................................................

89,70160,5089,70

142,50185,70

QUINTA DE S. JOSÉ

AANTALPAKETTEN BEDRAG

TOTAALPort: gratis in Vlaanderen vanaf een bedrag van € 400,00 - uitgezonderd expresslevering - in ander geval overeen te komen.

GELDIG TOT 30 NOVEMBER 2019 OF TOT UITPUTTING VOORRAADNORMAAL6 FLESSEN

PROMO6 FLESSEN

…....................................................135,00Quinta de S. José Tinto Grande Reserva 2017 - Douro DOC .................................................................... 143,85

…....................................................

…....................................................

50,4055,20

Pupitre Brut - Cava DO ....................................................................................................................................................Pupitre Brut Nature - Cava DO ....................................................................................................................................

53,1059,10

CAVA PUPITRE

…....................................................

…....................................................

…....................................................

113,70113,70249,00

Paloma de Sacramento 2018 - Rioja DOCa .......................................................................................................Caminos de Sacramento 2016 - Rioja DOCa .....................................................................................................El Sacramento 2014/15 - Rioja DOCa ....................................................................................................................

123,00123,00271,20

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

55,8071,7055,8099,90

Vila Closa Garnacha Blanca 2017/18 - Terra Alta DO ..................................................................................Vila Closa Barrica Chardonnay 2017 - Terra Alta DO ....................................................................................Vila Closa Garnacha Negre 2017 - Terra Alta DO ............................................................................................Mudefer 2015 - Terra Alta DO .....................................................................................................................................

60,9077,7060,90

107,70

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

54,0081,9065,7071,1085,50

177,00113,70203,70

Grüner Veltliner 2018 - Carnuntum .........................................................................................................................Sauvignon Blanc 2017/18 - Carnuntum ................................................................................................................Carnuntum Cuvée 2016/17/18 - Carnuntum .....................................................................................................Blaufränkisch 2016 - Carnuntum ..............................................................................................................................Rubin Carnuntum 2016/17 - Carnuntum ..............................................................................................................Ried Kirchweingarten 2017 - Carnuntum OTW ..................................................................................................Redmont 2016 - Carnuntum ........................................................................................................................................Ried Rosenberg 2016/17 - Carnuntum OTW ......................................................................................................

59,7089,7071,7077,7093,90

191,70124,50221,10

IL SACRAMENTO

…....................................................135,00RIU 2013/14/16 - Priorat DOCa ................................................................................................................................. 147,30

…....................................................195,00Aguilera 2010 - Chianti DOCG ..................................................................................................................................... 209,85

L'INFERNAL

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

64,7589,7089,10

105,0087,30

107,10137,70147,0065,7081,00

131,70270,00

Pinot Grigio 2017/18 - Alto Adige DOC ..................................................................................................................Bronner 2017 Mitterberg IGT ......................................................................................................................................Graun Müller Thurgau 2016/17 - Alto Adige DOC ............................................................................................Kofl Sauvignon Blanc 2017 - Alto Adige DOC ....................................................................................................Hofstatt Pinot Bianco 2016/17 - Alto Adige DOC ............................................................................................Penoner Pinot Grigio 2016 - Alto Adige DOC .....................................................................................................Amos 2016 - Alto Adige DOC .......................................................................................................................................Gewürztraminer Brentall Riserva 2016 - Alto Adige DOC ............................................................................Schiava 2018 - Lago di Caldaro scelto classico DOC ...................................................................................Lagrein 2016 - Alto Adige DOC ...................................................................................................................................Frauenrigl Lagrein 2014/15 - Alto Adige DOC ....................................................................................................Freienfeld Cabernet Sauvignon Riserva 2016 - Alto Adige DOC .............................................................

77,7099,0097,80

113,7095,70

116,70149,70159,6071,7088,50

143,70287,70

CANTINA KURTATSCH

PER FLES…....................................................M1 2015/16 - Carnuntum .............................................................................................................................................. 73,70

PER FLES…....................................................Grappa 50 cl .......................................................................................................................................................................... 32,45

PER FLES…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

LUDO 2017 - Barolo DOCG ...........................................................................................................................................Terlo, Costa Grimaldi 2016/17 - Barolo DOCG ..................................................................................................Bussia 2016 - Barolo DOCG .........................................................................................................................................Cannubi 2016 - Barolo DOCG ......................................................................................................................................KORTING: -5 % vanaf 3 flessen Barolo, al dan niet geassorteerd Grappa di Barolo 2018 ...................................................................................................................................................

39,9552,7568,4068,40

44,95

6 FLESSEN 6 FLESSEN

6 FLESSEN 6 FLESSEN

12 FLESSEN 12 FLESSEN

6 FLESSEN 6 FLESSEN

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

64,7598,4098,4098,40

Moscato 2018 - Moscato d'Asti DOCG ...................................................................................................................Vigna Tecc 2016/17 - Dogliani Superiore DOCG ...............................................................................................Barbera 2016 - Langhe Barbera DOC ....................................................................................................................Nebbiolo 2015/16/17 - Langhe Nebbiolo DOC ..................................................................................................

77,70107,40107,40107,40

6 FLESSEN 6 FLESSEN

59,7049,75

109,50

Casabianca Wit 2018 - Colli Aprutini IGT...............................................................................................................

Casabianca Rood 2017 - Montepulciano d'Abruzzo DOC.............................................................................

Oinos 2013/14 - Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG ...................................................

65,7059,70

119,10

6 FLESSEN 6 FLESSEN

6 FLESSEN 6 FLESSEN

…....................................................

…....................................................

75,90141,00

Rosso 2015/16 - Montefalco Rosso DOC ............................................................................................................Sagrantino 2013/15 - Montefalco Sagrantino DOCG ....................................................................................

82,50153,00

BOCALE

LUIGI EINAUDI

6 FLESSEN 6 FLESSEN

…....................................................

…....................................................

68,5068,50

L'Arnot Blanco 2017/18 - Terra Alta DO ................................................................................................................L'Arnot Negre 2017 - Terra Alta DO .........................................................................................................................

82,2082,20

CELLER LA BOTERA

12 FLESSEN 12 FLESSEN

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

91,8091,80

Sirio Wit 2018 - Trebbiano d'Abruzzo DOC ...........................................................................................................Sirio Rood 2016/17 - Montepulciano d'Abruzzo DOC ....................................................................................

102,60102,60

SAN LORENZO

GERHARD MARKOWITSCH

3 FLESSEN 3 FLESSEN

3 FLESSEN 3 FLESSEN

…....................................................62,85Passito 2009 - Montefalco Sagrantion Passito DOCG5 .............................................................................. 68,853 FLESSEN 3 FLESSEN

…....................................................98,55Aruna Passito Bianco 0,375 l 2016 - Mitterberg IGT .................................................................................. 107,253 FLESSEN 3 FLESSEN

12 FLESSEN 12 FLESSEN

…....................................................120,45Pupitre Brut Imperial Reserva - Cava DO .............................................................................................................. 131,40

ANDERE WIJNEN UIT ONS ASSORTIMENT (contacteer ons voor informatie over andere wijnen)…..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Marc Delienne is afkomstig uit Bethune, in het noorden van Frankrijk. Na een Parijse carrière in financiële informatica verkocht hij zijn bedrijf en legde hij zich toe op zijn grote pas-sie wijn. Hij was altijd al een gedreven proever en kind aan huis bij de groot-ste Franse wijnmakers. De stiel van wijnmaker leerde hij bij Eloï Dürbach van Domaine de Trévaillon (Provence) en Alain Graillot in Hermitage, twee mythische wijnmakers in hun eigen regio. Ondertussen zocht hij in ver-schillende regio’s een wijngaard die bij zijn ambitie past. In Fleurie vond hij een verwaarloosde wijngaard een abdij maar wel met 40 tot 80 jaar oude stokken. In enkele jaren tijd bracht hij die terug in topform waarbij hij zich liet inspireren Lalou Bize-Leroy. De wijnranken groeien in ‘gobelet’ en groeien daarbij hoger als wat men in Fleurie gewoon was.

Marc maakt zijn wijnen zo natuur-lijk mogelijk met zo weinig mogelijk interventies. Pesticides, externe gis-ten, bijvoegen van suiker of zuur, fil-teren enz… zijn uiteraard allemaal uit den boze. Wel heeft hij geïnvesteerd in een picobello uitgeruste wijnkelder waar de wijn langzaam en in optimale omstandigheden kan gevinifieerd worden. De opvallende etiketten op de fles-sen zijn gebaseerd op schilderijen van Laurent Reynès.

DOMAINE MARC DELIENNE UIT FLEURIEWie veel gaat proeven is niet vlug verrast, maar deze zomer bij Marc Delienne vielen wij van de ene verrassing in de andere.De regio, ten zuiden van Macon, is natuurlijk al enkele jaren in volle opgang. De 10 Crus uit de Noordelijke Beaujolais zetten kwalitatief de toon, en zijn het tegenbeeld van de vroeger ook bij ons ‘populaire’ Beaujolais Primeur. Daar zijn goede redenen voor. De Crus van Beaujolais liggen in een erg heuvelachtig gebied met veel graniet in de ondergrond waardoor de betere wijnen mine-raal proeven. Deze uitzonderlijke regio trok ook tal van getalen-teerde wijnmakers aan, vooral uit de Noordelijke Rhône en uit de rest van Bourgogne (waar-van Beaujolais strikt gezien deel van uitmaakt). Er wordt hoofdza-kelijk rode wijn gemaakt, en het grote verschil met Bourgogne is dat er geen Pinot Noir maar wel Gamay gebruikt wordt. Deze druif is gekend voor haar fruitigheid en zorgt ook voor wijnen met iets meer zuren. Dat laatste komt dan weer goed van pas in tijden van klimaatopwarming en (te) krach-tige wijnen.

Maurice / Fleurie AOP 2018 Maurice is de naam van de boerde-rijknecht die zijn ganse leven op het domein werkte en woonde. Vorig jaar overleedt hij en het etiket met een foto van Marc en Maurice is een postuum eerbetoon. De wijn zelf is een assemblage van verschil-lende percelen. 2018 is een jaar met uitbundig rijp fruit. De diep-rode kleur wordt gevolgd door aroma’s van rijpe kers, die wij ook in de mond terugvinden. Soepele en fruitige wijn voor het plezier en bij een verzorgd hapje, artisanale charcuterie en verzorgde burger-keuken. Serveer hem bij voorkeur wat frisser. 14 à 16° is perfect.

Normaal 18,95 / Nu 6 x 17,50

Pierreux / Brouilly AOP 2017 Brouilly is de meest zuidelijke Cru. Deze 2017 heeft duidelijk meer structuur en bewaarca-paciteit. Fris rood fruit en een lange afdronk. Combineert finesse en kracht. Serveer bij wit en rood vlees.

Normaal 18,45 / Nu 6 x 17,00

La Vigne des Fous / Fleurie AOP ‘17 Afkomstig van La Madone, de allersteil-ste helling in Fleurie. Hiervan werden uit-sluitend (500) magnums gemaakt. Doet denken aan de allergrootste Bourgognes en aan Carignan van heel oude wijnstok-ken. Mooie tannines, lange afdronk en mooi bewaarpotentieel.

88,95 euro / MAGNUM

À la FolieSaint-Amour AOP 2017Saint-Amour is de meest noordelijke Cru, dicht bij Saint Véran gelegen, in de ‘echte’ Bourgogne. 2017 was een jaar met heel lage opbrengsten door vrieskou en hagel. De wijnen zelf zijn evenwichtig en met een groot bewaarpotentieel. Deze wijn heeft veel levendig fruit, souplesse en zeker ook de charme die men van een grote Saint-Amour verwacht. Mooi bij wit vlees en bij vis.

Normaal 19,95 / Nu 6 x 18,50

Abbaye RoadFleurie AOP 2015Abbaye Road verwijst naar de Rue de l’Abbaye waar het domein gelegen is. Tussen de 40 en 80 jaar oude wijnstokken. Deze wijn kreeg grotendeels een opvoe-ding in grote houten foeders van 30 hl. Naast kersen vinden wij in de smaak ook zwart fruit, pruimen en wat kruidigheid. Deze volle en complexe wijn, van het top-jaar 2015 laat zich nu al mooi proeven maar kan zeker nog een aantal jaren kelder aan. Kreeg 94+ ptn bij Parker.

Normaal 29,80 / Nu 6 x 27,80

Greta Carbo / Fleurie AOP ‘1760 jaar oude wijnstokken. De hand-geplukte druiven worden afgekoeld tot 5°. De druiven gaan dan in afge-sloten betonnen cuves die verza-digd worden met koolzuurgas. Er ontstaat langzaam een spontane gisting in de druiven, waardoor die openbarsten en sap afgeven. Dat verse sap wordt dagelijks afgetapt, omdat men geen intense maceratie met de harde bestand-delen van de druif wil. Het resul-taat is bijzonder geslaagd: zeer zuiver fruit, mooie structuur en lange afdronk. Een wijn voor mooie gelegen-heden. Kreeg 92ptn bij Parker.

Normaal 27,95 / Nu 6 x 25,95

111.00

166.80

155.70105.00

102.00

Hugo Verrieststraat 96 - 8800 Roeselare - T. +32 (0)51 22 47 55info@wijnhuisvandenbulcke.be - www.wijnhuisvandenbulcke.be

Naam: ............................................................................................................................................................

Straat: .....................................................................................................................Nr: ..........................

Postnr.: .............................. Gemeente: .............................................................................

Tel.: ................................................................. Klantnr: ................................................................

E-mail: ...........................................................................................................................................................

Datum: .........................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................

Mijn bestelling wordt afgehaald

te Roeselare of te Stabroek

Gelieve mijn bestelling thuis te leveren graagten laatste op .................... / .................... / 2019

Gelieve mijn bestelling te leveren op volgend adresgraag ten laatste op .................... / .................... / 2019

Handtekening: .................................................................................................................................

BETALING Ik betaal contant bij afhaling of levering.

Ik schrijf het bedrag over.

BESTELBON UITZONDERLIJKE DEGUSTATIE 2019

AANTALPAKETTEN BEDRAG

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

…....................................................

105,00111,00102,00155,70166,80

Maurice 2018 - Fleurie AOP .........................................................................................................................................à la Folie 2017 - Saint-Amour AOP ..........................................................................................................................Pierreux 2017 - Brouilly AOP .......................................................................................................................................Greta Carbo 2017 - Fleurie AOP ................................................................................................................................Abbaye Road 2015 - Fleurie AOP ..............................................................................................................................

GELDIG TOT 30 NOVEMBER 2019 OF TOT UITPUTTING VOORRAAD

113,70119,70110,70167,70178,80

NORMAAL6 FLESSEN

PROMO6 FLESSEN

DOMAINE MARC DELIENNE

…....................................................

PER FLES

La Vigne des Fous MAGNUM 2017 - Fleurie AOP .........................................................…................................ 88,95

6 FLESSEN

EXTRA