WIFI username: gastrobar gastenpassword: gastrobarDan browser openenen op “accept” klikken

ADRESAmstelzijde 511184 TZ Amstelveen (Ouderkerk a/d Amstel) +31 20 30 52 760 indonesia@rongastrobar.nl www.rongastrobarindonesia.nl

OPENINGSTIJDEN7 dagen geopend Lunch: 12:00 tot 15:00Diner: 17:00 tot 22:30

INDONESIA POST

INDO STREET FOOD 8,50 PER SNACK

COCKTAILS 11,50

PANGSIT GORENGKrokant gebakken Indonesische pangsit met varkensgehakt en pittige gembersaus

SATÉ LILIT Mix van kipgehakt en garnalen, rode peper, gember en huisgemaakte tomatensaus

MARTABAKStreetfood uit Sumatra met kip, ei en groenten

UDANG BALIGegrilde garnaal met sambal mata

LOEMPIA BEBEK Loempia van eend,rijstvermicelli, gekruide ketjapsaus met wasabi-mayonaise

RISOLES Indonesische kroket met groentenragout en frisse pindasaus

TACO AYAM BESISIT BALITaco met Balinese kip, Bangkokspread en kentjoer-kokosmayonaise

PEPESAN GOELOENGLoempia met witvis gemarineerd in boemboe pepesan met kerrie-mayonaise

TEMPEH MENDOANGebakken tempeh in tempura en kruidige ketjapsaus

Zin in een wijntje? Vraag naar onze wijnkaart!

Zin in een cocktail? Vraag naar onze cocktailkaart!

OP WEG NAAR EEN CONCERT OF FEESTJE?Laat het weten! Dan zorgen wij dat je vooraan staat! ;-)

KELAPA PEDASOro rum, kokos- en ananaswater, sinaasappel en sambal

CUATRO HIGHBALLAnejo cuartro rum, ginger ale en sinaasap-pel-bitters

I S S U E

#19

AYAM GORENGGemarineerde gebakkenkippenvleugels met laosen citroengras

LIEVER VERRAST WORDEN MET VERSCHILLENDE SNACKS? THE BLACKBOX - 2 PERSONEN 21,50 OF 4 PERSONEN 39,00

PINEAPPLE GINGER MOJITORum, ananas puree, gembersiroop en munt

SAJANG MARTINIEspresso martini met spekkoek likeur en vodka

NIEUW(S)!

We laten de zomer achter ons en maken ons op voor de herfst. Zon en hoge temperaturen maken plaats voor regen en wind. Net als het weer hebben wij ook wat veranderingen doorgevoerd in het restaurant én op de menukaart! We hebben een nieuwe bar van waaruit de lekkerste cocktails en wijnen worden geserveerd en op de menukaart staan nieuwe gerechtjes en desserts. Benieuwd welke dat zijn? Vraag het aan een van onze medewerkers! Verder veranderen we lekker helemaal niets en kunt u genieten van Ron Gastrobar Indonesia zoals u gewend bent!

SOCIAL#loveyoulongtime #indolover #ronblaauw#gastrobar

H E T L A A T S T E N I E U W S , R O D D E L S E N W E E TJ E S

FOLLOW USFacebook

www.facebook.com/RonGastrobars

Instagram@RonGastrobarIndonesia

Twitter@RonGastrobar

#rongastrobarindonesia#loveyoulongtime

#satevoortwee#ronblaauw

"WAAR GEHAKT WORDT, VALLEN SPAANDERS"

Beste gast, samen met mijn fantastische team willen we maar een ding: onze gasten inpakken en een gezellige culinaire avond laten beleven. Natuurlijk gaat er wel eens

iets mis in alle hectiek. Dat willen we altijd oplossen om u tevreden de deur uit te laten

gaan.

Toch niet helemaal blij? Laat het direct weten of mail naar

feedback@rongastrobar.nl

Van fouten leer ik nog steeds. Positieve reacties zijn uiteraard ook welkom :)

Geniet, Ron

CATERING OF DINERS OP LOCATIEWij verzorgen ook INDO LOV-ING diners of catering op locatie. Daarnaast is ons restaurant ook deels af te huren voor feestjes met een heerlijke lunch of diner. E-mail voor meer info: indonesia@rongastrobar.nl

#loveyoulongtime

SMAAK AMBASSADEURWist je dat. . .

Onze chef Agus benoemd is tot ambassadeur voor meer dan 30 (!) traditionele Indonesische gerechten door de Minister van Toerisme van Indonesie. Uiteraard hebben we verschillende van deze gerechten op het menu, waaronder; Gado Gado, Sate en Soto. Probeer ze allemaal!

MOOIE BOULESBen je al bekend met Mooie Boules? In juli openden wij hier twee nieuwe concepten, i.s.m Deliveroo: Pita Pita Pita en Warung Indo. Kom een balletje gooien terwijl je de sfeerverhogende pita’s, salades of Indonesische specialiteiten proeft. Ook voor thuis te bestellen! Check www.mooieboules.nl voor alle info!

KOKS GEZOCHTWe zijn op zoek naar koks voor ons zusje Ron Gastrobar Indonesia 'Downtown'.

Heb jij affiniteit met de Indonesische keuken en wil je werken in de nieuwste hotspot van Amsterdam? Dan zoeken wij jou! Solliciteren kan via: www.joinronblaauw.nl

MENU 17,50 PER GERECHTJE

DAGING GILINGBlack Angus tartaar met mayonaise vancitroenblad, gepofte rijst en kataifi abon

IKAN DABUTartaar van yellow fin tonijn, miso- en gembermayonaise, emping en sojatapioca

FAKE TARTAAR - 11,-Tartaar van tomaat met kokoslimoensaus, gepofte rijst en spinazie

GADO GADO - 11,- Gestoomde groenten met tofu en eigen pindasaus

SOTO - 11,-Indisch gekruide kippenbouillon met kip, rijstvermicelli, taugé en een eitje

UDANG GALA GURIH Gebakken halve kreeft met kailan en Indonesische bisque

KEPITING LUNAKSoft shell crab, kruidige pandansaus, babyspinazie en tuinbonen

IKAN IJO LITEGebakken doradefilet, kailan, groene-pepersaus en crème van kemirinoten en kokos

SATE UDANG BAKAR 15,-Gegrilde garnalen met sambal-ketjap saus

CUMI ASEM PADEGebakken baby inktvis met kailansteeltjes en pittige saus van geb-rande paprika

BUNTUT HATI ANGSAGebakken foie gras met ossenstaart rendang, zoet zure cordyceps en creme van ossenstaart boullion

BEBEK BETUTULangzaam gegaarde eendenbout met balinese saus en oerapan

IGA BABI BAKARRons beroemde spareribs van de BBQ met sambalsausGASTROBAR CLASSIC

RAWONLangzaam gegaard rundvlees in kluwak, gepocheerd ei, selderij en taugé

BABI LAPISLangzaam gegaard buikspek met Balinese 'Babi guling' kruiden en schuim van atjar

DAGING BLADOLangzaam gegaard sucadelapje met sambal saus

OSENG DOMBA KETJAP Lamsrib, met ketjapsaus en zoetzure groenten

Gerechtjes worden geserveerd in de vorm van een tussengerechtje, en zijn ook perfect om te delen!

BIJGERECHTEN 6,-

BBQ SATÉ V/D GRILL 15,-

SATÉ AYAMGeroosterde saté van kippendij met pindasaus

SATÉ MARANGGIGeroosterde saté van pittige diamanthaas met ketjapsaus

SATÉ KAMBINGGeroosterde saté van geit met ketjapsaus

SATÉ BABI LAPISGeroosterde saté van buikspek met ketjap-saus en pindakruimel

‘SATASTING’ 15,- VOOR 4 STUKS / 30,- VOOR 8 STUKS Samen lekker proeven en delen!

SMOKING SATÉSTRAIGHT FROM

THE GRILLHeerlijk vers vlees geroosterd op een

speciale grill die zorgt voor een mild gegrilde smaak.

Kom maar hier, dan krijg je er vier!

Deze saté wordt geserveerd met rijstblokjes en atjar ketimoen

NASI GORENGGebakken rijst

NASI KUNINGGele kokosrijst

OERAPAN WRAPWrap met gestoomde groenten met gekruide kokosrasp

TUMIS TEMPEH TAHURoergebakken tempeh tahu met ketjapsaus

“A L L Y O U C A N E A T S A M B A L B U F F E T ”

S P E C I A A L V O O R T W E E

IKAN TAOTJO 42,5 Hele zeebaars op de huid gebak-ken met saus van gefermenteerde sojabonen en nasi

Schep zelf een bakje sambal, maar pas op... - mild, heet en niet normaal heet -

SOTOX

MINI RIJST TAFELX

KOFFIE OF THEE

MET SPEKKOEK

LUNCHMENU31,- per persoon

DESSERTS 9,50 PER STUK

RIJSTTAFELS

ES KEJU JERUK Cheesecake van citroengras met kokoscreme en tapioca van mango

KUE DADAR IJO Indonesische pannenkoek gevuld met kokos en palmsuiker, geserveerd met mango-ijs

UDANG PETEH Gebakken garnalen met petehbonen en kokossaus

IKAN KERRIEGebakken kabeljauw in kerriesaus

DAGING RENDANGRundvlees op Sumatraanse wijze

BABI KETJAPVarkensvlees in ketjap en steranijsen ketoembar

DAGING IJORundvlees in kruidige saus van kemiri, sereh en kunyit

SATE AYAMSaté van kippendij met pindasaus

SATE KAMBINGSaté van geit in ketjapsaus

DAGING RENDANGRundvlees op Sumatraanse wijze

SATE AYAMSaté van kippendij met pindasaus

SATE KAMBINGSaté van geit in ketjapsaus

BABI KETJAPVarkensvlees in ketjap en steranijsen ketoembar

SAMBAL GORENG TELOREi met kruidige kokossaus

SAJOER LODEHGroenten in kokosbouillon met petehbonen

Een tafel vol met de heerlijkste Indische en Indonesische gerechten, dat is het kenmerk van een échte rijsttafel. Toen Indonesië nog een kolonie van Nederland was, liet men hier graag mee zien hoe voornaam ze waren. Tegenwoordig is de rijsttafel een culinair

begrip waar veel mensen de mooiste herinneringen aan hebben. Chef Agus en Chef Ron hebben beiden herinneringen aan de rijsttafel, allebei op hun eigen persoonlijke en kenmerkende manier.

SAMBAL GORENG TELOREi met kruidige kokossaus

SAJOER LODEHGroenten in kokosbouillon met petehbonen

TAHOE KETOPRAKTaugé en tahoe in ketjapsaus

GADO GADOGroenten met pindasaus

ATJARZoet-zure komkommersalade

SAMBAL GORENG KENTANGGekarameliseerde krokante aardappel

SEROENDENG Geroosterde kruidige kokosrasp

PISANG GORENGGebakken banaan met palmsuikersiroop

CHEF AGUS - 15 HAPJES VANAF TWEE PERSONEN, 37,50 PP

CHEF RON - 12 HAPJES VANAF TWEE PERSONEN, 31,50 - PP

TAHOE KETOPRAKTaugé en tahoe in ketjapsaus GADO GADOGroenten met pindasaus

ATJARZoet-zure komkommersalade

SAMBAL GORENG KENTANGGekarameliseerde krokante aardappel

SEROENDENG Geroosterde kruidige kokosrasp

PISANG GORENGGebakken banaan met palmsuikersiroop

GESERVEERD MET NASI GORENG EN NASI PUTIH

GESERVEERD MET NASI GORENG EN NASI PUTIH

Voor bij de koffie of thee:

CARAMELKOGELS6 stuks

4,50CENDOL 2019Indonesische kokosdrank met pandan, palmsuiker, pandansliertjes en jackfruit

CICIPAN MACARON Macaron met huisgemaakte sorbet van mango, ananas en guave-ijs

KOLAK PISANG Langzaam gegaarde banaan in palm-suiker en kokos met ijs van jackfruit

PUDING JERUK Mousse van calamansi op een krokantje van gepofte rijst, metnata de coco en frambozen-ijs

RUJAK PETIS Gegrilde ananas met komkommer, appel en mango-schuim, geserveerd met rode peper watermeloen-ijs.

KUN JE NIET KIEZEN UIT DE DESSERTS VAN AGUS ? THE BLACKBOX SURPRISE GRAND DESSERTS - 12,50 - PER PERSOON | AGUS MAAKT EEN SELECTIE VAN BOVENSTAANDE DESSERTS

Voor bij de koffie of thee;

CARAMEL KOGELS

6 stuks5,50

+10,- WAGYU