OM TE STARTEN

Naastenliefde, plateautjes om te delen;

� Buikspek gelakt met hoi sin, dukkah en radijs

� Kalfsrosbief met tonijnmayonaise, gefrituurde kappertjes en papadum

� Zalmtartaar met venkel en mierikswortelmayonaise � Kroketje van oude kaas, van Holtkamp

� Tonijn met Marokkaanse kruiden met krokant mosterdzaad en kokoskerriemayonaise

HOOFDGERECHT

Keuze uit;

� Runderrib-eye met zoete aardappelfriet, seizoensgroenten en jus de veau

� Op chorizo gebakken heilbot met aspergefregola, saus van doperwten, macadamia crumble en mosselen

� Aspergefregola met geglaceerde groenten, Parmezaan en een saus van doperwten

� Bacon cheddar burger met jalapeños, bacon, polderketchup en frieten

DESSERT

Keuze uit;

� Crème brûlée van vanille met koffiecrumble en aardbeien cheesecakeijs

� Mousse van tropisch fruit met chocoschots en pistacheijs

� Hangop met gemarineerd rood fruit, merengue en frambozensorbet

DELEN

MET VELEN

Groepsmenu 32.50 p.p.