Goede Voornemens - Mediaplanetdoc.mediaplanet.com/all_projects/2827.pdf · Een speciale Mojito met...

december 2008Goede Voornemens

EEn onafhankElijkE thEmabijlagE van mEdiaplanEt, gEdistribuEErd mEt hEt addE inhoud van dEzE bijlagE valt niEt ondEr dE vErantwoordElijkhEid van dE ad-rEdactiE

Goede voornemens? Doe mee!Teams van 4 personen wandelen 100 km in 30 uur20 en 21 juni 2009 Veluwe / Ede

www.oxfamnovib.nl/trailwalker

dwars door het geluid!

Cabaretier Guido Weijers vertelt over zijn eigen Goede Voornemens en geeft zijn me-ning over de goede voornemens van anderen.

Pagina 2

Kerstbeleving

Kerst staat voor kwaliteit. We eten en drinken graag kwalitatief hoogstaand en onder de kerstboom vinden we het liefst een persoonlijk cadeau. Wat zijn de trends voor kerst 2008?

de weg naar een rookvrij leven

stoppen met roken is niet gemakkelijk, naast de nicotineverslaving is roken ook een aangeleerde “gewoonte”. de manier om deze problemen te overwinnen en toch te stoppen wordt hier aangegeven.

minder stress in 2009

de druk op mensen neemt in hoog tempo toe, wat leidt tot meer stress. Bijna eenderde van het ziekteverzuim wordt veroorzaakt door deze psychische klachten. Wat zijn de oorzaken van stress en hoe is hetstressprobleem op te lossen?

Pagina 9 Pagina 13 Pagina 17

EXTRA AFHAALKORTINGEN T/M 31 DECEMBER!*€ 250.00 tot € 499.00 € 25.00 EXTRA korting!!

€ 500.00 tot € 749.00 € 50.00 EXTRA korting!!

€ 750.00 tot € 999.00 € 75.00 EXTRA korting!!

€ 1,000.00 tot € 1,499.00 € 100.00 EXTRA korting!!

€ 1,500.00 tot € 1,999.00 € 150.00 EXTRA korting!!

€ 1,999.00 tot € 2,500.00 € 200.00 EXTRA korting!!* Kortingen gelden bij gemonteerde apparaten bovenop de toch al zeer lage prijzen!!

Fitness Dump, onderdeel van Fitness Park NederlandPrins Bernhardstraat 45a 2411 TK Bodegraven telefoon: 0172-619961

MEDIAPLANET THEMABIJLAGE GoEdE VoornEMEns2

Project manager: hans clemens, mediaplanet publishing house b.v. +31 20 7077 012 Production manager: birte van ouwerkerk, mediaplanet publishing house b.v. +31 20 7077 003design & repro: thomas rohlfs, mediaplanet publishing house b.v. +31 20 7077 011 Tekst: nienke hoekcover: shironosov / istockphoto.com

mediaplanet is de leidinggevende Europese uitgever van themakranten in pers, online en via broadcasting. als u zelf een idee heeft over een onderwerp, of misschien wel een heel thema, aarzelt u dan niet om contact met ons op te nemen.

mediaplanet publishing house, kristiina kansen, country manager tel: +31 20 70 77001 www.mediaplanet.com

gedistribueerd met het Ad, december 2008

mediAPlAneT ProduceerT, finAncierT en onTwiKKelT ThemAKrAnTen in Pers, online en viA broAdcAsTing.www.mediaplanet.com

GoEDE voorNEMENs - publicatie Mediaplanet publishing house b.V.

hans clemens

dwars door het geluid!

Prima… eigen keuze… maar toch blijven de schaapjes mekkeren. “Ik kan lijnen wat ik wil, maar het gaat er niet

af. Ik heb gewoon zware botten en een trage stofwisseling.” Onzin! Op een paar medische uitzonderingen na is het principe eenvoudig. Eet je meer dan dat je lichaam verbrandt, dan kom je aan. Eet je minder dan dat je lichaam verbrandt, dan val je af. Dus niet mekkeren en blaten, maar gewoon de schuld bij jezelf zoeken. Jij bent zelf verantwoordelijk. Niet die tante die je taart aanbiedt.

Als mensen graag vies dik willen zijn, moeten ze dat lekker zelf weten. Mij lijkt het sowieso geen goed idee om afvallen of stoppen met roken als goed voornemen te kiezen. Bijna alle dingen die we ons voornemen zijn ‘verstandig’. Maar laat ik nou net in mijn leven het meest genieten van dingen die niet zo verstandig zijn.

Als er inderdaad een film aan me voorbij flitst, vlak voor mijn dood, dan zie ik in die film het liefst: mezelf dronken in Renesse, die speedbootleenactie in Turkije, mijn onveilige nachtelijke avonturen met die Tsjechische stewardess, die Harley-tour door Mexico zon-der helm of met tachtig kilometer per uur die berg af op ski’s. Als ik fantaseer over de film die voor mijn dood aan me voorbij flitst, dan zie ik vreemd genoeg geen film waarin ik het huis schilder, in de file sta, de tuin winterklaar maak of nog eens extra rauwkost op schep.

Mensen willen vooral goed leven en luisteren niet meer naar hun hart bij het maken van

goede voornemens. Dure auto, groot huis, mooi horloge en hippe kleding. Dat geeft status in deze maatschappij. Als je dat hebt dan heb je het ‘goed gedaan’ in je leven… Maar als je in fotoalbums terugkijkt wanneer je nu ‘echt gelukkig’ was, dan was dat meestal op het moment dat je maar één koffer bij je had.We werken veertig uur in de week. Met reistijd en files erbij zijn we er ongeveer elf uur per dag aan kwijt. Als je uitgaat van acht uur slapen, dan houd je nog vijf uur over voor leuke din-gen. En wij maar roepen met z’n allen dat we het ‘binnenkort echt anders gaan doen’. Zie je het voor je, zo’n marmeren plaat op je eigen graf: Hier rust (vul uw eigen naam in). Hij/zij zou het binnenkort echt anders gaan doen.

Hier rust Guido Weijers: ‘Hij was altijd ver-standig’. Dat zie ik niet zitten! Op mijn graf mag staan: ‘Hij was niet altijd verstandig’, maar hij had wel een topleven, dat moet je hem nageven. En laat na-geven nou net het

tegenovergestelde zijn van voor-nemen. Laten we tegen de stroming in zwemmen. De sterren van de hemel vrijen. Leve het leven!

Mijn goede voornemen is niet: ‘Morgen ga ik zes kilo afvallen’ maar ‘Vandaag ga ik dwars door het geluid en naar het reisbureau om te boeken!’ Maakt me echt niet uit of dat verstan-dig is! Iemand nog champagne? Oliebol? Of twee?

Guido Weijers

P.S. Mocht er een pornofilm bestaan van Carmen Electra met Kylie Minoque, dan mag ook die vlak voor m’n dood aan me voorbij flitsen… dan skip ik mijn eigen film wel…

04 oliebollen!

05 oud en nieuw: Vroeger en nu

07 cocktails vragen om aandacht

07 de opmars van champagne

09 Wat krijgen we het liefst?

09 het goede in de mens

10 het roer om: Vind die droombaan!

11 eigen bedrijf, ga goed van start

13 om de sigaret hangt valse romantiek

13 de tussendoortjestest!

14 grip op je geld

15 geen kerst meer alleen

17 Weg met ongezonde stress

17 de noodzaak van bewegen

19 lekker genieten

Morgen stop ik met roken… ik ga echt zes kilo afvallen… iedereen heeft goede voornemens! Vijftig procent van de nederlanders is te vet en te vadsig. Januari is de drukste maand in de sportscholen. Massaal schrijven de schapen zich in en beloven trouw tweemaal in de week te komen sporten in de strijd tegen overgewicht. Maar half februari is de helft al afgevallen, niet in kilo’s, maar van hun geloof om echt te veranderen.

DECEMBER 2008GOEDE VOORNEMENS

EEN ONAFHANKELIJKE THEMABIJLAGE VAN MEDIAPLANET, GEDISTRIBUEERD MET HET ADDE INHOUD VAN DEZE BIJLAGE VALT NIET ONDER DE VERANTWOORDELIJKHEID VAN DE AD-REDACTIE

Goede voornemens? Doe mee!Teams van 4 personen wandelen 100 km in 30 uur20 en 21 juni 2009 Veluwe / Ede

www.oxfamnovib.nl/trailwalker

Dwars door het geluid!

Cabaretier Guido Weijers vertelt over zijn eigen Goede Voornemens en geeft zijn me-ning over de goede voornemens van anderen.

Pagina 2

Kerstbeleving

Kerst staat voor kwaliteit. We eten en drinken graag kwalitatief hoogstaand en onder de kerstboom vinden we het liefst een persoonlijk cadeau. Wat zijn de trends voor kerst 2008?

De weg naar een rookvrij leven

Stoppen met roken is niet gemakkelijk, naast de nicotineverslaving is roken ook een aangeleerde “gewoonte”. De manier om deze problemen te overwinnen en toch te stoppen wordt hier aangegeven.

Minder stress in 2009

De druk op mensen neemt in hoog tempo toe, wat leidt tot meer stress. Bijna eenderde van het ziekteverzuim wordt veroorzaakt door deze psychische klachten. Wat zijn de oorzaken van stress en hoe is hetstressprobleem op te lossen?

Pagina 9 Pagina 13 Pagina 17

inhoud

• Nieuw en veilig voor uw omgeving• Levenslange garantie*• Verkrijgbaar bij: Primera en de Tabaksspeciaalzaak

* Kijk voor de Garantievoorwaarden op: www.supersmoker.nl De oplo

ssing

voor

het r

ookv

erbod

Info:

0900

- 019

4

(10 cp

m)

De nieuwe electronische sigaretwww.supersmoker.nl

ň

ň

Ingrediënten:

60 ml Havana Club 7 Anos60 ml Mumm Champagne½ limoenSodawater3 takjes munt3 theelepels (riet)suiker‘Crushed’ ijs of ijsblokjes

Bereidingswijze:Neem een glas en schep daar de suiker in. Schenk het sap van een halve limoen in het glas en meng dit met de suiker. Voeg vervolgens de blaadjes munt toe en ‘muddle’ (stamp) dit goed door. Voeg de Havana Club 7 Anos en de Mumm Champagne toe, vul het glas tot de rand met sodawater en ijs. Roer dit voor de laatste keer goed door en garneer met een takje munt.

Ingrediënten:

50 ml Malibu75 ml Cranberry sap75 ml Ananas sapIJsblokjes Een schijfje limoen

Bereidingswijze:Vul een longdrink glas met ijsblokjes, voeg Malibu toe en vervolgens cranberry sap en ananas sap. Voeg tot slot een beetje limoen sap toe en garneer de Malibu Sea Breeze af met een schijfje limoen.

Ga naar www.malibu.nl en check via ‘Meer Malibu’ de Malibu Bar.

Hier kun je zien hoe de Malibu Sea Breeze wordt bereid!

Malibu Sea Breeze Havana Club Mojito RoyalVerfrissende en fruitige mix van Malibu, cranberry sap en ananas sap. Geserveerd in een longdrink glas met een schijfje limoen doet deze cocktail ook in de winter verlangen naar zon, zee en strand.

Een speciale Mojito met Havana Club 7 anos, het vlaggenschip van Havana Club. De toevoeging van champagne geeft de Mojito Royal een extra feestelijk tintje.

www.Havana-Club.com

^


oliebollen!het hele jaar hoeven we ze niet, maar rond de feestda-gen en met name tijdens de jaarwisseling doen we ons te goed aan oliebollen. Waarom eigenlijk en hoe maak je de perfecte oliebol?

De oliebol wordt al genoemd in het oudste Nederlandse kookboek ‘De verstandige

Kock’ uit 1667, laat Ineke Strou-ken, directeur van het Nederlands Centrum voor Volkscultuur weten. Omdat er toen nog vooral op open vuren gekookt moest worden, zag de oliebol er waarschijnlijk anders uit dan nu. Hij werd wel in lijnzaadolie klaar gemaakt, maar was platter van vorm omdat men niet kon frituren maar moest bakken. Een grote pan olie op het vuur zou ook heel brand-gevaarlijk geweest zijn.

Oliebollen werden gegeten als er hard gewerkt moest worden, bijvoorbeeld bij het oogsten of omdat het nodig was om weer eens ‘een bodem in de maag’ te hebben. Na Sint Maarten op 11 november begon vroeger het winterseizoen en moest men meteen op rantsoen om uit te komen met het voedsel dat gespaard was voor de winter. In de Kersttijd, tussen 21 december en 6 januari, waren de meeste bedelfeesten. Even mochten mensen weer bijtanken met veel eten. Er kwam immers nog een tweede helft van de winter aan. Een lekker vette oliebol zorgde er voor dat de buiken gauw gevuld waren. Mensen met een gevulde maag voelen de kou niet meer zo erg en zijn gelukkiger.

oliebollentestVandaag de dag eten we de oliebollen voornamelijk omdat het traditie is: ze horen bij Oud & Nieuw. De jaar-lijkse oliebollentest is inmiddels ook een vaste traditie. “Hoe de oliebol precies moet smaken, verklap ik niet, want wij hebben een geheim recept”, begint Peter Smit, manager van de broodafdeling bij Van Maanen, winnaar van de Oliebollentest 2007. “Maar een goede oliebol moet niet te vet zijn, niet te droog, mooi rond en een dunne krokante korst hebben.”

AdviesVolgens Smit is de absolute oliebol-lenkiller een teveel aan vet. “Als je de oliebol vastpakt, je knijpt erin en het vet druipt eruit, dan is het een slechte bol.” Hoe kun je dit voorkomen? Smit: “Als je de oliebol te lang laat doorbakken, neemt het vetgehalte toe en smaakt de oliebol bitterder. Als de oliebol gebakken wordt in oud vet, neemt deze meer vet op. Het advies bij oliebollenbakken luidt: vervang vaak het vet en bak ze niet te lang!”

straatintErviEws:

mante (20)student

“ik heb mezelf voorgenomen om volgend jaar meer leuke dingen te gaan doen. ik ben de laatste tijd ontzettend druk geweest met mijn studie en andere werkzaamheden en nu vind ik dat ik meer moet gaan genieten. Vorig jaar had ik me voorgenomen om meer te sparen voor mijn vakanties. dat is gelukt: ik ben afgelopen jaar in Mallorca, met mijn vriendje in brussel en met mijn ouders op reis geweest.”

mohammed (23)supermarktmedewerker

“eigenlijk heb ik geen goede voor-nemens. Wel heb ik me opnieuw voorgenomen om te stoppen met roken. afgelopen jaar zou ik al stoppen, maar dat is me niet gelukt. ik ben in ieder geval minder gaan roken, maar in 2009 moet het helemaal afgelopen zijn. daarnaast wil ik volgend jaar lang op vakantie en daarna studeren, maar dan moet ik eerst veel geld verdienen.”

RECEPTbenodigdheden:Pak oliebollenmix (500 gr)500 ml handwarm watereventueel: 250 gram krenten en/of rozijnen

doe de mix in een beslagkom. voeg het water toe. roer het geheel (met pollepel of mixer) tot een glad beslag. roer vervolgens de krenten en/of rozijnen door het beslag. laat het beslag 45 minuten rijzen bij kamertemperatuur. voorkom uitdroging door er een natte theedoek overheen te leggen. vorm met twee lepels of een oliebollentang (ijstang) bolletjes be-slag. laat ze in een diepe hete pan of frituurpan (circa 190°c) met olie glijden en dompel ze even onder. bak de oliebollen in circa drie à vier minuten. neem de oliebollen met een schuimspaan uit de olie en laat ze in een vergiet of op keukenpapier uitlekken.

vandaag de dag eten we de oliebollen voor-namelijk omdat het traditie is: ze horen bij oud en nieuw

Foto: mgouw / istockphoto

Foto: birte van ouwerkerk


www.stegeman.nl

Dan zet je Stegeman Franse worstjes

op tafel. Lekker thuis bij de borrel!

Feestelijk genieten?

Stegeman, daar hou ik van

pro-line VUURWERKUw vuurwerkspecialist

Tevens voorverkoop in:

ROTTERDAMBARENDRECHT

OUD-BEIJERLAND

Nieuw Venneponlinevoorverkoop.nlSMS VUURWERK

naar 1008

VUURWERKREUS.NL

5THEMABIJLAGE GoEdE VoornEMEns MEDIAPLANET

oud en nieuw:vroeger en nu

In Nederland vieren we nieuw-jaarsdag sinds 1575 op 1 januari. Voor die tijd heerste er complete

verwarring en werden er verschil-lende aanvangsdata gehanteerd. De oorspronkelijke bewoners van onze streken bezaten geen vaste kalender en vierden een midwinterfeest vanaf de dag die zij voor de kortste van

de jaarcyclus hielden. De periode duurde twaalf nachten en werd de ‘Joeltijd’ genoemd. Sinds de invoe-ring van de Juliaanse kalender door Julius Caesar in 44 v. Chr. geldt 1 januari als nieuwjaarsdag. De kerk heeft nog van alles geprobeerd om die datum te veranderen. Totdat de Spaanse landvoogd Requesens

hoe werd vroeger het nieuwe jaar ingeluid? Welke trends zijn er op het gebied van vuurwerk en wat doen we tegenwoordig allemaal op nieuwjaarsdag?

uiteindelijk de knoop doorhakte: 1 januari is nieuwjaarsdag!

oudejaarsconferenceVan oudsher werd Oud & Nieuw gevierd met samenzang, optochten, heilwensen en vuren. Tegenwoordig vieren we Oud & Nieuw meer in de huiselijke kring. We eten oliebollen en genieten van toastjes terwijl de tv vaak staat afgestemd op de jaarlijkse oudejaarsconference. Dit jaar is het de beurt aan Youp van ’t Hek. Met zijn programma ‘Troost’ wil hij het publiek dit jaar vooral hard laten lachen. Het is de zesde keer dat Van ’t Hek de oudejaarsconference verzorgt. De eerste keer zorgde hij voor het Buckler-effect. De cabare-tier boorde het alcoholvrije biertje zo de grond in dat de producent het aan de straatstenen niet meer kwijtraakte. Sinds 2006 verzorgt cabaretier Guido Weijers bij SBS6 een eigen oudejaarsconference.

magisch vuurwerkHet afschieten van vuurwerk is door Indië-gangers geïntroduceerd en pas na de Tweede Wereldoorlog populair geworden. In de eeuwen daarvoor werd er tijdens de jaar-wisseling flink op losgeschoten met vuurwapens. Vandaag de dag steekt Nederland per hoofd van de bevolking het meeste vuurwerk ter wereld af. “Vuurwerk is onlos-makelijk verbonden met de sfeer van Oud & Nieuw”, begint Leo Groeneveld, woordvoerder van de vuurwerkbranche. “Vuurwerk is iets magisch: de jeugd is er altijd door geboeid maar ook mannen van rond de zestig worden weer kleine jongetjes als ze vuurwerk mogen afsteken. Dat komt ook omdat het maar één dag in het jaar mag wor-den afgestoken en de verkoop maar drie dagen duurt.”

KleurenEr zijn diverse trends op het gebied van vuurwerk. De traditionele kleuren zijn rood, groen, zilver en goud. Tegenwoordig siert de lucht steeds vaker paars, lila en oranje met de jaarwisseling. Groeneveld: “We zijn technisch veel beter in staat om mooier vuurwerk in verschillende kleuren te fabriceren. Nederland speelt daarbij een belangrijke rol: de voorbereiding wordt steeds meer

vanuit hier gedaan. In China wordt het vervolgens geproduceerd.” De populariteit van standaardpakket-ten neemt af, denkt Groeneveld. Steeds meer vuurwerkliefhebbers kiezen voor een kleiner aantal bij-zondere producten.

legale verkooppuntenEr is nog geen keurmerk voor vuurwerk op de markt. Maar als het vuurwerk wordt gekocht bij een van de 1.500 legale verkooppunten dan is het veelvuldig getest. Bovendien worden de verkooppunten grondig gecontroleerd. Illegaal aangeschaft professioneel vuurwerk is steeds meer oorzaak van ernstige ongeval-len rond de jaarwisseling. Afge-lopen jaar heeft in elk geval bijna een op de vier slachtoffers letsel opgelopen door illegaal vuurwerk. Het zijn vooral de nitraatbommen en vlinderbommen geweest die slachtoffers maakten en voor veel overlast zorgden.

nieuwjaarsduikOp 1 januari wensen we elkaar het beste voor het nieuwe jaar. Sommi-gen wagen zich in de koude zee voor de nieuwjaarsduik die in verschil-lende badplaatsen in Nederland wordt georganiseerd. Wie het liever droog houdt, kan op de tele-visie genieten van het traditionele Nieuwjaarsconcert van de Wiener Philharmoniker. Dit jaarlijkse concert wordt uitgezonden vanuit het concertgebouw in Wenen. Het concert wordt in de meeste landen live uitgezonden.

schansspringenOok live te volgen via de televisie op nieuwjaarsdag is het Vierschan-sentoernooi, een toernooi van vier wedstrijden schansspringen dat begint in Obersthof, waarna Gar-misch-Partenkirchen, Innsbruck en Bischofshofen worden aange-daan. Na alle feestvreugde vinden er later in de maand nog de vele nieuwjaarsrecepties plaats. Diverse bedrijven, clubs en verenigingen, gemeenten en andere organisaties nodigen gasten uit om te toosten op het nieuwe jaar vol nieuwe kansen en belevenissen!

Tegenwoordig steekt nederland per hoofd van de bevolking het meeste vuurwerk ter wereld af

Foto: waiheng / dreamstime

Wie denkt er bij de naam ‘Mojito’ niet aan eindeloze velden vol suikerriet en rijen tabaksplanten?

Of droomt weg bij de gedachte aan prachtige zandstranden en hoort de hartstochtelijke, opzwepende klanken

van de rumba, mambo en de salsa. De wereldberoemde cocktail komt namelijk uit Cuba. Maar wist jij dat de

historie van de Mojito veel rijker en complexer is dan je in eerste instantie zou denken? En wat hebben

Koningin Elizabeth 1 en een bende gevreesde piraten met het overheerlijke frisse drankje van doen?

THE COCKTAIL OF THE CARIBBEAN

PLUNDEREN

Het begint allemaal in de zestiende eeuw. In een poging om Amerikaans land in handen te krijgen, zet Koningin Elizabeth 1 zeerovers aan om de Spaanse koloniale steden in de Nieu-we Wereld te plunderen. Als beloning ontvangen de piraten geld van de Britse koningin. Onder deze piraten bevindt zich de beruchte Francis Drake. Waarvan het verhaal gaat dat zijn scheepslading vol gestolen Spaanse schatten het dubbele be-draagt van het jaarlijkse inkomen van de koningin.

OFFICIEUZE GEBOORTEJAAR

Het offi cieuze geboortejaar van de voorloper van de Mojito is 1586. De gevreesde kapitein Drake en zijn kornuiten bedenken een plan om het Azteekse goud te stelen dat deel uitmaakt van de koninklijke schatten die in Havana liggen opgeborgen. Het zou de ondergang van de stad betekenen. Maar de gouverneur van Cuba wordt tijdig gewaarschuwd over de snode plannen waardoor hij tijd heeft om de verdediging van de stad op touw te zetten.

‘THE DRAQUE’

Havana bereidt zich voor op de gewelddadige aanval van kapitein Drake en zijn bemanning en uiteindelijk verschijnen er veertien piratenschepen voor de kust van Cuba. Na een aan-tal dagen van afwachten, zeilt, tot ieders verbazing, kapitein Drake weg van de rijkste haven in de Grote Antillen nadat hij slechts een paar kleine schoten heeft gelost. Kapitein Drake laat Havana intact, maar niet zonder een diepe stempel te drukken op de hele Cubaanse beschaving. Eén van zijn onder-danen, piraat Richard Drake, brouwt in die periode voor het eerst een mengsel dat hij ter ere van zijn gevreesde kapitein ‘The Draque’, ‘Drak’ of ‘Drac’ noemt.

BELONING

Tijdens het plunderen en veroveren van andere Spaanse ha-vens, introduceert piraat en uitvinder Richard Drake het drankje aan de lokale bevolking die zo onfortuinlijk is om het pad van kapitein Drake te kruisen. Het leidt er uiteindelijk toe INGREDIËNTEN VOOR EEN PERFECTE BACARDI MOJITO:

Een halve verse limoen in partjes12 verse muntblaadjes2 barspoons extra fi jne suikerSodawaterCrushed iceBacardi Superior Rum

1. Knijp de limoen uit boven het glas.2. Voeg de partjes en 10 muntblaadjes toe.3. Voeg 2 volle barspoons en extra fi jne witte suiker toe.4. Muddle de ingrediënten voorzichtig.5. Vul het glas voor driekwart met gecrushed ice.6. Meet 50 ml Bacardi Superior af en voeg toe aan het glas. Roer het geheel goed door met een barspoon.7. Vul het glas aan met crushed ice zodat er een bergje op ontstaat. Top af met sodawater.8. Garneer de Mijoto met een munttopje en een rietje.

dat koningin Elizabeth 1 het alleenrecht op de productie van Aqua-Composita, Aqua Vitae, azijn en alegar (azijn geprodu-ceerd uit de gisting van bier) en andere alcoholische dranken als eerste verleent aan Richard Drake, als beloning voor zijn verdiensten aan de kapitein.

MEDICIJN

‘The Draque’ bestaat in de beginperiode uit een combinatie van aguardiente (de ruwe voorloper van rum), suiker, verse limoen-sap en munt. De cocktail wordt geserveerd met een houten lepel waar een hanenstaart (cock-tail) aan vastzit. In eerste in-stantie wordt het drankje voor medische doeleinden gebruikt. Het staat bekend als hét medicijn tegen de toen heersende cholera. Zo vermeldt Ramón de Paula in zijn beschrijvingen over één van de ergste cholera-epidemieën die Havana heeft gekend: “Elke dag om elf uur consumeer ik een kleine Draque, gemaakt van aguardiente en het vergaat me goed.”

HISTORISCHE GEBEURTENIS

Toch duurt het nog tot de tweede helft van de negentiende eeuw voordat de ‘The Draque’ verandert in de ‘Mojito’ zoals we die kennen. Rond 1800 betreedt Don Facundo Bacardi Massó het Cubaanse land en vestigt daar in 1862 het bedrijf Bacardi waarmee hij het geraffi neerde gelijknamige rum uitvindt en produceert. Don Facundo Bacardi Massó vervangt de ruwe aguardiente voor zijn verfi jnde rum en maakt zo als eerste de ‘Mojito’. In 1940 herdenkt de toneelschrijver en dichter Feder-ick Villoch deze historische gebeurtenis met de aankondiging: “Toen aguardiente werd vervangen door rum, veranderde The Draque voorgoed in een Mojito.”

BETOVEREN

De naam ‘Mojito’ stamt af van het Afrikaanse woord ‘mojo’ dat ‘een beetje betoveren’ betekent. Vandaag de dag betoveren Cuba’s oudste cocktail met de wereldberoemde Bacardi Rum nog altijd diegenen die ervan genieten: een smaakvolle heri-nnering aan de lang vervlogen tijden van Sir Francis Drake, de uitvinder van de cocktail Richard Drake en de man die het originele Mojito cocktailrecept heeft geperfectioneerd door ’s werelds eerste verfi jnde en geraffi neerde rum te creëren: Don Facundo Bacardi.

ONTSTAAN VAN BACARDI RUM

Het bedrijf van Don Facundo Bacardi wordt geteisterd door een cholera-ep-idemie en twee aardbevingen. Na deze tijden van rampspoed, kan Don Fa-cundo zich eindelijk opnieuw storten in het verwezenlijken van zijn droom: het creëren van zijn eigen alcoholis-che drank, een drank voor de Nieuwe Wereld. Met een beschaafde en ger-affi neerde afdronk die perfect past bij de verfi jnde smaak van de heersende adel. De originele distilleerderij is op dat mo-ment nog altijd uitgerust met de alem-bic, een destilleerder bestaande uit een koperen en gietijzeren pot. Hiermee produceert hij als eerste zijn zachtere aguardi-ente door zorgvuldig geselecteerde ingrediënten te destilleren. Maar dan doet Don Facundo Bacardi iets dat niemand anders vóór hem heeft gedaan: hij destilleert een gedeelte van de nieuwe aguardiente nog een aantal maal waardoor de veel

zuivere en lichtere rum ontstaat die onder de naam redesti-lado bekend wordt. Daar blijft het niet bij. Don Facundo is vervolgens de eerste persoon die zowel aguardiente als redestilado destilleert, laat rijpen en mengt. Zo creëert hij een uitgebalanceerde rum waarbij hij doelgericht de aroma’s en de zoetheid van het verse fruit van aguardiente en het drogere redestilado samenbrengt. Bacardi Superior Rum erft op die manier zijn karakter van aguardiente, terwijl redestilado het zijn zuiverheid geeft.

Maar Don Facundo Bacardi is nog niet tevreden, want het destillatieproces laat nog steeds ongewenste ruwe smaken achter in de aguardiente. Daarom besluit hij diverse fi ltertech-nieken te onderzoeken. Na jaren van experimenteren, ontdekt hij dat houtskool perfect is voor het fi lteren van de kleinste onzuiverheden uit de aguardiente, waardoor het een unieke zachtheid krijgt. Don Facundo Bacardi fi ltert vanaf dat moment de gedestilleerde aguardiente met een dynamische houtskoolfi lter en is daarmee een echte pionier!

de kleinste onzuiverheden uit de aguardiente, waardoor het een unieke zachtheid krijgt. Don Facundo Bacardi fi ltert vanaf dat moment de gedestilleerde aguardiente met een dynamische houtskoolfi lter en is daarmee een echte pionier!

Enjoy Bacardi responsibly


cocktails vragenom aandacht de cocktail is al weer een tijdje in beeld in nederland. steeds meer horecagelegenheden hebben een cock-tailkaart waarop spannende namen als White Russian, tequila sunrise en caipirinha worden aangeboden. hoe maak je een goede cocktail?

Een goede cocktail voldoet aan de volgende eisen: De cocktail ruikt lekker (meer dan 75

procent van de smaak wordt bepaald door de geur). De smaak moet goed zijn: alle ingrediënten die er in zitten moet je proeven. De ingrediënten bestaan altijd uit een combinatie van zwak en sterk en zoet en zuur. Als laatste, en dat is geen verplichting, maar draagt wel bij aan de kwaliteit van de cocktail: een cocktail moet geserveerd worden met een verhaal. De smaakbeleving van een cocktail krijgt iets extra’s als je weet wat de herkomst is en hoe lang die al bestaat.

Persoonlijk“Een goede cocktail hangt af van het recept en van de persoon voor wie de cocktail is bestemd”, vertelt Thijs Timmers van cocktail catering Perfectserve.nl. “Wij vinden het be-langrijk dat een cocktail met aandacht

wordt gemaakt en op maat van de persoon die het gaat drinken. Wij vra-gen dan ook altijd wat iemand lekker vindt en op basis daarvan proberen we de juiste cocktail te serveren. Dat betekent dat een cocktail voor de een wat zoeter uitvalt dan voor de ander. De beleving is zeker belangrijk.”

basisspiritsDe meeste cocktails worden bereid met wodka, gin, rum, tequila of whisky. Dat zijn de basisspirits. Timmers: “Natuurlijk kun je ook een cocktail maken met een likeur, zoals Amaretto. Dan zal er minder suikerwater in moeten zitten. Het is belangrijk dat een cocktail een be-paalde balans heeft. Hoe die balans is, hangt af van de persoon die ‘m uiteindelijk gaat opdrinken.”

KlassiekersVolgens Timmers zijn de klassiekers onder de cocktails de mojito, de

cosmopolitan en de caipirinha’s. “Maar wij bedenken zelf cocktails en die zijn apart. Zo serveren we een cocktail met onder andere komkom-mer, wasabi en tonijn, een soort liquid sashimi-cocktail. Geen ingre-diënten die je in eerste instantie bij een cocktail zou bedenken, maar ze blijken wel te werken. Daarmee ver-rassen we onze klanten en proberen we vernieuwend te zijn.”

KokosrumThijs Timmers is een voorstander van verse producten. “Dat is heel belangrijk voor de smaak. Een ko-kosrum zou ik dus zelf infusen door

de opmars van champagnede verkoop van champagne neemt de laatste jaren gestaag toe. Wat is er allemaal mogelijk op het gebied van champagne?

“Elke champagne heeft een eigen stijl. Piper-Heidsieck is bijvoorbeeld

altijd de champagne van de sterren geweest. Dat zie je terug in veel oude Hollywood-films”, begint Peter van Berkel van Maxxium. “De stijl van champagne hangt heel erg af van het merk”, vindt Corinne Hofland van Oud Reuchlin & Boelen. “Je moet goed weten wat je wilt en voor welk doel, want de mogelijkheden zijn eindeloos. Bij Champagne Taittinger staat de culinaire toepasbaarheid van champagne al jarenlang hoog in het vaandel.”

bekende soortenDe bekendste champagnesoorten zijn de brut, demi-sec en rosé. Hofland: “De sec vindt ook steeds meer toepas-sing. De sec is milder en ronder van smaak en past bijvoorbeeld goed bij krab en langoustine, maar ook bij ganzenlever dat vaak met de kerstda-gen op het menu verschijnt.” Volgens Peter van Berkel is het aan de noorde-lingen dat demi-sec champagne nog steeds bestaat: “De Fransen wilden er eigenlijk mee stoppen, maar omdat het in Duitsland, Nederland en Groot-Brittannië nog werd gedronken, heb-ben ze het toch maar niet afgeschaft.

Nederlanders zijn grote afnemers van demi-sec.” De rosé champagne, de enige rosé wijn waar rode wijn aan de witte wijn toe mag worden gevoegd in het proces, wordt gezien als nog exclusiever en feestelijker.

van aperitief tot dessert“Op culinair gebied toont champagne ook zijn veelzijdigheid”, vervolgt Hof-land. “Terwijl champagne geschikt is van aperitief tot dessert. Meestal wordt gestart met een brut réserve

om vervolgens over te stappen op een luxere champagne, zoals de Grand Crus of een Millésime (champagne met een nepaalde jaargang). De smaak kent meer aroma’s en past goed bij gerechten als fruit de mer, maar ook bij sushi en sashimi is het geschikt.”

oudejaarsavondIn tegenstelling tot stille (= niet-mous-serende) wijn blijft champagne boven-dien overeind bij Aziatische gerechten. “Maar kijk uit met te veel sojasaus, dat

verse kokos te gebruiken in plaats van Malibu, maar er zullen vast lekkere cocktails bestaan die met deze ko-kosrum zijn gemaakt.” Die cocktail heeft Eva Goud, F&B-manager bij Eden Hotel Group onlangs bedacht: “Wij hebben de Eden’s Temptation in het leven geroepen. De cocktail is zwoel en zacht en bestaat uit Malibu, donkere crème met cacao, Licor 43 en kokoscrème. De cocktail kun je prima serveren.”

PrijsGoud vindt het belangrijk dat alle barkeepers in een bar hetzelfde drankje kunnen maken: “Het mag

niet uitmaken wie er achter de bar staat. Als je een week later in dezelfde horecagelegenheid komt moet het drankje dezelfde smaak hebben. Daarnaast moet de garnering iets toevoegen. Alles hangt af van de smaak en niet of het eruit ziet als een tropische verrassing.” De cocktail cultuur leeft hier nog te weinig in vergelijking met landen als Engeland en Amerika, vindt Eva Goud. “Daar is het heel normaal om bij het uitgaan een cocktail te drinken. Daar bestel je geen wijntje. In Nederland is de prijs voor een cocktail al snel meer dan zeven euro en dat vindt men gauw te duur.”

is killing”, waarschuwt Van Berkel. “Net als chocola. De bitterheid van chocola geeft zoveel tegengas aan de smaak van champagne, dat werkt als een rode lap op een stier.” Fingerfood daarentegen kan wel Van Berkels goedkeuring dragen: “Vooral kleine visgerechtjes met gamba’s of garnaal-tjes, maar absoluut geen oliebol. Het vette van de oliebol past totaal niet bij het frisse van champagne. Je kunt op oudejaarsavond beter eerst de cham-pagne nuttigen en dan pas oliebollen in plaats van andersom.”

inhaalslagNederland is met een inhaalslag bezig als het om champagne gaat. “De bereidheid om meer te betalen, is gegroeid. Aan de ene kant kiest de consument meer voor echte cham-pagne in plaats van cava”, meent Van Berkel. “Aan de andere kant zien we dat mensen die al champagne dronken, vaker kiezen voor exclu-sieve duurdere champagne.” Zoals

bijvoorbeeld een Millésime. “Ons merk produceert alleen een Vintage in uitzonderlijke jaren. Onze Cuvée Brut Vintage ligt minimaal vijf jaar”, voegt Van Berkel toe. “Voor onze absolute topchampagne, de ‘Piper Cuvee Rare’ zijn weer andere criteria: In de afgelopen dertig jaar zijn er maar een paar jaren geweest, die zo buitengewoon waren dat ze in aanmerking kwamen om een Rare Vintage te creëren. De oudste uit deze selectie is van 1979 en heeft een verrassend subtiele smaak van zwart zeewier, Bretonse pannenkoekjes met gezouten boter en toffee.” Het vlaggenschip bij het merk van Corinne Hofland is de Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 1998: “Deze vintagechampagne wordt altijd gemaakt van honderd procent Chardonnay uit de Côte des Blancs. Dit is een champagne voor bij het fijnste van het fijnste, zoals tarbot of gevogelte met paddenstoelen of truffels.”

champagne wordt van drie druivensoorten gemaakt: de chardonnay, de pinot noir en de pinot Meunier. er valt oneindig te variëren in het druivenpercentage en de mengverhoudingen. de bubbeltjes ontstaan door de tweede gisting op de fles. Voordat deze plaatsvindt is een mengsel van rietsuiker en gistcellen aan de wijn toegevoegd waardoor het gaat sprankelen. als laatste krijgt de champagne nog een dosering van de liqueur d’expédition, dat uiteindelijk het type bepaalt. hoe meer suiker in deze dosage, hoe zoeter de champagne. de brut is het droogste type, de demi-sec is nogal zoet en de sec valt daar tussenin. de standaard brut is het meest bepalend voor een champagnemerk. daaraan kun je aflezen wat de huisstijl van het champagnehuis is. de betere wijnhuizen gebruiken alleen de eerste persing van de druiven voor hun champagne. hoe langer de champagne in de kelders rijpt op het gistdepot, hoe complexer de smaak.

Foto: aleaimage / istockphoto

Foto: nikhil gangavane / dreamstime


wat krijgen we het liefst?de maand december met de sinterklaasvieringen, Kerstmis en oud & nieuw bete-kent voor veel mensen: shoppen, cadeautjes kopen maar ook verwend worden.

Een ruime meerderheid van de Nederlandse werkenden (83 procent) krijgt met kerst een kerstpakket of kerstcadeau van de werkgever.

Maar liefst 93 procent van de Nederlanders vindt kerst-pakketten een goede traditie. Dat blijkt uit een onder-zoek uit 2006 van Ruigrok/Netpanel in opdracht van Pluimen, leverancier van beleveniscadeaus. Ongeveer tweederde houdt het kerstpakket en eet of gebruikt dit ook. Het andere deel gooit of geeft het pakket geheel of gedeeltelijk weg of bewaart het op zolder dan wel in de kelderkast. Het betreft dan voornamelijk bedrijfsge-richte kerstcadeaus (65 procent). Een gift aan een goed doel wordt het beste gewaardeerd. Een kerstgratificatie en cadeaubon zijn de meest populaire kerstcadeaus als men zelf mag kiezen. Op een derde plaats staat het traditionele kerstpakket als zelfgekozen kerstcadeau.

ZoekenNiet alleen de werkgevers verrassen ons met geschen-ken, zelf kunnen we er ook wat van. De meeste ca-deautjes geven we als iemand jarig is, bij een geboorte of voor een huwelijk, zo blijkt uit hetzelfde onderzoek. Andere geefmomenten waarop we onze dierbaren verwennen zijn Sinterklaas, moederdag, voor een diploma, een nieuw huis, met kerst of een jubileum. Over het algemeen gaan Nederlanders ruim van tevoren op zoek naar een geschikt cadeau. Zo start drievijfde een week of zelfs nog eerder met zoeken. Slechts vier procent wacht tot het laatste moment en zoekt pas op de dag zelf iets uit. Een vijfde van de ondervraagde Nederlanders koopt een cadeautje als ze het tegenkomen en bewaart het tot een geschikt moment om het te geven.

leukste cadeausDe leukste cadeaus om te ontvangen zijn een per-soonlijk cadeau (91 procent), een etentje (90 procent) en een weekendje weg (87 procent). Ook een zelfge-maakt cadeau is relatief populair (78 procent). Een gift aan een goed doel en huishoudelijke artikelen zijn met respectievelijk 34 en 19 procent de minst populaire cadeaus. Nederlanders noemen spontaan zeer verschillende cadeaus als het leukste cadeau dat ze ooit hebben gekregen: 14 procent zegt sieraden, 11 procent noemt een belevenis, 8 procent elektronica en 6 procent zelfgemaakte cadeaus.

high tech en lingerieOp de speelgoedafdeling van warenhuizen wordt op dit moment veel speelgoed met high tech-snufjes verkocht, aldus Sandy Perquin van V&D Waren-huizen. Het gaat om alle radiografisch bestuurbare items, en specifiek alles dat vliegt en rijdt, zoals libelles, helikopters en auto’s. Maar ook ander speel-goed waar high tech in is verwerkt, zoals sprekende poppen en kindercomputers, vliegt de winkel uit. Voor volwassenen verwachten de warenhuizen dat lingerie dit jaar weer gretig aftrek vindt als cadeau voor onder de kerstboom. Het gaat met name om feestelijke lingerie met kant en lurexverwerking in de kleuren zwart, paars en een combinatie van rood en zwart. Daarnaast zijn satijnen pyjama’s een leuke cadeausuggestie.

fonkelende accessoiresOp het gebied van modeaccessoires, altijd populair als cadeau, zijn voor deze feestdagen alle varianten van lakleer voor tassen en portemonnees verkrijgbaar. In het brede assortiment zullen klutsjes en enveloptasjes niet ontbreken, ideaal voor bij een gala-outfit. Trend zijn ook de imitatieparels voor elegante armbanden, oorstekers en kettingen. Imitatie edelstenen in fees-telijke kleuren als zwart, paars en transparant zijn verwerkt in opvallende grote armbanden, oorstekers en kettingen. Op de feestelijk gedekte tafel hoort dit jaar zwart servies, donker glaswerk en fonkelend bestek, dat uiteraard ook als cadeau kan worden ingepakt. Uit onderzoek van NetPanel blijkt dat zelf-gemaakte cadeaus goed worden gewaardeerd. Ook het warenhuis verwacht dat veel Nederlanders dit jaar zullen knutselen: de ‘do-it-yourself ’-producten voor het maken van jaarkalenders en kerstkaarten zijn hot dit jaar.

het goedein de mensnovember is de meest gulle maand, gevolgd door april en december. dat blijkt uit het cbs budgetonderzoek. in augustus wordt het minst gegeven. het budget on-derzoek werd tussen 1992 en 2004 elk jaar uitgevoerd. het is een uitgebreid onderzoek waarin de uitgaven van nederlandse huishoudens grondig zijn bijgehouden, dus ook de giften aan goede doelen. het uitgavenpatroon aan goede doelen laat van 1992 tot 2004 elk jaar ongeveer hetzelfde beeld zien.

In november wordt het meest gege-ven. Dat komt doordat veel fond-senwervers in die periode met hun

eindejaarsacties komen”, vertelt René Bekkers, socioloog verbonden aan de Universiteit van Utrecht. Daarnaast werkt Bekkers mee aan het onderzoek ‘Geven in Nederland’ van de Vrije Universiteit. “Dat betekent niet dat nu alle instanties massaal in november een actie moeten opstarten. Dat werkt misschien zelfs averechts. Onderzoek van de Erasmus Universiteit heeft uitgewezen dat mensen minder goed reageren en giften doen als de verschil-lende aanvragen zich snel achter elkaar opdringen.”

hypothesesWaarom dan zoveel acties in novem-ber? Bekkers: “Veel organisaties ver-vroegen hun eindejaarsacties zodat ze niet te veel in die ene decembermaand zijn geconcentreerd. Filantropische instellingen zou je kunnen adviseren

om in oktober een actie te starten zodat het nog beter is gespreid.” Er zijn verschillende hypotheses waarom mensen in de maanden november, april en december meer geven dan normaal. In mei komt het vakantiegeld waardoor mensen in april misschien guller zijn, veronderstelt René Bekkers. “In juli en augustus zijn veel mensen op vakantie en in de decembermaand moeten er vaak ook nog cadeaus worden aangeschaft waardoor er wellicht minder wordt geschonken dan in november.”

warm glow-gevoelEr is wel een cultureel antropolo-gische verklaring voor de hogere uitgaven aan giften in november en december, meent prof. dr. Theo

Schuyt, hoogleraar filantropische studies en projectleider en initiator van het project ‘Geven in Nederland’. “Feesten als Sint Maarten, Kerst en Driekoningen waren van oudsher nodig voor de herverdeling binnen gemeenschappen zodat men als groep kon overleven. Daarom werd er in die periode veel uitgedeeld. Daarnaast zou je kunnen zeggen dat er rond kerst een hoog warm glow-gevoel heerst. Een saamhorigheidsgevoel dat je kunt vergelijken met het oranjegevoel. Dat geeft stimulans aan het verwantscha-paltruïsme waardoor men meer aan anderen denkt.”

sociale omstandighedenOf iemand veel geeft, is voornamelijk afhankelijk van sociale omstandig-heden. Gemiddeld wordt ongeveer zeventig procent van de verschillen tussen mensen in hun geefgedrag verklaard door de sociale omstan-digheden waarin ze leven en zijn

opgegroeid en slechts dertig procent door persoonlijkheidskenmerken en een altruïstische instelling. De meest karakteristieke eigenschappen van mensen die geld, tijd, bloed en orga-nen geven zijn (in aflopende volgorde) hun hogere opleidingsniveau, hun sterkere religiositeit, het wonen in een kleinere gemeente, het hebben van een voltijdbaan en een hoger inkomen. Dat concludeert René Bekkers in zijn proefschrift uit 2004. Schuyt: “De aanwezigheid van de kerk is de grootste predictor voor geefgedrag. Hoe kleiner de geloofsgemeente hoe meer er wordt gegeven. Niet alleen aan de kerk, maar ook aan andere doelen. Netwerkdruk is heel belangrijk als het gaat om geefgedrag. In de bijbelbelt wordt het meest gegeven in Nederland.”

in 2005 gaf nederland het meest aan kerk en levensbeschouwing (18%), en interna-tionale hulp (17%), zo blijkt uit ‘geven in nederland 2007’. op de derde plaats komt sport en recreatie. het gaat hier vooral om de bijdragen aan lokale sportorganisaties en activiteiten. op de vierde plaats staan maatschappelijke en sociale doelen in nederland. het minst geld krijgen milieu/natuurbehoud/dierenbescherming (8%), cultuur (7%) en onderwijs en onderzoek (6%).

de leukste cadeaus om te ontvangen zijn persoonlijke cadeaus

Foto: liliboas / istockphoto

bron: het Rode Kruis

DOE HET!Laat het niet bij goede voornemens, maak je droom wáár! Geef een nieuwe wending aan je carrière met Olympia. Schrijf je in als uitzendkracht of kom bij ons werken als intercedent. Is ondernemen jouw droom? Begin dan voor jezelf als Olympia franchisenemer!

Ga voor meer informatie snel naar www.olympia.nl.


ExpErtpanEl

Patrick van der Ploeg vanCreyf’s Uitzendbureau

Cyr smits van olympiaUitzendbureau

mark Borgman vannationaleVacaturebank.nl

titel & inFo

het roer om:vind die droombaan!lang niet iedereen heeft de baan die bij hem of haar past. hoe vind je de baan van je dromen en waar moet je op letten als je zoekt naar ander werk? drie experts laten hun licht schijnen over de huidige arbeidsmarkt.

Patrick van der Ploeg Creyf ’s uitzendbureau:

“Op dit moment, in de huidige finan-ciële crisis, zien we dat mensen voor zekerheid kiezen en blijven zitten waar ze zitten, maar eigenlijk is dat niet nodig. Ook al ziet het er momenteel economisch gezien niet rooskleurig uit, de situatie in Nederland is nog altijd zo dat er een tekort is aan goede gemotiveerde mensen. Er zijn 350.000 openstaande vacatures! De vergrijzing zet de komende jaren door en dat betekent dat er voor iedereen op alle gebieden genoeg mo-gelijkheden zijn. Bovendien ontstaat er de komende jaren een chronisch tekort aan HBO’ers en HBO+’ers vanwege de babyboomers die massaal met pensioen gaan.Waar momenteel een run op is, zijn de banen in de kinderopvang en in het medisch segment. Er is ontzettend veel werk op deze gebieden. Mensen die in deze branches willen werken, kunnen morgen bij ons aan de slag. Bovendien zijn deze banen in trek omdat ze heel goed parttime te vervullen zijn. We zien namelijk een groei naar meer diversiteit. We helpen in toenemende mate mensen aan een duobaan en werken voor een uitzendbureau is nou eenmaal flexibeler.Als je op zoek gaat naar ander werk, zorg dan dat je jezelf goed leert ken-nen. Kom erachter wat je wilt doen.

Je hoeft geen genoegen te nemen met een baan die niet bij je past. Zo bege-leiden wij bijvoorbeeld veel mensen in een opleidingstraject. We hebben inmiddels veel lassers, timmerman-nen en verpleegsters geschoold en aan het werk geholpen.”

Mark BorgmanNationaleVacaturebank.nl:

“We merken juist dat veel mensen hun curriculum vitae online plaatsen nu het economisch wat minder gaat. In oktober hebben we een recordaantal nieuwe CV’s binnengekregen. Veel mensen zetten alvast hun cv online vóórdat ze hun baan verliezen.De één vindt makkelijker ander werk dan de ander. Maar in principe zijn er vacatures in alle branches en voor elk opleidingsniveau. Het gaat er natuurlijk wel om dat je er actief mee bezig bent. Je kunt bij ons je cv online plaatsen, maar je kunt ook zelf zoeken naar vacatures. Je bereikt meer resul-taat als je tijd investeert in het zoeken naar ander werk.Er staan bij ons zo’n 425.000 cv’s on-line. Er zijn ongeveer 10.000 bedrijven die via de NationaleVacaturebank.nl zoeken naar potentiële werknemers. Dat zijn zowel uitzendbureaus als bedrijven. We zien momenteel dat de vraag naar deeltijdbanen groeit. Het aantal banen van 32 uur stijgt bijvoorbeeld.

Dat komt mede doordat de vraag naar parttime banen is toegenomen. Werk-gevers komen hierin tegemoet aan de wens van de kandidaat.Het is belangrijk dat je je thuis voelt bij het bedrijf waar je werkt. Zoek dus een bedrijf uit dat bij je past en ga niet alleen voor die topbaan met dat hoge salaris. Bij ons op de site worden bedrijfspresentaties gegeven in de vorm van een video zodat je een beter beeld krijgt van een bedrijf en dat is erg handig.”

Cyr SmitsOlympia Uitzendbureau “Het is een hectische tijd. De uit-zendbranche loopt altijd voorop in de conjunctuur golf: we zijn de eerste

die het merken als het iets minder gaat met de economie. Wat dat betreft zijn we er redelijk aan gewend. Omdat wij op onze vestigingen met veel met franchise ondernemers werken, zijn we over het algemeen creatiever in het vinden van een match tussen kandidaten en banen, ook in onzekere tijden. Dat zit ‘m in het ondernemer-schap van onze mensen. Doordat de franchise ondernemers bij ons onder de vlag van Olympia opereren, genie-ten ze van veel voordelen. Een deel van de ballast zoals de administratie, marketing en automatisering nemen wij uit handen waardoor er meer tijd overblijft voor het uitzenden zelf. Dit is het onderscheidende vermogen van Olympia. We zijn een algemeen uitzendbureau dat zich voornamelijk richt op

Zoek naar die droombaan

Zet je cv online en laat je vinden

Ga naar StepStone.nl voor banen op niveau

Toe aan de volgende stap?


straatintErviEws:

henk (62)beeldend kunstenaar

“ik wil volgend jaar meer geld ver-dienen. nee hoor, dat is maar gek-kigheid. ik geloof namelijk niet in het maken van goede voornemens. niemand houdt ze vol! als ik dan toch een goed voornemen moet hebben, dan vind ik dat ik minder moet drinken. Qua hoeveelheden dan. ik eet namelijk al gezond en roken doe ik ook niet.”

seweta (24)verpleegkundige

“ik hoop dat mijn stichting volgend jaar van de grond komt. Met de stichting wil ik verstandelijk beperkte kinderen in afghanistan helpen. de stichting heet asef Zeerak, net zoals mijn neefje uit afghanistan. ik heb gezien hoe hij geleden heeft en wil daarom iets voor deze kinderen betekenen. ik hoop dat er mensen zijn die mij willen helpen mijn doel te bereiken.”

ga goed van startbij een eigen bedrijf denkt de een aan veel vrijheid, eigen keuzes maken en doen wat je leuk vindt. terwijl de ander gruwelt bij de gedachte aan al het gedoe dat er bij komt kij-ken. is het moeilijk om voor jezelf te beginnen en hoe kun je het beste te werk gaan?

De teller van het aantal nieuwe inschrijvingen bij de Kamer van Koophandel (KvK)

stond eind september rond 86.000. “We verwachten dit jaar zeker de 100.000 te halen”, begint Roel van der Beek van de KvK. “Starters laten zich vooralsnog niet afschrikken door het negatieve sentiment dat heerst vanwege de financiële crisis. Dat hoeft natuurlijk ook niet, want als jij een goed idee hebt is er altijd een markt voor.”

ondernemingsplanToch is gemiddeld na vijf jaar de helft van de startende ondernemers alweer gestopt met hun eigen bedrijf. De slagingskans wordt volgens Van der Beek groter als van tevoren een ondernemingsplan is opgesteld. Van der Beek: “Wij adviseren altijd: maak nou een ondernemingsplan! Bedenk goed waar je mee bezig bent, onderzoek de markt en ga na hoe je toekomstige klanten tevreden maakt.” Een ondernemingsplan is niet verplicht, maar het kan wel een handig hulpmiddel zijn om alle plan-nen en doelen op een rij te krijgen.

boekhouding“Van degenen die er weer mee stoppen, heeft tachtig procent geen ondernemingsplan”, vervolgt Van der Beek. “ Het ondernemingsplan biedt geen garantie, maar je hebt wel een grotere slagingskans als je beter in kaart hebt gebracht hoe je dingen gaat aanpakken.” Een onderne-mingsplan moet een helder overzicht bieden van de manier waarop de onderneming van de grond moet komen. Een goed ondernemingsplan geeft datgene weer wat je van plan bent te doen en hoe jij dat wilt berei-ken. Een ander belangrijk aspect dat door starters vaak wordt onderschat, is de boekhouding. “Je kunt niet alle

rekeningen en facturen in een doos stoppen. Dat moet je goed bijhouden. Vaak zul je geld moeten reserveren of juist investeren en je krijgt met BTW te maken.”

KlantenAls laatste benadrukt Van der Beek het hebben van genoeg klanten: “Veel starters denken voorlopig genoeg te hebben aan die ene klant. Ik zeg altijd: één klant is geen klant. Ga dus vooral netwerken, laat zien wat je kan. Het is heel belangrijk dat je een netwerk krijgt.” Zo’n netwerk heeft Laurens Withagen (26) uit Rotterdam binnen anderhalf jaar opgebouwd met zijn incassobureau Centraal Invorderings Bureau. “Het gaat hartstikke goed, we hebben natuurlijk de economische tijden mee, maar inmiddels hebben we het afgelopen half jaar zo’n 240 nieuwe opdrachtgevers, bestaande uit kleinere en grotere bedrijven, erbij gekregen. Door een unieke incas-sostrategie en een goede prijsstelling

weten klanten ons steeds beter te vinden: via internet maar ook via mond-tot-mondreclame.”

PapierwinkelWelke obstakels is Laurens Witha-gen allemaal tegengekomen bij het opstarten van zijn bedrijf? “Het lijkt heel makkelijk, maar je moet je door allerlei formulieren heen worstelen. Het is een grote papierwinkel: je hebt een zakelijke rekening nodig, de belastingdienst en Kamer van Koop-handel gaan zich ermee bemoeien. Bovendien zul je altijd tegenslagen krijgen, maar daar moet je je niet door uit het veld laten slaan. Soms zullen (potentiële) klanten afzeggen en vallen rekeningen hoger uit, dat hoort er allemaal bij. Daarnaast weet iedereen om je heen het beter en krijg je ongevraagd allerlei adviezen en meningen. Wij kregen bijvoorbeeld te horen: er zijn toch al zoveel incas-sobureaus, dat wordt toch helemaal niks? “Maar als je gelooft in wat je doet, moet het lukken!”

LBO’ers en MBO’ers. We kiezen voor een persoonlijke aanpak om zo de juiste match te vinden tussen de werkgevers en uitzendkrachten. Dat kan betekenen dat we een oplei-dingstraject uitstippelen, maar soms is er ook competentietest nodig. Bij callcenters bijvoorbeeld, een bran-che waar we veel uitzendkrachten plaatsen, behoort een assesment tot de selectieprocedure. Er wordt onder andere onderzocht of de kandidaten in staat zijn om mensen goed te woord te staan. Soms blijkt er dat de potentie aanwezig is, maar dat er nog aan geschaafd moet worden. Ook dat verzorgen wij. Als werkzoekende is het belangrijk dat je goed weet wat je wilt, maar je ambitie moet wel in balans zijn met je capaciteiten.

Foto: artesign / istockphoto



Foto: dreamstime

Of je nu overal of heel soms rookt, al lang of sinds kort, stoppen kan altijd. Het begint met

het besluit dat je zelf moet nemen: ik stop. Daarna is er hulp. Vul de Hulpmiddelenwijzer in

op www.stivoro.nl of bel 0900-9390 (€0,10 p/m). En bedenk: in iedere roker zit een stopper!

www.stivoro.nl 0900-9390 (€0,10 p/m)


‘om de sigaret hangtvalse romantiek’traditioneel nemen veel mensen zich voor om op 1 januari te stoppen met roken. Roken is immers een hardnekkige verslaving en de jaarwisseling wordt vaak aangegrepen om definitief afscheid te nemen van de sigaret.

Stoppen met roken is niet gemak-kelijk. Dat bewijst het aantal gestopte rokers dat terugvalt in

hun verslaving. Uit onderzoek blijkt dat zonder enige begeleiding slechts vijf procent van de mensen die stopt het volhoudt om niet meer te roken. De slagingskans kan verdubbelen als mensen ondersteuning zoeken bij nicotinevervangende middelen. De slagingskans kan zelfs oplopen tot twintig of dertig procent als men me-dicijnen gebruikt in combinatie met psychologische ondersteuning. Dat kan via de huisarts, het ziekenhuis, maar ook via GGD’s en sommige websites. “Veel mensen proberen jammer genoeg toch zonder hulp-middelen of begeleiding te stoppen”, meent Carl Simons, hoofd Advies Centrum van Stivoro. “Ze vinden dat ze het op eigen kracht moeten kunnen.”

Professionele begeleidingDe drempel om hulp te zoeken is best hoog terwijl er genoeg organisaties zijn die mensen professioneel willen begeleiden bij hun stoppoging, zoals de Rookstoppoli van het Slotervaart Ziekenhuis in Amsterdam. “Stoppen met roken is moeilijk, met name omdat nicotine heel verslavend is”, vertelt Roos Blom, als psycholoog verbonden aan de Rookstoppoli. “Ni-cotine bindt zich binnen zeven secon-den aan receptoren in de hersenen en leidt tot verhoogde dopamineafgifte.” Dopamine komt vrij als je iets lekkers

eet maar ook als je heroïne of cocaïne gebruikt. Daarnaast is er nog de psy-chologische afhankelijkheid. Blom: “Mensen roepen vaak dat ze rustig worden van een sigaret, maar eigenlijk is dat heel raar, want nicotine is een pepmiddel. De rust die men ervaart is het stillen van de ontwenningsver-schijnselen. Die rookt men weg.”

Aangeleerd gedragBovendien hebben rokers zichzelf het roken goed aangeleerd. Iemand die een pakje per dag rookt, rookt 7.400 sigaretten per jaar. Dat zijn gemiddeld tien trekjes per sigaret en dat betekent dat iemand 74.000 maal per jaar die handeling verricht. Dat is ontzettend veel. “Stoppen met roken is nu een-maal een rouwproces”, aldus Carl Si-mons. “Je moet jezelf opnieuw prettig gaan voelen in verschillende situaties

waarbij je voorheen een sigaret zou opsteken.” Een ex-roker blijft altijd kwetsbaar voor sigaretten. Door het roken zijn extra nicotinereceptoren aangemaakt en als men een poosje niet meer rookt, wordt een groot deel van deze receptoren tijdelijk ongevoelig. Wie toch weer een sigaretje opsteekt, activeert deze receptoren opnieuw. Simons: “Dat is ook het gevaar voor veel ex-rokers. Die vinden op een gegeven moment dat een sigaretje best moet kunnen. Soms vinden ze zelfs dat ze het hebben verdiend. Dat is een valkuil.” Volgens Blom verklaart dat ook waarom mensen binnen een week weer op hun oude niveau kunnen zit-ten van een pakje per dag.

motivatie“Motivatie speelt een belangrijke rol bij het stoppen”, vervolgt Bom.

“Maar motivatie is niet statisch, motivatie is veranderlijk. Het is heel belangrijk om je af te vragen: hoe bereid ben je om te stoppen met roken? Wie stopt krijgt al snel last van ontwenningsverschijnselen en moeilijke situaties waarin de verleiding groot is. Het is belang-rijk om dan steeds te bedenken waarom je ook alweer was gestopt en de alternatieven die je vooraf bedacht hebt uit te voeren. En probeer positief te denken, zet op een moeilijk moment nog eens de voordelen op een rijtje.” Dat beaamt Carl Simons: “Om de sigaret hangt een soort valse romantiek. Mensen houden een romantisch beeld van de sigaret. Ze verlangen vaak terug naar de momenten waarop het heel lekker gezellig was om een sigaretje te roken, maar dat is niet reëel.”

hoe gezond eet jij? doe de tussen-doortjestest!Veel mensen willen hun kerstkilo’s kwijt in januari. door gezond te eten en meer te bewegen raken we overtollig vet kwijt. als het niet lukt om af te vallen, dan kan het komen door calorierijke tussendoortjes.

Kruis bij elke uitspraak het hokje aan van jouw keuze. (1 antwoord per vraag, bereken aan het eind je score)

hoe vaak hoeveel per keer2 a) 1 keer per week 2 a) 7 handjes

3 b) vaker 3 b) meer

1 c) minder vaak 1 c) minder

0 d) nooit

hoe vaak hoeveel per keer2 a) 1 keer per week 2 a) 1 portie



0 d) nooit

hoe vaak hoeveel per keer2 a) 1 keer per week 2 a) 2 stukjes



0 d) nooit

hoe vaak hoeveel per keer2 a) 5-6 dagen per week 2 a) 2-3 glazen



0 d) nooit

hoe vaak hoeveel per keer2 a) 5-6 dagen per week 2 a) 1 portie



0 d) nooit

hoe vaak hoeveel per keer2 a) 5-6 dagen per week 2 a) 2-3 glazen



0 d) nooit

1. chips, zoutjes, noten, pinda’s:

4. snacks zoals frikadel, patat, saucijzenbroodje als tussendoortje:

2. Kaas, worst of vleeswaren uit het vuistje:

5: frisdrank (light frisdrank niet meetellen):

3. Koekje, chocolaatje, snoepje of drop:

6: wijn, bier of andere alcoholische dranken:

scorebereking

om de totaalscore per vraag te bereke-nen moet je bij iedere vraag de score van het antwoord bij hoe vaak vermenigvul-digen met de score van hoeveel. in het lege vakje onder iedere vraag kan het totaal aantal punten per vraag worden ingevuld. tel vervolgens al je uitkomsten per vraag op en bereken je eindscore.

vrouwen: tot 15 puntenmannen: tot 15 puntenprima, je krijgt weinig verzadigd vet bin-nen via je tussendoortjes. ook houd je maat met versnaperingen die veel suiker bevatten.

vrouwen: 15 - 18 puntenmannen: 15-20 puntenJe kiest regelmatig voor tussendoortjes met veel verzadigd vet en suiker. probeer tussendoortjes met veel verzadigd vet te vervangen door varianten met weinig verzadigd vet. Kies ook eens vaker voor light varianten, fruit, vruchtensap en groenten.

vrouwen: 19 punten en hogermannen: 21 punten en hogerJe krijgt te veel verzadigd vet en suiker binnen met je tussendoortjes. binnen het grote aanbod is gelukkig voldoende keus uit tussendoortjes met minder verzadigd vet en suiker.

Kijk voor goede alternatieven op www.voedingscentrum.nl.

facts & figurEs

haarwerken, die natuurgetrouw aanvoelen en waarbij, net als met je eigen haar, je bij douchen het water weer op je hoofd voelt. ook voor kinder confectie haarwerken niet duurder dan uw ziektekosten ver-goeding. cosmetische haarverdik-king producten zoals toppik en sMh om kalende plekken in 30 seconden te camoufleren, zijn goede oplossin-gen om uw haaruitval te verbergen. haartransplantatie (Fue of Fut) is ook een mooie oplossing .

Wat echter nooit verteld wordt is dat een tweede transplantatie in de toe-komst mogelijk nog nodig is omdat je erfelijke haaruitval wel door gaat. hairplus heeft hier een oplossing voor. in 2009 start een landelijk onderzoek met bewezen midde-len tegen verder haaruitval. Meer informatie zie onze website www.hairplus.nl en www.hairpluslaser.nl met de enige echt geteste en Fda bewezen laserkam.

een persoonlijk consult voor alle oplossingen van haaruitval, deel-name aan het landelijk onderzoek of informatie over haarwerken of haartransplantatie mail naar [email protected] bellen kan ook 010 4623011.

ingezonden mededeling

• Stoppenmetrokenstaatelkjaar in de top-drie van goede voornemens.

• Gemiddeldhebbenmensendriea vier stoppogingen nodig voor het lukt.

• Deverwachtingisdathetpercentage rokers dit jaar met één procent daalt. het kan uitkomen op 26,5 procent.

• In2004,toenrokenopdewerkplek werd verboden, deden ruim een miljoen mensen een stoppoging. een jaar later rookten 240.000 mensen nog steeds niet.

• COPDiseenverzamelnaamvoor chronische bronchitis en emfyseem, 75 procent van de mensen die copd krijgt, heeft gerookt.

• Maarliefstnegentigprocentvan de mensen die longkanker krijgen, heeft gerookt.

• Kijkvoormeerinformatieopwww.stivoro.nl als je telefo-nische ondersteuning bij het stoppen met roken nodig hebt.

na voor

Foto: izusek / istockphoto

De muis opnieuw uitgevonden

De eerste computermuis verscheen begin jaren zestig. Inmiddels gebruiken we de uitvinding van Doug Engelbart, wetenschapper aan de Stanford universiteit in Californië, met het grootste gemak: we schuiven met de hand over het bureau en bewegen zo met de cursor over een computerscherm.

Er zit één nadeel aan deze briljante uitvinding. Meestal is hij te klein en worden we gedwongen de muis krampachtig vast te hou-den. In het overmatig grijpen en knijpen schuilt een belangrijke oorzaak van overbelasting, met als mogelijk gevolg: klachten in handen, armen, nek en schouders.

Vanuit het Erasmus MC is in samenwerking met de universiteit van Maastricht onder andere een studie gemaakt van dit krachtenspel. Uit de evaluatie blijkt dat het gebruik van gewone maar ook ergo-

nomische muizen nogal belastend is. Meestal voert men klachten echter niet terug naar het gebruik van de computermuis.

Nu is er een nieuw concept: de HandshoeMouse, een muis die past als een handschoen. Bij het herontwerp is uitgegaan van de natuurlijke vorm van de menselijke hand in ontspannen positie. Het werken met deze muis vraagt minimale spierinspan-ning. Het fraaie ontwerp is een vertaling van natuurlijke vormen, een bio-design.

Het product is ontwikkeld op basis van fundamenteel onder-zoek. Voordat de HandshoeMouse op de markt kwam, heeft er een uitgebreid veldonderzoek plaatsgevonden, hetgeen in juli 2006 is gepubliceerd in het Tijdschrift voor Bedrijfs- en Verzeke-ringsgeneeskunde. Op basis van het commentaar van de proef-personen, werd het model aangepast tot het huidige bio-design, dat zo belangrijk is bij het ontwerp van ergonomisch verantwoor-de producten.

Verkrijgbaar op www.handshoemouse.com


grip op je geldhoe kunnen we verantwoord met geld omgaan en valt er nog iets te bezuinigen op de uitgaven die we doen?

Nederlanders hebben het imago een zuinig volkje te zijn. Toch valt er nog genoeg

te besparen vindt Annemarie Koop van het Nibud. “Als je wilt besparen, dan adviseren wij altijd: bespaar op de luxe producten, maar bezuinig nooit op je gezondheid of studie. Breng je financiële situatie in kaart. Zet alles op een rij zodat je grip krijgt op je geld. Onderzoek heeft uitgewezen dat mensen gelukkiger zijn als ze grip hebben op hun geld. Dat heeft meer invloed dan de hoogte van hun bank-saldo. Dat neemt natuurlijk niet weg dat het hebben of juist het missen van geld van invloed is. Maar het geeft veel rust als je weet waar je geld blijft en hoeveel je te besteden hebt.”

besparingstipsDe website van het Nibud staat boor-devol besparingstips. Bovendien kun-nen eigen uitgaven vergeleken worden met die van de gemiddelde Nederlan-der via het Persoonlijk Budgetadvies. Zo kan worden onderzocht op welke vlakken de uitgaven omlaag kunnen. Is de energierekening bijvoorbeeld aan de hoge kant dan kun je er voor kiezen de verwarming een graad lager te zetten. Een gemiddeld huishouden bespaart hiermee ongeveer zeventig euro per jaar. Wie handig om wil gaan met huishoudgeld is gebaat bij het maken van boodschappenlijstjes en het bijhouden van een kasboek. Zo worden de uitgaven inzichtelijk.

financiële productenGeld hoef je niet uit te geven, het kan ook op een spaarrekening of belegd worden. Voordat je geld wegzet of een financieel product koopt, is het belangrijk om te weten of de aanbieder een betrouwbare partij is. Op de website van De Nederlandse Bank kun je in het register opzoeken of je met een betrouwbare financiële

instelling te maken hebt. En de Au-toriteit Financiële Markten heeft op haar website een waarschuwingslijst voor Nederlandse en buitenlandse instellingen gepubliceerd. Staat de onderneming op de lijst, dan is het niet verstandig om ermee in zee te gaan.

oplichtersLees ook altijd de bijsluiter van een financieel product en let op de kleine lettertjes, waarschuwt de AFM op haar website. En trap niet in de aantrekkelijke aanbiedingen van oplichters! Er zijn Afrikaanse netwerken actief die via mails bergen geld beloven als eerst een bedrag wordt overgemaakt. Illegale ondernemingen proberen eveneens geld afhandig te maken door nepmails te sturen. Deze oplichterspraktijken wordt phishing genoemd. Bij phishing lijkt het alsof de e-mail van een bekende financiële instelling komt. Gevraagd wordt om allerlei persoonlijke gegevens in te vul-len zoals een bankrekeningnummer of wachtwoord. Meestal staat er ook een waarschuwing bij dat de bankrekening wordt stopgezet als de gegevens niet worden verstrekt. Trap hier niet in, maar meld het bij de AFM.

beleggenWil je gaan beleggen, laat je dan altijd eerst goed informeren aldus de AFM. Vraag advies aan een beleggingsadviseur of vermogens-beheerder. Die moet het volgende

aanvragen: waarom wil je beleggen, wat is je financiële situatie en hoeveel risico wil je nemen? Vervolgens kun je kiezen uit beleggen in aandelen, geld kan in een beleggingsfonds worden gestoken, life settlements of obligaties en nog veel meer. Beleggen is risicovoller dan sparen.

risicoDat vooraf goed moet worden bepaald wat de reden van de belegging is, be-aamt Jean-Paul van Oudheusden van ABN AMRO. “Heb je 1.000 euro en wil je eens kijken of je daar meer van kunt maken, dan kun je best risico nemen. Maar heb je 50.000 euro te besteden en wil je dat beleggen voor de studie van je kinderen dan is het onverstandig om risicovol te werk te gaan.” Maar dat is niet het enige. “Je moet het vooral leuk vinden om te doen”, vervolgt Van Oudheusden. “Er gaat namelijk veel tijd inzitten. Beleg-gen betekent lezen, lezen en nog eens lezen. Daarnaast moet je begrijpen hoe de financiële markt in elkaar zit en de spelregels kennen, maar bovenal is beleggen vooral leuk en spannend. In de beleggingswereld komen verschil-lende dingen bij elkaar: er staat nieuws in de krant en dat werkt een reactie op de beurzen in de hand. Aan die reactie is de mening af te lezen over bepaalde zaken van alle mensen die er meedoen, wereldwijd!”

voorlichtingsavondenVolgens Van Oudheusden kan er vrij veilig worden belegd. “Er zijn veel garantieproducten waarbij het inleggeld aan het einde van de looptijd wordt uitgekeerd. De beginnende belegger kan beter niet al te risicovol van start gaan. Minder risico loop je door bijvoorbeeld staatsobligaties te kopen en blijf in het begin wat dichter bij huis: investeer bijvoorbeeld eerst in aandelen van de AEX.”

geld hoef je niet uit te geven, het kan ook op een spaarrekening of belegd worden

BOER ZKT. KOEGeef arme boeren in Ghana het kerstcadeau van hun leven!ZKT. KOE

Doneer op www.boerzoektkoe.nuHEN Stopper 226x131 FC.indd 1 15-12-2008 08:41:38


geen kerst meer alleenVeel vrijgezelle vrouwen en mannen beleven dit jaar weer een eK, oftewel een eenzame Kerst. Waarom voelen singles zich vooral eenzaam tijdens de feestdagen en kunnen datingsites uitkomst bieden?

De meeste singles voelen zich alleen met Kerst, maar dat betekent niet dat ze uit alle

macht proberen om voor de feestda-gen een partner te vinden. Ze nemen zich vooral voor om het volgend jaar anders aan te pakken op liefdesge-bied. “Uit ons onderzoek blijkt dat er twintig procent meer inschrij-vingen zijn na de kerst en rond de zomervakanties”, vertelt Annemarie Determan, single coach bij Parship. “In die periode staan mensen even stil bij hun leven: ze vragen zich af waar ze nu staan. Vaak komen ze tot de conclusie dat ze gelukkig zijn, een leuk leven leiden, maar graag een partner willen.”

Piek Tjeerd Korenstra, directeur van Relatieplanet ziet de inschrijvingen al stijgen op het moment dat het kouder en donkerder wordt, zo rond oktober: “Het festivalseizoen is over, er wordt niet veel meer georganiseerd in Nederland en mensen komen min-der buiten en voelen zich daardoor eenzamer.” Maar de absolute piek is ook op de datingsite van Korenstra na de Kerst en dan vooral tussen Kerst en Oud & Nieuw. Volgens Korenstra vinden singles veel troost op een datingsite. “Het is een gerust-stellende gedachte als je weet dat er nog meer singles zijn. Bij ons zijn er in de drukke periodes dagelijks zo’n 10.000 tot 15.000 mensen tegelijker-tijd online!”

vooroordelenMensen uit alle leeftijdcategorieen kunnen zich aanmelden op dating-sites. “We hebben de meeste leden tussen de 30 en 55, met een piek rond de eind dertig, begin veertig”, meent Determan. De verschillende leeftijdgroepen moeten vaak een aantal vooroordelen opzij zetten en angst overwinnen voordat ze een

profiel aanmaken. “Mensen van rond de dertig hebben, ondanks dat ze veel met internet doen, nog steeds het gevoel dat internetdaten triest is. Ze hopen nog altijd op de ‘normale manier’ iemand te vinden. Vaak zijn het hoger opgeleiden die hun leven prima op de rails hebben en daardoor weinig in de gelegenheid komen om nieuwe mensen te ontmoeten.” De groep van rond de 55 jaar vindt het veelal eng om het internet op te gaan omdat ze het medium niet zo goed kennen als middel om met nieuwe mensen in contact te komen.

hogere slagingskansWie eenmaal de stap waagt, heeft een hogere slagingskans als hij actief en gemotiveerd op zoek gaat. “Verwacht niet te veel als je er geen energie instopt en alleen afwacht”, meent Annemarie Determan. “Ga ook niet te lang heen en weer mailen voordat je afspreekt. Soms raak je door al het mailen ver van de werkelijkheid verwijderd.” Besluiten beide partijen

om elkaar te ontmoeten, dan is het niet verstandig om meteen uit eten te gaan. “Als iemand dan tegenvalt hoef je niet het hele driegangendiner uit te zitten maar kun je na een kop koffie aangeven dat het niks wordt”, aldus Tjeerd Korenstra.

veiligheidEen ander aspect dat een internetda-ter zeker in de gaten moet houden is veiligheid. Zo is het niet verstandig om je hele privé-naam in je profiel te plaatsen. Bedenk goed wat je openbaar wilt maken over jezelf en wat mensen te weten kunnen komen als ze gaan googlen. “Maar internetdaten is vooral interessant en spannend”, besluit Determan. “Vooral de energie die je krijgt van iemand nieuw leren kennen, heen en weer mailen en uiteindelijk de eerste date. Natuurlijk kan het tegenvallen, geen internetdaten zonder afwijzen en afgewezen worden, maar het is ook leuk!”

‘gestopt’ het nieuwe jaar invia de hulpmiddelenwijzer

ieder goed voornemen vraagt wils-kracht, doorzettingsvermogen en vaak ook een degelijk en betrouw-baar advies. Voor alle mensen die in 2009 willen stoppen met roken is de vraag waar te beginnen es-sentieel. die vraag kan overigens eenvoudig worden beantwoord met: vul de digitale hulpmiddelen-wijzer op www.stivoro.nl in. in een paar minuten tijd - door het beant-woorden van enkele vragen - komt de roker te weten welke hulp het beste bij hem of haar past. dat kan de stopsite zijn, telefonische coa-ching en wellicht de ‘traditionele’ nicotinepleisters. dit persoonlijke advies is dus direct zichtbaar op het beeldscherm. tienduizenden rokers hebben de hulpmiddelenwijzer al geraadpleegd. Velen van hen zijn op basis van het gegeven advies op maat succesvol gestopt met roken.

de hulpmiddelenwijzer draagt bij aan het bewustwordingsproces van een roker dat er in hem of haar een stopper zit. Vrij vertaald: ieder goed voornemen van een roker om te stoppen kan succesvol zijn, maar dan wel via persoonlijk advies en vervolgens de benodigde stopon-dersteuning. succes! en een goed, rookvrij 2009 gewenst!

www.stivoro.nl/stoppenmetroken 0900-9390 (€ 0,10/min)

ingezonden mededeling

Foto: friday / dreamstime

Foto: fantasista / dreamstime

Lichttherapie: grip op je winterdipNieuwe lichttherapielamp maakt toepassing eenvoudig

In de zomer is er niets aan de hand, maar zodra de blaadjes van de bomen beginnen te vallen laat het lichaam je in de steek. Moeheid, weinig

energie, somberheid, een grote behoefte aan slapen, gewichtstoename door een toegenomen behoefte aan calorierijk voedsel, zijn

kenmerkende symptomen van de ‘herfstblues’ of ‘winterdip’. Lichttherapie gaat deze klachten op natuurlijke wijze tegen. Lichttherapie is nu zelfs helemaal ‘hot’, door de introductie van een handzame lichttherapielamp; de Litebook®Elite™.

Miljoenen mensen in Nederland hebben jaarlijks last van de winterdip. Een winterdip is een mildere variant van een winterdepressie. Niet alle symptomen van een winterdepressie zijn aanwezig, maar zorgen wel voor veel ongemak. Door het ‘te kort aan licht’ tijdens de donkere dagen, raakt de biologische klok van het lichaam van slag, waardoor o.a. het slaaphormoon melatonine ook overdag wordt aangemaakt. Dit zorgt voor een vermoeid gevoel. Ook de productie van andere energiehormonen en neurotransmitters raakt verstoord met allerlei gezondheidsklachten tot gevolg.

Eff ectief en natuurlijkLichttherapie herstelt de biologische klok van het lichaam. Via de ogen wordt een sterk signaal doorgegeven aan het deel van hersenen waar de biologische klok zich bevindt. De productie van melatonine wordt direct gestopt waardoor andere energieprocessen op gang kunnen komen. Zoals het hoort. De eff ectiviteit van lichttherapie is duidelijk aangetoond. Nederlandse medische richtlijnen adviseren lichttherapie dan ook als eerste keus behandeling bij winterdepressie. Lichttherapie helpt ook bij bepaalde slaapproblemen, jetlag, nachtdiensten, PMS, burnout, en (postnatale)depressie.

Toepassing niet altijd eenvoudigOndanks de hoge eff ectiviteit stuitte de toepasbaarheid van lichttherapie op veel problemen. Zo wordt lichttherapie aangeboden door diverse GGZ-instellingen. Niet iedereen is echter in staat om zich daar dagelijks in de vroege ochtend te melden voor een ‘lichtbad’. Ook aan het klassieke assortiment lampen voor thuisgebruik zijn nadelen verbonden. De effi ciënte lichtopbrengst van deze grote lampen is doorgaans relatief laag, waardoor men dagelijks een uur of langer achter de lamp moet zitten voor een gunstig resultaat.

Handzame lichttherapielamp brengt licht in duisternisDe introductie van een nieuwe kleine lichttherapielamp, de Litebook Elite, zorgt voor een revolutie in het gebruiksgemak. Het handzame formaat en de oplaadbare accu zorgt er voor dat je de lamp overal eenvoudig kan gebruiken: thuis of op het werk. De medisch gecertifi ceerde Litebook maakt gebruik van speciale LED-technologie (Licht Emitterende Dioden). Deze lampjes zijn zo ‘geprogrammeerd’ dat het licht zich concentreert op de meest eff ectieve golfl engte van licht. Hierdoor wordt de dagelijkse behandelduur teruggebracht naar slechts 15 tot 30 minuten. De prijs van een Litebook bedraagt € 249,00. De Nederlandse distributeur, Goodlite, biedt zelfs een 60-dagen-tevredenheidsgarantie om de eff ectiviteit van de lamp te onderstrepen.

Kijk voor meer informatie op www.doehetlichtaan.nl of bel met Goodlite: 020- 4750296

NATHALIE HOGENDORP

adv266x195-102008.indd 1 30-10-2008 15:27:19

Zorgeloos genieten van een luxe kampeervakantie

• Luxe stacaravans, chalets en bungalowtenten• Bedlinnen en kindermeubilair te huur

• Family Extra: gratis activiteitenprogramma voor het gezin• Gratis kinderclubs

• De beste campings van Europa • Vakantie op de mooiste plekjes

Tot

€ 105,-

korting per

week

Genieten van de vrijheid van kamperen, maar wel van alle gemakken voorzien. Bij Canvas Holidays staat uw luxe bungalowtent of stacaravan compleet ingericht voor u klaar. U kunt aankomen en vertrekken wanneer u wilt en meerdere bestemmingen combineren, ook in het hoogseizoen. Bij Canvas Holidays is alles er op gericht om u en uw gezin een fantastische vakantie te bezorgen!

U ontvangt tot € 15,- korting per nacht, afhankelijk van de periode, camping en accommodatie. Kijk voor meer informatie en reserveringen op www.canvasholidays.nl of bel 0900-8824 (€ 0,20 p. min.).

Luxe accommodatie Volop activiteiten Topcampings

& &

(advertorial)


weg metongezonde stressstressgerelateerde problemen zijn de laatste twintig jaar enorm toegenomen in onze maatschappij. hoe kunnen we dat terugdringen?

“We staan in een hoog tempo steeds meer onder druk”, begint Paul

Schreurs, klinisch psycholoog en directeur van het Instituut Werk en Stress (IWS). “Tot drie jaar geleden zag je een enorme toename van stress. Inmiddels is dat een klein beetje afgenomen. Ik denk dat we meer gewend zijn aan ons hectische leven. We hebben een plateau bereikt waarop we beter met alle nieuwe communicatiemiddelen zoals e-mail en mobiele telefoons kunnen omgaan. Of de druk is inmiddels zo hoog dat er gewoonweg niet veel meer bij kan.”

ZiekteverzuimWerkstress is in huidige organisaties een groot probleem. Bijna eenderde van het langdurig ziekteverzuim is te wijten aan psychische klachten. Het is daarmee de meest gestelde diagnose. Schreurs: “Zo vindt een huisarts bij twintig tot vijftig procent van de klachten die hij behandelt geen lichamelijke oorzaak. Bij

veertig procent van de mensen met lichamelijke klachten zijn er tevens psychische problemen aanwezig. Al deze kwalen kunnen leiden tot ern-stiger aandoeningen en psychische klachten verergeren als je er niets aan doet.”

vooruitgangVolgens Paul Schreurs moet er meer onderzoek worden verricht naar stress en de gevolgen ervan. “De wetenschap boekt op dit gebied niet meer zo veel vooruitgang. Mensen moeten veel langer en intensiever worden gevolgd om de fysiologische processen beter te kunnen begrijpen en de werking van het immuunsy-steem.” Ook zou je gerichter onder-zoek moeten doen naar de beleving van het werk en de gevolgen daarvan voor de gezondheid. Een beter inzicht kan leiden tot een gerichtere aanpak van stress maar ook tot een constructief preventiebeleid. Vooral aan dat laatste ontbreekt het veelal.

signalenOngezonde stress uit zich op verschillende manieren. Er zijn de lichamelijke signalen en klachten, zoals een verhoogde bloeddruk, dui-zeligheid, hoofdpijn en slapeloosheid.

Ook is er vaak sprake van een gevoel van oververmoeidheid. Psychische signalen kunnen zijn: gespannen-heid, somberheid en neerslachtigheid of machteloosheid. Maar ook uit iemands gedrag kan blijken of hij onder te veel stress gebukt gaat. Hij kan meer alcohol gaan drinken, extra medicijnen gebruiken of gaan piekeren. “Tegen werknemers die met stressgerelateerde problemen kampen wil ik zeggen: probeer iets assertiever te zijn en laat niet te veel over je heen lopen”, zegt Schreurs. “Onderzoek welke dingen je dwars zitten en ga na wat je er aan kunt doen. Kijk ook eerlijk in de spiegel. Analyseer jezelf en je capaciteiten en vraag je af of je niet te druk bent met dingen die te moeilijk voor je zijn.”

stress verminderenWat kun je doen om negatieve stress op het werk te verminderen? Breng structuur aan in je werkzaamheden. Soms schiet je in de stress omdat je geen overzicht hebt. Maak een lijstje van taken en werk deze af. Schroom niet om hulp te vragen. Collega’s en werkgevers hebben het niet altijd in de gaten dat je onder hoge druk staat. Voorkom dat je steeds wordt afgeleid: maak aan collega’s duidelijk dat je even niet gestoord wilt worden en check niet de hele tijd of er nieuwe emailberichten zijn. De verleiding om meteen te reageren is dan groot. Blijf in beweging! Veel mensen werken de hele dag achter de computer. Ga een frisse neus halen tijdens de pauze en strek elk uur even de benen. Let bovendien op je lichaam. Een mens is niet gebouwd om continu onder druk te staan. Neem extra rust als je slechter gaat slapen of steeds aan werk blijft denken.

de noodzaakvan bewegenVeel nederlanders bewegen te weinig. terwijl bewegen juist goed is voor lichaam en geest. dus kom in actie!

“Onze cultuur is echt een zitcultuur geworden”, begint Suzanne van Balle-

gooijen, fysio- en manueel therapeut bij Fysiotherapie Rotterdam. We stappen ’s ochtends in de auto, zitten vervolgens de hele dag op kantoor. Bewegen zit nauwelijks nog in ons dagelijks patroon.” Het tekort aan bewegen kan leiden tot overgewicht en allerlei vage klachten. Het is zelfs aangetoond dat het ontstaan van ziektes en chronische aandoeningen drastisch wordt teruggedrongen als mensen bewegen.

Positieve invloed“Mensen die al een ziekte of aandoening hebben, kunnen eveneens baat hebben bij voldoende beweging”, menen Esther de Boer en Yldau Dijkstra, beiden bewe-gingswetenschappers in dienst bij de Rijksuniversiteit Groningen en het Nederlands Instituut voor Sport en Bewegen. “Het kan het beloop van ziekten, zoals hart- en vaatziekten en longaandoeningen, positief beïn-vloeden. Chronisch zieken bewegen over het algemeen te weinig. Vroeger werd tegen deze groep gezegd: doe

maar rustig aan. Maar daar is nu een kentering in gekomen. Nu wordt ver-ondersteld dat klachten juist kunnen verminderen door meer te bewegen.”

bewegingsprogrammaOok in psychisch opzicht is het goed om te bewegen. Onder andere men-sen met een depressie kunnen veel baat hebben bij een bewegingspro-gramma. “Van bewegen ga je je beter voelen. Bovendien heb je vaak meer sociale contacten en interactie met mensen”, aldus de bewegingsweten-schappers. “De running therapy is een goed voorbeeld dat in de reguliere psychotherapie wordt toegepast. Er komt onder andere endorfine vrij als je hardloopt en daardoor voelen mensen zich vaak beter. Ultralopers kunnen hiervan zelfs regelmatig in een runners high komen, wat hen letterlijk verslaafd kan maken aan hardlopen. Ook dat is een effect van bewegen.”

bouw het opMensen die hun luie vet willen ver-branden en aan hun conditie willen werken, maar voorheen niet veel hebben bewogen, kunnen beter niet

te fanatiek van start gaan. “Bouw het op en vraag begeleiding”, meent Ballegooijen. “Je kunt snel blessures oplopen als je een tijd lang niks hebt gedaan. Als je meer wilt gaan bewe-gen, kies dan vooral voor iets wat je leuk vindt. Zorg dat je er plezier in hebt. Anders hou je het vaak niet vol en haak je af. En ga met mensen samen sporten.”

begeleidingVolgens Dijkstra en De Boer moeten mensen die nooit bewegen en opeens in actie komen, zich goed realiseren dat het enige tijd duurt voordat het sporten in hun systeem zit. “Onze projecten duren daarom anderhalf jaar en mensen worden intensief begeleid. Je wordt bijvoorbeeld opgebeld als je een keer niet geweest bent. Als jij drie weken op les zit en de keer erna heb je een griepje en ben je afwezig, dan loop je al snel de kans dat je een week later niet meer gaat en voor je het weet doe je weer niks aan beweging.”

eetpatroon aanpassenWie gaat bewegen om kilo’s kwijt te raken, moet tevens op voeding let-ten. Ballegooijen: “Als je niet ook je eetpatroon aanpast, heeft het weinig effect. En wil je resultaat zien dan zul je tenminste twee keer per week in beweging moeten komen.” Mensen die puur vet willen verbranden zijn gebaat bij beweging met een lage intensiteit en een lange duur. Joggen is daar een goed voorbeeld van. Kijk bovendien hoe je meer beweging in je dagelijks leven kunt inpassen. Neem bijvoorbeeld vaker de trap in plaats van de lift, of ga met de fiets in plaats van de auto. meer informatie over sport en bewegen voor senioren?

Kijk op www.galm.nl

breng structuur aan in je werkzaamheden. soms schiet je in de stress omdat je geen overzicht hebt

Foto: mlenny / istockphoto

Foto: typhoonski / dreamstime

De cijfers liegen er niet om. De Radboud Universiteit van Nijmegen heeft vastgesteld dat stoppen met roken via de Pro-stop methode zeer succesvol genoemd mag worden. Zo suc-cesvol zelfs dat “Prostop met dit wereldresultaat tot de top behoort” aldus onafhankelijk onderzoeker en klinisch psycho-loog Dr. M. Breteler. (zie tabel)

Roken is zowel een lichamelijke als een geestelijke verslaving. Daarom is de Prostop methode gericht op beide aspec-ten. De me-thode begint met een persoonlijk gesprek om de werkwijze uit te leggen en de cliënt te motiveren. Aan-sluitend vindt er een behan-deling met softlaser plaats.

De laserbehandeling van Pro-stop neutraliseert de lichame-lijke behoefte aan nicotine en weet ontwenningsverschijnse-len tot een minimum te beper-ken. Tevens is het mogelijk om de stofwisseling te behandelen en er zo voor te zorgen dat de cliënt minimaal in ge-wicht toeneemt. In tegen-stelling tot diverse andere hulpmiddelen, die soms nare bijwerkingen hebben, is de Pro-stop behandeling pijnloos en beslist niet schadelijk voor de

gezondheid.Deze maand kunt u bij Prostop naast

de laserbehandeling, gratis uw longen laten testen. Vaak geldt dit als extra sterke motivator. En omdat Prostop zo overtuigd is van de werking van haar be-

handelmethode biedt ze een half jaar garantie aan. Mocht u binnen 6 maanden toch be-hoefte krijgen om weer te gaan roken dan kunt u kostenloos een nabehandeling ondergaan. De Prostop laserbehande-ling kost éénmalig €179,00 en duurt ongeveer 50 minuten. En veel zorgverzekeraars vergoeden (deels) de be-

handeling indien u een aan-vullende verzekering heeft.Zoals onder andere: Men-zis, Zilveren Kruis, Groe-ne Land, Interpolis, Agis, Zorg&Zekerheid, Trias, OZF, DVZ en PWZ Achmea, Avéro en vele anderen! U heeft geen verwijzing van uw arts no-dig en het deel dat u declareert gaat niet van uw eigen risico af!

Prostop heeft meer dan 29 praktijken in heel Neder-land. Ook bij u in de buurt. Wilt u meer informatie? U vindt de website van Pro-stop via: www.prostop.nl Te-vens kunt u Prostop bellen voor meer informatie of een af-spraak: 0800 - 77 67 867 (gratis)

Wereldresultaat bij stoppen met roken! Wereldresultaat bij stoppen met roken!

Prostop methode * ..... 40%

Zyban (Bupropion) **...................... 17%Nicotinekauwgom ** ................. 17%Nicotinepleisters **..................... 13%Op eigen kracht ............................. 3%

SLAGINGSPERCENTAGES:

* Bron: Radboud Universiteit Nijmegen ** Bron: CBO (kwaliteitsinstituut voor gezondheidszorg) Slagingspercentages 12 maanden na de behandeling.

Champix .......................................... 23%

Rookverslaving bestaat niet alleen uit lichamelijke afhankelijk-heid. U heeft uw lichaam tenslotte jarenlang getraind om dagelijks te roken. Dat patroon moet eerst worden doorbroken. In combina-tie met een laserbehandeling van Prostop kunt u binnen 1 uur van uw rookverslaving verlost zijn!

Prostop is in heel Nederland gevestigd. Onder andere in: Almere, Amersfoort, Amsterdam, Arnhem, Boxtel, DenHaag, Doetinchem, Dronten, Eindhoven, Etten-Leur, Geleen, Goes,Groningen, Heerhugowaard, Hengelo, Hillegom, Hilversum, Hoogeveen, Nijmegen, Raamsdonksveer, Schiedam, Terborg, Tiel, Tilburg, Uffelte, Veghel, Woerden, Zaandam en Zwolle.

Prostop verzorgt ook behandelingen op uw bedrijf. Wilt u meer weten? Bel Prostop 0800 77 67 867 en vraag naar de mogelijkheden.

“De meeste zorgverzekeraars vergoeden de behandeling”

LAAT UWGOEDEVOORNEMENS SLAGEN!


lekker genietenRond de feestdagen doen we ons meer dan normaal te goed aan allerlei hapjes en alcoholische versnaperingen. aan welk lekkers gaan we ons deze winter te buiten?

De tijd dat we een stukje ananas op een blokje kaas prikten of een augurk in

een plakje servelaat rolden, ligt ver achter ons. Dat merkt ook Jacques Snepvangers van kaasfabrikant Bongrain die tevens voorzitter is van het Franse Kaas Gilde in Nederland. “Wat we nu vooral zien zijn hapjes een hoog conveniënte-gehalte. In supermarkten en kaaswinkels vind je daarom veel kant-en-klare kaasplateaus. Ook verschijnen er meer tapasachtige producten zoals geitenkaasjes met spek of met honing en is er in toene-mende mate behoefte aan pure en streekgeboden producten.”

PresentatieDat laatste beaamt Jacqueline Risiglione van party cateringbedrijf Foodlab: “Wat vandaag de dag heel erg meespeelt is dat ingrediënten verantwoord en biologisch moeten zijn. Daarnaast zijn wij een party ca-teringbedrijf in het hogere segment en wij vinden de presentatie bo-vendien erg belangrijk. We hebben namelijk alles al een keer gegeten of geproefd dus daar kijken we niet meer van op. De style en presentatie van het hapje is het halve werk. Als

je bijvoorbeeld stamppot serveert met gamba’s of garnaaltjes en je ver-pakt het leuk, dan kun je er rustig mee aankomen. Terwijl stamppot toch eigenlijk gewone kost is.”

walking dinnerVolgens Risiglione heeft het lopend buffet zijn langste tijd gehad. Ook het sitdown dinner waarbij je de hele avond naast dezelfde partner zit, wordt eigenlijk niet zo veel meer gedaan. “Een walking dinner waarbij we gerechtjes serveren terwijl de gasten gezellig met elkaar staan te kletsen, wordt daarentegen veel gevraagd. Dan serveren wij geen ingerold, want dan werkt niet. Onze gerechtjes zijn net iets groter waardoor de gasten meer binnen-krijgen.”

wijnOp het gebied van drank is het momenteel cocktails wat de klok slaat. Risiglione: “Die zijn helemaal hot en passen bovendien perfect bij een feest als Oud & Nieuw. Vooral als ze door professionele cocktail-shakers met veel spektakel worden gemaakt en geserveerd. Verder is prosecco nog steeds helemaal in, maar mensen willen ook in toene-mende mate genieten van een goed glas wijn. Waarbij het belangrijk is dat er iemand bij vertelt waar de

wijn vandaan komt. Ook hier geldt weer: de beleving is belangrijk.”

whisky en cognacDe winter is bij uitstek de periode dat er meer whisky en cognac wordt gedronken. “Whisky is lekker om mee bij het haardvuur te zitten”, meent Jacqueline Risiglione. “Dat doe je zomers vrijwel niet.” Jacarrino Dost van Mitra noemt de betere malt whisky en zachtere cognacs zelfs typische kerstdrank-jes. Net als de volle rode wijnen zoals een klassieke Bordeaux of een volle Spaanse Rioja. Maar ook de verschillende likeuren zoals koffie-likeur, amandellikeur en sinaasap-pellikeur genieten veel populariteit rond kerst.

serveertipsRode wijn hoort op kamertempera-tuur geserveerd te worden. Echter, de term stamt uit de achttiende eeuw toen men nog geen thermos-taat had. Kamertemperatuur be-tekent ongeveer zeventien graden. Witte en rosé wijnen hoort men koel te serveren, daarvoor geldt een temperatuur van tien graden. Kijk uit met ijs in de whisky: een druppel water kan de smaak wel losser maken, maar wees hier uiterst voorzichtig mee. Wie een cog-nacverwarmer als relatiegeschenk krijgt, kan die het beste dankbaar in ontvangst nemen en vervolgens anoniem op Marktplaats zetten, laat Dost weten: “Want als je een goede cognac wil verprutsen dan is het verwarmen van het glas boven een waxinelichtje de uitkomst.”

de style enpresentatie van het hapje is het halve werk

Foto: webphotographeer / istockphoto

(advertorial)

Maak jegoedevoornemen waar!Oxfam Novib Trailwalker is de zwaarste non-stop wandeltocht ter wereld. Teams van vier personen lopen binnen 30 uur 100 kilometer (geen estafette). Na Hong Kong, Australië, Nieuw Zeeland, België, Japan en Groot Brittannië vindt deze wandeltocht op 20 en 21 juni 2009 voor het eerst in Nederland plaats.

Doe mee! www.oxfamnovib.nl/trailwalker20 en 21 juni 2009 • Veluwe / Ede

oor het eerst in Nederland plaat

Goede Voornemens - Mediaplanetdoc.mediaplanet.com/all_projects/2827.pdf · Een speciale Mojito met...

Documents

Transcript of Goede Voornemens - Mediaplanetdoc.mediaplanet.com/all_projects/2827.pdf · Een speciale Mojito met...