AL 70 JAAR EI-GENWIJS!

leuke manGODFRIED PETER

JANUARI 2015 PRIJS €19,45

vroeger was alles beter?zeventig is het nieuwe zestig

een ei hoort erbijculinair genieten

frêd -à- porterback to basics

DOE MAAR GEWOON

dan doe je al fred genoeg!

70

NU OOK OP DE i-PAD!

FRED. 3

VOORWOORDVoor je ligt de 70ste editie van FRED. magazine.En wat een rollercoaster is het geweest in die zeventig jaar. Begonnen als fotografieblad, nu uitgegroeid tot het meest gelezen lifestyleblad van Purmerend en omstreken, met onderwerpen die strekken van culinair tot wonen, sport en spel tot aan literaire thrillers, reportages en natuurlijk het laatste nieuws. Bij FRED. vind je altijd in één oogopslag wat je moet eten, wat de nieuwste modetrends zijn en welke muziek je moet luisteren. En daar zijn we trots op.

FRED. heeft in ieders leven een belangrijke rol gespeeld, zo konden we concluderen uit de tsunami van ingezonden brieven die we ontvingen na ons verzoek van vorige maand. Het is daardoor een bont feestmagazine geworden met prachtige fotoreportages, verhalen, scherpe columns en de gebruikelijke rubrieken in een extra feestelijk jasje. Het is in ieder geval duidelijk. Jullie zijn nog lang niet klaar met FRED. en FRED. is nog lang niet klaar met jullie! Wat ons betreft nog zeventig jaar erbij, FRED. We houden van je!

Namens de voltallige redactie,Olga, Sandra en Rogier

fred

FRED.

50 JAAR EN NOG

LANG NIET KLAAR

JANUARI 1995

FRED.

magazinejanuari 1966

4 FRED.

Van onze speciale verslaggeefster L. Etter – Vreter

Op een speciaal belegde bijeenkomst in het door de vogelgriep zwaar getroffen Zuidhollandse polderge-bied heeft staatssecretaris Dijksma aangegeven dat de crisis nog niet voorbij is. De regering doet alle mogelijke moeite om de gevolgen zo klein mogelijk te houden, maar is er nog niet in geslaagd een eind aan de crisis te maken. De wilde vogels die het virus verspreiden zijn niet uit de lucht te halen. Pogingen daartoe door de Nederlandse luchtmacht zijn tot nu toe op niets uitgelopen. De trekvogels lijken immuun te zijn voor de door de piloten op hen afgevuurde ko-gels. Het hopen is nu op een strenge winter waardoor de trekvogels doortrekken naar zuidelijker gelegen landen. De regering geeft aan daar jammer genoeg weinig invloed op te kunnen uitoefenen.

Op de bijeenkomst liepen de gemoederen hoog op. Er waren schrijnende verhalen te horen. Kippenhoudster Olga Holst vertelde dat er in haar bedrijf al meer dan 250.000 kippen geruimd waren. De inkomsten waren gedaald tot nul. Ze ziet geen kans meer de kosten van de hypotheek te betalen en haar huis en aan-grenzende bedrijfsruimte zal worden verkocht. Zij is geheel afhankelijk van de steun van familie, vrienden en bekenden, die ze gelukkig in grote aantallen heeft. Zo waren er nog talrijke emotionele uitbarstingen te horen.

EEN EI HOORT ERBIJEen verhaal uit onverwachte hoek werd gehouden door de heer Fred Smalhout. Hij maakt zich ken-baar als initiatiefnemer en eerste voorzitter van de ENBVGEGEE. Deze letters staan voor, de Eerste Nederlandse Bond van Gekookte en Gebakken Eieren Eters. Smalhout betoogde begrip te hebben voor de problemen van de kippenhouders, maar vindt dat het tijd wordt dat er ook meer begrip komt voor de groep mensen die indirect slachtoffer zijn van deze crisis: de eiereneters. Onder de slogan “Een ei hoort erbij” zal deze groep actie gaan voeren. Eieren mogen niet meer vervoerd worden wegens het gevaar van verdere uitbreiding van de crisis. Gevolg is dat miljoenen eie-ren in pakhuizen opgeslagen liggen en het eind van de voorraden in de supermarkten te zien is. Gevolg zal zijn dat er straks geen eieren meer te koop zijn. “En hoe moet ik dan de dag beginnen” is de hartenkreet van Smalhout. “Zonder een ei aan het begin van de dag kan ik niet functioneren” zegt hij als ervaringsdes-kundige. “Vanaf het begin van mijn arbeidzame leven

ben ik de dag begonnen met minstens één ei” zegt de zeventigjarige, “en zie dankzij die 20.154 eieren die ik sindsdien verorberd heb kan ik nog functioneren zoals ik nu doe en dus volwaardig deelnemen aan het arbeidsproces.” En hij geeft aan niet de enige te zijn in ons land. Hij heeft nog 1 doos van 12 eieren in de koelkast, “maar wat als die op is?”. En dat dreigt dus eind volgende week te gebeuren. Hij waarschuwt voor de economische gevolgen. “Slechter functioneren op de dag door het ontbreken van een ei aan het begin van de dag zal een grote nadelige invloed hebben op de arbeidsproductiviteit”. En in een tijd dat Nederland langzaam weer opkrabbelt uit een diep economisch dal zal dat, volgens Smalhout, ons land weer in een nieuwe crisis storten die nog dieper zal zijn dan de

crisis die we net achter de rug lijken te hebben. Zijn mening wordt overigens gedeeld door een aantal vooraanstaande economen en politici. Een ook deskundigen uit de medische wereld geven aan dat er een kern van waarheid schuilt in zijn beweringen.

Smalhout, die overigens ook in het verleden al naam maakte als actievoerder voor de actiegroep KIP, roept iedereen op te reageren. Dat kan op de website www.eeneihoorterbij.org.

VOGELGRIEP GRIJPT DIEP IN

HOT NEWS

5FRED.

Tennistalent Fred Smalhout wederom in de bloemen gezet! Fred Smalhout is een zeer veelzijdige speler die vele aspecten van het spel beheerst en toepast. Hoewel hij tijdens de jaren 80 vooral oefende op de backhand, maakt Smalhout de meeste van zijn punten vanaf het net. De forehand van Smalhout wordt gekenmerkt door snelheid, nauwkeurigheid en betrouwbaarheid. Inmiddels is de backhand een gevreesd wapen. Dit uit zich in de kracht van Smalhout om plotseling een rally te stoppen en zijn opponent tot fouten te dwingen. De in Monnickendam woonachtige speler kent weinig beperkingen en als hij zijn gevreesde dubbelhandige backhand inzet is hij moeilijk te overwinnen. Zijn verdedigende spel, het voetenwerk en zijn bewegingen op het veld worden genoemd als de belangrijkste factoren in Smalhouts succes. Hier op de foto met teamgenoot Sylvia de Senerpont Domis, een aanvallende baseliner.

FRED. KORT

Smalhout

Voor al uw pretvakanties in Frankrijk.

Nú Goede Voornemens korting tot 100%! De actie loopt tot en met 4 januari 2015, dus… wees er snel bij! BOEK NU!

DAAROM SMALHOUT TRAVELS:

• véél individuele vrijheid• oog voor eten en drinken• ervaar het strand- en buitenleven• slapen in de spectaculairste budget hotels• beleef de riante waterpartijen• altijd de scherpste prijzen• spreken Nederlands en gebrekkig Frans

Bel 0900-SMAL en vraag naar Johan of Irene, (2 euro per minuut plus de kosten voor het gebruik van uw mobiele telefoon)

Last Minute Travels

7FRED.

GODFRIED PETER

In het dagelijks leven is Godfried Peter lifestyle-, reclame- en modefotograaf. Maar als hij vrij is mag hij graag genieten van het leven met zijn vriendin Olga. Ze wonen samen in Amsterdam, maar dromen er stiekem van om ooit naar hun droomstad Purmerend te kunnen verhuizen.

Quote

FOTOGRAAF / LEVENSGENIETER

“DOE MAAR GEWOON, DAN DOE

JE AL FRED GENOEG”

LEUKE MAN

Van de redactie van dit blad kreeg ik een deadlineVoel me onder druk gezet, vind het niet fijnWaar toch mijn bijdrage gebleven is?Verkeerde e-mailadres, is er iets mis?Weinig tijd om iets origineels te verzinnenToch schiet mij in ene iets te binnenIk ben zijn Purmerendse neef, hij heeft geen nichtIk schrijf voor Fred weer eens een SinterklaasgedichtWij vieren nog Sinterklaas keer op keerMaar ik zie Fred op 5 december nooit meerWat daar de reden van is, ik zou het niet wetenWordt ie te oud, zal hij het steeds vergeten ?Te druk ? Hij blijft maar werkenDat Fred al 70 is, we kunnen het niet merkenOk, hij heeft iets aan zijn prostaat,Toch heb ik het idee dat het steeds beter gaatBij iedere nieuwe vriendin vraagt hij me altijd te etenEn ook Hellen heeft het nu gewetenFred houdt van het goede levenWil dat ook graag aan anderen gevenFred verandert dan gauwIn een heuze chefkok, hij lijkt wel Ron BlauwSint jacobs-schelp, van de koe de lende De keuken verandert in ieder geval in een bendeMaar het resultaat mag er wezen hoorSchreeuwden de gasten in koorEn dan die heerlijke wijn van de KwekerUit een goed glas, niet uit een bekerOp zo’n avond gaat het uiteraard ook over cultuurKom eens naar de Verbeelding, helemaal niet duur!!Ja Fred, in 2015 gaat het gebeurenKomen wij jouw theater eens keurenTot slot Fred, even een clichéFamilie heb je, je doet het er maar meeMaar ik zeg toch zonder schroomJe was, bent en blijft mijn lievelingsoom!!! Erik

ERIK. DICHTHuisdichter en fysiotherapeut Erik Jansen gooit voor onze lezers elke maand zijn hart, ziel en zaligheid op de massagetafel.

9FRED.

DE 3 GROTE TALENTEN VAN FREDVolgens Irma Holst

KAN HIJ DAN ALLES?

SONGWRITERDESIGNER

MASTER CHEF

FRED. IN BEELD

V V

V

10 FRED.

Dat Fred goed werk in de keuken kan ver-richten bewijst hij elke verjaardag wel weer. Elk jaar heeft hij wel weer iets aparts, vaak iets hoog-culinairs, op tafel gezet. Deze liefde voor koken gaat al heel erg lang terug.Amsterdam, de Roerstaat, logeerpartijtjes voor zijn, toen kleine, neefjes Jeroen en Erik. En daar gebeurde het! Fred bedacht iets unieks: hij maakte zelf patat! Niet van die diepvriesstaafjes maar lekkere dikke, gemaakt van aardappel! Er ging voor Jeroen een wereld open; “patat gemaakt van aardappel”, dát kende hij niet. De patatjes smaakten natuurlijk heerlijk, veel lekkerder dan die kant-en-klare diepvriesrommel. Dat willen we wel vaker, maar helaas, deze frietjes staan al heel lang niet meer bij Fred op tafel. Sinds hij in Purmerend woont, koopt hij ze gewoon bij de snackbar. Zo jammer...Maar wie weet krijgt Fred, na het lezen van dit bericht, inspiratie en gaat hij meteen aan de slag!Om zijn geheugen een beetje op te frissen hierbij het recept:

Klassieke recepten van Jeroen Jansen

Wat heb je nodig?• Aardappelen – 1 kilo• Frituurpan• Frituurolie of frituurvet• Beetje zout

Bereiding:• Schil de aardappelen• Snijd de aardappelen eerst in plakken, om er daarna repen van te snijden. Maak ze naar eigen wens dik of dun, van Vlaamse dikke friet tot Franse dunne patatjes• Dompel de reepjes aardappel even in koud water om het zetmeel af te spoelen• Laat de aardappel even goed drogen, dep deze eventueel af met keukenpapier• Zet de frituurpan aan op 140 graden• Frituur de patat ongeveer 4 tot 5 mi-nuten op 140 graden. Dit is de eerste bak-fase. Haal de patat eruit, nadat ze goed zijn uitgelekt en leg deze (slappe en gele) frietjes op keukenpapier. Dep ze eventueel nog wat droger met keukenpapier als ze nog erg glimmen van de olie• Zet de frituurpan nu op de hogere stand van 175 of 180 graden• Bak de wat kouder geworden, voorgebakken patat ongeveer 2 tot 3 minuten, totdat ze mooi knapperig en goudgeel zijn• Leg de patat op keukenpapier, dep ze af en bestrooi de patat met wat zout• Serveer de zelfgemaakte patat direct. Lekker warm en met een beetje mayonaise.

PATAT MAAK JE VAN AARDAPPEL!

FRED. CULINAIR

11FRED.

‘t is pas tis als ‘t pastis 51 is!

‘gewoon’ genietenEenmaal te gast bij Fred, of het nou in Purmerend of La Roque is, ontkom je niet aan borreltijd. En dat is zeker geen straf!Een glas heerlijke witte wijn met tongstrelende oesters of in de zon met een pastis en de heerlijkste Franse kazen.Genieten is een pré!

De oesters van San-Kee

Wijnhuis Undurraga: Sodeknetter, wat voordelig!

Melvin Smid speurt naar de lekkerste borrelhapjes én drankjes!

12 FRED.

Fred staat bijna nooit zelf op foto’s. Logisch want hij maakt de mooiste zélf van óns; zijn dierbaren en vrienden. Toch heb ik er eentje op kunnen duiken in m’n archief, gemaakt op 1 augustus 1976. De jonge Fred en de eveneens jonge Olga (met als extra toegift Willem en Pieter op de rugzijde) staan erop. Fred nog helemaal diepzwart en met baard. Ik realiseerde me hoe lang ik Fred al ken. Het moet ergens rond 1963 zijn dat we elkaar voor het eerst gezien hebben, waarschijnlijk bij Lon thuis. Misschien in het gezelschap van Olga, misschien op een verjaardag?? Jammer dat ik dat niet meer weet.En toen kwam dat lange leven dat ligt tussen die eerste ontmoeting en nu. Het huis in de Lange-straat kan ik me nog vaag herinneren; beter dat in de Roerstraat en zelfs dat in Monnickendam. Ik had een goed contact met zijn ontzettend leuke vader; kende uiteraard zijn moeder en Ed, en jé, laat ik nicht Helen niet vergeten! De aanrijding met een Volendammer op een snelweg, de geboorte van Rogier, de aankomst uit Colombia op Schiphol met Sandra op de arm; die en vele andere hoogte- en dieptepunten zijn in mijn geheugen gegrift. De vrienden ken ik grotendeels die in het leven van Fred en Ollebol een rol speelden (en die soms de Bühne weer verlieten) en volgens mij weet ik ook nog de namen van al hun katten.

En nu zijn we in de herfst van ons leven aangekomen zoals dat zo truttig heet. Gelukkig zijn we er voor het grootste deel nog; we kunnen nog volop genieten van Freds woordspelingen en kwinkslagen, van zijn relativisme en melige humor. Ik hoop dat Fred minstens 100 wordt, hij hóórt gewoon bij mijn leven, hij is min of meer samen met Olga mijn familie geworden. Fred, ik wens je nog heel veel plezier en geluk in die laatste 30 jaar toe en hoop dat ik daaraan kan bijdragen. Frankrijk, etentjes, feesten, we gaan er vol tegenaan! Je t’embrasse,jeK

Wil je graag zeggen hoe blij en dankbaar ik ben dat ik mij je vriendin mag noemen.Ben heel dankbaar dat jij en Ol mijn beste vrienden en maatjes zijn.Iedere keer als we weer samen zijn voor een etentje, bezoek aan jullie in Frankrijk etc. zijn voor mij feestjes.

Ik hoop dat we dit nog jaren en jaren mogen volhouden.

Frederik, IK HOUD VAN JE en wens je nog heel veel goede jaren samen met Ol

Je vriendin,Lon

FACEBOOK-BERICHT VAN DE MAAND

Allereerst natuurlijk van Harte etc.

LIEVE FRED,

FRED. OPINIE

13FRED.

Lieve Fred,

Toen jouw dierbaren mij vroegen een stukje voor jou te schrijven, dacht ik, misschien heel cliché, hoe lang ken ik Fred eigenlijk? Het was even diep nadenken, maar het blijkt toch al zo’n 40 jaar geleden dat wij elkaar via Sylvia en André leerden kennen!

Jullie woonden nog in Monnickendam en tennisten bij de plaatselijke tennisvereniging en al woonde ik, toen nog met Hans, in Broek in Wa-terland, ook wij waren lid in Monnickendam. We hebben samen competitie gespeeld in een team met Sylvia, Keja en Werner. Die laatste zie ik nog met enige regelmaat bij de school van mijn klein-kinderen, waar hij met Tonny, net als ik, staat te glunderen als die kleintjes naar buiten komen. Ja, ja, daar dachten we toen nog lang niet aan. Olga, jij en ik hebben met Jan ook nog enige jaren het clubblad van de tennisvereniging in elkaar gezet.Rogier en Sebastiaan werden geboren en we gingen met elkaar naar Ibiza. Daarna veranderde mijn leven ingrijpend, maar niet onze vriendschap. Sandra kwam naar Nederland en buiten onze gewone ontmoetingen gingen we weer met onze kinderen op vakantie, een van die keren was een kampeervakantie in de Ardennnen. Sylvia was mee, Dymph met Stein, mijn broer Ruud en ook Joris was van de partij. Het was een superva-kantie op een heerlijke plek en het was in mijn herinnering alleen maar mooi weer. Er werd ´s morgens hardgelopen, maar ook geluierd en veel gezwommen in het meertje bij de camping. Een hoogtepunt vond ik de bonte avond; jij schreef voor die gelegenheid een lied en de kinderen,

ongetwijfeld onder leiding van Rogier, voerden een zelfgemaakt toneelstuk op. Wat werden we daar blij van.

Ik herinner me dat jij en ik ons regelmatig voor een tennistoernooitje inschreven, maar doordat ik altijd zo zenuwachtig was, hebben we nooit prijzen in de wacht gesleept! Wel hebben we jarenlang met heel veel plezier getennist in de hal in Volendam. De vierde man wisselde nogal eens, maar Ol, jij en ik waren altijd van de partij. Waar-devolle jaren!

Samen tennissen behoort tot het verleden, maar gelukkig niet het samen eten. Zo af en toe ga ik mee naar de Verbeelding (volgens jullie veel te weinig) en zien we een film in het filmhuis in Purmerend. Ook weer mooie tijden!Afgelopen zomer hebben Dymph en ik jullie opge-zocht in La Roque, wat een heerlijk huis hebben jullie daar op een wonderschone plek. We heb-ben ervan genoten en het is leuk te zien hoe goed jij het daar naar je zin hebt!Helaas liet je gezondheid je de laatste jaren in de steek en daar zijn we allemaal erg van geschrok-ken, maar er zijn weer hele goede berichten die ons vrolijk en positief stemmen; we gaan ervan uit dat er betere tijden aanbreken! Alle reden voor een groot feest ter gelegenheid van jouw 70ste verjaardag!

Lieve Fred, ik wens je natuurlijk nog vele leuke, gelukkige jaren, maar vooral veel

GEZONDHEID!

COLUMN. JOKE WIGGEMANS

14 FRED.

FRED. GEEN DADEN MAAR WOORDEN

Kinderpsychiater en woordkunstenaar Geertje Dietje Bijl zoekt voor FRED. naar de essentie van een belangrijk nieuwsonderwerp in 35 woorden. Deze maand onze eigen Fred, want we bestaan maar één keer 70 jaar! De opvallendste woorden? Sivia, Bachje en Dralle.

15FRED.

we are familyLieve Fred,Niemand van alle gasten die op jouw verjaardag komen en in dit mooie blad schrijven kennen jou zo lang als ik jou ken. 70 Jaar geleden kreeg ik, na 8 jaar een broertje. Wat was ik blij! Van 1 januari 1945 af heb ik je meegemaakt.Met deze kleine fotoreportage laat ik iets zien van jouw eerste jaren.Wij, samen met papa en mama. Aan onze jeugd heb ik goede herinneringen. We komen uit een goed en hecht gezin. Hopelijk denk jij er ook zo over. Ik wens je nog veel goede en mooie jaren toe.

Je zusje Nelleke

FRED. REPORTAGE

16 FRED.

17FRED.

18 FRED.

19FRED.

20 FRED.

WHAT’SIN A DATE?

21FRED.

FRED. SPECIAL

OLGA ONTCIJFERT

WIE IS TOCH DE MAN ACHTER DIE MAN?

1945Godfried Peter werd, onder ‘zeer moeilijke omstandigheden’, in de hongerwinter in Amsterdam geboren.

Fred groeide op in de Van Walbeeckstraat en ging naar de katholieke kleuter- en basisschool en naar het eerste gemengde (katholie-ke) Pius X College.

1960‘Van de hel in de hemel’ kwam hij – nadat hij van school was gestuurd – op de Tweede Drie, de HBS in de Zocherstraat, waar wij elkaar leerden kennen. In de twee jaar dat hij daar was won

hij meteen de race om het voorzitterschap van het schoolbestuur.

1962Zijn grote passie was fotograferen en hij ging dan ook naar de Foto-vakschool en werken in een fotowinkel.

1963In militaire dienst, wat hij nooit erg - en zelfs leuk - heeft gevonden. Hij belandde bij de Navo in Mönchen Gladbach, waar hij een ‘geheime’ postfunctie had. De

Engelse maten zetten hem op het spoor van een Engels ontbijt, wat er tot op de dag van vandaag toe heeft geleid dat Fred elke dag begint

met een gebakken ei. En als hij het ’s morgens niet krijgt, dan toch wel ’s middags of ’s avonds. Gekookt, gepocheerd of roerei mag ook.Bijzonder is het dat hij

zeer lang contact heeft gehouden met veel vrienden uit die tijd.Uiteindelijk is daar alleen Norbert van overgebleven die we nog regelmatig zien.

1965Naast fotograferen verdiende hij zijn geld een tijdje als gids op de rondvaartboot.Daar werkte hij onder andere met Lyonne, sinds 1961 mijn vriendin van school.

19669 augustus kregen we ‘verkering’.

19697 november: onze trouwdag en mochten we ‘van mijn hospita’ sa-menwonen op mijn eta-ge aan de Langestraat.

1970Fred vestigde zich als zelfstandig foto-graaf met (via Ed) Bols als eerste klant.

In die tijd overwogen we naar Hoogeveen te verhuizen omdat hij met een fotograaf/dienst-vriend een bedrijf wilde opzetten. Gelukkig is dat niet doorgegaan. En begon hij Narrow-timber Explosives.

ZIJN LEVEN

1971Naar de Roerstraat in Amsterdam, waar Jacques en Tine onze buren waren. Via Bols had Fred een fotostudio in de Rozendwarsstraat.

1975Ons eerste koop-huis, een winkelpand aan het Noordeinde in Monnickendam.

1976Fred kreeg 29 novem-ber op de E10 een auto-ongeluk met zijn 2CV, met goede afloop, gelukkig. Fred is daarna gestopt met roken.

1978

Naar het Venediën in Purmerend. Via Fred Smalhout Produkties ontstond later Face Communicatie.

19797 november werd Rogier geboren. Wat een cadeau op onze 10-jarige trouwdag.

1985Met z’n drieën heb-ben we in augustus Sandra opgehaald uit Medellin, een tweede cadeau, uit Colombia.

1994We vieren 15-25-50 in november in De Bonte Koe. Rogier werd 15,

we waren 25 jaar ge-trouwd en Fred zou 50 worden. Een mooi cadeau: eind de-cember gingen we een week naar New York, waar Rogier met het NKT optrad.

1990-98

Fred legt zich steeds meer toe op grafische vormgeving, een vak dat hij zich als crea-tief – met Apple en wat cursussen – geheel zelf eigen heeft gemaakt.In 1998 stopt hij met zijn grote fotostudio aan de Van IJsendijkstraat en wordt beneden het kan-toor geheel verbouwd tot wat het nu nog is.

2010Fred 65 maar niet met pensioen. Wel – na zijn hele leven (geluk-kig) nooit iets (serieus) te hebben gehad: de huisarts vraagt na 30

jaar of hij een nieuwe patiënt is - een oude mannenkwaal en hoe.

20-10-2010 werden we opgeschrikt door de diagnose agressieve prostaatkanker en nog wat blaasproblemen. Diverse operaties en hormonenkuur volgen.In augustus hadden we in Frankrijk gekeken naar een huis en ik dacht, om toen nog andere rede-nen, laat maar zitten. Maar Fred wilde het huis in La Roque heel graag kopen en dat hebben we, ondanks de diagno-se, eind dat jaar gedaan.

2015Nu, begin 2015, vieren we zijn 70e verjaardag en staan we aan de vooravond van wat een bijzondere ontwikke-ling kan worden. Fred krijgt bestralingen die volgens de radioloog misschien zelfs kunnen leiden tot genezing. We gaan het zien. Meer dan ooit reden voor een feestje en dit mooie cadeau.Op een mooi jaar en nog veel mooie jaren erna. Olga

ONTCIJFERD

24 FRED.

25FRED.

26 FRED.

Een foto uit de begintijd van het foto/reclamebureau. Fred schakelde soms vrienden en bekenden in om te acteren. Opdrachtgever was een importeur van franse kazen en Fred moest laten zien dat je jong en hip een mooie avond met even jonge en hippe vrienden kon doorbrengen met franse wijn en kaas. Ik ben er nog

steeds trots op dat hij mij geschikt vond als model. Het was in de Rivierenbuurt of Roerstraat met Olga en… ja hoe heten ze ook alweer?? Fred zelf staat er niet op want hij was aan het werk.

Oud topmodel en design-goeroe Pieter Van Dijk signaleert eeuwenoudeinterieurtrends die een comeback maken.

FRED. WONEN

BACK TO THE SEVENTIESBACK TO THE SEVENTIES

27FRED.

Tot ieders verbazing vond de redactie in het archief een beeld waar Fred NIET aan het werk was! Zie hierboven (red.)

BACK TO THE SEVENTIESBACK TO THE SEVENTIES

28 FRED.

Al 32 jaar ken ik die gozer en toen mocht ik hem nog bij zijn achternaam noemen. Zijn zoon was zelfs bevriend met mijn zoon en beide zaten op dezelfde Montessori peuterzaal in het Witte Huis. In de aanpalende ruimte werd in buurtverband elke maandagavond geta-feltennist en daarbij hadden zijn Portugese verhalen de overhand. De muziek, het klimaat, de vakanties alles was doordrenkt met saudade, vino verde en sardinhas assadas, alsof er niets anders op deze wereld bestond. Fred S., een rare snuiter, ken ik eigenlijk best goed, ook onze professie had duidelijke raakvlakken. Een poos ben ik hem min of meer uit het oog verloren, in die tijd had hij de grote broek aan en bekleedde een belangrijke functie bij het Nederlands Kindertheater, tot over de landsgrenzen. Het is mij niet bekend waarom er in die periode tot aan medio 2006 een verwijdering is ontstaan met enkele belangrijke lokale ondernemers. Het was wel vreemd dat zijn firmanaaam wijzigde in ‘Face to Face’, wat was de aanleiding hiertoe? In ieder geval werd ik benaderd om, vanaf dat moment, Fred

S. in de gaten te houden. Echter mijn bijdrage hierin werd niet adequaat genoeg bevonden, een verslag van een enkele verjaardag bleek niet voldoende om inzicht te krijgen in zijn doen en laten. Ook mijn langdurig buitenlands verblijf werkte natuurlijk beperkend. Eerst getracht via de autohandelende buurman een boom te laten kappen om zo meer zicht te krijgen op het achtertuinse gebeuren, maar daar staken meneer en mevrouw S. snel een stokje voor.

Uiteindelijk kreeg ik een aanbod om een woning precies tegenover zijn bastion te betrekken, maar wel met de restrictie om meer inzicht te verkrijgen in de handel en wandel van mijn nieuwe overbuurman. De eerste winter was meteen raak, een royale verjaar-dagspartij te zijnen bracht mij in contact met zijn brede kennissenkring en vanuit onze nieuwe bewoning was eenvoudig elke beweging in het kantoor en in de woning te registreren:

FRED. LITERAIRE THRILLER

HET MYSTERIE VAN PURMEREND EN HET DOEN EN LATEN VAN FRED S.WINNAAR VAN DE GOUDEN STROP 2009 EN 2010 PIET VERDONK SCHRIJFT ELKE MAAND DE RILLINGEN OP JE LIJF IN EEN ZENUWSLOPEND VERVOLGVERHAAL.

Weerwal versus Venediën, winter 2007

29FRED.

Klandizie ontving hij niet veel aan huis, ik vermoedde dat hij veelal met zijn hybride voertuig zijn relaties bezocht. Opvallend was echter het verlichte bovenhuis tot in de kleine uurtjes, maar iets afwijkend kon ik niet constateren. De onderlinge banden werden zonder enig vermoeden sterker aangehaald. Op een gegeven moment ontdekte ik een afnemen-de belangstelling voor het Portugese en steeds meer vragen over de leefsituatie in Frankrijk, zeer frappant. Fred S. manipuleerde zelfs een bezoek aan ons buiten in Frankrijk waarbij hij opvallend veel foto’s nam van onze woning. Maar zoiets kan je verwachten van een fotograaf, dacht ik. Na een lang gesprek kwam de aap uit de mouw, meneer was voornemens om via een niet onbemiddelde juwelier uit de P.C. Hooftstraat een buiten aan te schaffen in de Cantal. Het was vrij eenvoudig om hem de coordinaten te ontfutselen en ik toog er heen en trof deze situatie aan:

Dit opmerkelijk feit was het enige significante wat ik tot heden kon vastleggen. Ook de infrarood camera’s aan het havenkantoor van Watersportvereniging Purmerend aan het Whereplant-soen, direct aansluitend aan zijn achteruitgang annex elektra oplaadstation, boden geen aanvullende informa-tie.Recent vernam ik dat bij gemeentewerken door mijn opdrachtgevers ten einde raad een verzoek is ingediend om enkele platanen aan de voorzijde van de kantoor/woning aan het Venediën, wegens wortelwildgroei, te rooien. Zodanig dat het mij in de zomermaanden meer mogelijkheden biedt om eventuele onregelmatigheden te kunnen vaststellen.Het blijft mysterieus, al zeventig jaren.

Wordt vervolgd...

Huis in de Cantal, augustus 2010, zogenaamd verworven uit het vermogen van de echtgenote.

30 FRED.

Fotografie: Narrowtimber Explosives. Styling: Pim Kleibrink. Model: Fred (Elite Models)

70 vraagt om basics. Fred houdt van basics en zoals de naam al doet vermoeden zijn die geïnspireerd op Fred. Een Fred van simpelere tijden, meer Fred. Fred werkt zijn fijnste sweats af met worn-out-tones om die Fred look te krijgen.Fred lookbook spring/summer 2015.

Frêd -à- Porter

31FRED.

Frêd -à- Porter

FRED. FASHION

32 FRED.

Back to basics

33FRED.

Back to basics

FRED. FASHION

34 FRED.

Een kennismaking.Het welbekende NKT, waar Flip e.v.a. vrijwillig buffelde aan de bouw van het door Frank Rosen bedachte prachtige, maar ingewikkelde decor voor de voorstellingen, geschreven door Manja, waarin de leerlingen mochten laten zien hoe leuk het NKT was. Fred liep daar rond met zijn camera om alles vast te leggen voor later en was daar waarschijnlijk de vaste fotograaf. Als reclamefotograaf moest Fred eens een foto maken van een Belg. Bij gebrek aan Belgische vrienden vond hij dat Flip hier wel voor door kon gaan. De foto roept bij ons thuis nog altijd hilarische reacties op. Ook onze kinderen kwamen bij de Smalhoutjes over de vloer. Marlies, iets ouder dan Rogier, beiden op het NKT, heeft wel opgepast op Rogier en Sandra. Bart, onze zoon die toen gra-fische ambities had, heeft enige tijd bij en voor Fred ‘iets’ ontworpen. Ik weet niet meer precies waarvoor het was, maar ik zag het toevallig laatst bij Fred liggen. Reuring en Theater De Verbeelding waren de culturele projecten waar we elkaar troffen. Flip

als technicus en Manus van alles en Fred vaak weer met zijn camera, want alles moet voor altijd worden vastgelegd. Inmiddels zijn wij goed bevriend: we hebben een eetclubje, een woordenboekspelclub, een oudejaarsavondclub en de PRclub van Theater De Verbeelding. Olga gaat mee naar het IDFA en Fred komt dan na zijn werk gezellig met ons eten. Als we in Frankrijk zijn gaan we soms langs bij het landgoed in La Roque, nadat we eerst de caravan op de camping in Vic hebben gezet. En de landheer is zichzelf gebleven: hij geneert zich er niet voor om een kopje koffie te komen drinken onder de luifel van de Eriba op de camping. Het is altijd gezellig. Wij zijn heel blij met deze vriendschap en hopen dat we dit nog lang vol kunnen houden. Fred, je bent nu zeventig. Een prachtleeftijd. Wij kunnen dit weten, want wij waren dit al wat eerder. Maar het is een dikke felicitatie waard. Wij wensen je nog heel veel goede jaren samen met Olga, Rogier en Sandra en met ons!!!!!!Flip en Miep

FRED. PRANGENDE VRAAG

“Hoe kennen wij Fred Smalhout?”

35FRED.

Fred hoort bij het eiEen zelfgelegd ei. Dat zou wel eens de ultieme wens van Fred Smalhout kunnen zijn. De totale beheersing van het eigeel en wit en niet de beper-king dit alleen maar te consumeren. Diegenen die het genoegen hebben gehad Fred in de intieme ochtenduren mee te maken, weten dat hij absolute meningen, wensen en ja eisen heeft over de uitvoe-ring van het dan nog te verorberen ei. De nog niet ontbeten hebbende aanwezigen weten dat het zinloos is en misschien ook wel gevaarlijk (Ei, ei schrijver van dit stukje, dit laatste is zeker over-dreven) om zonder overleg iets met een ei te gaan doen. Het is zeer aan te bevelen om Fred, de onomstreden eileider, naar zijn mening te vragen over het die morgen te verorberen eiproduct. Het is een eitunnel (haha) van mogelijk-heden die zich dan in een lange file aandient. Oneindige rijen van uitvoeringen Scrambled eggs, ommeletten, spiegeleieren, uitsmijters, en dan natuurlijk ook nog de meest elementaire vorm: het gekookte ei.

Alhoewel het gekookte ei vanzelfsprekend in Fred’s reportoire is opgenomen (soms 5 of 5 ½ of 6 min afhankelijk van de stemming en de grootte van het ei) was het bestaan van een gevecht met zijn meest geliefde ochtenboterhamofbroodjesbeleg of uitlepe-laar HEM NIET BEKEND!

De edele sport van Het EITJETIKKEN.Voor dieweinigen die deze nog-niet - Olympische sport ook nog niet kennen, de wedstrijdregels zijn als volgt:

2 gelijkwaardige tegenstanders nemen een gekookt ei in hun rechterhand. De punt van het ei (daar waar zich dus niet de luchtkamer bevindt- BELANGRIJK) naar de tegenstander gericht. De tegenstander doet hetzelfde en richt het ei op zijn tegenstander die u in de vorige zin al hebt leren kennen. Nu begint het gevecht- schijnbewegingen, schijnuitvallen en schijn-terugtrekkingen gaan vooraf aan de uiteindelijke ul-tieme Ei-aanval op de punt van het gekookte wapen van de tegenstander en.. andersom. Wie en welk ei overleeft? Fred heeft zijn ervaringen opgedaan tijdens Oerol. Door schade, schande en geschater is Fred nog wijzer geworden. Een eerlijk gevecht met gevolgen is op zijn lijf (gezicht) geschreven.Nog heel veel eitjes Fred!

HENK.ZIET HET ANDERS

36 FRED.

FRED. MUZIEK

‘I did it my way’, dat is een motto waar we bij FRED. wel achter kunnen gaan staan. Al sinds het begin van FRED. luisteren we op de redactie naar Frank. Stuk voor stuk klassiekers die in geen platencollectie mogen ontbreken.

Door vele generaties gewaardeerd, maar FRED. was toch een van de eerste die dit inmiddels legendarische album 5 sterren gaf, toen het net uitkwam. Latere ge-neraties genoten van Gangsta’s Paradise van Coolio met uiteraard de sample van Pastime’s Paradise.

Frank Sinatra

Stan Getz Toffe Tommie Joseph Haydn

Stevie Wonder

ZeventigHet beste van het beste volgens FRED.

37FRED.

Voor FRED. is Bach ultiem. Met welke muziek kan je beter opstaan op je luie zondagochtend met een kopje kruidenthee, terwijl je langzaam je roerei aan het bereiden bent. Onmiskenbaar in de Top10 staat Johan Sebastiaan Bach.

Een kort leven beschoren, maar De Kruisvaarders herdefinieerden Nederlandse Hiphop met één single en trokken daarmee meteen de aandacht van FRED., waarvoor het genre nog relatief nieuw was. De wereldveranderende raps van de jonge Purmerendse rapformatie leverden 5 sterren op.

Zaz Sarah Vaughan The SingingDetective

J.S. Bach De Kruisvaarders

jaar muziek

38 FRED.

Woordenboekspel-toppers

Filippine

FRED. VERTIER

inwoner van Purmerend met voorkeur voor liberale democratie én kwaliteit in Purmerend (KIP)

Vul de antwoorden op de vragen in. Als u deze goed heeft ingevuld, kunt u in de gekleurde kolom van boven naar beneden een woord vinden.

metronymicum

kolokwint

satraapimponderabilia

tintinnabulumcarmagnole

pis-aller

archimandriet

oppijpen

saponiet

de voorliefde van een man voor jazzmuziek, klassieke muziek én Frank Sinatra

het perfectioneren van grafisch werk, zowel beroepsmatig als vrijwillig

persoon die van het goede leven houdt, een levensgenietertijdelijk zijn intrek nemen in een huis in Frankrijk, zo mogelijk boven op een berg

niet eenvoudig te wegen zaken die toch onmiskenbaar van belang zijn, zoals gastvrijheid en vriendschap

taalvirtuoos, woordkunstenaar, liefhebber van taalspelletjes en lezen

tentoonstelling van eigen fotografiewerk (zowel oud als nieuw)

kleding gekocht op het Franse platteland en aangepast aan Nederlandse maten

groot liefhebber van culturele activiteiten buitenshuis zoals toneel, dans, muziek en beeldende kunst

1. Wie zei: “Wij hebben het niet geweten, zegt meer over ons geweten dan over onze kennis.”?2. Of zoals Maarten van Rossem zou zeggen: ‘‘Dit is toch ook wel weer hoogst ……’’3. “Regarde papa, il porte une …..!”4. Fred’s naam bij Wordfeud5. Zoals in zijn dochters poezie-album staat: “dan blijven wij ons hele leven, elkander dikke …… geven!’’

6. Hier doet Fred graag cultureel7. Fred zweert bij dit merk!8. Jaja, goed toeven daar in …………. La Roque!9. De beruchte rode cd van …… werd op zondagochtend gedraaid in huize Smalhout10. Fred zijn nieuwe filosofie? Hij is hier te vinden!11. De hoofdstad van Burkina Faso12. Fred’s favoriete spelprogramma

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10 .nu11

12

Door onze spelredactie: Dick de Bruijn, Liesbeth Van de Wouw en Sandra Yaneth Smalhout

P U R M E R E N D - L A RO QU E - BA RC E LO S

FREDP O U R H O M M E