Koken  in  het  Groen  –  Dakpark  Delfshaven  Kookt  in  het  Groen!    De  6de  editie  Koken  in  het  Groen:  een  mengelmoes  aan  nationaliteiten  genoot  met  elkaar  van  een  late  zomerdag  op  een  van  ’s  stads  mooiste  tuinen.      Koken  in  het  groen  op  4  oktober  was  de  beste  editie  van  de  zes  Rotterdamse  buitenkeuken-­‐kampioenschappen  tot  nu  toe,  daar  waren  deelnemers  en  bezoekers  het  over  eens.  Het  Dakpark  was  een  verrassing  voor  de  meesten,  zo’n  mooie  tuin  had  niemand  hier  verwacht.  De  teams  vier  gingen  aan  de  slag  in  een  warmtetuin,  onder  een  pergola  en  te  midden  van  sfeervolle  bloemperken.  Bewoners  uit  Bospolder,  Mathenesse,  Spangen  en  Cool  zwaaiden  vrolijk  naar  elkaar,  en  ook  uit  andere  stadsdelen  was  het  publiek  toegestroomd.  Moeders  met  kinderwagens,  creatieven,  winkelend  publiek  en  liefhebbers  van  de  Rotterdamse  kookkunsten.  Ook  het  bestuur  van  het  Dakpark  was  eenduidig:  ‘dit  is  wat  wij  in  gedachten  hebben  op  deze  plek,  dit  is  voor  herhaling  vatbaar.’      Meer  dan  400  bezoekers  verspreid  over  de  hele  dag  genoten  van  dit  evenement.  De  basis  ingrediënten  voor  deze  dag  waren:  een  heerlijk  herfstdag  (temperatuur  20C)  een  geweldig  gemotiveerd  team  van  organisatie  en  vrijwilligers,  betrokken  gasten,  gepassioneerde  kokers,  een  unieke  tuin  en  een  betrokken  jury.  Ook  het  gevarieerde  kinderprogramma  heeft  er  voor  gezorgd  dat  er  voor  ieder  wat  wils  was.    

 Het  TEAM  –  De  organisatie  Het  team  bestond  uit  meer  dan  15  mensen  die  zich  hebben  ingezet  om  Koken  in  het  Groen  goed  te  laten  verlopen.  Denk  hierbij  aan  essentiële  taken  als  op-­‐  en  afbouw,  kassa,  drankjes,  foto  en  film,  begeleiding  in  het  koken  en  hosting.  Zonder  hun  was  het  nooit  gelukt.  Verder  hebben  zich  ook  vrijwilligers  gemeld  uit  de  buurt  en  van  het  Dakpark,  de  samenwerking  liep  uitstekend.  Wij  zijn  er  dan  ook  dankbaar  voor  dat  we  dit  mooie  evenement  in  de  wijk  samen  met  het  Dakpark,  jullie  financiële  ondersteuning  en  de  financiele  ondersteuning  van  het  Jurriaanse  fonds  voor  het  Kinderprogramma  dit  hebben  kunnen  realiseren.  Het  team  van  Koken  in  het  groen  is  uiterst  tevreden  met  de  laatste  editie  van  2015  en  smeedt  nu  al  plannen  voor  Koken  in  het  Groen  2016….        

       KOOKTEAMS  De  vier  teams  waren  zo  verschillend  als  de  bevolking  van  de  omringende  wijken:  alleen  een  ding  hadden  ze  gemeen:  iedereen  gebruikte  pompoen  bij  de  bereiding.  De  jury  had  het  niet  gemakkelijk  en  benoemde  team  Samenlevingswerk  tot  nipte  winnaar.      De  dames  van  team  Samenlevingswerk  hadden  een  bereiding  van  kip  met  rijst  gemaakt  die  niet  alleen  bij  de  jury  in  de  smaak  viel,  er  stond  een  lange  rij  voor  hun  kraam.  Voor  verrassing  zorgde  het  team  Cabo  Verde  55+.  Waar  de  Caribische  keuken  een  neiging  tot  traditie  heeft  zij  voor  tongstrelende  nieuwe  combinaties.  Echte  mannen  in  de  keuken  waren  er  ook:    Team  Dakpark:  ze  hadden  hun  eigen  rookoven  meegenomen  en  hapjes  met  ballen  bereid:    gerookte  makreel,  mosselen,  kippenlever,…  Stoer  eten,  maar  wel  met  een  verfijnde  noot.  Het  meest  kleurrijk  was  team  Buitenkeuken  met  negen  dames  van  negen  nationaliteiten.  Ze  wisten  met  wel  negen  gerechtjes  op  de  juryborden  toch  voor  eenheid  en  samenhang  te  zorgen.    Vooraf  werden  alle  teams  gebrieft.  Zo  hebben  we  hen  verteld  wat  er  de  afgelopen  jaren   plaats   heeft   gevonden   en  wat   ze   zouden   kunnen   verwachten.  Met   een   vast  bedrag  zijn  de  teams  boodschappen  gaan  doen.  Het  enige  ingrediënt  waar  iedereen  mee   moest   koken   was   pompoen.   In   een   compleet   ingerichte   kraam   konden   de  teams  aan  de  slag.      

                       

Ze  kregen  3  uur  om  voor  de  jury  hapjes  te  maken  om  te  presenteren,  maar  ook  voor  de  aanwezigen  te  koken.  Dit  was  dus  aanpoten,  vooral  omdat  het  zo  druk  was.  De  hapjes  waren  dan  op  een  gegeven  moment  uitverkocht!  

         

HAPJES  Zoals   boven  genoemd,  de   teams  waren  uiteenlopend,   zo  dus  ook  de   verschillende  gerechten   de   ze   aanboden.   Bonensoepjes,   groene   bakbanaan,   aardappelkoekjes,  geroosterde  makreel  salsa,  pompoensoep,  kip,  rijst  en  nog  veel  meer!    

                         

 KIDS  Dit   keer   hebben   we   samen   met   het   Dakpark   flink   uitgepakt   voor   de   kids.  Wentelteefjes  bakken,  cupcakes,  jams  en  ijsmaken  en  daarna…oppeuzelen!                          MUZIEK  Muzikale  omlijsting  werd  verzorgd  door:  Choros  Limoneros      

       

   

   

       

JURY  De  jury  bestond  uit  5  leden.  Twee  juryleden  die  bij  de  start  van  het  Dakpark  betrokken  waren  geweest:  Katrien  Ketting,  als  communicatieadviseur  en  Ton  Harremans  als  voorzitter  Gebiedscommissie  Delfshaven.  De  culinaire  experts  waren  de  Mexicaanse  Liz  van  Sabor,  de  winnares  uit  2014;  de  chef  van  Uit  Je  Eigen  Stad  en  TV  kok  Hubert,  die  behalve  op  Zuid  ook  in  Delfshaven  vele  fans  bleek  te  hebben.  Hun  oordeel  betekent  wat  voor  de  koks.  De   juryleden  ontvangen  geen  vergoeding,  maar  worden  voorzien  van  hapjes  en  drankjes.                                  WINNAARS  En  dan  heb  je  een  winnaar.    Team  Samenlevingswerk.  Naast  een  certificaat  ontvangt  het  team  75  euro  om  te  besteden  bij  het  Kookpunt.  Zoals  de  foto  hieronder  laat  zien,  wat  een  heerlijke  gerechten  en  wat  waren  ze  blij!    

   

 

   COMMUNICATIE  EN  PERS  In  verschillende  media  werden  aankondigen  gedaan  en  ook  tijdens  het  evenement  hadden  we  niet  om  aandacht  te  klagen.    

• Delfshaven  TV  • Dichtbij  • Websites  Dakpark,  Groene  Loper,  De  Buik  van  Rotterdam  • Facebook,  Twitter  • Flyers  en  Posters  

     

   

 

     

   

SFEER  En  dan  hier  nog  een  paar  sfeer  foto’s  en  een  indruk  van  de  tuin.  De  gasten  waren  zeer  divers,  zo  waren  er  omwonenden  die  kwamen  kijken,  familie  van  de  kookteams,  mensen  die  nog  nooit  op  de  tuin  waren  geweest  maar  ook  bewoners  die  sterk  betrokkenen  zijn  bij  de  tuin  waren  aanwezig.  We  hebben  zelfs  mensen  gespot  die  uit  Noord  en  van  Zuid  kwamen.  Het  Dakpark  Rotterdam  biedt  een  rustige  groene  buitenruimte  met  horeca,  speelvoorzieningen  en  een  wijds  uitzicht  over  stad  en  haven.  Een  groene  oase  in  een  stedelijke  omgeving  tussen  de  oude  stadshavens.  Op  duurzame  wijze  verbindt  het  park  wonen,  winkelen,  werken,  onderwijs,  cultuur  en  recreatie  met  elkaar.  Een  perfecte  plek  om  Koken  in  het  Groen  te  organiseren,  aangezien  wij  de  beeldvorming  van  Rotterdam  van  grijs  naar  groen  willen  helpen  veranderen  met  evenementen  samen  met  de  wijkbewoners.