Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

Ontwikkeling van een barometer van de voedselveiligheid

Workshop Wetenschappelijk Comité27 november 2009

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

Barometer van de voedselveiligheid

• Oorsprong van het eigen initiatief dossier van het Sci Com:– Vraag gesteld door het Ra Com– Business plan van de GB

• Doelstellingen:– Vastleggen hoe een barometer van de voedselveiligheid

kan worden ontwikkeld– Nastreven van heldere visualisatie en communicatie– Nagaan evolutie van voedselveiligheid (in 2010: 10 jaar

FAVV)

• Stand van zaken– WG: Sci Com, DG’s FAVV, Ra Com, Univ. Wageningen– 2 vergaderingen

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

Barometer van de voedselveiligheid

• Scope– Voedselveiligheid (minder focus op sanitaire

status van plant & dier)

• Barometer– Te ontwikkelen aan de hand van indicatoren (=

eenvoudig meetbare parameters of variabelen die informatie geven over een breed toepassingsveld)

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

Barometer van de voedselveiligheid

• Barometer– Gebaseerd op “Pressure-State-Response”

model beschreven door OESO

– van toepassing in milieu en gezondheidszorg (vb.: interfederale armoedebarometer: www.mi-is.be/themes/poverty/armoedebeleid/content/ABM%20pano%20NL6%20def%20(2).pdf )

•

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

Barometer van de voedselveiligheid

• ‘Pressure’ – verwijst naar de activiteiten van de mens en zijn ext.

omgevingsfactoren die een invloed hebben op de toestand van de veiligheid van de voedselketen (= duiding barometer !)

• ‘State’– verwijst naar de huidige toestand van de veiligheid van de

voedselketen

• ‘Response’– verwijst naar het beleid en de acties die België ondernomen

heeft of zal ondernemen om de veiligheid van de voedselketen te verbeteren (correctieve en preventieve maatregelen)

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

Barometer van de voedselveiligheid

• Definitie van Indicatoren- mbt. generieke activiteiten van het FAVV (zoals vermeld in het

activiteitenverslag)

• Beschouwen van volgende activiteiten:1. Controle van het systeem (voedselketen)2. Analyses van producten3. Notificaties4. Crisisbeheer (inclusief traceerbaarheid)5. Bioveiligheid (dier- en plantenziekten)6. Communicatie7. Internationale relaties8. (passieve) surveillance & foodborne outbreaks (= niveau

volksgezondheid)

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

Barometer van de voedselveiligheid

• Mbt tot ‘State’ en ‘Response’ voor elk van de indicatoren bepalen:– hoe meten?– wat meten?

• Verdere planning: – WG september: concreet voorstel van indicatoren

uitwerken– Workshop (27/11/09)

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

Workshop: 27/11/09

• Voormiddag: spreekbeurten– Definitie en terminologie van kritische performantie

indicatoren– Generieke performantie indicatoren voor voedselveiligheid

(door Sci Com)– Performantie indicatoren voor voedselveiligheid toegepast

door de sectoren (door Ra Com)– Self assessment tool ontwikkeld voor de bedrijven werkzaam

in de voedselketen (UGent)

• Namiddag: opsplitsen in groepen en discussie over de indicatoren en het voorstel van Sci Com

• Besluit