ECOLE DE BONREPOS · Accompagnement Riz pilaf Ratatouille Semoule Epinards béchamel Coquillettes...

ECOLE DE BONREPOS

Plan Alimentaire 1 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI

Entrée Salade arlequin Salade verte Rillettes de porc Tomate vinaigrette Melon

Plat principalEscalope de volaille

au jus Steak haché

Filet de colin sauce

basilic

Rôti de porc à l'estragon

Marmite de poisson

basquaise

AccompagnementCourgettes

béchamelTorti Purée de carottes Haricots verts Semoule

Produit laitier Saint paulin Fondu président Yaourt aromatisé Bûchette de chèvreFromage blanc

sucré

Dessert Nectarine Mousse au chocolat

au laitPrunes Gâteau marbré

Compote de

pommes

Semaine n° 36 - du 1er au 5 Septembre 2014

Salade arlequin : pommes de

terre, maïs, poivron

Mardi,

C'est la rentrée!


Entrée Radis à la croque Salade provençaleMacédoine de

légumes

mayonnaise

Saucisson à l'ailBetteraves

vinaigrette

Plat principalSauté de porc au

mielColin meunière

citron

Paupiette de veau

marengo

Rôti de dinde au

paprikaBœuf aux olives

Accompagnement Riz créole Haricots beurre Penne regateMitonnée

de légumes

Purée de pommes

de terre

Produit laitier Cantafrais Yaourt nature sucré Croq lait Coulommiers Edam

Dessert Flan vanille Pêche PoireCompote pommes

ananasPrunes

Semaine n° 37 - du 8 au 12 Septembre 2014

Salade provençale : pommes de terre, tomate, concombre, olive

En souligné les fruits et légumes frais de saison, Fruit indiqué servi selon sa disponibilité page1

ECOLE DE BONREPOS


Entrée Taboulé Tomate vinaigrette Salade EsaüConcombre

cibouletteCrêpe au fromage

Plat principalBoulettes à la

mexicaine Lasagne

Sauté de porc au curry

Nugget's

de volaille

Filet de colin

sauce catalane

Accompagnement Ratatouille (Plat complet) Carottes Coquillettes + râpéChoux-fleurs

Brocolis

Produit laitier Emmental FraidouFromage blanc

sucréVache qui rit Camembert

Dessert PommeCrème dessert

vanille

Rocher coco

chocolatAnanas au sirop Banane


Salade Esaü : lentille, tomate, oeuf, échaloteMoc'hyz à la mexicaine : chair à saucisse, haricots rouges, épices chili

Recette Alternative Ansamble

Courgette, aubergine, poivron, tomate, oignon, ail,

et voici la ratatouille,

un délicieux plat d'été !


EntréeBetteraves

vinaigretteSalade coleslaw Salade Marco polo Tomate marinados Pâté de campagne

Plat principal Steak haché Rougail de saucisseTarte tomate

chèvre basilic Paëlla de poulet

Filet de colin beurre

citron

Accompagnement Frites + ketchup Semoule Salade verte (Plat complet) Epinards béchamel

Produit laitier Yaourt aromatisé Brie Pavé 1/2 sel Tomme noire Fondu président

Dessert Raisin Flan chocolat Pomme Melón español Poire


Salade Marco polo : pâte, poivron, surimi

Salade coleslaw : carotte, chou blanc, mayonnaise

Tomate marinados : tomate, vinaigrette à l'huile d'olive

JEUDI, Ca swing en

cuisine !L'Espagne et son

Flamenco


ECOLE DE BONREPOS


Entrée Radis à la croque Macédoine de

légumes vinaigretteConcombre persillé

Salade verte aux

croûtons

Salade de pommes

de terre échalote

Plat principalBoulettes de bœuf

sauce tomateBrandade de poisson Colombo de volaille

Palette de porc à la diable

Goulash de bœuf

Accompagnement Pêle mêle provencal (Plat complet) Riz pilaf Pâtes Papillons Carottes

Produit laitierFromage blanc

sucréEdam Coulommiers Vache qui rit Yaourt nature sucré

DessertFourrandise au

chocolatPomme

Compote pomme

framboiseFlan vanille Banane

Semaine n° 40 - du 29 Septembre au 3 Octobre 2014


Entrée

Plat principal

Accompagnement

Produit laitier

Dessert

Semaine n° 41 - du 6 au 10 Octobre 2014

SEMAINE BIO


ECOLE DE BONREPOS


Entrée

Carottes râpées vinaigrette balsamique

au chocolatSalade soisson

Chou-fleur vinaigrette

Salade argoat Concombre persillé

Plat principal Colombo de porc Hoki pané citron Mole poblano OmeletteSauté de bœuf au

chocolat

Accompagnement Riz pilaf Ratatouille Semoule Epinards béchamel Coquillettes

Produit laitier CantafraisYaourt nature

sucréCroq'lait Camembert Saint bricet

DessertCrème dessert

vanillePoire au sirop sauce

chocolatOrange

Moelleux au chocolat

Flan chocolat


Salade soisson : haricot blanc, tomate, poivron paprika /

Salade argoat : pommes de terre, thon, oignon /

Mole poblano : sauté de volaille au chocolat

SEMAINE DU GOÛT


EntréeSalade de pommes

de terre échaloteSalade farandole

Salade de chou

chinois

Betteraves

vinaigrette Crêpe au jambon

Plat principalBoulettes à l'indienne

sauce tomateNugget's de volaille Rôti de bœuf

Sauté de porc aux pruneaux

Filet de colin

sauce normande

Accompagnement Haricots vertsPetits-pois à la

françaisePenne regate

Purée de pommes

de terreCarottes et brocolis

Produit laitier EmmentalFromage blanc

sucréFraidou Rondelé nature Brie

Dessert Pomme MadeleineCrème dessert

chocolatAnanas au sirop Banane


Salade farandole : riz, radis, maïs, radis

Moc'hyz à l'indienne : chair à saucisse, lentilles, curry


Bonnes vacances !


ECOLE DE BONREPOS


Entrée Salade verte Pomelos Semoule fantaisie Salade vendéenne Carottes râpées

Plat principal Steak hachéSaucisse de Toulouse

Tarte au fromage Poulet rôtiColin sauce

agrumes

Accompagnement Pâtes Papillons Lentilles Salade verte Haricots beurre Purée de potiron

Produit laitier Yaourt aromatisé Vache qui rit Pavé 1/2 sel Coulommiers Mimolette

Dessert Poire Flan chocolatCompote pomme

bananeEclair au chocolat Orange

Semaine n° 44 - du 27 au 31 Octobre 2014 Le sais-tu ?Halloween est une

contraction de l'anglais All Hallows Eve qui signifie the eve of All Saints' Day que l'on peut traduire par "La

Veillée de la Toussaint".

Semoule fantaisie : semoule, tomate, petit pois, raisin sec

Salade vendéenne : chou blanc, raisin sec


Entrée Radis à la croqueBetteraves

vinaigrette

Chou rouge

vinaigretteSalade verte Salade Esaü

Plat principal Bœuf modeFilet de colin sauce

crevettes

Palets de volaille

sauce tomateTortis bolognaise

Jambon sauce chasseur

Accompagnement Carottes Riz créole Semoule (Plat complet) Haricots verts

Produit laitier Yaourt nature sucré Edam Fondu président BrieFromage blanc

sucré

Dessert Barre bretonne PommeCocktail de fruits au

siropFlan vanille Banane

Semaine n° 45 - du 3 au 7 Novembre 2014

Salade Esaü : lentille, tomate, oeuf, échalote



ECOLE DE BONREPOS


EntréeSalade de pommes

de terre échaloteMortadelle Carottes râpées Céleri rémoulade

Plat principal Nugget's de volaille Armistice 1918Filet de colin beurre

citronné

Choux-fleurs et

pommes de terreMarmite de poisson

AccompagnementMitonnée de

légumesRiz pilaf à la parisienne Semoule

Produit laitier MimoletteFromage blanc

sucréCantafrais Yaourt aromatisé

Dessert Kiwi PoireMousse au chocolat

au lait

Compote pommes

ananas


Choux-fleurs et pommes de terre à la parisienne : chou fleur, pommes de terre, jambon, emmental

Plan Alimentaire 2 LUNDI MARDI MERCREDIJEUDI

REPAS TERROIR CH'TI

VENDREDI

EntréeSalade de chou

chinoisSemoule fantaisie

Haricots verts

vinaigrette

Betterave et p. de terre vinaigrette

Œuf dur

mayonnaise

Plat principalSauté de porc au

caramelColin meunière

citron

Paupiette de veau

au jus

Carbonade flammande

Haricots rouges et

Riz sauce chili

Accompagnement Coquillettes Epinards béchamel Lentilles Carottes (Plat complet)

Produit laitier Bûchette mi-chèvre Yaourt nature sucré Coulommiers Edam Rondelé nature

Dessert Flan vanille Pomme Orange Gaufre Poire

Semaine n° 47 - du 17 au 21 Novembre 2014 Le sais-tu ?

Les Ch'ti sont les habitants de la

région Nord-Pas-de-Calais, et le Ch'ti est le patois parlé par

ces derniers.

Semoule fantaisie : semoule, tomate, petit pois,raisin sec



ECOLE DE BONREPOS


Entrée Salade argoat Salade vendéenne Salade farandole Salade fantaisie Pizza

Plat principalBoulettes à la mexicaine

sauce tomate

Parmentier de bœuf

au potiron

Cordon bleu de

volaille

Sauté de porc aux pruneaux

Filet de colin à

l'armoricaine

Accompagnement Haricots verts (Plat complet) Petits-pois au jus Penne regate Carottes et brocolis

Produit laitier Gouda FraidouFromage blanc

sucréVache qui rit Camembert

Dessert PommeCrème dessert

caramelMadeleine Ananas au sirop Kiwi


Salade argoat : pommes de terre, thon, oignon Salade fantaisie : céleri, ananas, pomme, raisin Salade farandole : riz, radis, maïs Salade vendéenne : chou blanc, raisin secMoc'hyz à la mexicaine : chair à saucisse, haricots rouges, épices chili

Recette Alternative


EntréeBetteraves

vinaigrette ou Potage

de légumes

Carottes râpées

persilléesSalade verte Pomelos Saucisson à l'ail

Plat principal Rôti de bœuf Cassoulet Pizza Escalope de dinde à

la crèmeColin sauce curry

Accompagnement Frites (Plat complet)Mitonnée de

légumesHaricots beurre Macaroni

Produit laitier Yaourt aromatisé Fondu président Bûchette mi-chèvre Cantafrais Edam

Dessert Poire Flan chocolatCompote pomme

bananeTarte aux pommes Orange

Semaine n° 49 - du 1er au 5 Décembre 2014



ECOLE DE BONREPOS


EntréeChou rouge

vinaigrette

Macédoine de

légumes vinaigrette

Concombre

ciboulette

Salade verte aux

croûtons

Salade de pommes

de terre échalote

Plat principal Bœuf bourguignon Hoki pané citronSauté de dinde

forestièreLasagne bolognaise

Palette de porc à la diable

Accompagnement CarottesPurée de pommes

de terreSemoule (Plat complet) Haricots verts

Produit laitierFromage blanc

sucréYaourt nature sucré Tomme noire Brie Vache qui rit

DessertFourrandise au

chocolatClémentines

Cocktail de fruits au

siropFlan vanille Banane

Semaine n° 50 - du 8 au 12 Décembre 2014La Clémentine :Petit agrume nous

rend plus fort, riche en eau et en

vitamine C. N'hésite pas à la glisser dans ton cartable pour

ton goûter


Entrée PomelosBetteraves

vinaigretteCrêpe au fromage Céleri rémoulade


sauce tomate

Filet de colin au

beurre blanc

Sauté de porc chasseur

Repas Couscous de poisson

Accompagnement Pâtes papillon Riz créole Choux-fleurs de Noël (Plat complet)

Produit laitier Carré de l'Est Yaourt aromatisé GoudaFromage blanc

sucré

DessertMousse au chocolat

au laitPoire Kiwi

Compote de

pommes

Semaine n° 51 - du 15 au 19 Décembre 2014Bonnes vacances et Joyeuses fêtes de fin d'année !


ECOLE DE BONREPOS


EntréeCarottes râpées

vinaigrette Salade soisson

Choux-fleurs

vinaigretteConcombre persillé

Plat principal Colombo de porcColin meunière

citron

Boulettes d'agneau

sauce tomateJoyeux Noël !

Sauté de bœuf aux

oignons

Accompagnement Riz pilaf Epinards béchamel Semoule Coquillettes

Produit laitier Cantafrais Yaourt nature sucré Croq'lait Saint bricet

DessertCrème dessert

vanillePomme Orange Flan chocolat

Semaine n° 52 - du 22 au 26 Décembre 2014

Le 22 décembre, c'est l'Hiver

Salade soisson : haricot blanc, tomate, poivron, paprika

Dessertvanille

Pomme Orange Flan chocolat


EntréeSalade de pommes de

terre échaloteSalade farandole

Salade de chou

chinoisCrêpe au jambon


tomatePoulet rôti Steak haché au jus Bonne année !

Filet de colin sauce

normande

Accompagnement Haricots vertsPetits-pois à la

françaisePenne regate Carottes et brocolis

Produit laitier EmmentalFromage blanc

sucréFraidou Brie

Dessert Pomme Madeleine Flan nappé caramel Banane

Semaine n° 01 - du 26 Décembre 2014 au 2 Janvier 2015

Salade farandole : riz, radis, maïs, radis Moc'hyz à l'indienne : chair à saucisse, lentilles, curry

Recette Alternative AnsambleDessert Pomme Madeleine Flan nappé caramel Banane Ansamble


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