Doe het lekker zelf

Beleef Koek ook online www.koekmag.nl

Gra

tis

Shoppen op de fiets

De inkeer van Geert Groteen nog veel meer...

Nu

mm

er 4

, okt

ob

er -

dec

emb

er 2

012

www.koekmag.nl

Zon! Waar hang jij uit?

Beleef Koek ook online www.koekmag.nl

Gra

tis

Gesprek onder de roos

De groene man is overalen nog veel meer...

Nu

mm

er 3

, ju

li -

sep

tem

ber

201

2

www.koekmag.nl

Doe het lekker zelf

Beleef Koek ook online www.koekmag.nl

Gra

tis

Shoppen op de fiets

De inkeer van Geert Groteen nog veel meer...

Nu

mm

er 4

, okt

ob

er -

dec

emb

er 2

012

www.koekmag.nl

Zon! Waar hang jij uit?

Beleef Koek ook online www.koekmag.nl

Gra

tis

Gesprek onder de roos

De groene man is overalen nog veel meer...

Nu

mm

er 3

, ju

li -

sep

tem

ber

201

2

www.koekmag.nl

Chocolade om je vingers bij af te likkenChbij

Walstraat 340570-672988

2 3

colo

fon

Het najaar is begonnen. Heerlijk! Ja, dat menen we. Het is misschien even afkicken van

de zon en het terras en wennen aan het wisselvallige weer, maar bekijk het positief.

Lange donkere avonden lenen zich uitstekend voor pantoffels, de kachel (het liefst

hout) aan, een lekker wijntje en een goed boek, mooie film of gezellig spelletje. Klinkt

best aantrekkelijk, toch?

De herfst nodigt echter ook uit tot actie. Het is de periode bij uitstek om een vergeten hobby van de zolder te halen of uitgebreid te koken. Koekmag vindt het najaar dan ook uitermate geschikt voor het thema ‘Zelf doen’, of zoals de populaire Engelse term het wil: do it yourself.

‘Zelf doen’ uit zich in dit nummer op allerlei manieren. Zo laten we je zelf supermarktje spelen met de fietsroute langs boerderijwinkels en kun je de Sinterklaas uithangen met een goedheiligman-wandelroute. We hebben in deze editie een knutselpakket en laten zien hoe je onder meer je eigen jam en koffielikeur maakt.

Verder duiken we de geschiedenis in en vertellen over de grootste Deventenaar ooit: Geert Grote. Met zijn manier van (zelf) doen verzamelde hij een grote groep volgelingen om zich heen, de moderne devoten. Modern is ook kunstenaar Peter-Frans de Graaf, al werkt hij volop met oude druktechnieken. Een unicum in Deventer. Verder gaan we de straat op en vragen wat jullie zelf graag maken.

Maak er een mooie herfst van! Redactie Koekmag

Uitgever: Tekstbureau EtaalageHoofdredactie: Sylvia Plette

Redactieadres:KoekmagTwijgstraat 17411 AR Deventerredactie@koekmag.nlwww.koekmag.nl

Advertenties: adverteren@koekmag.nl

Oktober, november, december 2012

Koekmag is een uitgave van Tekstbureau Etaalage. Niets uit deze uitgave mag op welke wijze dan ook worden verveelvoudigd en/of openbaar worden gemaakt, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Aan dit nummer werkten mee:Jildou Dantuma, Samyra Frijters, Erwin Fuchs, Romy Kühne, Femke Meerdink Veldboom, Manon Müller, Henk Nalis, Jolien Posthumuss

Vormgeving: Zondagskinderen / Casper ter BeekOmslag illustratie: Job van der MolenDruk: Gildeprint

Disclaimer:De redactie is niet aansprakelijk voor gegevens door derden verstrekt.

Voorwoord

4 5

32

42

38

Koek & Go

Koek & Event

Koek & Kiek

En verder...

Spring op de fiets voor een prachtige route en laad onderweg je fietstassen vol met heerlijke producten van boerderijwinkels. Koekmag wijst je de weg.

Een topfilm kijken voordat die in première gaat? Of meedoen aan twee bijzondere stadswandelingen? Koekmag organiseert weer een aantal prettige evenementen.

De achterkant van de Bergpoortstraat doet nog steeds industrieel aan. De bedrijfspanden zijn echter vervangen door appartementen. Op één bijzonder monument na.

... hebben we natuurlijk nog veel meer. Zo kun je Sinterklaasje spelen door de speciale Sinterklaasroute te wandelen, leert Koek & Kennis je wie wie is in de geschiedenis van Deventer, maak je met Koek & Knutsel vliegensvlug een geweldige surprise, geeft Koek & Boek je het heerlijkste vermaak voor de donkere avonden en kun je prijzen winnen en je kennis testen met Koek & Win. Om maar eens wat voorbeelden te noemen.

Tip: bezoek ons ook online.

heeft Inhoud

24

2012

31

Koek & Kroniek

Koek & Koffie

Koek & Jij

Koek & Pan

De grootste Deventenaar ooit is Geert Grote. Koekmag neemt je mee terug in de tijd en vertelt over deze vader van de moderne devotie.

Volgens kunstenaar Peter-Frans de Graaf krijg je kippenvel van drukken met oude technieken. Koekmag kijkt binnen in zijn unieke drukparadijs.

Het najaar is de periode van het zelf doen, bijvoorbeeld uitgebreid koken of een surprise in elkaar knutselen voor de feestmaand. Wat maak jij graag zelf?

Inmaken is in. Jam, koffielikeur, paprika, stoofpeertjes... Binnen een handomdraai heb jij de kelderkast vol staan met gezellige potjes zelfgemaakt goed.

30

6 7

Koekjes

Wist je dat...

...de Bruynsteeg in de binnenstad is vernoemd naar Hendrik Bruyns? Hij was weldoener en stichter van een armenhuis in deze straat. Tot in de negentiende eeuw heette de Bruyn-steeg echter nog de Diefsteeg. Deze naamgeving hing vermoedelijk samen met de weinig prestigieuze bevolkings-groep die hier woonde. Aan het einde van de negentiende eeuw veranderde men de straatnaam in de Bruynsteeg.

O kom maar eens kijken...

Het kan echt: een stadswandeling beleven vanuit Sinterklaas. Met Deventer heeft Sinterklaas een bijzondere band. Zo kwam hij jarenlang traditioneel op 5 december

aan en mogen hulp-Sinterklazen voor 5 december niet in het openbaar verschijnen. De band van Deventer met

Sinterklaas gaat echter veel verder en zelfs eeuwen terug. Bovendien is deze bijzondere band nog op diverse plekken

in de stad zichtbaar. Koekmag heeft de hand weten te leggen op een anderhalf uur durende wandeling over de

geschiedenis van Sinterklaas en de band die Deventer met hem heeft. De wandeling is zes jaar geleden

gemaakt ter gelegenheid van het themajaar Deventer 2008, maar nog steeds leuk. Je vindt de wandeling op

www.koekmag.nl.

Biertje erbij?

Sinds enkele maanden heeft Deventer zijn eigen bier: DAVO. Na het succes van deze Hoppenblond komen de brouwers van DAVO Bieren nu met hun tweede bier op de markt, de DAVO tripel. “Was de Hoppenblond nog bedoeld voor de echte Hopidioten, de Tripel is een allemansvriend”, aldus brouwer Arnoud Pijpker. Uitein-delijk is het de bedoeling dat er drie bieren vast in het assortiment komen: Hoppenblond, Tripel en Weizen.

Vanaf half oktober is de tripel verkrijgbaar via onder meer de Facebook-pagina van DAVO bieren en bij slijterij de Poort van Kleef aan de Rielerweg en Boxbergerweg.

Ga de dialoog aan

Deventer in Dialoog wil mensen die wonen en/of werken in Deventer op een verrassende manier met elkaar, én met de dialoog, laten kennismaken. Eén van de activiteiten die daarvoor wordt georganiseerd is de Dag van de Dialoog op 8 november, met als thema De IJssel en ik. Het doel is om Deventenaren die elkaar niet kennen met elkaar in dialoog te laten gaan, waardoor nieuwe verbindingen, ideeën en kansen onstaan die bijdragen aan samenhang in de stad. Doe mee en schuif aan bij één van de dialoog-tafels op verschillende locaties in Deventer. En neem vooral iemand mee! Informatie en opgave tot 1 november via www.deventerindialoog.nl.

Je KUnt beteR Het beste VAn Het mInste KIezenUit: Deventerse Wiesheden, uutdrukkingen en väsjes

Ie kunt bèter

sloapen in een

bedde andievie

dan op ’n

spiekerbedde

8 9

Koekjes

Gewonnen!

We hebben weer een aantal winnaars! In de vorige editie van Koekmag gaven we onder meer een Diner & Movie-arrangement weg voor twee personen. Deze is gewonnen door Kitty Voortjes. De bloemenbonnen zijn gewonnen door Annemarie Smith en Finy de Lange. Daarnaast gaf Koekmag een tiental boekjes ‘Deventer da’s andere Koek’ en driemaal de zoektocht ‘In de voetsporen van de vrijmetselaars’. De winnaars hebben ondertussen bericht gekregen. Gefeliciteerd allemaal!

Ook winnen? Hou ons via Facebook en Twitter goed in de gaten.

Rijksmonument-weetje

Zo zag het ontwerp eruit van het in 1909 geopende postkantoor aan de Nieuwstraat. Het postkantoor werd ontworpen door rijksbouwmeester Cornelis Hendrik Peters (1847-1932). Hij was een leerling van de bekende architect Pierre Cuypers (1827-1921), bouwer in neogotische stijl. Peters was in 1876 Rijksbouwmeester ge-worden en ontwierp in 1888 zijn eerste postkantoor in Arnhem. Het oor-spronkelijke ontwerp is eenvoudiger uitgevoerd. De hoge toren is daarbij vervangen door een geheel andere

ingangspartij.

Het Onderdelenhuis Lammertink - al 28 jaar goed bekend in Deventer en omstreken - heeft echt alles wat betreft onderdelen voor jouw wit- en bruingoedapparatuur in huis. Daarbij draaien de medewerkers van Lammertink hun hand niet om voor reparatie, service en advies. Het Onderdelenhuis heeft onderdelen voor was-/droogmachines, gas-fornuizen, audio- en televisiekabels, elektra, laptop/gsm/tablet-opladers en -accessoires, stofzuigers, fietsen en fietsonderdelen, alle soorten accu’s, computeraccessoires en sanitair, bijvoorbeeld zeefjes voor de gootsteen. Dit alles van verschillende topmerken.

Toelichting aanbiedingen: De fietstas is gemaakt van gerecyclede drinkpakjes. Handgemaakt door Filippijnse families die hiervoor een eerlijke prijs krijgen. Zo is iedere tas weer anders. De Ambachtscrème is een oudhollands recept op basis van Aloë Vera, Teunisbloemolie en Calendula. Tegen kloofjes, eeltvorming en gevoelige nagelriemen. Niet vet en trekt snel in de huid.

Regionale bekendheidEigenaar Henny Lammertink: “We hebben kennis in huis waarmee we klanten direct kunnen helpen. En daar gaat het toch om. Je wilt toch geen dag je wasmachine of vaatwasser missen? We bestrijken een groot gebied; onze vaste klanten komen uit Lochem, Zutphen, Raalte, Wijhe, Olst en Twello. De reden van onze regionale bekendheid is de service en voorraad. Bovendien hebben we kundige medewerkers. Waar zie je dat nog? Het is tegen-woordig schaars dat een winkelier moeite doet voor het verstrekken van de juiste info en adviezen aan de klant. Dat horen we vaak van de klanten zelf. Het is onze kracht om juist dat stukje extra te doen om de klant te helpen die elders vaak van het kastje naar de muur wordt gestuurd.”

10 11

Onze wereld vraagt erom.Onze wereld vraagt erom.

Altijd comfortabel wonen.

BAM Woningbouw DeventerKeulenstraat 27418 ET DeventerTelefoon (0570) 68 42 00

Films uit alle windstreken

Filmhuis De Keizer vertoont actuele films, (voor)premières, specials, klassiekers en jeugdfilms uit alle windstreken, voor een zo breed mogelijk publiek. Kwaliteit staat hierbij hoog in het vaandel. Dit alles in een ongedwongen sfeer en in de meest sfeervolle filmzalen van Oost-Nederland. Dagelijks worden minimaal twee films vertoond in de avond. Daar-naast zijn er elke dinsdag, vrijdag en zondag matineevoorstellingen. Aanvangstijden, films en filmbeschrijvingen staan vermeld in de maandfolder en op de website.

Filmtips in oktober, november en december: Hollywood Blondes, Meek’s Cutoff, Love Is All You Need, Trishna, Dans la Maison, Beasts of the Southern Wild, The Hypnotist, Amour, Lawless en meer.

Cinekid Van 21 t/m 28 oktober vindt het Cinekid-festival plaats in filmhuis De Keizer. Cinekid is een filmfestival voor kinderen van 4 tot 14 jaar dat jaarlijks in de herfstvakantie georganiseerd wordt. Het is hét internationale film-, televisie- en nieuwe mediafestival voor de jeugd. De films die vertoond worden zijn: Lotte en de Maansteen, Ernest & Céline, War of the Buttons, Lost in Africa, Approved for

Adoption en een programma met korte films. Naast film kijken, kan je ook meedoen aan workshops: green screen en animatiewerkplaats. De workshops duren een uur en per workshop is plaats voor 12 kinderen, van tevoren kaarten reserveren of kopen hiervoor is verstandig. Ook kan je een mooie Toverlantaarn-voorstelling zien in het Speelgoed-museum. Het festival wordt op zondag 21 oktober feestelijk geopend door De Zwarte Hond en dagelijks kan er voor aanvang van de films geknutseld worden. Meer informa-tie over alle activiteiten is te vinden op onze website of in de speciale Cinekid-folder.

Filmhuis De Keizer Keizerstraat 78 | 7411 HH Deventer | 0570-600515 | www.filmhuisdekeizer.nl

Openingstijden: op werkdagen van 11.00 tot 13.00 uur en 45 minuten voor aanvang van de voorstellingen.

12 13

hij ernstig ziek wordt en de dood in de ogen kijkt. Geert komt tot inkeer. Hij staat zijn om-vangrijk, ouderlijk huis in de Bagijnenstraat in Deventer grotendeels af aan arme gezinnen. Later komen er ongetrouwde meisjes en vrouwen in te wonen, die in gemeenschap van goederen een godvruchtig leven leiden. Zelf gaat hij voor een aantal jaren als gast naar het kartuizerklooster, waar hij het strenge leven van de monniken leeft, in afzondering, vastend en biddend. In 1379 wordt hij tot diaken gewijd, de lagere geestelijke wijding, die hem de mogelijkheid geeft te preken.

Te veel luxeGeert Grote weigert zich tot priester te laten wijden. Te veel priesters leven naar zijn mening veel te luxe en houden zich niet aan het celibaat, maar wonen tegen de regels van de kerk in met een vrouw samen. Ook vindt hij dat de meeste bisschoppen het slechte voorbeeld geven door zich te omringen met vorstelijke rijkdom en de kerk te laten versloffen. Met zijn redenaarstalent treedt hij op en treft overal een massa mensen, samengestroomd uit de hele omgeving. En overal gaat hij tekeer tegen het verderf in de kerk en tegen iedereen die het voorbeeld van Christus niet serieus neemt. De ‘Navolging van Christus’ , de titel van het boek van een van zijn volgelingen, staat voor hem centraal. Hij bedoelt daarmee dat je als mens je alle luxe moet ontzeggen en moet leven in dienstbaarheid aan God en de medemens.

TijdsbeeldIn de veertiende eeuw verkeert de katholieke kerk in zwaar weer. Het opleidingsniveau van de priesters is laag en ze houden zich lang niet allemaal aan de celibaatsverplichting. De pausen verblijven lange tijd in het Franse Avignon in plaats van in Rome en soms zijn er zelfs twee of drie pausen tegelijk. Kerkelijke functies worden vaak aan de hoogste bieder verkocht en de bisschoppen hebben daardoor

De grootste Deventenaar ooit is (volgens velen) Geert Grote. Hij geldt als vader van

de moderne Devotie, de beweging van de broeders en zusters des Gemeenen Levens.

Koekmag neemt je mee terug in tijd en vertelt over deze ‘self made man’.

Geert Grote wordt in 1340 geboren in een handelsfamilie in Deventer. Zijn vader, Werner, is burgemeester van de stad. Al jong verliest hij zijn ouders aan de pest. Geert is een intelligente jongen en studeert al op vijftienjarige leeftijd aan de Sorbonne, de vermaarde universiteit van Parijs. Drie jaar later studeert hij af als magister artes libe-rales, meester in de vrije kunsten. Voor deze opleiding geldt een breed studiepakket: talen, spreekvaardigheid, rechten, geneeskunde, muziek en theologie. Nog twee jaar blijft hij in Parijs om te studeren en zich in openbare debatten te meten met andere briljante studenten. Ondertussen verzamelt hij kostbare - met de hand geschreven - boeken, of laat ze zelfs voor zichzelf overschrijven.

InkeerVan zijn twintigste tot zijn vierendertigste jaar is Geert een geleerd adviseur en een gevierd spreker. Hij is van huis uit een bemiddeld man en krijgt ook nog toelagen van de bisschoppen van Utrecht en Aken. Hij treedt op als gastdocent in Deventer, Aken, Utrecht, Keulen en Praag. Juist door zijn bekendheid en zijn vele reizen kan hij een uitermate plezierig en losbandig leven leiden. Daar komt nogal plotseling een eind aan als

“Wie mij volgt, wandelt niet in duisternis”

De verinnerlijking van Geert Grote

Foto

: Tub

antia Bro

n: W

ikiped

ia

& Kroniek

14 15

Het Geert Groote Huis

Geert Grote, geboren en gestorven in Deventer, is de geestelijke vader van de moderne Devotie, verdediger van het vrije woord en voorvechter van onderwijs en vorming. Om deze beroemde zoon van Deventer te eren en om te laten zien dat zijn vaak tegendraadse gedachten juist in onze (crisis)tijd van grote betekenis zijn, wordt er in Deventer op het Lamme van Dieseplein een Geert Groote (met dubbel ‘oo’ gespeld; dit is een negentiende-eeuwse schrijfwijze voor een middeleeuwse naam) Huis gebouwd. Hierin kunnen mensen kennismaken met de tijd en de ideeën van Geert Grote.

Wat maakt de middeleeuwer Geert Grote (1340-1384) tot Deventers grootste burger? En waarom zijn de nog steeds tegendraadse gedachten van die man van betekenis voor de problemen in onze tijd? Geert werd geboren als zoon van welgestelde ouders. Hij werd al vroeg wees door de pest die in die tijd de bevolking van West-Europa geselde. Desondanks doorliep hij in rap tempo verschillende studies die hem de titel van Meester opleverde. Vandaar de naam van het Meester Geertshuis in de Polstraat. Na een aanvan-kelijk losbandig leven in verschillende landen kwam hij door een ernstige ziekte, tijdens een verblijf in Deventer, tot radicale nieuwe inzichten. Hij deed afstand van zijn status, gaf geld en goederen weg en wijdde zijn leven aan de zorg voor jongeren, vrouwen en het bestrijden van misstanden in de samenleving van de veertiende eeuw.

In het Geert Groote Huis kunnen mensen Geert Grote opnieuw ontmoeten en zijn tijd en ideeën opnieuw beleven. Bezoekers betreden een glazen gebouw dat in zijn inrichting en uitstraling zeven eeuwen overbrugt en een indringende ervaring achterlaat. Door het vertalen van zijn ideeën en activiteiten naar onze tijd treedt herkenning op en draagt het Huis op een moderne wijze bij aan persoonlijke bezinning.

voor hun wijding soms geen enkele theologische scholing gehad. In diezelfde tijd woedt de Honderdjarige Oorlog tussen Engeland en Frankrijk en zijn er natuurrampen, zoals de pestepidemie die ongeveer dertig procent van de bevolking het leven kost.

Inkeer en boetedoeningIn deze tijd ontstaan op verschillende plekken in Europa bewegingen van mensen die oproepen tot inkeer en boetedoening om Gods zegen af te smeken. Er wordt voor gepleit dat de kerk zich helemaal terugtrekt uit wereldse zaken en de rijkdom inruilt voor armoede. Het optreden van Geert Grote maakt onderdeel uit van deze beweging. Voordat hij gaat rondtrekken om te prediken schrijft hij het boekje ‘Contra Turrim Trajectensem’, tegen de toren van Utrecht, waarin hij de bouw van deze indrukwekkende gotische toren als luxe krachtig veroordeelt. Het is volgens hem een teken van de hoogmoed van de kerk en is in strijd met het door Christus voorgeleefde armoede-ideaal. Om zijn preekbevoegdheid te behouden geeft hij het boekje niet uit, maar het typeert wel zijn opvattingen. De beweging die door hem op gang gebracht wordt, heet de Moderne Devotie: een her-vormingsbeweging binnen de kerk en de maatschappij om het christelijke levensideaal opnieuw vorm te geven.

Broeders en Zusters des Gemeenen LevensDe preken van Geert Grote inspireren veel mannen en vrouwen zijn weg te volgen. Hierdoor ontstaan vele tientallen religieuze gemeenschappen van de Broeders en Zusters des Gemeenen Levens. Ze leven in gemeenschap van goederen, maar zijn leken en geen kloosterlingen of priesters. Hun voornaamste bezigheden zijn de zorg voor de studerende jeugd, het overschrijven van boeken en het ondersteunen van de armen. Na het overlijden van Geert Grote in 1384 aan de pest wordt ten zuidoosten van Zwolle door zijn volgeling Florens Radewijns het klooster van Windesheim gesticht, dat zal uit-groeien tot het belangrijkste centrum van de beweging van de Moderne Devotie. Vanuit Windesheim verspreidt de kloosterorde zich over vele Hanzesteden, een grote groep handelssteden aan Noord- en Oostzee en langs de Rijn.

Thomas a KempisEen andere belangrijke volgeling is Thomas a Kempis. Als dertien-jarige jongen komt hij op de Latijnse school van de Broeders des Gemeenen Levens in Deventer. Geert Grote is dan al dood, maar Thomas schrijft op basis van zijn geschriften en in zijn geest ‘De Navolging van Christus’, een boek dat gezien kan worden als

het gedachtegoed van de grote Geert Grote. Het boek is een internationaal succes en opent met de zin ‘Wie mij volgt, wandelt niet in duisternis’. Dit citaat uit het evangelie van Johannes is meteen de kern: wie Christus volgt zal gered worden. In de duistere veertiende eeuw biedt dat de mensen een nieuw houvast.

Bron: website Beeldfiguren van het christendom, product van de confessionele afdelingen Sint-Bonaventura en

CVHO in de Algemene Onderwijsbond

& Kroniek

16 17

& Kunst In de etalage: Romy Kühne

Koekmag houdt van kunst. en kunst is er genoeg in Deventer. Om ook jou te laten

genieten van bijzondere kunstwerken, geven wij met liefde elke editie een pagina

weg aan een kunstenaar en zeggen daarbij: “Alsjeblieft, maak er wat moois van”.

Kortom: een podium voor de kunstenaar en kunst voor jou.

Op zoek naar ‘het ideale ontwerp’ zoekt Romy Kühne naar synergie tussen twee elementen; een modern, vernieuwend element, geïnspireerd op de massa-industrie en een vertrouwd, geborgen element waarvoor zij zich laat inspireren door traditioneel vervaardigde producten. “Voor deze papieren vazen heb ik mij laten inspireren door de moderne verpakkingsindustrie en de traditionele origamikunst. Het leuke is dat Deventer deze synergie ook in zich heeft: het is een mooie kleine historische stad, maar met zijn festivals heeft het een grootstedelijke moderne cultuur. In de Menstraat in Deventer in de etalage van mijn ouderlijk huis toon ik mijn werk dan ook met trots en plezier.”

www.romykuhne.nl

18 19

& Kennis

Wie is wie?Hun naam is bekend in Deventer, bijvoorbeeld omdat er een straat of school

naar ze is vernoemd. We weten dat ze iets met onze stad te maken hebben, maar

wie zijn ze ook alweer? In deze rubriek geven we je in sneltreinvaart de ‘must

knows’ van bekende Deventenaren.

Johannes van Vloten - Historicus, humanist en publicist

1818 (Kampen) - 1883 (Haarlem) Van Vloten schreef veel over de hervormde kerk, de te-genstellingen daarbinnen, de Nederlandse taal en over de vaderlandse geschiedenis. Zijn werken over Spinoza maakten hem tot de belangrijkste Spinozist in de negentiende eeuw. Hij werd hoogleraar in Deventer en hield zich bezig met de geschiedenis van de stad.

Etty Hillesum - Dagboek- en brievenschrijfster

1914 (middelburg) - 1943 (Auschwitz) De schrijfster Etty Hillesum - van Joodse afkomst - is vooral bekend geworden door haar dagboeken en brieven uit de periode 1941-1943. Zij woonde van 1924 tot 1932 in Deventer, waar haar vader Louis Hillesum verbonden was aan het Stedelijk Gymnasium. Tussen maart 1941 en oktober 1942 hield Etty Hillesum een dagboek bij, waarin zij haar per-soonlijke ontwikkeling beschrijft: later gaan de oorlog en de Jodenvervolging een steeds grotere rol spelen, ook in haar brieven. In juli 1943 wordt zij vanuit kamp Westerbork naar het vernietigingskamp Auschwitz gestuurd, waar zij (vermoedelijk) op 30 november 1943 is omgekomen. Haar zeer persoonlijke werk wordt eigentijds en modern genoemd en biedt veel stof tot overdenken en inspiratie.

Jacobus Revius - Dichter, predikant en historicus

1586 (Deventer) - 1658 (Leiden) Het calvinisme is op een onvergetelijke manier in het Nederlands onder woorden gebracht door predikant, vertaler en kerkhistoricus Jakob Reefsen, die zijn overwegend Nederlandstalige werk publiceerde onder de naam Jacobus Revius. Zijn Over-ysselsche Sangen en Dichten vormen een hoogtepunt van de Nederlandse barok. De combinatie van diepe en vooral heftige gevoelens met een vaak nogal barokke vorm is bijzonder, meeslepend en zelden vertoond in de wereldgeschiedenis..

Rudolf Van Marle - Burgemeester

1832 (Deventer) - 1906 (Wilp)Van Marle is tot dusverre de laatste Burgemeester die in Deventer is geboren en getogen. Hij was een opvallend gedreven lokaal bestuurder die zich vooral inzette voor een betere bereikbaar-heid van Deventer ten behoeve van de ontwikkeling als indus-triestad. Hij heeft zich bijzonder ingespannen voor het krijgen van een spoorverbinding, de bebouwing van de voorsteden en de vernieuwing van het onderwijs. Van Marle was een heer van stand met een natuurlijk gezag, die het plaatselijk dialect foutloos beheerste en die de stad en haar inwoners uitzonderlijk goed kende. Hij was een man die consensus zocht en tegenstellingen wilde overbruggen.

Rutger Jan Schimmelpenninck - Staatsman

1761 (Deventer) - 1825 (Amsterdam) Rutger Jan Schimmelpenninck groeide op als zoon van een welvarende wijnkoper te Deventer. Als auteur van een spraak-makend proefschrift was hij de ideoloog van de beweging van de Patriotten, bij de omwenteling van 1795 gematigd voorzitter van de Amsterdamse stadsregering, daarna ambas-sadeur te Parijs en Londen, raadpensionaris van de Bataafse Republiek (1805-1806), senator eerst van het Napoleontische Frankrijk, daarna van het Nederlandse koninkrijk.

Schimmelpenninck als gezant van de Bataafse Republiek in Parijs, met zijn vrouw en kinderen.

Foto

Can

on

van D

eventer

Tekst: www.wieiswieinoverijssel.nl.

20 21

Tineke Tahey-Steur“Van dingen maken word ik gelukkig. Het geeft een resultaat dat je kunt vasthouden, bekijken of proeven. Je krijgt de energie die je er hebt ingestopt dan weer terug. Tenminste, zo voel ik dat. Eén van de dingen die ik maak, is jam. In mijn tuin heb ik allerlei vruchten, zoals aardbeien, wijnbessen en aalbessen. In de herfst pluk ik met mijn

zoon van zes jaar vlierbessen. Met stukjes appel kun je daar heerlijke jam van maken. Als ik jam maak, komt m’n dochter naar beneden en wil ze proeven. “Hmm...”, zegt ze dan tevreden tegen haar vriendin. “Mijn moeder maakt weer jam.” Dan zie ik mijn eigen moeder weer in de keuken staan, die met beslagen ramen jam staat te maken van bramen. Zo warm, zoet en gezellig. En tot slot maak ik er, als alle potjes gevuld op een schone theedoek staan, etiketten op. De zomer in een potje of De herfst in een potje. Zo fijn voor midden in de winter!”

Priscilla Eijsvogel“Wat ik graag zelf maak is sushi. Heerlijk! Al is de ‘all you can eat’-formule van de Japanner ook een geweldige optie. Ook chocolademuffins zijn bij mij favoriet om te maken. Ik maak niet alleen eten. Zo vind ik het leuk om een meubeltje op te knappen of te maken. Als er iets aan mijn auto kapot is, probeer ik het ook zelf te maken. Vandaag ga ik een poging

doen mijn lampen zelf te vervangen. Daarnaast maak ik graag schilderijen.”

Rob Lubberts“Voor mijn werk ben ik vaak druk met het zelf maken van les- en trainings-programma’s. Ik geef cursussen op het gebied van EHBO, BHV, reanimatie en AED. Ik vind het interessant om zelf de lessen voor de klant te maken. Zo kan ik precies aan hun wensen en eisen voldoen. Mijn zoontjes en vriendin weten er alles van dat ik zelf die cursussen maak: ik heb al ver-

schillende huiselijke ongelukken op de foto gezet om te gebruiken in de les. Naast mijn werk vind ik het heerlijk om lekker te koken. Dat kan echt van alles zijn.”

zelf iets maken geeft voldoening. Of het nou gaat om muziek,

kleien, breien, koken, figuurzagen of klussen, het feit dat je

het zelf hebt gemaakt geeft een blij gevoel. Voor de één

betekent zelf maken pannenkoeken bakken met een mix

waar alleen water aan toegevoegd moet worden, de ander is

al jaren bezig met een eigen recept voor de perfecte pannen-

koek. Het maakt allemaal niet uit; zelf doen is een breed begrip.

Koekmag gaat de straat op en vraagt: wat maak jij graag zelf?

Paul Lohuis“Omdat ik de bouwvaardigheid van een drukknoop heb, maak ik eigenlijk nooit wat zelf. In de loop van de jaren ben ik er, door schade en schande, achter gekomen dat ik totaal niet kan klussen. De Ikea-kast

is tot waar mijn kluskunde reikt. Ik ben daarom meer van het uitbesteden. Ik kook daarentegen wel graag. Zo ga ik vaak op zaterdag naar de markt om daar lekkere groentes en fruit te kopen. Dan kook ik vervolgens een paar dagen heerlijk voor mezelf. Het succes van een geslaagde week kookkunsten sluit ik overigens graag af met frietjes en kro-ketten! Wat je overigens altijd moet uitbesteden, thuisfriet is namelijk nooit zo lekker als die van de patatboer.”

& Jij

Wat maak jij zelf?

22 23

& Jij

Holkje Fritsma“Wat ik graag zelf maak? Tja, eigenlijk maak ik niet zo veel zelf. Zo ben ik bijvoorbeeld helemaal niet creatief. Ik kan overigens wel lekker koken. Toch gebeurt dat niet vaak; mijn man kookt vrijwel elke dag omdat hij eerder thuis is dan ik. Wat ik wel zelf heb gemaakt, is mijn trouwbelofte. Hierin heb ik overigens beloofd om één keer in de maand te koken. Het

zelf maken van de trouwbelofte is naar mijn mening een van de mooiste dingen die je kunt doen. Het vraagt zelfkennis, oprechtheid en liefde.”

Aan de hand van alle reacties op ‘Wat maak/doe jij graag zelf?’, trekt

Koekmag de volgende conclusie:

Klussen

Iets creatiefs

Zo weinig mogelijk

Koken

Anders

> gi

ldep

rint

.nl

Javastraat 1237512 ZE EnschedeT 053 4800 530info@gildeprint.nlwww.gildeprint.nl

> Brochures

> Magazines> Boeken

> Proefschriften

> Handelsdrukwerk

24 25

Drukken, sinds jaar en dag zijn we er goed in. niet voor niets draagt Deventer de naam

‘drukkersstad’. Hoewel de technieken rondom drukwerk steeds meer digitaliseren, grijpt

kunstenaar Peter-Frans de Graaf juist terug naar oude methoden. Hij beschikt nog over

alle oude druktechnieken - uniek in Deventer en ver daarbuiten - en past ze veelvuldig

toe. Koekmag drukt op de bel van zijn atelier en kijkt binnen in zijn drukparadijs. “Van

deze manieren van drukken krijg je kippenvel.”

Je kent het vast nog wel van de basisschool: je gutst een plaatje linoleum (gemalen kurk met lijnolie op jute bodem) uit, doet inkt op het deel dat niet is uitgegutst, drukt het af op een stuk papier en hop, je eigen afdruk is gemaakt. Deze techniek, de linosnede, is één van de vele die kunstenaar Peter-Frans de Graaf veelvuldig toepast. Zijn atelier is een waar Walhalla voor de ‘drukliefhebber’. “Via mijn studie kwam ik terecht bij de grafiekafdeling.” Grafiek is een vorm van beeldende kunst waarbij de kunstenaar gebruikmaakt van allerlei druktechnieken.

Zeefdrukinstallatie“Een enorme klus kreeg ik aangeboden door een groot Deventer bedrijf; ik mocht voor alle werknemers een zeefdruk maken. Dit deed me besluiten een zeefdrukinstallatie te kopen als investering voor de opdracht”, aldus Peter-Frans. Niet veel later volgen een lithopers en een grote etspers. “In 1999 had ik mijn verzameling van alle oude technieken compleet en sindsdien geef ik cursussen met deze technieken.”

Die technieken zijn grofweg te verdelen in hoogdruk, vlakdruk en diepdruk. “Bij hoogdruk worden de hooggelegen gedeeltes van de drukvorm afgedrukt, zoals bij de linosnede en bij stempelen.” Diepdruk is het tegenovergestelde: de laaggelegen gedeeltes van de drukvorm worden afgedrukt. “Het bekendste voorbeeld hiervan is de ets: zuur bijt gedeeltes uit een metalen plaat. De inkt wordt in de geëtste delen gesmeerd en zo kun je een afdruk maken.” De derde categorie, vlakdruk, is een techniek waarbij beeld ontstaat op een andere manier dan met reliëf. Hieronder vallen zeefdruk en monoprint. Met deze technieken wordt de kunstenaar internationaal bekend.

RijksaccountantPeter-Frans studeerde onder andere aan de kunstacademie in Amersfoort. Dat was best bijzonder, gezien het feit hij opgroeide in het Christelijke Bunschoten en men van hem verwachtte dat hij iets nuttigs (rijksaccountant) ging doen. “Ik besloot echter net op tijd mijn koers te wijzigen. Ik meldde me aan op de kunstacademie met het doel tekenleraar te worden.” Na enige tijd verwisselde hij Amersfoort voor Kampen, dat wat gematigder was.

Hij studeerde in 1993 af als boekverzorger en illustrator, maar houdt zich alleen bezig met ‘vrij schilderen’ met monoprints en zeefdrukmonoprints als specialismen. Bij zeefdruk wordt een beeld, bijvoorbeeld via fotografische middelen, op een zeef gezet door de zeef deels af te sluiten. De inkt pers je door de zeef met een verdeelkam. Zeefdruk wordt daardoor ook wel doordruk genoemd. Monoprint is een techniek waarbij je slechts één gelijke afdruk kunt maken.

“Creatief is het codewoord”

Innoveren met oude technieken

& Koffie

Peter-Frans de Graaf

26 27

Kinderschoenen“Vooral de techniek zeefdrukmonoprint, een combinatie dus van twee technieken, stond in de tijd dat ik afstudeerde nog helemaal in de kinderschoenen. Ik liep stage in Amerika en daar bleek dat we in Nederland op dit gebied voorop liepen.” Zo krijgt Peter-Frans tentoonstellingen in New York en wordt hij uitgenodigd voor een internationale beurs in Polen. “Daar hadden ze zeefdrukmonoprint nog nooit gezien en kon het zich meten met de andere technieken.

Na zijn studie begon de kunstenaar als teken- en kunstgeschiedenisdocent les te geven in Holten en verhuist van Kampen naar Deventer. “De eerste drie jaar heb ik hier met een heerlijk vakantiegevoel rondgelopen.” Naast het lesgeven op school begint hij ook met zijn bedrijf KunstLokaal en geeft in Zwolle en Deventer schilderlessen.

GripDe liefde voor oude technieken ontstond bij Peter-Frans op de kunstacademie. “De bron van deze passie waren drie mannen op de academie. Ze noemden zich Trias. Die jongens waren totaal bevlogen. We hadden een werkplaats en daar wilde je gewoon werken. Elke dag weer. Bach-muziek op. Ik ging gewoon zweven.” Volgens hem is juist dat het stukje bevlogenheid wat er nu mist. “Tegenwoordig betekent innoveren bijna alleen nog maar goedkoper en digitaler produceren. Als het zo doorgaat, gaat iedereen kapot. Juist met creatiever innoveren is - en dat weet ik zeker - winst te boeken. Het is veel creatiever en je bent nog de baas over je eigen proces. En het gebruik van de oude technieken zorgt dat je je echt verbonden voelt met wat je doet. Van dat drukwerk krijg je kippenvel.”

& Koffie

28 29

Grote Overstraat: charmant en inspiratievol

misschien wel de alleroudste, maar zeker één van de oudste winkelstraten van

nederland. De Grote Overstraat. Oud, maar zeker niet bejaard. Deze fijne straat

biedt namelijk legio mogelijkheden om lekker te shoppen, heerlijk te borrelen of

uitgebreid te dineren. Helemaal van deze tijd dus. Prachtige panden in Jugend-

stil sieren dit stukje oud Deventer. Koekmag selecteert voor jou de beste plekjes

in deze bijzondere straat.

Hoge Ramen - Je raakt niet uitgekeken!Vijfentwintig jaar geleden begonnen als antiekwinkeltje en doorgegroeid naar vier panden met veel cadeauartikelen en kleding. De Hoge Ramen is een ‘mini-warenhuis’ waar we alles verkopen wat we leuk vinden. Op nummer 50 vind je onder meer veel kleding van King Louie, Carola van Benthum en Ilse Jacobsen. Laarzen van rubber tot

Italiaans leer en heel veel tassen! Kom gauw kijken, de nieuwe collectie hangt in de winkel.

Brasserie42 - Sfeer en gezelligheidOp nog geen honderd meter van de Brink, omgeven door een scala aan winkels en horecagelegenheden, opende Brasserie42 eind mei 2012 haar deuren. Brasserie42 is bijzonder smaakvol ingericht en ademt sfeer en gezelligheid uit. Je kunt hier terecht voor zowel een kopje Peeze-koffie met eigengemaakte notentaart als een overheerlijke lunch. Onze tosti’s worden van biologisch brood gemaakt en dat proef je! Vergeet ook onze aantrekkelijk geprijsde weekschotel niet.

Brun Mand - Ben jij al van de nieuwe stempel?Brun Mand is DE winkel in Deventer voor de man die weet wat hij wil. Verrassend, uniek, casual en stijlvol, en niet te formeel. Wij helpen je met een complete outfit of juist met een specifiek kledingstuk. Uiteraard in de stijl die bij je past en waar je je goed bij voelt. Brun Mand ziet de man graag smaakvol gekleed. Bij ons vind je kleding, schoenen en accessoires van

onder meer Suit, Mads Norgaard, Minimum, Cold Method en Won Hundred.

De Stoofpot - Kookliefhebbers opgelet De Stoofpot is een gezellige kookwinkel, boordevol leuke en handige artikelen. Je kunt bij ons artikelen kopen vanaf 25 cent tot 1000 euro, voor zowel de hobbykok en thuisge-bruiker als voor de professionele kok. Voor een persoonlijk en goed advies ben je van harte welkom in onze winkel. Geen tijd om langs te komen? Bestel de producten dan via www.stoofpot.com.

Classy Kappers - Stijlvol gekniptClassy Kappers is al twintig jaar de vertrouwde kapper in de Grote Overstraat en is in de loop der jaren flink gegroeid. Zowel mannen als vrouwen kunnen bij ons terecht. We helpen je graag op afspraak, maar je kunt natuurlijk ook gewoon even binnenlopen om te kijken of er plaats voor je is. Vergeet niet onze Facebook-pagina in de gaten te houden, hierop vind je maan-delijks een aantrekkelijke actie.

Ferry’s Place - Borreltijd!Zin om lekker te borrelen, (live)muziek te luisteren en een hapje te nuttigen? Maak dan kennis met Ferry’s Place. Deze sfeervolle kroeg is pas geopend en richt zich op een breed publiek. Er treden regelmatig dj’s en bandjes op in stijlen als soul, jaren ’80 en ’90, trance, disco, reggae, enzovoort. Daarnaast beschikt de kroeg over een podium om lekker op te dansen. Een borrelhapje maakt het genieten compleet.

30 31

& Pan

eten inmaken is in. en dat is niet voor niets: het is gezond (zonder toevoegingen),

gemakkelijk en nog leuk ook! Daar houden wij wel van. er zijn duizend-en-een recep-

ten om zelf voedsel in te maken. Koekmag gaat op de ouderwetse toer en geeft je een

voorzetje met vier heerlijke en eenvoudige recepten. sommigen vallen misschien niet

écht onder inmaken, maar zijn te prettig om niet te noemen.

Gebruik voor het inmaken glazen potjes met schroefdop of weckpotjes. Zorg dat

de deze brandschoon zijn (bijvoorbeeld door ze schoon te maken met soda of ze

in een pan met kokend water te leggen). De potjes moeten goed droog zijn voor

gebruik. Dit is van belang voor de houdbaarheidsdatum. Tenzij anders vermeld is

het product minimaal een jaar houdbaar.

Het gemak van inmaken

Letop!

AardbeienjamIngrediënten:500 gr rijpe aardbeien, 400 gr geleisuiker, 2 el citroensap

+ halve liter (weck)pot

1. Aardbeien ontdoen van kroontjes, samen met suiker in middelgrote pan met dikke bodem

mengen en 10 minuten laten staan.

2. Citroensap toevoegen en op matig vuur roeren tot suiker is opgelost. Niet koken.

3. Langzaam aan de kook brengen, vuur laag zetten en boven laag vuur 35 minuten tot jam laten inkoken.

4. Jam van vuur halen en 2 minuten laten staan zodat belletjes kunnen wegtrekken.

5. Heet mengsel in hete pot scheppen tot aan de rand en direct afsluiten. Pot op de kop laten

afkoelen (bij weckpot niet nodig).

6. Jam op donkere, koele plaats bewaren. Na openen in de koelkast bewaren.

Stoofperen in portIngrediënten:500 gr kleine stoofpeertjes, 1 partje citroen, 1 kaneelstokje, 3 el

suiker, 2,5 dl rode port

2,5 dl water

+ halve liter (weck)pot

1. Peren schillen (steeltjes eraan laten) en in passende pan leggen. Citroen en kaneelstokje er

tussen leggen.

2. Suiker erover strooien en port en water toevoegen.

3. Geheel aan de kook brengen en in 2 uur gaar koken. Keer de peertjes halverwege om.

4. Heet mengsel in hete pot scheppen tot aan de rand en direct afsluiten. Pot op de kop laten

afkoelen (bij weckpot niet nodig) en op donkere, koele plaats bewaren.

5. Bij serveren citroen en kaneelstokje verwijderen.

KoffielikeurIngrediënten:250 gr

kandijbasterdsuiker,

7,5 dl water, 50 gr

gemalen koffie, 1 zakje

vanillesuiker, 4,5 dl

(inmaak)brandewijn, 2

borrelglaasjes Cognac

+ glazen literfles

+ koffiezetapparaat

1. 2,5 dl water met de suiker aan de kook

brengen en tien minuten laten koken.

2. Koffiezetten van de koffie en 5 dl water.

Deze vermengen met het suikerstroopje en

de vanillesuiker.

3. Mengsel af laten koelen en brandewijn en

Cognac toevoegen. De likeur in een schone

fles schenken en afsluiten.

4. Likeur is direct drinkbaar en kan bewaard

worden op koele, donkere plek.

PaprikasaladeIngrediënten:3 paprika’s (rood, groen

en geel), 1 rode peper,

2 teentjes knoflook, 2 dl

olijfolie, 2,5 dl azijn, 75 gr

basterdsuiker, 1 tl zout,

1 tl peper, 5-10 blaadjes

basilicum

+ 3/4 liter (weck)pot

1. Paprika’s in lange, smalle reepjes snijden en

in pot stoppen.

2. Rode peper doormidden snijden, zaadlijsten

verwijderen en fijn hakken.

3. Fijngehakte peper, knoflookteentje in

reepjes, olie, azijn, suiker, zout, peper en

basilicum (in grove stukken) in kom en goed

mengen.

4. Vloeistof over paprikasnippers gieten zodat

ze onder staan. Desnoods aandrukken.

5. Pot afsluiten met goed sluitende deksel.

Salade in de koelkast bewaren.

6. Salade is lekker bij vlees, vis of door de

salade. Drie maanden houdbaar.

Recept online bekijken?www.koekmag.nl

32 33

Heerlijk toch? een paar uurtjes fietsen in het najaarszonnetje en onderweg de

fietstassen volladen met (h)eerlijke en verse producten. Koekmag gaat je voor,

stippelt een mooie route door Lettele, Holten en bathmen uit en ontdekt onder-

weg de lekkerste producten bij bijzondere boerderij- en molenwinkeltjes (die in

ieder geval op zaterdag open zijn). Geen fietsliefhebber? De winkels zijn zonder

fietsroute ook de moeite van het ontdekken waard.

Deze route is samengesteld met Falk Fietsknooppunten. Dat betekent een mooie route die gemakkelijk te volgen is. De fietsroute is een kleine 40 km.

Fietsroute langs boerderijwinkels

& Go

Tip: neem een

diepvriestas mee!

34 35

start route: vlakbij het station Deventer, op het kruispunt singel/stationsstraat vind je knooppunt 43. Hier start de route. Volg vanaf hier knooppunt 83 (richting brinkgreverweg).

Achtereenvolgens fiets je de knooppunten:

De route vanaf knooppunt 97 naar 99 begint op de Aanvangsweg. Aan het einde van deze weg vind je aan de rechterkant (Aanvangsweg 2) zuivelboerderij ’n Aanvang.

Zuivelboerderij ‘n Aanvang Op deze boerderij kun je bij de koepromenade ontdekken hoe het leven

van de koe verloopt. ‘n Aanvang maakt lekkere, ambachtelijke zuivel. In de

winkel op het erf kun je deze zuivel en andere producten uit Salland kopen.

Geniet op het rustpunt van een lekker kopje koffie of een heerlijk bekertje

boerenkarnemelk. En als je geluk hebt maak je ook nog eens kennis met een

pasgeboren kalfje!

Aanvangsweg 2, Lettele, www.aanvangzuivel.nl. Openingstijden: vrijdag en zaterdag van 10 tot 16 uur.

Vervolg de route naar knooppunt

Op de route vanaf knooppunt 67 naar 6 fiets je op de Dijkerhoekseweg. na ongeveer 1,5 kilometer vind je aan je rechterhand IJsboerderij Ôans.

IJsboerderij Ôans IJs op basis van verse en natuurlijke ingrediënten zonder kleur- en conserveringsmiddelen, dat is ijs van Ôans. De belangrijkste ingrediënten van het ijs zijn verse volle melk (rechtstreeks van de boerderij), verse

room en verse vruchten. IJsboerderij Ôans heeft in de afgelopen tien jaar ruim 200 verschillende soorten ijs

ontwikkeld, van room- en yoghurtijs tot kwark-, karnemelk- en sorbetijs. Naast traditionele ijssmaken zoals

aardbeien en vanille maakt IJsboerderij Ôans bijzondere smaken ijs, zoals asperge, citroengras en saffraan.

Maneschijnsweg 36, Holten, www.ijsboerderijoans.nl. Openingstijden: woensdag en zaterdag van 9 tot 16 uur.

Vervolg route:Fiets vanaf de ijsboerderij terug naar knooppunt 67. neem vervolgens de knooppunten:

tijdens de route van knooppunt 3 naar 2 (vlakbij knooppunt 2) zie je aan je rechterhand Korenmolen De Leeuw.

Korenmolen De Leeuw In het sfeervolle molenwinkeltje zijn allerlei soorten meel te koop, gemalen

door de molenaar van de korenmolen. Er worden dertien soorten brood-

mix, pannenkoeken- en oliebollenmeel, cake en kruidkoeken verkocht.

Korenmolen De Leeuw staat bekend om zijn uitstekende molenkorenmix

‘Donker’ en volkorenmeel. Bovendien krijg je gratis bakadviezen voor het

heerlijkste brood of een lekkere koek. Ook kun je aanverwante producten

kopen, zoals rozijnen, honing en koekkruiden.

Oude Molenweg 3, Lettele, www.korenmolendeleeuw.nl. Openingstijden: vrijdag 13.30 tot 16 uur, zaterdag 9

tot 16 uur.

Vervolg de route richting knooppunt

Let op! Van knooppunt 7 fiets je richting knooppunt 85. Je fiets echter niet helemaal naar knooppunt 85. Op het moment dat je de ‘grote’ weg (Holterweg) opkomt, ga je rechts (richting bathmen) en meteen de eerste weg weer rechts (vlak na Flierman techniek) de Rodijksweg in. Op nummer 5 vind je tuinderij Haverkamp.

Tuinderij Haverkamp Tuinderij Haverkamp verkoopt in de winkel haar eigen producten, plus groente en fruit van collega’s.

Naast groente, aardappelen en fruit verkoopt Haverkamp vlees (diepgevroren) en kaas van boeren uit

de Achterhoek. De nieuwste aanwinst is het brood van Ton IJsseldijk, die met graan van Haverkamp in

een houtoven heerlijk brood bakt (alleen op vrijdag en zaterdag).

Rodijksweg 5, Deventer, www.tuinderijhaverkamp.nl. Openingstijden: dinsdag, donderdag en vrijdag 13 tot

17.30 uur, zaterdag 9-17 uur.

Vervolg route: terug naar de Holterweg, linksaf richting Deventer (Colmschate). Als je rechtdoor blijft fietsen, kom je vanzelf knooppunt 85 tegen. Vanaf knooppunt 85 volg je 43

dat je naar het beginpunt brengt.

& Go

(start) > > > > > Zuivelboerderij ‘n Aanvang

>

>>

>

>

>

>

>

>

> >

> IJsboerderij Oans

Korenmolen De Leeuw

>

36 37

Deventer moordzaken en historische thrillersHou je van thrillers? Dan zit je goed met het werk van Deventer schrijver Almar Otten. Hij publiceerde de misdaadserie De Deventer Moordzaken: vier boeken waarin Deventer het vertrekpunt is. Veel locaties in de boeken zijn een feest der herkenning, maar ook bij de verzonnen locaties weet je wel waar het zich afspeelt. Naast deze boeken schreef Almar de historische thriller De afstammeling, over een manuscript van de missionaris Lebuïnus uit de achtste eeuw en Blauw goud, over een schitterend getijdenboek uit de vijftiende eeuw.

De fijnste boeken en leukste spellen voor een regenachtige avond of zondagmiddag.

Heldere geest en hoge reactiesnelheidVlotte geesten is een hilarisch spel dat een heldere geest en een hoge reactiesnelheid vereist. Vijf voorwerpen staan in een kring op tafel. Een speler draait de bovenste kaart om. Iedere speler probeert zo snel mogelijk het juiste voorwerp van tafel grijpen. Afhankelijk van de kaart zijn daar verschillende voorwaarden voor. En dat maakt het er niet eenvoudiger op! Wie als eerste het juiste voorwerp heeft gegrepen, krijgt de

kaart. Degene met de meeste kaarten heeft, wint het spel. De spelregels zijn simpel en iedereen, jong of oud, kan even makkelijk mee spelen.Vanaf 6 jaar, 2-8 spelers, speelduur 30 minuten.

Kinderboek vol kusjesJacob heeft de mooiste baan van de stad: hij bezorgt kusjes. Zijn eigen kussen bewaart hij in potten, hij heeft er al duizend. Op een dag lukt het hem niet een kusje van een meisje te bezorgen. Het blijkt voor hem te zijn! Nu hebben al zijn opgespaarde kussen ineens ook een bestemming. Het verhaal in dit prentenboek is geschreven door Reinier Sonneveld en wordt ondersteund door zwarte pentekeningen met geel, getekend door de Deventer illustrator Tirza Beekhuis.Vanaf 4 jaar.

Zenuwslopend!Iedere avond waarop vrienden of familie gezellig met elkaar rond te tafel zitten is geschikt voor 30 Seconds. In dit zenuw-slopende spel moet je, binnen 30 seconden, verschillende begrippen raden die door je teampartner worden omschreven. Het aantal juiste antwoorden mag je in plaatsen vooruit op het

speelbord, alleen de dobbelsteen met minpunten kan roet in het eten gooien. Vanaf 12 jaar, 3 of meer spelers, speelduur 30 minuten.

Meer dan een almanakDe Deventer almanak is de oudste nog verschijnende almanak van Nederland. De eerste almanak dateert van eind vijftiende eeuw. In 1982 werd de uitgave stopgezet en 26 jaar later, in 2009, hervatte een uitgever in Doesburg de publicatie. Weersvoorspellingen, grootmoeders tips en de hoogwater-standen zijn dé onderdelen die niet in een almanak mogen ontbreken. Maar de Deventer ALMANAK biedt hiernaast diverse artikelen op het gebied van natuur, cultuur, landschap en historie.

Deventer stadsgedichtenOostenwind is de afscheidsbundel van de stadsdichter van Deventer (2009-2011), Heleen Bosma. Hartje stad of midden tussen de koeien, Heleen Bosma kijkt welke wind er waait en verwoordt de sfeer op eigenzinnige wijze. Met deze debuutbundel markeert ze het einde van haar periode als stadsdichter van Deventer. Heleen plaatst een stad in zijn ommelanden, haalt de akkers naar de stad.

& boek

38 39

Achterzijde Bergpoortstraat

De Raambuurt is de laatste jaren flink vernieuwd. Het monumentale pakhuis is echter blijven staan. Helemaal rechts op de oude foto zie je nog een stuk van de voormalige coffeshop-boot de stoomboot. De oude foto komt uit 1980.

Foto

: SAB Fo

to: J

ildo

u D

antu

ma

Foto

: SA

B

& Kiek

40 41

De terrassen lopen langzaam leeg, de IJssel staat hoger, de blaadjes vallen van de bomen… Kortom: het is najaar. En ook deze herfstperiode is waarschijnlijk precies hetzelfde als alle andere. Te veel regen, te veel wind, te koud, te warm, te laat, te vroeg. En pepernoten. Want daar moeten we het elk jaar ook weer over hebben.

Dit jaar moeten we het zelf doen en zelf maken. Het is namelijk crisis en we moeten bezuinigen. Ik maak al jaren zelf dingen rond de feestdagen. Dit omdat mijn tomeloze creativiteit zich graag laat vertalen naar zelfgemaakte cadeaus. Helemaal niet omdat ik een vergeetachtige chaoot ben waardoor ik nog wel eens – tadaa – met een lege wc-rol in aluminiumfolie (“het is een soort... kunst”) aan kom zetten.

In het kader van bezuinigen ga ik dit jaar denk ik zelf pepernoten maken. En voor als deze mislukken, heb ik eind augustus gelukkig al een voorraadje kunnen inslaan. Dit is inderdaad niet echt bezuinigen, maar dat geld heb ik al uitgegeven en volgens mijn zelfverzonnen en uiteraard zeer succesvolle financiële regels telt het dan niet meer.

Zelfgemaakte pepernoten en cadeautjes van wattenstaafjes met plakband en rijst – tadaa – laat die feestmaand maar komen!

Sam

sam is 27, woont in Deventer, is irritant optimistisch en ziet overal de humor wel van in.

Pepernoten

& sam

Sam

Trendy coupes tegen een vriendelijke prijs

AMI kappers heeft al ruim 40 jaar ervaring op het gebied van trendy haarmode voor een vriendelijke prijs. De stylisten hebben oog voor kwaliteit en creëren de coupe die bij je past. Service en aandacht voor onze klanten is één van de belangrijkste speerpunten van de organisatie. De trendy kapper aan Achter de Broederen 9 te Deventer volgt de mode op de voet en weet trends te vertalen in draagbare coupes. En dat variëren gemakkelijk is, laten de stylistes graag zien. Want een goedzittende coupe is het startpunt van een stylingvariant, vindt Mariska Schutten, eigenaresse van de kapsalon. “Kwaliteit en vaktechniek vinden wij belangrijk en onze haarstylisten adviseren graag bij het creëren van de coupe die de klant wenst. Daarnaast staan wij altijd klaar voor het geven van advies voor de juiste styling.

Je bent altijd van harte welkom, ook zonder afspraak. Met uitzondering van de zondag zijn wij alle dagen geopend. Op donderdag is de salon aan de Achter de Broederen zelfs tot 20.30 uur geopend. De service gaat ver in de salon. Bij een behandeling ontvang je een gratis beautycard. Hiermee spaar je voor leuke kortingen op tal van producten en behandelingen in de salon. Ook ligt ons eigen glossy tijdschrift “IVY” voor klanten klaar. En natuurlijk staat er altijd een lekker kopje koffie klaar.

Een perfecte coupe wil je natuurlijk perfect in model houden. In de salon in Deventer wordt een breed assortiment aan kappersmerken verkocht met verscheidene producten die je haar optimaal verzorgen en jouw kapsel langdurig mooi houden. Kijk ook eens op onze webshop: www.amishop.nl

42 43

spannende voorpremière voor filmliefhebbers

Ga je graag naar de film? en hou je ervan om verrast te worden? Kom dan naar de

sneak Preview op dinsdag 13 november, georganiseerd door filmhuis de Keizer en

speciaal voor lezers van Koekmag. een feest voor filmfanaten die een topfilm willen

zien al voordat deze in première gaat.

Tijdens deze Sneak Preview ben je de eerste die een gloednieuwe film te zien krijgt, waarvan we de titel nog even geheim houden. Wel kunnen we alvast zeggen dat het een spannende film is met veel actie en bekende acteurs, gebaseerd op een waargebeurd verhaal. Na afloop van de voorstelling kun je jouw mening over de film geven en maak je kans op een jaar lang korting op de entree bij filmhuis De Keizer.

Kunst- en avondstadswandeling

De stadswandelingen met de bekende stadsgids Henk van baalen zijn een groot succes.

Om die reden organiseren café Vrienden van Vroeger en Koekmag er weer twee: een

kunststadswandeling op 3 november en een avondwandeling op 24 november. Geef

je snel op en ontdek Deventer op unieke wijze.

“Deventer is niet alleen een monumentenstad, maar ook een kunststad”, aldus Henk van Baalen. “Er is ontzettend veel kunst te ontdekken als je daarop let of als je erop gewezen wordt.” Tijdens deze wandeling laat de stadsgids je kennismaken met kunst op onder meer panden en huizen. Deze wandeling vindt plaats op zaterdag 3 november van 15 tot 16.30 uur.

Wegens enorme belangstelling zetten café Vrienden van vroeger en Koekmag de traditie voort en organiseren wederom een avondwandeling. Ditmaal laat Henk van Baalen je op zaterdag 24 november onze bijzondere stad bij avondlicht zien. De wandeling start om 21 uur en duurt ongeveer anderhalf uur.

& event

event: Kunststadswandeling / Avondstadswandeling

Datum: Zaterdag 3 november/ zaterdag 24 november

tijd: 15 tot ongeveer 16.30 uur / 21 tot ongeveer 22.30 uur

start: Café Vrienden van Vroeger, Grote Kerkhof 23

Gids: Henk van Baalen

Kosten: € 4 per persoon per wandeling, ter plekke betalen

Opgeven: via events@koekmag.nl. Vermeld hierbij je naam,

telefoonnummer, het aantal personen en om welke wandeling

het gaat.

event: Sneak Preview

Datum: Dinsdag 13 november

tijd: 20.30 uur

Locatie: Filmhuis De Keizer

Kosten: € 5 per persoon, ter plekke betalen

max. aantal deelnemers: 90

Opgeven: Uiterlijk 6 november via event@koekmag.nl. Vermeld

hierbij je naam, adres, telefoonnummer, het aantal personen en

dat het om de Sneak Preview gaat.

Geef je op via onderstaand mailadres. Let op: het aantal aanmeldingen is beperkt.Geef je via onderstaand mailadres op voor de Sneak Preview.

Foto

: Rob

Philip

44 45

‘De beste lessen en workshops in de koekregio!’

• tekenen en schilderen• (bedrijfs)workshops• druktechnieken• kunstexcursies

w w w . k u n s t l o k a a l . n l

Tel. 0570 615514

Munttorenterug in de tijd, zo voelt het als je vanuit de Rijkmanstraat de muntengang inloopt

naar het muntencomplex. Veel inwoners kennen dit prachtige onbekende stukje

Deventer in het hart van het centrum niet. Hoog tijd dus voor een kennismaking.

De munttoren dankt zijn naam aan het feit dat het gebouw in gebruik is geweest als muntmeesterwerkplaats. Historische onderzoeken hebben uitgewezen dat hier van 1636 tot 1643 de Landschapsmunt van Overijssel is geslagen en van 1685 tot 1708 de stedelijke munt van Deventer. Het eigenlijke muntgebouw dateert waarschijnlijk uit het derde kwartaal van de zestiende eeuw, het later gebouwde torentje uit het eerste kwartaal van de zeventiende eeuw. Na 1708 verviel het gebouw en werd alleen nog gebruikt als pakhuis en opslagruimte.

BouwvalIn 1913 komt het zeer bouwvallige complex onder de hamer en vreest men dat het afgebroken wordt. Om dat te voorkomen, wordt het door de heren H.H. en G.J. Lugard aangekocht en gerestaureerd. In de sluitsteen boven de grote buitendeur wordt gebeiteld: Die Munte. Dit inschrift is dus niet authentiek. In 1927 wordt het ondergebracht in de Lugard’s Stichting ‘De Munttoren’, met het doel de instandhouding van de Munttoren met naaste omgeving.

NieuwbouwBij het voor de Deventer binnenstad zo rampzalige bombardement van 6 februari 1945 blijven slechts de helft van het traptorentje en wat opstaand muurwerk over. Enige jaren later volgt opnieuw restauratie, onder leiding van de Deventer architecten vader en zoon W.P.C. en D.E.C. Knuttel. Het complex wordt bestemd tot cultureel centrum met exposi-tie- en vergaderruimte. De gebouwen zijn dusdanig verwoest dat een aanzienlijk deel van het in 1951 voltooide complex in feite als pure nieuwbouw moet worden beschouwd. In de periode 1952-1973 worden er vele exposities in gehouden, daarna krijgt het complex uiteenlopende bestemmingen. Zo wordt het gebouw onder meer als kerk gebruikt door de Hersteld Apostolische Gemeenschap. Binnenkort is het complex te koop.

& Kennis

Foto

: Jild

ou

Dan

tum

a

46 47

Wil je je cadeautje origineel inpakken? Heb je een surprise nodig? Maak dan dit bijzondere Deventer huisje. Eric Knijpstra van het Inkstation (Nieuwstraat 73) maakte maar liefst negen Deventer huisjes die als bouwpakket in zijn winkel verkrijgbaar zijn. Speciaal voor Koekmag ontwierp hij deze. Wil je liever niet in het magazine knippen? Kopieer dan de pagina of koop

het huisje op A4-formaat voor € 6,90 bij Inkstation. Veel knutselplezier!

Maak je eigen

Deventer huisje& Knutsel

48 49

& Jaargang

Jaargang Koekmag 2012 bestellen?

Wil je alle vier edities van Koekmag 2012 graag thuis ontvangen? Dat is, zo lang de voorraad strekt, geen enkel probleem. Voor slechts 5,50 euro (inclusief verzendkosten à 2,50 euro) ontvang je jaargang 2012 door je brievenbus. stuur hiervoor een mailtje naar jaargang@koekmag.nl met je adresgegevens en maak het bedrag over op rekeningnummer 30.44.31.982 t.a.v. tekstbureau etaalage en onder vermelding van ‘Jaargang 2012’. zodra het bedrag is overgemaakt, doen we de magazines op de bus.

Je kunt de verschillende edities - zo lang de voorraad strekt - ook ophalen bij de Openbare Bibliotheek op de Brink zijn. Vraag ernaar bij de gemeentelijke informatie-balie op de begane grond.

Zon! Waar hang jij uit?

Beleef Koek ook online www.koekmag.nl

Gra

tis

Gesprek onder de roos

De groene man is overalen nog veel meer...

Nu

mm

er 3

, ju

li -

sep

tem

ber

201

2

www.koekmag.nl

Doe het lekker zelf

Beleef Koek ook online www.koekmag.nl

Gra

tis

Shoppen op de fiets

De inkeer van Geert Groteen nog veel meer...

Nu

mm

er 4

, okt

ob

er -

dec

emb

er 2

012

www.koekmag.nl

Zon! Waar hang jij uit?

Beleef Koek ook online www.koekmag.nl

Gra

tis

Gesprek onder de roos

De groene man is overalen nog veel meer...

Nu

mm

er 3

, ju

li -

sep

tem

ber

201

2

www.koekmag.nl

50

& Win

In de blauwe balk de oplossing gevonden? stuur deze voor 15 december 2012 naar

win@koekmag.nl om kans te maken op onderstaande prijzen.

Cakepop workshop voor 4 personenOntdek met drie vrienden de nieuwste rage in taartenland: de cakepop!

Leer cakepops maken van cake en botercrème. Werk met chocolade en candymelts en leer hoe je verschillende vormen kan maken. Kortom: een gezellige en smakelijke workshop bij Zoet en Zo.

2 x 2 kaartjes voor de filmGeniet met zijn tweeën van een fijn filmmoment in het Luxor Theater op de Boreel. Of je nou van thrillers, actie, avontuur, animatie, komedie of drama houdt: de keus van genre en het moment waarop je wilt is aan jou.

Win!

1. Vroegere brug ter hoogte van het pontje. 2. Schrijver van De Deventer Moordzaken. 3. Hier werd vroeger vee verhandeld. 4. Engelse schrijver met festival in Deventer. 5. Geert Grote is grondlegger van deze beweging. 6. Etty... 7. In deze landstreek ligt Deventer. 8. Voormalige Deventer ijzergieterij in de Raambuurt. 9. Oudste nog bestaande veldsport-vereniging van Nederland. 10. Zo werd de Bruynsteeg vroeger genoemd.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.