DE KIEKEFRETTERFOOD STORE AT HOEVE DE BLAUWPOORTE

SPRING IS (ALMOST) IN THE AIR!

De lente piept al om de hoek. Zonnige, warmere dagen, nieuw leven en ook ... nieuwe gerechten bij De Kiekefretter - Food store!

De Kiekefretter was tot twee jaar geleden een gevestigde waarde in Kortrijk, gekend om hun wild-en gevogeltedelicatessen. Na 65 jaar bestaan besloten we het roer om te gooien en zag feestzaal Hoeve De Blauwpoorte voor het eerst het levenslicht.

Nu we genoodzaakt zijn onszelf heruit te vinden slaan wij, De Kiekefretter en Hoeve De Blauwpoorte, de handen in elkaar. De locatie geeft ons ruim de plaats mensen veilig en in een warme sfeer te ontvangen, en met onze kennis van gevogeltespecialiteiten toveren

we zo culinaire pareltjes op tafel. Ook enkele partners van Hoeve De Blauwpoorte dragen mee hun steentje bij. Zo creëren we samen een one-stop-shop.

“Als we geen feesten mogen

organiseren, dan brengen

wij het feest naar jou.”

In onze tijdelijke Food Store vind je alles van aperitief tot dessert. Shop ter plaatse in een fantastische sfeer of bestel en haal af.

Ook in de maand maart blijven we open. Tot snel!

JE VINDT ONS...JE VINDT ONS...

BESTEL & HAAL AF Webshop https://dekiekefretter.webshopapp.com

Tel. 0472 93 31 95

SHOP TER PLAATSELeynvaalsstraat 1, 8501 Kortrijk-Heule GPS: Kortrijksestraat 276

OPENINGSURENVrijdag 9u30 tot 18u30 Zaterdag 9u30 tot 18u30 Zondag 9u30 tot 13u00

Raise your glass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

A great beginning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

For the chefs among us . . . . . . . . . . . . . . 6

Enjoy to the fullest . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Make it complete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

The countdown . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

4

RA

ISE

YO

UR

GLA

SSJOHNJUNE’SJOHNJUNE’S APERO TIP APERO TIP

“Start je diner met de ready to drink cocktails & home- made popcorn met smaken van over heel de wereld.”

#SHOPLOCAL #NEWSTARTUP #JOHNJUNE

CHAMPAGNE CHAMPAGNE Vranken Cuvée Diamant - Brut - Champagne € 45

WIJNENWIJNEN Wit

OPI blanc 2019 - Terres du Midi IGP - FR € 12

La grande maison 2019 - Sancerre - FR € 19,50

WIJNENWIJNEN Rood

OPI rouge 2018 - Terres du Midi IGP - FR € 12

El Inquilino Tinto Crianza Rioja 2015 - SP € 18,50

COCKTAILSCOCKTAILS (2 servings + garnituren) 25cl € 12,50

Lazy Red Cheeks Vodka, framboos, violet, limoen

Pornstar Martini Vodka, passievrucht, vanille, champagne

Guava Margarita Tequila, guava, triple sec, limoen

White Peach Caipirinha Cachaça, witte perzik, laurier, limoen

Raspberry Espresso Martini Wodka, koffie, framboos, vanille

MOCKTAILSMOCKTAILS (2 servings + garnituren) 25cl € 9,50

Ambrosia (0,0%) Veenbessen, framboos, citroen

Ipanema (0,0%) Kweepeer, limoen, gember

HOMEMADE POPCORNHOMEMADE POPCORN per portie 25g € 4,95

Asia Soja, balsamico, sesamzaad

Europe Tijm, rozemarijn, zout

Middle-East Sumak, rozen, sesam

North-America Barbecue, kip, paprika

South-America Chili, jalapeño, gerookt zout

5

A G

REA

T BE

GIN

NIN

GAPERITIEFHAPJESAPERITIEFHAPJES

Truffel van ganzenlever, 6 st. € 12

Gelakt kwartelboutje, 10 st. € 15

Gekruid aperovleugeltje, 10 st. € 10

Kaasboucheetje & mini pizza, 2 x 5 st. € 10

Kroket van gevogelte, 4 st. € 12

Kroket van kalfszwezerik, 4 st. € 20

Gepaneerde Nobashi garnaal, dipsaus, 6 st. € 15

Gravad lax, structuren van rode biet & appel, dille room, 2 personen € 12

Oesters gegratineerd fine champagne, 6 st. € 15

Oesters Rosé Champagne, 6 st. € 15

Mini croque van ossenstaart met kaas, 6 st. € 15

NIEUW

Kroket van Iberico, 4 st. € 15

Homemade chicken nuggets ‘Poulet Noir’, 6st. met dipsaus € 12

DAGVERSE SOEPENDAGVERSE SOEPEN

Kreeftenbisque met garnituur, 1l € 12

Bloemkool - Curry soep, 1l € 8

HUISGEMAAKTE TERRINESHUISGEMAAKTE TERRINES 300g / 600g

Huisgemaakte wildpaté van eend € 8 / € 15

Huisgemaakte ganzenlever € 40 / € 80

Huisgemaakte paté van zwartpootkip met porto € 8 / € 15

COMBINEER ONZE TERRINES MET ...COMBINEER ONZE TERRINES MET ...

Toastbrood met geconfijt fruit € 8

Toast met geconfijt fruit € 5,50

Uienconfituur maison, 200g € 4,50

Confituur van vijgen, 200g € 4,50

Confituur van mandarijntjes, 200g € 4,50

Tip Combineer El Inquilino Tinto Crianza Rioja 2015 met onze huisgemaakte terrines.

6

VERSE SPECIALITEITENVERSE SPECIALITEITEN

Gyros van gevogelte, 500g - NIEUW € 10

Konijn uit eigen land € 20

Kwartel € 6 Gevuld met gehakt van kalkoenfilet met hoeveroom, truffels, veenbessen, pistachenoten & boschampignons

Kwartel met ganzenlever € 8 Gevuld met gehakt van kalkoenfilet met hoeveroom, truffels, veenbessen, pistachenoten & boschampignons

Zwartpootkip uit Cholet € 16

Piepkuiken uit de Bresse € 5

Duivenjong uit de Bresse € 10

Filet van parelhoen uit de Bresse , 2st. €16

Filet van eendenborst € 9,50

FONDFOND

Bruine fond voor gevogelte, 250ml € 4,50

SAUZENSAUZEN

Fine champagnesaus, 1l € 18

Forestièresaus, 1l € 15

FOR

TH

E C

HEF

S A

MO

NG

US

7

DAGVERSE BEREIDINGEN DAGVERSE BEREIDINGEN * *

Canard uit de bresse à l’orange - NIEUW € 15 pp

Asperges op z’n Vlaams - NIEUW € 10 pp

Italiaanse Ossobuco - NIEUW € 15 pp

Waterzooi van Zwartpootkip uit Cholet € 15 pp

Konijn op grootmoeders wijze € 15 pp

Kwartel € 10 pp Gevuld met gehakt van kalkoenfilet met hoeveroom, truffels, veenbessen, pistachenoten & wilde boschampignons

Maak dit gerecht helemaal af met verse ganzenlever

Filet van parelhoen ‘fine champagne’ € 17,50 pp met appeltjes & Calvados

Filet van zwartpootkip met forestièresaus € 15 pp

Vol-au-vent zwartpootkip € 10 pp

Vol-au-vent zwartpootkip & kalfszwezerikken € 15 pp

ENKEL OP ZONDAG

Kip aan ‘t spit, 2 à 3 personen € 10,50

ENKEL OP BESTELLING

Canadese gegrilde kreeft ‘tuinkruidenboter’ 700g € 45 pp

Canadese kreeft ‘Bellevue’ 300g € 25 pp

ENJO

Y T

O T

HE

FULL

EST

Tip

* Haal bereidingen vanaf 11u af op de afgesproken dag

WIJNTIPWIJNTIPOp zoek naar een bijpassende wijn? Wijnen De Clerck brengt raad:

Gevogelte gerechten ~ OPI rouge Terres du Midi IGP 2018 Gerechten met kreeft ~ La grande maison 2019 - Sancerre

#SHOPLOCAL #WIJNENDECLERCK

8

Een verborgen parel aan de rand van Kortrijk-Heule en dé locatie voor jouw

evenement op maat. Dankzij onze persoonlijke aanpak en begeleiding,

maken wij elk event uniek.

Een idyllische ceremonie in de boomgaard, een romantisch

huwelijksfeest onder de silhouette tent en een schattige babyborrel of

een interessante seminarie in de grote schuur? Het kan allemaal en nog veel

meer, op dit prachtig domein van 3 hectare met authentieke

vierkantshoeve.

Interesse in een rondleiding? T. 0472 93 31 95

info@hoevedeblauwpoorte.bewww.hoevedeblauwpoorte.be

9

DESSERTDESSERT

Chocomousse € 7

ON THE SIDEON THE SIDE

Huisbereide aardappelkroketten 12 st. € 4,50 24 st. € 8,50

Huisbereide amandelkroketten 12 st. € 5,50 24 st. € 10,50

Huisbereide aardappelpuree met zwarte truffel, 2 personen € 12

Huisbereide gegratineerde aardappelen 2 personen € 8

Gevulde appeltjes met veenbessen 2 st. € 4 4 st. € 7,50

Bereide veenbessen 200g € 5

Vergeten groenten 2 personen € 10 Aardpeer, raapjes, pastinaak en knolselder

MA

KE

IT C

OM

PLET

E

THE

CO

UN

TDO

WN

Leynvaalsstraat 1, 8501 Kortrijk-HeuleGPS: Kortrijksestraat 276T 0472 93 31 95info@hoevedeblauwpoorte.bewww.hoevedeblauwpoorte.be