Jongeren hebben recht op een gezonde school­omgeving. Dat klinkt logisch, maar is verre van vanzelfsprekend. Net zoals er vroeger niemand opkeek van roken in de klas, vonden mensen het voorheen niet vreemd dat om 10 uur ’s ochtends het frituurvet al warm was. Nu zien we dat de ideeën hierover aan het kantelen zijn. Een mentaliteitsverandering kost veel tijd.

De Gezonde Schoolkantine Tijd om door te pakken

Voedingscentrum | De Gezonde Schoolkantine

Even terug naar het begin. In 2003 startten we de ontwikkeling van dit programma. Ondertussen is het een door het Centrum Gezond Leven erkende interventie, met een multidisciplinaire aanpak. Met het programma stimuleren we aanbodleverende partijen om met goede producten te komen, spijkeren we jongeren bij over voeding, en zorgen we dat scholen actie ondernemen om de schoolomgeving gezond te maken. En dat doen ze niet alleen, maar samen met ouders, ondernemers, kantinebeheerders en de leerlingen zelf.

Ei van ColumbusHet programma De Gezonde Schoolkantine laat zien dat de meeste jongeren prima gezond kunnen én willen eten op school. Met een aanpak op maat van kleine stappen en slimme trucs, bereikt de Schoolkantine Brigade de eerste resultaten. Nu steeds meer schoolkantines gezond zijn, zien mensen dat het werkt en verspreidt het idee zich als een olievlek.

Belangrijkste bevinding: persoonlijk bezoek en advies op maatDe afgelopen jaren zagen we dat scholen graag willen, maar dat dit niet altijd hetzelfde is als ‘doen’. Voor scholen blijkt advies op maat en praktische onder-steuning op locatie de doorslag te geven om aan de slag te gaan. Hier komt de Schoolkantine Brigade in beeld. Zij verhogen de uitvoerbaarheid met concrete en afgestemde adviezen. Sinds vorig jaar is daarom de Brigade uitgebreid van 2 naar 8 personen, dankzij een tijdelijke extra subsidie.

En: behoefte aan meer procesbegeleidingJuist op het moment dat scholen aan de slag gaan hebben ze behoefte aan feedback en concrete adviezen van een ervaringsexpert. Op dit moment krijgen scholen van het voortgezet onderwijs (vo) en middelbaar beroepsonderwijs (mbo) een schoolbezoek van de Brigade, een rapport met advies op maat en bellen we een half jaar later om te kijken hoe het gaat. We horen van veel scholen dat ze meer met ons willen samenwerken en sparren. Ze nodigen ons uit voor workshops, bijeenkomsten (inspiratiesessies) en openingen van Gezonde Schoolkantines. Via de mail en telefoon ontvingen we in het begin 5 vragen per dag,

Criteria voor een Gezonde Schoolkantine: Minimaal 75% Basisproductenzoals brood, groente en fruit

Maximaal 25% Niet-Basisproductenzoals snack en snoep

Voedingscentrum | De Gezonde Schoolkantine

nu krijgen we ruim 15 vragen per dag. Scholen willen het echt goed doen, zodat ze het verschil kunnen maken voor meerdere schoolgeneraties.

De kracht van de Schoolkantine BrigadeNiet iedereen kan zomaar brigadier worden. Een achtergrond als diëtist is een must en we leiden ze intern op. De onafhankelijke wetenschappelijke kennis van het Voedingscentrum over gezonde voeding en eetgedrag vormt in de aanpak van de Schoolkantine Brigade een belangrijke basis.

De Schoolkantine Brigade is gespecialiseerd in het stimuleren, enthousiasmeren, informeren en overtuigen van mensen. Ze passen hun gesprek aan op de leefwereld van de contactpersoon. Een kantine-beheerder heeft immers een andere kijk op zaken dan een directeur of lid van de ouderraad. De Brigade fungeert voor de scholen als bruggen-bouwer en brengt afzonderlijke scholen en partijen, zoals GGD’en en leveranciers met elkaar in contact.

Checklist voor de Brigadier:

Huidig aanbod in de kantine (Kantinescan)

Aantrekkelijk gepresenteerd?

Schoolbeleid over eten en drinken?

Draagvlak bij medewerkers en leerlingen?

Lessen gezond én duurzaam eten?

Ondersteuning GGD mogelijk?

JOGG-gemeente?

Snackbars en supermarkten in de buurt?

Prettige kantine-inrichting?

800400

350

450

www.voedingscentrum.nl

Doe ook mee!Schakel de Schoolkantine Brigade in.

Scholen die we begin 2013 hebben bezocht, geven bij het nabellen aan dat zij forse verbeteringen hebben doorgevoerd. In 2014 helpen we nog eens 450 scholen om aan de slag te gaan.

2.000 schoollocaties

We hebben het Nederlandse scholenlandschap inmiddels goed in kaart gebracht. Enerzijds door de honderden bezoeken die de Schoolkantine Brigade heeft afgelegd, anderzijds door een onderzoek naar de overige scholen. Op dit moment voldoet slechts 10% van alle scholen aan de criteria van de Gezonde Schoolkantine - de motie Vendrik vraagt om 100% in 2015. Ons niet bekende scholenUit onze nulmeting onder 200 scholen waarmee we nog geen contact hebben gehad (iResearch, 2013) blijkt dat slechts 6,6% voldoet aan de criteria voor een Gezonde Schoolkantine. Het gemiddelde aanbod in deze kantines is 50,9% basisvoedingsmiddelen en 49,1% extra’s.

Ons bekende scholenIn de eerste jaren zijn we met zo’n 400 scholen in contact geweest, onder meer door de Stimulerings-prijzen. In 2013 hebben we ruim 350 scholen geholpen om te starten met De Gezonde Schoolkantine.

Scholen in kaart gebracht

in beeld t/m 2012 (20%)

bezocht in 2013(17,5%)

te bezoeken in 2014 (22,5%)

vanaf 2015

In november 2013 reikten we aan 24 scholen de Gezonde Schoolkantine Schaal 2013 uit. Hun kantine is op dit moment gezond, met minstens 75% basisvoedingsmiddelen.

Bel voor een afspraak: 070 306 8875