CULINAIR TEXEL · keuken, kruidentuin, bijzondere wijnen en bieren én een unieke collectie Schotse...
7
ALLE CULINAIRE TIPS VAN VVV TEXEL CULINAIR TEXEL
Transcript of CULINAIR TEXEL · keuken, kruidentuin, bijzondere wijnen en bieren én een unieke collectie Schotse...
ALLE CULINAIRE TIPS VAN VVV TEXEL
CULINAIR TEXEL
TEXELSE PRODUCTENOp Texel worden ontzettend veel producten geproduceerd. Van bier tot
lamsvlees en van oesters tot zilte groenten. Al deze producten staan bekend om hun smaak en eerlijke productie: lokale producten geteeld door boeren met
passie. Er is zelfs een echt keurmerk: Echt Texel Produkt. Alle producten met dit keurmerk zijn met lokale grondstoffen op het eiland bereid.
Texels Juttertje - Op Texel is jutten een eeuwenoude
traditie. Bij nacht en ontij zijn stoere mannen op het strand
aan het jutten. Doornat en koud wordt bij thuiskomst het
Juttertje gedronken. Juttertje is misschien wel de meest
bekende Texelse borrel!
Lamsvlees - Bij Texel hoort lamsvlees. De lammeren
worden op Texel geboren, gevoed en geslacht. Er is zelfs
een keurmerk: Waddengoud. Lamsvlees met dit keurmerk
heeft een hoge kwaliteit en de lammeren hebben ruim 100
dagen in de wei gestaan.
Asperges - De familie Keijser is op Texel bekend vanwege
hun asperges. Ieder jaar zorgen zij voor heerlijk verse
asperges van eigen bodem. De zilte grond waarop de
asperges verbouwd worden zorgt voor een zachte, malse
smaak.
IJs - In het noorden van Texel vindt u ijsboerderij Labora.
Deze boerderij is een begrip op het eiland. Van de melk
van hun eigen koeien maken ze het lekkerste ijs. Alle koeien
grazen buiten in de wei en dat proef je!
Hoornderring - Eén van de bekendste Texelse koek-
specialiteiten is Hoornderring van bakkerij Timmer. Een
zachte ronde koek, gevuld met amandelspijs. Heerlijk bij een
kopje koffi e of als nagerecht met slagroom. Geniet ervan in
een Texels restaurant, of neem er eentje mee naar huis! 3
INHOUDSOPGAVE
TEXELSE PRODUCTEN P 3
CULINAIRE ADRESSEN P 4+5
CULINAIRE EXCURSIES P 6+7
CULINAIRE EVENEMENTEN P 8+9
CULINAIR OVERNACHTEN P 10+11
VVV TEXEL P 12
FACTS & FIGURES P 13
WELKOM OP TEXEL! Op Texel weten we wat genieten is en die kennis delen we graag
met u. In deze brochure vindt u alle informatie om van uw Texelbezoek een onvergetelijk culinair hoogstandje te maken.
We wensen u veel leesplezier en tot ziens op Texel!
Deze 5 Texelse producten moét u geproefd hebben:
N501
Den Hoorn
De Waal
Mok
Wester
duinen
De Hors
Oudeschild
Ongeren
Den Burg
’t Horntje
Bij JefJef & Nadine runnen het enige sterrenrestaurant
op Texel. Sinds 2009 zijn zij in het bezit van een
Michelinster. Zelf omschrijven zij hun restaurant
als ‘’modern gastronomisch met een klassieke
basis.’’ Een avond optimaal genieten?
Dan bent u hier aan het juiste adres!
Diner – Herenstraat 34-36, Den Hoorn,
Tel. 0222 319623 – MEER INFO
De 12 BalckenIn het centrum van Den Burg vindt u De 12
Balcken, sinds 1975 hét eetcafé van Texel.
Naast de typische eetcafé-gerechten, kunt u
bij De 12 Balcken genieten van maar liefst 120
soorten bier.
Lunch, diner & bar – Weverstraat 20, Den Burg,
Tel. 0222 312681 – MEER INFO
5
’t PakhuusAan de haven van Oudeschild staat ’t Pakhuus.
Het restaurant is gevestigd in één van
de mooiste panden van het eiland, een
graanpakhuis uit 1902. Vis staat centraal in dit
authentieke restaurant. Geniet van de gerechten
of laat u verrassen door chef Boy Schuiling!
Lunch & diner – Haven 8, Oudeschild,
Tel. 0222 313581 – MEER INFO
Paal 15Het Texelse strandgevoel ervaart u bij
strandpaviljoen Paal 15. In dit restaurant koken
ze ‘met de seizoenen mee’. Dit paviljoen is de
ideale plek om ’s avonds de zon in de zee te
zien zakken. In 2016 heeft Paal 15 Texel Culinair
gewonnen in de categorie Restaurants.
Ontbijt, lunch & diner – Westerslag 4,
Den Burg, Tel. 0222 314847 – MEER INFO
Het KompasHet kleinste restaurant van Texel is Het Kompas
in Den Hoorn. Met een Texelse plattelands
keuken, kruidentuin, bijzondere wijnen en
bieren én een unieke collectie Schotse Single
Malt Whisky’s, is dit restaurant zeker een
bezoekje waard.
Diner & bar – Herenstraat 7, Den Hoorn,
Tel. 0222 319360 – MEER INFO
CULINAIRE ADRESSEN Of u nu houdt van relaxed eten op het strand of dineren in een
sterrenrestaurant, op Texel kan het allemaal! Hierbij onze tips:
4
N501
Den Hoorn
De Waal
De Koog
Mok
Polder
Eijerland
De Slufter
Wester
duinen
De Hors
De Muy
Oudeschild
Ongeren
Ecomare
Oosterend
Oost
De Cocksdorp
Den Burg
’t Horntje
’t Pakhuus
12 BalckenPaal 15
Bij JefHet Kompas
N501
Den Hoorn
De Waal
Mok
Wester
duinen
Oudeschild
Ongeren
Ecomare
Oosterend
Oost
Den Burg
’t Horntje
N501
Den Hoorn
De Waal
De Koog
Mok
Polder
Eijerland
De Slufter
Wester
duinen
De Hors
De Muy
Oudeschild
Ongeren
Ecomare
Oosterend
Oost
De Cocksdorp
Den Burg
’t Horntje
Oestertocht
Garnalenvissen
BierbrouwerijPaddestoelen-
kwekerij
GarnalenvissenGa mee op avontuur en zie, leer en proef alles
over garnalen. Tijdens de boottocht gaan de
netten uit, worden garnalen gevangen en weer
aan boord gebracht waarna het kookproces
begint. Zijn er veel garnalen gevangen? Dan
heeft u geluk, want dan krijgt u een zakje verse
garnalen mee naar huis!
Het hele jaar – maandag t/m zondag
MEER INFO
Kaasboerderij WezenspykBij Kaasboerderij Wezenspyk maken ze kaas
op ambachtelijke wijze, van de melk van hun
eigen koeien en schapen. Ga mee met de
Boerderijtoer en leer alles over kaas maken en
het Texelse schaap.
Het hele jaar – dinsdag t/m zaterdag
MEER INFO
7
OestertochtMartin de Oesterman is een begrip op Texel.
Tijdens de excursie neemt hij u mee naar de
beste oesterplekken langs de Waddenkant
en leert u alles over de oester en zijn
leefomgeving. Uiteraard worden de oesters ook
geproefd, samen met een glaasje bubbels.
Maart t/m oktober
MEER INFO
BierbrouwerijTexels bier is inmiddels een bekend begrip
in Nederland. Met name Skuumkoppe wordt
in veel café’s op Texel en aan ‘de overkant’
geschonken. Op Texel kunt u de bierbrouwerij
bezoeken, leert u over het ontstaan van het
Texelse bier en kunt u na afl oop de verschillende
Texelse bieren proeven in het proefl okaal.
Het hele jaar – wisselende openingstijden
MEER INFO
PaddenstoelenkwekerijU verwacht het misschien niet, maar Texel
heeft een eigen paddenstoelenkwekerij. In
een speciale kweekschuur worden de shiitakes
biologisch en handmatig geteeld. In de kwekerij
leren ze u waar de shiitake paddenstoel vandaan
komt, hoe deze gekweekt wordt en hoe u de
paddenstoelen in de keuken kunt gebruiken.
Het hele jaar – maandag t/m zaterdag
MEER INFO
CULINAIRE EXCURSIES Ga mee op excursie en ontdek smakelijk Texel! Een excursie is niet alleen
leuk en leerzaam, ook verzamelt u uw eigen ingrediënten waarmee u zelf de lekkerste gerechten op tafel zet.
6
Wezenspyk
N501
Den Hoorn
De Waal
De Koog
Mok
Wester
duinen
De Hors
Oudeschild
Ongeren
Ecomare
Oosterend
Oost
Den Burg
’t Horntje
Texel CulinairTijdens het weekend Texel Culinair in De Koog
worden in drie dagen tijd ruim 100 verschillende
gerechten gemaakt door chef-koks van meer
dan 30 Texelse restaurants. De inzet van deze
culinaire strijd: Wie creëert het mooiste gerecht
met typisch Texelse ingrediënten?
Elk 2e weekend in september
MEER INFO
VisrookwedstrijdElk jaar wordt in Oosterend een
Visrookwedstrijd gehouden. Van oudsher vormt
de visserij een belangrijke bron van inkomsten
in dit dorp. Geen wonder dat de lekkerste vis
dus hier gerookt wordt.
Elk jaar in september
MEER INFO
Amusetour TexelTijdens de Amusetour maakt u een culinaire
wandeling op de haven van Oudeschild. Zo
komt u langs verschillende deelnemende
restaurants en proeft u alle amuses en
bijpassende drankjes.
Elk jaar in juni
MEER INFO
Beach Food Festival#BFF, zoals dit festival ook wel wordt genoemd,
staat in het teken van strand, zee en lekker
lokaal eten. Vrijwel alle Texelse producten zijn
vertegenwoordigd en lokale chefs bereiden alle
gerechten voor uw neus.
Elk laatste weekend in juli
MEER INFO
HavenVIStijnElke 2e zaterdag van augustus staat Oudeschild
in het teken van het HavenVIStijn. Tijdens dit
festijn vol vis maakt u kennis met het echte
lokale vissersleven. Er zijn demonstraties, muziek
en uiteraard heel veel verse vis.
Elke 2e zaterdag in augustus
MEER INFO
CULINAIRE EVENEMENTEN Op Texel worden er meerdere keren per jaar culinaire evenementen
georganiseerd. Tijdens deze evenementen staan Texel en de lokale producten centraal. Een greep uit onze culinaire evenementen:
8
Beach Food Festival
Visrookwedstrijd
Texel Culinair
AmusetourHavenVIStijn
N501
Den Hoorn
De Waal
De Koog
Mok
Polder
Eijerland
De Slufter
Wester
duinen
De Hors
De Muy
Oudeschild
Ongeren
Ecomare
Oosterend
Oost
De Cocksdorp
Den Burg
’t Horntje
9
Kijk voor actuele data op www.texel.net/agenda
Hotel Greenside**** met restaurant WambingeEen intiem hotel met ongekende eilandsfeer.
Proef de culinaire gerechten met lokale
producten en ervaar de prettige luxe van het
hotel. Helemaal tot rust komt u in één van de
sauna’s die doen denken aan typisch Texelse
plekken, zoals het Texelse bos.
Stappeland 6, De Koog
Tel. 0222 327222 – MEER INFO
Hotel en restaurant Opduin****Grand Hotel Opduin ligt midden in de duinen
van De Koog. De ongedwongen sfeer van dit
hotel is overal voelbaar. Het restaurant serveert
Frans-Texelse gerechten die gemaakt zijn van
pure en eerlijke ingrediënten. Daarnaast kunt
u een duik in het zwembad nemen of volledig
ontspannen in de wellness.
Ruijslaan 22, De Koog
Tel. 0222 317445 – MEER INFO
11
Boek via VVV TexelBoek uw verblijf via www.texel.net en ontvang
de Texels Rondje Voordeelpas met voordeel op
leuke uitjes t.w.v. € 175,- per persoon.
U ontvangt Texels Rondje altijd, ongeacht uw
verblijfsduur en aantal personen.
HOTELS MET RESTAURANTOp Texel zijn er meerdere hotels waar u naast
slapen ook heerlijk kunt dineren. De chef-koks
maken van lokale producten de lekkerste
gerechten. Na een diner en digestief rolt u zo
uw bed in. Dat is fi jn!
Boutique Hotel Texel**** met restaurant GustaDit familiaire hotel biedt het beste van
drie werelden: sfeervolle kamers, verse
streekgerechten en een unieke Spa Woolness.
Het hotel ligt op een steenworp afstand van
natuurgebieden De Slufter en De Muy en heeft
een zwembad, schoonheidssalon en haarspa.
Postweg 134, De Cocksdorp,
Tel. 0222 311237 – MEER INFO
CULINAIR OVERNACHTEN Culinair Texel ontdekt u het beste als u meerdere dagen op het eiland bent.
Zo heeft u de tijd om uitgebreid uit eten te gaan, de natuur te ontdekken en mee te gaan op excursie. Tijdens een verblijf op het eiland kan een goede
accommodatie uiteraard niet ontbreken. Of u nu gaat voor een hotel, vakantiehuis, bed&breakfast of chalet, dat is aan u.
p
10
Boutique Hotel Texel
Hotel Greenside
Hotel Opduin
N501
Den Hoorn
De Waal
De Koog
Mok
Polder
Eijerland
De Slufter
Wester
duinen
De Hors
De Muy
Oudeschild
Ongeren
Ecomare
Oosterend
Oost
De Cocksdorp
Den Burg
’t Horntje
Wij zijn bereikbaar via telefoon, WhatsApp, e-mail en uiteraard in onze winkel:
VVV TEXEL Bij VVV Texel staan we met raad en daad voor u klaar.
U kunt bij ons een accommodatie boeken, de Kaart van Texel bestellen, fi ets- en wandelroutes kopen en al uw Texelvragen stellen.
WeLoveTexel
VVV_Texeltips
TijdvoorTexel
12
Texel zelf ervaren?Bezoek voor Texeltips en het grootste aanbod van accommodaties www.texel.net.Laat u inspireren en plan uw eigen Texelbezoek. We verwelkomen u graag op ons mooie eiland.
VVV Texel - Tel. +31 (0)222 – 314 741 - www.texel.net
N501
BallastplaatEierlandsche
Duinen
Den Hoorn
De Waal
De Koog
Mok
Polder
Eijerland
De Slufter
Vee
rdie
nst
Wester
duinen
Zuid-Eierland
Midden-Eierland
De Hors
De Muy
Oudeschild
Korverskooi
Harkebuurt
Ongeren
Ecomare
Spang
Oosterend
Oost
De Bol
De Cocksdorp
De
Schorren
Eije
rl
Kan
aal
an
ds
Nieuweschild
Mo
le
ng
at M
AR
SD
I EP
T E X E L
NO
OR
DZ
EE
Ro
bb
en
ga
tDen Burg
’t Horntje
Westermient
De Westen
• 25 km lang en 8 km breed• 30 km strand• 7 gezellige dorpjes• 8 musea• 5.300 ha natuurgebied• Meer schapen dan inwoners• Texel kreeg in het jaar 1415 stadsrechten
• 79% van onze gasten bezoekt Texel opnieuw
• Ruim 300 kmwandel- enfi etspaden
FACTS & FIGURES
20 min• 20 minuutjes varen
13
WhatsAppVia telefoonnummer 06 - 83 35 78 27.
Maandag t/m zaterdag van 09.00-17.00 uur.
E-mailVia [email protected]
WinkelMaandag t/m zaterdag van 09.00-17.00 uur
#Volg onsHaal het beste uit uw vakantie: volg ons via social media en ontdek de leukste en mooiste
plekjes op Texel. Wij geven dagelijks tips over excursies, evenementen, activiteiten en de
leukste adresjes.
NieuwsbriefBlijf ook thuis op de hoogte van de laatste nieuwtjes, aantrekkelijke aanbiedingen en leuke
Texelprijsvragen. Meld u aan voor onze nieuwsbrief via www.texel.net/nieuwsbrief
Deze online brochure is een uitgave van:VVV Texel, Emmalaan 66, 1791 AV Den Burg
Fotografi e bronvermeldingPakhuus (Pakhuus), Paal 15 (Paal 15), Kompas (wearehoreca.nl), Bij Jef (Bij Jef), 12 Balcken (Stefan Krofft), Bierbrouwerij (Bierbrouwerij Texel), Amusetour (Liselotte Schoo), Texel Culinair (Liselotte Schoo), Restaurant Gusta: Boutique Hotel Texel, Restaurant Wambinghe: Hotelgroep Texel, Restaurant Opduin: Hotel Opduin, Asperges: Bert Keijser, Hoornderring: Bakker Timmer, Labora: Labora. Alle overige foto’s komen uit ons VVV-archief.
TelefoonJanuari t/m oktober
Maandag 09.00-21.00 uur
Dinsdag t/m zaterdag 09.00-17.00 uur
Zondag 18.00-21.00 uur
November en december
Maandag t/m zaterdag 09.00-17.00 uur
