communie- & lentefeesten

2016 Contacteer ons: info@doppiozeroo.be

AMUSES

selecteer 3 stuks

Voor de kids (selecteer 2 stuks)

• Ratte aardappel gevuld met verse kaas, grijze garnalen en bieslook• Crème van slaharten met gerookte zalmsnippers• Gazpacho van komkommer en munt V• Bitterbal van grijze garnalen met dragoncrème• Javanais met groene kruiden en geitenkaas met kurkuma V• Involtini van groene asperges met kalfsvlees• Buffelmozarella met citrus, lavendelolie en korianderzaad V• Bruschetta met crème van basilicum en tomaten V• Panna cotta met zwarte olijven, crème van groene olijven V• Ravioli gevuld met asperges met krokante salie V

• Spiesje met mozzarella en tomaat• Mini pizza• Gepaneerde kippefiletjes met ketchup• Mini croque madame• Mini worstenbroodje

PRIJS PER PERSOON

PRIJS PER PERSOON (incl groentechips)

8,50 EUR

5,00 EUR

BUFFET ‘UNDER THE OLIVE TREE’

warme gerechten

voor de kids (tot 12 jaar)

Een zuiders buffet met een assortiment Italiaanse charcuterie - Coppa di Parma, Bresaola, Fellino salami, Prosciutto di Parma, Finnochiona, …- aangevuld met olijven, tapenade van zongedroogde tomaten met ricotta, gemarineerde courgettes, peperoni gevuld met tonijn, …

• Buffelmozarella met sinaasappel, lavendelolie en honing V• Vitello tonnato - filet van melkkalf met tonijnsaus

Selecteer 2 gerechten onder de 20 personen; vanaf 20 personen 3 gerechten

• Toscaanse rundfilet met Barolosaus, Panzanellasalade, gegrilde groene asperges, ovenaardappeltjes met gearomatiseerde Fleur de Sel (tijm)• Ravioli gevuld met asperges en salieboter V• Zalm in papilotte met venkel, kerstomaatjes en citroen met krielaardappeltje• Drie kleuren salade (rood, geel & groen) met dagverse groenten en kruiden V• Assortiment artisanale broden, foccacia’s en grissini’s

• Assortiment tomaten met buffelmozarella• Meloen met parmaham• Warme gerechten ( selecteer 1 gerechten onder de 15 kids; vanaf 15 kids 2 gerechten) :• Traditionele lasagna of vegetarische lasagna (courgettes) V• Polpette - kalfsballetjes in tomatensaus met gebakken patatjes of puree• Stokbrood

PRIJS PER PERSOON

PRIJS PER PERSOON

34,00 EUR

16,00 EUR

THE GRILL

grill

tapas

voor de kids (tot 12 jaar)

Een zuiders buffet waar een assortiment Italiaanse charcuterie à la minute wordt af-gesneden - Coppa di Parma, Bresaola, Fellino salami,…- aangevuld met olijven, tapenade van zongedroogde tomaten met ricotta, gemarineerde courgettes, peperoni gevuld met tonijn, …

• Buffelmozarella met sinaasappel, lavendelolie en honing V• Assortiment bruschette, grissini, ciabatta,…

Op de BBQ worden door onze chef bereid : • Filet of entrecote van Piemonte rund - hierbij serveren we Barolosaus, Panzanellasalade, gegrilde groene asperges, ovenaardappeltjes met gearomatiseerde Fleur de Sel (tijm), assortiment gegrilde tomatenvariëteiten• Gemarineerde zwaardvis met citroen en kappertjes of halve kreeft met salieboter ( suppl + 9,00€)• Caponata (gesmoorde Siciliaanse groenten) , pastasalade met courgettes en verse munt• Parelhoenfilet gevuld met tapenade van funghi porcini• Drie kleuren salade (rood, geel & groen) met dagverse groenten en kruiden V• Assortiment artisanale broden, foccacias en grissinis

• Assortiment tomaten met buffelmozarella• Meloen met parmaham• Hamburger gebakken op de grill met sesambroodje, chester, bacon, tomaat, sla,… (zelf samen te stellen) met aardappelpartjes

PRIJS PER PERSOON

PRIJS PER PERSOON

39,00 EUR

16,00 EUR

A TAVOLA

soepen *

hoofdgerechten *

voorgerechten *

• Schotse zalm Loch Fyne gemarineerd in Copperhead Gin tonic - witte en groene asperges - citrusgel• Carpaccio van gemarineerd Chianina rund - crème van rucola - krokantje van parmesan• Raviolini gevuld met King Crab - crème van romanesco• Buffelmozarella met sinaasappel - lavendelolie - korianderzaad V

• Velouté van asperges - kruidenolie - croutons V• Vissoep met pastis - rouille - look finger sandwiches

• Degustatie van entrecôte - Black Aberdeen uit Schotland, Simmenthaler uit Zwitserland, Piemontese uit Italië - Barolosaus - gegrilde groene asperges - tijmaardappelen• Kabeljauwhaasje - babyspinazie - champagnemousseline - Pont Neuf aardappelen• Melkkalffilet - seizoensgroenten - rozemarijnjus - gratin van aardappelen• Gegrilde groene asperges - rode quinoa - feta - relish van limoen - krokante salsa V

PRIJS PER PERSOON 39,00 EUR* Selecteer telkens één gerecht voor het ganse gezelschap

voor de kids (tot 12 jaar)

• Meloen met parmaham• Tomatenvelouté met vermicelli en balletjes• Balletjes in tomatensaus met puree of gebakken patatjes of Traditionele lasagna of vegetarische lasagna of Hamburger met sesambroodje, chester, bacon, tomaat, sla,… (zelf samen te stellen) met aardappelpartjes

PRIJS PER PERSOON 16,00 EUR

DESSERTEN

COMMUNIEIJSLAM

GELEGENHEIDSIJSTAART

GELATERIa *

Ijslam - smaken te kiezen : vanille, aardbei, mokka of chocolade - al dan niet met ‘bloed’

Themataart - smaken biscuit vanille of chocolade gevuld met aardbeien of frambozenbavarois, confituur of citroencrème

Buffet met heerlijk vers gedraaid roomijs aangevuld met toppings en sauzen • 3 soorten vers roomijs: Vanille , aardbei, mokka, stracciatella, chocolade• Verschillende toppings : - ‘Healthy & Fresh’ zoals: ananas, nectarine, kiwi, aardbeien, frambozen, mango - ‘Crunchy & Sweet’ zoals : chocolade schilfers, jelly bears, crunchy cruesli, Oreo cookies, brownies, gedroogde veenbessen, M&M’s, speculoos crumble, Maltesers, Cuberdon crunch, marshmellows - Sausjes zoals: caramel, aardbeien coulis, cuberdon saus, verse chocolade saus, frambozen coulis, slagroom • Geserveerd met krokante hoorntjes en of in porseleinen potjes • Aangevuld met Belgische aardbeien.

PRIJS PER PERSOON

PRIJS PER PERSOON

PRIJS PER PERSOON

9,00 EUR

9,00 EUR

13,00 EUR* vanaf 15 personen

DESSERTEN

sweets for my sweet *

Een buffet vol zoetigheden waaronder :• Tiramisu met aardbeien• Crumble met rabarber• Panna cotta met amarenakersen• Chocolademousse Amedei 70%• Vanille ijs met frambozencoulis• Crème brulée met Williamsperen

PRIJS PER PERSOON 13,00 EUR* vanaf 15 personen

Alle dranken worden gekoeld en in consignatie geleverd dwz dat U enkel betaalt wat er verbruikt wordt.

• Prosecco Mionetto of Mionetto Rosé 16,00 €/ fles• Champagne Autréau Brut Premier Cru 27,00 €/ fles• Champagne Autréau Rosé Premier Cru 28,50 €/ fles• Witte wijn Laguna del Conte (druiven : Grillo, Grecanico, Chardonnay) 10,50 €/ fles • Rode wijn Primitivo di Manduria (druiven : Primitivo) 12,00 €/ fles• Waters San Pellegrino 5,00 €/ liter• Vers sinaasappelsap 9,00 €/ liter• Berrykiss ( sappenblend van granaatappel, veenbessen, blauwe druif, kers, aardbei, framboos & appel ) 55,00 €/ 6 liter• Cola & Cola Zero 5,00 €/ liter• Prijzen Gin & Tonic bar op aanvraag

DRANKEN

Wij voorzien voldoende personeel in functie van de locatie en het aantal gasten. Onze crew is steeds 2u van tevoren aanwezig voor mise en place en 1u na het event voor opruim.Er wordt steeds een minimum van 4u / kelner + chef gefactureerd.

• Kelner 30,00 € /u • Chef 35,00 € /u• Transport 25,00 € (provincie Antwerpen)

De uren gelden vanaf aankomst tot vertrek op uw locatie.

• Buffet of diner-aan-tafel materialen ( Piet Boon porselein, glaswerk, linnen servet, bestek, menukaart…) 4,90 € pp• Statafel incl wit tafellinnen, theelichtje en klein bloempje 30,00 €/ st• Rechthoekige tafel 150x75 cm incl wit tafellinnen, theelichtje en klein bloempje 30,00 €/ st• Stoel wit (excl transport) 8,50 €/ st

Wij verzorgen ook graag de volledige styling van uw feest. Onze decorateurs zullen hiervoor een voorstel op maat uitwerken.

Contacteer ons: info@doppiozeroo.be

CREW

MATERIALEN