COCKTAILS - s3.ca-central-1.amazonaws.com...Hermitage 2001, Jean-Louis Chave, France 90. ROSÉ 4oz...

12
COCKTAILS LE VALHALLA Vodka Cirka, infusion de carvi et graine de fenouil, citron, bitters forestier 15. Cirka vodka, caraway and fennel seed infusion, lemon, forest bitters CANNELLE ET PRUNEAU Mezcal, liqueur de prunelle, sirop à la rose, citron, bitters à la cannelle 16. Mezcal, plum liqueur, rose syrup, lemon, cinnamon bitters LE VIEIL HOMME ET LA MER Aquavit ambré, sirop de miel, kombu royal, bitter au gingembre 16. Barrel-aged aquavit, honey syrup, royal kombu, ginger bitters STRAWBERRY FIELDS FOREVER Bourbon, Campari, sirop de fraises, vinaigre de petits fruits, micro-basilic 17. Bourbon, Campari, strawberry syrup, berry vinegar, basil cress LE DUQUETINI Shoshu, Chartreuse, livèche, mélisse, thym, lime, 17. Shoshu, Chartreuse, lovage, lemon balm, thyme, lime, egg white BIÈRES MICROBRASSERIE DIEU DU CIEL, ST-JÉRÔME, CANADA Voyageur des Brumes Extra Special Bitter 8. Sentinelle Ale blonde de style kölsch 8. Brise-Vent 8. Moralité IPA américaine 8. Blanche du Paradis Blanche 8. Disco Soleil IPA aux kumquats 8. Bière de blé sure à la framboise 9. BIÈRES BRASSERIE CANTILLON, BELGIQUE Gueuze Rosé de Gambrinus 375ml 35. Gueuze Rosé de Gambrinus 750ml 56. Gueuze Fou' Foune (abricot) 750ml 66. EAUX Q Water, plate ou gazeuse 4. San Pellegrino (750ml) 6. Eska (750ml), plate ou gazeuse 8. Aqua Panna (750ml) 8. Le Restaurant Toqué! Est membre du service de 30 minutes. Adressez-vous à votre serveur pour plus ___ Restaurant Toqué! is a member of Point Zéro 8 designated drivers service. Expect a 30 minute delay. For more information, please ask your waiter.

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COCKTAILS

LE VALHALLA

Vodka Cirka, infusion de carvi et graine de fenouil, citron, bitters forestier 15.

Cirka vodka, caraway and fennel seed infusion, lemon, forest bitters

CANNELLE ET PRUNEAU

Mezcal, liqueur de prunelle, sirop à la rose, citron, bitters à la cannelle 16.

Mezcal, plum liqueur, rose syrup, lemon, cinnamon bitters

LE VIEIL HOMME ET LA MER

Aquavit ambré, sirop de miel, kombu royal, bitter au gingembre 16.

Barrel-aged aquavit, honey syrup, royal kombu, ginger bitters

STRAWBERRY FIELDS FOREVER

Bourbon, Campari, sirop de fraises, vinaigre de petits fruits, micro-basilic 17.

Bourbon, Campari, strawberry syrup, berry vinegar, basil cress

LE DUQUETINI

Shoshu, Chartreuse, livèche, mélisse, thym, lime, 17.

Shoshu, Chartreuse, lovage, lemon balm, thyme, lime, egg white

BIÈRES

MICROBRASSERIE DIEU DU CIEL, ST-JÉRÔME, CANADA

Voyageur des Brumes Extra Special Bitter 8.

Sentinelle Ale blonde de style kölsch 8.

Brise-Vent 8.

Moralité IPA américaine 8.

Blanche du Paradis Blanche 8.

Disco Soleil IPA aux kumquats 8.

Bière de blé sure à la framboise 9.

BIÈRES BRASSERIE CANTILLON, BELGIQUE

Gueuze Rosé de Gambrinus 375ml 35.

Gueuze Rosé de Gambrinus 750ml 56.

Gueuze Fou' Foune (abricot) 750ml 66.

EAUX

Q Water, plate ou gazeuse 4.

San Pellegrino (750ml) 6.

Eska (750ml), plate ou gazeuse 8.

Aqua Panna (750ml) 8.

Le Restaurant Toqué! Est membre du service de

30 minutes. Adressez-vous à votre serveur pour plus

___

Restaurant Toqué! is a member of Point Zéro 8 designated

drivers service. Expect a 30 minute delay. For more information,

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VIN AU VERRE | WINE BY THE GLASS

BULLES 4oz

___

Crémant d'Alsace Brut Nature 2015, Dirler-Cadé, France 19.

Champagne Brut, Meunier, Bourdaire Gallois, France 30.

Champagne Extra-Brut 2005, L'Âme de la Terre, Françoise Bedel, France 40.

Champagne Brut, Grande Cuvée, Krug, France 115.

BLANCS 4oz

___

Québec 2017, Riesling, Le Vignoble du Ruisseau, Canada 14.

Vinho Verde 2017, Olo, Niepoort, Portugal 15.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2017, Villa Bucci, Italie 16.

Bourgogne 2017, Les Pièces, Domaine Chevalier Père et Fils, France 19.

Alsace 2015, Clos Windsbuhl Gewürztraminer, Domaine Zind-Humbrecht, France 46.

Condrieu 2015, Les Terrasses de l'Empire, Domaine Georges Vernay, France 56.

Sonoma Coast 2016, Mays Canyon Chardonnay, Littorai, États-Unis 56.

Wachau 2000, Vinothek Riesling, Nikolaihof, Autriche 76.

Hermitage 2001, Jean-Louis Chave, France 90.

ROSÉ 4oz

___

La Côte 2018, Rosé de Pinot Noir, Domaine de la Treille, Suisse 18.

ROUGES 4oz

___

Régnié 2017, Chamodère, Domaine Les Capréoles, France 14.

Dolcetto d'Alba 2018, Bruno Giacosa, Italie 18.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2015, Aux Gruanchards,

Domaine Stéphane Murat, France

19.

Douro 2015, VVV Valleys, Quinta Vale D. Maria, Portugal 19.

Napa Valley 2014, Merlot, Freemark Abbey, États-Unis 27.

Barolo 2010, Pira, Roagna, Italie 48.

Vosne-Romanée 2017, Gérard Mugneret, France 51.

Gevrey-Chambertin 2016, Ostrea, Domaine Trapet Père & Fils, France 65.

Saint-Émilion Grand Cru Classé 1995, Château Troplong Mondot, France 96.

OXYDATIFS, VOILES, FORTIFIÉS, DESSERTS 2oz

___

Québec, Cidre de Glace, Domaine Labranche, Canada 9.

Pommeau de Normandie, Famille Dupont, France 11.

Jerez Amontillado, Del Principe, Real Tesoro, Espagne 12.

Jerez Amontillado, Tio Diego, Valdespino, Espagne 15.

Jerez Palo Cortado, Viejo C. P., Valdespino, Espagne 15.

Québec 2016, Vidal Vendanges Tardives, Domaine Les Brome, Canada 15.

Madeira, Rainwater Medium-Dry No. 4, the Madeira Collection, Portugal 16.

Porto Colheita 1992, Poças, Portugal 20.

Québec 2011, Swenson White Vin de Glace, Domaine Gélinas, Canada 20.

Arbois 2010, Vin Jaune, Jacques Puffeney, France 25.

Sauternes 1996, Château D'Yquem, France 88.

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BOUTEILLES | BOTTLES

ROSÉS

___

Beamsville Bench 2018, Locust Lane Rosé, Hidden Bench, Canada 85.

Wachau 2016, Rosé Blauer Burgunder, Weingut Knoll, Autriche 101.

Steirerland 2008, Roséwein aus, Strohmeier, Autriche 115.

Rosato di Toscana 2011, Massa Vecchia, Italie 130.

BULLES

___

Québec 2018, Le Sauvage, Cidrerie Le Somnambule, Canada 43.

Cidre Pétillant, Sydre Argelette, Éric Bordelet, France 69.

Lambrusco di Sorbara 2015, Radice, Paltrinieri, Italie 70.

Québec Brut 2016, St-Pépin Muse, Domaine Les Brome, Canada 93.

Québec 2016, Bubulles, Les Pervenches, Canada 98.

Crémant d'Alsace Extra-Brut 2016, Albert Mann, France 113.

Champagne Extra-Brut, Grains de Celles, Pierre Gerbais, France 135.

Vin de Savoie Ayse Brut Zéro 2014, Mont Blanc, Dominique Belluard, France 156.

Champagne Brut Nature, 3C, Bourgeois-Diaz, France 165.

Champagne Brut Nature, Blanc de Blancs, Laherte Frères, France 165.

Champagne Brut, Souverain, Henriot, France 168.

Champagne Brut 1er Cru, Heri-Hodie, Roger Coulon, France 170.

Champagne Brut, Veuve Clicquot, France 171.

Champagne Extra-Brut, Métisse, Olivier Horiot, France 180.

Champagne Extra-Brut 1er Cru, Rosé, Gonet-Médeville, France 185.

Champagne Extra-Brut Blanc de Blancs, Latitude, Larmandier-Bernier, France 200.

Champagne Extra-Brut 2014, Résonance, Marie-Courtin, France 204.

Champagne Extra-Brut Blanc de Blancs, Terroirs, Agrapart & Fils, France 225.

Champagne Brut 2006, Grand Vintage, Moët & Chandon, France 235.

Champagne Brut Nature, Fidèle, Vouette & Sorbée, France 249.

Champagne Extra-Brut 1er Cru, Éloquence Bl. de Bl., Marie Courtin, France 310.

Champagne Brut Nature 2007, Blanc de Blancs, Jacques Lassaigne, France 337.

Champagne Brut Nature, Saignée de Sorbée, Vouette & Sorbée, France 345.

Champagne Grand Cru Brut Nature 2011, Le Jardin de la Grosse Pierre,

Benoit Lahaye, France

405.

Champagne Brut 2007, La Grande Année, Bollinger, France 420.

Champagne Brut 2009, Dom Pérignon, France 625.

Champagne Brut, Grande Cuvée, Krug, France 695.

Champagne Brut 2005, Dom Pérignon, France - 1500ml 1390.

BLANCS

___

CANADA

Québec 2018, Cuvée Charlotte, Domaine Les Brome 47.

Québec 2018, Vignoble Beauchemin 49.

Québec 2017, Opalinois Nat, Négondos 54.

Québec 2016, Vidal Réserve, Domaine Les Brome, Canada 58.

Québec 2018, Le Feu, Les Pervenches 77.

Québec 2017, Chardonnay Signature, Vignoble du Ruisseau 95.

Creek Shores 2016, Cuvée Métis, Pearl Morissette 116.

Québec 2016, Matière à Discussion, Domaine du Nival - 1500ml 137.

Okanagan Valley 2014, Chardonnay Captûre, Check Mate 220.

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JURA ET SAVOIE

Côtes du Jura 2015, Chardonnay Perce-Neige, Domaine Overnoy 83.

Vin des Allobroges 2016, 1515, Les Vignes de Paradis 106.

Arbois Pupillin 2011, Savagnin, Domaine Overnoy Crinquand 115.

L'Étoile 2012, Cuvée Spéciale, Domaine de Montbourgeau 118.

Arbois Pupillin 2006, Les Marnes Savagnin, Philippe Bornard 127.

Vin de Savoie Chignin-Bergeron 2011, les Filles, G. Berlioz 135.

Côtes du Jura 1992, Tradition, Domaine Berthet-Bondet 186.

Côtes du Jura, Cuvée du Trentenaire, Berthet-Bondet 209.

Arbois-Pupillin 2003, Savagnin, Pierre Overnoy - 500ml 261.

Arbois-Pupillin 2004, Savagnin, Pierre Overnoy - 500ml 266.

Arbois 2006, Chardonnay, La Tour du Curon, A. et M. Tissot 290.

Côtes du Jura 2012, Cuvée Marguerite, J.F. Ganevat - 1500ml 312.

ALSACE

Alsace 2014, Muscat cuvée Nature, Domaine Stoeffler 76.

Alsace 2016, Tout Terriblement, Charles et Philippe Brand 90.

Alsace 2016, Pinot Gris, Albert Mann 99.

Alsace Grand Cru Steingrubler 2015, Riesling, Domaine Barmès-Buecher 135.

Alsace 2014, Gewurztraminer Bildstoecklé, Gérard Schuller et Fils 145.

Alsace 2005, Riesling Rittersberg, Bernhard & Riebel 150.

Alsace Grand Cru Hengst 2010, Gewurztraminer, Josmeyer 158.

Alsace 2005, Gruenspiel, Domaine M. Deiss 170.

Alsace Grand Cru Pfersigberg 2010, Riesling, Gérard Schueller et Fils 184.

Alsace Grand Cru Hengst 2009, Riesling Samain, Josmeyer 265.

Alsace Grand Cru Schoenenbourg 1998, Marcel Deiss 348.

Alsace 2008, Riesling Clos Ste Hune, Trimbach 547.

BOURGOGNE

Bourgogne Aligoté 2016, Jean-Philippe Fichet 83.

Saint-Romain 2017, Alain Gras 375ml 85.

Petit Chablis 2017, Billaud-Simon 90.

Bourgogne 2017, Les Pièces, Domaine Chevalier Père et Fils 92.

Chablis 2016, Cuvée Émeraude, Gautheron 95.

Bourgogne Côte d'Or 2017, Chardonnay, Michel Bouzereau et Fils 110.

Chablis 1er Cru 2017, Vaillons, Bernard Defaix 115.

Mâcon-Cruzille 2016, Bret Brothers 123.

Monthélie 2016, Jean-Philippe Fichet 145.

Ladoix 2017, Bois de Mont, Domaine Chevalier Père & Fils 150.

Monthélie 2015, Maison En Belles Lies 151.

Auxey-Duresses 2016, Jean-Philippe Fichet 165.

Côte de Beaune 2013, Combe d'Eve, Emmanuel Giboulot 178.

Beaune 2014, Sarnin-Berrux 186.

Saint-Romain 2013, Combe Bazin, Domaine de Chassorney 210.

Meursault 2015, Les Grands Charrons, Michel Bouzereau et Fils 230.

Chablis Grand Cru 2011, Bougros, Côte de Bourquevreaux, Patrick Piuze 235.

Bourgogne 2010, Les Violettes, Domaine Bizot 251.

Beaune 2012, Les Bressandes, Frédéric Cossard 252.

Meursault 1er Cru 2015, Charmes, Domaine Buisson Battault 265.

Chablis 1er Cru 2015, Vosgros, Gilbert Picq - 1500ml 298.

Morey-Saint-Denis 1er Cru 2016, Clos des Monts Luisants, Domaine Ponsot 550.

Bâtard-Montrachet Grand Cru 2014, Domaine Morey-Coffinet 750.

Bâtard-Montrachet Grand Cru 1996, Domaine Leflaive 1895.

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LOIRE

Muscadet Côtes de Grandlieu sur Lie 2018, Les Parcelles, Les Hautes Noëlles 61.

Saumur 2018, Château de Villeneuve 75.

Sancerre 2018, Les Panseillots, Guillerault Fargette 86.

Vin de France 2014, Pierre Précieuse, Alexandre Bain 105.

Touraine Azay-le-Rideau 2015, Premier Nez, Marie Thibault 111.

Vin de France 2014, Les Aussigouins, Mai & Kenji Hodgson 120.

Vin de France 2015, Baudoin, François Chidaine 125.

Vin de France 2014, Les Fouchardes, La Ferme de la Sansonnière 140.

Vouvray 2016, Domaine du Clos Naudin 152.

Vin de France 2013, Les Noëls de Montbenault, Richard Leroy 155.

Vin de Table de Sologne 2005, Esquiss, J. Courtois 164.

Sancerre 2014, Chambrates, Domaine Vacheron 175.

Vin de France 2014, Les Vieilles Vignes des Blanderies, La Ferme de la

Sansonnière

194.

BORDEAUX ET SUD-OUEST

VdP de l'Aveyron 2014, l'Amusette, Rols 79.

Vin de Table 2010, O Mon Pais, La Sorga 111.

Bordeaux Blanc 2015, Château La Grande Clotte 115.

Irouléguy 2014, Hegoxuri, Arretxea 120.

Jurançon Sec 2014, Domaine de Souch 130.

Pessac-Léognan 2016, Les Héliotropes, Château Mirebeau 139.

Irouleguy 2011, Hegoxuri Grès, Arretxea 165.

Bordeaux Blanc 2014, Le Petit Cheval 425.

VALLÉE DU RHÔNE, LANGUEDOC, ROUSSILLON, PROVENCE

Vin de France, Autour du Pigeonnier, Benoît Roseau 71.

Luberon 2017, Barraban, Bastide du Claux 77.

Saint Guilhem-Le-Désert 2016, La Chouette Blanche, Mas Foulaquier 110.

Vin de Table 2010, Muscat Sec de Roumanis, Le Petit Gimios 122.

Corbières 2016, Le Bégou, Maxime Magnon 125.

Corse Figari 2016, Clos Canarelli 131.

Vin de France 2011, Milouise, Jean-Philippe Padié 134.

Limoux 2016, Céleste, Les Hautes Terres 148.

VdP du Gard 2012, Roc d'Anglade 181.

Condrieu 2016, La Loye, Jean-Michel Gérin 189.

Château Grillet 2008, Neyret-Gachet 353.

Condrieu 2010, Le Grand Vallon, François Villard 1500ml 480.

Hermitage 2001, Domaine Jean- Louis Chave 529.

Châteauneuf-du-Pape 2003, Château Rayas 671.

Ermitage 2015, Ex Voto, E. Guigal 790.

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EUROPE

Rheinhessen 2016, Sternenglanz Weissburgunder, Alexander Gysler, Allemagne 61.

Pfalz 2017, Kallstadter Riesling Trocken Kabinett, Koehler-Ruprecht, Allemagne 68.

Langhe Bianco 2015, Roagna, Italie 71.

Niederösterreich 2015, Hollenburger Riesling, Christoph Hoch, Autriche 75.

Rias Baixas 2017, Albarino, Adega Pedralonga, Espagne 81.

Rheingau 2017, Riesling Trocken, Robert Weil, Allemagne 95.

Mosel 2016, Riesling Vom Grauen Schiefer, Clemens Busch, Allemagne 100.

Friuli Colli Orientali 2015, Pinot Grigio Ramato, Flaibani, Italie 105.

Bijele Zemijle 2011, Sveti Jakov, Giorgio Clai, Croatie 118.

Venezia Giulia 2004, Oslavje, Radikon, Italie - 500ml 118.

Deidesheimer Kieselberg 2017, Riesling Trocken, Bassermann Jordan, Allemagne 135.

Castilla y Leon 2012, Verdejo, Ossian, Espagne 139.

Rias Baixas 2013, Vendetta, Adega Pedralonga, Espagne 141.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva 2010, Villa Bucci, Italie 152.

Wachau 2012, Riesling Ried Loibenberg Smaragd, Weingut Knoll, Autriche 169.

Venezia Giulia 2007, Bianco Breg, Gravner, Italie 262.

Venezia Giulia 2008, Favola, Dario Princic, Italie 384.

NOUVEAU MONDE

Yarra Valley 2017, Chardonnay, Mac Forbes, Australie 90.

Wairarapa 2017, Sauvignon Blanc, Schubert, Nouvelle-Zélande 95.

Hawke's Bay 2015, Spook Light, Supernatural Wine Co., Nouvelle-Zélande 105.

Swartland 2015, Dassiekop Steen, A.A. Badenhorst, Afrique du Sud 125.

Mornington Peninsula 2009, The Paringa Chardonnay, Paringa Estate, Australie 140.

Coastal Region 2013, Palladius, The Sadie Family, Afrique du Sud 257.

ÉTATS-UNIS

Finger Lakes 2014, Classique Riesling, Forge Cellars 90.

Sonoma County 2016, Sauvignon Blanc Tradition, Captûre 98.

Dundee Hills 2016, Chardonnay, The Eyrie Vineyards 120.

Santa Rita Hills 2016, Chardonnay, Brewer Clifton 131.

Sierra Foothills 2014, Carte Blanche, Clos Saron 147.

Carneros 2014, Hyde Vineyard Chardonnay, Patz & Hall 259.

Sonoma Coast 2014, Mays Canyon, Littorai 328.

ROUGES

___

CANADA

Québec 2017, Marquette Frontenac, Vignoble 1292 38.

Québec 2016, Vignoble & Domaine Beauchemin 52.

Québec 2015, Baco Réserve, Domaine Les Brome 64.

Québec 2015, Pinot Noir Réserve, Domaine Les Brome 70.

Québec 2018, Pinot-Zweigelt, Les Pervenches 77.

Québec 2017, Pinot Noir Signature, Le Vignoble du Ruisseau 95.

Creek Shores 2016, Cuvée Métis, Pearl Morissette 116.

Québec 2016, Les Entêtés, Domaine du Nival 1500ml 137.

Okanagan Valley 2015, Syrah, Painted Rock 149.

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FRANCE

JURA, SAVOIE ET ALSACE

VdP d'Allobrogie 2007, Champ Levat, J.Y. Péron 93.

Vin de Savoie 2013, Le Comte Rouge, Château de Mérande 107.

Vin de Savoie 2011, La Mondeuse, G. Berlioz 107.

Côtes du Jura 2015, Les Varrons Pinot Noir, Domaine Labet 116.

116.

Alsace 2011, Cuvée Béatrice, Domaine Christian Binner 129.

Côtes du Jura 2012, Julien en Billat, J.F. Ganevat 141.

Vin de Savoie 2014, Mondeuse, Domaine Belluard 143.

Alsace 2011, Pinot Noir, Domaine Christian Binner 3000ml 409.

BOURGOGNE

Bourgogne 2017, Fougeray de Beauclair 65.

Côteaux Bourguignons 2015, Ton Rouge, Santini Frères 68.

Macon Bussières 2016, Coline, Domaine de la Sarazinière 71.

Régnié 2017, Chamodère, Domaine Les Capréoles 75.

Bourg. Passe-tout-grains 2017, Sa Seule Raisin d'Être, H. et A. Lienhardt 83.

Bourgogne 2016, Philippe Bouzereau 96.

Bourgogne Passe-tout-grains 2015, l'Exception, Domaine Michel Lafarge 98.

Bourgogne 2014, Les Grands Chaillots, Thibault Liger-Bélair 128.

Givry 1er Cru 2016, Clos Marole, Domaine Joblot 135.

Côte de Beaune 2017, Clos des Topes Bizot, Domaine Chantal Lesure 145.

Moulin-à-Vent 2015, La Roche, Domaine des Pierres Roses 170.

Morgon 2017, Marcel Lapierre - 1500ml 190.

Saint-Romain 2016, Sous Roche, Domaine de Chassorney 205.

Fixin 2015, Domaine Méo-Camuzet 210.

Vosne-Romanée 2015, Domaine Lécheneaut 235.

Maranges 2013, Julien Altaber - 1500ml 266.

Beaune 1er Cru 2014, Bressandes, Henri Germain et Fils 276.

Pommard 1er Cru 2013, Les Fremiers, Domaine Louis Boillot & Fils 304.

Bourgogne 2011, Pinoterie, Domaine Prieuré Roch 307.

Morey-Saint-Denis 2016, Très Girard, Domaine Cécile Tremblay 320.

Vosne-Romanée 2015, Domaine Méo-Camuzet 370.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2015, Les Damodes, Domaine Lécheneaut 390.

Corton Grand Cru 2009, Perrières, Domaine Méo-Camuzet 530.

Charmes-Chambertin 2012, Les Mazoyères, Domaine de la Vougeraie 568.

Charmes-Chambertin 2009, Leflaive et Associés 575.

Clos Vougeot 2012, David Duband 605.

Morey-St-Denis 1er Cru La Riotte 2015, Domaine Perrot-Minot 620.

Vosne-Romanée 1er Cru 2005, Les Chaumes, Domaine Jean Grivot 650.

Corton Grand Cru 2011, Domaine de Romanée-Conti 840.

Gevrey-Chambertin 1er Cru 1990, Bel Air, Domaine Taupenot-Merme 880.

Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2007, Domaine Dugat-Py 1216.

Clos de Vougeot Grand cru 1993, J. Confuron-Cotetidot 1330.

Mazis-Chambertin Grand Cru 2008, Domaine Dugat-Py 1467.

Clos de Tart Grand Cru 2006, Mommessin 1494.

Romanée Saint-Vivant Grand Cru 2008, Domaine de la Romanée-Conti 1904.

Clos de la Roche 1998, Cuvée Vieilles Vignes, Domaine Ponsot 2400.

Clos de la Roche 2002, Cuvée Vieilles Vignes, Domaine Ponsot 2250.

La Tâche Grand Cru 2011, Domaine de la Romanée-Conti 2980.

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LOIRE

Vin de France, La Cornille, Georges Millérioux et Fils 79.

Vin de France 2015, Ô Galarneau,! Mai & Kenji Hodgson 80.

Chinon 2017, Philippe Alliet 85.

Touraine 2015, La guerrerie, Le Clos du Tue-Boeuf 90.

Anjou 2013, Cabernet Franc, Clau de Nell 97.

Saumur-Champigny 2012, Autrement, La Folie Lucé 102.

Coteaux du Loir 2015, Rouge-Gorge, Domaine de Bellivière 120.

St-Nicolas-de-Bourgueil 2013, Dionysos, Domaine du Mortier - 1500ml 141.

Vin de France 2009, Les Grandes Orgues, L'Arbre Blanc 155.

Cheverny 2015, Point Nommé, Domaine Philippe Tessier - 1500ml 182.

Chinon 2008, Les Picasses, Etienne de Bonnaventure - 1500ml 187.

Saumur-Champigny 2015, Les Mémoires, Domaine des Roches Neuves 190.

Bourgueil 2015, Nuits d'Ivresse, Catherine & Pierre Breton - 1500ml 193.

Cheverny 2009, Désiré, Domaine du Moulin - 1500ml 244.

BORDEAUX ET SUD-OUEST

Bordeaux Supérieur 2017, Cru Monplaisir 69.

Vin de Pays de l'Aveyron 2014, Les Anciens, Rols 76.

Côtes de Duras 2014, Vieillefont, Mouthes Le Bihan 79.

Pessac-Léognan 2014, Château Mirebeau 105.

Pessac-Léognan 2014, Château Mirebeau 116.

Lussac-Saint- 120.

Haut-Médoc 2004, Château Verdignan 125.

Margaux 2015, Château Mille Roses 155.

Pauillac 2015, Famille J-M Cazes 163.

Margaux 2014, Château des Eyrins 195.

Bordeaux 2015, Domaine de Cambes 241.

Saint-Émilion Grand Cru Classé 2012, Château Jean Faure 250.

Côtes de Francs 2008, Barthélémy, Château le Puy 333.

Pessac-Léognan 2006, Château Haut-Bailly 495.

Pauillac 2010, Château Duhart-Milon 530.

Pomerol 2012, Vieux Château Certan 550.

Saint-Estèphe 2006, Château Cos d'Estournel 590.

Saint-Émilion Grand Cru 2012, Château Tertre Roteboeuf 595.

Haut-Médoc 2005, Château Sociando-Mallet - 1500ml 625.

Saint-Émilion Grand Cru Classé 2004, Château Troplong Mondot 690.

Pomerol 2001, Château l'Évangile 716.

Pauillac 1996, Château Pichon Longueville Baron 990.

Saint- Julien 2000, Château Léoville-Barton 1123.

Saint-Julien 1990, Château Gruaud-Larose 1230.

Saint-Julien 2000, Château Ducru-Beaucaillou 1250.

Saint-Émilion Grand Cru Classé 2009, Château-Figeac 1390.

Saint-Julien 1989, Château Léoville Las Cases 1495.

Margaux 2012, Château Margaux 1500.

Saint-Émilion Grand Cru 2010, Premier Grand Cru Classé, Château Angélus 1519.

Pauillac 1989, Château Pichon Longueville Baron 1650.

Pessac-Léognan 1995, Château Haut-Brion 1860.

Pauillac 1998, Château Mouton Rothschild 1879.

Pauillac 1995, Château Lafite Rothschild 3356.

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VALLÉE DU RHÔNE

Vin de France XVI-XV, MPN, Domaine Viret 63.

Côtes du Rhône 2016, L'Affable, Domaine Wilfried 70.

Crozes-Hermitage 2016, Certitude, François Villard 90.

Vin de France 2016, Le Vin des Amis, Domaine A. Clape 100.

Crozes-Hermitage 2016, Georges, Domaine Les Bruyères 102.

Saint-Joseph 2016, 350m, David Reynaud 125.

Saint-Joseph 2016, Montrond, Nicolas Badel 140.

Châteauneuf-du-Pape 2015, Les Vieilles Vignes, Domaine de Villeneuve 170.

Saint-Joseph 2016, Pierre Gonon 195.

Châteauneuf-du-Pape 2016, Domaine de Banneret 200.

Collines Rhodaniennes 2014, l'Âme Soeur, Stéphane Ogier 208.

Crozes-Hermitage 2014, Alain Graillot - 1500ml 208.

Côte Rôtie 2012, les Massales, Stéphane Othéguy 210.

Cornas 2011, La Grande Colline 268.

Côte Rôtie 2011, Coteaux de Tupin, Jean Michel Stephan 316.

Cornas 2012, Reynard, Thierry Allemand 335.

Cornas 2011, Reynard, Thierry Allemand 350.

Côtes du Rhône 2011, A Pascal S. Domaine Gramenon - 1500ml 447.

Côte-Rôtie 2015, La Landonne, Domaine Rostaing 490.

Châteauneuf-du-Pape 2008, Château Rayas 850.

ROUSSILLON, LANGUEDOC, PROVENCE ET CORSE

IGP Aude 2015, La Mariole, Xavier et Mathieu Ledogar 62.

Faugères 2014, Champs Pentus, Frédéric Brouca 75.

Maury sec 2011, Grand Largue, La Petite Baigneuse 77.

Côtes Catalanes 2014, Carignan, Olivier Pithon 81.

Faugères 2013, Domaine Léon Barral 92.

Côtes Catalanes 2014, Agusti, Domaine De Mena 106.

114.

Vin de France 2015, Cuvée Romanissa, Matassa 115.

Vin de Table 2007, Promises, Domaine Fontedicto 122.

Collioure 2015, Adeodat, Domaine Augustin 128.

Côtes du Roussillon Villages 2013, La Torre, Domaine Gardiés 133.

Patrimonio 2016, Carco, Antoine-Marie Arena 138.

Côtes Catalanes 2012, Domaine Clos du Rouge Gorge 144.

Collioure 2013, La Pascole, Bruno Duchêne 148.

Côtes Catalanes 2015, Les Myrs, Domaine Danjou-Banessy 162.

Faugères 2010, Cuvée Tradition, Domaine Léon Barral - 1500ml 179.

VdP du Gard 2012, Roc d'Anglade 181.

Domaine Léonine - 1500ml 220.

Coteaux du Languedoc 2005, Syrah Léone, Peyre Rose 266.

Côtes du Roussillon Villages 2009, La Foun, Domaine Gauby 299.

Faugères 2008, Valinière, Domaine Léon Barral - 1500ml 349.

Alpilles 2013, Domaine de Trévallon - 1500ml 417.

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ITALIE

VÉNÉTIE, ÉMILIE-ROMAGNE ET ALTO ADIGE

Vigneti delle Dolomiti 2012, Perciso, I Dolomitici 105.

Alto Adige 2016, Pinot Noir, Franz Haas 108.

Vigneti delle Dolomiti 2011, Morei Teroldego, Elizabetta Foradori 145.

Vallagarina 9 Dieci Undici, Cabernet Franc, Eugenio Rosi 154.

Venezia Giulia 2010, Schioppettino, Bressan 163.

Colli Euganei Riserva 1997, Cabernet, Monte Fasolo 164.

Venezia Giulia 2010, Ego, Bressan 182.

Valpolicella Classico Superiore 2010, Giuseppe Quintarelli 250.

Rosso 2004, Breg, Gravner 466.

PIÉMONT

Langhe 2014, Barbera, Cascina Corte 80.

Monferrato Dolcetto 2015, Bricco della Serra, Bera Vittorio e Figli 91.

Colline Novaresi 2015, Mötviflon, Francesco Brigatti 93.

Vino Rosso 2005, Pratoasciutto, Tenuta Grillo 103.

Barbera d'Alba 2016, Cascina delle Rose 105.

Dolcetto d'Alba 2015, Rivella Serafino 108.

Dogliani Superiore 2011, San Fereolo 130.

Langhe Rosso 2013, Roagna 134.

Rosso 2011, tonos, Prima Terra 158.

Valtellina Superiore 2012, Inferno Fiame Antiche, Arpepe 169.

Barolo 2012, Paiagallo, Canonica Giovanni 220.

Barbaresco Riserva 2013, Cascina Roccalini 260.

Barolo Riserva 2009, Monvigliero, Castello di Verduno 299.

Barolo Riserva 2009, Rivassotto, Cascina Bruni 325.

Barolo 2012, Paiagallo, Canonica Giovanni - 1500ml 350.

Barolo Riserva 2011, Vigna San Giuseppe, Cavallotto Tenuta Bricco Boschis 380.

Barolo 2011, Azelia. Luigi Scavini - 1500ml 403.

Barolo 2010, Pira, Roagna - 1500ml 492.

Barbaresco 2015, Gaja 750.

TOSCANE ET ITALIE CENTRALE

Montepulciano d'Abruzzo 2016, Fattoria Buccicatino 60.

Rosso Piceno 2016, Tenuta Pongelli, Bucci 79.

Chianti Rufina Riserva 2015, Cedro, Fattoria Lavacchio 92.

Toscana 2014, d'Acco, Fuori Mondo 136.

Chianti Classico Riserva 2012, Vigna la Casina, Casina di Cornia - 1500ml 218.

Cortona 2012, Syrah, Stefano Amerighi - 1500ml 229.

Brunello di Montalcino 2013, Fuligni 270.

Brunello di Montalcino 2013, Poggio Sant'Anna, Colleoni 290.

Toscana 2013, Paleo, Le Macchiole 309.

Brunello di Montalcino 2012, VV, Le Ragnaie 357.

Montepulciano d'Abruzzo 2007, Emidio Pepe 499.

Rosso Toscana 2005, Redigaffi, Tua Rita 661.

Brunello di Montalcino Riserva 2004, Tenuta Nuova, Casanova di Neri 695.

Bolgheri Sassicaia 2007, Sassicaia Tenuta San Guido 750.

Brunello di Montalcino Riserva 2010, Argiano 762.

Bolgheri Superiore 2006, Ornellaia, Tenuta dell'Ornellaia 868.

Bolgheri Sassicaia 2004, Sassicaia, Tenuta San Guido 881.

Bolgheri Superiore 2004, Ornellaia, Tenuta dell'Ornellaia 907.

Bolgheri Superiore 2010, Ornellaia - 1500ml 1300.

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Salento 2014, Anne, Natalino Del Prete 60.

Vino Rosso 2014, Palmento, Vino di Anna 86.

Cannonau di Sardegna 2016, Le Anfore, Elena Casadei 100.

Faro 2015, Bonavita 110.

Ciro Rosso Classico Superiore Riserva 2012, Damis, Du Cropio 119.

Etna Rosso 2015, Contrada Rampante, Pietradolce 135.

Sicilia Rosso 2012, Nero Sanloré, Gulfi 164.

Cerasuolo di Vittoria 2011, Delle Fontane, COS 175.

Vittoria Rosso 2012, Pithos Rosso, COS - 1500ml 231.

Salento 2016, Primitivo És, Gianfranco Fino 245.

Vino da Tavola, Magma 8, F. Cornelissen 476.

EUROPE

Rioja 2016, Artuke, Espagne 55.

Kirklareli 2016, Kara Sevda Papaskarasi, Chamlija, Turquie 83.

Vino de Espana 2015, Bodega Cauzon, Espagne 91.

Bierzo 2016, Encinas, Antoine Graillot & Raul Pérez, Espagne 98.

Vino de Espana 2012, Arrels, Clos Pissarra, Espagne 102.

Ribera Del Duero 2015, Domino Romano, Espagne 104.

Württemberg 2014, Lemberger S, Weingut Knauss, Allemagne 104.

Ribera Del Duero Crianza 2012, Nuestro Bodegas U.V.R., Espagne 115.

Vino de Espana 2014, Iradei, Bodega Cauzon, Espagne 127.

Cyclades 2011, Mavrotragano, Hatzidakis, Grèce 151.

Naoussa 2014, Xinomavro Nature, A. Thymiopoulos, Grèce - 1500ml 153.

Bairrada 2010, Calda Bordaleza, Campolargo, Portugal 160.

Douro 2013, Xisto Cru, Luis Seabra Vinhos, Portugal 196.

Baden 2015, Pinot Noir, Weingut Holger Koch, Allemagne 206.

Pfalz 2010, Kalkmergel, Spatburgunder Knipser, Allemagne 237.

Priorat 2015, Manyetes, Clos Mogador, Espagne 250.

Vino de Espana 2016, Quintanilla Single Vineyard, Artadi, Espagne 261.

Priorat 2015, Clos Mogador, Espagne 345.

Priorat 2009, Clos Mogador, Espagne 415.

NOUVEAU MONDE

Bio Bio Valley 2017, Rivera del Notro, Roberto Henriquez, Chili 70.

Valle de Uco 2016, Malbec, Altos Las Hormigas, Argentine 82.

Margaret River 2014, Art Series Shiraz, Leuwin Estate, Australie 105.

Barossa Valley 2015, Tommy Field Syrah, Shobbrock Wines, Australie 120.

Barossa 2018, From the North Mourvedre, Ochota Barrels, Australia 130.

McLaren Vale 2011, The Chosen House Block Shiraz, Chapel Hill, Australie 150.

Bekaa Valley 2001, Château Musar, Liban 170.

McLaren Vale 2011, The Chosen Gorge Block Cabernet Sauvignon, Chapel Hill,

Aus.

180.

Yarra Valley 2016, Granite Pinot Noir, Mayer, Australie 231.

Patagonia 2011, Pinot Noir, Treinta Y Dos, Bodega Chacra, Argentine 259.

Canterbury 2013, Earth Smoke Pinot Noir, Pyramid Valley Vineyards, NZ 282.

Mendoza 2015, Cheval des Andes, Argentine 350.

South Australia 2006, Grange, Penfolds, Australie 1010.

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ÉTATS-UNIS

Columbia Gorge 2011, Mistral Ranch, Memaloose 67.

Arroyo Seco 2014, Riva Ranch Pinot Noir, Wente Vineyards 90.

Lake county 2010, Four Horsemen, Old World Winery 105.

Lodi 2015, Heirloom Ranch Corvina, Harrington 110.

Santa Ynez Valley 2014, Cabernet Franc, Roark Wine Company 111.

Napa Valley 2016, Cabernet Sauvignon, St-Supéry 115.

Santa Lucia Highlands 2017, Pinot Noir, Miura Vineyards 123.

Dry Creek Valley 2017, East Bench Zinfandel, Ridge 125.

Mount Veeder 2012, Syrah, Sky 130.

Napa Valley 2014, Merlot, Freemark Abbey 132.

Finger Lakes 2012, Syrah, Element Winery 134.

Russian River Valley 2012, Mancini Ranch Zinfandel, Joseph Swan Vineyards 136.

Sonoma Valley 2011, Côte de Cailloux, H. Coturri & Sons 140.

Alexander Valley 2016, Cabernet Sauvignon, Stonestreet Estate Vineyards 145.

Sonoma Mountain 2011, Zinfandel, H. Coturri & Sons 147.

Sta. Rita Hills 2016, Pinot Noir, Brewer Clifton 150.

Mount Veeder 2012, Zinfandel, Sky 150.

Sonoma Valley 2014, Ancient Vines Bedrock Vineyard, Dashe 155.

Willamette Valley 2014, Pinot Noir, The Eyrie Vineyards 168.

Napa Valley 2016, Cabernet Sauvignon, Duckhorn Vineyards 195.

Paso Robles Willow Creek District 2016, Optimus, L'Aventure 200.

Willamette Valley 2015, Pinot Noir Ryan's Plow, Lingua Franca 205.

Eola-Amity Hills 2014, Canary Hill Vineyard Pinot Noir, Ken Wright Cellars 221.

Ribbon Ridge 2014, Bryce Vineyard Pinot Noir, Ken Wright Cellars 221.

Napa Valley 2014, Cabernet Sauvignon, Grgich Hills Estate 285.

Napa Valley 2014, Napanook, Dominus Estate 295.

Sonoma Coast 2014, Platt Vineyard, Littorai 313.

Anderson Valley 2014, Cerise Vineyard, Littorai 313.

Sonoma Coast 2016, Pinot Noir, Kosta Browne 370.

Mount Harlan 2001, Pinot Noir Mills Vineyard, Calera 415.

Napa Valley 2004, Martha's Vineyard, Heitz Cellar 675.

Napa Valley 2012, Dominus Estate 750.

Napa Valley 2015, Cask 23 Cabernet Sauvignon, Stag's Leap Wine Cellars 850.

Napa Valley 2009, IX Estate, Colgin Cellars 1243.

VINS DE DESSERT, OXYDATIFS et autres

Québec, Cidre de Glace, Domaine Labranche, Canada - 375ml 45.

Québec 2011, Swenson White Vin de Glace, Domaine Gélinas, Canada - 200ml 66.

Québec 2016, Vidal Vendanges Tardives, Domaine Les Brome, Canada - 375ml 75.

Jerez Amontillado, Del Principe, Real Tesoro, Espagne 78.

Junmai Ginjo 2010, Komagura Gen Enjuku, Mori No Kura, Japon 112.

Porto Vintage 2000, Ferreira, Portugal - 375ml 127.

Vin de Table 2005, Sua Sponte, E. Daros, France - 500ml 165.

Frelighsburg 2011, l'Original, Clos Saragnat, Canada - 375ml 189.

Porto Vintage 2007, Quinta Valle D. Maria, Portugal 202.

Gaillac Doux 2007, Vin d'Autan, R. et B. Plageoles, France - 500ml 265.

Rivesaltes Ambré 1981, Domaine Gardiés, France - 500ml 281.

Côtes du Jura 2003, Vin Jaune, J. Bourdy , France 295.