www.calvados-tourisme.com

De Calvadosbijzonder mooi, bijzonder Normandish

Calais

Brugge

Brussel

Rotterdam

Le Havre

Parijs

Caen

Cherbourg

Bayeux

VireFalaise

LisieuxEvreux

Le Mont St Michel

Manche

Orne

EureCalvados

Seine Marit ime

N O R M A N D

I

E

Amsterdam

Rouen

Lille

Sommige streken hebben alles. En de Calvados is er daar ongetwijfeld één van. Alleen al de entree is onvergetelijk mooi, tenminste, als u via de Pontde Normandie, vanuit het Noorden, het departement binnenrijdt. Na het passeren van de zinderend hoge brug over de Seine ligt het glooiende landschap dromerig aan uw voeten.

4 - 7Een rijkdom aan landschappen

8 - 11Allemaal een omweg waard

12 - 13Nog net zo mooials vroeger

14 - 15Verveling bestaat niet

16 - 19Terug in de tijd

20 - 21Leuke adresjesom te slapen

22 - 23Van kaas tot calvados

De Calvadosbijzonder mooi, bijzonder NormandischDe Calvados staat voor één en al afwisseling. Badplaatsen met brede stranden en ge-zellige boulevards. Chique winkels met de nieuwste mode uit Parijs. Maar ook ver-stilde dorpjes op het boerenplatteland. Dikke koeien (met brilvormige vlekken rondhun ogen) die rustig grazen op het malse gras. Onweerstaanbaar lekkere Fransekazen, kelders vol cider en calvados, restaurants voor het uitkiezen. En natuurlijk héélveel dingen om te doen en te ondernemen. Van fietsen tot bungeejumpen.

Daarnaast heeft de Calvados ook een heleboel grote, historische verhalen te vertellen.Over Willem de Veroveraar die de Engelsen wist te verslaan en overal in de streek z’nsporen heeft achtergelaten. Over de schilders van het impressionisme die in het fas-cinerende licht aan de kust hun inspiratie opdeden. En... over de Tweede Wereldoor-log, met de wereldberoemde invasie op 6 juni 1944.

De Calvados is een land vol herinneringen en nostalgie, maar ook een land om in tesporten, weg te dromen en te ontspannen. Een streek waar u kunt genieten van alleswat een korte of lange vakantie zo bijzonder maakt.

3

Een rijkdom aan landschappen

4 . w w w . c a l v a d o s - t o u r i s m e . c o m

Zo vindt u aan de Côte Fleurie en de Côte de Nacre voorna-melijk witte zandstranden, bij de monding van de Orne ligteen weids watervogelgebied en in de Bessin liggen hier endaar hoge kliffen. In het zuidwesten komt u terecht in eengroene wirwar van weilanden omzoomd door bomen, heg-gen en hagen, Le Bocage. Dit lieve, gemoedelijke landschapkomt u ook tegen in het Pays d’Auge, het noordoosten vande Calvados. Kazen, cider en raspaarden, zijn hier de specia-liteiten. En in de diepste binnenlanden van de Calvados lig-gen bovendien een paar verrassend hoge bergtoppen.

De Calvados is trouwens óók een rivierenland. Volg de Orneen Touques vanuit het binnenland naar zee. Of ga op zoeknaar de Gorges van de Vire. Het water heeft daar een diepe,woeste kloof in het landschap gesneden. Een stuk drassigeris het in het Parc Naturel des Marais du Cotentin et du Bessinén in de Marais de la Dives. In dit moerassige land, hebbenvogels, planten en de wind alle ruimte.

Het leuke van de Calvados is dat u in een betrekkelijk klein gebied (zo’n120 bij 90 kilometer), de meest uiteenlopende landschappen tegenkomt.

5

Paradijs voor fietsers Fietsen is een uitstekende manier om de Calvados te verken-nen. Het landschap is over het algemeen lichtglooiend. Erzijn rustige kronkelweggetjes in overvloed. En met name inde kustplaatsen zijn bijna overal fietsen te huur. Ook Caen ismakkelijk per fiets te verkennen: dankzij het fietsverhuursys-teem V’eol, staan overal in de stad fietsen voor u klaar. U wiltliever even stevig en sportief gaan klimmen en dalen? Huurdan een mountainbike in La Suisse Normande. Er ligt daar800 kilometer aan fraai uitgezette paden aan uw voeten.

Een stukje ZwitserlandAls u vanuit Caen richting zuiden rijdt, verandert het land-schap langzaam van lieflijk glooiend in lekker heuvelachtig.De Normandiërs spreken hier van La Suisse Normande, Zwit-serland op zijn Normandisch. En gelijk hebben ze: de MontPinçon is maar liefst 365 meter hoog. U zit hier op de uitlopersvan het 800 miljoen jaar oude Massif Armoricain. U kunt erdan ook echte ‘bergsporten’ beoefenen. Wilt u de lucht in?Maak vanaf de Pain de Sucre een vlucht met een parapenteof een deltaplane. Verder kunt u de steile klimwanden van deRochers des Parcs in Clécy bedwingen, er zijn stevige moun-tainbikepaden en natuurlijk prachtige routes voor wande-laars, zoals de GR36. Informeer naar de mogelijkheden bij deVVV’s van La Suisse Normande in Thury-Harcourt en Clécy. > www.ot-suisse-normande.com

Door het groenZoals de Franse naam al zegt, zijn de Voies Vertes prachtigeweggetjes door het groen. In de Calvados zijn een stuk ofvier van deze routes uitgezet: in de buurt van Vire, Falaise, Li-varot en Pont l’Evèque. En het leuke is, u kunt er wandelen,fietsen óf paardrijden.> Download de brochure De Calvados op de fiets(Calvados à Vélo) op www.calvados-tourisme.com/nl op de themasite Fietsen.

6 . w w w . c a l v a d o s - t o u r i s m e . c o m

Het echte boerenlandIn het Pays d’Auge komt u terecht in het ouderwetse, Franseboerenland. Het land van de traditionele vakwerkhuizen, devele appelboomgaarden en de gezonde, dikke koeien diedromerig voor zich uitstaren op de door en door groene wei-landen. U kunt hier uitgebreid toeren, met de auto of de fiets.

Het zilte landBij de monding van de Orne komen zoet en zout water samen. Op het eerste gezicht is de kust hier misschien een beetjeleeg en verlaten, maar wie goed gaat kijken, komt de meest uiteenlopende planten en dieren tegen. In het Maison de la Na-ture in Sallenelles kunt u ze in alle rust bestuderen: van de zeeslakken tot trekvogels.

Thierry Pitre, Maison de la nature et d’Estuaire del’Orne in Sallenelles

‘Dit gebied is zo bijzonder, omdat de natuur er zo on-gelofelijk gevarieerd is. In totaal hebben we hier wel270 verschillende soorten vogels en 1000 soorten planten. Met een beetje geluk kun je hier in de verte zelfs een paar zeehonden spotten...’

De Gorges de la VireRuig en lieflijk komen steeds weer samen in het landschaprond de Gorges de la Vire. De combinatie van graniet en lei-steen heeft gezorgd voor een zeer gevarieerd landschap:met ronde heuvels, ruige rotsen, diepe kloven en wuivendgras op de verstilde weilanden.> www.bocage-normand.com

7

Kliffen en fossielenDe Calvados heeft een heleboel kindvriendelijke zandstran-den. Maar u stuit er ook op een paar woestere stukken. Zo lig-gen er ruige kliffen in de Bessin aan de westkust, bij de CapRomain. U kunt daar tot 165 miljoen jaar in het verleden kijken.

Zeer interessant is ook het gebied tussen Villers-sur-Mer enHoulgate: hier liggen de Falaises des Vaches Noires, eenkuststrook met hoge kliffen waar bovendien veel fossielente vinden zijn. U kunt onder begeleiding van een gids 155miljoen jaar terug in de tijd. Om meer te begrijpen van degrote rijkdom van dit land van zee, moerassen en kalkrotsenkunt u sinds 2011 naar de PaléoSpace l’Odyssée in Villers-sur-Mer, een hypermodern museum, park én wetenschap-pelijk centrum. Het gebouw is neergezet in de vorm van eenklif. Lopend langs de stenen wand ontdekt u zeldzame fos-sielen uit de tijd dat Normandië nog op de bodem van dezee lag. Maar u komt ook van alles te weten over het huidigemoeraslandschap en de Greenwich meridiaan. > www.paleospace-villers.fr

8

Allemaal een omweg waardVan de levendige en moderne stad Caen tot aan de meest idyllischeboerengehuchtjes: liefhebbers van steden en dorpen kunnen hier allekanten op.

De stad van het grote tapijtDe eeuwenoude stad Bayeux is in de middeleeuw-en ooitverwoest door de Noormannen en later nog belegerd doorde Fransen. Maar in de Tweede Wereldoorlog hoefde er ge-lukkig niet om de stad gevochten te worden. Vandaar datde e-norme kathedraal en veel statige panden en oude stra-ten bewaard zijn gebleven. Slenter in elk geval langs het be-roemde tapijt over de Slag bij Hastings en maak kennis metde heldendaden van Willem de Veroveraar. > www.bessin-normandie.com

. w w w . c a l v a d o s - t o u r i s m e . c o m

9

Aan de monding van de SeineHonfleur ligt precies aan de monding van de Seine en datheeft het stadje gemaakt tot wat het nu is: alles draait er omde levendige, kleurrijke haven. De huizen zijn hier – wegensruimtegebrek – opvallend hoog, wel zeven etages, en zehebben allemaal een eigen kleur. Ook de 19de eeuwse, im-pressionistische schilders waren gek op het stadsgezichtvan Honfleur, u kunt een route wandelen langs de meest ge-liefde plekjes. In het hart van het stadje ligt verder de kerkvan Ste-Cathérine, helemaal van (in zout geweektscheeps)hout gemaakt, een schitterende constructie. Van-daag de dag is het in Honfleur bijna het hele jaar druk: crui-seschepen kunnen makkelijk aanleggen bij het stadje, maarook vanaf het land komen heel veel passanten hier eenkijkje nemen. > www.ot-honfleur.fr

Ontdek Caen!Caen is zo’n stad waar veel mensen achteloos aan voorbij-rijden. Maar wie de moeite neemt om door te rijden naar hetcentrum, wordt meteen verliefd. De vestingwerken van Wil-lem de Veroveraar torenen boven alles uit en van daaruitkunt u het statige, oude centrum in alle rust bezoeken. Voo-ral opvallend zijn de Abbaye des Hommes en de Abbaye desDames: twee rijke kloosters gesticht door respectievelijk Wil-lem de Veroveraar en zijn vrouw Mathilde. De paus had hunhuwelijk namelijk streng afgewezen. Door de abdijen tebouwen, wilden ze toch nog een plekje in de hemel be-machtigen. > www.tourisme.caen.fr

Altijd in één adem genoemd:Deauville en TrouvilleDeauville en Trouville liggen aan weerszijden van de rivierde Touques en ze vullen elkaar perfect aan. Deauville is veruithet meest mondain met grote hotels, dure villa’s en be-roemde gasten. Sinds 1975 wordt hier jaarlijks het Festival duCinéma Américain gehouden en dat heeft al heel wat be-zoekjes van Hollywoodsterren opgeleverd. Steven Spielberg,Tom Cruise, Al Pacino, Johnny Depp, ze hebben hier allemaalgeflaneerd over de houten planken van de strandboulevard.In Trouville hangt een heel andere sfeer: die van de vissers dieelke dag hun verse vangst verkopen op de kades van dehaven. In de grote markthal (die na een brand onlangs weerhelemaal hersteld is) worden de heerlijkste vissen en vi-shapjes verkocht. U kunt er zelfs Franse sushi krijgen! Trouvillekrijgt nog eens extra kleur dankzij de vele illustraties van deaffichetekenaar Savignac. Op de muren, langs het strand, inhet logo van de stad: z’n werk is overal te vinden.> www.deauville.org - www.trouvillesurmer.org

De langste boulevardCabourg, iets ten noordoosten van Caen, is de badplaatswaar de Franse schrijver Marcel Proust begin 20ste eeuwzeer regelmatig verbleef. Hij had een kamer in het keurigeGrand Hôtel. Als astmapatiënt kwam hij er onder andere ge-nieten van de gezonde zeelucht. Nog steeds is het heerlijkom hier te flaneren. Op de borden langs de lekker langewandelboulevard kunt u van alles over Proust én de sfeer inde 19de eeuw lezen. > www.cabourg.net/tourisme

10 . w w w . c a l v a d o s - t o u r i s m e . c o m

11

Mooie dorpjes

Trekpleister voor pelgrims Na Lourdes is Lisieux veruit de belangrijkste bedevaarts-plaats van Frankrijk. Het is de stad van Thérèse de Lisieux,het meisjes dat in 1877 – op haar vierde – na het overlijdenvan haar moeder in Lisieux kwam wonen samen met haarvader en vier zusjes. Op haar tiende werd het meisje won-derbaarlijk genezen door de Maagd Maria en vanaf datmoment wilde Thérèse maar één ding: haar leven wijdenaan het geloof. Op haar 15de trad ze in bij de Karmelietes-sen en daar bleef ze tot haar – vroege – dood in 1897. Nahaar overlijden maakte het grote publiek al snel kennismet de zeer vrome geschriften van Thérèse en ze groeideuit tot één van de beroemdste heiligen van het land. Omde enorme toestroom aan pelgrims aan te kunnen, is tus-sen 1929 en 1954 in Lisieux een grote basiliek gebouwdmet een indrukwekkende koepel. Bijzonder, want bijnanergens anders is in de 20ste eeuw zo’n grote kerk aange-legd. In Lisieux komt u ook op andere plekken Thérèsetegen. Het huis waar ze woonde, staat er nog en het kloos-ter van de Karmelietessen is tegenwoordig te bezoeken.> www.lisieux-tourisme.com

De Calvados is in feite één grote verzameling prachtigedorpjes. In de Auge ligt bijvoorbeeld Beuvron-en-Auge, eendromerig boerenplaatsje dat op de lijst staat van de MooisteDorpjes van Frankrijk. Rond het dorpsplein liggen ouder-wetse vakwerkhuizen met grappige uithangborden, in devroegere dorpshal is nu onder andere een sterrenrestaurantgevestigd. Iets verderop ligt Beaumont-en-Auge, om precieste zijn op een 90 meter hoge rots. De vele vakwerkhuizenbepalen hier het straatbeeld. Bovendien is de wetenschap-per Laplace hier geboren (hij was een wiskundig wonder).Nog een aanrader: Blangy-le-Château, vooral ook weer dank-zij de vele, mooie vakwerkhuizen.

Het dorpje Amblie ligt aan de rivier de Thue, in een gebiedwaar u veel watermolens kunt tegenkomen. Deze werdenvroeger vooral gebruikt voor het produceren van textiel enhet malen van graan. Let in Amblie ook op de stenen: demeeste komen uit de nabijgelegen groeven van Orival.

Clécy ligt in la Suisse Normande, de huizen zijn hier van gra-niet en dat geeft ze een heel andere, wat robuustere uitstra-ling. U kunt hier lekker flaneren door de straatjes rond deoude kerk.

In de Bessin (het westen van de Calvados) komt u vooralhoge huizen, leien daken en smalle straatjes tegen. Tweedorpjes die u daar zeker moet opzoeken: Crépon en Reviers.

Nog net zo mooi als vroeger

12 . w w w . c a l v a d o s - t o u r i s m e . c o m

Het mooiste archeologische museum van de streekis te vinden in Vieux-la-Romaine: Musée et Site Ar-chéologiques. Dat komt voornamelijk omdat deopzet er zo gevarieerd is. U kunt er in het museumeeuwenoude vondsten bekijken, door een Ro-meinse tuin wandelen of een echte archeologischevindplaats bezoeken.

Ga in alle rust toeren door de Calvados en u stuit vanzelf op de meestverrassende plekjes. Lekker héél ver weg van de hektiek van alledag.

De tuin van de AugeLes Jardins du Pays d’Auge in Cambremer vormen een grotetrekpleister voor liefhebbers van groen. Jacques en ArmelleNoppe hebben hier de tuin van hun dromen ingericht. Metniet alleen de mooiste struiken, bomen en planten, maar ookallerlei karakteristieke bouwwerken uit de Auge, zoals eenvakwerkhuisje en een kapel (waar je zelfs kunt trouwen). Inhet aangrenzende tuincentrum zijn trouwens ook plantente koop, dus... aanhanger mee! > www.lesjardinsdupaysdauge.com

Door de eeuwen heenHet kasteel van Fontaine-Henry begon in de middeleeuwenals een stoer fort. Maar in de loop der eeuwen is er van alles‘aangebouwd’ en ‘verbouwd’. Toch ziet het er nog verrassendharmonieus uit met zijn enorme, 15 meter hoge dak. Bewon-der in elk geval de collectie schilderijen, het porselein en demoderne kunst in de kapel. Uitwaaien kan daarna in de lom-merrijke Engelse tuin.> www.chateau-de-fontaine-henry.com

13

Wie was Willem?De Franse held Willem de Veroveraar (die de Engelsen ver-sloeg in de 11de eeuw) is te vinden in het Musée de Norman-die in de vestingwallen rond het Château, het kasteel van dehertogen in Caen. Maar in dat museum komen ook een he-leboel andere Normandische helden aan bod. U begint er inde oertijd en via de Galliërs, de Vikingen en een heleboelmensen in klederdracht komt u in de 21ste eeuw terecht. > www.lafabuleuseepopee.com> www.musee-de-normandie.eu

Het leven in en rond een kasteelEen bezoek aan het kasteel van Vendeuvre is een reis terugnaar de 18de eeuw. De vertrekken zijn volledig ingericht inde klassieke, 18de eeuwse stijl. En de tuin bestaat uit eenstrak Frans gedeelte, een moestuin én een deel met allerlei‘verrassingen’ zoals een grot bekleed met duizenden schel-pen. Neem wel uitgebreid de tijd voor een bezoek, want deGraaf en de Gravin zijn echte verzamelaars: in het kasteel iseen collectie honden- en poezenmanden ondergebracht. Enin één van de bijgebouwen staan kamers vol met de meestbijzondere miniatuurbeeldjes. > www.vendeuvre.com

VakwerkZo vanaf de 12de eeuw gingen de Normandiërs vakwerk-huizen bouwen. Nog steeds staat de streek vol met deze zogezellig aandoende constructies van hout en klei. En tegen-woordig vormen ze het visitekaartje van de Calvados. Ukomt deze traditionele manier van bouwen overal tegen: insteden, op het platteland en in de villawijken van de bad-plaatsen.

Adopteer een koeDe ouderwetse Normandische koe herkent u aan z’n wit metbruine vacht, heel onschuldige ogen met een brilvormigevlek er omheen en de beste, romigste melk die er is. Perfectvoor de volle Normandische kazen! Om de originele Nor-mandische koe te beschermen kunt u er tegenwoordig éénadopteren: kijk op > www.graindorge.fr

Een stukje middeleeuwenHet is eigenlijk een klein wonder dat het Château de Crève-coeur in de Auge er nog altijd zo keurig bij staat. Het ge-bouw is namelijk al in de middeleeuwen gebouwd. Le Logiswas de verblijfplaats voor de edelen (die is dan ook be-schermd door dikke muren). Maar ook de kapel, de boeren-schuur, de poort en de boerderij staan er nog ongeschondenbij. U kunt het hele terrein bezoeken. > www.chateau-de-crevecoeur.com

Muzikale ervaringMuziekliefhebbers opgelet: componist en pianist Erik Satieis in Honfleur geboren. In Les Maisons Satie kunt u – métkoptelefoon – op een originele manier kennismaken methet leven, de muziek en de rijke fantasie van deze bijzonderekunstenaar. > www.ot-honfleur.fr

Verveling bestaat niet

14 . w w w . c a l v a d o s - t o u r i s m e . c o m

Klimmen en klauterenZijn uw kleine apen dol op klimmen en klauteren? Neem zemee naar een van de avontuurlijke klimparken die in Nor-mandië zijn aangelegd. Er zijn allerlei verschillende parcour-sen uitgezet, van heel makkelijk tot lekker eng.Avonturenpark Val des Cimes (vlak bij Honfleur), ook voorde allerkleinsten vanaf 3 jaar. www.levaldescimes.com Ofga naar: Beauregard Aventure, bij Caen (vanaf 3 jaar),www.beauregard-aventure.com. West Adventure in Reviers(vanaf 7 jaar). > www.west-adventure.com

Extra leuk voor gezinnenCabourg heeft sinds een tijdje het officiële, Franse label Famille+. En dat betekent dat gezinnen met kinderen er de tijd vanhun leven hebben. Er zijn allerlei, bijzondere activiteiten én fa-ciliteiten voor ze te vinden. Denk bijvoorbeeld aan de zand-kastelenwedstrijden in de zomer. Of de speciale excursiesvoor het zoeken naar krabbetjes en kokkels langs de kust. Ookde iets verderop gelegen plaatsen Villers-sur-Mer en Merville-Franceville hebben trouwens het label Famille +.> www.cabourg.net/tourisme.com> www.villers-sur-mer.fr > www.ot-mervillefranceville.fr

Zon, zee strand én sportenWie niet alleen naar het strand komt om te zonnebaden, kanzich aan de kust in de Calvados helemaal uitleven. Aan deCôte Fleurie en de Côte de Nacre ligt een lange reeks bad-plaatsen waar voor jong, oud, sportief en minder sportief vanalles te doen is. Denk aan vliegeren, vissen op zee, duiken,strandzeilen of gewoon lekker zwemmen en zonnebaden.

Verveling bestaat niet in de Calvados. En al helemaal niet voor kinderen!

15

De rivier opIn La Suisse Normande kunt u vanuit Pont d’Ouilly, Clécy enThury-Harcourt een kano- of kayaktocht maken over deOrne. De rivier kronkelt hier rustig door het rotsige land-schap heen. Dus ook ideaal voor beginners.

Bungeejumpenboven de koeienIn het Bocage Virois ligt een leuke verrassing voor kinderenén volwassenen zonder hoogtevrees. U kunt hier 60 meterde diepte inspringen vanaf een oude pilaar van het vroegerespoorwegviaduct van Souleuvre. Niemand minder dan bun-geejumppionier A.J. Hackett heeft er een indrukwekkendespringplek van gemaakt. Naast het klassieke bungeejumpenkunt u ook een duikvlucht maken langs een kabelbaan. Ofswing - met 120 kilometer per uur - met z’n tweeën of drieënvlak over de koeien de vallei over. > www.ajhackett.fr

Logeren in een dierentuinOngeveer 400 verschillende dieren lopen er rond in het die-renpark van Cerza in het Pays d’Auge. En dat doen ze nietalleen voor de show. Cerza werkt namelijk mee aan een we-tenschappelijk programma om zeldzame diersoorten te be-schermen en in stand te houden. De dieren leven er niet inkooien, maar in gebieden die sterk lijken op hun natuurlijkeleefomgeving. Het bijzondere is dat u als gast zelfs tussende wilde dieren kunt komen slapen. Pal naast de dierentuinzijn houten natuurlodges aangelegd. Vanaf het terras kijktu uit over de weides met neushoorns, giraffes en antilopen.In de vijver kwetteren exotische vogels en rond uw huisjescharrelen dwergkangoeroes. Als u verblijft in één van delodges krijgt u 2 pasjes voor onbeperkte toegang tot de die-rentuin. > www.cerzasafarilodge.com> www.cerza.com

Fietsen op een spoorTussen Pont Erambourg en de Tunnel des Gouttes bij Pontd’Ouilly ligt dwars door het fraaie landschap van la SuisseNormande een mooi stuk spoor. In de zomermaanden en inde weekenden kunt u hier een 13 kilometer lang traject ‘fiet-sen’ met een vélo-rail. Dat is een fietskar op rails waar-in plekis voor twee volwassenen en twee kinderen. Een leuke ma-nier om de streek te verkennen. Ook vanuit Val de Maizet(naar Pont de Brie kunt u ‘spoorfietsen’. Vélo Rail de la SuisseNormande. > www.rails-suissenormande.fr

Van pretpark tot dierentuinFestyland: met ongeveer dertig attracties voor klein en groot. In Bretteville-sur-Odon. > www.festyland.com

Labyrinthes: veruit de leukste plekken om te verdwalen vindt u in Caen, Bayeux en Honfleur. Er zijn hier enorme doolhoven aangelegd van duizenden vierkante meters. > www.labyrinthedecaen.com > www.labyrinthe-bayeux.fr> www.labyrinthehonfleur.com

Vlinders kijken kan uitstekend in de grote serre van het NaturospaceEquatorial van Honfleur. Er zijn wel vijftig soorten uit alle delen van de wereld. En als u een beetje vroeg komt, ziet u nog vlinders uit hun pop komen. > www.naturospace.com

Zoo de Jurques: met twee witte leeuwen, een papegaaienshow en een extra spannende kennismaking met slangen. > www.zoodejurques.fr

Virginie Carlus, medewerker dierenpark Cerza

‘Om bijzondere diersoorten te beschermen, werken we samen metverschillende Europese dierentuinen. We doen onderzoek en voerenfokprogramma’s uit. Op die manier proberen we de dieren weer eennieuwe toekomst te geven.’

Terug in de tijd

16 . w w w . c a l v a d o s - t o u r i s m e . c o m

De naam Normandië zegt al genoeg: de Vikingen (Noormannen) zijn hierin de vroege middeleeuwen Frankrijk binnengevallen. Toch begint de‘geschiedenis van Normandië’ voor de meeste bewoners met de ge-boorte van Willem de Veroveraar in de 11de eeuw. Hij slaagde erin omde streek echt op de kaart van Europa te zetten.

De trots van de streekDe Normandische hertog Willem de Veroveraar (in het FransGuillaume le Conquérant) is nog altijd de trots van de streek.En dat is niet verwonderlijk ook. Hij was beresterk en reu-zengroot (althans voor die tijd: 1,75 meter). Hij was een bui-tenechtelijk kind en is toch opgeklommen tot hoogsteleider. En hij slaagde er bovendien in om in 1066 bij Hastingsde Engelsen te verslaan. Zo werd hij de Koning van Enge-land. U zult Willem op veel plaatsen in de Calvados tegen-komen. Om te beginnen op het enorme, 70 meter langetapijt dat in Bayeux is te bewonderen. Het vertelt – in eensoort geborduurde stripvorm – de overwinning van Willemop de Engelsen. Het kunstwerk staat op de Werelderfgoed-lijst van de Unesco. > www.tapisserie-bayeux.fr

17

Oud en modern in FalaiseWillem de Veroveraar beschouwde het kasteel van Falaiseals zijn ‘thuisbasis’, hij werd er geboren en hij kwam er heelvaak weer terug. Het kasteel moet er altijd imposant bijge-legen hebben: hoog op een rots, met afschrikwekkend dikkemuren. In de loop der eeuwen is het fort al regelmatig ver-bouwd en uitgebreid. Maar de meest geruchtmakende ver-bouwing vond enkele jaren geleden plaats. Eenvooraanstaande architect van de Franse monumentenzorgbesloot toen om het kasteel op een gewaagde manier terestaureren. Niet ‘zoals ze dachten dat het geweest moestzijn’, maar waarheidsgetrouw waar het kon en hypermodernop plekken waarbij men niet precies wist hoe het er vroegergeweest was. Het resultaat is zeer verrassend te noemen.Oud en eigentijds vormen een uitdagend geheel: rondomde donjon staan grote, strakke blokken beton (het sterkstedefensiemateriaal van nu) en binnen kom je een dikke vloervan glas en allerlei moderne materialen tegen. Zeker ziendus, er zijn regelmatig rondleidingen en u kunt ook op eigengelegenheid het kasteel bezoeken. > www.chateau-guillaume-le-conquerant.fr

Kunst aan zeeIn de 19de eeuw kwam de Calvados ineens ‘vlak bij’ Parijs teliggen. Door de aanleg van spoorwegen konden de Parijze-naars een stuk gemakkelijker naar de kust reizen. Al snel ver-rezen overal aan zee nieuw aangelegde badplaatsen metvilla’s en hotels. De stijl waarin dit gebeurde is chic, weelderigen op veel plaatsen typisch art nouveau. Let verder ook eensop de rijk versierde balkons en de decoraties op het dak (ty-pisch voor de Calvados). Met de Parijzenaars kwamen al snelóók de kunstenaars. De impressionisten waren diep onder deindruk van het mooie, zo snel wisselende licht aan de kust vanNormandië. Eugène Boudin, Claude Monet, Camille Pissaro enPierre-Auguste Renoir waren er zeer regelmatig te vinden.

De steen van CaenToen Willem koning was in Engeland bouwde hij maar liefsttachtig kastelen. In veel gevallen gebruikte hij daarvoor stenenuit Caen en omgeving, een gladde steensoort die het heelgoed doet in forten en vestingen. In Caen ziet u hem natuurlijkoveral, maar ook de Tower of London is ermee gebouwd.

18

Stéphane Grimaldi, directeur van het Mémorial de la Paix

‘Het Mémorial is veel meer dan eenoorlogsmuseum. De grote trekpleisteris natuurlijk ons museum over deTweede Wereldoorlog en de strijd inNormandië. Maar het is tegelijkertijdeen actueel platform voor onderzoeken onderwijs. Met conferenties,congressen en speciale projecten pro-beren we op allerlei manieren het on-derlinge begrip tussen mensen envolkeren te vergroten’.> www.memorial-caen.fr

Herinneren en herdenkenOp 6 juni 1944 – op D-Day – vond in de Calvados de invasieplaats op de kust van de Bessin en de Côte de Nacre. In totaal150.000 manschappen en 20.000 legervoertuigen zijn diedag gedropt op en achter de stranden van Utah, Omaha,Juno, Gold en Sword. De strijd die hier is uitgevochten, tekentnog altijd het landschap. Bij Arromanches liggen de pontonsvan de ‘tijdelijk aangelegde haven’ nog voor de kust. Op veelplaatsen zijn bunkers te zien en te bezoeken. En wat vooralaangrijpend is, is de lange sliert van oorlogskerkhoven aande kust. Amerikanen, Canadezen, Engelsen, Britten, ze hebbenallemaal hun eigen, onvoorstelbaar uitgestrekte rustplaatsgekregen. In feite is het hele oorlogsgebied van toen nu een‘gebied van herinnering en herdenking’ geworden. Het His-torisch Centrum van de Slag van Normandië bestaat in totaaluit 28 musea en locaties die u kunt bezoeken. Als u een Nor-mandie Pass aanschaft krijgt u korting op de entree. Plekkendie u zeker niet mag missen zijn Arromanches (met een grootfilmpanorama en het Musée du Débarquement), het MuséeMémorial de la Bataille de Normandie in Bayeux en het Mé-morial in Caen. Dat laatste museum geeft het meest uitge-breide overzicht van de strijd.

w w w . c a l v a d o s - t o u r i s m e . c o m - 19

Leuke adresjes om te slapen

20 . w w w . c a l v a d o s - t o u r i s m e . c o m

Het Betere BoerenbedDe formule komt uit Nederland en ook in de Calvados kuntu er nu van genieten: het Betere Boerenbed. Slapen bij deboer, maar dan wel op een ecologisch verantwoorde manier.In de Calvados kunt u terecht in een compleet ingerichtetent bij de boerderij van La Folivraie in Louvriès of bij deFerme du Faingot in La Roque-Baignard. Meer info > www.unlitaupre.com

Waar wilt u overnachten? In een hotel met uitzicht aan zee? Bij Fransenthuis als gast in een chambre d’hôte? Op een camping in het groen? Of in een karakteristiek vakantiehuis? In de Calvados heeft u keuze uitde meest uiteenlopende vormen van onderdak. En ook voor een paardagen is een verblijf in Normandië heel goed te doen. Vanuit Utrecht rijdtu er in een uur of zes naartoe.

21

Helemaal ontspannenIn Deauville, Ouistreham en Luc-sur-Mer kunt u zich heerlijklaten verwennen met thalassotherapie. U geniet dan op al-lerlei manieren van de gezonde kracht van de zee. Met ja-cuzzi, douches en modderbaden. Een aanrader in hetbinnenland is de Spa de la Suisse Normande. In een exclu-sieve omgeving neemt u lekker de tijd voor uzelf, metwarme baden, weldadige luxe en zen...

Wonen in een hippe woonwagenIn Ver-sur-Mer kunt u slapen in een ‘hippe’ woonwagen dievrolijk is ingericht door een trendy designer. Het is in feitede ‘vierde kamer’ van het adres voor chambres d’hôtes vande Mas Normand. Er is ruimte voor maximaal drie personen.’s Avonds kunt u met een goedgevulde Panier Gourmandpicknicken op uw eigen terras.> www.lemasnormand.com

Slapen in een boomhutOp vijftien meter hoog, in de takken van een plataanbij het kasteel van Canon, is een grote boomhut aan-gelegd. En... ú kunt daar in slapen. De Cabane Cascadehangt precies boven een klaterende waterval tussende eeuwenoude bomen van de kasteeltuin. Er is plekvoor twee personen. > www.chateaudecanon.com

Van kaas tot calvados

22 . w w w . c a l v a d o s - t o u r i s m e . c o m

Voor liefhebbers van gastronomie staat de naam van de Calvados niet alleen voor een heerlijke streek, maar ook voor een verrukkelijk drankje. Een kennismaking met enkele culinaire beroemdheden.

Favoriete drankjes In de Auge ligt de Route du Cidre, een tocht uit-gestippeld langs appelboomgaarden, eeuwe-noude boerderijen en cidermakerijen. Onderwegkomt u een stuk of twintig adressen tegen waaru cider, calvados en pommeau kunt proeven énkopen. Cider is een licht mousserende wijn ge-maakt van appels. Calvados staat voor een jaren-lang op Frans eikenhout gerijpte appelcognac. Enpommeau is een mengsel van jonge calvadosmet appel, dat 14 maanden op eikenhout heeftgerijpt. Heerlijk als aperitief! Wilt u een ouder-wetse Normandisch cidermakerij zien? Ga dannaar Calvados Pierre Huet in Cambremer of naarLe Père Jules in St-Désir-de-Lisieux.> www.calvados-huet.com> www.larouteducidre.fr

Philippe Huet, eigenaar van Calvados Pierre Huet

‘Bij de cidermakerijen langs de Route du Cidre kun-nen gasten rekenen op een persoonlijke ontvangst.De sfeer is er nog knus en authentiek. En als u eenpaar adresjes bezocht heeft zult u ontdekken datelke producent weer z’n eigen karakter en speciali-teiten heeft. Ze zijn allemaal heel verschillend.’

De echte Franse kazen U kent natuurlijk de beroemde Franse camembert. Dezezachte schimmelkaas met z’n stevige smaak is uitgevondendoor Marie Harel, in het dorpje Vimoutiers vlak bij de Calva-dos. Althans, ze vervolmaakte het recept door de korst voor-taan te bereiden op de manier zoals ze dat met de Brie ookdeden. Vooral in het Pays d’Auge wordt de camembertvolop gemaakt. Daarnaast telt de Calvados nog twee an-dere, uitstekende kazen met een Appellation d’OrigineContrôlée (AOC, hét Franse kwaliteitslabel). De Pont l’Evêqueis wat milder en romiger. En de Livarot is mild van smaak enomwikkeld door vijf ‘strepen’ van stro, vandaar dat ze hemook wel de Colonel noemen. Daarnaast is de Calvodos be-roemd om z’n romige boter: de AOC van Isigny is onweers-taanbaar lekker. Alles weten over de kazen uit de Calvados?Ga naar het Village Fromager van de fromagerie Graindorge:> www.graindorge.fr

Gerookte worst Sinds de 18de eeuw worden deworsten van Vire op een specialemanier gerookt: de slagers makeneen vuurtje van beukenhout engeven het vlees op die manier eenunieke smaak. Elk recept is weer neteven anders. Probeer dus zekermeerdere ‘andouilles de Vire’ uit.

23

Restauranttip:Brasserie Les Vapeurs in Trouville: lekker druk, in de sfeer vande jaren vijftig, met veel spiegels en de posters-met-een-knipoog van Savignac. U eet er natuurlijk vis of één van deandere streekspecialiteiten. > www.lesvapeurs.fr

Theedrinken tussen de lavendelveldenDe Nederlandse Corey Koch heeft samen met haar man eenstukje Provence aangelegd in Normandië: ze hebben – metsucces – een prachtig lavendelveld aangelegd. U kunt hiereen kopje thee drinken op het terras. Of een picknickmandhuren en zelf een droomplekje uitzoeken in het gras. Of re-serveer een chambre d’hôte en blijf lekker tussen de laven-delvelden slapen!> www.lapaixlavandes.com

Het lekkerste uit de zeeWie van schaal- en schelpdieren houdt, moet zeker naarPort-en-Bessin. De haven is er beroemd om z’n Sint-Jacobs-schelpen. Als u ze koopt met een Label Rouge zijn ze super-goed van kwaliteit. Ook in de andere kustplaatsen kunt u inde restaurants volop van deze delicatesse genieten.

Naar de marktTijdens het Festival des AOC, begin mei in Cambre-mer, kunt u de beste streekproducten proeven enkopen. Bovendien mag u er meedoen aan minikoo-klessen. Een aanrader is ook de Foire à Livarot, beginaugustus. Maar als u kennis wilt maken met de echtestreekproducten, dan is het nog veel handiger omeen bezoek te brengen aan een van de vele, weke-lijkse markten. Extra bijzonder zijn de Marchés à l’an-cienne, traditionele markten met ouderwets lekkereproducten in Lisieux (woensdag in juli en augustus),Cambremer (op zondagen in juli en augustus) enPont l’Evèque (ook op zondagen in juli en augustus).Aan de kust zijn dagelijks vismarkten. Honfleur heeftop woensdag een biologische markt. En er zijn ookverschillende avondmarkten: bijvoorbeeld in Ouis-treham op woensdag en in Caen op vrijdag.

Calvados Tourisme8 rue Renoir

14054 Caen cedex 4Tél. : +33 (0)2 31 27 90 30Fax : +33 (0)2 31 27 90 35

tourisme@calvados.fr

www.calvados-tourisme.com

*Libre

Cours

. Cae

nCe

doc

umen

t a é

té ré

alisé

ave

c le

con

cour

s fin

anci

er d

u Co

nsei

l Gén

éral

du

Calv

ados

- Ph

otos

: e-

com

, S. G

uich

ard,

G. I

saac

, D. P

ailla

rd, G

. Wai

t, P.

Roug

erea

u, JP

. Gra

tien,

JM. G

atey

, CID

Dea

uvill

e, M

émor

ial d

e Ca

en, S

ucré

Sal

é, C

DT C

alva

dos.