menu

15151515sincesince

Bruno en Grietje heten jullie welkom in het oudste café van Brugge…Bruno and Grietje wish you a warm welcome to the oldest tavern in Bruges…

menukaart 2€

Bieren van het vat - draft Beers - Bières au fûtJupiler 5,2° 25cl-50cl 2.30-4.50€

Brugse Zot Blond 6° 33cl-50cl 3.80-5.80€

Suggestie van het vat - draft suggestion 33cl-50cl 4.00-6.00€

Bieren op fles - Bottle Beers - Bières en BouteilleHoegaarden 4,9° 25cl 3.00€

Hoegaarden Rosée 3° 25cl 3.00€

Vieux Temps 4,5° 25cl 3.00€

Rodenbach 5,2° 25cl 3.00€

Kriek Belle Vue 5,1° 25cl 3.00€

Gueuze Belle Vue 5,5° 25cl 3.00€

Hommelbier 7,5° 25cl 4.00€

Leffe Blond 6,6° 33cl 4.00€

Tripel Karmeliet 8,4° 33cl 4.20€

Duvel 8,5° 33cl 4.20€

Omer 8° 33cl 4.20€

Hoegaarden Grand Cru 8,5° 33cl 4.20€

Hoegaarden Verboden Vrucht 8,5° 33cl 4.20€

trappistWestmalle Tripel 9,5° 33cl 4.40€

Westmalle Dubbel 7° 33cl 4.40€

Orval 6,2° 33cl 4.40€

Rochefort 8 9,2° 33cl 4.40€

Chimay bleu 9° 33cl 4.40€

Suggestie : portie kaas & salami Suggestion : portion cheese & salami Suggestion : portion fromage & salami

6.00€

één tafel = één rekening aub - one table = one bill please - une table = une addition s.v.p. 2

Bieren • Beers • Bières

huisBier - house Beer - Bière de la maisonVlissinghe 8° 33cl 4.20€

Brugse Bieren - local Beers - Bières localesFort Lapin Tripel 8° 33cl 4.20€

Brugse Zot Blond 6° 33cl-50cl 3.80-5.80€

Sportzot 0,4° 33cl 4.00€

Brugse Zot Bruin 7,5° 33cl 4.20€

Straffe Hendrik 9° 33cl 4.40€

Straffe Hendrik Quadrupel 11° 33cl 4.50€

Brugge Tripel 8,7° 33cl 4.40€

Paljas IPA 6° 33cl 4.20€

Wist je dat…het tot halfweg de jaren ’60 duurde voor de biertap in Café Vlissinghe z’n intrede deed alhoewel deze reeds op het einde van de 17de eeuw werd uitgevonden. Tot dan ging de waard(in) bier tappen in de kelder uit een ton. Langzaam aan verschijnen overal dezelfde porseleinen tapkranen. Later verdwijnen ook deze voor moderne installaties.

DiD you know…it was not until the mid-1960’s that the beer-tap made it’s appearance in Café Vlissinghe. Before then the landlord had to go to the cellar to tap some beer from a barrel. The first taps were nearly all in porcelain, but these were later replaced by more modern installations.

Foto: De authentieke porseleinen tapkraan van Café Vlissinghe

Photo: The authentic porcelain beer-tap in Café Vlissinghe

3

Bieren • Beers • Bières

warme dranken - hot drinks - Boissons chaudesKoffie - Coffee - Café 2.40€Koffie decafeïné - Decafinated coffee - Décaffiné 2.40€Thee - Tea - Thé Zwart - Linde - Kamille - Munt - Rozenbottel - Groen Black - Linden - Camomile - Mint - Rosehip - Green Noir - Tilleul - Camomille - Menthe - Eglantier - Vert

2.50€

Cappucino 3.20€Koffie Verkeerd - Lait russe - Latte 3.50€Warme Chocolade - Hot Chocolate - Chocolat chaud 3.50€Supplement Slagroom - Extra whipped cream - suppl. crème fraîche +0.50€OXO 3.00€Glühwein - Hot wine - Vin chaud 4.00€Irish Coffee (Whiskey) 7.00€French Coffee (Cognac of Grand Marnier) 7.00€Italian Coffee (Amaretto) 7.00€

frisdranken - soft drinks - Boissons rafraîchissantesChaudfontaine Bruis / Plat 2.30€Chaudfontaine Bruis / Plat 1 liter 6.50€Coca-Cola 2.40€Coca-Cola Zero 2.40€Sprite 2.40€Fanta Orange 2.40€Looza Orange 2.40€Looza Appel - Apple - Pomme 2.40€Looza Tomaat - Tomato - Tomate 2.40€Looza Ace 2.40€Tonic 2.40€Gini Bitter Lemon 2.40€Agrum 2.40€Cécémel 2.40€Lipton Ice-Tea 2.50€

Suggestie : Warme Chocolade met Amaretto, Rum of Cognac Suggestion : Hot Chocolate with Amaretto, Rum or Brandy Suggestion : Chocolate chaud avec Amaratto, Rum ou Cognac

4.60€

4

Frisdranken & Warme dranken • soFt drinks & Hot drinks

aperitieven - aperitifs - apéritifsCava glas - glass - verre 5.00€Cava fles - bottle - bouteille 29.00€Glas Wijn - glass wine - verre de vin Wit - Rood - Rosé / White - Red - Rose / Blanc - Rouge - Rosé

4.50€

Karaf Wijn (50 cl) 15.00€Fles Wijn - bottle of wine - bouteille de vin Wit - Rood - Rosé / White - Red - Rose / Blanc - Rouge - Rosé

25.00€

Porto Wit - Rood / White - Red / Blanc - Rouge 4.50€Pineau de Charentes 4.50€Sherry Dry 4.50€Martini Wit - Rood / White - Red / Blanc - Rouge 4.50€Kir 4.50€Passoa* 6.00€Campari* 6.00€Ricard 4.50€

geestrijke dranken - spirits - spiritueuxJenever (Jonge, Appel, Bessen, Wortegemse) 4.00€Whisky J&B* 6.50€Gordon’s Gin* 6.50€Bacardi Rum* 6.50€Smirnoff Wodka* 6.50€Cognac Otard* 6.50€Cointreau* 6.50€Baileys* 6.50€Amaretto* 6.50€Grand Marnier* 6.50€

*Supplement Frisdrank - supplement soft drink - supplément softdrink +2.00€

Suggestie : portie kaas & salami - Suggestion : portion cheese & salami Suggestion : portion fromage & salami 6.00€

Tapas : gebakken witte worst - fried white sausage - boudin blanc cuit 6.00€Tapas : gehaktballen in biersaus - meatballs in beersauce boulettes à la bière brune 6.00€

Supplement Portie Brood - Portion of Sliced Bread - Supplément Portion de Pain +2.00€

5

aperitieven & Geestrijke dranken • aperitiFs & spirits

Borrelhapjes - appetisers - amuse-gueulesPortie Kaas en/of Salami Portion of Cheese and/or Salami Portion de Fromage et/ou Salami

6.00€

Portie Olijven- Portion of Olives - Portion d’Olives 6.00€Tapas : gebakken witte worst - fried white sausage - boudin blanc cuit 6.00€Tapas : gehaktballen in biersaus - meatballs in beersauce boulettes à la bière brune 6.00€

Supplement Portie Brood - Portion of Sliced Bread - Supplément Portion de Pain +2.00€

Maxi-Croque Maxi-Toast ( small ham & cheese toasts with dipsauce ) Maxi Croques (2 Croques en Petites Pièces)

10.00€

Droge Worst- Dry Sausage - Saucisse Séchée 2.50€Chips - Crisps (Lays) 1.80€

salades - salads - saladesScampi met Parmezaan Tigerschrimps and Parmesan Crevettes Tigrées avec Parmesan

17.00€

Geitenkaasje met Spek en Honing Goatcheese wrapped in Bacon with Honey Fromage de Chèvre enrobé de Poitrine de Porc avec du Miel

17.00€

Spek en Appeltjes - Bacon and Apples - Lardons et Pommes 17.00€

VCamembert met Appel en Honing Camembert with Apples and Honey Camembert avec des Pommes et du Miel

17.00€

V Caprese (Mozzarella & Tomaat - Mozzarella Cheese & Tomatoes Mozzarella & Tomates) 12.00€

Wist je dat…volgens de legende de eerste eigenaars van Café Vlissinghe de ‘Oude Teunis en zijn Wijf ’ zijn? Hun portret hangt nu nog altijd rechts van de schouw. Sommigen beweren zelfs dat ze beide 100 jaar werden en op dezelfde dag gestorven zijn…

DiD you know …according to legend, the first owners of Café Vlissinghe were ‘Old Teunis and his Wife’. Their portrait still hangs to the right of the fireplace. Some claim that they both lived to be a hundred years old and died on the same day.

6

BorrelHapjes & salades • appetisers & salads

snacks - à mangerV Verse soep met Brood - Today’s Soup with Bread

Potage du Jour avec du Pain 6.00€

Ajuinsoep met Kaastoast Onion Soup with Cheese on Toast Soupe à L’Oignon avec Biscotte au Fromage

7.00€

Bruno’s Vissoep - Bruno’s Fish Soup - Soupe aux poissons de Bruno 12.00€Boerenbrood met Hesp - Bread with Ham - Pain de Campagne avec Jambon Cru 7.00€

V Boerenbrood met Kaas - Bread with Cheese - Pain De Campagne avec Fromage 7.00€Croque Monsieur Toasted Ham & Cheese Sandwich with Mixed Salad Croque Monsieur avec Crudités

9.00€

Croque Hawaï Toasted Ham & Cheese Sandwich with Pine-Apple and Mixed Salad Croque Hawaï (avec Ananas Et Crudités)

10.00€

Croque uit ‘t Vuistje Toasted Ham & Cheese Sandwich without Mixed Salad Croque à la Main sans Crudités

6.00€

Croque Boem Boem Toasted Ham & Cheese Sandwich with Bolognaise Sauce & Mixed Salad Croque Monsieur avec Sauce Bolognaise et Crudités

11.00€

VCroque veggie (kaas - tomatentapenade) Veggie Croq (toast with cheese and tomato tapenade) Croque végétarien (fromage et tapenade de tomates)

10.00€

Spaghetti Bolognaise 11.00€V Spaghetti al Pesto 11.00€

Lasagna 12.00€V Groentelasagna - Vegetable Lasagna - Lasagna aux Légumes 12.00€

Macaroni Macaroni with Ham and Cheese Sauce Macaroni avec une Sauce au Jambon et Fromage

12.00€

Witloofrolletjes met Ham Chicory wrapped in Ham with Cheese Sauce Roulades de Chicon au Jambon avec une Sauce au Fromage

13.00€

Quiche van de dag Quiche of the day Quiche du jour

12.00€

Gehaktballen in biersaus met puree en sla - Meatballs in beer-sauce with mashed patatoes and salad - Boulettes à la bière brune avec purée et salade

17.00€

Extra bestek - extra cutlery - couvert supplémentaire +2.00€

één tafel = één rekening aub - one table = one bill please - une table : une addition svpV = vegetarisch - vegetarian dish - végétarien

7

snacks • a manGer

zoetigheden - sweetlist - dessertsChocolade Mousse Chocolate Mousse Mousse au Chocolat

6.00€

Pannenkoek met Boter en Suiker Pancake with Butter and Sugar Crêpes avec Sucre et Beurre

5.00€

Warme Appeltaart met IJs en Slagroom Hot Appelpie with Icecream & Whipped Cream Tarte aux Pommes Chaudes avec Glace et Chantilly

6.50€

Kinderijsje Children’s Ice Cream Coupe Enfant

2.50€

Vanille-IJs Vanilla Ice Cream Coupe Vanille

6.00€

Dame-Blanche Dame Blanche (Vanilla Ice Cream with Hot Chocolate Sauce and Whipped Cream) Dame-Blanche ( Crème Glace Vanille, Sauce Chocolat et Chantilly)

7.00€

Extra Bestek - Extra Cutlery - Couvert Supplémentaire +2.00€

Wist je dat…Vlissinghe veel beroemde gasten ont-vangt. In de oude gastenboeken staan de namen van o.a. Willem Pape, hofschilder van de laatste Duitse keizer Wilhelm II en Vlaams ex-pressionist Constant Permeke.

DiD you know...the Vlissinghe has played host to many famous guests. Amongst others, the old guest book contains the names of Willem Pape, the court painter of the last German emperor, Wilhelm II, and the Flemish expressionist artist Constant Permeke.

8

ZoetiGHeden • sWeetlist • desserts

Foto: begin 1900 houdt Café Vlissinghe een gastenboek bij.

Photo: Around 1900, Café Vlissinghe began to keep its own guestbook.

Wist je dat…de krulbolbaan in Vlissinghe tijdens de Tweede Wereldoorlog een moestuin was? Op de plaats waar ooit de bollen rolden, groeiden worteltjes en andere groente, om uiteindelijk nadien plaats te maken voor een vijver met eenden.

DiD you know...during the Second World War, the bowl-ing alley at the Vlissinghe was turned into a vegetable garden. Where the bowls had once rolled, there grew carrots and potatoes. After 1945, the site was used for a new duck pond.

9

Foto: De vijver waar ooit de krulbolbaan lag.

Photo: The pond where the bowling alley once stood.

Foto: Café Vlissinghe rond 1900.

Photo: Café Vlissinghe around 1900.

Al sinds 1515 is Vlissinghe een café. Tavernier van dienst was toen Jan Brey. Het gebouw is echter nog ouder. Al van vóór 1485 zijn er eigenaars bekend. Jacob de Wulf is de oudst gekende, zonder dat we zeker weten of hij toen ook café hield.

Waar komt die naam nu vandaan? Het zou kunnen verwijzen naar een plas water (een flessche) naast een zandberg (een blekker).

Vlissinghe has been a tavern since 1515. The first landlord was Jan Brey. However, the building itself is older. The owners can be traced back to 1485 and beyond. The oldest known owner is Jacob de Wulf, but it is not clear whether he also used the building as a tavern.

Vroeger lag Vlissinghe in de Blekkerstraat, later verkeerd vanuit het Frans vertaald in Blekersstraat.

Of heeft het toch gewoon te maken met het Hollands plaatsje Vlissingen? Het schilderij boven de deur van de gelagzaal laat daarover geen twijfel bestaan…

Where does the name come from? It might refer to a small pond (‘flessche’ in Dutch) next to a sand dune (‘blekker’ in Dutch). Café Vlissinghe was located in the street known as Blekkerstraat, later incorrectly translated from French. Or maybe there is a connection with the Dutch town of Vlissingen? The painting above the door of the tap room seems to leave little room for doubt...

10

de oorspronG van vlissinGHe • The origins of Vlissinghe

Foto: De verwijzing naar Vlissingen in nederland, boven de deur van de ingang.

Photo: The reference to Vlissingen in the Netherlands above the entrance door.

Postkaart - Carte Postale - Postcard : 1.00 €

Enkel hier te verkrijgen - Only here for sale - Uniquement disponible ici

Boek - Livre - Book Vlissinghe since 1515

15.00€

T-shirt : 19.00 € bierglas - glass - verre 5.00 €

take away beerbottle 3.00 €

six pack Vlissinghe beer 15.00€

Er was eens een café … Vlissinghe genaamd. Pittoresk gelegen

en goed verscholen in de Blekersstraat in een stille wijk in hartje Brugge.

En dit al meer dan 500 jaar.

In Café Vlissinghe, since 1515 doen zes auteurs de boeiende geschiedenis

van Brugges oudste herberg uit de doeken. De uitgebreide selectie unieke

foto’s brengt Café Vlissinghe, haar bewoners, stamgasten en bezoekers

doorheen de tijd opnieuw tot leven. Dit boek dompelt je onder in meer

dan vijf eeuwen fascinerende geschiedenis.

Once upon a time there was a café… Vlissinghe was its name. Picturesque and well

hidden in the Blekersstraat, located in a quiet neighbourhood in the heart of Bruges.

For over 500 years to be exact. In Café Vlissinghe, since 1515 six authors uncover the

captivating history of Bruges’ oldest inn. The extensive selection of unique photographs

brings Café Vlissinghe, its inhabitants, locals and visitors, throughout times, back to life.

This book immerses you in more than five centuries fascinating history.

Il était une fois un café, appelé … Vlissinghe. Situé dans une rue pittoresque et bien

caché, la Blekersstraat, dans un coin tranquille au coeur de Bruges, et ceci depuis plus

de 500 ans. Dans le livre Café Vlissinghe, since 1515, six auteurs vous racontent l’ histoire

entraînante du plus vieux café de Bruges. Une ample sélection de photos uniques fait

revivre le Café Vlissinghe, ses habitants, ses clients fidèles et ses visiteurs à travers

les siècles. Il vous plonge dans une histoire fascinante de plus de cinq siècles.

Ca

fé Vlissinghe, since 15

15Café Vlissinghesince 1515

vlissinGHe sHop

11

Blekersstraat 2, 8000 BruggeGriet Balduck - Bruno Chinitor

Tel +32 50 34 37 37info@cafevlissinghe.be

Blijf op de hoogte en schrijf je in op onze nieuwsbrief via de website :www.cafevlissinghe.be

www.facebook.com/cafe.vlissingheinstagram: cafevlissinghe

ma - di gesloten - fermé - closed

wo - do - vr - za 11:00 - 22:00

zo 11:00 - 19:00