Brochure Toerisme

toerIsme

VOORJAAR 2012

www.syntrawest.be

2

Inh

ou

d

InhoudVOORWOORd 3

KORtlOpende VeRVOlmaKIng 4Basiskennis kaas 4

Confituur 5

Fiscaliteit en BTW voor kleinschalige logiesuitbaters 6

Patisserie in de keuken 7

Ontbijt 8

Theesommelier - introductie 9

Theesommelier - module 2 10

14-18 Wereldoorlog 1 voor reisleiders en gidsen 11

Wijn leren proeven - EVW® 12

langlOpende OpleIdIngen 14Hotelhouder - hotelmanagement 14

Regiogids Leiestreek 16

Regiogids Westhoek 18

Regiogids Kust: finaliteit 19

Reisleider 20

plannIng gIdSen en ReISleIdeR 2011-2014 22

andeRe SectORen 24Balans lezen en begrijpen 24

Dubbel boekhouden 25

Meepraten met de boekhouder 26

Bedrijfsbeheer voor KMO 27

De sociale inspectie in de KMO: bereid u voor! 28

andeRe OpleIdIngen - VOORjaaR 2012 30

pRaKtISche InfORmatIe 34

InSchRIjVIngSStROOK 35

3

Voo

rw

oo

rd

opleIdIngen toerIsme Voorjaar 2012

Beste,

toerisme bij syntra west?monumenten, landschappen, natuur, geschiedenis… heeft u zin om uw kennis te verdiepen en te delen met anderen? houdt u van mensen en gastvrijheid? persoonlijk onthaal, promotie , rondleiding en logies uitbaten spreken u aan? lijkt reizen organiseren, reizen boeken en klanten bijstaan in het buitenland uw de job van uw dromen? Wilt u de uitdaging aangaan om het visitekaartje te zijn van uw bedrijf door een vlotte omgang met mensen en door professioneel onthaal van gasten en bezoekers?

Syntra West helpt uw dromen verwezenlijken en is uw opleidingspartner in de toeristische sector met een waaier aan erkende opleidingen met getuigschrift en een aanbod kortlo-pende vervolmakingen. Wij staan klaar om samen met u een zorgvuldig uitgekozen op-leidingstraject uit te stippelen, het gaat immers om uw carrière!

U wordt liever zelfstandig? Ook hier kunnen wij u helpen om u de nodige getuigschriften en vooral de noodzakelijke ervaring mee te geven om zelf uw eigen zaak uit de grond te stampen. en dit op een succesvolle manier!

de cursussen staan alfabetisch gerangschikt met eerst de kortlopende opleidingen en daarna de langlopende vervolmakingen met alle praktische gegevens.

Op onze website http://www.syntrawest.be kunt u telkens per individuele opleiding de uitgebreide en gedetailleerde informatie bekijken.

Wenst u bijkomende inlichtingen, aarzel dan niet met ons contact op te nemen.

Wij hopen alvast u binnenkort in Syntra West te mogen verwelkomen.

patrick gyselinck

Opleidingsmanager – [email protected]

Info + inschrijving: 078 353 653 – [email protected]

4

Ba

sIsK

enn

Is K

aa

s

Kortlopende VerVolmaKIng

BasIsKennIs KaasKennis is het sleutelwoord om uw klanten verder te helpen bij hun keuzes en hun vragen. Kennis is het sleutelwoord om uw keuzes bij uw leverancier te bepalen. Kennis is wat wij met deze cursus aanreiken. Kennis over kaas. hoe wordt kaas gemaakt, welke soorten en groepen bestaan er, wat doe je er mee, wat schenk je er bij en natuurlijk: hoe smaken ze? Want degusteren verschaft je natuurlijk ook heel veel kennis. de oplossing voor uw vragen op een schotel.

Voor wIe Is deze opleIdIng BestemdUitbaters van voedingszaken, slagers, bakkers, restaurateurs, traiteurs en hun medewerkers.

wat leert u In de opleIdIngU hebt nu een structureel zicht op wat één van de belangrijkste pijlers in onze voeding is: kaas.

programmasessie 1: hoe wordt kaas gemaakt?• Start met een bezoek aan het museum

de ‘oude kaasmakerij’ te Passendale met begeleiding van een gids.

• Van melk tot kaas• De verschillende diersoorten• De verschillende melksoorten• De regio’s en typische kenmerken• De bereiding• Rauw, gepasteuriseerd,…• Het stremmen• Het afscheiden van de wei• Harde, halfharde en zachte kazen• De verschillende korstsoorten

sessie 2: omgaan met kaas.• Van jong tot oud, • De wettelijke bepalingen, de AOC• Het aankopen, bewaren en versnijden

van kaas• Het samenstellen van een kaasplank.

• Wat zijn de gepaste garnituren?• Wat drink ik best met kaas?• De vaktermen in de kaaswereld

sessie 3: België een kaasland, Belgisch kazen blijven verbazen.• Geschiedenis• Indeling van de Belgische kazen• Van boeren en fabriekskaas• De 2 grote kaasregio’s• Samenstellen Belgische kaasplank

sessie 4: als god in Frankrijk• De verschillende kaasregio’s en AOC’s• Van zacht tot heel hard

sessie 5: Italië, spanje, nederland en de andere belangrijke kazen• De belangrijkste kazen uit de andere

kaaslanden. Mozzarella, de kneedkazen uit Italië, de lekkere Spaanse Kazen, en de kazen van onze noorderburen.

doCentfranky malbrancke: technisch adviseur hotelschool ter duinen, kaasspecialist, gastdocent Syntra West

praKtIsChe gegeVensexterne locatie! de eerste sessie van deze cursus vindt plaats in de Oude Kaasmakerij - ‘s graventafelstraat 48a - 8980 passendale. sessie 2, 3, 4 en 5 vinden plaats in Syntra West Roeselare.

alle data, uren en prijzen zijn terug te vinden in het overzicht binnenin de brochure.

Con

FItu

ur

5

ConFItuur

technieken en ideeën om zelf je confituren en pasta’s te maken.confituur! da’s zo één van die dingen waarbij je klant bij het thuiskomen vertelt aan vrienden en familie: ‘ze maken dat daar zelf’. meteen krijgt je zaak de goede naam mee. deze opleiding toont hoe het moet en wat kan. na iedere sessie krijgt u wat stalen mee die u in de zaak kunt laten proeven of zelfs verkopen.

Voor wIe Is deze opleIdIng BestemdUitbaters van kleine logies, bakkers en banketbakkers, keukenmedewerkers.

VoorKennIs

een keukenopleiding of gelijkwaardige ervaring zal u ongetwijfeld helpen.

wat leer je In de opleIdIng

U kent nu de technische aspecten om zelf confituur en pasta’s te bereiden. meteen kreeg u ook enkele verfrissende ideeën mee om uw klanten originele confituren en pasta’s aan te bieden.

programma• de oorsprong van confituur• de manieren om confituur te maken, met en zonder pectine - vruchten met eigen

pectine. • het voormarineren van fruit. • Respecteer het kookpunt: hoe gebruik je een suikerthermometer?• fruit met kruiden, aroma ‘s en chocolade. • Koud geroerde confituur. • Ongebruikelijke fruitsoorten. • Kleine, eenvoudige toepassing voor ontbijt gebak. • Verschillende soorten chocoladepasta.• Suikervervangers. • Smoothy bij het ontbijt.

enkele voorbeelden:• Confituur van ananas, mango en passievruchten• Pralinéchocopasta• Smoothie van kersen en karnemelk, • Koud geroerde blauwe bessenconfituur, • Frambozen confituur met Venezuela origine

melkchocolade • Confituur van ananas, mango en passievruchten• Pralinéchocopasta

doCent

Inge mersseman• Chef patissier/saisonier in diverse binnen- en buitenlandse toprestaurants (Oostenrijk,

Duitsland, Zwitserland)• Gastdocente Syntra West

praKtIsChe gegeVens


6

FIsC

alI

teIt

Vo

or

Kle

InsC

ha

lIg

e lo

gIe

suIt

Bat

ers

FIsCalIteIt en Btw Voor KleInsChalIge logIesuItBaters

anno 2011 is het voor de kleine logiesuitbaters van levensbelang om een rendabele uitbating te hebben. Beslist zit u nog met heel wat vragen over fiscaliteit en BtW. U bent zeker niet de enige logiesuitbater die met deze vragen zit. Om hier een antwoord op te bieden nodigen wij u uit op een opleiding ‘fiscaliteit en BtW voor kleinschalige logiesuitbaters’.

deze opleiding zal een concreet en gepersonaliseerd antwoord bieden op uw vragen. Wij hopen u zo tegemoet te komen aan de vele vragen die omtrent deze materie leven bij de kleinschalige logiessector. de cursus heeft tot doel u de oplossingen te bieden voor uw persoonlijke vragen en die van uw sectorcollega’s.

Voor wIe Is deze opleIdIng Bestemd

uitbaters kleine logies

VoorKennIs

geen


U verwerft de informatie rond de problemen in verband met fiscaliteit en BtW.

programma• Welk correct BtW-percentage moet ik hanteren als uitbater van een kamer met ont-

bijt? Welk percentage met ik hanteren als ik half pension aanbied?• Ben ik BtW-plichtig als uitbater van een vakantiewoning?• moet ik een BtW-bonnetje uitreiken aan mijn gasten?• hoe moet ik mijn inkomsten aangeven aan de belastingen?• mag ik als gepensionneerde nog een B&B uibaten als bijberoep? Verlies ik dan geen

uitkeringen?• als ik een vakantiewoning verhuur, gaat mijn kadastraal inkomen dan omhoog?

doCent

Koen Vandevyvere• zelfstandig boekhouder-fiscalist Unizo• begeleider van uitbaters kleinschalige logies.

praKtIsChe gegeVens


7

patI

sser

Ie In

de

Keu

Ken

patIsserIe In de KeuKen

gedurende de 5 sessies wordt u begeleid in de wereld van de desserts en hartige bijge-rechten. de creaties werden speciaal geselecteerd om op een eenvoudige manier in een restaurantkeuken te worden bereid. de nadruk ligt op patisserie, eenvoud en vooral kwaliteit.

er worden 5 thema’s behandeld:• een chocoladecreatie• een broodvariante• eenvoudig gebak• Koekjes en petit fours• een eenvoudig dessert

doelstellIng

door eenvoudige eigenbereide desserts en bijgerechten de doorsnee convenience kwaliteit in het restaurant doorbreken.


Restaurateurs, cateraars en hun medewerkers die zich willen profileren door met meer eigen bereidingen de kwaliteit van hun aanbod te verhogen.

VoorKennIs

een uitgebreide basis keukenkennis of gelijkwaardige ervaring.

wat leert u In de opleIdIng

U leert alle basisbereidingen voor restaurantpatisserie en bereidt hiermee hoog kwalitatieve gerechten.

programma

Iedere les worden volgende 5 thema’s behandeld:• een chocoladecreatie (studentenhaver, truffel, praline,…)• een broodvariante (grissini, brioche, pizza, tafelbroodjes,…)• eenvoudig gebak (soezen, frangipane, tarte tatin,…)• Koekjes en petit fours (amandelbrood, kletskoppen, florentines, marshmallows, fruit-

gelei, speculoos, macarons,…)• een eenvoudig dessert waar zoveel mogelijk klassiekers in verwerkt zitten (ijs, sorbet,

panna cotta, sabayon, crème patissière, karamel,...)

het programma start met de meest eenvoudige bereidingen, naarmate de cursus vordert stijgt ook de moeilijkheidsgraad van de bereiding licht.

doCent

Inge mersseman• Chef patissier/saisonier in diverse binnen- en buitenlandse toprestaurants (Oostenrijk,

Duitsland, Zwitserland)• Gastdocente Syntra West

praKtIsChe gegeVens


8

on

tBIj

t

ontBIjt

goed begonnen is half gewonnen. een goed ontbijt zorgt voor een goedgemutste start van de (vakantie)dag van uw klant. maak van uw ontbijt een belevenis voor uw klant en hij vertelt er zijn vrienden en kenissen over.

Uw ontbjt is een belangrijke marketingtool. een belevenis waarop u wordt geoordeeld of veroordeeld.

terug thuis vertelt uw klant over zijn ervaringen aan zijn vrienden en kennissen. de eerste vraag van zijn vrienden is niet of hij goed heeft geslapen of wat hij heeft bezocht maar wel of hij goed heeft gegeten...

met deze korte opleiding zetten wij u op weg om de eerste maaltijd van de dag al perfect te organiseren.


Verantwoordelijken voor ontbijtservice

VoorKennIs

geen


U kent nu de vereisten waar een optimaal ontbijt moet aan voldoen, hoe te bereiden of aan te kopen en hoe te serveren.

programma• Ontbijt: de eerste maaltijd van de dag• De soorten ontbijt:• Belgisch• Frans• Nederlands

• Duits• Engels• Amerikaans• Scandinavisch

• Ontbijt aan tafel, buffet of op de kamer• geef een eigen stempel aan uw ontbijt.

doCent

franky malbrancke• freelance horeca docent Syntra West

praKtIsChe gegeVens


9

thee

som

mel

Ier

- In

tro

du

CtIe

theesommelIer - IntroduCtIe

de trend is … thee!

thee is sterk in de opmars. na een (te) lange periode, waarin druipende theezakjes in as-bakken het gezicht van onze theecultuur bepaalden, krijgt thee eindelijk de aandacht die ze verdient. traditionele theespecialiteiten uit India, china, japan, ceylon, Indonesië en taiwan vinden langzaam maar zeker hun weg naar de betere hotels, exclusieve restaurants en stijlvolle tearooms.

thee is ongetwijfeld de meest populaire drank ter wereld, met de langste en rijkste geschiedenis.


chefs, traiteurs, uitbaters tearoom en hun medewerkers

VoorKennIs

dit is een initiële cursus, er is geen basiskennis vereist.


U kreeg een eerste indruk van wat thee nu precies is en hoe die wordt gemaakt..

programma• Wat is thee?• de geschiedenis en de soorten thee met hun productieproces.• proeverij van 4 basissoorten thee.

doCent

ann Vansteenkiste:• Herborist en aromatherapeut• Theemeester en theesommelier• Auteur van het boek

‘De Stille Kracht van Thee’• Theekaarten in oa Oud Sluis,

Manoir Stuyvenberg, Bistro R, ’t Oost, Hof Van Cleve.

praKtIsChe gegeVens


10

thee

som

mel

Ier

- m

od

ule

2

theesommelIer - module 2

thee is ongetwijfeld de meest populaire drank ter wereld, met de langste en rijkste ge-schiedenis. achter een kopje thee schuilt een hele cultuur. de japanners maken er een uitgebreide spirituele ceremonie van, terwijl de russen zich rond de sampwar scharen om er gezellig bij te praten. de Britse lady’s zweren bij hun afternoon-tea, waar in marokko, thee schenken een mannenzaak is. India is dan ‘s werelds grootste theeleverancier, maar het is in china dat 2727 voor christus de eerste theeblaadjes in het kokende water van keizer Shen nun vielen en zodanig de thee ontstond.

deze cursus is het logische vervolg van onze sessie ‘theesommelier - introductie’. het is aan te raden eerst deze introductie te volgen alvorens in deze opleiding op ‘wereldreis’ te gaan. ann Vansteenkiste, docente, ondernam deze reis al letterlijk en wil graag haar op-gedane kennis overbrengen.


chefs, traiteurs, uitbaters tearoom en hun medewerkers

VoorKennIs

U volgde al ‘theesommelier - introductie’ of heeft gelijkwaardige ervaring.


U verwierf een zeer grondige kennis van het product thee.

programmasessie 1: het verhaal van de pu erh thee.• De gradaties, bladklassen, kwaliteit en flush van de thee met vergelijkende studie.• Blends en gearomatiseerde thee.• Begeleide workshop tot het maken van eigen blend en aromatiseren van thee.

sessie 2: Inzicht in aroma’s, geur en smaak.• Zetten van thee met vergelijkende studie.

sessie 3: de gezondheid en de medicinale eigenschappen van thee.sessie 4: wat zijn kruideninfusies?• Enkele courante monografieën.• Samengestelde kruideninfusies.• Begeleidende workshop om zelf melanges te kunnen maken.• Proeverij.

sessie 5: de theeceremoniën.• Een totaal uitgewerkte Chinese theeceremonie met meditatiemoment

doCent

ann Vansteenkiste:• Herborist en aromatherapeut• Theemeester en theesommelier• Auteur van het boek

‘De Stille Kracht van Thee’• Theekaarten in oa Oud Sluis,

Manoir Stuyvenberg, Bistro R, ’t Oost, Hof Van Cleve.

praKtIsChe gegeVens


11

14-1

8 w

erel

do

or

log

1 V

oo

r r

eIsl

eId

ers

14-18 wereldoorlog 1 Voor reIsleIders en gIdsen


Reisleiders en gidsen

VoorKennIs

geen


Ruime kennis over W.O. I op europees gebied

programma

Stilaan nadert de honderdste verjaardag van het uitbreken van de eerste Wereldoorlog.

gedurende vier jaar zullen talloze herdenkingen plaats vinden.

en niet alleen in ons land, want dit was een wereldoorlog. Om het even waar je tussen 2014 en 2019 zal reizen, zal je op elementen botsen die aan deze massale slachtingen terug doen denken. Was die oorlog nu het einde van de 19de eeuw en van een wereld ? Of was het de geboorte van de 20ste eeuw en van een nieuwe wereld, waaruit de oorlog voor altijd zou gebannen zijn ? Waarom voorspelde maarschalk foch dan in 1919 bij de ondertekening van het Verdrag van Versailles dat er 20 jaar later een nieuwe wereldoorlog zou uitbreken?

honderden vragen wachten op een antwoord. • Waarom spreekt men in Italië van 15-18 ? • Waarom werd Margareta (Mata) Zelle, de vriendin van Graaf de Limburg-Stirum,

gefusilleerd? • Wie waren die ‘sublieme deserteurs’ en hoe eindigde hun verhaal?• Ieper kende vijf veldslagen, maar de Isonzo dertien... en toch is hij bij ons onbekend. Net

zoals de IJzer en Luik in Roemenië of Turkije onbekend zijn.• Ken je Lemberg? Het is Lvov, of beter Lviv. • Waar werd de beslissing tot de gasaanval van Steenstrate genomen? In Tielt...• Hoe deed Roland Garros zijn intrede in de geschiedenis?

dit passionant stuk geschiedenis - wat er toen gebeurde, wat er aan voorafging, wat er op volgde - is helaas veel te weinig bekend.

luc glorieux besteedt uitgebreide aandacht aan de gebeurtenissen, met talrijke anecdotes, met veel aandacht voor strategie en voor nevengebeurtenissen.

dit programma dat doorgaat in het kader van de opleiding tot reisleider van Syntra en van de federatie van autobus- en autocarondernemers, staat open voor huidige cursisten en alle afgestudeerde reisleiders. afgestudeerde fBaa-reisleiders betalen voor de drie uit-eenzettingen 12 euro, incl. de syllabus en bijscholingsattest. men wordt verzocht zich aan te melden bij Riet espeel 0475-383-446 of via [email protected] . Wie zich per mail aanmeldt, wordt verder op de hoogte gehouden van dergelijke uiteenzettingen.

doCent

luc glorieux

praKtIsChe gegeVens


12

wIj

n l

eren

pr

oeV

en -

eVw

®

wIjn leren proeVen - eVw®

stap voor stap de eerste wijnkennis opdoen .de cursus bestaat uit zes sessies van vier lestijden, telkens opgesplitst in een theoretisch en een praktisch deel. tijdens het theoretische gedeelte worden, naast de vijf zintuigen die bij het proeven betrokken zijn, ook de factoren die het proeven kunnen beïnvloeden uitgelegd. daarnaast wordt een eenvoudig beeld gegeven van de huidige wijnwereld, de populairste druivenrassen en de manier hoe wijn gemaakt wordt.

In het praktische gedeelte wordt stap voor stap de basis gelegd voor een technisch voca-bularium, met duidende wijnen in het glas. ter conclusie wordt een beeld gegeven van de mogelijke quoteringssystemen. daarna wordt tijdens een praktische oefening op een heel eenvoudige manier de elementaire basis gelegd van de harmonie tussen wijnen en gerechten.

programmasessie 1:

algemene inleiding, zintuigen en elementaire degustatietechniekensessie 2:

de druif en haar omgevingsfactoren, verfijning van de degustatietechnieken,

bewaring en serveertemperatuur.sessie 3:

Vinificatie van witte wijnen en kennismaking met de voornaamste witte

druivenrassen.sessie 4:

Vinificatie van rode en rosé wijnen en kennismaking met de voornaamste

blauwe druivenrassen.sessie 5:

Vinificatie van schuimwijnen (verschillende methodes) en productieprocessen

voor zoete wijnen.sessie 6:

Wijn en gerecht + correct serveren + moduleproef

doCenten

professionelen uit de wijnwereld.

13

wIj

n l

eren

pr

oeV

en -

eVw

®


al wie een professionele horeca- en/of wijncarrière wil beginnen.

InstapVoorwaarden

deze opleiding vormt de basis tot alle wijnopleidingen

wat Kent u na deze opleIdIng

U hebt elementaire basiskennis over de belangrijkste soorten wijnen, hun productieproces, herkomst en druivensoorten. U kunt een wijn proeven, beschrijven en quoteren. U kunt de link leggen naar de basissmaken in de gastronomie. U kunt wijn op de juiste manier voor-bereiden en schenken.

wat ontVangt u na het Volgen Van de Cursus

het gecertificeerde Wijn leren proeven getuigschrift, erkend door de Vlaamse gemeen-schap, afgeleverd door Syntra Vlaanderen.

en nu ?

dit is de voorbereidende basis op alle wijncursussen binnen het eVW®. de volgende stap in het gecertificeerde wijnaanbod: aspirant Sommelier. Zie ook ons vervolmakingprogramma hierna of via www.evw.be

praKtIsChe gegeVens

waar

In alle campussen

extra inbegrepen: wijnboek, alle wijnen en set van 6 degustatieglazen.


14

ho

telh

ou

der

- h

ote

lma

na

gem

ent

langlopende opleIdIngen

hotelhouder - hotelmanagement (1 dag per weeK)

het leiden en beheren van een hotel of een verblijfsaccommodatie is niet louter een zaak van toewijding en vriendelijkheid.

het steunt in toenemende mate op degelijke beleidskennis en commercieel inzicht. de cursus komt tegemoet aan deze reële nood voor opleiding in het management van een hotelbedrijf. het aanzienlijke startkapitaal en de exploitatiekosten eisen een goed manage-ment met permanente rendementscontrole.


de cursus beoogt zelfstandige hoteluitbaters te vormen of personen die als verantwoor-delijke medewerkers een beleidsfunctie kunnen uitoefenen in een hotelbedrijf.

VoorKennIs

geen specifieke voorkennis verreist.

toelatIngsVoorwaarden• Ofwel houder zijn van een diploma aSO/tSO of gelijkgesteld. afwijking kan mits gron-

dige motivatie en eventueel een intakegesprek.• Ofwel met succes een ondernemersopleiding gevolgd• Ofwel reeds een zelfstandige hotelhouder zijn of vennoot op het ogenblik van de

inschrijving


“de diverse kanten van het management in de verblijfssector”

getuIgsChrIFt

de opleiding bestaat uit 5 modules die afzonderlijk kunnen gevolgd worden.

na het succesvol volgen het hele traject en het afleggen van een moduleproef behaalt u het getuigschrift ‘hotelhouder’.

U ontvangt een lessenrooster voor het volledige cursusjaar bij aanvang van de opleiding. lessenroosters zijn niet-bindend.

daar wij zo veel mogelijk werken met mensen uit de praktijk kunnen wijzigingen zich voordoen. We doen er alles aan om dit te vermijden doch kunnen dit nooit volledig uitsluiten. een cursusjaar loopt tot 30/06. houdt hier aub rekening mee.

Indien voor u of uw gekozen opleiding van toepassing, kunnen opdrachten, inhaallessen, (praktijk-)stages, eindproeven (c-proef) en herexamens tot uiterlijk 30/09 ingericht worden.

15

programma

• hotelreglementering (12u)• Wettelijk voorrecht van de hotelhouder• Aspecten van brandpreventie• Compartimentering, evacuatie, onder-

houd en controle• Toegankelijkheid van het hotelbedrijf

• front office (60u)• Interne hotelorganisatie• Receptieomgeving• Receptionist: profiel, taken,

receptietaal,…• Check-out procedure• Omgaan met gasten en klanten• Reserveringssystemen

• housekeeping (80u)• Ontbijt: types, organisatie, bediening,

capaciteit, ….• Housekeeping: functiebeschrijving,

werkplaatsbeschrijving• Reinigen en onderhouden van de

kamers• Linnen en wasserij• Personeelsbezettingsplan

• Sales en p.R. voor het hotelbedrijf (60u)• Marktonderzoek• Commerciële prijszetting(bv.:

Yieldmanagement)• Concurrentieanalyse• Promotie van het hotelbedrijf• Productevaluatie

• Beheer, hygiëne en organisatie (40u)• Kostprijsberekening• BTW-problematiek• Personeelsbeleid• Commercieel beheer• Basisprincipes EHBO• Temperatuursregistraties• Bacteriologisch denken• Persoonlijke hygiëne• Vlarem II

• c-proef hotelhouder (eindproef)

doCenten

de docenten zijn vakspecialisten uit de hotelbranche. Spildocente van de opleiding is Sabine menu.

praKtIsChe gegeVens


ho

telh

ou

der

- h

ote

lma

na

gem

ent

16

reg

Iog

Ids

leIe

str

eeK

regIogIds leIestreeKsept 2012

gidsen vormen een belangrijk onderdeel van het toeristisch product in Vlaanderen. het is essentieel dat ze de diverse troeven van een regio op een kwalitatieve manier aan de man kunnen brengen. dit betekent dat ze met kennis van zaken spreken maar ook dat ze over de vaardigheid beschikken om een verhaal te brengen en toeristen te boeien. gidsen van vandaag kunnen enkel overleven als ze de toerist, die zich via tal van uiteenlopende media kan verdiepen in de bestemming, een meerwaarde bieden. een sterke gids biedt de nodige extra’s zodat de gidsbeurt onvergetelijk wordt. dat is waar de vernieuwde gidsopleiding naar streeft! dat is ook waar de opleiding Regiogids leiestreek zal op inspelen!

toerisme Vlaanderen werkte voor het ganse opleidingslandschap een uniform traject Reisleider – gids uit en Syntra West is een van de erkende opleidingsverstrekkers. het traject bestaat uit een basisjaar, gevolgd door een finaliteitsjaar. Om te kunnen starten in dit finaliteitsjaar (uw gekozen specialisatie) moet u het basisjaar succesvol hebben afgerond, of hiervoor vrijgesteld zijn.


de toeristische sector spreekt u aan? het is steeds uw droom geweest om uw kennis op een boeiende en gemotiveerde manier te delen met mensen? U heeft nog nooit voor een groep gestaan of u heeft al wat ervaring maar genoot nooit een opleiding?

deze basisopleiding gids zet u op het goede spoor.

VoorKennIs

U beschikt over het diploma of getuigschrift secundair onderwijs (aSO of tSO) of gelijkge-steld door ervaring (*).

geen ervaring in het gidsen of specifieke andere voorkennis vereist.

(*) bijkomende info over vrijstellingen en toelatingsvoorwaarden kunnen steeds vrijblijvend bekomen worden.

deze opleiding is erkend door toerisme Vlaanderen en wordt georganiseerd in overleg met toerisme leiesreek, Westtoer en de provincie West-Vlaanderen.

www.toerismevlaanderen.be www.westtoer.be www.toerisme-leiestreek.be

praKtIsChe gegeVens


17

reg

Iog

Ids

leIe

str

eeK

trajeCt gIds leIestreeK

programma• 1e jaar Basisjaar gids (248u)• module Voorbereidingsproces (44u)• kennis toeristische sector • onderscheid reisleider/gids + deontologie• technieken gids - groepspsychologie• oefeningen spreken in het openbaar• bronnenonderzoek, informatiewerving, bibliotheekge-

bruik• competenties van de gids

• module Algemene en politieke geschiedenis (40u)• module Kunst- en cultuurbeschouwing (40u)• module Natuur- en landschapslezen (40u)• module Rondleiden in de praktijk (84u)• groepscommunicatie• persoonlijk optreden• duurzaam toerisme• gidstechnieken• tussentijdse evaluatie/begeleiding competenties

na het slagen voor het basisjaar heeft u toegang tot om het even welk finaliteitsjaar Re-giogids! (leiestreek-Kust-Westhoek-…)

Indien u wenst Reisleider te worden dient u aanvullend een specifieke module Reisleider technieken te volgen aan het begin van het 2de jaar. deze module is nog in ontwikkeling.

• 2e jaar: finaliteit Regiogids leiestreek (2012-2013) (228u)• specifieke Gidsvaardigheden & -competenties (44u)• verhaal- en verteltechnieken, interculturele communicatie

• bestemming Leiestreek (100u)• geschiedenis, kunst & cultuur, natuur & landschap, eet- en drinkcultuur van de

streek…• project Leiestreek (84u)• inoefenen vaardigheden op loactie, voorbereiding en uitvoeren eigen gidsbeurt • aantal uren kan nog lichtjes wijzigen i.f.v. de praktijk

doCenten

Syntra West doet zo veel mogelijk een beroep op gepassioneerde mensen uit de praktijk die specialist zijn in hun domein.

de meeste docenten zijn ook zelf erkend Reisleider of gids.

lessenrooster

U ontvangt een lessenrooster voor het volledige cursusjaar bij aanvang van de opleiding.

lessenroosters zijn niet-bindend. daar wij zo veel mogelijk werken met mensen uit de praktijk kunnen wijzigingen zich voordoen. We doen er alles aan om dit te vermijden doch kunnen dit nooit volledig uitsluiten.

een cursusjaar loopt tot 30/06. hou hier a.u.b. rekening mee.

Indien voor u of uw gekozen opleiding van toepassing, kunnen opdrachten, inhaallessen, (praktijk-)stages, eindproeven (c-proef) en herexamens tot uiterlijk 30/09 ingericht worden. meertaligheid is een grote troef voor de gids. We organiseren ook aangepaste taallessen, o.a. frans en engels voor de Reisleider & gids!

18

reg

Iog

Ids

wes

tho

eK

regIogIds westhoeKsept 2013

trajeCt gIds westhoeK

programma• 1e jaar Basisjaar gids (248u) start september 2012• module Voorbereidingsproces (44u)• kennis toeristische sector • onderscheid reisleider/gids + deontologie• technieken gids - groepspsychologie• oefeningen spreken in het openbaar• bronnenonderzoek, informatiewerving, bibliotheekgebruik• competenties van de gids




• 2e jaar: finaliteit Regiogids Westhoek (2013-2014) (228u)• specifieke Gidsvaardigheden & -competenties (44u)• verhaal- en verteltechnieken, interculturele communicatie

• bestemming Westhoek (100u)• geschiedenis, kunst & cultuur, natuur & landschap, eet- en drinkcultuur van de

streek…• project Westhoek (84u)• inoefenen vaardigheden op locatie, voorbereiding en uitvoeren eigen gidsbeurt • aantal uren kan nog lichtjes wijzigen i.f.v. de praktijk

praKtIsChe gegeVens


19

FIn

alI

teIt

reg

Iog

Ids

Ku

st

FInalIteIt regIogIds Kust2013-2014

trajeCt gIds Kust

programma• 1e jaar Basisjaar gids (248u) start september 2012• module Voorbereidingsproces (44u)• kennis toeristische sector • onderscheid reisleider/gids + deontologie• technieken gids - groepspsychologie• oefeningen spreken in het openbaar• bronnenonderzoek, informatiewerving, bibliotheekgebruik• competenties van de gids




• 2e jaar: finaliteit Regiogids Kust (2012-2013) (228u) start maandag 27 februari 2012• specifieke Gidsvaardigheden & -competenties (44u)• verhaal- en verteltechnieken, interculturele communicatie

• bestemming Kust (100u)• geschiedenis, kunst & cultuur, natuur & landschap, eet- en drinkcultuur van de

streek…• project Kust (84u)• inoefenen vaardigheden op locatie, voorbereiding en uitvoeren eigen gidsbeurt • aantal uren kan nog lichtjes wijzigen i.f.v. de praktijk

praKtIsChe gegeVens


20

reI

sleI

der

reIsleIder

de toeristische sector spreekt u aan? het is steeds uw droom geweest om uw kennis op een boeiende en gepassioneerde manier te delen met een breed publiek? misschien stond u nog nooit voor een groep of misschien heeft u toch al wat ervaring maar u genoot nooit een opleiding? Onze opleiding Reisleider zet u op het goede spoor of de juiste touringcar!

een autocar zonder reisleider is eigenlijk een autobus. het wordt pas een toerismemiddel als er een reisleider aan boord is. Of het nu gaat om één- of meerdaagse reizen, het aantal goed opgeleide reisleiders die echt gespecialiseerd zijn in een bezochte streek en tevens een boeiend verhaal kunnen brengen is nog altijd zéér beperkt. Wij bieden een praktijkge-richte opleiding met proefreizen i.s.m. BaaV en VZW Reisleiders Vlaanderen.

doelstellIng

na het voltooien van de opleiding kunt u fungeren als professioneel reisleider gespeciali-seerd in een europese regio.

Succesvol voltooien van de opleiding leidt tot een getuigschrift beroepskennis Reisleider europa van SYntRa Vlaanderen, een Reisleiderskaart van het fBaa en een beroepskaart uitgereikt door toerisme Vlaanderen. U wordt ook opgenomen in de reisleiderspool van de fBaa, www.reisleiders.be .


U wenst op een professionele basis te werken als reisleider in hoofd- of bijberoep. U heeft een brede belangstelling voor het europese toerisme en de mogelijkheden van de autocar. U wenst zich te specialiseren in een bepaalde regio.

VoorKennIs - toelatIngsVoorwaarden

getuigschrift tSO/aSO vereist, gemotiveerde afwijking mogelijk.

geen andere specifieke voorkennis vereist. Vrijstellingen kunnen enkel aangevraagd worden voor een volledige module en zijn niet aan te raden in functie van de coherentie van de aangeboden opleiding. thema’s lopen door elkaar en vullen mekaar aan.


U verwerft de specifieke reisleiderstechnieken die men moet hanteren met de eisen waar-aan hij/zij moet voldoen op het vlak van spreken in het openbaar, omgaan met een publiek, alsook de kennis van de diverse toeristische aspecten van de regio’s in europa.

deze opleiding is erkend door toerisme Vlaanderen en wordt georganiseerd in samenwer-king met fBaa-BaaV, de wereld van de touringcarondernemers en reisorganisatoren, en in samenwerking met de vzw Reisleiders Vlaanderen

www.toerismevlaanderen.be www.reisleidersvlaanderen.be

praKtIsChe gegeVens


21

reI

sleI

der

trajeCt reIsleIder

programma• 1e jaar Basisjaar Reisleider (sept 2012) (284u)• initiatiemodule (36u)• elementaire basis kunst-, geschiedenis en

aardrijkskunde• module Voorbereidingsproces (44u)• kennis toeristische sector • onderscheid reisleider/gids + deontologie• technieken reisleider - groepspsychologie• oefeningen spreken in het openbaar• bronnenonderzoek, informatiewerving, bibliotheekge-

bruik• competenties van de reisleider

• module Algemene en politieke geschiedenis (40u)• module Kunst- en cultuurbeschouwing (40u)• module Natuur- en landschapslezen (40u)• module Rondleiden in de praktijk (84u)• groepscommunicatie• persoonlijk optreden• duurzaam toerisme• reisleiderstechnieken• tussentijdse evaluatie/begeleiding competenties

• 4 verplichte proefreizen (waaronder 1 samen met het finaliteitsjaar)

het slagen voor het basisjaar geeft tevens toegang tot een finaliteitsjaar gids!

• 2e jaar: finaliteit Reisleider europa (sept 2013) (248u)• specifieke Reisleidersvaardigheden & -competenties (44u)• bestemming Reisleider Europa (100u)• geschiedenis, kunst & cultuur, natuur & landschap, eet- en drinkcultuur…

• project Reisleider Europa: proefreis + uitwerking specialisatie (84u)• EHBO/Hulpverlener (om de beroepskaart van Toerisme Vlaanderen te behalen) (20u)• optioneel specialisatiejaar Reisleider Vlaanderen (146u)• enkel toegankelijk voor erkende Reisleiders of net afgestudeerde Reisleiders Europa. • bij voldoende kandidaten ieder jaar ingericht ook vanaf september 2011. (aparte folder) • bestaat uit een module Bestemming (90u) en een module Project (56u) met bijhorende

reis/excursie.

meertaligheid is een grote troef voor de reisleider. we organiseren ook aangepaste taallessen, oa Frans en engels voor de reisleider & gids!

doCentenSyntra West doet zo veel mogelijk een beroep op gepassioneerde mensen uit de praktijk die specialist zijn in hun domein. de meeste docenten zijn ook zelf erkend Reisleider of gids.

lessenroosterU ontvangt een lessenrooster voor het volledige cursusjaar bij aanvang van de opleiding.

lessenroosters zijn niet-bindend. daar wij zo veel mogelijk werken met mensen uit de praktijk kunnen wijzigingen zich voordoen. We doen er alles aan om dit te vermijden doch kunnen dit nooit volledig uitsluiten. een cursusjaar loopt tot 30/06. hou hier a.u.b. rekening mee. Indien voor u of uw gekozen opleiding van toepassing, kunnen opdrachten, inhaallessen, (praktijk-)stages, eindproeven (c-proef) en herexamens tot uiterlijk 30/09 ingericht worden.

22

pla

nn

Ing

op

leId

Ing

gId

sen

en

reI

sleI

der

sYn

tra

wes

t 20

11-2

014

plannIng opleIdIng gIdsen en reIsleIder sYntra west 2011-2014

opleiding* cursusjaar startdatum* lesmoment* campus* toelatingsvoorwaarden *

FInalIteIt regIogIds Kust 2011-2012 27-02-12 ma av + do av + excursies op za

oostende basisjaar Reisleider/gids gevolgd of erkende Reisleider of gids zijn met geldende beroepskaart, afwijking of vrijstelling (eVc/eVK mogelijk) op aanvraag

BasIsjaar gIds In Ieper* 2012-2013 september 2012 ma av + za vm + excursies op za

Ieper aSO/tSO - of afwijking mogelijk mits motivatie

BasIsjaar reIsleIder 2012-2013 september 2012 za dag + 4 proefreizen op zondag

roeselare aSO/tSO - of afwijking mogelijk mits motivatie

FInalIteIt reIsleIder europa

2012-2013 september 2012 za dag + 1 meerdaagse of 2 1-daagse proefreis

roeselare basisjaar Reisleider gevolgd hebben Of basisjaar gids + extra praktijkmodule reisleider

FInalIteIt regIogIds leIestreeK

2012-2013 september 2012 ma av + za vm + excursies op za

roeselare basisjaar Reisleider/gids gevolgd of erkende Reisleider of gids zijn met geldende beroepskaart, afwijking of vrijstelling (eVc/eVK mogelijk) op aanvraag

BasIsjaar gIds In oostende* 2012-2013 september 2012 ma av + za vm + excursies op za

oostende * aSO/tSO - of afwijking mogelijk mits motivatie

BasIsjaar gIds In roeselare*


roeselare* aSO/tSO - of afwijking mogelijk mits motivatie



FInalIteIt reIsleIder europa*



speCIalIsatIe reIsleIder Vlaanderen

2013-2014 november 2013 za dag + 1 proefreis op za of zo

roeselare erkende Reisleider zijn (geldige beroepskaart) of afgestudeerd fBaa/SYntRa West

FInalIteIt regIogIds westhoeK *


Ieper basisjaar Reisleider/gids gevolgd of erkende Reisleider of gids zijn met geldende beroepskaart, afwijking of vrijstelling (eVc/eVK mogelijk) op aanvraag

FInalIteIt regIogIds Kust 2013-2014 september 2013 ma av + za vm + excursies op za

oostende* basisjaar Reisleider/gids gevolgd of erkende Reisleider of gids zijn met geldende beroepskaart, afwijking of vrijstelling (eVc/eVK mogelijk) op aanvraag

*= data en organisatie onder voorbehoud van overleg met diverse actoren uit de sector en mits voldoende inschrijvingen. toelatingsvoorwaarden onder voorbehoud van wijzigingen o.a. bij SYntRa Vlaanderen en toerisme Vlaanderen

sYntra west - patrick gyselinck, opleidingsmanager toerisme

grachtstraat 13 1a, 8900 Ieper. tel 057 35 29 00 - Fax 057 35 29 09

[email protected] - www.syntrawest.be

23

pla

nn

Ing

op

leId

Ing

gId

sen

en

reI

sleI

der

sYn

tra

wes

t 20

11-2

014

plannIng opleIdIng gIdsen en reIsleIder sYntra west 2011-2014

opleiding* cursusjaar startdatum* lesmoment* campus* toelatingsvoorwaarden *

FInalIteIt regIogIds Kust 2011-2012 27-02-12 ma av + do av + excursies op za

oostende basisjaar Reisleider/gids gevolgd of erkende Reisleider of gids zijn met geldende beroepskaart, afwijking of vrijstelling (eVc/eVK mogelijk) op aanvraag

BasIsjaar gIds In Ieper* 2012-2013 september 2012 ma av + za vm + excursies op za

Ieper aSO/tSO - of afwijking mogelijk mits motivatie



FInalIteIt reIsleIder europa



FInalIteIt regIogIds leIestreeK


roeselare basisjaar Reisleider/gids gevolgd of erkende Reisleider of gids zijn met geldende beroepskaart, afwijking of vrijstelling (eVc/eVK mogelijk) op aanvraag

BasIsjaar gIds In oostende* 2012-2013 september 2012 ma av + za vm + excursies op za

oostende * aSO/tSO - of afwijking mogelijk mits motivatie

BasIsjaar gIds In roeselare*


roeselare* aSO/tSO - of afwijking mogelijk mits motivatie



FInalIteIt reIsleIder europa*



speCIalIsatIe reIsleIder Vlaanderen

2013-2014 november 2013 za dag + 1 proefreis op za of zo

roeselare erkende Reisleider zijn (geldige beroepskaart) of afgestudeerd fBaa/SYntRa West

FInalIteIt regIogIds westhoeK *


Ieper basisjaar Reisleider/gids gevolgd of erkende Reisleider of gids zijn met geldende beroepskaart, afwijking of vrijstelling (eVc/eVK mogelijk) op aanvraag

FInalIteIt regIogIds Kust 2013-2014 september 2013 ma av + za vm + excursies op za

oostende* basisjaar Reisleider/gids gevolgd of erkende Reisleider of gids zijn met geldende beroepskaart, afwijking of vrijstelling (eVc/eVK mogelijk) op aanvraag

*= data en organisatie onder voorbehoud van overleg met diverse actoren uit de sector en mits voldoende inschrijvingen. toelatingsvoorwaarden onder voorbehoud van wijzigingen o.a. bij SYntRa Vlaanderen en toerisme Vlaanderen

sYntra west - patrick gyselinck, opleidingsmanager toerisme

grachtstraat 13 1a, 8900 Ieper. tel 057 35 29 00 - Fax 057 35 29 09

[email protected] - www.syntrawest.be

24

reI

sleI

der

andere seCtoren

Balans lezen en BegrIjpenUw jaarrekening bevat een schat aan informatie die de bedrijfsleiding, bij een correcte interpretatie, kan sturen bij strategische beslissingen. In veel gevallen wordt deze echter als een verplicht gegeven afgewerkt door de boekhouder.

maar wist u dat• een correcte balans- en resultatenrekening een dieper inzicht geeft in de financiële

gezondheid van een bedrijf.• het een nuttig instrument kan zijn om een toekomstige grote klant of leverancier door

te lichten (u wil toch enkel maar solide zakenpartners?)• de bank uw balans als belangrijk instrument aanziet bij een kredietaanvraag

In de moderne ondernemingswereld is het noodzakelijk dat iedereen die binnen het bedrijf verantwoordelijkheid draagt en invloed uitoefent op beleidsbeslissingen inzicht heeft in de financiële aspecten van het ondernemerschap.

Bedrijfsleiders van kleine ondernemingen die geen economische vooropleiding genoten en die inzicht willen verwerven in de eigen balans- en resultatenrekening, hebben dan ook alle belang bij een goed inzicht in balans- en resultatenrekening.

dit alles wordt onderbouwd door talrijke voorbeelden.

praKtIsChe gegeVens


25

reI

sleI

der

duBBel BoeKhoudenWil u op een korte termijn kennis maken met het systeem van dubbel boekhouden, wat de verplichtingen zijn, welke documenten er bij te pas komen en wat de meerwaarde ervan is voor de onderneming?

dan is deze opleiding op uw maat.

deze opleiding richt zicht tot personen zonder boekhoudkundige voorkennis.• Voor wie overstapt van een vereenvoudigde boekhouding naar een volledige boekhou-

ding volgens de principes van het dubbel boekhouden.• Voor wie een volledige boekhouding wil voeren en die wil gebruiken als

beleidsinstrument.• Voor wie al een volledige boekhouding voert, maar deze beter wil begrijpen en

hanteren.

praktijkgerichte oefeningen vullen de theorie aan.

praKtIsChe gegeVens


26

mee

pr

aten

met

de

Bo

eKh

ou

der

meepraten met de BoeKhoudereen accountant of boekhouder gebruikt een bepaald vakjargon en volgt bepaalde systemen die soms nauwelijks, of zelfs helemaal niet duidelijk zijn.

maar hij verwerkt wel je boekhoudkundige en fiscale administratie. Regelmatig krijg je van het kantoor rapporten over de stand van zaken of pleeg je overleg in verband met te nemen investeringsbeslissingen. het is dan ook van het allergrootste belang dat je een goed begrip en inzicht hebt in de verschillende gebruikte documenten en dat je de begrippen onder de knie hebt.

deze opleiding is dan ook gericht op bedrijfsleiders of meewerkende partners van een kleine onderneming. een economische vooropleiding is niet nodig.

na deze opleiding ken je de terminologie van de boekhouder, heb je een goed begrip van de gebruikte rapporten en kun je met begrip en inzicht meepraten met boekhoudkundige, financiële en fiscale experts.

Volgende thema’s komen aan bod: de betekenis en de soorten boekhouding, balans- en resultatenrekening, opbouw en praktisch gebruikt van het rekeningstelsel, leasing – renting – financiering, voorraden, financiële analyse (cashflow), evaluatie en controle van de boekhouder.

praKtIsChe gegeVens


Bed

rIj

FsB

ehee

r V

oo

r K

mo

27

BedrIjFsBeheer Voor Kmowaarom Bedrijfsbeheer voor Kmo volgen ?

Wie zich als zelfstandige wil vestigen, moet volgens de Wet een bewijs van Kennis van Bedrijfsbeheer kunnen voorleggen.

naast een doorgedreven basiskennis van bedrijfsbeheer, voert u een haalbaarheidsstudie over uw eigen project uit, zodat u onmiddellijk weet of uw project een haalbare kaart is.

Wie de opleiding basiskennis Bedrijfsbeheer combineert met een Ondernemersopleiding, betaalt daarvoor geen inschrijvingsrecht, enkel het cursusmateriaal wordt aan 115 euro gerekend.

Voor Bedrijfsbeheer kunt u de aparte folder raadplegen. deze lessen kunt u volgen op andere lesmomenten of lesplaatsen, naargelang uw persoonlijke voorkeur en haalbaarheid.

28

soCI

ale

Insp

eCtI

e In

de

Km

o: B

ereI

d u

Vo

or

!

soCIale InspeCtIe In de Kmo: BereId u Voor!

de sociale inspectie komt langs… dit kan een aanleiding zijn tot paniek of ongerustheid… als u niet voorbereid of onwetend bent. Wapen u tegen moeilijke of lastige vragen en bereid u voor op de komst van de sociale inspectie met deze workshop! hoe vermijdt u met andere woorden de sociale wettelijke valkuilen? In deze sessies vindt u de theorie en praktische tips voor een doeltreffende voorbereiding op de arbeidsinspectie. Want af en toe is het goed om stil te staan bij het personeelsbeleid dat binnen uw onderneming gevoerd wordt. de personeelsadministratie is niet eenvoudig, en de wetten terzake ontelbaar. Om uw perso-neelsbeleid gedetailleerd in kaart te brengen en te evalueren, is een gestructureerde voorbereiding op de sociale inspectie een optimaal bedrijfsinstrument. dergelijke voorbe-reiding identificeert de noden, detecteert de sterktes en de zwaktes en helpt u zo om uw personeelsbeleid- en organisatie te verder te ontwikkelen en pijnpunten uit te schakelen. dergelijke analyse helpt u bovendien om voorbereid te zijn bij een bezoek van de sociale inspectie.


U weet hoe u het personeelsbeleid binnen uw bedrijf kunt analyseren en bent in staat om de zwakheden in kaart te brengen en een antwoord erop te geven.• U gaat naar huis met een praktische checklist om uw personeelsbeleid en -administratie

te blijven controleren op onwettelijkheden of structurele tekortkomingen.• U bent beter voorbereid wanneer de sociale inspectie uw bedrijf komt bezoeken.• Na deze workshop zult u de sociale inspectie met een gerust gevoel ontvangen en een

volledig beeld hebben van wat ze controleren, tot welke gevolgen of sancties een inbreuk kan leiden en wat u in alle gegeven omstandigheden het best doet.

programma

sessIe 1• de sociale inspectie• Bevoegdheden en opdrachten van de verschillende diensten.• Juridische verweermiddelen bij optreden sociale inspectie

• praktische benadering• Waarom komt de sociale inspectie bij u langs?• Welke vragen worden gesteld?• Waarop wordt gelet bij controles?• Wat gebeurt er als de sociale inspecteur een inbreuk vaststelt?• hoe onderhandelt u en wat is de geëigende procedure?• Wat zijn vaak voorkomende discussiepunten?• Wanneer wordt een proces-verbaal opgemaakt?• aan wie worden de boetes opgelegd?• Wat is het verschil tussen strafrechtelijke en administratieve sancties en wanneer

worden ze toegepast?• Welke zijn de juridisch onderbouwde verweermiddelen bij een confrontatie?

soCI

ale

Insp

eCtI

e In

de

Km

o: B

ereI

d u

Vo

or

!

29

sessIe 2• aan de hand van praktische vragen wordt u gewezen op rode en groene lichten bij een

personeelsbeleid:• Is uw onderneming aangesloten bij alle wettelijke instanties?• Zijn alle wettelijke verzekeringen voor uw personeel afgesloten?• Staat uw arbeidsreglement op punt?• Zijn uw lonen en andere arbeidsvoorwaarden getoetst aan de sectorale voorschriften?• Worden de maaltijdcheques, bedrijfswagen, GSM’s, laptops … in uw onderneming correct

aangegeven op sociaal en fiscaal vlak?• Bent u in orde met uw welzijnsbeleid?• Hebt u een gestructureerd welkomstbeleid binnen uw onderneming?

praKtIsChe gegeVens


andere opleIdIngen Voorjaar 2012

B= Brugge • I=Ieper • K=Kortrijk • O=Oostende • R=Roeselare • V=Veurne • G=Gent

taalOPLEIDING sessies startdatum tijdstip locatie Prijs

(vrij van btw)

hoe schrijf ik het in het nederlands 12 wo 14 mrt 2012 av K € 30,00

nederlands voor anderstaligen 12 do 01 mrt 2012 av K € 30,00

testavond frans 0 diverse av K/R/B gRatIS

taalbad frans 10 ma 20 feb 2012 dag R € 300,00

frans in de verkoop in de kleinhandelszaak

5 di 20 mrt 2012 av K € 160,00

le téléphone efficace 5 ma 05 mrt 2012 av R € 150,00

commercieel frans 6 di 22 mei 2012 av R € 195,00

Initiatie Zakelijk frans 12 ma 05 mrt 2012 av R € 330,00

Zakelijk communiceren in het frans - basis

12 diversedo 15 mrt 2012

av K/R V

€ 330,00

Zakelijk communiceren in het frans - intermediair

12 diverse av R/K/B € 330,00

Zakelijk communiceren in het frans -gevorderd

12 wo 29 feb 2012 av K € 330,00

testavond engels 0 di 31 jan 2012 av K gRatIS

Zakelijk communiceren in het engels - basis

12 ma 05 mrt 2012 av K € 330,00

Zakelijk communiceren in het engels - intermediair

12 di 06 mrt 2012 av R € 330,00

Zakelijk communiceren in het duits - basis

12 di 13 mrt 2012 av R € 330,00

Zakelijk communiceren in het duits - intermediair

12 wo 28 mrt 2012 av K € 330,00

Zakelijk communiceren in het Spaans - basis

12 wo 28 mrt 2012 av K € 330,00

Zakelijk communiceren in het Spaans - intermediair

12 wo 21 mrt 2012 av R € 330,00

Initiatie zakelijk pools 12 wo 21 mrt 2012 av R € 330,00

Initiatie zakelijk portugees 12 ma 12 mrt 2012 av K € 330,00

Initiatie zakelijk turks 12 ma 05 mrt 2012 av R € 330,00

reDaCtIeOPLEIDING sessies startdatum tijdstip locatie Prijs

(incl btw)

correct schrijven 2 wo 07 mrt 2012 av R € 133,10

30

op

leId

Ing

en a

nd

ere

seCt

or

en

31

Succesvolle nieuwsbrieven schrijven 2 di 20 mrt 2012 av K € 133,10

Webcopywriting 4 wo 18 apr 2012 av B € 302,50

hoe schrijf ik een goed persbericht? 2 wo 16 mei 2012 av K € 133,10

personal skIllsOPLEIDING sessies startdatum tijdstip locatie Prijs

(incl btw)

communiceren en motiveren voor leidinggevenden

2 di 10 mei 2011 dag K € 342,43

Selfcoaching voor leidinggevenden 5 di 08 mei 2012 nm + av

K € 798,60

leidinggeven voor nieuw leidinggeven-den

4 di 28 feb 2012 nm + av

g € 750,20

als leidinggevende coachend omgaan met medewerkers

5 do 08 mrt 2012 nm + av

K € 798,60

communiceren en omgaan met mensen

4 diverse data av B/K € 307,34

naar een geweldloze communicatie 2 wo 21 mrt 2012 av R € 159,72

Omgaan met lastig gedrag 2 ma 04 jun 2012 av B € 159,72

delegeren, valkuilen en mogelijkheden 2 ma 14 mei 2012 nm + av

K € 342,43

probleemoplossend en creatief denken 4 ma 14 mei 2012 av R € 307,34

Body language - lichaamstaal beheersen en gebruiken

2 wo 07 mrt 2012 av R € 197,23

assertiviteit op het werk 4 diverse av B /K € 307,34

geheugentraining 2 di 13 mrt 2012 av K € 159,72

Stressmanagement 3 do 15 mrt 2012 av K € 238,37

efficiënt netwerken 2 do 26 apr 2012 nm + av

dr € 342,43

timemanagement 4 do 03 mei 2012 av R € 307,34

Snellezen 2 di 08 mei 2012 av B € 159,72

mind mapping® en Radiant thinking 2 di 29 mei 2012 av B € 199,65

mBtI 2 di 29 mei 2012 av K € 226,27

Klantgericht onthaal aan balie of telefoon

3 wo 30 mei 2012 av K € 238,37

sales en marketIngOPLEIDING sessies startdatum tijdstip locatie Prijs

(incl btw)

Basis verkooptraining 10 do 01 mrt 2012diverse

avdag

KR /K

€ 629,20

Omgaan met klachten 3 do 15 mrt 2012 av K € 238,37

Schrijf uw marketingplan in 2 dagen: een draaiboek naar succes

4 di 20 mrt 2012 nm + av

B € 757,46

B2c verkoopgesprek 2 do 22 mrt 2012 av B € 159,72

op

leId

Ing

en a

nd

ere

seCt

or

en

32

op

leId

Ing

en a

nd

ere

seCt

or

en

Visual Retailing 1 do 03 mei 2012 av K € 89,54

marketing communicatie en de ROI op uw campagnes

6 di 08 mei 2012 nm + av

B € 943,80

offICe managementOPLEIDING sessies startdatum tijdstip locatie Prijs

(incl btw)

KmO-administratie 11 di 06 mrt 2012 av R € 615,89

Onthaalmedewerker 8 ma 5 mrt 2012 av R € 532,40

organIsatIe en strategIeOPLEIDING sessies startdatum tijdstip locatie Prijs

(incl btw)

Bedrijfsmanagement voor niet-econo-misten

20 di 14 feb 2012 av g € 1.950,52

Hrm en soCIale aDmInIstratIeOPLEIDING sessies startdatum tijdstip locatie Prijs

(incl btw)

human resources management 5 do 01 mrt 2012 av B € 822,80

Sociale inspectie in de KmO: bereid u voor!

2 do 15 mrt 2012 av R € 159,72

tijdskrediet, thematische verloven en brugpensioen

3 ma 12 mrt 2012 av R € 238,37

loon- en personeelsadministratie in de KmO

11 wo 14 mrt 2012 av B € 615,89

actuele sociale wetgeving voor managers

2 di 20 mrt 2012 nm - av

K € 508,20

loonkostverminderingen voor KmO's 1 di 27 mrt 2012 av B € 87,12

Sociaal overleg: hoe beter samenwer-ken en overtuigen?

2 wo 25 apr 2012 nm - av

K € 477,95

Vakantiewetgeving: jaarlijkse vakantie van a tot Z in de KmO

1 do 10 mei 2012 av B € 87,12

arbeidsduurregeling en rusttijden 1 ma 14 mei 2012 av K € 87,12

hoe stelt de KmO een volledig en correct arbeidsreglement op?

2 wo 16 mei 2012 av K € 159,72

Betaal minder sociale bijdragen als zelfstandige of vennootschap

1 ma 21 mei 2012 av K € 87,12

HygIëneOPLEIDING sessies startdatum tijdstip locatie Prijs

(incl btw)

nieuwe norm inzake voedselveiligheid -BRc versie 6

1 do 16 feb 2012 nm +av

g € 491,26

haccp op de werkvloer 1 do 29 mrt 2012 dag B € 205,70

auditor voedselveiligheid en hygiëne 3 wo 25 apr 2012 av g € 598,95

33

op

leId

Ing

en a

nd

ere

seCt

or

en

bureautICaOPLEIDING sessies startdatum tijdstip locatie Prijs

(incl btw)

leren werken met een computer 8 diverse av I/K € 312,18

leren werken met mS-Word & mS-excel 2010

5 ma 16 apr 2012 av R € 199,65

mS-Office 2010 upgrade 2 di 20 mrt 2012 av V € 87,12

mS-Outlook basis 2010 2 wo 29 feb 2012 av K € 87,12

mS-Outlook 2010 & timemanagement 2 vr 16 mrt 2012ma 19 mrt 2012

dagav

R O

€ 110,11€ 96,80

mS-Word gevorderd 2010 4 do 19 apr 2012 av K € 181,50

mS-Word basis 2010 4 wo 09 mei 2012 av B € 162,14

mS-excel basis 2010 4 diverse av B/I/K € 162,14

mS-excel gevorderd 2010 6 di 17 apr 2012 av K € 266,20

mS-powerpoint basis 2010 2 wo 18 apr 2012 av K € 87,12

Webmaster expert 25 do 01 mrt 2012 av B € 804,65

Online sociale netwerken 2 do 24 mei 2012 av K € 96,80

eVw® opleIDIngen Voorjaar 2012OPLEIDING sessies startdatum tijdstip locatie Prijs

(incl btw)

eVW-Wijn leren proeven 6 wo 11 jan 2012wo 11 jan 2012ma 06 feb 2012di 07 feb 2012wo 07 mrt 2012do 19 apr 2012do 03 mei 2012ma 07 mei 2012ma 07 mei 2012do 10 mei 2012

avavavavavavnmavavav

KBROIKBBKR

€ 195,00

B= Brugge • I=Ieper • K=Kortrijk • O=Oostende • R=Roeselare • V=Veurne • G=Gent • Dr = Drongen

34

pr

aK

tIsC

h

praKtIsChe InFormatIe

InlIChtIngen

U wenst meer informatie of u wenst zich in te schrijven?

contacteer Syntra West via

078 353 653(lokaal tarief) of via

[email protected]

BedrIjFsBeheer Voor Kmo

Wie een zelfstandige zaak wil starten, moet kennis van bedrijfsbeheer kunnen aantonen. met het getuigschrift Bedrijfsbeheer van Syntra West voldoet u aan deze wettelijke eis. In de lessen bedrijfsbeheer scherpt u uw commerciële vaardigheden aan en verwerft u inzicht in juridische aspecten. Onze docenten, één voor één vakspecialisten, leren je praktisch ondernemen.

deze opleiding wordt georganiseerd in de 6 campussen van Syntra West: Brugge, Ieper, Kortrijk, Oostende, Roeselare en Veurne.

data en prijzen onder voorbehoud.

35

InsC

hr

IjVI

ng

sstr

oo

K

InsChrIjVIngsstrooKondergeteKende,naam ...........................................................................................................................................................................................

Voornaam .............................................................................................................................................................................

straat & nr. .......................................................................................................................................................................postCode & gemeente ...............................................................................................................................................

tel. ................................................................................... Fax.................................................................................................

BedrIjFsgegeVens:naam ..........................................................................................................................................................................................

BVBa nV Vzw ander: ........................................................................................................

aCtIVIteIt ...............................................................................................................................................................................

FunCtIe ....................................................................................................................................................................................

adres ........................................................................................................................................................................................

tel. & Fax ...............................................................................................................................................................................

Btw-nr. ...................................................................................................................................................................................

Ik wens inlichtingen over de volgende opleidingen .............................................................................

.........................................................................................................................................................................................................

.........................................................................................................................................................................................................

Ik wens in te schrijven voor: ............................................................................................................................

.........................................................................................................................................................................................................

gelieve bij inschrijving verder in te vullen en te ondertekenen:geboortedatum en -plaats ............................................................................................................................................

rijksregisternummer ......................................................................................................................................................

de factuur mag uitsluitend opgemaakt worden op naam en voor rekening van deelnemer bedrijf(mochten er moeilijkheden ontstaan bij de vereffening van de factuur, dan zal deze mogen worden opgemaakt op naam van de ondertekenaar, die daartoe solidair zal zijn gehouden.)

Contractvoorwaarden- Annuleren dient schriftelijk te gebeuren (per brief, e-mail of fax) en is slechts mogelijk vóór de aanvang van de cursus.

Zoniet is het volledige inschrijvingsgeld verschuldigd. - Enkel bij langlopende opleidingen (van meer dan 15 sessies) is uitschrijven mogelijk - mits schriftelijk - tot de vierde

lesweek. In dit geval zijn de helft van het inschrijvingsgeld en de intussen ontvangen syllabi en grondstoffen steeds ver-schuldigd.

- De ondertekenaar verbindt zich ertoe dat de factuur betaald wordt binnen de 30 dagen na de ontvangst ervan en dit van rechtswege en zonder ingebrekestelling.

- Syntra West formuleert uitdrukkelijk voorbehoud om ten allen tijde een geplande cursus te annuleren of te verplaatsen naar een nader te bepalen datum zonder dat zij hiervoor aansprakelijk kan gesteld worden.

- Door onderhavige inschrijvingsstrook te ondertekenen verbindt men zich ertoe de contractvoorwaarden na te leven. Alle betwistingen zullen exclusief gebracht worden voor de rechtbanken te Brugge.

datum handtekening

Uw gegevens worden opgenomen in een bestand voor commercieel-administratieve doeleinden en worden niet doorgegeven aan derden. Overeenkomstig de wet op de privacy van 8/12/92 tot bescherming van de persoonlijke levens-sfeer hebt u recht op inzage en verbetering van de over u bewaarde gegevens.

m.z

. Spo

orw

egst

raat

14,

820

0 B

rugg

e 11

1116

TR

M B

roch

ure

BruggeSpoorwegstraat 14, 8200 Brugge 2

IeperGrachtstraat 13-1a , 8900 Ieper

KortrIjKDoorniksesteenweg 220, 8500 Kortrijk

oostendeIndustriezone 2Zandvoordeschorredijkstraat 73, 8400 Oostende

roeselareOostnieuwkerksesteenweg 111, 8800 Roeselare

VeurneSint-Idesbaldusstraat 2, 8630 Veurne

Info: 078 353 653

[email protected]

www.syntrawest.be

tarieflokaalgesprek

regIstreer onlIne!surf naar www.syntrawest.be en klik op het icoon rechtsboven. Als geregistreerde gebruiker ontvangt u regelmatig informatie over de laatste nieuwe opleidingen bij Syntra west.

Syntra West is erkenddoor de Vlaamse RegeringISO 9001:2008 gecertificeerd

opleidingen

voorjaar 2012

info en/of inschrijving

www.syntrawest.be

tel. 078 353 653(tarief lokaal gesprek)

[email protected]

Syntra West is erkend door de Vlaamse Regering • ISO 9001-2008 gecerticiceerdm.z. Spoorwegstraat 14, 8200 Brugge

toe

ris

me

toerisme

Opleiding Aantal sessies

Data Startuur Locatie Prijs €(incl. BTW)

Kortlopende opleidingen voor de Sector Toerisme voorjaar 2012 Basiskennis kaas 5 dinsdag 28 februrari 2012 - einde 27 maart 2012 19u Roeselare € 199,65

Confi tuur 2 donderdag 1 en 15 maart 2012 14u Roeselare € 87,12

Fiscaliteit en BTW voor kleinschalig logiesuitbaters 1 donderdag 2 februari 2012dinsdag 7 februari 2012

14u14u

BruggeKortrijk

€ 10,89

Patisserie in de keuken 5 woensdag 21 maart 2012 19u Kortrijk € 211,75

Ontbijt 1 dinsdag 28 februari 2012 14u Ieper € 42,35

Theesommelier - introductie 1 maandag 13 februari 2012 19u Kortrijk € 48,40

Theesommelier module 2 5 maandag 27 februari - einde 16 april 2012 19u Kortrijk € 217,80

14-18 Wereldoorlog 1 voor reisleiders en gidsen 4 maandag 10 janurari - einde 31 januari 2012 19u Roeselare € 18,00

Wijn leren proeven 6 diverse 19u diverse € 195,00 *

Langlopende opleidingen voor de Sector Toerisme voorjaar 2012 Hotelhouder: hotelreglementering 3 start terug in september 2012 dag Oostende

Hotelhouder: front offi ce 15 start terug in september 2012 dag Oostende

Hotelhouder: housekeeping 20 start terug in september 2012 dag Oostende

Hotelhouder: sales en P.R. in het hotelbedrijf 20 dinsdag 21 februari 2012 dag Oostende € 150,00 *

Hotelhouder: beheer, hygiëne en organisatie 10 dinsdag 8 mei 2012 dag Oostende € 130,00 *

Regiogids Leiestreek: fi naliteit start terug in september 2012 Roeselare

Regiogids Westhoek: basisjaar start terug in september 2013 Ieper

Regiogids Kust: fi naliteit maandag 27 februari 2012 Oostende

Reisleider start terug in september 2012 Roeselare

Andere sectoren startdata (*) vrij van BTW

Balans lezen en begrijpen 5 woensdag 29 februari 2012 19u tot 22u Brugge € 381,15

Dubbel boekhouden 10 woensdag 25 april 2012 19u tot 22u Brugge € 423,50

Meepraten met de boekhouder 3 donderdag 26 april 2012 19u tot 22u Roeselare € 242,00

Bedrijfsbeheer diverse diverse diverse € 270,00 *

Sociale inspectie in de KMO 2 donderdag 8 maart 2012 19u Roeselare € 159,72

Prijzen en data onder voorbehoud.

toerisme

Brochure Toerisme

Documents

Transcript of Brochure Toerisme