BiestmelkBiestmelk

Kwaliteit en Management

Pro-Desire BV Nederland

Ronald van Giessen

Biopole BV Belgie

Waarom is biestmelk zo Waarom is biestmelk zo belangrijk ?belangrijk ?

SamenstellingSamenstelling

AntistoffenAntistoffen

Caséine en VetstoffenCaséine en Vetstoffen

VitaminesVitamines

GroeifactorenGroeifactoren

Lactoferrine, LactoperoxidaseLactoferrine, Lactoperoxidase

Andere eiwittenAndere eiwitten

Antistoffen of Antistoffen of ImmunoglobulinenImmunoglobulinen

• De placenta van de koeien is De placenta van de koeien is afgesloten voor de antistoffenafgesloten voor de antistoffen het het kalf wordt zonder antistoffen geborenkalf wordt zonder antistoffen geboren

AntistoffenAntistoffen

Colostrum bevat antilichamen die Colostrum bevat antilichamen die nuttig zijn tegennuttig zijn tegen::

RotavirusRotavirusCoronavirusCoronavirusRSVRSVPI3PI3E Coli (K99…)E Coli (K99…)……

Colostrum is niet alleen nuttig Colostrum is niet alleen nuttig omwille van de antistoffen !!!omwille van de antistoffen !!!

Energiebron Energiebron

VetstoffenVetstoffenCaséineCaséine

de enige voeding die het kalf de eerste dag de enige voeding die het kalf de eerste dag ontvangtontvangt

Meer dan 2000 andere componentenMeer dan 2000 andere componenten

Andere componentenAndere componenten

BiestmelkBiestmelk MelkMelkDichtheidDichtheid 10561056 10321032

Droge MaterieDroge Materie 25 %25 % 12,5 %12,5 %EnergieEnergie 6 MJ/L6 MJ/L 2.8 MJ/L2.8 MJ/L

VetstofVetstof 64 g/l64 g/l 39 g/l39 g/l

ProteineProteine 133 g/l133 g/l 32 g/l32 g/l

AntistoffenAntistoffen 81 g/l81 g/l <2 g/l<2 g/l

LactoseLactose 27 g/l27 g/l 50 g/l50 g/l

Andere stoffenAndere stoffen

ColostrumColostrum MelkMelk

Vitamine AVitamine A 2,95 mg/l2,95 mg/l 0,34 mg/l0,34 mg/l

Vitamine EVitamine E 84 µg/g84 µg/g 15 µg/g15 µg/g

MineralenMineralen 18 g/l18 g/l 7 g/l7 g/l

IGF 1IGF 1 310 µg/l310 µg/l <2 µg/l<2 µg/l

InsulineInsuline 65 µg/l65 µg/l 1 µg/l1 µg/l

LactoferinneLactoferinne 1,84 g/l1,84 g/l 20 mg/l20 mg/l

Waarom is biestmelk zo Waarom is biestmelk zo belangrijk ?belangrijk ?

• EnergieEnergie

• Immuniteit Immuniteit

• Groei en ontwikkelingGroei en ontwikkeling

• VitaminesVitamines

• MineralenMineralen

Gecreëerd en in evenwicht gebracht door de Gecreëerd en in evenwicht gebracht door de natuurnatuur

Biestmelk oogstenBiestmelk oogsten

• Eerste melkingEerste melking

30

40

60

80

IgG par litre

Eerste dag Tweede dag

Goede biestmelk verkrijgenGoede biestmelk verkrijgen

• De koe slaat antistoffen op in deDe koe slaat antistoffen op in de uier gedurende 4 weken voor het uier gedurende 4 weken voor het Kalven, tot enkele uren voor Kalven, tot enkele uren voor het kalverenhet kalveren

• Telkens als men melkt: productie van nieuwe Telkens als men melkt: productie van nieuwe melk zonder antistoffen melk zonder antistoffen verdunning verdunning– MelkverliesMelkverlies – reeds gemolken koe vóór het kalvenreeds gemolken koe vóór het kalven– Tweede melking en volgendeTweede melking en volgende

De hoeveelheid antistoffen zijn een maat voor kwaliteit van biest (verdunning)

Biestmelk oogstenBiestmelk oogsten

• biestmelk testerbiestmelk tester meet de dichtheid van biestmelkmeet de dichtheid van biestmelk

!!! !!! De antistoffen tellen slechts voor De antistoffen tellen slechts voor 50% van de dichtheid : 50% van de dichtheid : approximatief.approximatief.

Rode zone <50 g/lRode zone <50 g/lGele zone tussen 50 en 100 g/lGele zone tussen 50 en 100 g/lGroene zone >100 g/lGroene zone >100 g/l

Biestmelk oogstenBiestmelk oogsten

• Het aspect van biestmelkHet aspect van biestmelk

•KleurKleur

•ViscositeitViscositeit

•BloedBloed

•vlokkenvlokken

•Vuil (stro etc.)Vuil (stro etc.)

Verdeling geven van Verdeling geven van biestmelkbiestmelk• 2 liter zo snel mogelijk2 liter zo snel mogelijk

• 2 liter 6 tot 12 uur later2 liter 6 tot 12 uur later

0

20

40

60

80

100

120

0 5 10 15 20 25 30

Heures

Ab

sorp

tio

n e

n %

BiopoleBiopole

Biopole S.A.Biopole S.A.• Fabrikant van bioactieve stoffen uit melk Fabrikant van bioactieve stoffen uit melk

en biest Lactoferrine, Lactoperoxidase en biest Lactoferrine, Lactoperoxidase • Benutten van wei en biestconcentratenBenutten van wei en biestconcentraten• Levering producten voor wetenschappelijk Levering producten voor wetenschappelijk

en toegepast onderzoeken toegepast onderzoek• Gesticht in Gesticht in 19871987• Afzet in verschillende landen waaronder Afzet in verschillende landen waaronder

Japan.Japan.• Management : Ir Verduyckt - CEOManagement : Ir Verduyckt - CEO

MANAGEMENTPARTNERSHIPAPPLICATIONSTECHNOLOGYPRODUCTSCOMPANYCOMPANY CONTACT

• Bioactive ingredientsBioactive ingredients

LactoferrineLactoferrineUne protéine extraite du laitUne protéine extraite du lait

LactoperoxydaseLactoperoxydaseUne enzyme extraite du laitUne enzyme extraite du lait

ColostrumColostrumLait de première traiteLait de première traite

MANAGEMENTPARTNERSHIPAPPLICATIONSTECHNOLOGYPRODUCTSPRODUCTSCOMPANYCOMPANY CONTACT

Biestmelk : wat maken wij Biestmelk : wat maken wij ervan ?ervan ?

• Flessen van Flessen van diepvries biestmelk, diepvries biestmelk, voor kalveren voor kalveren waarvan de moeder waarvan de moeder onvoldoende levert.onvoldoende levert.

• Gestandaardiseerd Gestandaardiseerd aan 70 g van IgG en aan 70 g van IgG en gedebacteriseerd.gedebacteriseerd.

Biestmelk : wat maakt Biopole Biestmelk : wat maakt Biopole nu er van ?nu er van ?

Voedingscomplementen en producten voor de zorg van de mond (menselijk)

Biestmelk : wat maken wij er Biestmelk : wat maken wij er van ?van ?

• Voedingscom-Voedingscom-

plementen plementen voor preventie voor preventie of genezing of genezing van de diarree van de diarree (kalveren, (kalveren, biggetjes,…)biggetjes,…)

Welk interesse voor de veehouder?Welk interesse voor de veehouder?

• FinancieelFinancieel : € : €1.75 per kg tot 12 1.75 per kg tot 12 uur na kalven en €1,25 tuseen uur na kalven en €1,25 tuseen 12 en 30 uur na kalven. 12 en 30 uur na kalven. Minimaal 30 g IgG per kg.Minimaal 30 g IgG per kg.

• Kwaliteit: beschikt gratis over de Kwaliteit: beschikt gratis over de analyses van zijn biestmelkanalyses van zijn biestmelk

• De solidariteit: de grondstof voor De solidariteit: de grondstof voor nuttige producten leveren aan nuttige producten leveren aan anderen en, misschien U zelf…anderen en, misschien U zelf…

In de praktijkIn de praktijk• De veehouder schrijft zich als De veehouder schrijft zich als

leverancier in bij Pro Desire.leverancier in bij Pro Desire.• De veehouder zal lege De veehouder zal lege

bussen ontvangen.bussen ontvangen.• Wij leveren hem etiketten om Wij leveren hem etiketten om

ze te identificeren.ze te identificeren.

• Wanneer een koe kalft, vult de veehouder zijn Wanneer een koe kalft, vult de veehouder zijn overschotten van biestmelk in de bus en plaatst de overschotten van biestmelk in de bus en plaatst de bus in de diepvriezer.bus in de diepvriezer.• Biest wordt opgehaald, maandelijks of vaker. Minimale hoeveelheid meer dan 50 kg.

Betaling van biestmelkBetaling van biestmelk

• Vast bedrag van 1.75 0f 1,25 euro per kg. vanaf Vast bedrag van 1.75 0f 1,25 euro per kg. vanaf ontvangst bij Biopole uit Pro-Desire opslag.ontvangst bij Biopole uit Pro-Desire opslag.

• Analyse van de kwaliteit:Analyse van de kwaliteit:– Analyses met regelmaat. Verrekening achteraf op Analyses met regelmaat. Verrekening achteraf op

basis van kwaliteit en jaarlijks premie bij extra goede basis van kwaliteit en jaarlijks premie bij extra goede kwaliteitkwaliteit

– Betaling begin elk kwartaalBetaling begin elk kwartaal– Uitsluiting indien slechte kwaliteit blijft na een Uitsluiting indien slechte kwaliteit blijft na een

waarschuwing.waarschuwing.

De kwaliteit wordt beter betaald dan de De kwaliteit wordt beter betaald dan de hoeveelheid!!!hoeveelheid!!!

Het Pro-Desire team nu:Het Pro-Desire team nu:

Noord en midden Nederland Fam. KramerNoord en midden Nederland Fam. Kramer

Zuid Nederland en Vlaanderen Andre Bil Zuid Nederland en Vlaanderen Andre Bil

Jolanda Streekstra administratieJolanda Streekstra administratie

Ronald van Giessen coördinatieRonald van Giessen coördinatie

info@prodesire.nlinfo@prodesire.nl

Bedankt voor uw aandacht