Bienvenue a DélifranceReeuwijkHet restaurant waar je kunt genieten van onze Franse topproducten. Bij Délifrance maken we al ons brood zelf en dat proef je! We verbouwen graan op onze eigen Franse graanvelden en malen het in onze eigen molens. Dit zorgt voor het beste meel, dat de basis vormt voor onze kwaliteitsproducten. Producten om elke dag van te genieten.

Délifrance Live everyday delicious!

delifrancerestaurants.com

@DelifranceNL @delifrance.restaurants

Délifrance ReeuwijkMiereakker 62811 BB ReeuwijkTel.: (+31)182391627Reeuwijk@delifrancerestaurants.nl

De geschiedenis van DélifranceHet begint met Marcel...Ons verhaal begint in 1919 als Marcel Vilgrain, derde generatie van een graanmaalderij familie, de grootste bloem-maalderij bouwt aan de oevers van de Seine, in het hart van Parijs. 100 jaar later is de maalderij nog steeds onze leverancier voor het beste meel.

Van Parijs naar de wereldIn 1984 opent in Amsterdam de eerste Délifrance locatie. Hierna volgen er vestigingen over de hele wereld met het unieke Franse ‘je ne sais quoi’

Heritage CroissantHoewel we al een lange geschiedenis kennen, zijn niet alle dingen die we doen veranderd. Zo is het recept van onze Heritage croissant nog steeds hetzelfde. Deze croissant verteld het verhaal van vakmanschap en dat proef je bij iedere hap. De kenmerkende knapperige buitenlagen, smelten samen met de boterige binnenste lagen en geven het gevoel van toewijding.

Ecole de Boulangerie et de Patisserie de Paris Marcel Vilgrain heeft in 1929 de Ecole de Boulangerie et de Patisserie opgericht in Parijs. Deze school voor brood-bakkers en pâtissiers leert, tot op de dag van vandaag, bakkers van over de hele wereld, de kneepjes van het vak.

1919

1929

1984

Liveeverydaydelicious

nieuw

nieuw

nieuw

nieuw

nieuw

nieuw

nieuw

nieuwFilet americain truffel 7,95Met filet americain, Parmezaanse kaas, ei, pittenmix en truffelmayonaise.

nieuw Gerookte kip avocado 7,95Met gerookte kipfilet, verse avocado, rucola, zuivelspread en bosui.

nieuwNiçoise 7,95Met huisgemaakte tonijnsalade, scharrelei, tomaat, rode ui en mesclun sla.

Avocado 7,95Met verse avocado, scharrelei, rucola en oude kaas.

Brie Normandie 8,45Met Franse roombrie, gegrilde groenten en paprika-walnotenspread en mesclun sla.

Club sandwich 10,45Met gebakken kipreepjes, bacon, tomaat, scharrelei, mesclun sla, mayonaise, komkommer en chips.

nieuwClub de la mer 10,95Met duurzaam gevangen zalm, bieslook zuivelspread, komkommer, mesclunsla, rode ui, kappertjes, rivierkreeftjessalade en chips.

Carpaccio 8,95Met carpaccio, Parmezaanse kaas, pesto, pittenmix, zongedroogde tomaat en truffelmayonaise.

Brugse beenham 7,95Met warme Brugse beenham, rode ui en mosterdsaus.

Kip mangochutney 8,45Met gebraden kip, pittige saus, mesclun-sla, rode ui, komkommer en mangochutney.

Croquettes 7,95Met twee ambachtelijke rundvleeskroketten en mosterd.

Croque monsieur 5,45Franse tosti met ham en kaas.

Croque madame 5,95Franse tosti met ham en kaas en een spiegeleitje erbovenop.

Omelet 7,45Scharreleieren met naar keuze beenham, bacon of jong belegen kaas.

Uitsmijter 7,45Gebakken eieren met beenham of jong belegen kaas of allebei.

Uitsmijter carpaccio 10,45Gebakken eieren met carpaccio, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes.

Je ne sais quoiWil je iets aanpassen op een van onze spécialités? We helpen je graag!

SpecialitésOnze spécialités zijn de lekkerste recepturen.Deze gerechten zijn te bestellen tot 17.00 uur.

Le goût de la

France

ProvencettesDe Franse variant op een panini. Dankzij de Provençaalse kruiden in de baguette, proef je Frankrijk bij elke hap!

Jambon 5,95Met beenham en jonge kaas, mozzarella, tomaat en pesto.

Fromage 5,95Met jong belegen kaas, Franse roombrie, mozzarella, tomaat en pesto.

Hete kip 5,95Met gekruide kipreepjes, kaas, chili- en samuraisaus.

Avocado 5,95Met avocado, gegrilde groenten en kaas

Geitenkaas 5,95Met geitenkaas, honing, bacon, rucola en pijnboompitjes.

nieuw

nieuw

nieuw

nieuw

nieuw

Prends ton

temps

Lunch CompléteEen heerlijke uitgebreide lunch met onze specialiteiten.

Pour les enfantsVoor de kleintjes.

Lunch compléte viande 10,45Een klein soepje van de dag, een artisan bol met carpaccio de luxe, een artisan bol met beenham en een kleine salade.

Lunch compléte poisson 10,45Een klein soepje van de dag, een artisan bol met gerookte zalm, een artisan bol met tonijnsalade en een kleine salade.

Lunch compléte vega 10,45Een klein soepje van de dag, een artisan bol met hoemoes en gegrilde groenten, een artisan bol met avocado en een kleine salade.

Kindermenu 4,95Met een croissant met jam, of een tosti ham/kaas en een verrassing. Tot 12 jaar.

Pannekoek naturel 3,95Pannekoek met snoepjesverrassing, stroop en poedersuiker.

Poffertjes 3,95Poffertjes met snoepjesverrassing,w boter en poedersuiker.

Commender le dejeunerWist je dat onze vers gemaakte broodjes ook op kantoor te bestellen zijn voor de lunch? Vraag onze medewerkers naar de mogelijkheden!

Spécialitédu moment

Speculaas latteSpeculaas latte macchiato met slagroom, kaneel en mini speculaasjes.

3,95

6,95

Baguette serranoham met kastanjechampignonsBaguette met serranoham, zuivelspread, grove mosterd, kastanjechampignons en rucola.

Héritage roomboter croissant met warme beenhamDe allerlekkerste roomboter croissant van Délifrance, warme beenham, mosterdsaus en bosui.

4,95

Spécialité du moment

Slechts tijdelijk

verkrijgbaar

Aanbiedingen gelden t/m 21 december 2019.

Viennoiserie&

patisserie

Héritage croissant 1,45

Héritage chocoladecroissant 1,95

Héritage croissant met jam 2,45Met jam en boter.

Héritage koffiebroodje 1,95

Appeltaart 3,45Met slagroom.

Luikse wafel 2,95Met slagroom.

Luikse wafel met aardbeien 5,45Met verse Hollandse aardbeien en slagroom. In het seizoen.

Gebak 3,95Vraag naar het aanbod van de dag!

Red velvet 3,95

Cheesecake 4,25

Muffin 2,45Diverse smaken.

Slagroom 0,50

PatisserieAl onze lekkernijen worden op ambachtelijke wijze bereid en zien er spectaculair uit. Geniet van iedere hap, waar alle smaken perfect bij elkaar komen.

ViennoiserieZoete broodjes lekker voor bij de koffie of tussendoor!

nieuw

nieuw

Bonappetit

Saucijzenbroodje 1,95

nieuwQuiche lorraine 6,45Geserveerd met frisse groene salade.

TraiteurHartige snacks.

Les allergènes?Weten wat er in onze producten zit? Vraag onze medewerkers naar de allergenenkaart.

nieuw

nieuw

Bij de Spécialité du Moment van dit seizoen hebben we een Héritage croissant belegd met warme beenham. Lekker! Maar wat is een Héritage croissant? En waar komt de croissant eigenlijk vandaan? En zijn er trends op het gebied van de croissant? We vertellen je graag meer!

Een klein stukje geschiedenis...Een croissant (betekent in het Frans wassende maan) is een typisch Frans ontbijtbroodje, gemaakt van getoerd gerezen deeg welke in de vorm van een halve maan gerold wordt. Maar wist je dat de croissant oorspronkelijk uit Oostenrijk komt, waar hij Kipferl heet? Via een Weense Boulangerie die zich vestigde in 1837 in Parijs kwam de eerste croissant in Frankrijk.Rondom de geschiedenis van de croissant en hoe hij in Frankrijk terecht is gekomen, bestaan een aantal legendes, waaronder die van de Oostenrijkse Marie Antoinette. Nadat ze uitgehuwelijkt was aan Lodewijk XVI, miste ze de Kipferl zo erg dat ze een Weense bakker liet overkomen naar Versailles. Hierdoor zouden de Fransen voor het eerst in aanraking zijn gekomen met de croissant.

Trends in croissantsCroissants zijn, mits je de echte roombotercroissants hebt, natuurlijk ontzettend lekker! Naast de goed belegde croissants, zie je met name in de VS verschillende kruisingen van de croissant ontstaan, zoals de cronut (donut met croissant), de cruffin (muffin en croissant) en de tacro (taco en croissant).

Wat is een croissant eigenlijk?Croissants zijn gemaakt van geroerd gerezen deeg, een gistdeeg waar laagjes roomboter zijn tussen gevouwen. De gelaagde en open structuur in een croissant ontstaat tijdens het bakken. De laagjes boter en deeg worden tijdens het bakken uit elkaar geduwd door de gist en stoom. Hierdoor ontstaat een flinterdun buitenste laagje, terwijl de binnenkant zacht, open en boterig blijft. Hoe luchtiger de structuur, hoe lekkerder!

De Héritage croissant, wat is dat?Bij Délifrance zijn er verschillende productlijnen. De beste daarvan is Héritage waarbij gebruik wordt gemaakt van de beste ingrediënten. Zo wordt er voor de Héritage croissant gebruik gemaakt van Frans meel van Grand Moulins de Paris, echte roomboter, rietsuiker en eieren van vrije uitloopkippen. Alles om ervoor te zorgen dat je de smakelijkste en mooiste croissant krijgt. De Héritage croissant heeft een boterpercentage van 24%. Hierdoor is de smaak van de croissant nóg lekkerder en zorgt de boter voor een extra knapperige korst.

Deze croissant maken we nog lekkerder met goed beleg. De eerste Spécialité du Moment met de Héritage croissant is daarom belegd met warme beenham, mosterdsaus en bosui.

De geschiedenis van de croissant

Bon appetitHoe luchtiger de structuur, hoe lekkerder!

Héritage croissant met warme beenham.Kipferl

Soupe &

salade

Caesar 10,95Met gebakken kip, Parmezaanse kaas, ei, croutons en dressing.

Gegrilde groenten 10,95Met gegrilde groenten van het seizoen.

Gerookte zalm 11,45Met gerookte zalm, avocado, komkommer, ei, kappertjes en dressing.

Soep van de dag 4,95

Franse uiensoep 4,95

SoupeEen heerlijke verse kop soep altijd geserveerd met brood.

SaladeBereid met heerlijke verse groenten, toppings en smaakvolle dressings. Geserveerd met brood.

nieuw

nieuw

Petitdejeuner

Petit déjeuner 5,95Frans ontbijt met een croissant met jam, melk of jus d’orange en koffie of thee.

Petit déjeuner luxe 7,95Frans ontbijt met een croissant met jam, baguette met jong belegen kaas of beenham, melk of jus d’orange en koffie of thee.

Petit déjeuner omelet 8,95Frans ontbijt met een baguette met omelet, melk of jus d’orange en koffie of thee.

Grand déjeuner 9,95Frans ontbijt uitgebreid met een schaaltje eiersalade, gerookte zalm en een omelet.

Yoghurt granola 4,95met granola, honing en vers fruit.

Le petit dejeunerLekker vers ontbijt op kantoor? Wij maken het graag voor je klaar. Vraag onze medewerkers naar de mogelijkheden!

Petit dejeunerFrans ontbijtje tot 11.30 uur.

Café & thé

Café spécialitésProef onze vernieuwde Peeze koffie specialiteiten.

Boissons chaudesGeniet van onze heerlijke warme dranken.

Salted caramel 4,25Latte macchiato met karamel siroop en karamel blokjes.

White temptation 4,25Latte macchiato, witte Belgische chocolade en kaneel.

Chai latte 3,95Thee met kruiden, specerijen en melk.

IJskoffie 4,45Keuze uit caramel of traditionel.

Marshmallow chocolademelk 4,45Echte chocolademelk. keuze uit wit, melk of puur met slagroom en mini-marshmallow.

Café patisserie 6,45Koffie, cappuccino of thee met heerlijk gebak van de dag.

Café pommes 5,95Koffie, thee of cappuccino met appeltaart en slagroom.

High tea 19,45Minimaal 2 uur van te voren reserveren.

Verse muntthee 3,45Met honing.

Verse gemberthee 3,45Met honing.

Thee 2,05Diverse smaken.

Koffie 2,55

Cappuccino 2,65

Koffie verkeerd 2,65

Espresso 2,45

Dubbele espresso 2,95

Latte macchiato 3,45

Espresso macchiato 2,75

Warme chocolademelk 2,95

Slagroom 0,50

Honing 0,50

A votre santé

Boissons froidesKoude dranken.

Coca-Cola 2,35

Coca-Cola zero 2,35

Fanta orange 2,35

Fanta cassis 2,35

Sprite 2,35

Lipton Ice Tea Sparkling 2,35

Lipton Ice Tea Green 2,35

Chaudfontaine blauw 2,35

Chaudfontaine rood 2,35

Bitter Lemon 2,35

Ginger ale 2,35

Tonic 2,35

Dubbelfrisss 2,35

Chocomel 2,35

Fristi 2,35

Appelsap 2,35

Halfvolle melk 1,95

Karnemelk 1,95

Jus d’orange klein 2,95Vers geperst.

Jus d’orange normaal 3,45Vers geperst.

Paradise 3,95met aardbei en banaan.

Tropical Twist 3,95met perzik, mango en passievrucht.

Mad Berries 3,95met framboos, braam en aardbei.

Groente smoothie 3,95met avocado, munt, kiwi, appel en peer.

Smoothie van de maand 3,95

Jus de fruitsSappen & smoothies.

Boissons alcoolisées

Heineken 2,45

Radler 0% 2,45

Radler 2% 2,95

Corona 3,95

Leffe Blond 3,95

Palm 3,95

Rode wijn 3,45

Witte wijn 3,45

Rosé wijn 3,45

High wine 21,45Minimaal 2 uur van te voren reserveren.

Broodmandje 4,95met kruidenboter en aioli.

Bitterballen 8,2510 stuks Van Dobben.

Bittergarnituur 8,2510 stuks gemixt bittergarnituur.

Kaasstengels 8,2510 kaasstengels.

Boissons alcooliséesAlcoholische dranken.

ApéritifBorrel en snacks.