Bachelor in de voedings- en dieetkunde - · PDF filebiologie en toegepaste fysica. De werking...

Bachelor in de voedings- en dieetkunde

2017 – 2018

01 Studeren aan de HoGent02 Bachelor in de voedings- en dieetkunde02 Opbouw van de opleiding03 Opleidingstabel05 Inhoud opleidingsonderdelen

eerste modeltraject07 Afgestudeerd10 Infomomenten10 SID-in’s11 Wegwijs in het hoger onderwijs11 HoGent Live!12 Begeleiding op maat13 Inschrijven14 Leerkrediet14 Opbouw van een academiejaar15 Bachelor-masterstructuur18 Wat/waar

Elke carrière begint met een eerste slimme stap

Je wil een praktijkgerichte opleiding met rea-listische slaagkansen want je bent iemand die van aanpakken weet. Je wil geen theorie om de theorie maar praktische, boeiende vakken en projecten die jou de kans geven je volop in te zetten. In je bacheloropleiding wil je een duide-lijke link naar jouw latere beroepsrealiteit. Dus: wil je een sterk diploma, dat deuren opent naar een interessant beroep en stimulerende groeikansen? Kies dan voor een opleiding aan de HoGent.

Kiezen voor een bachelor aan de HoGent, is kiezen voor een evenwichtige mix tussen theorie en praktijk. In onze opleidingen staat inzicht verwerven door praktijkervaring name-lijk centraal. Onze gedreven docenten serveren je inspirerende lessen en jij neemt deel aan projecten in een uitdagende dialoog met het beroepenveld. Je loopt stage om de realiteit van je latere job nog intenser te beleven. Al die ervaringen samen zorgen ervoor dat je aan het einde van de rit beschikt over de nodige com-petenties en skills om bijzonder goed opgeleid het werkveld in te stappen.

Een team van vakspecialisten zal je begeleiden en coachen tijdens je volledige opleidingstra-ject. Via onze uitgebreide contacten en netwer-ken houden we permanent een vinger aan de pols van de arbeidsmarkt. Ons netwerk (zowel regionaal als internationaal) zorgt ervoor dat wij jou boeiende gastsprekers en uitdagende opdrachten kunnen aanbieden, zodat je je snel en professioneel ontwikkelt. Daarbij vinden we het belangrijk dat jij zelf beslissingen neemt over wat je doet: je leert gepassioneerd de onder-nemer van je eigen succes te worden. Want de toekomst is aan de doeners: aan diegenen die met beide voeten in de maatschappij staan en doordacht keuzes maken.

Welke opleiding je ook kiest, verder studeren is steeds mogelijk – ofwel aan de HoGent ofwel aan een universiteit. Je hebt alvast een eerste trofee in de vorm van een ijzersterk basisdiplo-ma én de sleutel naar een succesvolle toekomst.

Deze brochure zoomt in op de opleiding bachelor in de voedings- en dieetkunde. Deze opleiding wordt aangeboden in Gent. Het stu-dentenleven in een bruisende grootstad.

De lesactiviteiten voor deze bachelor vinden plaats op de campus Vesalius, vlakbij het station Gent Sint-Pieters.

Meer weten? Surf naar de website via www.hogent.be, volg ons op de sociale media of stuur je vraag naar [email protected]. We geven je zo snel mogelijk een antwoord!

Studeer aan de HoGent, want elke carrière be-gint met een eerste slimme stap.

HOGENT MENS EN WELZIJNVOEDINGS- EN DIEETKUNDE

Campus VesaliusKeramiekstraat 809000 Gent

[email protected]

VOEDINGS- EN DIEETKUNDE

VOLG ONS OP FACEBOOK

Voedings- en dieetkunde

1

STUDIEW

IJZER

2017 – 2018

Stu

der

en a

an d

e H

oG

ent

Bachelor in de voedings- en dieetkunde

Tijdens de studie wordt ingegaan op voedings-stoffen en voedingsmiddelen, hoe ze in het lichaam benut worden en hoe ze gezondheid en ziekte kunnen beïnvloeden. Je leert hoe een advies te personaliseren met het oog op het voorkomen of behandelen van ziekten. Als diëtist en voedings-deskundige ben je actief op verschillende terrei-nen. Je geeft adviezen over een gezonde en hygië-nische basisvoeding aan bijvoorbeeld ouders van jonge kinderen, jongeren, ouderen of vegetariërs. Je speelt een belangrijke rol in de behandeling van sommige ziekten. In een aantal gevallen houdt de behandeling het verstrekken van voeding voor medisch gebruik (in de volksmond ‘dieetvoeding’ genaamd).

Wat word ik?

Na afstuderen verkrijg je de wettelijk erkende beroepstitel van “diëtist” (Erkenning door de Federale Overheidsdienst Volksgezondheid). De diëtist is een voedingsdeskundige, zowel voor gezonde als voor zieke mensen. Je verstrekt advies over de samenstelling van een gezonde voeding en de hygiënische voedselbereiding. Je vertaalt het dieetvoorschrift van de arts in voedingsmiddelen, recepten en menu’s. De diëtist werkt zelfstandig of in dienstverband, heel vaak in samenwerking met medici, paramedici en andere gezondheidswerkers. Naast een theoretische kennis en praktische vaardigheden, zijn volgende eigenschappen belangrijk: verantwoordelijk-heidszin, communicatief talent, zelfstandigheid, nauwkeurigheid, teamgeest, onder nemingszin en kritische ingesteldheid. Basiskennis Engels is een extra troef gezien sommige opleidingsonderdelen in het Engels gedoceerd worden.

INTERNATIONAL OFFICEOverwale 42(via campus Schoonmeersen,Valentin Vaerwyckweg 1)9000 [email protected]

Opbouw van de opleiding180 studiepunten

— eerste modeltraject — tweede modeltraject — derde modeltraject

Opleiding

In het eerste jaar krijg je inzicht in de processen die plaatsgrijpen tijdens productie, bewaring en bereiding van voedsel. Deze kennis verwerf je in wetenschappelijke en biomedische opleidingson-derdelen: toegepaste chemie, levensmiddelenche-mie, biologie, algemene en levensmiddelenmicro-biologie en toegepaste fysica. De werking van een gezond lichaam wordt onder de loep genomen in de anatomie en fysiologie. Voedselveiligheid komt aan bod in hygiëne van de voeding.

In voedingsgerichte vakken staan de principes van gezonde voeding, productieprocessen, receptuur en wetgeving op het programma. We koppelen de theorie meteen aan de praktijk met veel oefenin-gensessies en practica.

Tijdens het tweede jaar komt voeding bij ziekte aan bod. Daarvoor krijg je theorievakken zoals pa-thologie of ziekteleer, toegepaste dieetleer, diëte-tische levensmiddelenleer en keukentechnologie, opnieuw gekoppeld aan practica en oefeningen. Je verwerft inzicht in de organisatie van een groot-keuken, waar je ook een eerste stage loopt.

In het derde jaar leer je zeer concreet voedings- en dieetadviezen geven op individueel en groeps-niveau. Je krijgt ruim de kans om je kennis en verworven competenties in de praktijk te toetsen.

Praktijkoefeningen, rollenspel, gevalstudies en stages maken de overstap naar het beroepsleven ge makkelijker. De opleiding wordt afgerond met de bachelor proef waarbij je zowel een klinisch als een voedingsonderzoek kan uitvoeren.

Er is de mogelijkheid om gedurende een semester onderwijs te volgen in een buiten-landse partner instelling. Je krijgt de mogelijk-heid om in het buitenland stage te lopen en om een semester bij onze Erasmuspartner in Kopenhagen (Denemarken) te studeren.

BACHELOR IN DE VOEDINGS- EN DIEETKUNDE

01 opleidingsonderdelen semester studiepunten

Biologie 1 3

Algemene microbiologie 1 3

Toegepaste chemie 1 7

Levensmiddelentechnologie 1 3

Levensmiddelenleer en wetgeving 1 5

Familiale keukentechnologie 1 4

Additieven en verpakkingen 1 3

Psychologie en sociologie 1 3

Hygiëne van de voeding 2 3

Levensmiddelenmicrobiologie 2 3

Anatomie en fysiologie 2 5

Toegepaste voedingsleer 1 2 6

Levensmiddelenchemie 2 5

Toegepaste fysica 2 3

Onderzoeksmethoden 2 4

TOTAAL 60


Communicatie en gezondheidsbevordering 1 1 3

Biochemie 1 3

Nutritional physiology 1 1 3

Pathologie 1 1 4

Toegepaste voedingsleer 2 1 5

Toegepaste dieetleer 1 1 4

Diëtetische levensmiddelenleer en keukentechnologie 1 1 4

Gemeenschapsvoeding 1 4

Toegepaste statistiek 2 3

Fysiologie van de voeding 2 2 3

Pediatrie en geriatrie 2 3



Methodiek van het beroep 2 4

Voedingswarenanalyse 2 3

Grootkeuken- en hygiënestage 2 3

TOTAAL 60


32

STUDIEW

IJZER

2017 – 2018

Bach

elor in

de vo

edin

gs- en

dieetku

nd

eO

ple

idin

gst

abel


Communicatie en gezondheidsbevordering 2 1 3

Management en recht 1 4

Farmacologie en -dynamie m.i.v. toxicologie 1 3

Pathologie 2 1 3



Gezondheid m.i.v. internationale en interculturele gerichtheid 1 3

Keuzemodule 1 3

Studium Generale 1 3

Capita selecta 1 3

Opleidingsonderdeel buiten de opleiding 1 3

Interdisciplinair werken (IDW) 1 3

Stage voedingsindustrie 1 3

Ondernemen 1 3

Motivational Interviewing in health care 1 3

Stages 2 18

Casuïstiek 2 3

Bachelorproef 2 10

TOTAAL 60

Voor meer info over de inhoud van de opleidingsonderdelen: www.hogent.be/studiefiches

Inhoud opleidings-onderdelen eerste modeltrajectAnatomie en fysiologie

Tijdens dit opleidingsonderdeel komt de bouw van het menselijk lichaam aan bod met inbegrip van de verschillende stelsels relevant voor de diëtist zoals het spijsverteringsstelsel, het hart- en vaatstelsel, het spierstelsel, het urinaire stelsel, ... Het betreft de kennis van de principes van de werking van een gezond lichaam. Dit opleidings-onderdeel vormt de basis voor onder andere biochemie, pathologie en toegepaste dieetleer.

Toegepaste chemie

Tijdens de toegepaste chemie maak je kennis met de bouw van atomen en moleculen. De be-langrijkste anorganische verbindingsmodellen worden toegelicht. De verschillende functionele groepen en bijhorende reacties komen aan bod zodat inzicht verkregen wordt in eigenschappen van anorganische chemische reacties. Tijdens de practica worden in het chemisch laboratorium een aantal praktische toepassingen op de the-orie uitgevoerd met het oog op het verwerven van laboratorium vaardigheden en competen-ties. De studenten leren omgaan met vakspe-cifiek materiaal. Het opleidingsonderdeel is in het eerste semester van het eerste modeltraject opgenomen omdat het de basis vormt voor levensmiddelenchemie.

Levensmiddelenchemie

De levensmiddelenchemie is in het programma opgenomen om inzicht in de eigenschappen en reacties van de organische moleculen bij te brengen. Je verwerft de nodige parate kennis betreffende de onderverdeling van de voor-naamste bio-organische moleculen: lipiden, proteïnen en gluciden. De opgedane kennis van functionele groepen en bijhorende reac-ties leer je doortrekken naar de bio-organische moleculen. Tijdens de practica onderzoeken we de eigenschappen van esters, koolhydraten, proteïnen en lipiden. Dit opleidingsonderdeel vormt de basis voor onder andere biochemie, fysiologie van de voeding en voedingswarenanalyse.

Levensmiddelentechnologie

De belangrijkste technologische processen die in de voedingsindustrie toegepast worden op de primaire grondstoffen komen aan bod. Een belangrijke plaats wordt toegekend aan de conserveringstechnieken. De productieproces-sen van volgende grondstoffen komen aan bod: granen, zuivel, dierlijke grondstoffen, soja, olie-houdende gewassen, … Het wordt duidelijk op welke manier de technologie een invloed heeft op de voedingswaarde van het eindproduct.Dit opleidingsonderdeel staat in verband met onder andere levensmiddelenleer m.i.v. wetge-ving, hygiëne van de voeding en parasietenleer en familiale keukentechnologie. Het vormt de basis voor onder andere levensmiddelenmicro-biologie, toegepaste voedingsleer en additieven en verpakkingen.

Levensmiddelenleer m.i.v. wetgeving

Tijdens levensmiddelenleer wordt het volledige voedingsmiddelenaanbod onder de loep geno-men. De producten worden hiervoor ingedeeld in groepen. Tijdens de besprekingen wordt de nadruk gelegd op de samenstelling en het ver-band met de voedingswaarde. Voor de verschil-lende voedingsmiddelengroepen worden ook de relevante wettelijke aspecten toegelicht. Zowel de Europese regelgeving komt aan bod als specifieke wetgeving voor België. Dit opleidings-onderdeel vormt de basis voor onder andere toegepaste voedingsleer, fysiologie van de voe-ding, toegepaste dieetleer, diëtetische levens-middelenleer en keukentechnologie, voedings-warenanalyse en gemeenschapsvoeding.

Toegepaste Voedingsleer 1

In dit opleidingsonderdeel komen de basisprin-cipes aan bod van de gezonde voeding alge-meen voor de totale bevolking en met focus op bepaalde doelgroepen. De resultaten van de Belgische Voedselconsumptiepeilingen worden voorgesteld, voedingsvoorlichtingsmodellen en de aanbevelingen voor het samenstellen van de hoofdmaaltijden en tussendoortjes. Dit opleidingsonderdeel vormt de basis voor onder andere de toegepaste voedingsleer 2 en de toegepaste dieetleer.


54

STUDIEW

IJZER

2017 – 2018

Op

leidin

gstab

elIn

ho

ud

eer

ste

mo

del

traj

ect

Afgestudeerd. En nu?Verder studeren

Ook als je al een diploma hoger onderwijs op zak hebt, kan je overwegen om een extra oplei-ding te volgen. Continu bijscholen en speciali-seren is immers een must in het kader van het behoud van de beroepstitel. De HoGent biedt je tientallen mogelijkheden om je competenties te verbreden of zelfs een volledig nieuwe weg in te slaan. We bieden postgraduaten, bachelor-na-bachelor opleidingen en een hele resem navor-mingen aan waaronder diabeteseducator, onco-logische diëtetiek en nefrologische diëtetiek. Op die manier verhoog je je kans op een succesvolle intrede op de arbeidsmarkt.

Voor verdere informatie inzake relevante opleidingen zie http://hogent.be

Aan het werk

De voedingsbranche is zeer ruim en beslaat zowel de non-profitsector als de profitsector. Als voedingsdeskundige/diëtist kan je terecht in:

— de intra- en extramurale gezondheidszorg (ziekenhuizen, rust- en verzorgingstehuizen, poliklinieken, ziekenfondsen, groepspraktij-ken en zelfstandige praktijken)

— organisaties die zich focussen op gezondheidsbevordering

— de cateringsector — voedingsbedrijven — overheidsinstanties (eetwareninspectie) — toegepast wetenschappelijk

voedingsonderzoek — onderwijs

In deze functies kan je dieet- en voedings-behandelingen geven, informatie en advies ver-strekken over gezonde voeding, eetgedrag, voe-dingsmiddelen, voedselbereiding en -distributie. Je bewaakt de kwaliteit op nutritioneel, senso-risch en microbiologisch vlak en het hygiënisch handelen met aandacht voor duurzaamheid. Je werkt projecten uit rond voeding en gezond-heid, je helpt voedings onderzoeken opzetten en uitvoeren of je bent handelsvertegenwoordiger voor (diëtetische) levensmiddelen.

Kortom, een bacheloropleiding in de voedings- en dieetkunde is een veelzijdige opleiding met talloze mogelijk heden in de beroepswereld.

Levensmiddelenmicrobiologie

In dit opleidingsonderdeel wordt de rol van micro-organismen in levensmiddelen behan-deld. De micro-organismen worden ingedeeld, het belang en nuttig gebruik komen aan bod evenals de factoren die hun groei en vermenig-vuldiging beïnvloeden. Bijzondere thema’s zijn bederf van levensmiddelen, voedselinfecties, voedsel-intoxicaties en conserveringstechnie-ken. Tijdens de practica voeren studenten on-derzoek uit op determinatie en identificatie van bacteriën, kiemgetal-bepalingen, tellingen en sneltechnieken met inbegrip van de kwaliteits-bepalingen op verschillende levensmiddelen.

Familiale keukentechnologie

Tijdens de familiale keukentechnologie worden alle bereidingsprocessen bestudeerd. Er is een duidelijke begripsbepaling van de bereidings-technieken. Tijdens de practica worden een aan-tal gerechten bereid als toepassing van de be-langrijkste basistechnieken. Er is ook aandacht voor hygiënisch handelen, presentatievaardig-heden en het op smaak brengen van gerechten. Extra aandacht wordt gegeven aan het leren omgaan met portiegroottes en aan het leren indelen van de voedingsmiddelen in groepen volgens gemiddelde voedingsstoffenaanbreng.Dit opleidingsonderdeel vormt de basis voor onder andere gemeenschapsvoeding en diëteti-sche levensmiddelenleer en keukentechnologie.

Additieven en verpakkingen

Dit opleidingsonderdeel focust op de voor de diëtist relevante kennis en inzichten betreffende het gebruik van wettelijk toegestane toevoegsels en verpakkingsmaterialen voor voedingsmidde-len. Een diëtist moet in staat zijn om de functie van de aan voedingsmiddelen toegevoegde stof-fen uit te leggen, inclusief de voor- en nadelen. Je moet als diëtist in staat zijn om de voor- en nadelen van bepaalde verpakkingsmaterialen tegen elkaar af te wegen het uitkiezen van een verpakkingsmateriaal voor een zelfgemaakte bereiding desgevallend voor de ontwikkeling van een nieuw levensmiddel in de industrie. De verpakking is drager van belangrijke informa-tie. De betekenis van de vermeldingen, symbo-len of figuren worden uitgebreid toegelicht.

Hygiëne van de voeding

In dit opleidingsonderdeel komen alle aspecten aan bod die er de oorzaak kunnen van zijn dat mensen ziek worden van de geconsumeerde voeding. Zowel de micro- als macrobiologische gevaren (waaronder parasitaire voedselinfecties) worden onder de loep genomen met inbegrip van de chemische en fysische gevaren. De wettelijk gehanteerde begrippen, definities, het preventief kwaliteitsbeheersingssysteem (autocontrolesysteem) en de risicoanalyse worden omstandig toegelicht (HACCP, GMP, ...). De diëtist is tijdens zijn handelen ook verant-woordelijk voor de kwaliteit van de voeding op het vlak van hygiëne. Dit opleidingsonder-deel wordt om die reden in het begin van de opleiding aangeboden.

Onderzoeksmethoden

Dit opleidingsonderdeel heeft tot doel je op een methodische manier correcte informatie te leren zoeken in Nederlands talige en anders talige vak-literatuur. Vakliteratuur betekent dat die verband houdt met de praktijk van de diëtetiek. Je wordt geïnformeerd over alle aspecten die gepaard gaan met wetenschappelijk onderzoek. Er wordt inzicht bijgebracht in de complexiteit van de meting van de voedingsgewoonten bij de alge-mene bevolking en bij de individuele patiënt /cliënt. Het opleidingsonderdeel draagt bij tot het kritisch vermogen bij de interpretatie van stu-dieresultaten uit de diverse types van onderzoek naar de relatie tussen voeding en gezondheid. In de oefeningen wordt een project opgenomen ter uitdieping van deelaspecten i.v.m. voedings-epidemiologie (modeltraject 1) en ter voorbe-reiding van de oefeningen toegepaste statistiek (modeltraject 2).

Inh

ou

d eerste m

od

eltraject

Informatie over de tewerkstellingsgraad in Vlaanderen na afstuderen vind je op www.vdab.be/trends in Schoolverlaters, Detailgegevens.

Informatie over het studierendement in de opleiding Voedings- en dieetkunde naar vooropleiding in het secundair onderwijs vind je op www.onderwijskiezer.be in de rubriek Hoger Onderwijs.


76

STUDIEW

IJZER

2017 – 2018

Afg

estu

dee

rd

PRAKTISCHE INFO PRAK-TISCHE INFO PRAKTISCHE INFO PRAK-TISCHE INFO PRAKTISCHE INFO PRAK-TISCHE INFO PRAKTISCHE INFO PRAKT-

92017 – 2018

Voedings- en dieetkunde STUDIEW

IJZER

8

XX

X


1110

STUDIEW

IJZER

2017 – 2018

OpendeurdagOp zaterdag 22 april van 10 tot 17 uur, houdt de HoGent haar opendeurdag. De facul teit en geven dan informatie sessies over hun opleidingen en vaak worden er ook demonstraties en speciale activiteiten ingepland. Je kan ook de studentenhomes en een aantal van de stu denten res taurants bezoeken.

De opendeurdag van de School of Arts (Koninklijke Academie voor Schone Kunsten en Koninklijk Conservatorium) valt een dag later, op zondag 23 april, ook van 10 tot 17 uur.

Voor meer informatie surf naar www.hogent.be/infomomenten

Infobeurswoensdag 8 maart 2017

Op de infobeurs stellen de faculteiten en de School of Arts van de HoGent hun opleidingen en afstudeerrichtingen voor. Er is een infostand voor iedere opleiding en/of afstudeerrichting en er zijn lesgevers aanwezig om jou uitleg te geven. Voor meer informatie, surf naar www.hogent.be/infomomenten.

Infomomentenwoensdag 28 juni 2017zaterdag 2 september 2017

Op de infomomenten stellen de faculteiten en de School of Arts van de HoGent hun opleidingen en afstudeerrichtingen voor. Je kunt een kijkje nemen op de campus, de cursussen inkijken en vragen stellen aan de docenten en studenten.

De toegang is vrij: inschrijven hoeft niet. Meer informatie over de data, de concrete planning, locatie en invulling van de infomomenten vind je op www.hogent.be/infomomenten

SID-in’sDe HoGent is elk jaar vertegenwoordigd op de studie-informatiedagen (SID-in’s) die de Vlaamse overheid in elke Vlaamse provincie organiseert in samenwerking met de Centra voor Leerlingenbegeleiding (CLB). Donderdag en vrijdag zijn gereserveerd voor schoolbezoeken. Op zaterdag staat de SID-in open voor alle bezoekers. Voor meer info over uren en locaties:www.ond.vlaanderen.be/sidin

Vlaams-Brabant en Brussels Hoofdstedelijk Gewest

12 t.e.m. 14 januari 2017BrabanthalBrabantlaan 13001 Leuven

Oost-Vlaanderen 19 t.e.m. 21 januari 2017Flanders Expo (Hal 2 en 4)Maaltekouter 19051 Gent

West-Vlaanderen 26 t.e.m. 28 januari 2017 Xpo Kortrijk (Hal 4)Doorniksesteenweg 2168500 Kortrijk

Antwerpen 16 t.e.m. 18 februari 2017Antwerp Expo (Hal 4)Jan Van Rijswijcklaan 1912020 Antwerpen

Limburg 23 t.e.m. 25 februari 2017LimburghalJaarbeurslaan 63600 Genk

Op

end

eurd

ag / In

fob

eurs / In

fom

om

enten

/ SID

-in’s Weg

wijs

in h

et h

og

er o

nd

erw

ijs /

Ho

Gen

t Li

ve!

Voor een overzicht van alle mogelijkheden om de HoGent te leren kennen, surf je naar www.hogent.be/toekomstige-student/ leer-ons-kennen

Wegwijs in het hoger onderwijs

11 januari 20178 maart 2017

De HoGent maakt jouw ouders graag wegwijs in het hoger onderwijs en biedt hen een antwoord op al hun vragen.

Je krijgt er o.a. uitleg over de structuur van het hoger onderwijs, de studie-aanpak, het leerkrediet en de studiekosten.

Tijdens de eerste algemene infosessie van 11 januari ligt de nadruk op concrete informatie rond studeren in het hoger onderwijs.

Tijdens de tweede infosessie van 8 maart krijg je extra uitleg over de opleidingen aan de HoGent. Deelnemen is gratis, maar we vragen je wel vooraf te registreren via www.hogent.be/wegwijsinhethogeronderwijs

HoGent Live!De beste manier om een toekomstige opleiding te kiezen, is gewoon komen proeven. Proeven van de leerstof, van de manier van lesgeven, van de sfeer op de campus... Gewoon een échte les meemaken dus.

Dat kan in de krokusvakantie. Je kan individueel of in groepjes de lessen live meevolgen tussen onze studenten. Het aanbod aan Live! lessen aan de HoGent is zeer divers.

Een aanrader voor iedereen die zijn/haar studiekeuze op een bewuste manier wil maken.De toegang is vrij, maar laat ons wel eerst weten dat je komt. Geïnteres seerd? Surf naar www.hogent.be/live

Datum tijdens de krokusvakantie van 28 februari tot en met 3 maart 2017.

Plaats afhankelijk van de gekozen opleiding.

Doelgroep 3de graad secundair onderwijs.

Info / inschrijven

vanaf 16 januari 2017 via de web-site www.hogent.be/live


1312

STUDIEW

IJZER

2017 – 2018

Psychosociale en financiële ondersteuning

Worstel je met emotionele en/of relationele problemen en raak je er zelf moeilijk uit? Worstel je met faalangst, uitstelgedrag of heb je moeilijkheden met assertiviteit? Ben je op zoek naar informatie over studietoelagen, beursstudent, bijna-beursstudent of vermindering op het studiegeld? Loop eens langs bij de afdeling Zorg van de directie Studentenvoorzieningen.

Opfrissingscursussen

Beschik je over de noodzakelijke voorkennis, maar wil je die nog even opfrissen? Wil je ondervinden hoe het er in de hogeschool aan toegaat? Dan zijn onze opfrissingscursussen voor jou de oplossing. De meeste worden georganiseerd in de tweede helft van september.

Je vindt alle info op

www.hogent.be/toekomstige-student

InschrijvenIs je studiekeuze gemaakt, dan wil je natuurlijk inschrijven!

Wil je je inschrijven in het eerste jaar aan de HoGent en kom je rechtstreeks uit het secundair onderwijs? Registreer je dan vanaf 22 april 2017 via https://webreg.hogent.be. Je moet je daarna nog persoonlijk aanmelden (voor initiële oplei-dingen). Dankzij de online registratie versnel je de inschrijvingsprocedure. Alle info over locatie en uren van het inschrijven vind je op www.hogent.be

Opgelet! Voor alle opleidingen aan de School of Arts schrijf je in op het studentensecretariaat van de School of Arts:

Campus BijlokeJozef Kluyskensstraat 29000 Gentwww.schoolofartsgent.be/inschrijven

Ben je al eens eerder ingeschreven in het hoger onderwijs, maar is dit jouw eerste inschrijving aan de HoGent? Of wil je inschrijven voor ver-volgopleidingen of afstandsonderwijs?Schrijf je dan in op de studentensecretariaten:

Campus SchoonmeersenValentin Vaerwyckweg 19000 Gent09 243 26 [email protected]

Campus LedeganckK. L. Ledeganckstraat 89000 Gent09 243 30 33

Campus VesaliusKeramiekstraat 809000 Gent09 243 23 30

Wat heb je nodig?Breng het volgende mee om je in te schrijven:

— je identiteitskaart — je originele diploma van het hoger

secundair onderwijs — een bankrekeningnummer voor eventuele

terugbetaling van studiegeld — als je al een diploma hoger onderwijs hebt

behaald, breng je je originele diploma mee. — als je al hoger onderwijs volgde, breng je je

puntenbriefjes mee van elk jaar.

Kostprijs? Wat alle studenten moeten betalen, is hetstudiegeld.

Het bedrag hangt af van het aantal studiepuntendat je opneemt en het feit of je al dan niet beurs-student bent.

Schrijf je je in voor een modeltraject van 60 studiepunten (een volledig studiejaar), dan bedraagt het inschrijvingsgeld voor 2017-2018:

— niet-beurstariefstudent: € 906,10 — bijna-beurstariefstudent: € 480,10 — beurstariefstudent: € 106,90

Je hoeft geen cash mee te brengen, want jeontvangt een factuur na inschrijving.De recentste info vind je opwww.hogent.be/inschrijven

Begeleiding op maat Studiekeuze

Weet je echt niet welke studie bij je past? Of twijfel je tussen opleidingen? Onze studieadviseur kan jou op weg helpen. Neem contact op via [email protected].

Studietrajectbegeleiding

Heb je vragen over je opleiding of je studietraject? Ga je voor een diploma-, credit- of examencontract? Welke vrijstellingen of credits kan je inbrengen? Studeer je het best deeltijds of voltijds? Wil je individuele onderwijs- en examenmaatregelen aanvragen? Samen met de studietrajectbegeleider van jouw opleiding kan kan je jouw studietraject uitstippelen.

Individuele onderwijs- en examenmaatregelen

Heb jij om een bepaalde reden meer tijd nodig voor je examen? Kan jij je in een specifieke periode niet vrijmaken voor lessen of examens?

Samen met je studietrajectbegeleider kan je bespreken of individuele onderwijs- en examenmaatregelen jou zouden kunnen helpen. Individuele maatregelen zijn redelijke aanpassingen op maat om gelijkheid van kansen voor alle studenten te waarborgen. Zo kan iedereen volwaardig participeren aan onderwijs- en examenactiviteiten. Je kan deze maatregelen aanvragen op basis van een geattesteerde functiebeperking, een attest “bijzonder statuut”, om medische redenen of in geval van uitzonderlijke sociale of individuele omstandigheden.

Studeren met een functiebeperking

Ook met vragen over studeren met een functiebeperking kan je terecht bij je studietrajectbegeleider. Op hogent.be/functiebeperking vind je alvast heel wat informatie over studeren met een functiebeperking aan de HoGent.

Bijzonder statuut

Ben je topsporter, ondernemer, professioneel kunstenaar of oefen je een mandaat uit in een

bestuursorgaan van de HoGent of in de politiek? De HoGent biedt jou de kans om een bijzonder statuut aan te vragen.

Start.HoGent

Om vlot van start te kunnen gaan in het hoger onderwijs heb je een aantal competenties nodig. Zo moet je bijvoorbeeld complexe teksten kunnen lezen en begrijpen, planmatig en zelfstandig kunnen werken, maar ook constructief kunnen samenwerken met anderen. Ben je een nieuwe student aan de HoGent? Ga dan snel naar start.hogent.be en ontdek of jij stevig in de startblokken staat! De HoGent biedt heel wat ondersteuning op maat aan om jouw competenties verder te ontwikkelen: workshops rond studievaardigheden, zelfstudiepakketten rond taalvaardigheden, individuele begeleiding ...

Studiebegeleiding

Moeilijkheden bij het studeren? Weinig studiedrive of neiging om uit te stellen? Problemen met je studieplanning? Samen met je facultaire studiebegeleider ga je op zoek naar een oplossing om je studievaardigheden te optimaliseren.

Vakinhoudelijke begeleiding

Heb je behoefte aan een meer stapsgewijze opbouw van de leerstof of aan meer oefentijd? Zoek je een extra stimulans voor de verwerking van je leerstof? Dan is het monitoraat dé formule voor directe en concrete feedback op je specifieke, inhoudelijke vragen bij bepaalde opleidingsonderdelen.

Groepstrainingen

Er worden groepstrainingen georganiseerd voor studenten die worstelen met faalangst en uitstelgedrag. Elke groepstraining bestaat uit meerdere sessies en dient in haar totaliteit gevolgd te worden. Naast deze groepstrainingen blijft het ook mogelijk om individuele begeleiding op te starten, ook voor dieperliggende problematieken.Interesse? Neem contact met [email protected]

Voor een overzicht van alle vormen van begeleiding, surf je naar: www.hogent.be/toekomstige-student/begeleiding

Beg

eleidin

g o

p m

aatIn

sch

rijv

en a

an d

e H

oG

ent


1514

STUDIEW

IJZER

2017 – 2018

Hoe ziet een academiejaar eruit?

Het eerste semester start op 25 september 2017 en omvat twaalf weken onderwijsactiviteiten en één week inhaal- en begeleidingsinitiatieven. Deze laatste week komt overeen met de laatste week voor de kerstvakantie. De kerstvakantie wordt meteen gevolgd door een blok- en exa-menperiode van vijf weken. Na deze vijf weken kan je genieten van een week intersemestriële vakantie. Na deze vakantieweek – het is inmid-dels midden februari – start het tweede semester.

Dit bestaat opnieuw uit twaalf weken onder-wijsactiviteiten, onderbroken door twee weken paasvakantie, en wordt gevolgd door één week inhaal- en begeleidingsactiviteiten en zes weken blok- en examenperiode inclusief deliberatie en feedback. Daarna volgen er zes weken zomerva-kantie. In de tweede helft van augustus gaat de tweede examenkans van start. Deze duurt vier weken en sluit het academiejaar af.

Bachelor-masterstructuur

Een opleiding is een samenhangend studie- en examenactiviteiten en bestaat uit verschillende opleidingsonderdelen. Als je je diploma se-cundair onderwijs hebt behaald, kan je starten in een bacheloropleiding. Dit type opleiding bestaat uit 180 studiepunten en kan academisch of professioneel gericht zijn.

Professioneel gerichte bachelor

Kies je voor een opleiding tot professionele ba-chelor, dan word je rechtstreeks voorbereid op een job en kan je na het behalen van je diploma meteen je intrede maken op de arbeidsmarkt. Een professionele bacheloropleiding wordt afgesloten met een bachelorproef waarin je als student aantoont dat je over de noodzakelijke kennis en competenties beschikt om te kunnen functioneren in het werkveld. Studeer je liever nog verder, dan kan dat ook. Je kan kiezen voor een bachelor-na-bacheloropleiding of een postgraduaat.

Wil je nog een master behalen, dan kan dit in bepaalde gevallen via een schakelprogramma of een voorbereidingsprogramma. Alle facultei-ten/school of arts bieden professioneel gerichte bacheloropleidingen aan.

Academisch gerichte bachelor

Een academisch gerichte bacheloropleiding heefteen sterke wetenschappelijke component. In de academische kunstenopleidingen vertaalt het academische zich eerder in een focus op het (eigen) artistieke onderzoek. Hoewel een acade-mische bachelor een volwaardig einddiploma is, kies je toch voornamelijk voor dezeopleiding met de bedoeling je masterdiploma te halen. Met je academische bachelordiploma krijg je rechtstreeks toegang tot de masteroplei-ding die erbij aansluit. In bepaalde gevallen kan je ook overstappen naar een andere (verwante) masteropleiding. Daarvoor volg je eerst nog een voorbereidingsprogramma.

Het leerkredietEen rugzak vol studiepunten

Elke nieuwe student start bij een eerste inschrij-ving in het hoger onderwijs met een leerkrediet van 140 studiepunten. Die virtueel gevulde rugzak gebruik je doorheen je volledige studie-loopbaan. Er verdwijnen punten uit je rugzak wanneer je je inschrijft voor een opleidingson-derdeel. Ben je geslaagd voor het opleidings-onderdeel, dan win je de studiepunten terug. Het leerkrediet van opleidingsonderdelen waar je niet voor slaagt of waarvoor je instelling je delibereert, ben je kwijt en worden niet terug bij het leerkrediet geteld.

Wanneer je geslaagd bent voor een opleidings-onderdeel (= een score behalen van minimum 10 op 20) worden de studiepunten omgezet in credits.

Credits zijn dus studiepunten die je verworven hebt. Wanneer je alle credits van een bepaalde opleiding hebt behaald, verwerf je het diploma van die opleiding. De eerste 60 studiepunten die je verwerft als je ingeschreven bent met een diplomacontract, krijg je dubbel terug. Die bonus vangt een even-tueel vertraagde start op bij de overgang van het secundair naar het hoger onderwijs.Je kan op elk moment de stand van je leerkre-diet raadplegen via www.studentenportaal.be. Op deze website vind je ook een aantal volledig uitgewerkte voorbeelden die het principe van het leerkrediet zeer duidelijk illustreren.

Maar wat als je te weinig studiepunten over-houdt om voor een opleidingsjaar in te schrij-ven? Aan de HoGent mag je je voor een ba-cheloropleiding inschrijven ten belope van je resterende leerkrediet.

Opbouw van een academiejaarOpfrissingscursussen en onthaalactiviteiten

In de loop van de maand september, voor het academiejaar écht van start gaat, organiseren een groot aantal opleidingen opfrissingscur-sussen. Deze cursussen zijn bedoeld om de overgang van het secundair onderwijs naar het hoger onderwijs vlotter te laten verlopen. Je voorkennis wordt bijgespijkerd en je krijgt meteen ook een voorsmaakje van wat studeren in het hoger onderwijs betekent. Een volledig overzicht van de opfrissingscursussen vind je op www.hogent.be.

Semestersysteem

Alle opleidingen van de HoGent volgen het semestersysteem. Dit wil zeggen dat het academiejaar opgedeeld is in twee semesters. Elk semester wordt gevolgd door een blok- en examenperiode. Een opleidingsonderdeel wordt in principe georganiseerd en geëxamineerd binnen een semester, maar er zijn wel een aantal uitzonderingen waarbij dit niet het geval is.

Vakanties?

De kerstvakantie en de paasvakantie duren tel-kens twee weken. Een volledige week herfst- en krokusvakantie zoals in het secundair onderwijs, is er niet meer aan de hogeschool. De eerste dag van de krokusvakantie (maandag) is er geen les. Op 1 en 2 november in de herfstvakantie is er ook geen les.

Opfrissingscursussen en onthaalactiviteiten

Blok- en examen-periode (5 weken)

Blok- en examenperiode + deliberatie en feedback(6 weken)

6 weken vakantie Tweedekans-examenperiode

Tweedesemester-examenperiode

Eerstesemester-examenperiode

Semes teriëlevakantie (1 week)

Start academiejaar 12 lesweken

12 lesweken

inhaalweek

inhaal-week

kerstvakantie

Op

bo

uw

van

een

aca

dem

ieja

ar /

Bac

hel

or-

mas

ters

tru

ctu

ur

Het leerkred

iet / Op

bo

uw

van een

academ

iejaar

16

Master

Een (initiële) masteropleiding is een academische (vervolg)opleiding van ten minste 60 studiepun-ten die aansluit bij een academische bachelor-opleiding. Masteropleidingen leggen de nadruk op gevorderde wetenschappelijke of artistieke kennis en competenties die je nodig hebt voor het zelfstandig beoefenen van wetenschap of kunst. Een master wordt telkens afgesloten met een masterproef. Dit is het eindwerk waarmee je je masteropleiding voltooit.

Wil je meer weten hoe het hoger onderwijs in mekaar zit, surf dan naar www.hogent.be

voorbereidingsprogramma*

voorbereidingsprogramma*

PROFESSIONEEL GERICHTEBACHELOR (PBA)HogeschoolDuur: 180 studiepunten

MASTER NA MASTER(MANAMA)Hogeschool (School of Arts) of universiteitDuur: min. 60 studiepunten

BACHELOR NA BACHELOR(BANABA)HogeschoolDuur: min. 60 studiepunten

* in de voorbereid ings programma’s

zijn de studie punten vrij te bepalen

door de onderwijsinstellingen

MASTER (MA)Hogeschool (School of Arts) of universiteitDuur: min. 60 studiepunten

ACADEMISCH GERICHTEBACHELOR (ABA)Hogeschool (School of Arts) of universiteitDuur: 180 studiepunten

schakelprogramma

Bach

elor-m

asterstructu

ur

Wat / Waar

CAMPUSLEDEGANCK

CAMPUSSCHOONMEERSEN

CAMPUSVESALIUS

UZ Gent

GentSint-Pieters

Citadellaan

Kri

jgsl

aan

Burggravenlaan

Kon. Fabiolalaan

Clementinaln.

Corneel Heymanslaan

Koekoekln.

Vo

sken

slaa

n

TuinwijklaanSint-Pietersaalststraat

K.L.Ledeganckstr.

Galglaan

Zw

ijnaa

rdse

stee

nw

eg

De Pintelaan

De Sterre

Kor

trijk

sest

nwg.

Kort

rijks

estn

wg.

Zwijn

aard

sest

eenw

eg

Otterg

ems

esteenweg

Gan

zend

ries

Ko

nin

g A

lbertlaan

Steenakker

Kikvorsstra

at

Edelsteenstraat

Haardstedestraat

Val

enti

n

Vaerwyckweg

Keramiekstr.

OnthaalMENSEN WELZIJN

Campus VesaliusKeramiekstraat 809000 Gent09 243 23 [email protected]

CENTRALE ZETEL

De WijnaertGeraard de Duivelstraat 59000 Gent09 243 33 33

FaculteitenMENS EN WELZIJN

Campus SchoonmeersenValentin Vaerwyckweg 19000 Gent09 242 42 [email protected]

Campus LedeganckK. L. Ledeganckstraat 89000 Gent09 243 93 52

Campus VesaliusKeramiekstraat 809000 Gent09 243 23 30

NATUUR EN TECHNIEK

Campus SchoonmeersenGebouw CValentin Vaerwyckweg 19000 Gent09 243 27 [email protected]

Campus MelleBrusselsesteenweg 1619090 Melle09 243 28 00

Proefhoeve BottelareDiepestraat 19820 Bottelare09 363 93 00

Site BuchtenstraatFTI LabBuchtenstraat 9 -119051 Gent09 243 27 84

BEDRIJF EN ORGANISATIE

Campus SchoonmeersenGebouw BValentin Vaerwyckweg 19000 Gent09 243 22 [email protected]

Campus MercatorHenleykaai 849000 Gent09 267 11 00

Campus AalstArbeidstraat 149300 Aalst09 243 38 00

SCHOOL OF ARTS

Campus BijlokeJozef Kluyskensstraat 29000 Gent09 267 01 [email protected]/arts

Campus HoogpoortHoogpoort 649000 Gent09 269 20 00


1918

STUDIEW

IJZER

2017 – 2018

Wat / W

aar Wat

/Waa

r

Bachelor in de voedings- en dieetkundeCampus VesaliusKeramiekstraat 809000 Gent

Met de wagenGebruik de plannetjes op www.hogent.be/over-hogent/campussen

Openbaar vervoerRaadpleeg de website van De Lijn – www.delijn.be

20

Colofon

hoofdredactieKristien Lievens

redactieKelly Ott

fotografieLuk Monsaertarchief HoGent

drukIPM Printing

datumjanuari 2017

vuDienst CommunicatieGeraard de Duivelstraat 59000 Gent

ContactSERVICECENTER

De Wijnaert Geraard de Duivelstraat 5 9000 Gent09 243 33 33

CENTRUM VOOR ONDERNEMEN

Campus SchoonmeersenValentin Vaerwyckweg 19000 Gent09 243 24 64centrumvoorondernemen @hogent.be

INTERNATIONAL OFFICEOverwale 42(via campus Schoonmeersen, Valentin Vaerwyckweg 1)9000 [email protected]

ONDERZOEKDe Wijnaert Geraard de Duivelstraat 5 9000 Gent09 243 32 [email protected]

SPORTHALCampus SchoonmeersenSint-Denijslaan 2519000 Gent09 243 37 50 [email protected]

STUDENTEN- VOORZIENINGEN

Overwale 42(via campus Schoonmeersen, Valentin Vaerwyckweg 1)9000 Gent09 243 37 38 [email protected]

STUDIEADVIES Campus SchoonmeersenValentin Vaerwyckweg 19000 Gent0800 93 243 [email protected]

STUDENTENRAAD Campus Schoonmeersen Gebouw DValentin Vaerwyckweg 19000 Gent09 243 35 98 [email protected]

STUDENTENHUIZEN09 243 37 38 [email protected]

via Campus SchoonmeersenOverwale 429000 Gent

Campus MercatorNonnemeersstraat 219000 Gent

Co

ntact

sociaal werkorthopedagogieverpleegkundebiomedische laboratoriumtechnologielogopedie en audiologieergotherapievoedings- en dieetkundekleuteronderwijslager onderwijssecundair onderwijs bedrijfsmanagementtoegepaste informaticaoffice managementretailmanagement agro- en biotechnologievastgoedchemieelektromechanicamodetechnologietextieltechnologiehouttechnologie

Bachelor in de voedings- en dieetkunde - · PDF filebiologie en toegepaste fysica. De werking...

Documents

Transcript of Bachelor in de voedings- en dieetkunde - · PDF filebiologie en toegepaste fysica. De werking...