2

Grote opening

KOM THUIS IN BOEIENDE WORKSHOPS

APRIL - JULI 2017

Academy Ukkel is er klaar voor

Tijd voor een dagje gezond

De vakantie begintin de keuken

Tips van onze BBQ-expert

Groener de baan op

32

Het zomert inonze Academy’s

INHOUD 6 Mijn eigen tuintje7 Een kersverse workshop8 Gezonde geest en lichaam 14 Zomer in de keuken 16 Geen gluten of lactose18 BBQ: tips & tricks20 Ecologisch rijden

VARIA 4 Ukkel is er klaar voor 10 Jullie reacties12 Dj Golden Small in de wolken

PARTNER IN DE KIJKER 13 Cosy & Trendy inspireert

OVERZICHT WORKSHOPS

Kids & Teens Baby

Welzijn & Ontspanning Eten & Drinken Huis & Tuin Maatschappij

74

6

1612

2

er erg hard gewerkt wordt aan ons aanbod? We gaan op zoek naar onderwerpen die jij, onze klant, leuk vindt. Maar we organiseren ook workshops vanuit onze maat-schappelijke overtuiging, zoals ‘Groener de baan op’ (pg. 20).

Als Product group manager zorg ik voor een gebalanceerd aanbod en alles wat daarbij komt kijken. Neem nu de work-shops voor onze nieuwe Academy in Ukkel die op 18 maart de deuren opent. Je kan je daar nu al inschrijven voor ons hele aanbod. Zo krijg jij een volledig beeld van waar we voor staan. Maar dat betekent ook heel wat planning en voorbereiding. Bekwame lesgevers zoeken bijvoorbeeld.

Verder verandert ons aanbod ook volgens de seizoenen. In deze brochure kijken we dus al reikhalzend uit naar de zomer. Maar in mijn job kijk ik nog verder. Ik denk na over nieuwe workshopvormen, zoals onze verjaardagsfeestjes.

En wie weet kan je in de toekomst zelfs voor een online workshop bij ons terecht. Alles kan!

Voor nu wens ik jullie veel ontdekkingsplezier!

Barbara Van Schaeren, Product group manager

Wist je dat …

In samenwerking met:

54

Op onze Facebookpagina konden jullie stemmen op jullie favoriete ontwerp voor onze nieuwe cadeaubon. Jullie hebben volop geliked en geloved, bedankt voor jullie enthousiasme! Het ontwerp waarop je kon stemmen met het hartje, heeft het gehaald. Geef dus eens een workshop cadeau voor Valentijn, een verjaardag of voor een communie of lentefeest. Bestellen doe je online via colruytgroupacademy.be/cadeaubon.

In onze Academy in Ukkel (onze 9e al!) wordt er goed doorgewerkt om alles in orde te brengen voor de grote opening in maart. Adi en Jolien, onze interieurarchitectes, komen een handje toesteken.

“Het belangrijkste is dat de mensen zich hier thuis voelen. Onze interieurs willen die uitnodigende sfeer uitademen in elke Academy”, vertelt Jolien. “Hier in Ukkel hebben we bijvoorbeeld gewerkt met een gezellige zithoek. Je ziet ook elementen terugkomen uit andere Academy’s zoals het warme hout en de sfeervolle verlichting.”

“Maar eigenlijk is elke Academy anders”, voegt Adi daaraan toe. “Er zijn een aantal vaste delen zoals de keukens en de mobiele wanden. Maar we gebruiken onze creatieve vrijheid om bijvoorbeeld leuke meubeltjes te ontwerpen.”

Benieuwd? Kom vanaf maart zeker eens langs in Ukkel!

Jullie kozen onze nieuwe cadeaubon

And the winner is ...

Academy Ukkel: de f inishing touch

Laat jij ook graag je stem horen? Volg ons dan op Facebook en Instagram.

@colruytgroupacademyColruyt Group Academy

ACHTER DE SCHERMEN SOCIAL MEDIA

6 7

KIDS & TEENS BABY

“De radijsjes vond ik het lekkerst, een beetje pikant!”

Heb je ook zin om je eigen groentjes te kweken? Eerst leren we wat over planten en kruiden door blind te proeven en te ruiken. Dan gaan we aan de slag: we zaaien sla, worteltjes, radijsjes , zonnebloemen en peterselie in onze kweekkastjes. Leuk gevoel, met de handjes in de potgrond. Van al dat werk krijg je honger! Tijd om te proeven van onze zelfgekweekte hapjes.

GROENTJES UIT EIGEN TUIN colruytgroupacademy.be

Hoera, mijn eigen tuintje!

Op jullie vraag: heup- en rugdragen De workshop Draagdoeken (voor beginners)was een succes. Veel mama’s en papa’s vroegen of er een vervolg kwam. Geen probleem voor lesgeefsters Fran en Sandrine! Ik testte hun nieuwe workshop al eens uit.

Ik vertel Fran dat ik absoluut geen ervaring heb. “Daarom volg je best eerst de beginnersworkshop”, lacht ze. “Deze knooptechnieken zijn iets moeilijker en je draagt op deze manier ook grotere kindjes. Een beetje ‘doekgevoel’ is dus wel nodig.”

Ik vraag of ze mij een techniek willen leren. Zo’n doek is best groot, maar met de hulp van Sandrine zit mijn baby(pop) in geen tijd stevig tegen mij aan. “En jij hebt nu je handen helemaal vrij”, zegt Sandrine, “makkelijk, toch?” Makkelijken gezellig je kleintje zo dichtbij!

Van onze reporter ter plaatse: Leonie

DRAAGDOEKEN: HEUP- EN RUGDRAGENcolruytgroupacademy.be

Leon

ie

FranSa

ndrin

e

98

WELZIJN & ONTSPANNING

Een dagje gezond

BIO: EEN DAGJE GEZONDcolruytgroupacademy.be

Tijd voor ontspanning. We verwennen onszelf met een natuurlijke huidverzorging. We verzorgen onze voeten met een kruiden-bad. Onze handen krijgen een masker van voedende crème. We leren enkele begin- selen van voetreflexologie en via adem-halingsoefeningen laten we onze zorgen los. Ga voor één dagje gezond per week en overtuig anderen om mee te doen.

We starten met een hartelijke ontvangst. Daarna gaan we over naar ‘de theorie’. Wat is gezondheid? Wat zijn de meest voorkomende klachten, hun oorzaken en wat kan je eraan doen? Voeding, ademhaling, beweging, ontspanning, we worden ons bewust van onze levenshouding.

Weinig tijd om te koken, te laat thuis om te spor-ten ... een gezonde leven-stijl aanhouden is niet altijd even makkelijk. En toch, met een paar kleine inspanningen voel je al

snel de voordelen van ‘Een dagje gezond’. Maar hoe ziet zo’n dag er precies uit?

10 - 11.30 u.

Aangezien voeding een belangrijke rol speelt in een gezonde levensstijl, gaan we aan de slag in de keuken. We maken een warme lunch en genieten ondertussen van een gezond aperitiefje. Ondertussen leren we wat we beter wel of niet eten en welke etenswaren een reinigend effect hebben.

11.30 - 13.30 u.

13.30 - 15 u.

10 11

Onze deelnemers aan het woord

“Onlangs volgde ik samen met mijn man de workshop ‘Authentieke pizza’s’. De lesgeefster was zeer behulpzaam en gaf tips bij de ingrediënten en bij het bewerken van het deeg. Volgende week staat thuis gegarandeerd pizza op het menu!” Catherine

“Gisteren kwam mijn dochter dolenthousiast thuis na de workshop ‘Gek op pasta’ in Hasselt. Ze zal met heel veel over-tuiging reclame maken voor de Colruyt Group Academy in Limburg. Kijk maar naar haar gezicht in haar Instagrampost! Een dikke pluim voor kok Gunther!” Frank

Gespot op Facebook: onze lesgeefster Tine heeft fans! Zij kreeg voor haar verjaardag een schort van een deelnemer aan haar workshop ‘Oosters wokken’.

De waarheid komt toch uit een kindermond?

Na elke workshop vullen onze deelnemers een evaluatieformulier in. Ook de jonge deelnemertjes mogen suggesties geven en dat is soms best grappig.

Volgde jij ook een leuke workshop? Laat het ons weten. Deel je verhaal op onze Facebookpagina of stuur een mailtje

naar info@colruytgroupacademy.be.

Op Instagram en Facebook ...

1312

PARTNER IN DE KIJKER

Kleurrijke streetfood met Cosy&Trendy

Je geeft een etentje en je wil alles tot in de puntjes verzorgen. Gezellige sfeer, lekker eten en natuurlijk een perfect gedecoreerde tafel. Wist je dat je daarvoor ook inspiratie kan opdoen in onze Academy’s? Je ziet er de mooiste tafels, gedecoreerd door onze partner Cosy&Trendy en Cosy@Home.

Een verjaardagsfeest, een intiem dinertje of een gezellig familiefeest, Cosy&Trendy dekt je tafel met essentieel, modieus eet- en drinkgerei en Cosy@Home geeft je feest een extra wow-factor door unieke decoratie. Kom langs in onze Academy’s en bewonder dit voorjaar de streetfood- collectie voor een perfecte vakantiesfeer.

Een goeie dj voor mijn verjaardagsfeest-je? Niet nodig, ik ga gewoon zelf draaien, dacht Fie! Ze had de muziekmicrobe al te pakken, maar nadat ze de workshop Start to DJ volgde, was ze helemaal verkocht. “Binnenkort ga ik zelfs naar Dimitri Vegas & Like Mike kijken!”

“We hebben ons supergoed geamuseerd op mijn verjaardagsfeestje. We hebben gedanst en gezongen. En het werd nog beter toen ik van jullie een speciaal cadeau kreeg. Superspannend, al mijn vriendjes riepen “Open doen!” en ik heb snel het papier weggescheurd.”

“Het waren nieuwe boxen voor mijn dj-instal-latie, cool! Een mengpaneel had ik al, want er zat een bon in de goodiebag van de Start to DJ-workshop. Dat kreeg ik cadeau van mama en papa voor mijn verjaardag. Maar met deze nieuwe boxen kan ik nog beter oefenen!”

“Na die workshop wou ik ook dj worden!”

Deel ook je ervaringen met ons op Facebook & Instagram.

DEELNEMER IN DE KIJKER

START TO DJcolruytgroupacademy.be

14 15

Ah, de vakantie: zon, zee, strand en … lekker eten natuurlijk! Gelukkig hoef je voor dat laatste niet per se naar verre oorden te trekken. Je leert de heerlijkste zuiderse gerechten maken, gewoon in onze Academy’s.

Tijd voor een vakantie naar onze keukens dus! We maken smakelijke tapas uit Spanje en ontdekken welke Italiaanse pasta bij welke saus past. We gaan naar Marokko voor een rijkelijke tajine. Griekse souvlaki of een exotische gerecht met mango maken onze culinaire reis compleet. Voeg daarbij nog een heerlijke wijn uit het Middellandse Zeegebied en je kan helemaal wegdromen, met je zonnebril op je neus. Jullie krijgen alvast een voorsmaakje cadeau.

Proef de vakantie nu al op je bord

ETEN & DRINKEN

ZUIDERSE KEUKEN : VERSCHILLENDE WORKSHOPS : zie colruytgroupacademy.be

Zonnige groetjes van aan de

Costa de la Luz

Escabeche van sardines met gekonfijte tomaten Benodigdheden (4 personen)

4 sardines, zwarte peper, zout

Escabeche: 300 ml witte wijn, 300 ml witte wijnazijn, 1 tl peperbollen, 1 dikke ui, 1 wortel, 1 stengel selder, 1 teen look, 1 el kristalsuiker, zeste van 1 limoen, 1 rode piccantino chilipeperGeconfijte tomaten: 4 pruimtomaten, 1 el kristalsuiker, 1/2 tl zout, zwarte peper, olijfolie

Bereiding (50 min.):

Escabeche van sardine:1. Schil de ui en snij in halve ringen.2. Schil de wortel en de selderstengel. Snij in fijne julienne.3. Snij de chilipeper overlangs in twee, verwijder de pitjes en snij in fijne slierten.4. Pel de lookteen en plet fijn.5. Maal de peperbollen fijn in de vijzel.6. Meng alle ingrediënten voor de escabeche in een kookpot. Laat 15 min. rustig koken.

7. Reinig ondertussen de sardines. Verwijder de kop en ingewanden. Spoel de sardines onder koud water en dep nadien goed droog.8. Wrijf de sardines in met olijfolie en kruid ze

met peper en zout.9. Verhit een grillpan op het vuur en gril de

sardines 2 min. aan elke zijde.10. Ontvel de sardines in een ovenschotel.11. Giet er de hete marinade over en laat

afkoelen.Gekonfijte tomaten:1. Warm de oven voor op 150 °C.2. Verwijder het kroontje en maak een kleine

inkeping aan de onderkant van de tomaten. Dompel de tomaten 10 sec. onder in kokend water en verfris ze nadien onmiddellijk in ijskoud water. Verwijder de pel.

3. Snij de tomaten in vier en leg ze in een ovenschotel.

4. Sprenkel er rijkelijk olijfolie over.5. Verdeel de suiker over de tomaten.6. Kruid ze af met zout en peper.7. Konfijt de tomaten ± 45 min. in de oven.

1716

ETEN & DRINKEN

“Lesgeefster Petra overliep de gerechtjes en het werd snel duidelijk dat we niet gewoon een versierde boterham

zouden maken zoals ik eerst dacht!” In plaats daarvan staan er onder andere groentenquiche, frittata en

glutenvrije havercrackers op het menu.

“Dat je ook brood kan maken op basis van broccoli, amandelpoeder, eieren en wat kruiden ... ik stond erbij en keek ernaar! Dit brood had een verrassend goede structuur en werd heel smakelijk belegd met zelfgemaakte tonijnsalade en sojamayonaise”, vertelt Rita enthousiast.

“Ik heb zelf een dochter van 25 met coeliakie. Een zeer strikt glutenvrij dieet is nog steeds de enige remedie. Daarom ben ik ook ontzettend blij met al de glutenvrije lekkernijen die er vandaag beschik-baar zijn. En voor heerlijke initiatieven zoals dit natuurlijk, bedankt!”

Goedgekeurd door een expert

Een hele dag door gluten- en lactosevrij eten, daar moet je wat inventief voor zijn. Dat weet ook Rita, vrijwilliger bij de Vlaamse Coeliakievere-niging, en dus volgde ze onze workshop ‘Gluten- en lactose- vrije lunchbox’. Resultaat: Rita keerde meer dan voldaan terug naar huis.

AANBOD GLUTEN: zie colruytgroupacademy.be

Rita (rechts) met collega-vrijwilliger Chantal

18 19

ETEN & DRINKEN

Feest op hete kolenEnkele BBQ-tips van lesgever Ronny

De truc met de 2 spiesjes

“We leren vandaag een beetje koken op buik-gevoel” zo start les-gever Ronny zijn work-shop rond barbecueën. “Zeker op een barbecue is koken veel proeven en aanvoelen. Jij beslist wanneer iets klaar is, niet het recept.”

De deelnemers maken vandaag een volledig menu. De vier groepen maken elk een ander voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, allemaal op de barbecue. Op de kaart staan onder andere gevulde dadels en portobellos, balletjesbrochettes, papillot van kabeljauw en gemarineerde mango.

“Voor een scampibrochette gebruiken de meeste mensen maar één spiesje. Vaak gaan de scampi’s dan beginnen tollen als je ze probeert te draaien. Om dat te voorkomen gebruik je gewoon twee spiesjes. Zo blijft alles mooi op zijn plaats zitten en kan je ze aan beide kanten perfect garen.”

“In een goeie papillot mogen absoluut geen gaat-jes zitten. Neem dus een stuk aluminiumfolie, toch een goeie meter, en vouw dat dubbel. Zo wordt het extra stevig. Vouw dat nu nog eens dubbel en plooi de randjes naar binnen toe. Laat één kant open. Langs daar stoppen we er de vis, de groentjes en de kruiden in. Vouw nu ook de laatste ope-ning toe en eens het pakketje bol staat, laat je het zo’n 7 à 8 min. stomen.”

Er heerst een gezellige drukte in de keuken van onze Academy in Grimber-gen. Voor heel wat deelnemers is het al hun 2e of 3e workshop hier. “Het is altijd erg ontspannend”, vertelt Luc. “Ik volgde ook al ‘Whisky in gerechten’ en dat is me erg goed bevallen. Ik wou nu eens deze workshop probe-ren omdat ik erg graag barbecue en ik moet zeggen, het is allemaal erg lekker. Ook de uitleg over de verschillende toestellen vond ik wel eens interes-sant.”

De ideale papillot

BBQ : 5 VERSCHILLENDE THEMA’SZie colruytgroupacademy.be

21

GROENER DE BAAN OPcolruytgroupacademy.be

Van A naar B: het kan anders!

20

Met een e-bike, een elektrische auto of een auto op CNG (aardgas), bijvoorbeeld. In de workshop ‘Groener de baan op’ leren de deelnemers de verschillende opties kennen.

MAATSCHAPPIJ

De deelnemers gaan zelf aan het stuur zitten van een elektrische auto of een auto op CNG. Ze kunnen ook de beentjes strekken en een e-bike testen.Marc testte de wagen op CNG: “Die rijdt inderdaad heel soepel, zoals de lesgever zei. Ik wou vooral weten of de wagen sterk genoeg is om mijn aanhangwagen te trekken. En mijn vrouw wil een milieuvriendelijkere auto. Met dit type auto zitten we wel goed, denk ik. Ik mag er een kopen, hé schat?” grapt hij tegen zijn vrouw Els.

“Bewuster omgaan met mobiliteit, dat is het doel”, zegt lesgever Maarten. “Ken je de Paradox van de Pistolet? Mensen willen ’s zondags verse broodjes van de bakker, maar het regent. Ze gaan dus met de auto, maar tegen de tijd dat ze geparkeerd zijn, staan ze bijna weer thuis”, lacht Maarten.

Hubert reed voor de eerste keer met een e-bike: “Een elektrische wagen, daar heb ik wel al eens mee gereden, maar de e-bike was nieuw. Die wou ik nu toch eens zelf proberen.”

“Heel handig, zeker als je wat ouder wordt. Ik denk

dat ik mijn auto wel wat meer zou laten staan met

zo’n beestje in huis!”

2322

Onze thematische partners

PMS 1795

CMYK: 100%M+100%Y

Onze vaste partners

Onze partners voor keukenuitrusting

V.U. : N.V. Colruyt Group Services, Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. OR 675040 TEL: +32 (0)2 363 51 11 - FAX: +32 (0)2 360 02 07.

Ged

rukt

op

100

% k

ringl

oopp

apie

r.

Impr

imé

sur p

apie

r 100

% re

cycl

é.

Ged

rukt

op

100

% k

ringl

oopp

apie

r.Im

prim

é su

r pap

ier 1

00 %

recy

clé.

EFFETTO DORATO IN CMYK

FONDO,EFFETTICHIARO/SCURO,OMBRE TESTIIN CMYK

ATTENERSI AI COLORI DELLA STAMPA

NOTE IMPORTANTI• IMMAGINI INSERITE A BASSA RISOLUZIONE RISOLUZIONE• LA NOSTRA STAMPA LASER VALE COME RIFERIMENTO CROMATICO DA TENERE COME RIFERIMENTO PER LA CROMIA GENERALE PERCHE’ APPROVATA DAL CLIENTE.

INDICAZIONI COLORI PER LA STAMPA: 4 COLORI DI QUADRICROMIAI colori riportati di seguito sono da considerarsi un riferimento cromatico da ottenere con i colori disponibili

CLIENTE

PROGETTO

DATA

REFERENTE VMA

ESECUTIVO

CORICELLI

NEW BRAND CORICELLI

05/03/2012

Sabrina Beduschi

BRAND IN QUADRICROMIACYAN MAGENTA GIALLO NERO

www.colruytgroupacademy.be