4 - Bedrijfscertificatie in de primaire sector - TB · 2018-07-13 · • VEGAPLAN Standaard...

Bedrijfscertificatie in de primaire sector

NIET-EETBARE TUINBOUWPRODUCTIE

G-040 - MODULE DTom Bolsens

22/09/2016CKCert cvba - Tom Bolsens

1

CKCert … wie?CKCert = Centrum voor Kwaliteitscontrole en Certificatie

(fusie uit CKC vzw en CERTAGRO vzw)

Technologiepark 2/3B‐9052 ZwijnaardeT 09 330 10 20 [email protected] – www.ckcert.eu

‐ onafhankelijke controle‐ en certificatie organisatie (« OCI »)‐ audits/certificaties/monsternames‐ primaire productie (plantaardige en dierlijke productie)‐ loonwerk

22/09/2016 2CKCert cvba - Tom Bolsens

CKCert … waar actief?

België:• Vlaanderen, Wallonië en Brussels Gewest• ± 10.000 bedrijven

Nederland:• ± 500 bedrijven

Frankrijk:• Regio Nord ‐ Pas‐de‐Calais , Picardie , Gironde ‐Landes.• ± 2.000 bedrijven


CKCert… activiteiten

WELKE Bedrijfscontroles• Sectorgids G‐040 (mod. A, B, C en D)• Sectorgids loonwerk G‐033• VEGAPLAN Standaard Primaire Plantaardige Productie• VEGAPLAN Standaard Loonwerkers• Voedselveiligheid Aardappelen (VVA)• GlobalG.A.P. ‐ Incl, Add Ons (GRASP / Albert Heijn Protocol)• CodiplanPlus Varken• Certus• CodiplanPlus Rund• Belplume• IKM i.s m. Samenwerking met Comité du Lait


CKCert… activiteitenMonstername:• Industriegroenten +/‐ 1.000 stalen• Voedselveiligheid Aardappelen ( VVA): 12% van de

deelnemende bedrijven • GlobalG.A.P. : 10% van de deelnemende bedrijven• Op vraag derde partij

Productcontroles: Flandria; Aardbeien (MBT), tenderometer (erwten), etc.


Belang van certificering

• Toegang tot de markt Afnemers worden selectief (Eist borging van potentiële risico’s en imago productieproces)

• Differentiatie tussen ketens Afnemers vragen bijkomende eisen

• Producent is aansprakelijk voor het eindproduct (door een gebrek aan kennis, m.a.w. producent moet aantonen dat hij alle nodige voorzorgsmaatregelen heeft genomen)

• Verbetering algemene kwaliteit op het bedrijf


Wetgeving – autocontrole

• 1999 dioxinecrisis• 2000 Oprichting FAVV• Europese wetgeving ( 2002 : GENERAL FOOD LAW Vo 178/2002)

• KB autocontrole 14/11/2003Betreffende: hygiëne – traceerbaarheid – meldingsplicht

• Centrale registratie alle schakels in de voedselketen (registratie, toelating, erkenning ifv. activiteiten) = DATABANK FAVV

722/09/2016 CKCert cvba - Tom Bolsens

Wetgeving – autocontrole

• Autocontrole: “Een verplichting?”

– Bedrijf stelt zich in orde zonder externe bedrijfscontrole• Verhoogde inspectiegraad FAVV• Verhoogde FAVV heffing ( malus = jaarlijks heffing ± 200€ )

– Bedrijf laat zich auditen door FAVV• Facturatie inspectie door FAVV• Bonus op FAVV heffing ( bonus = jaarlijkse heffing ± 50€)

– Bedrijf laat zich auditeren en certificeren door een OCI• Facturatie inspectie door OCI ( audit = ± 300€/ 3 jaar )• Bonus op FAVV heffing ( bonus = jaarlijkse heffing ± 50€)

22/09/2016 8CKCert cvba - Tom bolsens

9

Autocontrole‐certificatie: BASIS = gevalideerde SECTORGIDS

Gecertificeerde bedrijven: ( geldig voor 3 jaar)

Niet-gecertificeerde bedrijven:

Voordeel: Voordeel: Zekerheid dat aan alle vereistenvan de autocontrole wordtvoldaan

Geen kost voor audit door OCI of FAVV en beheerders lastenboek

Minder controle door het FAVV

Lagere jaarlijkse FAVV bijdrage (bonus): alle activiteiten afgedekt

Waarborg aan afnemers

Nadeel: Nadeel:

Kost voor audit door OCI Hogere jaarlijkse FAVV bijdrage(malus)


Wat is een sectorgids ?

• De sectorgids wordt opgesteld door de SECTOR zelf en wordt gevalideerd door het FAVV.

• De sectorgids bevat een hele reeks parameters die onder wetgeving vallen en waarvoor het FAVV dan ook controles kan uitvoeren.

• Naast het FAVV kan ook een OCI (Onafhankelijke Certificeringinstelling) de controle ten opzichte van de sectorgids gaan uitvoeren.

• Voor de land‐en tuinbouwsector is dit : Sectorgids Primaire Productie G -040

22/09/2016 CKCert cvba - Tom Bolsens 10

Sectorgids Primaire Productie

• Sectorgids G-040: “wettelijke” (registraties)– Module A: Primaire Plantaardige Productie– Module B: Ruwvoederproductie– Module C: Primaire Dierlijke Productie = “CODIPLAN”– Module D: Niet Eetbare Tuinbouwproductie

• VEGAPLAN / CODIPLAN =beheerder


22/09/2016 13

Module A Module B

CKCert cvba - Tom Bolsens


Module C• Algemeen• Runderen• Vleeskalveren• Varkens• Kleine herkauwers

en hertachtigen• Broeierijen• Pluimvee• Loopvolgels• Paardachtigen• konijnen

Module D

Bedrijfscontrole en certificatie• Aanvraag door producent

• Bedrijfscontrole binnen de 9 maanden door aangeschreven OCI• Aankondiging controle door OCI• Controle registratie activiteiten in databank FAVV • Bedrijfscontrole : documenten en rondgang door auditor OCI• Beoordeling : A non‐conformiteit: • (direct op te lossen ( max 28 dagen)

B non‐conformiteit: (actieplan+maximum na 6 maanden opgelost)+* : opmerkingen

• Certificaat 3 jaar geldig

• Vanaf 9 maanden voor vervaldag controle voor verlenging certificaat mogelijk

• Combi‐audit: combinatie dierlijk/plantaardig, sectorgids/privaat lastenboek


Audit plantaardige productie G040

Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie

• Inhoud lastenboek: I HygiënevoorschriftenII RegistratiesIII MeldingsplichtIV IPM


I. Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie

I Hygiënevoorschriften:• Bedrijf en gebouwen

– Opslag bestrijdingsmiddelen– Bewerkings‐ en opslagruimten, productielokalen– Sanitair

• Machines , apparatuur en gereedschappen in contact met product voor‐oogst en na‐oogst behandeling

– Voorschriften voor alle machines– Spuittoestel– Kisten en verpakkingsmateriaal– Transport



• Bedrijfsleider personeel en derden– Toepassing van bestrijdingsmiddelen– Hygiëne– erkenningen

• Teelttechniek en naoogstbehandeling– Uitgangsmateriaal– Bemesting– bestrijdingsmiddelen en biociden– irrigatie

• Schadelijke organismen– Algemene maatregelen– Nematoden– …

• Bij te houden documenten



II Registraties:• Identificatie producent• Identificatie van productie/teeltlocatie/ bedrijfplan• Dossier In/Out ( = facturen aankoop /verkoop)• Gebruik van bestrijdingsmiddelen en biociden• Aanwezigheid schadelijke organismen• Resultaten van analyses• Checklist‐ zelfaudit

III Meldingsplicht:



I Hygiënevoorschriften:• Bedrijf en gebouwen

Opslag bestrijdingsmiddelen: (fytokast/lokaal)

1. Afsluitbare ruimte: ‐ Andere middelen mogen opgeslagen worden : indien

a / niet bestemd voor menselijke / dierlijke comsumptieb / geen brand‐ of ontploffingsgevaar inhoudenc / deze middel zijn afzonderlijk geplaatst en geidentificeerd

( Andere middelen zijn oa. : zaaizaden , vloeibare meststoffen , oligo’s )



OPSLAG GEWASBESCHERMINGSMIDDELEN

Op Slot en niet toegangkelijk voor kinderen en onbevoegden: (Opm: vanaf 25/11/2015: is lokaal enkel toegankelijk voor houders van fytolicentie : P1 – P2 – P3)

Op directe toegangsdeur : verplichte pictogrammen

>> doodshoofd>> vergif

VANAF 25/11/2015

>> verboden toegang voor onbevoegden>> identiteit en contactgegevens van de beheerder ( fytolicentie )




‐ goede verluchting‐ droog‐ vorstvrij‐ verlichting ( indien kast : verlichting omgeving)

‐ in originele verpakking en voorzien oorspronkelijk etiket‐ geschikt weegtoestel / meetapparatuur




‐ Niet Bruikbare Gewasbeschermingsmiddelen :worden gegroepeerd opgeslagen met vermelding

« NBGM/ VERVALLEN »Redenen : ‐ erkenning / opgebruiktermijn verstreken

‐ onzekerheid middel ( vb onleesbaar etiket)‐ fysisch – chemische toestand is aangetast‐ vervaldatum overschreden



Spelregels met betrekking OPSLAG NBGM

NBGM X – 2 ( = vervallen 01/01/2014 en 31/12/15)apart stockeren onder de categorie NBGM

NBGM X‐2 X‐4 ( vervallen 01/01/2012 en 31/12/13)apart stockeren onder de categorie NBGM

+ opmaak registerNBGM > X‐4 ( vervallen voor 01/01/12)

opslag is niet meer toegestaan




‐ Behandeling en opslag lege verpakking(steeds gespoeld, zuiver bewaard en afgevoerd, waarbij karton en plastic wordt gescheiden)

‐ Agri Recover



• I Hygiënevoorschriften: Bedrijf en gebouwenBewerkings‐ en opslagruimten, productielokalen:

minimuun» Ruimtes zijn proper en in goede staat;» Voldoende verlichting;» Scheiding afval, gevaarlijke stoffen en opgeslagen product;» Bedorven product en afval verwijderen.

HACCP» Breukvrije lampen boven product;» Ongediertebestrijding;» Geen glasbreuk in gebouwen;» Verbod roken, eten, drinken;» Pictogrammen eten, drinken, roken;» Huisdieren geen permanente verblijfplaats ;» Controle lokaas+ noteren.



• Hygiënevoorschriften: Machines , apparatuur en gereedschappen

‐ Voorschriften voor alle machines » Proper , geen olie‐ , mazoetlekken,...);» Geen glasbreuk;» Kisten en verpakkingsmateriaal : proper en in goede staat;

‐ Spuittoestel gekeurd (inclusief vaste spuitboom) (registratie jaarlijkse controle spuittoestel (B NC)

‐ Klein materiaal ( (ent‐, oculeer, snoeimateriaal ) ( schoonmaken en ontsmetten indien noodzakelijk )

‐ Landbouwtransport» Laadruimten schoon houden reiniging na gebruik voor andere doeleinden , desnoods ontsmetten.

» Geen olielekken



• Bedrijfsleider personeel en derden: Toepassing van bestrijdingsmiddelen

• Bij derden geen toepassingen producten klasse “zeer giftig” “giftig” of “ corrosief” zonder erkend gebruiker te zijn of P2/P3

• Gebruiker van professionele fytomiddelen : (zijn houder van fytolicentie P1/P2/P3)

• Registraties en erkenningen:

• Sierteler is geregistreerd bij FAVV• Sierteler is goedgekeurd en erkend voor gebruik plantenpaspoort, vooraleer hij plantenpaspoortplichtige planten begint te telen.



• Teelttechniek en naoogstbehandeling:

• Uitgangsmateriaal: aankoop plantgoed dat paspoortplichtig is : paspoorten min 1 jaar bewaren .Ingangscontrole ( visueel) van geleverd uigangsmateriaal .

• Bemesting:Meststoffen en bodemverbeterende middelen van natuurlijke oorsprong

» Enkel toegelaten meststoffen» Speciale regelgevingen rond gebruik zuiveringsslib

• Bestrijdingsmiddelen en biociden:» Gebruik enkel erkende middelen volgens de etiket vermelde toepassing

» Vermijd schade aan mens, dier en naburige teelt



• Teelttechniek en naoogstbehandeling:

Irrigatie:‐ Oppervlaktewater :Indien analyses fytopathogenen aantonen : water

ontsmetten.

‐ Recirculatie ‐ / uitgangswater :Indien analyses fytopathogenen aantonen : water ontsmetten.



• Schadelijke organismen:– Algemene maatregelen

» Teler is op hoogte fytosanitaire eisen op de producten die hij teelt.

» Teler zorgt ervoor dat FAVV alle nodige inspectie / analyses heeft verricht.

» Regelmatig de aanwezigheid van symptomen / ziektebeelden controleren. Bij twijfel laboanalyses.

» Bloei schadelijke distels beletten.– Nematoden: sierteelt in vollegrond en voor het op planten: (monstername op Globodera kan noodzakelijk zijn)


Module D = Niet‐eetbare Tuinbouwproductie • Registraties ( 5 jaar te bewaren)

• Identificatie producent en registratie bij FAVV (per VEN)

• Identificatie percelen , productielocaties, opslag en bewerkingsruimte , verkoopsruimte ( plan van bedrijf)

• Dossier IN = aankoopfacturen – Uitgangsmateriaal– Meststoffen, substraat , bodemverbeteraars– Fytomiddelen en biociden

• Dossier OUT = verkoopfacturen / aankoopborderel– Plantaardig vermeerderingsmateriaal– Plantaardige producten

• Registratie gebruik van bestrijdingsmiddelen en biociden (Vo 1107/2009) ( min 3 jaar te bewaren)– “middel –datum toepassing –behandeld gewas – plaats ( kas, perceel) – dosis “

• Registratie aanwezigheid schadelijke organismen– Valt samen met meldingsplicht

• Resultaten van analyses

• Klachtenbehandeling

• Correctieve maatregelen : passende herstelmaatregelen na vastgestelde problemen tijdens officiële controles

• Meldingsplicht van quarantaine organismen22/09/2016 33CKCert cvba - Tom Bolsens

Nuttige websites• www.ckcert.eu

– Formulieren en documenten• www.vegaplan.be

– Lastenboeken plantaardige sector• www.fytoweb.be

– Erkende middelen België• www.favv.be

– Wetgeving– Leidraad– Reglementering


CKCert cvbaTechnologiepark 2/3

B-9052 ZwijnaardeT 09 330 10 20

[email protected] – www.ckcert.eu


4 - Bedrijfscertificatie in de primaire sector - TB · 2018-07-13 · • VEGAPLAN Standaard...

Documents

Transcript of 4 - Bedrijfscertificatie in de primaire sector - TB · 2018-07-13 · • VEGAPLAN Standaard...