1

1 afgebakende Zone in Noordzee waar mosselen gekweekt /

geoogst worden

Mosselen Reynaert - Versluys

Mosselen SDVO

2

MONSTERNAMES hygiëneverordeningen 853 -854/2004

• 1. ter classificatie : met bepaalde frekwentie- bacteriologisch min 3 ma voor opening mosselvlees- zware metalen, diox, PCB mosselvlees- biotoxines mosselvlees- toxine producerend plankton zee-H2O

• 2. bewakinsplan : met bepaalde frekwentie- bacteriologisch- toxine producerend plankton zee-H2O - biotoxines mosselvlees

• 3. ter heropening : actieplanverhoogde frekwentievan staalname in functie van de Niet Conformiteit

• 4. bewakingsplan : idem 2

3

Onderzoeken

• Bacteriologisch op mosselvlees : salm en E. coliE. coli : classificatie gebiedclassificatie, bewaking, actie, bewaking

• Fytoplankton : zee-H2O voor FODtoxineproducerend plankton classificatie, bewaking, actie, bewaking

• Biotoxines : ASP, DSP en PSPclassificatie, bewaking, actie, bewaking

• zware metalen, dioxines, PCB en dioxine like PCBclassificatie, bewaking, actie, bewaking

4

Historiek

• jan/08 : FAVV beide operatoren : oogstplannen• feb/08 : protocol SDVO start staalnames

Versluys geen oogstvooruitzichten• mei/08 : Versluys heeft toch oogstvooruitzichten• jul/08 : bijeenkomst operatoren en FAVV: afspraken • 10/07/08 : classificatie gebied : A• jul/08 : bewakingsprogramma • 22/07/08 : dispatching PCE WIV resultaat 01/08 NC• 23/07/08 : WIV op de hoogte van stalen• 25/07 : oogst Versluys

5

Historiek

• 31/07 : start onderzoek• 31/07 : oogst Versluys• 01/08/08 : resultaat NC voor DSP, late namiddag

- sluiten van het gebied - terugroep mosselen bij operatoren - recall consument door persbericht

• 02/08/08 : bericht op site• 03-04-ev/08 : media• actieplan : zee-H2O en mosselen

tot : 1 conform resultaat zee-H2O en 2 conforme resultaten mosselen op biotoxine (minimum interval van 48 uur)

6

Historiek• eerste week /08 : staalnames door Versluys

conforme resultaten voor biotoxines

• staalnames : geen enkele waarde als tegenonderzoek wel extra voor de autocontrole operator kan steeds extra stalen nemen om de voedselveiligheid van zijn product te controleren

• 14/08/08 : heropening gebied

• 08 – 09/09 : staalnames

• 15/09 : oogst SDVO

7

DETAILS

• onderzoek fytoplankton zee-H2O : Imares, Nederlandconforme resultaten

• onderzoek mariene biotoxines : WIVaccreditatie : als labo en voor kwalitatieve methode

• stalen genomen door SDVO : afspraak beide partijen• staalnames steeds uit één gebied

resultaten tellen voor ganse gebied • resultaat NC : twee dagen te lang geduurd

verantwoordelijkheid WIV vakantie• resultaat : aanwezigheid van DSP in 100 gr diarrhetic

shellfish poisoning

8

2009

• bij oogstplannen voor 2009 2 protocols,

Mosselen

SDVOMosselen

Versluys