W I N E L I S T

2

Goustan, Brut Nature (2014) 75 Pinot Noir — Val Frison

Brut Réserve 84 Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier — Bérèche & Fils

L’Ouverture 1er Cru, Brut 86 Pinot Noir — Frederic Savart

Les Cognaux, Brut Nature (2014) 91 Pinot Noir — Ruppert-Leroy

Lalore, Brut Nature (2014) 94 Chardonnay — Val Frison

Papillon, Brut Nature (2014) 94 Pinot Noir — Ruppert-Leroy

Chut Libre, Brut Nature (2013) 94 Chardonnay, Pinot Noir — Val Frison

Côte de Val Vilaine, Brut (2015) 98 Pinot Noir — Cédric Bouchard

Martin-Fontaine, Brut Nature (2014) 98 Chardonnay — Ruppert-Leroy

Portlandia, Brut Nature (2014) 98 Pinot Noir, Chardonnay — Val Frison

Les Rouleaux 1er Cru, Extra Brut (2011) 103 Chardonnay — Clément Perseval

Côte de Béchalin, Brut (2010) 114 Pinot Noir — Cédric Bouchard

La Rue des Noyers, Brut Nature (2014) 127 Pinot Meunier — Benoit Déhu

Champagne Grand Cuvée 163ème Edition, Brut 202 Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier — Krug

Een grote hoogte en een koel klimaat zorgen voor een aciditeit die ideaal is voor mousserende wijnen.

Onze selectie bestaat voornamelijk uit wijnen van autochtone gisten en met weinig interventie.

Voor de avonturier hebben we verder ook enkele spannende alternatieve mousserende wijnen uit andere regio’s.

BU B B E L S

CHAMPAGNE

3

Rosé, Brut Nature (2014) 89 Pinot Noir — Ruppert-Leroy

Elion, Brut Nature (2012) 98 Pinot Noir — Val Frison

C H A M PAG N E

CHAMPAGNE ROSÉ

MAGNUM

BUBBELS

Portlandia, Brut Nature (2012) 160 Pinot Noir, Chardonnay — Val Frison

Pet’Nat 2017 55 Chardonnay - Jerome Guichard

Crémant de Jura 2015 55 Chardonnay — Domaine Labet

Le Guide Magicien 2015 55 Gamay — Daniel Sage

Bullette dans ta Tête 2016 55 Gamay — No Control

Le Petit Beaufort, Brut Nature 2010 75 Chardonnay — Beaufort

4

DU I T S L A N D

Scheurebe 2016 34 Scheurebe — Weingut Weegmüller

Silvaner Innere Leiste VDP erste Lage 2016 43 Silvaner — Weingut am Stein

Riesling Steinreich 2016 44 Riesling — Eva Clüsserath

Riesling Vulkangestein 2016 47 Riesling — Schäfer-Fröhlich

Eule Purus 2015 48 Riesling — Trossen

Pyramide Purus 2015 55 Riesling — Trossen

Schieferstern Purus 2015 55 Riesling — Trossen

Madonna Purus 2015 58 Riesling — Trossen

Lay Purus 2015 61 Riesling — Trossen

Schiefergold Purus 2014 73 Riesling — Trossen

Riesling Nonnenberg - jaargangen op aanvraag - 84 Riesling — Georg Breuer

Riesling Schlossberg - jaargangen op aanvraag - 89 Riesling — Georg Breuer

Rotwein 2015 73 Pinot noir — Weingut Roterfaden

WIT

ROOD

Het micro-klimaat van de Moesel-vallei en zijn leisteenbodem brengen de elegante en mineraalgedreven Riesling voort.

De biodynamische wijze van verbouwen laat het unieke karakter van de regio helemaal tot zijn uiting komen.

5

O O ST E N R I J K

Weißburgunder Ohne 2016 44 Weissburgunder — Weingut Hareter 

Natürshonheit 2015 37 Zweigelt, St-Laurent — Weingut Hareter 

Blaufränkisch Ohne 2012 60 Blaufränkisch — Weingut Hareter 

WIT

Het Oostenrijkse klimaat en haar bodem vormen een mooi vertekpunt voor lage-interventie wijnen, en dit hoofdstuk zal in de toekomst nog verder geexploreerd worden.

6

E L Z A S

WIT + OR ANJE

Gelegen op de grens van Duitsland en heeft alles te maken met zuiverheid. Fruitige en aromatische witte wijnen met schilcontact die textuur en een intensere fruitsmaak bevatten.

De rode wijnen uit deze regio zijn elegant zuur en fris van smaak.

Zellberg 2013 41 Sylvaner — Meyer

Pink Pong Macération 2016 49 Pinot Noir, Pinot Gris — Jean Marc Dreyer

Origin Muscat Macération 2016 52 Muscat — Jean Marc Dreyer

Pinot Gris Réserve 2015 60 Pinot Gris — Schueller

Synergie Qvevri 2014 60 Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer —Bannwarth

Pinot Gris Patience 2009 62 Pinot Gris — Bannwarth

Pinot Gris Oublié 2011 84 Pinot Gris — Schueller

7

ROOD

Anima 2016 46 Pinot Noir — Jean Marc Dreyer

Bildstoecklé 2015 63 Pinot Noir — Bannwarth

L N012 2016 69 Pinot Gris — Schueller

E L Z A S

8

L O I R E

WIT

De Loire-vallei strekt zich van de westkust van Frankrijk tot Bourgondië. De witte wijnen van de loire streek hebben dan ook voor ieder wat wils. Van minerale wijnen tot citrus & florale toetsen. De rode wijnen zijn dan weer zeer zacht en succulent.

Nuitage 2015 42 Melon de Bourgogne — Marc Pesnot

Chez Charles 2016 43 Sauvignon Blanc — Noella Morantin

Arena 2015 44 Chenin — Domaine Mosse

Les Quarterons 2014 47 Sauvignon Blanc — Sebastien Riffault

Coule de Source 2015 55 Chenin — Jérôme Lambert

Silenes 2011 55 Sauvignon Blanc — Michel Auge

Mélodie en Sous-Sol 2015 57 Chenin — Jérôme Lambert

Un Brin Gourmand 2015 57 Chenin — Jérôme Lambert

LBL 2015 59 Sauvignon Blanc — Noella Morantin

L. D’Ange 2014 59 Sauvignon Blanc — Alexandre Bain

Poussière de Lune 2012 60 Chenin, Sauvignon Blanc — Michel Auge

Akmèniné - jaargangen op aanvraag - 62 Sauvignon Blanc — Sebastien Riffault

Les Onglés 2015 62 Chenin — Stéphane Bernaudeau

Les Nourrissons 2015 69 Chenin — Stéphane Bernaudeau

Auksinis - jaargangen op aanvraag - 70 Sauvignon Blanc — Sebastien Riffault

9

ROOD

MAGNUM

Onis 2015 46 Pineau d’Aunis — Sylvain Martinez

Le Fil Rouge 2016 49 Grolleau — Jérôme Lambert

Le Zu de Fruit 2016 49 Grolleau, Cabernet Franc — Jérôme Lambert

Herdeleau 2010 55 Gamay, Pinot Noir — Michel Auge

Grolle Noir 2016 57 Grolleau — Cyril Le Moing

Roc’h Avel 2015 88 Chenin — Clos d’Elu

Chez Charles 2016 88 Sauvignon Blanc — Noella Morantin

Les Quarterons 2014 94 Sauvignon Blanc — Sebastien Riffault

Pas de Table 2008 94 Chenin — Pascal Simonutti

LBL 2015 100 Sauvignon Blanc — Noella Morantin

L O I R E

1 0

J U R A

Gesitueerd tussen Bourgogne en Zwitserland vinden we de Jura streek.

Getypeerd voor zijn lichte, geparfumeerde, peperige rode wijnen en vollere, drogere witte wijnen.

Van levendig en frisse tot geoxideerde wijnen die dan weer rijk en nootachtig zijn, en zich perfect laten begeleiden door elk gerecht.

WIT

Lumachelles 2015 44 Chardonnay — Etienne Thiebaud

Les Folasses 2015 44 Chardonnay — Michel Gahier

Arbois 2012 54 Chardonnay — Domaine des Bodines

Pelerins 2012 55 Chardonnay — Georges Comte

Chardonnay de Messagelin 2014 55 Chardonnay — Etienne Thiebaud

Guille Bouton - jaargangen op aanvraag - 57 Savagnin — Etienne Thiebaud

La Bas L’Étoile 2016 59 Chardonnay — Nicolas Jacob

Ostrea Virgule 2014 65 Savagnin — Etienne Thiebaud

Sous la Roche Maldru 2015 69 Savagnin — Thomas Popy

En Chalasse 2015 70 Savagnin — Domaine Labet

DZI 2015 70 Chardonnay — Vuillet & Jacques

La Croix Rouge 2015 72 Chardonnay — Bruyère & Houillon

Les Tourillons 2015 75 Chardonnay, Savagnin — Bruyère & Houillon

Vin de Voile 2013 77 Chardonnay, Savagnin — Domaine Labet

1 1

J U R A

ROOD

Le Clousot 2016 49 Trousseau — Michel Gahier

Charmay 2015 55 Chardonnay, Gamay — Octavin

Chez Jean Marc 2014 55 Gamay — Octavin

Ganache 2015 57 Grenache, Gamay — Octavin

Charlot 2015 57 Merlot, Chardonnay, Mondeuse — Octavin

Amalgame 2014 59 Gamay, Poulsard, Petit Béclan, Pinot Noir — Allante & Boulanger

Poulsard de Chemont 2015 59 Poulsard — Etienne Thiebaud

Trousseau de Messagelin - jaargangen op aanvraag - 59 Trousseau — Etienne Thiebaud

Meli-Melo - jaargangen op aanvraag - 65 Trousseau — Vuillet & Jacques

Cuvee Ruzard 2016 68 Trousseau — Lucien Aviet

Sur Charrière 2016 70 Poulsard — Domaine Labet

Les Varrons 2016 70 Pinot Noir — Domaine Labet

Ploussard 2016 75 Poulsard — Bruyère & Houillon

1 2

SAVO I E

WIT + OR ANJE

ROOD

Een bergachtig gebied gelegen in het westen van de Alpen; De Savoie-streek staat gekend om zijn levendige en minerale “Alpenwijnen”.

De rode zijn voornamelijk fris, terwijl de witte wijnen genieten van een zeer terroir-gedreven aciditeit.

Het schilcontact in deze wijnen zorgt voor diepe aroma’s.

La Petite Robe 2015 62 Jacquère — Jean-Yves Péron

Côtillon des Dames 2014 67 Jacquère — Jean-Yves Péron

Roche Blanche 2014 74 Jacquère — Jean-Yves Péron

La Grande Journée 2015 76 Altesse — Jean-Yves Péron

Les Barrieux - jaargangen op aanvraag - 79 Roussanne, Jacquère, Altesse — Jean-Yves Péron

Vers la Maison Rouge 2015 57 Mondeuse — Jean-Yves Péron

Champ Levat - jaargangen op aanvraag - 62 Mondeuse — Jean-Yves Péron

Côte Pelée - jaargangen op aanvraag - 67 Mondeuse — Jean-Yves Péron

Le Pas de L’Ours 2014 69 Mondeuse — Jean-Yves Péron

1 3

MAGNUM

La Petite Robe 2015 98 Jacquère — Jean-Yves Péron

Côtillon des Dames 2015 111 Jacquère — Jean-Yves Péron

Vers la Maison Rouge 2014 98 Mondeuse — Jean-Yves Péron

S AVO I E

1 41 4

AU V E R G N EA R D E CH E - R H Ô N E

Ardeche ligt aan de westelijke oevers van de Rhone, met Auvergne als zijn noordelijke buur. Vulkanische ondergrond en een creatieve aanpak produceren spannende, levendige wijnen waar je niet naast kan kijken!

WIT

Les Crosses 2016 49 Chardonnay — No Control

Voix du Périscope 2016 55 Viognier — Daniel Sage

Grange Barra Blanc 2016 67 Roussanne — Daniel Sage

1 5

ROOD

MAGNUM

Lulu 2015 49 Gamay — Patrick Bouju

Abreuver ses Sillons 2017 49 Gamay — Daniel Sage

Persephone en Peril 2017 49 Carignan, Gamay — Daniel Sage

Fusion 2016 52 Gamay — No Control

Grange Barra Rouge 2015 55 Syrah — Daniel Sage

Crozes Hermitage Banniére 2016 55 Syrah — Matthieu Barret

St-Joseph 2012 55 Syrah — Hirotake Ooka

Cailloux 2015 57 Pinot Noir — Patrick Bouju

Bohème 2014 57 Gamay — Patrick Bouju

Cornas 2015 94 Syrah — Hirotake Ooka

Contre le Beefsteak 2016 102 Gamay, Pinot Noir — Daniel Sage

AU V E R G N E — A R D E C H E — R H Ô N E

1 6

B OU R G O G N E

WIT

In de Bourgogne-streek vinden we meerdere onderscheidende regio’s. Van de Noordelijke Kalksteen van de Chablis tot het warmere klimaat van de Maconnais. Hierdoor vinden we een grote diversiteit binnen de Chardonnay & de Pinot Noir die de Bourgogne voorbrengt..

Elk van hen met een mooie balans tussen aciditeit en rijkheid van smaak.

Chardonnay 2016 42 Chardonnay — Thomas Pico

Bourgogne Blanc 2015 52 Chardonnay — JC Ramonet

Vin de Montbled 2015 52 Chardonnay — Jérôme Guichard

Bouchat - jaargangen op aanvraag - 52 Chardonnay — Jérôme Guichard

Bourgogne Blanc Les Riaux 2015 55 Chardonnay — Renaud Boyer

Vin de Montbled “sous voile” 2014 55 Chardonnay — Jérôme Guichard

Combarnier - jaargangen op aanvraag - 57 Chardonnay — Alexandre Jouveaux

Perrières Vieilles - jaargangen op aanvraag - 65 Chardonnay — Jérôme Guichard

La Vigne du Clou 2014 60 Chardonnay — Alexandre Jouveaux

Rully 2016 60 Chardonnay — Pierre-Yves Colin Morey

Montbarnier 2016 62 Chardonnay — Alexandre Jouveaux

Chablis 2015 65 Chardonnay — Le Vin de Deux

Saint-Aubin En Remilly 1er Cru 2016 72 Chardonnay — Marc Colin

1 7

B O U R G O G N E

Saint Romain Blanc - jaargangen op aanvraag - 75 Chardonnay — Renaud Boyer

Saint Bris Mont Embrasé 2015 75 Sauvignon — Athénais de Béru

Combe d’eve Côte de Beaune 2013 75 Chardonnay — Emmanuel Giboulot

Chablis Mont de Milieu 1er Cru 2015 78 Chardonnay — Le Vin de Deux

O14 “non ouille” 2014 78 Chardonnay — Alexandre Jouveaux

O11 2011 80 Chardonnay — Alexandre Jouveaux

Les Ponts Blancs 2014 80 Aligoté — Yann Durieux

O13 “botrytis” 2013 82 Chardonnay — Alexandre Jouveaux

Puligny-Montrachet 2015 91 Chardonnay — François Carillon

Chablis La Forest 1er Cru 2015 94 Chardonnay — Dauvissat

Puligny-Montrachet - jaargangen op aanvraag - 99 Chardonnay — Renaud Boyer

Chablis Vaucoupin 1er Cru 2015 101 Chardonnay — Athénais de Béru

1 8

B OU R G O G N E

ROOD

Paulette 2016 43 Pinot Noir — Domaine de la Chappe

Basile 2016 45 Pinot Noir — Domaine de la Chappe

Andre 2016 45 Pinot Noir — Domaine de la Chappe

Jus de Chausette 2017 49 Gamay — Jérôme Guichard

Noir de Creuse Noire 2013 55 Gamay — Jérôme Guichard

Bourgogne Rouge L’Espoir 2016 60 Pinot Noir — Renaud Boyer

En l’Orme 2016 63 Pinot Noir — Alexandre Jouveaux

De l’Aube à l’Aube jaargangen op aanvraag - 63 Pinot Noir — Domaine des Fauvettes

Saint-Romain Rouge 2016 65 Pinot Noir — Renaud Boyer

Gevrey-Chambertin 2016 75 Pinot Noir — Duroché

Beaune Les Prévolles 2017 80 Pinot Noir — Renaud Boyer

Vosne-Romanée 2015 102 Pinot Noir — Gros Frère et Soeur

Nuits-Saint-Georges Clos des Porrets 1er Cru 2015 104 Pinot Noir — Henri Gouges

Nuits-Saint-Georges La Charmotte 2014 109 Pinot Noir — Thibault Liger-Belair

B E AU J O L A I S

Pur Laine 2015 72 Chardonnay — Pierre Boyat

Blan…chard 2009 107 Chardonnay — Philippe Jambon

WIT

ROOD

MAGNUM

Rouge 2017 49 Gamay — Raphaël Beysang

Patience 2015 51 Gamay — Christian Ducroux

Les Ganivets 2006 107 Gamay — Philippe Jambon

Les Baltailles 2011 107 Gamay — Philippe Jambon

Leynes 2012 107 Gamay — Philippe Jambon

Bruyère sur Roche Noire 2011 189 Gamay — Philippe Jambon

Vos Lettres sont Irrésistibles 2015 189 Gamay — Hervé Ravera

Lang gekend als een deel van de Bourgogne, kiest de Beaujolais dezer dagen een onafhankelijk pad. Deze streek produceert uitgesproken doch elegante dieprode wijnen, van een puur sap tot intens en gestructureerd.

1 9

2 0

A Freux 2015 41 Grenache Noir, Grenache Blanc — La Sorga

French Wine Is Not Dead 2014 41 Terret Bourret, Mauzac Jaune — La Sorga

WIT

ROOD

Sereibroc 2013 41 Carignan, Grenache — La Sorga

St-Julien 2014 98 Bordeaux Blend — Domaine du Jaugaret

B O R D E AU XL A N G U E D O C R OU S I L L O N

Het Klimaat van deze zuidelijke regio biedt vollere wijnen.

In de languedoc vindt deze frisheid zijn oorsprong in de nabijheid van de kust en de geurigheid van de garigue, de kruiden die rondom de ranken groeien.

2 1

I TA L I Ë

Voglar Sauvignon Blanc 2015 54 Sauvignon Blanc — Peter Dipoli

Trebbiano d’Abruzzo 2015 93 Trebbiano — Emidio Pepe

WIT

WIT

ROOD

ROOD

Montepulciano d’Abruzzo 2013 99 Montepulciano — Emidio Pepe

A LT O A D I G E

A B RU Z Z O

L O M BA R D I J E

Rosso di Valtellina 2013 55 Nebbiolo — Ar.Pe.Pe.

Van de mineralen van de Noordelijke Alto Adige tot de vulkanische terroir van Sicilië, met een focus op milieubewust verbouwen heeft Italië enkele echte iconen te bieden.

We kozen ook een handvol wijnen uit de hand van de nieuwe generatie van wijnboeren.

2 2

I TA L I Ë

Melacce Montecucco 2017 33 Vermentino — Colle Massari

WIT

ROOD

ROSÉ

WIT

MAGNUM

Rosato di Toscana 2017 37 Sangiovese — Rocca di Montegrossi

T O S CA N E

L A Z I O

CA M PA N I A

Bianchetto 2014 44 Malvasia, Procanico — Le Coste

Bianco 2016 69 Coda di Volpe, Greco — Cantina Giardino

Chianti Classico 2015 49 Sangiovese — San Giusto a Rentennano

Rosso di Montalcino 2016 55 Sangiovese — Pietroso

Rosso di Montalcino 2015 107 Sangiovese — Poggio di Sotto

Soldera 2013 485 Sangiovese — Gianfranco Soldera

2 3

ROOD

ROOD

WIT

PI E M O N T E

S I C I L I Ë

Nerojbleo 2014 39 Nero d’Avola — Gulfi

Il Frappato Sicilia 2016 71 Frappato — Arianna Occhipinti

Note de Grillo 2016 42 Grillo — Alessandro Viola

SP68 Sicilia Bianco 2016 47 Zibibbo, Albanello — Arianna Occhipinti

Serragghia 2014 89 Zibibbo — Gabrio Bini

Dolcetto d’Alba Falletto 2016 57 Dolcetto — Bruno Giacosa

Langhe Nebbiolo 2015 68 Nebbiolo — Giuseppe Rinaldi

Barbera d’Alba Scudetto 2015 72 Barbera — Giuseppe Mascarello

Valferana Gattinara 2011 87 Nebbiolo — Nervi

Barbaresco Pajé 2012 125 Nebbiolo — Roagna

Barolo Monprivato 2013 190 Nebbiolo — Giuseppe Mascarello