Post on 26-Jul-2016
description
Slagerij De Leeuw Sinds 1966, jaargang 50, 2016
PAASMENU
Wagyu rosbief • pekelvlees • pastrami Wagyu rookvlees Huisgerookte Schotse zalm Glaasje krab • bloody mary
Petrischaaltje • zeebaars • chorizo • aardappel Zeeduivel • speck • zuurkool • gerookte botermousseline • gevogeltejus
Bread & butter • eendenlever • pruimen
Weckpotje • sot l’y laisse • gnocchi • vadouvan
Velouté • wilde spinazie • cantharel (2-3 personen)
Bisque d’homard (2-3 personen)
Quiche pompoen • geitenkaas • pijnboompitjes
6,507,00
per 100g
6,35 per 100g
6,50
15,50
17,50
8,50
14,50
6,50 per 1/2 l
9,50per 1/2 l
3,50 per 100g
Eitje ‘Royale’ • ganzenlever • wintertruffel • portgelei
Lolly • ganzenlever • framboos • long pepper Halve kreeft • mac & cheese Tortelloni • konijn • gevogeltejus met lever • chantenay wortel Gevuld maïshaantje • kalfsfarce met cantharel (kant-en-klaar, 2 personen) • kalfsfarce met wintertruffel
Glazed ham • Limburgs kloostervarken • heel of in plakken
Lamsschenkel ‘navarin’ • meiknol • wortel • sjalot • aardappel • tomaat Spaans speenvarkensboutje • gerookt • zachtgegaard • laurier • tijm
Blanquette de veau • gefermenteerde, zwarte knoflook Dagverse witte asperges • gegaard
7,50
4,95
23,50
5,50per 100g
27,50 47,50
3,75per 100g
14,50
per portie
6,50per 100g
4,50per 100g
dagprijs
Eko kip panklaar keuze uit • dragon, ui en knoflook of • truffelboter en groentenbouquet (circa 1,8 kg) Lamsrollade • knoflook • peterselie
Zuiglamsrollade • diverse tuinkruiden Kalfsrollade • naar uw wens gekruid Grove Ibéricoworst • venkel • citroen
Origineel Japans wagyu
Ook verkrijgbaar Spaans zuiglam • Spaanse zuiggeit Ternera kalf (Spaans kalf) • Hollands kuiskalfRubia (Spaans rund)Wagyu rund (USDA) Ibérico varken (Blazquez)Divers gevogelte (o.a. Bresse)
Sauzen Kalfsfond • lamsfond • gevogeltefond • morillesaus • truffelroomsaus • hollandaisesaus • béarnaisesaus
24/7 geopend - online bestellen Neem eens een kijkje in onze webwinkel! Al het vlees wordt vers voor u afgesneden, vacuum verpakt en goed gekoeld bij u afgeleverd door heel Nederland. Winkel wanneer het u uitkomt op www.slagerijdeleeuw.nl.
1,90per 100g
3,45per 100g
4,50per 100g
4,95
per 100g
3,75 per 100g
v.a. 45,00 per 100g
Slagerij De Leeuw - slagerij | traiteur | delicatessen Propriétaire Arno A.C. VeenhofUtrechtsestraat 92, 1017 VS Amsterdam 020 623 02 35info@slagerijdeleeuw.nl