Post on 18-Mar-2016
description
Desmaakvan desaucier
Desmaakvan desaucier
Eengoedesausmaaktuopuweigenmanier. Iederechefheeftzijn favorieten.Zijneigen
geheimenvooreensausdiealtijdperfectblijkt.Waarinuuwpassievoorkokenkwijtkan.
Eengoedesaussmaaktnietalleenheerlijk,maarisdusookeenplezieromtebereiden.De
gastenproevenuwinspiratie.Uwsausisalseenhandtekening:ditbenik.Hierstaikvoor.
Sauzenzijnallesindekeuken.Zeverbindendelosseonderdelenophetbordtoteengerecht,
toteenuniekgeheel.Alleskomtsamenzoalsuhetheeftbedoeld.Sauzengevengelaagdheid
aanuwcreaties.Metdejuistereceptuurzorgtuvooreenverleidelijkediepteinuwgerecht.
Eengoedesauslegtdejuisteaccentenopuwvleesenlaatuwvisstralen.Datzorgtvooreen
royaalgevoelbijuwgasten,vooreenportieextragenot.Eensausmoeterdaaromaltijdzijn,
inalzijnvolleglorie.Veelofweinigtijd,veelofweinighandenomuheen,uzorgtvooruw
uniekesaus.Eenscheutjerodewijn,versekruiden,reducereneningrediëntentoevoegen;
ugeeftereeneigendraaiaan.Voorelkgerechtenvoorelkmomentiserdejuistebereidings-
wijze.Welkesauzenmaaktuvandaag?
Een portie extra gen ot.
... het maak t a lle in grediën ten tot één geheel.
... het maak t a lle in grediën ten tot één geheel.
DesmaakvanEdwinvanGent
“Indekeukenisdesauciervanoudsherdeallerbelangrijkstechef.Deherkomstvansauzenis
interessant:vroeger,nogvoordaterkoelkastenbestondeneningrediëntennogmetpaarden
wagenwerdenvervoerd,lietdeversheidvanvleesenvisvaaktewensen
over. De smaak van saus diende als noodzakelijke camouflage. Tegen-
woordig,metdebeschikbaarheidvanaldiemooieenverseingrediënten,
mag de saus beslist niet overheersen. Toch heeft saus een essentiële
rol;hetbrengtharmonieineengerecht.Ikvindhetmooiommetsauzen
te ‘spelen’. Dan verras ik mijn gasten bijvoorbeeld met een mooi stuk
gebakken rogvleugelmetkalfsjus,eventueelverrijktmetwatkoriander
engezoutencitroen.Zo’njusgebruikikookalsbasisvoorzowelmoderne
alsklassiekeafleidingen.Ikmerkdatmijngastenhetprettigvindenzelf
tebepalenhoeveelsauszegebruiken.Daaromserveerikdesausookweleensapartineen
saucière.IkhoudvandecreativiteitdieikkwijtkanindesausbereidingMeteendemiglace-
dieiknietpersezelfhoeftemaken-creëerikeenvoudiglaminutemijneigensaus.Zobereid
ikéneenmooigerecht,énikhoutijdover,voorbijvoorbeeldeenspecialegarnituur.Lekkeren
subtielincombinatiemetgemak,dátisvoormijdesmaakvaneengoedesaus.”
Bepaal eerst uw prioriteiten.
Opdevolgendepagina’shebbenwede
top-10vansauzenindehorecauitgewerkt
optweemanieren,werkendvanuiteen
basisenwerkendvanuiteenafgeleidesaus.
Zokuntuprecieszienwelkeproductener
geschiktzijnvooruwijzevansausbereiden.
De top-10 sauzen :
1. Satésaus
2. Pepersaus (blank/bruin)
3. Stroganoffsaus
4. Champignonsaus
5. Rode wijnsaus
6. Honing-Tijm saus
7. Kerriesaus
8. Hollandaise
9. Bearnaise
10. Jachtsaus
Demeestevanbovenstaandesauzenzijn
terugtevindeninhetstandaardwerkvan
deFranstraditionelekeuken,deEscoffier.
DegrootstesausinNederlandsehoreca,
desatésaus,neemteenspecialeplaatsin.
Desatésauskrijgtdanookaparteaandacht
oppagina22en23.
Ruimte voor creativiteit, creëren van uw eigen basis, verfijnen van uw zelfgemaakte basis.
Constante kwaliteit, tijdwinst, vrijheid in afwerking.
Ruimte voor creativiteit. tijdwinst.
Fonds Textuur & Binden Basissauzen Afgeleide sauzen
Knorrbiedthetmeestcompleteassortimentsauzen,exclusiefvoordeprofessionelechef.Ofunuwerktvanuitdebasisofmeteenafgeleidesaus,Knorrbiedtdeidealeoplossing.
Hoe bepaalt u het meest geschikte product?
Natuurlijk is elke saus slechts een vertrekpunt, de afwerking ligt bij de chef.
Verkrijgbaar vanafjanuari 2010
Werken vanuit een basis saus: Werken vanuit een afgeleide saus:
Droog Pasteus Vloeibaar
Droog Pasteus Vloeibaar
Droog Pasteus Vloeibaar
Droog Vloeibaar
Droog Vloeibaar
Droog
Champignonsaus Basis Afleiden
Jachtsaus Basis Afleiden
Blanke pepersaus Basis Afleiden
Verrijken & Garneren Afgeleide saus Verrijken & Garneren
Verrijken & Garneren Afgeleide saus Verrijken & Garneren
Verrijken & Garneren Afgeleide saus Verrijken & Garneren
• Verhit wat Phase en bak hierin fijngesneden
sjalotjes zonder te kleuren.
• Voeg champignons toe en breng op smaak met zout
en peper.
• Blus eventueel af met wat witte wijn of blanke fond.
• Voeg de witte basissaus toe.
• Verrijk de saus met kookroom en
Primerba Champignon.
• Breng op smaak met kalfsfond.
• Knorr Witte Saus • Knorr Garde d’Or Beste Basis Witte Saus
• Knorr Garde d’Or Witte Saus
• Knorr Champignonsaus
• Knorr Groene Pepersaus
• Knorr Garde d’Or Champignonsaus
• Knorr Garde d’Or Groene Pepersaus
• Knorr Primerba Champignon
• Blue Band Professioneel Cuisine
• Knorr Garde d’Or Kalfsfond
• Knorr Demi-Glace• Knorr Gebonden Kalfsjus• Knorr Espagnole
Saus
• Knorr Witte Saus
• Knorr Garde d’Or Beste Basis Bruine Basis
• Knorr Garde d’Or Beste Basis Vleesjus
• Knorr Garde d’Or Beste Basis Witte Saus
• Knorr Garde d’Or Demi-Glace
• Knorr Garde d’Or Gebonden Kalfsjus
• Knorr Garde d’Or Bruine Basis Saus
• Knorr Garde d’Or Witte Saus
• Verhit wat Phase en bak hierin fijngesneden
sjalotjes zonder te kleuren.
• Voeg champignons toe en breng op smaak met zout
en peper.
• Blus eventueel af met wat witte wijn.
• Voeg de bruine basissaus toe.
• Verrijk de saus met Primerba Champignon en
Primerba Dragon.
• Knorr Primerba Champignon
• Blue Band Professioneel Cuisine
• Blue Band Professioneel Cuisine
• Knorr Garde d’Or Kalfsfond
• Knorr Garde d’Or Kalfsfond
• Knorr Primerba Champignon• Knorr Primerba
Dragon
• Knorr Profes-sional Kruiden-puree Peper
• Knorr Primerba Champignon
• Knorr Primerba Dragon
• Knorr Profes-sional Kruiden-puree Peper
• Blue Band Professioneel Cuisine
• Knorr Jachtsaus
• Verhit wat Phase en bak hierin fijngesneden
sjalotjes zonder te kleuren.
• Voeg de peperpuree of afgespoelde
peperkorrels toe.
• Blus eventueel af met wat witte wijn of blanke fond.
• Voeg de witte basissaus toe.
• Verrijk de saus met kookroom.
• Breng eventueel op smaak met kalfsfond.
Werken vanuit een basis saus: Werken vanuit een afgeleide saus:
Droog Pasteus Vloeibaar
Droog Pasteus Vloeibaar
Droog Pasteus Vloeibaar
Vloeibaar
Vloeibaar
Droog Vloeibaar
Bruine pepersaus Basis Afleiden
Kerriesaus Basis Afleiden
Rode wijnsaus Basis Afleiden
Verrijken & Garneren Afgeleide saus Verrijken & Garneren
Verrijken & Garneren Afgeleide saus Verrijken & Garneren
Verrijken & Garneren Afgeleide saus
• Verhit wat Phase en bak hierin fijngesneden
sjalotjes zonder te kleuren.
• Voeg de peperpuree of afgespoelde
peperkorrels toe.
• Blus eventueel af met wat witte wijn of blanke fond.
• Voeg de bruine basissaus en vervolgens
kookroom toe.
• Breng eventueel op smaak met kalfsfond.
• Knorr Demi-Glace• Knorr Gebonden
Kalfsjus• Knorr Espagnole
saus
• Knorr Garde d’Or Beste Basis Bruine Basis
• Knorr Garde d’Or Demi-Glace
• Knorr Garde d’Or Gebonden Kalfsjus
• Knorr Garde d’Or Bruine Basis Saus
• Knorr Garde d’Or Bruine Pepersaus
• Knorr Garde d’Or Bruine Room Saus
• Knorr Garde d’Or Rode Wijnsaus
• Knorr Profes-sional Kruiden-puree Peper
• Blue Band Professioneel Cuisine
• Knorr Witte Saus
• Knorr Demi-Glace• Knorr Gebonden
Kalfsjus• Knorr Espagnole
Saus
• Knorr Garde d’Or Beste Basis Witte Saus
• Knorr Garde d’Or Beste Basis Bruine Basis
• Knorr Garde d’Or Witte Saus
• Knorr Garde d’Or Demi-Glace
• Knorr Garde d’Or Gebonden Kalfsjus
• Knorr Garde d’Or Bruine Basis Saus
• Verhit wat Phase en bak hierin fijngesneden
sjalotjes zonder te kleuren.
• Voeg kerrie toe en mijoteer het geheel.
• Blus eventueel af met wat witte wijn of
blanke fond.
• Voeg de witte basissaus toe.
• Verrijk de saus met kookroom en breng eventueel
op smaak met kalfs- of kippenfond.
• Knorr Profes-sional Kruiden-puree Peper
• Blue Band Professioneel Cuisine
• Blue Band Professioneel Cuisine
• Knorr Garde d’Or Kalfsfond
• Knorr Garde d’Or Kippenfond
• Knorr Garde d’Or Kalfsfond
• Knorr Primerba Curry
• Knorr Profes-sional Kruiden-puree Kerrie
• Knorr Garde d’Or Runder-fond
• Blue Band Professioneel Cuisine• Knorr Kerriesaus • Knorr Garde d’Or
Kerrie Saus
• Verhit wat Phase en bak hierin fijngesneden
sjalotjes zonder te kleuren.
• Voeg rode wijn toe en reduceer het geheel.
• Voeg de bruine basissaus toe.
• Breng eventueel op smaak met runderfond.
Werken vanuit een basis saus: Werken vanuit een afgeleide saus:
Droog Pasteus Vloeibaar
Droog Pasteus Vloeibaar Droog
Honing tijmsaus Basis Afleiden
Stroganoffsaus Basis Afleiden
Verrijken & Garneren
Verrijken & Garneren Afgeleide saus Verrijken & Garneren
• Verhit wat honing en voeg tijm toe.
• Blus eventueel af met wat witte wijn of blanke fond.
• Voeg de bruine basissaus toe.
• Breng eventueel op smaak met runderfond.
• Knorr Demi-Glace• Knorr Gebonden
Kalfsjus• Knorr Espagnole
Saus
• Knorr Garde d’Or Beste Basis Bruine Basissaus
• Knorr Garde d’Or Demi-Glace
• Knorr Garde d’Or Gebonden Kalfsjus
• Knorr Garde d’Or Bruine Basissaus
• Knorr Garde d’Or Rode Wijnsaus
• Knorr Demi-Glace• Knorr Espagnole
Saus• Knorr Tomatensaus
• Knorr Garde d’Or Beste Basis Bruine Basissaus
• Knorr Garde d’Or Demi-Glace
• Knorr Garde d’Or Bruine Basis Saus
• Knorr Garde d’Or Tomatensaus
• Verhit wat Phase en bak hierin julienne van paprika,
uiringen en champignons eventueel wat gerookte
spek.
• Voeg de knoflook en de paprikapuree toe.
• Voeg wat bruine basis- en tomatensaus toe.
• Verijk het geheel met kookroom of krem fraiche.
• Breng eventueel op smaak met runderfond.
* eventueel extra augurk of kappertjes toevoegen.
• Knorr Primerba Tijm
• Knorr Profes-sional Kruiden-puree Tijm
• Knorr Garde d’Or Runder-fond
• Knorr Garde d’Or Kalfsfond
• Blue Band Professioneel Cuisine
• Blue Band Professioneel Krem Fraiche
• Knorr Garde d’Or Runderfond
• Knorr Primerba Knoflook
• Knorr Professional Kruidenpuree Knoflook
• Knorr Profes-sional Kruiden-puree Paprika
• Knorr Primerba Knoflook
• Knorr Professional Kruidenpuree Knoflook
• Knorr Profes-sional Kruiden-puree Paprika
• Blue Band Professioneel Cuisine
• Blue Band Professioneel Krem Fraiche
• Knorr Garde d’Or Runderfond
• Knorr Stroganoff-saus
VistipsGoedevisheeftnietveelnodig.Eenstevigesauskandevislaten
verdrinken,dushouhetlicht.
‘Eenzuurtje’haaltdesmaakvanvisop.Eenbeetjewijnofcitroen
dooruwsausdoetwonderenvoordesmaak.
Gebruikeenseenkruidenoliealsganering.Maakdaarmeedruppels
ofstrepeninuwsaus.Ditgeeftextrasmaakénhetzietermooiuit.
Een Hollandaise zelfmakenis een lastige klus,
schiftenisaltijdmogelijkenrauweeierenzijnnietideaalinde
professionelekeuken.Hollandaisesausiseenuitvindingvande
Fransen,diedachtenmeteenNederlandsesaus
vandoentehebbenvanwegedegrotehoeveel-
heidboter.ChefCollinet,deuitvindervande
gepofteaardappel,kwamin1836ophetidee
eenBearnaisetefabriceren.EenHollandaiseis
eenvoudigomtetoverenineenBearnaisesaus
doorwatdragonazijnendragontoetevoegen.
KnorrPrimerbaDragonishiervoorideaal.
Waar haalt u de mosterd?
Metmosterdsauskanveel.Hetsmaaktheerlijkbijeen
stukjevis,maarnetzogoedbijeenlekkervarkens-
haasje.Enkipmetmosterdsausisookalzo’nklassieker.
Kiesbijdebereidingaltijdvoor(extra)grovemosterd
vooreensausmetpit.
Wildop sausWatpasterbeterbijwilddaneenjachtsaus?
Dezestevigesauslaatuwvleeshelemaal
totzijnrechtkomen.Voegnaastbijvoor-
beeldchampignonsookeenspaprikablokjes
toe.Ofgebruiksinaasappelschilletjesvoor
eenfriseffect.Versetijmblaadjesalsgarne-
ringmakenuwsaushelemaalaf.
CamouflageNietiedereenisdolopgroente.Verleiduwgastentotproevenmeteenheerlijke
saus.Uzultziendathetschoonopgaat.Denkbijvoorbeeldaan:
Asperges voor bearnaisesaus
Kerriesaus voor bloemkool of witlof
Witte basis (met room) voor spruitjes en prei
Witte basis (met verse kruiden) voor broccoli en wortel
Provençaalse saus voor gevulde tomaten
Spice it up!Een goed stukje vlees met een lekkere groene pepersaus blijft een ver-
leidelijke combinatie. Heerlijk bij biefstuk of ribeye, maar zelfs van een
simpel tartaartje maakt u een feestgerecht. Een scheutje
cognac geeft een extra sprankeling aan uw
saus. Wilt u extra gepeperd voor de
dag komen? Garneer met
verse peperkorrels voor een
spicy smaaksensatie.
Toefje
Serveertudesausineenkomofsaucière?
Letdanookopdegarnering.Eentoefje
kruidenofwatdruppeltjesoliegeveneen
verleidelijkeffect.
Binders & Roux
Eenmooiesausisnogsteeds
hethandelsmerkvande
chef.DaarombiedtUnilever
Foodsolutionstweeonmisbare
basisproductenwaarmeeuuw
eigensauzenoptraditioneleén
efficiëntewijzebindt.
Knorr Roux
Dezebinderingranulaatvorm
garandeertueenoptimaal
culinairresultaat.
KnorrRouxisonmisbaarinelke
keuken.DeBlanke-enBruine
Rouxzijnrouxzoalsudiezelf
zoumaken:bloemenvet
wordenindejuisteverhouding
samengebrachtenvervolgens
eenuniekprocesverwerkt.
DaardoorzijnBlankeenBruine
Rouxmakkelijkverwerkbaaren
gevenzeaanuwbereidingen
deonovertroffentextuurvan
eenzelfgemaakteroux.De
neutralesmaaklaatruimtevoor
afleidingenentoepassingen.
Knorr Maïzena Express
Eenklassieker.
Dezeveelzijdigebinderis
bestandtegeninvriezenen
regenereren.
Binders & Roux Knorr Garde d’Or Liquide FondsKnorr Garde d’Or
Liquide Fonds
DeculinairefondsvanKnorr
Garde d’Orzijngemaaktvan
natuurlijke,zuivereingrediën-
ten.Methunpure,authen-
tiekekarakterversterkenzijop
natuurlijkewijzedesmaakvan
hetgerechtdatubereidtenzijn
zeeenperfectebasisvooruw
sauzen.Zebevattenvanzelfspre-
kendgeenkunstmatigesmaak-
versterkersenkleurstoffen.
Deverschillendesoortenfonds
biedenalleruimtevooruw
eigencreativiteitenkunnen
tijdenshetkookprocesonderling
wordengecombineerd.
Onzefondszijneenbronvan
culinaireinspiratie!
Naam product Verpakking Inhoud Opbrengst Omdoos Veg.
Roux, gRanulaat
Blankeroux Bus 1 kg 1 kg 6x1 kg ja
Blankeroux Emmer 10 kg 10 kg 1x10kg ja
Blankeroux Zak 20 kg 20 kg 1x20kg ja
Bruineroux Bus 1 kg 1 kg 6x1 kg ja
Bruineroux Emmer 10 kg 10 kg 1x10kg ja
Maïzena expRess, poedeR
MaïzenaExpressBlank Bus 1 kg 1 kg 6x1 kg ja
MaïzenaExpressBruin Bus 1 kg 1 kg 6x1 kg ja
Blan ke SausbinderBlan ke Roux Bruin e Roux
Naam product Verpakking Inhoud Opbrengst Omdoos Veg.
Fonds
Runderfond Fles 1ltr 34ltr 4x1ltr -
Kippenfond Fles 1ltr 32ltr 4x1ltr -
Groentefond Fles 1ltr 32ltr 4x1ltr ja
Visfond Fles 1ltr 32ltr 4x1ltr -
Kalfsfond Fles 1ltr 32ltr 4x1ltr -
Lamsfond Fles 1ltr 32ltr 4x1ltr -
Schaaldierenfond Fles 1ltr 32ltr 4x1ltr -
Wildfond Fles 1ltr 34ltr 4x1ltr -
Kalfsfond Groen tefondRunderfond
Knorr Garde d’OrVloeibare basissauzen
Eenassortimentambachtelijke
basissauzenzoalsuwzezelf
zoubereiden.Debasissauzen
biedenuallespeelruimteom
zelfafgeleidesauzentemaken
doortoevoegingvanverse
ingrediënten,zoalswijn,likeur,
kruiden,roomenchampignons.
Knorr Beste BasisPasteuze basissauzen
Depasteauzesauzenhebben
eenvolle,romigesmaakenzijn
gemakkelijktebereiden.Ukunt
eenvoudigdoserenzonderaf
tewegen.Desauzenzijnsnel
oplosbaar,klonterennieten
brandennietaan.
KnorrDroge basissauzen
Dezehoogwaardigesauzen
hebbeneenvollesmaaken
eenmooiuiterlijk.MetdeKnorr
Basissauzenkuntudoortoevoe-
gingvansmaakcomponentenen
metgarnituureengrootaantal
afleidingenmaken.Eenvoudig
ensneleenmooieconstante
basis.
Knorr droge basissauzen Knorr Garde d’Or vloeibare basissauzen
Knorr Beste Basis Pasteuze basissauzen
Naam product Verpakking Inhoud Opbrengst Omdoos Veg.
sauzen, dRoog
Knorr Basissauzen,
poeder
EspagnoleSaus Bus 1,5 kg 20 ltr 6x1,5 kg -
Demi-GlaceSaus Bus 1,48kg 15,5ltr 6x1,48kg -
GebondenKalfsjus Bus 1,43kg 22 ltr 6x1,43kg -
Tomatensaus Bus 1,33kg 9,5 ltr 6x1,33kg ja
WitteSaus Bus 1 kg 10 ltr 6x1 kg ja
Naam product Verpakking Inhoud Opbrengst Omdoos Veg.
KnoRR gaRde d’oR Basissauzen
BruineBasissaus Pak 1ltr - 6x1ltr -
Demi-GlaceSaus Pak 1ltr - 6x1ltr -
GebondenKalfsjus Pak 1ltr - 6x1ltr -
Tomatensaus Pak 1ltr - 6x1ltr ja
WitteBasissaus Pak 1ltr - 6x1ltr -
Poivradesaus Pak 1ltr - 6x1ltr -
Demi Glace Saus Espa gole SausWitte Saus
Naam product Verpakking Inhoud Opbrengst Omdoos Veg.
gaRde d’oR Beste Basis
BruineBasissaus Staaf 2,5kg 12,5ltr 2x2,5kg -
Vleesjus Staaf 2,5kg 22,5ltr 2x2,5kg -
WitteBasissaus Staaf 2,5kg 12,5ltr 2x2,5kg ja
Bruin e Basis Saus
Demi Glace SausBruin e Basissaus Gebonden Kalfsjus
Knorr DrogeAfgeleide Sauzen
Hetuitgebreideassortiment
KnorrAfgeleideSauzenheeft
culinair-technischdezelfdekwa-
liteitenalsdebasissauzen.Deze
sauzenzijnrijkvansmaak,maar
biedennogwelruimtevoor
uweigensignatuur.
Knorr droge Afgeleide SauzenKnorr Garde d’Or
Vloeibare Afgeleide Sauzen
Daarnaastisereenuitgebreide
reeksafgeleidesauzen.Ook
dezegladdesauzenkuntu
snelverfijnentotuweigen
creatievesauzen.Desauzen
zijnteverwarmenindeoven,
salamander,magnetronenau
bainmarie.Daarnaastkunnen
zijookwordentoegepastineen
koudbereidingsproces.
Knorr Garde d’Or vloeibare Afgeleide Sauzen
Knorr Beste Basis Pasteuze Afgeleide Saus DezepasteuzeHollandaisesaus
isvolenromig!
DeKNORRBearnaisereceptuurwerd,
opuwvraag,zodanigaangepastdatzenu
metaanzienlijkminderboterkanworden
bereid.Zokrijgtueenideaalresultaatmeteen
lagereliterprijs.Ookzondertoevoegingvanboter
geeftdezeBéarnaisealeenmooiresultaat.
Naam product Verpakking Inhoud Opbrengst Omdoos Veg.
KnoRR gaRde d’oR aFgeleide sauzen
BéarnaiseSaus Pak 1ltr - 6x1ltr -
BruinePepersaus Pak 1ltr - 6x1ltr -
BruineRoomsaus Pak 1ltr - 6x1ltr -
Champignonsaus Pak 0,25ltr - 3x4x0,25ltr -
Champignonsaus Pak 1ltr - 6x1ltr -
GroenePepersaus Pak 0,25ltr - 3x4x0,25ltr -
GroenePepersaus Pak 1ltr - 6x1ltr -
HollandaiseSaus Pak 0,25ltr - 3x4x0,25ltr ja
HollandaiseSaus Pak 1ltr - 10x1ltr ja
Kaassaus Pak 1ltr - 6x1ltr ja
Kerriesaus Pak 1ltr - 6x1ltr -
Mosterdsaus Pak 1ltr - 6x1ltr -
RodeWijnsaus Pak 1ltr - 6x1ltr -
Roquefort Pak 1ltr - 6x1ltr -
Vissaus Pak 1ltr - 6x1ltr -
WitteWijnsaus Pak 1ltr - 6x1ltr -
Naam product Verpakking Inhoud Opbrengst Omdoos Veg.
sauzen, dRoog
Knorr Afgeleide Sauzen,
poeder
Béarnaisesaus Bus 1,24 kg 12,5ltr 6x1,24kg ja
Champignonsaus Bus 1,2 kg 10 ltr 6x1,2 kg ja
GroenePepersaus Bus 1,28 kg 8 ltr 6x1,28 kg ja
HollandaiseSaus Bus 1,22 kg 12 ltr 6x1,22 kg ja
Jachtsaus Bus 1,29 kg 13,5ltr 6x1,29 kg -
Kaassaus Bus 1,2 kg 7 ltr 6x1,2 kg ja
Kerriesaus Bus 1,4 kg 16,5ltr 6x1,4 kg ja
Mosterdsaus Bus 1,05 kg 7 ltr 6x1,05 kg ja
Pangangsaus Bus 1,17 kg 6,5 ltr 6x1,17 kg ja
Paprikasaus Bus 1,25kg 10,5ltr 6x1,25 kg ja
Satésaus Bus 1,2 kg 2,5 ltr 6x1,2 kg ja
Stroganoffsaus Bus 1,24kg 8,5 ltr 6x1,24 kg -
Vissausàl’armoricaine Bus 1,26kg 12 ltr 6x1,26 kg -
Vissausà l’a rmoricain e
Bernaise Saus
Kerriesaus Mosterd Saus
Groen e Peper Saus Hollandaise Saus
Saté is top!
Hetsateetjeisnietwegte
denkenvandeNederlandse
menukaart.IndeNederlandse
horecaissatésausdemeestge-
bruiktesaus.Eenklantenbinder,
endusheeftiederechefzijn
eigenfavorieterecept.Unilever
Foodsolutionsheefteenbrede
rangeproductenomsatésaus
tebereiden.Vandebasis,
CalvéPindakaas,totaankant
enklareConimexSatésausdie
indecombisteamerindezak
opgewarmdkanworden.
Omdesatésausdieeigen
karakteristiekesmaaktegeven
heeftUnileverFoodsolutions
productenalsConimexKetjap
Asin(zout)enManis(zoet)of
ConimexSambal.Maarookde
KnorrPrimerbaKnoflooken
AsianPestozijnperfectesmaak-
makersvoordesatésaus.
Satésaus
Naam product Verpakking Inhoud Opbrengst Omdoos Veg.
satésauzen
ConimexSatésaus Zak 1,2kg - 4x1,2kg -
ConimexSatésaus,pasta Emmer 2,5kg 4,7ltr 1x2,5kg ja
KnorrSatéSaus,poeder Bus 1,2kg 2,4ltr 6x1,2kg -
CalvéSatésaus,pasta Emmer 2,5kg 6,25ltr 1x2,5kg ja
CalvéSatésaus,pasta Emmer 10kg 25ltr 1x10kg ja
CalvéSatésausIndonesia,pasta Emmer 2,5kg 5ltr 1x2,5kg ja
CalvéSatésausIndonesia,pasta Emmer 10kg 20ltr 1x10kg ja
Ketjap en saMBal
Conimex Ketjap
KetjapAsin,indonesischesojasaus,zout Fles 1ltr - 6x1ltr ja
KetjapManis,indonesischesojasaus,zoet Can 10ltr - 1x10ltr ja
KetjapManis,indonesischesojasaus,zoet Can 2,5ltr - 1x2,5ltr ja
KetjapManis,indonesischesojasaus,zoet Fles 1ltr - 6x1ltr ja
Conimex Sambal
SambalBadjak,gebakkensambal,kruidig Pot 0,75kg - 6x0,75kg -
SambalManis,gebakkensambal,mild Pot 0,75kg - 6x0,75kg -
SambalOelek,versgemalenspaansepepers Pot 0,75kg - 6x0,75kg ja
Conimex Sambal, tafelpotjes
SambalOelek Tafelpotje 0,05kg - 12x0,05kg ja
Sa tésaus Pindakaa s Sa tésaus Indon esia
Sa tésaus
Ketjap Man is Ketjap Asin
Samba l Oelek
Sa tésaus
Voormeerinformatie:
UnileverFoodsolutions
Postbus1250,3000BGRotterdam,ServiceCenter010-4394308
www.unileverfoodsolutions.nlinfo@unileverfoodsolutions.nl 8717
1251
3284
5