Post on 29-Mar-2016
description
Nieuw!Spa & Beauty in Etten-Leur
Kijkje in de keuken
Jazz op zondagmiddag
Vergaderen op niveau
Ruimte voor feest
High tea in de brasserie
Trivium & toekomst
1 JARIG
BESTAAN!
ter in opspraak en uiteindelijk is het
nooit door Spaar Select in gebruik
genomen. Daarom zat Etten-Leur in
2002 met een prachtige, maar lege
toren opgescheept. Uit onverwachte
hoek dook echter een oplossing op.
ROC West-Brabant kocht het gebouw
om daarin zijn hoofdkantoor en een
opleidingscentrum te vestigen. Ook
werden huurders gevonden voor een
deel van het complex. Eén van de huur-
ders is Trivium Hotel & Spa.
De toren vanSpaar Select Het Trivium-complex heeft een korte,
maar spraakmakende geschiedenis. Het
gebouw wordt in de volksmond ‘de
Spaar Select-toren’ genoemd en dat
komt omdat het oorspronkelijk bedoeld
was als hoofdkantoor van deze ver-
kooporganisatie van omstreden aande-
lenleaseproducten. Spaar Select wilde
bovendien een University in het com-
plex onderbrengen waarin het perso-
neel kon opleiden en trainen. Alles zelf
exploiteren was het doel, vandaar dat
er voorzieningen werden getroffen voor
een eigen hotel, trainingscentrum, res-
taurant, zwembad en fitnesscentrum.
Tijdens de bouw raakte het bedrijf ech-
Vergaderen in een uniek auditorium
Het Trivium Hotel is centraal gelegen
tussen de steden Breda, Roosendaal,
Antwerpen en Eindhoven, aan de A58.
Het is dan ook een ideale vergaderloca-
tie voor veel organisaties. Het hotel
biedt uitgebreide mogelijkheden voor
vergaderingen, trainingen, cursussen en
congressen. Het auditorium met 125
luxe stoelen is uniek in de regio. Totaal
zijn er 16 zalen. Ook het ‘sociale event’
en de gratis parkeergelegenheid zijn
bepalend voor het succes van deze ver-
gaderlocatie. Wij bieden verschillende
arrangementen om uw vergadering aan
te vullen, van een gezonde ‘Fruitkick’
tot ‘Een hartige snack’. Na het vergade-
ren kunt u naar wens overheerlijk dine-
ren in het restaurant of de brasserie,
enkele tientallen meters verderop.
In het afgelopen jaar hebben er al vele
evenementen in het Trivium plaats-
gevonden. Zo was er een bijscholings-
cursus voor huisartsen die door veel
meer mensen bezocht werd dan vooraf
verwacht. Flexibel als de medewerkers
van het Trivium Hotel zijn werd een
oplossing gevonden. In het auditorium
werden 25 losse stoelen bijgezet, waar-
door het auditorium tot de nok toe
gevuld was met 160 huisartsen. De
overige 240 collega’s konden plaats-
nemen in een andere zaal waar ze op
een projectiescherm het verloop van de
bijeenkomst in het auditorium konden
volgen.
toeven. Ook voor feesten en recepties
hebben wij diverse ruimtes tot onze
beschikking, die geheel naar uw wen-
sen zijn in te zetten. Maar er is meer…
U kunt sinds september 2006 ook bij
ons terecht voor een dagje sauna,
indien u wilt compleet met schoon-
heidsbehandelingen. Wij hebben name-
lijk een welnesscentrum geopend met
twee sauna’s, Turks stoombad en zwem-
bad. Zo’n gelegenheid kon Etten-Leur
nog wel gebruiken. We hopen u snel te
ontmoeten in het Trivium Hotel & Spa.
Graag tot dan!
Sheila & Jan Karel Fikke
Het is alweer een jaar geleden dat
we het Trivium Hotel openden.
Naar onze bescheiden mening een
etablissement met een hoog
‘wauw-gehalte’. Het is een vier-
sterrenhotel waarmee we ons op
de zakelijke hotelgast, de toerist
en de vergadermarkt in Nederland
en België richten. Maar mensen in
de regio Etten-Leur hebben wij ook
veel te bieden…
Kom eens in ons restaurant waar u
voor ‘niet te veel’ op niveau kunt eten.
Of bezoek onze brasserie waar u kunt
loungen of van een concert kunt
genieten. Op het terras met uitkijk op
het water is het bovendien heerlijk
Welkom bij TriviumHotel & Spa
Colofon
Deze jubileumkrant wordt huis
aan huis verspreid in de regio
Etten-Leur ter promotie van
Trivium Hotel & Spa.
Concept & ideeën:
Bladindeling en tekstbewerking:
Grafische vormgeving:
Tea for Two, Etten-Leur
HET communicatieburo, Breda
MØR Design, Breda
Uitgever:
Trivium Hotel & Spa
Trivium 72
4873 LP Etten-Leur
T +31 (0)76 5012340
inspireren door de entourage. Ze zijn te
zien door het hele complex: van het
restaurant tot op de hotelkamers, over-
al hangt een uniek exemplaar. Zelfs op
de voorkanten van de menukaarten prij-
ken werken van Gatsonides. U ziet; het
inrichten van een hotel is een hele
kunst.
HuisschilderGatsonidesParijse vergezichten, landschappen met
bloemenvelden, golven die op het
strand rollen… Dit soort standaardfoto’s
wilden we beslist niet in het Trivium
Hotel. Niet omdat ze niet mooi zijn,
maar omdat ze in alle andere hotels al
aan de muren hangen. We zochten naar
iets speciaals, dat warmte uitstraalt. We
vonden de oplossing bij schilder Gerard
Gatsonides, die speciaal voor het
Trivium Hotel veertig schilderijen heeft
gemaakt, waarbij hij zich heeft laten
Trivium september 2006 | 2
Keuken-brigade Chef-kok Harry van Houten
heeft deze drie kanjers tot zijn
beschikking. We bedoelen
natuurlijk de mannen op de
foto en niet wat ze in hun
handen hebben.
Deze keukenbrigade bestaat uit:
v.l.n.r. Alex Blok, Arnold Euler en
Maarten van Ginneken. Om terug te
komen op de dieren die ze vasthou-
den, dat zijn kreeften, een van de
specialiteiten van het restaurant. U
kunt er zelf eentje uitzoeken in het
homarium. Verser kan niet!
Trivium Hotel herbergt een restau-
rant én een brasserie. Of u nou
hotelgast bent of niet, u bent in
beide ruimtes van harte welkom.
Kom gewoon eens binnenlopen. Als
u zeker wilt zijn van een plekje,
plaats dan een reservering via het
algemene telefoonnummer:
076- 5012340.
Restaurant
Wilt u op niveau eten in een rustige en
ontspannen sfeer, dan is het Trivium-
restaurant een aanrader. De chef-kok
verrast u iedere week weer met een
nieuw keuzemenu.
Prijzen variëren van € 27,50 (2 gangen)
en € 32,50 (3 gangen) tot € 37,50 (4
gangen). Wilt u liever à la carte dineren,
dan heeft u de keus uit vele heerlijke
vis-, vlees- en vegetarische gerechten.
Ook voor de kinderen maakt de chef
iets lekkers! Het restaurant is volledig
rookvrij.
Brasserie
In onze sfeervolle moderne brasserie
kunt u een hapje eten of rustig napra-
ten met een kopje koffie of thee binnen
handbereik. Naar wens kunt u er aan de
bar zitten, aan een tafeltje of heerlijk
relaxt in het loungegedeelte rond de
gashaard. Lekker chillen!
Bereiding:
Kook de truffelaardappelen in de schil
niet te gaar en pel ze. Snijd ze in julien-
ne. Selecteer 24 mooie blaadjes witlof
en houd ze apart, het overige wordt in
grove julienne gesneden. Dep de coquil-
les droog, bestrijk ze met olijfolie en
gril er mooie ruiten op. Zet de coquilles
vervolgens 2 minuten in een hete oven
op een ingevet bakblik, maar laat ze
beslist niet doorgaan. Bak de witlofju-
lienne snel bruin, leg de witlofblaadjes
erbij en laat ze snel even meebakken,
houd ze stevig. Breng de lof op smaak
met peper, zout en gehakte peterselie.
Verwarm de julienne van truffelaardap-
pelen en breng ze op smaak met truffel-
olie, peper en zout. Maak de vinaigrette
lauwwarm. Schik alles op de borden en
nappeer met de vinaigrette.
De drijvende kracht achter de keu-
ken van het Trivium Hotel is Harry
van Houten. Hij heeft een imposan-
te staat van dienst.
Zijn loopbaan begon hij in het beroem-
de Haagse Hotel Des Indes. Later stond
hij achter de pannen in achtereenvol-
gens het befaamde Bredase restaurant
Mirabelle en De Burgermeester in Etten-
Leur. Speciaal voor de lezers heeft hij
het volgende smaakvolle recept samen-
gesteld.
Gegrilde coquilles met truffel-
aardappel en truffelvinaigrette
(4 personen)
Benodigdheden coquilles:
24 mooie coquilles
4 struikjes witlof
3 truffelaardappelen
olijfolie
truffelolie
4 eetlepels truffelvinaigrette
gehakte peterselie
zout en peper
Benodigdheden vinaigrette:
2 eetlepels aceto balsamico
4 eetlepels truffeljus
4 eetlepels truffelolie
peper
zout
Jubileum-recept
De keuken is maar liefst 150 vierkante meter groot. Het
is ingericht door het ROC, die het van werkelijk alle facili-
teiten heeft laten voorzien: van combisteamers tot braad-
sleeën. Ook is er een enorme wasstraat, die de vuile vaat
van bijvoorbeeld een grote groep meetingbezoekers zo
wegwerkt. Voor het Trivium Hotel is de keuken eigenlijk
groter dan noodzakelijk is, maar het zorgt er wel voor dat
er prettig en makkelijk gewerkt kan worden. De chef-kok
en zijn maatjes zijn er in elk geval blij mee.
Kijkje in de keuken
KOM ETEN, KOM CHILLEN!
Restaurant
Brasserie
3 | september 2006 Trivium
Genieten in
Trivium Spa & Beauty
Eindelijk is er een saunaparadijs in Etten-Leur. Het
welnesscentrum is gevestigd onder het Trivium
Hotel. Iedereen - hotelgast of niet - kan terecht in het
gezondheidscentrum met verschillende sauna’s, een
verwarmd zwembad, dompelbad en Turks stoombad.
Kom dus langs om een dagje te genieten en relaxen.
Daar knapt een mens van op!
Aanbieding ter kennismaking
Trivium Spa & Beauty bestaat naast het saunagedeelte uit
de schoonheidssalon LOOkX. Daar worden heerlijke
lichaams- en gezichtsbehandelingen gegeven met produc-
ten van het merk LOOkX. Bedrijfsleidster Ilona Wolters
heeft voor geïnteresseerden een mooi kennismakings-
arrangement samengesteld, dat tot het eind van 2006 voor
99 euro per persoon te boeken is.
Ilona vertelt: “Het ‘Special Care by Trivium’-arrange-
ment begint relaxt met een kop koffie of thee en wat lek-
kers. Daarna krijgt de gast een rondleiding door het wel-
nesscentrum zodat hij of zij weet wat er allemaal beschik-
baar is en waarvoor het dient. Nog even uitkleden - badkle-
ding is niet toegestaan - en dan begint het Grote Genieten.
Naast twee sauna’s en een Turks stoombad is er ook een
gedeelte waar de spieren verwend kunnen worden met
infraroodstraling. Eveneens bijzonder is de Spa-capsule,
een massageapparaat dat het hele lichaam een kwartier
lang onder handen neemt met pulserende waterstralen. In
de rustruimte staat een buffet met onder andere vruchten-
sappen en gezonde salades, waarvoor achteraf natuurlijk
wel bijbetaald dient te worden. Zowel buiten als binnen
staan ligstoelen zodat gasten even lekker een dutje kunnen
doen of kunnen lezen. Het gebruik van badjas, handdoeken
en badslippers is gratis. Ook de hair & body-gel en het
scrubzout kunnen naar eigen behoefte gebruikt worden.”
“De dag wordt op een tevoren afgesproken tijdstip onder-
broken voor de LOOkX retreat behandeling”, vervolgt Ilona
het gesprek. “Deze heerlijke, negentig minuten durende
behandeling brengt de huid optimaal in balans. Het gehele
lichaam raakt ontspannen dankzij een massage bestaande
uit een combinatie van shiatsu, joint movements deep tis-
sue en voetreflex behandeling. Als klap op de vuurpijl
krijgt de gast een LOOkX try-outkit ter waarde van 45 euro
cadeau. Deze kit bestaat uit een cleansing mousse, een
balance lotion, een balance oil en een balance cream zodat
de gast ook thuis zijn of haar gezicht kan verwennen.”
Relaxen bij het water
Lachen mag,
maar niet te hard
Supersonische Spa-capsule
Sapje erbij?
Mmmmmassage
Huidverzorging volgens LOOKX
In de schoonheidssalon kunt u op afspraak terecht.
Dat kan in combinatie met saunabezoek, maar ook
los daarvan. Er is een duocabine en een behandel-
ruimte voor één persoon. Zoals hiernaast al gesteld
worden er uitsluitend producten van LOOkX
Skincare gebruikt. Deze worden ontwikkeld in een
innovatief biotechnologisch laboratorium in
Zwitserland. De producten staan voortdurend onder
strenge kwaliteitscontrole en zijn dierproefvrij.
Huidverzorging volgens LOOkX bestaat uit drie
fases: balanceren, verbeteren en onderhouden.
In fase 1 gaat het om het terugbrengen van de huidba-
lans. Schadelijke invloeden zoals stress, klimaat, leefpa-
troon en voeding laten onvermijdelijk hun sporen na op
de huid. Deze raakt hierdoor uit balans, wat onmiddellijk
terug te zien is in een allesbehalve optimale huidconditie.
LOOkX Skincare ziet iedere huid als individu. Deze onder-
gaat eerst een periode van rust, weerstandsopbouw en
het hervinden van een goede balans, alvorens er aan doel-
gerichte huidverbetering zal worden gewerkt.
Na fase 1 toont de huid haar ware conditie. Na een uitge-
breide professionele analyse is het tijd voor fase 2: huid-
verbetering. De specialist adviseert over hydratatie, nor-
malisatie, bescherming, vitalisering en verjonging van de
huid. Met behulp van de juiste LOOkX-producten raakt de
huid in topconditie.
Dan volgt fase 3, waarin het onderhoud centraal staat.
Alle LOOkX- behandelingen en -producten zijn per serie
gekoppeld en zijn onderling zorgvuldig op elkaar afge-
stemd. Hierdoor versterken ze elkaars werking, waardoor
het mogelijk is om huidproblemen op specifieke manieren
te behandelen. Het is zaak om ervoor te zorgen dat de
optimale huidconditie wordt behouden met behulp van
producten die hoogwaardige, zeer zuivere werkstoffen uit
de Zwitserse Alpen bevatten.
Bent u nieuwsgierig wat LOOkX voor u kan betekenen, kom
dan eens langs. Tijdens een bezoek aan een LOOkX
Skincare Instituut wordt u uitgebreid geïnformeerd over de
LOOkX-filosofie, zult u een huidanalyse ondergaan en een
behandeladvies ontvangen. Tijdens uw eerste afspraak
ondergaat u een LOOkX Retreat Behandeling, welke 75
minuten duurt en die u thuis kunt ondersteunen.
Trivium Hotel Spa & Beauty is officieel LOOkX Skincare-
partner en staat garant voor doeltreffende en zeer hoog-
waardige behandelingen en technieken. Wilt u meer info
over LOOkX? Neem eens een kijkje op www.lookx.com.
Een momentje
voor jezelf
KortingsbonTegen inlevering van deze bon ontvangt u
50% korting
op de sauna-entree
Ook voor mannen
Kopieën van de bon zijn niet geldig. Maximaal twee personen per bon.
Niet in combinatie met arrangementen en andere aanbiedingen. Geldig t/m 31 december 2006.
Prijzen
Saunabezoek:
€ 24,50 (voor een hele dag, incl. gebruik
badjas, badlaken en slippers)
Kennismakingsarrangement:
€ 99,00 (programma staat op pagina 4)
Openingstijden:
10.00 uur - 23.00 uur
(alle dagen van het jaar)
Boeking en informatie:
076-5012340
Trivium & toekomst
Het Trivium-terrein is nog lang niet
klaar. Vandaar dat de bouwweg als toe-
gangsroute naar het Trivium Hotel nog
even zal blijven liggen. Het is namelijk
de bedoeling dat er de komende twee
jaar nog flink gebouwd wordt op dit
terrein. Aan de Praxis wordt een spor-
ten ontspanningscentrum gebouwd,
waarin onder meer zwembad, bowling-
baan, winkels én een landelijk sneeuw-
paradijs komen. In het voor Nederland
unieke sneeuwcomplex zal niet geskied
kunnen worden. Langlaufen, rodelen,
rijden met snowscooters en op een slee
achter poolhonden behoren wel tot de
mogelijkheden. Het nieuwe sportcen-
trum heeft totaal 55.000 vierkante
meter vloeroppervlak. Aan de andere
zijde van het Trivium Hotel zal een
nieuw gebouw voor het Munnikenheide
College verrijzen ter vervanging van de
twee bestaande vestigingen in Etten-
Leur. De vmbo-school gaat plaats bie-
den aan elfhonderd leerlingen.
High tea,waar komtdat vandaan?
Het fenomeen is immens populair, maar
waar in de regio kun je een high tea-
arrangement boeken? Het antwoord is
simpel: in de brasserie van het Trivium
Hotel. Daar krijgt u veel lekkers van
hartig tot zoet in gangen opgediend,
dus niet in buffetvorm. Wij adviseren u
om in het loungegedeelte bij de gas-
haard plaats te nemen. Bij een vuurtje
smaken de muffins, scones en sand-
wiches namelijk nog beter.
Over het ontstaan van de high tea zijn
meerdere verhalen in omloop. Een van
de aardigste willen wij u niet onthou-
den: Van de zevende hertogin van
Bedford wordt beweerd dat zij deze
gewoonte rond 1840 introduceerde
omdat zij de tijd tussen lunch en diner
wat lang vond duren. Het bleek onder
haar vriendinnen enorm aan te slaan.
Van theekransje groeide de high tea uit
tot een sociale gebeurtenis met tal van
verfijnde gewoonten. Er werd gepronkt
met zilver, theegerei en japonnen. En de
laatste nieuwtjes gingen rond.
Wellicht dat deze traditie weer in ere
hersteld wordt nu onze vrije tijd toe-
neemt.
dat de jazzliefhebbers ons weten te vin-
den. Het afgelopen jaar hebben we vele
succesvolle concerten gehad. Zo ver-
blijdde The Old Lime Tree Jazz Perados
ons begin 2006 met een optreden dat
in één woord geweldig was. Met onge-
veer 150 gasten stond de brasserie
gezellig vol en de reacties waren
enthousiast. Ook de Rootdigger Jazz
Band (zie foto) kreeg de handen stevig
op elkaar. Ook zin in een jazzy sunday
afternoon? Kom langs en laat u van uw
sokken blazen door de trompetters.
Elke derde zondag van de maand
vanaf 15.00 uur organiseert Stichting
Oude Stijl Jazz Etten-Leur een optreden
van een bekende jazzband in onze
brasserie. Het is leuk om te merken
Jazz in town Trivium Team
te voegen: “Ik weet zeker dat we nu
nóg beter zouden scoren, want het
vergt nu eenmaal tijd om de boel hele-
maal op de rit te krijgen.” Hier een
citaat uit het artikel dat op 22 septem-
ber 2005 in de krant verscheen.
‘Dan volgt het hoofdgerecht van het
weekmenu: een duo van ossenhaas en
kalfsfilet met rode wijn/truffelsaus.
Twee stukken vlees van zeker een ons
per stuk en zó mals dat het mes er van-
zelf doorheen glijdt. Een fraai opge-
maakt bord bovendien. En ook de rode
huiswijn (eveneens een Protocollo)
scoort punten en wint het met zijn
volheid en eikenhoutsmaak van zijn
witte broertje.’
De rubriek ‘Over de tong’ van
BNdeStem is gevreesd onder res-
tauranthouders. De formule is u
waarschijnlijk bekend; een eet-
gelegenheid in de regio wordt
door een mystery deskundige
bezocht en beoordeeld.
Het restaurant van Trivium Hotel &
Spa was al drie weken na opening (!)
aan de beurt. “Het rapportcijfer dat
we kregen was een zeven, een prima
resultaat zo kort na de opening”,
vindt Jan Karel Fikke. Om daaraan toe
Over de tong
Feestje bouwen?
Bovenste rij v.l.n.r. Femke Visser, Peggy Hazelaar, Sheila Fikke, Karen Oudenhuijsen,
Ilona Wolters en Mientje Martens Onderste rij v.l.n.r. Jan Karel Fikke, Paul Smits en Harry van Houten
Trivium september 2006 | 6
speelt. Bij goed weer kan het ernaast
gelegen terras bij het feest betrokken
worden. Het restaurant is vooral
geschikt voor bijeenkomsten waarop de
aanwezigheid van voldoende zitruimte
belangrijk is. Wilt u de gasten de moge-
lijkheid bieden om te swingen, dan zor-
gen wij voor een dansvloer.
Elke bijeenkomst is natuurlijk anders.
Daarom inventariseren wij graag uw
wensen en maken wij voor uw feest
een persoonlijk prijsoverzicht. U kunt
ons bellen om een afspraak te maken,
wij zullen u graag de verschillende
ruimtes laten zien en de mogelijkheden
met u doornemen.
Naast het verzorgen van een heerlijke
nachtrust, een goed gevulde maag en
vergadermogelijkheden, kunnen wij ook
een compleet feest voor u organiseren.
Wat dacht u van een chique party aan
het zwembad, een bruiloft voor hon-
derd mensen of een zakelijke ontvangst
voor zelfs duizend gasten?
Wij beschikken over kwaliteitsruimtes
die voor elke gelegenheid in te delen
zijn. Bovendien hebben wij voldoende
gratis parkeerruimte voor de deur.
De brasserie leent zich bij uitstek voor
een ‘staand’ feest. Achter in de ruimte
kan een podium gecreëerd worden
waarop bijvoorbeeld een muziekband
Party aan het zwembad
… Het Witte Paard uit 1828 stamt?
Het was oorspronkelijk een herberg met
paardenstallen. De paardentram kwam
er dagelijks voorbij. De zaak dankt zijn
huidige naam aan de twee witte paar-
den die op de deuren van het koetshuis
waren geschilderd. Overigens heette
het hotel rond 1900 ‘Non Plus Ultra’,
wat Latijn is voor 'tot hier en niet ver-
der'. Het was de reclameslogan om aan
te geven dat men hier absoluut moest
stoppen. Deze slogan staat ook nu
weer op de gevel.
… het gevolg van koningin
Wilhelmina in Het Witte Paard gelo-
geerd heeft?
Deze koningin stond bekend als goede
amazone. Ze kwam naar onze regio om
paard te rijden. Terwijl haar gevolg in
Het Witte Paard verbleef, sliep ze zelf in
haar salonwagen die op het station
stond. Lekker eigenwijs hoor!
… de eerste vliegtuigvlucht in
Nederland is ondernomen door een
vaste gast van Het Witte Paard?
Graaf de Lambert verbleef regelmatig in
Het Witte Paard. In 1909 maakte hij de
eerste vlucht boven Nederland, dat was
overigens ook in Etten-Leur, niet veel
mensen weten dat. Het vliegtuig
bestond uit twee stoelen met linnen
vleugels eraan. Enkele chique dames
hadden een tribune gehuurd bij een
boer zodat ze niks van de unieke
gebeurtenis hoefden te missen. Twee
dagen lang probeerde de graaf zijn toe-
stel van de grond te krijgen, zonder
resultaat. Op de derde dag brak er een
onweersbui los en de dames vluchtten
snel naar het toilet. Juist op dat moment
ging graaf de Lambert de lucht in.
… Quentijn Fikke sr. Het Witte
Paard in 1983 overnam na een heli-
kopterongeluk?
Sheila en Jan Karel Fikke hebben drie etablissementen onder hun hoede:
Trivium Hotel & Spa, Hotel Huis ten Bosch, maar het begon allemaal met
Het Witte Paard aan de Oude Bredaseweg. Het familiehotel met restau-
rant en café dat ook wel ‘de huiskamer van Etten-Leur’ genoemd wordt.
Natuurlijk kent u de zaak, maar wist u ook dat…
ware omarmd door de nieuwbouw. Het
vormt een smaakvol geheel met respect
voor de rijke geschiedenis van het
pand.
… Het Witte Paard sinds 1996
beheerd wordt door de twee zoons
van Quentijn sr.?
Quentijn jr. en Jan Karel met zijn vrouw
Sheila zwaaien de scepter in de horeca-
zaak. Zij hebben Het Witte Paard in de
afgelopen jaren tot een echte herberg
omgebouwd. In 2005 hebben Sheila en
Jan Karel Huis ten Bosch, het concurre-
rende hotel van de familie Voeten, over-
genomen. Dit echte centrumhotel is een
mooie aanvulling op Het Witte Paard
gebleken. Eveneens in 2005 kwam een
derde uitdaging op hun pad toen ze
een nieuw hotel aan de A58, Hotel
Trivium & Spa, begonnen. Sheila en Jan
Karel zijn jonge ondernemers die hun
nek durven uitsteken.
… Het Witte Paard de oranje buiten-
tribune heeft uitgevonden?
In 1988 deed het Nederlands Elftal - u
zult het vast nog weten - mee aan het
WK voetbal in Duitsland. Toen het team
in de halve finale terechtkwam, bedacht
de familie Fikke dat het leuk zou zijn
om iets speciaals te doen als het
Nederlands Elftal de finale zou halen. Er
werd besloten om op het terras een tri-
bune te maken met behulp van ijzeren
stellages en planken. Voor de lieve som
van twaalfduizend gulden werd de
grootst mogelijke televisie van die tijd
(1.07 meter breed) gekocht, een enor-
me investering. Op deze televisie die
voor de tribune opgesteld stond, zagen
zo’n 150 mensen uit Etten-Leur hoe
Oranje kampioen werd. Tegenwoordig
heeft bijna elk café een groot scherm
als Oranje een belangrijke wedstrijd
speelt, maar Het Witte Paard stond aan
de wieg van deze traditie.
… in Het Witte Paard kunt genieten
van heerlijke meergangenmenu’s?
Het driegangenmenu kost € 24,50 en
het viergangenmenu € 29,00. Uit de
kaart van september 2006 zou u bij-
voorbeeld kunnen kiezen voor de vol-
gende maaltijd: Rolletje van gemarine-
erde tonijn met groentejulienne en
Oosterse dressing als voorafje. Daarna
het volgende hoofdgerecht: cordon bleu
van kalkoen gevuld met kernhemkaas
en bosui. Ter afsluiting hemelse modder
met kaneelparels en cognac. En dat
voor nog geen 25 euro!
… Het Witte Paard de ultieme plek
is om feest te vieren?
In het café is onlangs een discohoek
gemaakt compleet met glitterballen en
fraaie verlichting. OP zaterdag en zon-
dag wordt er muziek uit de jaren ’80 en
’90 gedraaid. Op vrijdag klinken er nog
recentere hits uit de boxen. Voor een
feest of partij kunt u er een zaal even-
tueel in combinatie met het restaurant
huren of zelfs het hele café. Alles bij
elkaar hebben we voldoende ruimte
voor 350 feestvierders. Informeer eens
naar de mogelijkheden voor een feest,
zakelijke bijeenkomst of koffietafel.
Quentijn was namelijk van origine heli-
kopterpiloot. In 1983 stortte hij met
zijn gevaarte in de Java-zee. Het was
een verschrikkelijk familiedrama. De
reddingsbrigade heeft dagenlang naar
hem gezocht, maar zonder resultaat.
Hij werd voor dood opgegeven. Het
thuisfront verkeerde in rouw tot er na
tien dagen plotseling een telefoontje
uit Indonesië kwam. Het lichaam was
gevonden, hoorde zijn vrouw Resi ver-
tellen. En het ongelooflijke nieuws
was: hij was nog in leven! Het nieuws
haalde de voorpagina van vele kranten
in binnen- en buitenland. Het ene dag-
blad vertelde het verhaal nog mooier
dan het andere. De Telegraaf meldde
dat vader Quentijn gered was door een
dolfijn. Maar de waarheid was dat hij
tien dagenlang rondgedobberd had op
een rubberbootje. Hoewel hij er niets
aan overhield en veilig is thuis
gekeerd, wilde moeder Fikke haar
hoogvlieger voortaan met twee benen
op de grond houden. Er moest dus
gezocht worden naar een andere bron
van inkomsten. Het werd de horeca. In
1983 namen Quentijn en zijn vrouw
Het Witte Paard over, dat toen enkel
een café was.
… het café door de familie Fikke
enorm is uitgebreid?
Eerst kwam er een restaurant bij. In
1996 kreeg de oorspronkelijke herberg
zijn slaapfunctie terug toen het erbij
gebouwde hotel met zestien kamers
geopend werd. In 2003 kwamen er
nog eens elf kamers bij. Bij de grote
verbouwing in 2003 is getracht om het
etablissement zoveel mogelijk in zijn
oorspronkelijke staat terug te brengen.
Omdat het oude gedeelte een beeldbe-
palende uitstraling heeft is er boven-
dien voor gezorgd dat de nieuwbouw
niet op de voorgrond treedt. Het oude
café staat voorop en wordt als het
Het Witte Paard
Quentijn sr. en Resi in 1996
Honger als een paard?
Terras van Het Witte Paard
Tribune tijdens EK voetbal ‘88
7 | september 2006 Trivium
Drie hotels met 10 sterren!
Alle hotelbedden in Etten-Leur zijn in de vertrouwde handen
van de familie Fikke. Samen met haar tientallen medewerkers
staan zij dagelijks klaar om het de gasten uit binnen- en buiten-
land naar de zin te maken. Dat mag je met recht een 10-sterren-
team noemen. Tel de sterren van de drie hotels maar bij eens
bij elkaar op…
Holland Hotel Het Witte Paard: 27 kamers
Een sfeervol hotel op een rustige locatie, terwijl u zich toch
op loopafstand van de Markt bevindt. Er is een heerlijk res-
taurant met iedere maand een wisselend keuzemenu, een
comfortabele lounge en een gezellig Brabants café met
zomerterras. Een echt familiebedrijf.
Centrum Hotel Huis ten Bosch: 25 kamers
Hotel Huis ten Bosch stamt uit 1947. Het hotel ligt op de
hoek van de markt, vele kamers bieden dan ook uitzicht op
de Markt en natuurlijk de Moeierboom. Dit hotel is dé loca-
tie voor degenen die midden in het bruisende leven van
Etten-Leur wil staan.
Trivium Hotel & Spa: 74 kamers
Dit luxueuze viersterren hotel, geopend in 2005, ligt nabij
de snelweg A58 en kijkt uit over het buitengebied van Etten-
Leur. Het biedt alle luxe en comfort; ruime kamers, eigen
terras, culinair restaurant, brasserie met bar en 16 moderne
zalen voor congressen en feesten.
www.hotel-bel.nl