F A B R I C E M O Y A R E S T A U R A N T G A S T R O N O M I Q UE - C U I S I N E D U M A R C H É - T R A I TE U R

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un bon appétit !!!

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À la carte

� N O S E N T R É E S �

Tortillas façon italienne, Caviar d'aubergine et sa Mozzarella fondante 14,50 €

Le printemps du Beaujolais, 15,50 € Chèvre chaud de la fromagerie Pardonnais sur son cake Aiguillette de canard déglacé au soja sésame et ses ravioles truffées 21,00 €

Œuf poché, velouté d'asperges et ses pointes d'asperges 19,00 € Découverte de Saumon Salma de Norvège, expérience a cru 24,50 €

*Prix nets TTC, TVA 7 % Service Compris · Prix indicatifs sous réserve de modifications.

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À la carte

� C Ô T É T E R R E �

Cuisse de poulet farcie à la provençale 22,50 €

Ris de veau poêlé, sauce morille 26,00 € Déclinaison d'agneau 30,00 € Filet d'agneau, croustillant d'agneau dans la souris et ris d'agneau en persillade

� C Ô T É M E R �

Pavé de morue en brandade safranée 21,50 € Cassolette de ravioles de Royans et ses St-Jacques d'Ecosse 25,00 €

Homard entièrement décortiqué & Cuisiné avec Passion 29,00 €

Tous les plats chauds sont accompagnés d'une garniture du marché

Tous nos poissons sont garantis frais (Maison Sofish) *Prix nets TTC, TVA 7 % Service Compris · Prix indicatifs sous réserve de modifications.

LL EE DD ÉÉ PP AA RR TT DD EE SS GG OO UU RR MM AA NN DD SS

� M E N U R E S T A U R A N T �

Le départ des gourmands à partir de 21 € (entrée, plat ou plat et dessert) Le départ des gourmands à partir de 25 € (entrée, plat et dessert)

� L E S E N T R É E S � � Tortillas façon italienne, Caviar d'aubergine et sa Mozzarella fondante

� Le printemps du Beaujolais, Chèvre chaud de la fromagerie Pardonnais sur son cake � Aiguillette de canard déglacé au soja sésame et ses ravioles truffées (supplément 5€) � Œuf poché, velouté d'asperges et ses pointes d'asperges (supplément 3€) � Découverte de Saumon Salma de Norvège, expérience a cru (supplément 7€)

� C Ô T É T E R R E � � Cuisse de poulet farcie à la provençale � Ris de veau poêlé, sauce morille (supplément 5€) � Déclinaison d'agneau (supplément 7€) Filet d'agneau, croustillant d'agneau dans la souris et ris d'agneau en persillade

OU

� C Ô T É M E R � � Pavé de morue en brandade safranée � Cassolette de ravioles de Royans et ses St-Jacques d'Ecosse (supplément 8€) � Homard entièrement décortiqué & Cuisiné avec Passion (supplément 20€)

Tous les plats chauds sont accompagnés d'une garniture du marché

� L E S F R O M A G E S � � Fromages blancs ou secs (supplément de 4€)

*Prix nets TTC, TVA 7 % Service Compris · Prix indicatifs sous réserve de modifications.

LES NEWS DU RESTAURANT

Découvrez notre plaquette Traiteur pour vos réceptions, Mariage, Baptême, etc… BUFFET COCKTAIL DÉJEUNATOIRE & DÎNATOIRE N O S P E T I T S - D É J E U N E R S NOS P LAT EAU X R E PAS

N O T R E D E R N I È R E P R E S T A T I O N

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