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Resolución de Autorización Oficial N° 522-2008 - CONAFU

Carrera Profesional de Administración Hotelera

Turismo Ecoturismo yGastronomía

El Licenciado en Administración Hotelera, Turismo, Ecoturismo y Gastronomía, es un profesional capacitado para aplicar eficientemente las técnicas y métodos innovadores en las diferentes formas organizacionales de servicios hoteleros, turísticos, ecoturísticos, y gastronómicos para la sistematización automatización de los diversos procesos que cada entidad amerita y la toma de decisiones de una manera adecuada ante las demandas del medio donde se desempeñe, además tendrá la oportunidad de ejercer su profesión teniendo como base el respeto a los que lo rodean y el sentido de la responsabilidad laboral y social.

Asimismo, su sólida formación teórico – práctica le permiten interpretar y valorar los atractivos naturales y culturales para su uso sustentable por medio de la actividad ecoturística, conocimiento de normas de seguridad y de conservación dominio de técnicas de campo que lo capacitan para liderar actividades en áreas naturales, administra eficientemente empresas turísticas y a la vez lidera proyectos de inversión orientados a promover el sector turismo como generador de empleo y contribuyan a un desarrollo local, regional y nacional ambientalmente sustentable.

MENCIÓ

N EN TU

RISMO Y

ECOTU

RISMO

Año Ciclo Código Nombre de Asignatura

Pre Re-quisito

Ti-po

Hs.

Teo.

Hs.

Pca

Cré

4to

VIIAH707 Circuitos Turísticos

InternacionalesAH405 E 2 2 3

AH708 Psicosociología del Turismo

AH305 E 2 2 3

           

VIIIAH807 Agencia de Viajes AH7

02 E 2 2 3

AH808 Etnología y Folklore AH603 E 2 2 3         

5to

IX

AH907 Taller de Guiado e Información Turística

AH804 E 2 2 3

AH908Promoción y Legislación Turística y Ambiental

AH702 E 2 2 3

           

XAH006 Patrimonio Turístico AH6

03 E 2 2 3

AH007 Costos en Servicios Turísticos

AH705 E 2 2 3         

MENCIÓ

N

HOTELE

RÍA Y GASTRONOMÍA

Año Ciclo Código Nombre de Asignatura

Pre Re-quisito

Ti-po

Hs.

Teo.

Hs. Pca.

Cré

4to

VIIAH709 Enología y Maridaje AH

503 E 2 2 3

AH710 Gestión de Restaurantes

AH503 E 2 2 3

         

VIIIAH809 Panadería y Buffet AH

607 E 2 2 3

AH810 Banquetes y Bar AH404 E 2 2 3

         

5to

IXAH909

Taller de Control de Calidad de Alimentos

AH803 E 2 2 3

AH910 Técnicas Alimentarias

AH504 E 2 2 3

           

XAH008 Seguridad

AlimentariaAH802 E 2 2 3

AH009 Taller de Negocios Hoteleros

AH805 E 2 2 3

         

MALLA CURRICULAR

¿Convenios que tiene nuestra querida UMB?

Convenio Interinstitucional con la Universidad Bernardo O’Higgins – Chile, con la Universidad de La Veracruz – México; en el ámbito nacional con la Universidad Nacional de Piura y en el ámbito local con la Asociación de Hoteles y Restaurantes – Región Lambayeque

ACTIVIDADES

ACADÉMICAS

Jornadas de Conciencia Turística

Semilleros de Investigación

Talleres SUPERA –T - UMB

Eventos académicos

Conferencias

Homenaje a la Gastronomía Peruana

Ferias

Salidas de campo

Marayhuaca

Laquipampa

Morrope

Motupe

MAYASCON

Patapo

Tucume

Ucupe

Zaña

Bosque de Pomac

Puerto Eten

PLAYA SANTA ROSA

CAJAMARCA

Huaca Rajada

Ventarrón

Huaca Chotuna

Museo Sican

Día de los Museos 2010

Día de Mundial de los Humedales

Visita a Casa Andina

Proyección Social

Gracias