Starten in de toeristische sector - Agentschap Innoveren en Ondernemen & Toerisme Vlaanderen
64
AGENTSCHAP INNOVEREN & ONDERNEMEN TOERISME VLAANDEREN
-
Upload
bizidee -
Category
Small Business & Entrepreneurship
-
view
41 -
download
5
Transcript of Starten in de toeristische sector - Agentschap Innoveren en Ondernemen & Toerisme Vlaanderen
AGENTSCHAP
INNOVEREN & ONDERNEMEN
TOERISME
VLAANDEREN
DEEL 1 CONCEPTEN EN
TRENDS
INSPIRATIETOUR STARTENDE LOGIESUITBATER
DEEL 2 FORMALITEITEN EN
WETGEVING
DEEL 3 VAN CONCEPT NAAR
BUSINESSPLAN
DEEL 4 EN ACTIE… TIPS & TRICKS
1 2 3
4
DEEL 1
CONCEPTEN EN TRENDS
8 TRENDS (Trendrapport 2017 Guidea)
1 / CONCEPTEN EN TRENDS
• Based on a true story
• Clockless eating
• Plant based
• Digital food
• Food ethics
• Get personal
• Small is the new big
• Take it easy
4321
VAN TREND NAAR CONCEPT
LOCATIE
PRIJS/KWALITEIT
DRUKWERK
INTERIEUR
AANKOOP
PRIJS
ONLINE UITSTRALING
HR
AANBOD
SFEER
4321
TRADITIONEEL
DE 4 P’S:
• Product
• Prijs
• Plaats
• Promotie
• (Personeel)
VANDAAG
DE 4 C’S:
• Customer solution
• Cost to consumer
• Convenience
• Communication
HET CONCEPT IN 4 C’S
P C
4321
4 4
- Denk aan de gast/klant- Waarom is ons bedrijf een
oplossing voor iets wat de klant wil? Voor een probleem dat de klant heeft (als wij er niet zouden zijn)?
- Bedenk oplossingen- Menukaart- Snelheid van bediening- Inrichting van de kamer,
gemeenschappelijke delen- Manier van werken- Productmix- …
CUSTOMER SOLUTION4321
C1
COST TO CONSUMER4321
C2
- Kosten voor de klant- Prijszetting- Andere kosten die de klant
moet maken om bij jou te komen
- Wat kost het aan de maatschappij?
- Duurzaamheid- Ecologische voetafdruk- …
- Elke klant maakt deze berekening op basis van zijn eigen waarden
CONVENIENCE4321
C3
- Gebruiksgemak voor de gast
- Tijd is kostbaar- Hoe minder moeite hij
moet doen, hoe groter de kans dat hij tevreden is
- Help hem kiezen
COMMUNICATION4321
C4 - Communicatie
- In zijn meest uitgebreide betekenis- Inspraak van de gast- Interactie met de gast/klant
- Fasen:
ACTION
INTEREST
DESIRE
ATTENTION
TER INSPIRATIE4321
TER INSPIRATIE4321
TER INSPIRATIE4321
TER INSPIRATIE4321
TER INSPIRATIE4321
DEEL 2
FORMALITEITEN EN WETGEVING
4321FORMALITEITEN EN WETGEVING?
ALGEMENE STARTERSFORMALITEITEN
- Basiskennis bedrijfsbeheer - Beroepskennis - Openen zichtrekening- Inschrijven KBO
www.vlaio.be/themas/voor-u-start
4321ALGEMENE STARTERSFORMALITEITEN
4321FORMALITEITEN EN WETGEVING?
SECTORSPECIFIEKE FORMALITEITEN
- Logiesdecreet- Specifieke verplichtingen en vergunningen voor de horeca
- Voedselveiligheid- Ruimtelijke ordening- Alcohol en drank- Toegankelijkheid- verzekeringen- Personeel in dienst- …
4321LOGIESDECREET
www.toerismevlaanderen.be/vlaamse-logiesdecreet
www.toerismevlaanderen.be/logiesdecreet/documenten
4321SECTORSPECIFIEKE STARTERSGIDSEN
4321THEMATISCHE STARTERSINFO
4321TER INSPIRATIE
http://kwaliteit.toerismevlaanderen.be/hotels
DEEL 3
VAN CONCEPT NAAR BUSINESSPLAN
4321HET BUSINESSPLAN
1 PROJECTVOORSTELLING
2 OMGEVINGSANALYSE
5 FINANCIEEL LUIK
3 COMMERCIEEL PLAN 4 ORGANISATIEPLAN
4321LUIK 1: PROJECTVOORSTELLING
4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE
KLANTEN
ONDERNEMING
CONCURRENTEN
MARKT
EXTERNE FACTOREN
TRENDS
LEVERANCIERS
EXTERNE PARTNERS
4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE
MARKT, EXTERNE FACTOREN EN TRENDSALGEMEEN
4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE
MARKT, EXTERNE FACTOREN EN TRENDSTOERISME VLAANDEREN
http://www.toerismevlaanderen.be/cijfers-en-statistieken
4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE
MARKT, EXTERNE FACTOREN EN TRENDSTOERISME VLAANDEREN
4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE
MARKT, EXTERNE FACTOREN EN TRENDSGUIDEA
4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE
MARKT, EXTERNE FACTOREN EN TRENDSVLAIO
4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE
MARKT, EXTERNE FACTOREN EN TRENDSFOD ECONOMIE
4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE
KLANTENDOELGROEPEN
- Geografisch : binnenlandse/ buitenlandse- Type toerisme : dag of verblijfstoerisme- Reden van verblijf : leisure / business- Socio-economisch en demografisch- Thema specifiek : zorgtoerisme, fietstoerisme,…- Psychografisch
4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE
KLANTENTOP 5 BEHOEFTEN
De vriendelijkheid van het personeel
De bekwaamheid van het personeel
Het gevoel van veiligheid in het hotel
De beschikbaarheid van informatie in je eigen taal
De algemene prijs - kwaliteitsverhouding
1
2
3
4
5
4321LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE
CONCURRENTEN6W-MODEL EN REVIEWS
4321
AANKOOPGROEPERINGEN
BROUWERIJEN
SECTOR OVERSCHRIJDENDE
PARTNERSLEVERANCIERSSAMENWERKING
TOERISTISCHEPARTNERS
LUIK 2: OMGEVINGSANALYSE
LEVERANCIERS EN EXTERNE PARTNERS
4321
PERSONEEL = AMBASSADEURS
PRODUCTDIENSTEN
COMMUNICATIEPROMOTIECOMMERCIEEL PLAN
PRIJSZETTING DISTRIBUTIE
LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN
4321LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN
PRIJS
- All inclusive- Buffetvorm- Betaal in functie van tijd- Klant beslist zelf- Altijd zelfde prijs – altijd zelfde aanbod?- Revenuemanagement
- En wat met Groupon, Social Deals, …?
4321LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN
COMMUNICATIE
TRADITIONEEL
• Bewegwijzering
• Logo, raamaffichage & verlichting
• Geur
• Proper en verzorgd
• Mond-aan-mond
• Pers
• Klachtenbrieven
VANDAAG
• Vindbaarheid Google
• Uitstraling website
• Informatie op website
• Online recensies van professionals
• Online reviews van gasten
• Social media
• Verkoop op je site!
4321LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN
COMMUNICATIEBOEKINGSWEBSITES (OTA’S)
KIJK, LEER EN DOE BETER OP JE EIGEN WEBSITE!
GEBRUIK ZE OM GEVONDEN TE WORDEN EN ZO:
- rechtstreekse boekingen te genereren- meer marge te behalen dan via de externe boekingswebsite
4321LUIK 3: COMMERCIEEL PLAN
COMMUNICATIEJE EIGEN WEBSITE
- Speel in op emoties- Lok een snelle reactie uit door de ‘actie’ te beperken in tijd- Maak het boeken snel, duidelijk en gemakkelijk- Vraag om de boeking te delen op sociale media- Stuur een mail om de klant zin te geven in zijn bezoek- Spreek de taal van je klant (families, zakenmensen, …)- Foto’s moeten alleszeggend zijn, cast de juiste modellen!
4321
TAAKVERDELING: IN/OUTSOURCEN
ORGANISATIEVORM:EMZ-VENNOOTSCHAP
OPENINGSPERIODEEN UREN
VERGUNNINGEN ENFORMALITEITENORGANISATIEPLAN
LUIK 4: ORGANISATIEPLAN
4321LUIK 4: ORGANISATIEPLANJURIDISCHE VORM
4321
INVESTERINGEN
KASPLANNING FINANCIERINGENFINANCIEEL PLAN
BREAK-EVENANALYSE
VASTE KOSTEN
LUIK 5: FINANCIEEL PLAN
Eigen middelen RisicokapitaalBanken
Pmvz.euFamilie / vrienden
Leveranciers
Crowdfunding
4321LUIK 5: FINANCIEEL PLANFINANCIERINGSMOGELIJKHEDEN
4321LUIK 5: FINANCIEEL PLANWWW.SUBSIDIEDATABANK.BE
4321LUIK 5: FINANCIEEL PLANTER INSPIRATIEVLAIO
4321LUIK 6: HULP BIJ HET BUSINESSPLANBEGELEIDING
- Haalbaarheidsbegeleiding bij
- Go4business- Start!- Starten met ondernemen
- Alle trajecten zie www.sterkondernemen.be
- Alle initiatieven- Kalender evenementen
4321LUIK 6: HULP BIJ HET BUSINESSPLANOPLEIDING
GRATIS STARTERSOPLEIDINGEN HORECA VLAANDEREN, TOPICS:
- Opstartformaliteiten- Concepten definiëren- Do’s en dont’s- Aankoopbeleid- Personeelsbeleid
WWW.HORECAVLAANDEREN.BE/STARTERSOPLEIDINGEN
- Opleiding Syntra – Kleinschalige logies
4321LUIK 6: HULP BIJ HET BUSINESSPLANTOOLS
DEEL 4
EN ACTIE… TIPS & TRICKS
VAN HORECA ONDERNEMERS
4321
VOOR HORECA ONDERNEMERS
TIPS & TRICKS
GA OP REIS
43211 / WEES EEN SPONS
MAAK TIJD OM NA TE DENKEN
LEER, LEER, LEER
43212 / JE KAN NIET ALLES DOEN: MAAK KEUZES
SLUIT WANNEER HET MOET,
OPEN WANNEER HET KAN
WEET WAT JOU UNIEK MAAKT!
43213 / DE TOEKOMST IS AAN ONDERNEMERS-DUO’S
JE KAN NIET IN ALLES GOED ZIJN
COMPLEMENTAIRE PARTNERS
ZET EEN ADVIESRAAD
OP
43214 / HET BELANGRIJKSTE?TELLEN, TELLEN, TELLEN
OMZET IS NIET ZALIGMAKEND
DUURZAAM ONDERNEMEN =
EERLIJK ONDERNEMEN
ALS BANKEN ER NIET IN GELOVEN, DENK DAN ZELF NOG
EENS BETER NA
GKS VERPLICHT
TOT PROFESSIO-NALISEREN
43215 / DENK NIET IN PLAATS VAN DE KLANT
VRAAG HET AAN DE KLANT
MAAK REVIEWS GEMAKKELIJK
VINDBAAR
NODIG EENS 6 KLANTEN UIT ROND
DE TAFEL
43216 / GA PROFESSIONEEL OM MET REVIEWS
• HOE MEER REVIEWS, HOE BETER
• MAAK ZE GEMAKKELIJK VINDBAAR: OP JE HOMEPAGE?
• ONTKENNEN IS NOOIT EEN GOEDE STRATEGIE • ENKEL VERONTSCHULDIGEN OOK NIET
• ANTWOORD ZEKER OP NEGATIEVE REVIEWS: VERONTSCHULDIGEN + HOE JE HET GAAT VERMIJDEN
• HEEL NEGATIEF: COMPENSATIE MAAR NIET OPENBAAR
43217 / SAMEN STERK
AANKOPEN
ERVARING UITWISSELEN: LEREN
VAN ELKAAR
OPLEIDINGEN
LERENDE NETWERKEN
(PETER/METER)
43218 / INNOVEER
• TOESTELLEN GEVEN MOGELIJKS RENDEMENT
• OMRING JE OOK MET JONGE MENSEN
• COMBINEER VAKMANSCHAP MET DIGITALISERING
CONTACT
http://kwaliteit.toerismevlaanderen.be/kamerlogies
http://www.toerismevlaanderen.be/logiesuitbaters
• [email protected]• [email protected]
CONTACT
• [email protected]• Tel 0800 20 555
AGENTSCHAP INNOVEREN & ONDERNEMEN
TOERISMEVLAANDEREN
