Nuttige microben

Kunnen microben wel nuttig zijn?

Nuttige microben

Er zijn miljarden verschillende microben en velen zijn nog niet ontdekt

De meeste microben zijn: • Noodzakelijk voor het bestaan van de mens• Nuttig voor de mens• Worden in de industrie nuttig gebruikt

In de natuurInteractie microbe – plant

– In de natuur vind je veel microben die helpen bij de groei van planten.

– Rhizobacteriën bevinden zich in de bodem en fixeren stikstof, die de planten nodig hebben om te groeien.

Wortels

Microben

In de natuur

Zuurstofproductie– Cyanobacteriën of

‘blauwgroene algen’ produceren zuurstof in de oceaan

In de natuur

Afbraak

– Schimmels en later ook bacteriën dringen binnen in het organisch materiaal.

– Zonder de recyclage van organische voedingsstoffen zou de wereld bedolven zijn onder natuurlijk afval.

In de voedselindustrie

Kaas en yoghurt– Productie van yoghurt en kaas door

fermentatie. Sommige schimmels zorgen voor de blauwe kleur van kazen!

Brood- en deegproducten– Gist wordt gebruikt om brood- en

deegproducten te produceren.

Alcoholproductie– Gist wordt ook gebruikt in de

alcoholproductie, waarbij fermentatie optreedt zonder zuurstof.

Lactobacilli bacteriën worden gebruikt bij de productie van yoghurt en kaas

Saccharomyces cerevisiae (gist) wordt gebruikt in de productie

van brood en alcohol

In de voedselindustrie

Fermentatie– Een proces waarbij de bacteriën complexe

suikers afbreken tot eenvoudige structuren, zoals CO2 en alcohol.

– Fermentatie verandert een product van het ene soort voedsel in een andere soort.

In de geneeskundePenicilline– Ontdekt door Alexander Fleming in

1928.

– Geproduceerd door de schimmel Penicillium notatum.

– Een van de meest gebruikte antibiotica.

Vaccinaties– Ontdekt door Edward Jenner in 1796.

– Gewoonlijk gemaakt uit verzwakte versies van dezelfde microben die ons ziek maken.

De schimmel Penicillium produceert het antibioticum

penicilline

ProbioticaWat zijn probiotica?– Levende microben die in een

juiste hoeveelheid kunnen bijdragen tot een gezond lichaam.

Om welk type van bacteriën gaat het?– Lactobacilli, ze maken deel uit

van het goedaardige natuurlijke microflora in de menselijke darm.

ProbioticaHoe werken ze?– Ze reageren direct op ziekteverwekkende microben,

waardoor deze moeilijker ziekte kunnen veroorzaken.

– Ze versterken de natuurlijke barrière van het verteringsstelsel en bieden daardoor bescherming tegen ziekteverwekkers.

– Ze gaan hebben een directe invloed op voedsel dat ziekteverwekkers draagt, waardoor deze ziekteverwekkers uiteindelijk overspoeld worden.

– Ze versterken het immuunsysteem.